Tayba Halal-Transparenz-System: للاحلا في ةيفافشلل ةبيط ... · • Die...
Tayba Halal-Transparenz-System: Durch das „Tayba-Halal-Transparenz-System“ können Sie als Verbraucher die „Halal-Kette“ lückenlos nachvollziehen. „Tayba“ Regeln für die Halal Schlachtung • Das Schlachten der Tiere muss durch einen muslimischen Schlachter sichergestellt oder durchgeführt werden. • Die Tiere müssen im Augenblick der Schlachtung vollkommen lebendig sein. Diese Lebendigkeit kann durch die normalen Bewegungen des Tieres vor und nach der Schlachtung erkannt werden. • Elektroschock oder Betäubung vor der Schlachtung darf nur ausgeübt werden, um das Tier zu schwächen oder zu beruhigen. • Die Schlachtung muss der Schlachter mit den Worten Bismillahi, Allahuakbar“ (im Namen Allahs, des Höchsten!) eröffnen. • Die Schlachtinstrumente müssen scharf genug sein, um eine möglichst schmerzfreie Schlachtung zu gewährleisten. • Die Tiere werden geschlachtet, indem die Luftröhre, die Speiseröhre und die beiden Schlagadern unterhalb des Kehlkopfes durchtrennt werden. • Die Maschinen und Ausstattungen, die zur Schlachtung oder Tötung von nicht für den muslimischen Verzehr gestatteten Tieren benutzt werden, dürfen niemals für Halal Schlachtungen verwendet werden. Der Ort der Halal Schlachtung muss absolut frei von Verunreinigungen durch Schweinefleisch oder Nicht-Halal Fleisch sein. • Das Halal Fleisch darf weder im Schlachthaus und bei der Lagerung in Kühl- und Tiefkühlräumen sowie während des Transportes mit Schweinfleisch oder Nicht-Halal Fleisch in Berührung kommen oder verunreinigt werden. • Ein unabhängiger Prüfer kann jede Phase der Schlachtung kontrollieren, um die Einhaltung der Halal Regeln überprüfen zu können. Tayba Regeln für die Halal Produktion • Es muss gewährleistet sein, das die Maschinen gereinigt und trocken sind, um jeden Kontakt von Halal-Fleisch mit Nicht-Halal Fleisch auszuschliessen. • Alle bei der Herstellung von Halal Nahrung notwendigen Ausrüstungen müssen ebenfalls gereinigt werden; • Arbeiter in der Halal Produktionslinie dürfen niemals anderes Fleisch berühren, während sie mit der Produktion von Halal Nahrung beschäftigt sind. • Bevor der Produktionsprozess beginnt, nimmt der autorisierte Prüfer eine genaue Überprüfung des Halal-Fleisches vor, indem er die „Halal Correct“ Stempel, die Referenzen des Schlachthauses und die Pack- und Zerlegdaten kontrolliert. • Der Prüfer kontrolliert vor dem Prozess ebenso alle Zutaten, Zusätze und Farbstoffe. Diese müssen allen islamischen Spezifikationen entsprechen. • Der Halal Prüfer ist unabhängig vom Schlachthaus und ebenso von der Produktionsfirma. • Alle Prüfer erstellen einen periodischen Bericht der hergestellte Mengen, Schlachtdaten, Fleischzerlegungs- und Auslösedaten, sowie der Produktionsdaten, die alle Produktionen beinhaltet. • Jede Produktion muss in Anwesenheit eines autorisierten Prüfers stattfinden. Ist dies nicht der Fall, so wird die ungeprüfte Produktion nicht abgenommen. ......