Tefal Actifry Rezeptbuch

7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch

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40Rezepte

5083069LR actifry bis 8/03/07 9:50 Page 1


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Seiten

4 5 : Tefal: Essen mit Genuss

6 7 : Essen mit Freude

8 9 : Leckere Speisen mit Actifry

10 11 : Die Kartoffel: ausgewogene Ernhrungund Genuss fr jeden Tag

12 13 : Verwenden Sie verschiedene le

14 27 : Pommes Frites auf meine Art

28 29 : Saucen und Dips

30 41 : Leckere Rezepte mit Fleisch

42 47 : Leckere Rezepte mit Fisch48 55 : Leckere Rezepte mit Gemse

56 59 : Leckere Sspeisen

60 61 : Garzeiten

62 : Stichwortverzeichnis

Inhaltsverzeichnis



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Innovationen fr Ihr Wohlbefindenund Ihre Gesundheit

Gesunde Ernhrung zeichnet sich natrlich vor allem durch Abwechselung undAusgewogenheit aus. Aber eine gesunde Ernhrung ist nicht nur abhngig von derQualitt der verwendeten Lebensmittel. Ganz entscheidend ist die Zubereitung. Die Artzu kochen spielt eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Nhrstoffe, sowohl beimErhalt der lebenswichtigen Vitamine und Mineralstoffe, als auch bei der Entwicklungdes Geschmacks, des Geruchs und der Konsistenz der Speisen.

Und weil nicht alle Gerte gleich sind, hat eine Produktreihe rund um dasThema GESUNDER GENUSS entwickelt: geniale Gerte, die den Vitamin- und

Mineralstoffgehalt der Zutaten bewahren und den echten Geschmack der Lebensmittelzur Entfaltung bringen.

Noch nie da geweseneLsungen

investiert in die Forschung, um Gerte zuentwickeln, die die Lebensmittel auf noch nie da geweseneWeise schonen. Die Schonung der Nhrstoffe wurde durch

wissenschaftlichen Studien besttigt.

ist der zeitgeme Partner fr Ihre Ernhrung, der es Ihnen ermglicht,Mahlzeiten schnell, praktisch und zusammen mit Freunden und der Familiezuzubereiten. Die Vita-Range (Produktreihe Gesund Genieen) vonermglich es Ihnen, die Freude und den Genuss am Essen mit einer vitamin- undmineralstoffreichen Ernhrung zu verbinden.

- Sie frdern und erhalten die Qualitten der natrlichen, lebenswichtigen Nhrstoffe,- sie reduzieren die Verwendung von Fetten,- sie lassen den in Vergessenheit geratenen Geschmack der Speisen wieder aufleben,

- sie reduzieren die fr die Zubereitung einer Mahlzeit erforderliche Zeit.

TEFAL:Gesund Genieen



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Genuss-Vergngen im Dienste derGesundheit

Essen und Trinken ist mehr als eine reine Nhrstoffaufnahme. Essen und Trinken dientauch der Gesundheit, der Geselligkeit und der Gemeinsamkeit, es ist ein stetswiederkehrender Moment der Freude, aber auch ein wertvoller Moment fr dasWohlbefinden und die Gesundheit.

Wir essen heute nicht nur um zu (ber)leben, sondern auch um zu genieen, um fit

und vital zu sein. Um Sie und Ihre Familie auf dem Weg zu einer zeitgemenErnhrung, bei der Nhr- und Vitalstoffreichtum, Geschmack und Genuss zur vollenEntfaltung kommen, zu begleiten, waren wir gerne bereit, uns an der Ausarbeitung derRezepte in diesem Buch zu beteiligen. Denn bei allem was auf den Tisch kommt, ist einesentscheidend: Es muss gesund sein und schmecken und nach Mglichkeit schnell undeinfach zuzubereiten sein. ActiFry ermglicht dieses Genuss-Vergngen im Dienste derGesundheit.

