Brotzeit Buffet

Vorspeise

Kraftbrühe mit Grießnockerl

Hauptgang

Bayrischer Obatzda mit blauen Zwiebeln

1 Paar kesselfrische Weißwürste mit süßem Senf

hausgemachter Wurstsalat

dazu Butter & Brotkorb mit Baguette und Laugenbrezen

Dessert

Kaiserschmarrn mit Apfelmus

€ 16,90

Mindestpersonenzahl 15 Personen

=vegetarisch|DerPreisgiltproPerson

Lunch Buffet

Gemüsekraftbrühe mit Perlgraupen und Wurzelgemüse

Frische Salate vom Buffet mit verschiedenen Dressings

Gebratenes Lachssteak mit Kräutern,

Schmelztomaten und Limonensoße

Leichtes Gemüsecurry mit Koriander

Gegrillte Hähnchenbrüstchen mit Orangensalz

Bandnudeln mit Basilikumpesto, Basmatireis

Frisches Gemüse der Saison

Abgeschmolzene Semmelknödel mit Bergkäse

Verschiedene Cremes im Weckgläschen

Frisches Obst

Kaiserschmarrn mit Apfelmus

€ 31,90

Mindestpersonenzahl 25 Personen

=vegetarisch|DerPreisgiltproPerson

3 Gang Menü - Gerichtepool

Suppen und Vorspeisen

Gemischte Blattsalate mit Estragon Dressing, dazu krosser Bauchspeck, Schmelztomaten, gebratene Schwammerl und Wurzelbrot

Wurzelbrotbruscetta mit Basilikummarinade und gehobeltem Bergkäse und Kernöl

Junger Spinatsalat in Apfel Curry Marinade, mit Hüttenkäse und karamellisiertem Studentenfutter

Pikante Zwiebelsuppe mit scharfen Rindfleischstreifen und Bergkäse

Cappuccino von Tomate und Basilikum

Leichte Wildkräutersuppe mit rotem Paprikaschaum

Hauptgänge

Gebratene Grainauer Lachsforelle auf Rote Beete- Graupenrisotto mit Safransoße

Spieß vom Schweinefilet mit Paprika und Zucchini auf Pasta mit leichter Dijon-Waldhonig Soße

Werdenfelser Hirschgulasch mit lockeren Semmelknödeln, hausgemachtem Birnenblaukraut und Preiselbeeren

Dessert

„Schwarzwälder Kirsch“ im Glas

Lockeres Quarkmousse im Windbeutel mit frischen Früchten

Dunkle Schokoladencreme mit Calvadosäpfeln im Weckglas serviert

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Vegetarisch & Glutenfrei

Paprikaschote mit CousCous und buntem Gemüse gefüllt, auf Pestonudeln mit Feta

Gebratene Ofenkartoffel mit geschmolzenem Bavaria-Blu und herzhaftem Birnen Chili Kompott

Hausgemachter Eierpfannkuchen mit Grillgemüse und Bergkäse gefüllt dazu Avocadocreme und geröstete Nüsse

€ 29,90

=vegetarisch| DerPreisgiltproPerson

NureineVorspeiseodereineSuppeimMenüwählbarBeieinemweiterenHauptgang€2AufschlagaufdieGesamtpersonenanzahlBeizweiweiterenHauptgängen€4AufschlagaufdieGesamtpersonenanzahl

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