ل الح افيةلشففهوم طيبة ل م: مرحلتل وذلك من خاف ومتكاملكل شفتاجنا بش إن ل مراقبة الحستهلك طورنازي ا من أجلك عزي: ورحلة ا ا)ل الحلذبحمفهومنا ل( ل الح وط الذبح ص متخصسلمل موظف مية الذبح من خ عملتم ت* م الحنيف سليم ا ا بتعاً اد آلة الذبح إلتزام من إحد الذبحتأكد قبل يتم ال* ، يؤخذ بها ورود ا تحاون ا قان وطة الذبح اتخدير قبلية ال عمل* وتها. ب يتسب ف الذبيحة ولكنله إضعا من خ يتملقدر الذي با اك الذي تصدره الحرل تزال حية من خ بأن الذبيحة الذبحتأكد قبل يتم ال* )له أكه، اللبسم ال( م الذبح بقولهسل يفتتح الجزار ا* جها كاملة أن تقطع أودا ذبيحتنا ط يش* ذبح غ ستخدم ت ن طاهرة و الذبح أن تكو ستخدمة دوات ا ا ط يش* ق من ذلك ويتم التحق عي هااما عن غ لزبائحنا مفصولةكن التخزين ط أن تكون أما يش* ة بشكل دائم جهة مستقلل ه من خبينة أع جراءات ا مراقبة اتم ت* لثانية:رحلة ا التصنيع الحل مفهومنا ل نتاج. التعبئة وا ت ق من طهارة آ يتم التحق* عية. ستهم لذبائح غ م من عدمق م التحق نتاج قبل وا عملية ا يبا أنعامل ال ط ع يش* ة الذبحدات مراقبفقها مع شها تواريخ الذبح ولحم وتا التأكد من مصدر ال نتاج يتمدأ با الب قبل* راقب. ف ال ا وذلك من خق من ذلك. ويتم التحقل أن يكون مصدرها ح..... ها ابل وغ تورات وتاج من بها نت ا مكونا ط يش* نتاجية الذبح وا عن عملابة تقرير كامل عملية إنتاج بكتراقب عند كل ف ا يقوم ا* ل أي إنتاج بدونه. يقب ج وكميته، ونتو نوعية ا نتاج وريخ ا ا تاً تضمن مwww.orientgate.com * [email protected]
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Tayba Halal-Transparenz-System:Durch das „Tayba-Halal-Transparenz-System“ können Sie als Verbraucher die „Halal-Kette“ lückenlos nachvollziehen.
„Tayba“ Regeln für die Halal Schlachtung• Das Schlachten der Tiere muss durch einen muslimischen Schlachter sichergestellt oder durchgeführt werden.• Die Tiere müssen im Augenblick der Schlachtung vollkommen lebendig sein. Diese Lebendigkeit kann durch die normalen Bewegungen des Tieres vor und nach der Schlachtung erkannt werden.• Elektroschock oder Betäubung vor der Schlachtung darf nur ausgeübt werden, um das Tier zu schwächen oder zu beruhigen.• Die Schlachtung muss der Schlachter mit den Worten Bismillahi, Allahuakbar“ (im Namen Allahs, des Höchsten!) eröffnen.• Die Schlachtinstrumente müssen scharf genug sein, um eine möglichst schmerzfreie Schlachtung zu gewährleisten.• Die Tiere werden geschlachtet, indem die Luftröhre, die Speiseröhre und die beiden Schlagadern unterhalb des Kehlkopfes durchtrennt werden.• Die Maschinen und Ausstattungen, die zur Schlachtung oder Tötung von nicht für den muslimischen Verzehr gestatteten Tieren benutzt werden, dürfen niemals für Halal Schlachtungen verwendet werden. Der Ort der Halal Schlachtung muss absolut frei von Verunreinigungen durch Schweinefleisch oder Nicht-Halal Fleisch sein.• Das Halal Fleisch darf weder im Schlachthaus und bei der Lagerung in Kühl- und Tiefkühlräumen sowie während des Transportes mit Schweinfleisch oder Nicht-Halal Fleisch in Berührung kommen oder verunreinigt werden.• Ein unabhängiger Prüfer kann jede Phase der Schlachtung kontrollieren, um die Einhaltung der Halal Regeln überprüfen zu können.