So ermglichen die technischen Besonderheiten von ActiFry den Verzehr von PommesFrites mit wenig Fett und sind damit eine wertvolle Hilfe im Kampf gegenbergewicht und Herz-Kreislauferkrankungen. Zusammen mit Frischkost und Salaten,Obst und Milchprodukten knnen solche Pommes FritesTeil einer ausgewogenen

Ernhrung werden, zum Vergngen von Gro und Klein. Mit ActiFry lassen sich auchGemse, Fleisch, Fisch, und auch Obst geschmackvoll, vitamin- und mineralstoffreichzubereiten. Mehr Genuss mit mehr Vitaminen und Mineralstoffen, bei weniger Fett undweniger Kalorien.

Dieses Rezeptbuch liefert genussvolle und abwechslungsreiche Gerichte, die in einemgenialen Gert zubereitet werden!Die Rezepte sind so ausgewhlt und zusammengestellt, dass Sie sowohlgeschmacklich als auch ernhrungsphysiologisch begeistert sein werden. AlleRezepte sind sorgfltig entwickelt worden, sowohl unter Bercksichtigung derernhrungsphysiologischen als auch der wichtigen Genuss-Aspekte. Denn: Wer nicht

geniet, wird ungeniebar. Deshalb: Genuss-Vergngen im Dienste der Gesundheit.In diesem Sinne einen gesunden Appetit wnscht Ihnen.

Lernen Sie mit ActiFry schnell, schonend, ausgewogen und genussvoll

zu kochen und essen Sie mit Freude kstliche und fettrmere,

dafr vitamin- und mineralstoffreichere Gerichte, die mit helfen,

Ihre Gesundheit zu bewahren.

Gnter Wagner, Ernhrungswissenschaftler, Institut fr Sporternhrung e.V., Bad Nauheim.



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Wir essen und trinken jeden Tag, um unseren tglichen Bedarf an Energie undNhrstoffen zu decken. Eine ausgewogene Ernhrung muss Folgendes gewhrleisten:

ausreichende Energiezufuhr ausreichende, dem Bedarf angepasste Nhrstoffzufuhr- gute Verteilung der

Energiezufuhr ber den gesamten TagNatrlich essen wir heute nicht mehr nur, um satt zu werden. Es geht nicht darum, sichwie in den vergangenen Jahrhunderten zu ernhren, sondern sich an die jetzigenLebensbedingungen anzupassen und auf eine optimale, ausgewogene Ernhrung zuachten.

Essen Sie mit Freude, vergessen Sie Einschrnkungen und Diten.

Nehmen Sie sich Zeit, ruhig und im Sitzen zu essen. Warten Sie zwischen jedem Bissen

einige Sekunden.

Trinken Sie jede Stunde ein bis zwei Glser Wasser.

Essen Sie jeden Tag zwei bis drei Portionen Gemse (gekocht und/oder roh) und zwei

Frchte der Saison.

Essen Sie ein bis zwei Schlchen Hlsenfrchte pro Woche.

Essen Sie zwei Mal pro Woche eine Portion Fleisch, Fisch oder Ei.

Wechseln Sie zwischen mindestens 3 verschiedenen len ab: Rapsl, Olivenl, Nussl,

Sojal, usw. - Tgliche Menge: 2 bis 3 Esslffel l.

Essen mit Freude

Die groen Prinzipien einer ausgewogenen Ernhrung:

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Eine ausgewogene Ernhrung baut auf7 Nahrungsmittelgruppen mit denfolgenden Eigenschaften

Ernhren Sie sich abwechslungsreich,

um fit und vital zu bleiben!

Aufbauende Nahrungsmittel:tierisches Eiwei fr Aufbau und Reparatur (aber auchFettsuren).

Fleisch, Fisch, Eier

Brot, Getreideprodukte,strkehaltigeNahrungsmittel,Hlsenfrchte

Obst und Gemse

Milchprodukte

Fette

Getrnke

Leckereien

Energiespender:langsam blutzuckersteigende Kohlenhydrate (aber auch

pflanzliches Eiwei und Ballaststoffe).

Schtzende Nahrungsmittel:Ballaststoffe fr die Verdauung, Vitamine, regulierende undschtzende Mineralstoffe und Spurenelemente.