Tayba Regeln für die Halal Produktion• Es muss gewährleistet sein, das die Maschinen gereinigt und trocken sind, um jeden Kontakt von Halal-Fleisch mit Nicht-Halal Fleisch auszuschliessen.• Alle bei der Herstellung von Halal Nahrung notwendigen Ausrüstungen müssen ebenfalls gereinigt werden;• Arbeiter in der Halal Produktionslinie dürfen niemals anderes Fleisch berühren, während sie mit der Produktion von Halal Nahrung beschäftigt sind.• Bevor der Produktionsprozess beginnt, nimmt der autorisierte Prüfer eine genaue Überprüfung des Halal-Fleisches vor, indem er die „Halal Correct“ Stempel, die Referenzen des Schlachthauses und die Pack- und Zerlegdaten kontrolliert.• Der Prüfer kontrolliert vor dem Prozess ebenso alle Zutaten, Zusätze und Farbstoffe. Diese müssen allen islamischen Spezifikationen entsprechen.• Der Halal Prüfer ist unabhängig vom Schlachthaus und ebenso von der Produktionsfirma.• Alle Prüfer erstellen einen periodischen Bericht der hergestellte Mengen, Schlachtdaten, Fleischzerlegungs- und Auslösedaten, sowie der Produktionsdaten, die alle Produktionen beinhaltet.• Jede Produktion muss in Anwesenheit eines autorisierten Prüfers stattfinden. Ist dies nicht der Fall, so wird die ungeprüfte Produktion nicht abgenommen.
مفهوم طيبة للشفافية يف الحالل......
من أجلك عزيزي املستهلك طورنا مراقبة الحالل يف إنتاجنا بشكل شفاف ومتكامل وذلك من خالل مرحلتني:
املرحلة األوىل: رشوط الذبح الحالل )مفهومنا للذبح الحالل(
* تتم عملية الذبح من خالل موظف مسلم متخصص
* يتم التأكد قبل الذبح من إحداد آلة الذبح إلتزاًما بتعاليم اإلسالم الحنيف
* عملية التخدير قبل الذبح املرشوطة يف قانون االتحاد األورويب، يؤخذ بها
بالقدر الذي يتم من خالله إضعاف الذبيحة ولكن ال يتسبب مبوتها.
* يتم التأكد قبل الذبح بأن الذبيحة ال تزال حية من خالل الحراك الذي تصدره
* يفتتح الجزار املسلم الذبح بقوله )بسم الله، الله أكرب(
* يشرتط يف ذبيحتنا أن تقطع أوداجها كاملة
* يشرتط يف األدوات املستخدمة يف الذبح أن تكون طاهرة ومل تستخدم يف ذبح غري
رشعي ويتم التحقق من ذلك
* يشرتط أن تكون أماكن التخزين لزبائحنا مفصولة متاما عن غريها
* تتم مراقبة اإلجراءات املبينة أعاله من خالل جهة مستقلة بشكل دائم
املرحلة الثانية: مفهومنا للتصنيع الحالل
* يتم التحقق من طهارة آالت التعبئة واإلنتاج.
* يشرتط عىل العاملني أن ال يبارشوا عملية اإلنتاج قبل التحقق من عدم مالمستهم لذبائح غري رشعية.
* قبل البدأ باإلنتاج يتم التأكد من مصدر اللحم وتاريخ الذبح وتوافقها مع شهادات مراقبة الذبح
وذلك من خالل املرشف املراقب.
* يشرتط يف مكونات اإلنتاج من بهارات وتوابل وغريها..... أن يكون مصدرها حالل ويتم التحقق من ذلك.
* يقوم املرشف املراقب عند كل عملية إنتاج بكتابة تقرير كامل عن عملية الذبح واإلنتاج
متضمًنا تاريخ اإلنتاج ونوعية املنتوج وكميته، وال يقبل أي إنتاج بدونه.
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