Wachstumsnahrung:Kalzium fr das Wachstum und den Erhalt desKnochenkapitals (aber auch Eiwei).

Aufbauende Nahrungsmittel und Energiespender:ungesttigte Fettsuren mit aufbauender Wirkung undgesttigte Fettsuren fr die Energie.

Flssigkeitszufuhr:Wasser, das einzige unentbehrliche Getrnk.

Nahrungsmittel und Getrnke fr das Vergngen:fr das Vergngen, aber mit Zurckhaltung zu konsumieren.



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Die Pyramide ist Wegweiser fr die tglicheLebensmittelauswahl. Sie zeigt zum einen, dass jedenTag Lebensmittel aus ganz unterschiedlichenLebensmittelgruppen auf dem Speiseplan stehensollten. Zum anderen gibt sie die empfohlenenLebensmittelmengen durch die Gre derPyramidenbausteine vor. DiesePyramidenbausteine sind, richtig

kombiniert, echteFitnessbausteine. Denn Vielfalt,Abwechslung, Mengenverhltniszueinander und Zubereitung derLebensmittel entscheiden ber Fitness undausreichende Nhrstoffversorgung in jedemAlter. Die Lebensmittel sind so angeordnet, dass allebentigten Nhrstoffe Energielieferanten, Vitamine,Mineralstoffe in der optimalen Menge aufgenommen werden.Bei jeder GelegenheitSich richtig zu bewegen und richtig zu ernhren bedeutet richtig gut drauf zu sein.Anlsse fr Bewegung finden sich Tag fr Tag, oft ohne groen Aufwand und ganz nebenbei.Diese Gelegenheiten gilt es zu erkennen und zu nutzen.7-9 Portionen tglich trinkenSo viel wie mglich trinken! Die besten Durstlscher sind Mineralwasser, ungeste Tees ausFrchten, Blten und Krutern, verdnnte Obst- und Gemsesfte, Fleisch- oder Gemsebrhen.Nach Appetit5-7 Portionen Getreide, -produkte und Kartoffeln tglich

Den Hunger mit Brot, Getreide (z.B. Weizen, Hafer, Gerste, Hirse, Mais, Reis) Getreideprodukten,Teigwaren und Kartoffeln zu jeder Mahlzeit stillen.Grozgigmind. 5 Portionen Obst und Gemse tglich

Mglichst einheimische, saisonale Frchte, Gemse und Salate, roh oder gekocht, verwenden.

Genug3 kleine Portionen Milch und Milchprodukte tglichMilch, Milchmischgetrnke, Jogurt, Sauermilchprodukte, Quark sowie andere Frischkse undKse sind wichtige Kalziumspender.3 kleine Portionen Fleisch, Wurst, Eier und Hlsenfrchte tglich

Fisch, Fleisch, Eier oder Hlsenfrchte versorgen uns mit hochwertigem Eiwei.SparsamDie optimale tgliche Fettmenge betrgt ca. 8 Teelffel. Qualitt ist hier wichtiger als Quantitt.Hochwertige Pflanzenle bevorzugen.Einmal tglich was Ses

Schokolade, Zucker, Eis, Backwaren, Sspeisen enthalten neben Zucker oft auch versteckteFette.

... Essen Sie weniger Fett,

weniger Zucker, weniger Salz,aber mehr Obst, mehr Gemse

und mehr Fisch



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Bereiten Sie selbst gemachte leckere

Pommes Frites nach Ihrem

Geschmack zuDank der patentierten

Technologien: der Rhrvorrichtung,

die das l schonend verteilt, und der

Heiluft werden die Pommes Frites auen

knusprig und innen weich. Whlen Sie Ihre Zutaten, Ihr

l, Ihre Gewrze, Kruter... Actifry bernimmt den Rest.

Nur 3 % Fett*:

1 einziger Messlffel l gengtMit einem einzigen Messlffel l Ihrer Wahl knnen Sie 1 kg knusprige Pommes Frites

zubereiten. Mit dem Lffel mit Messskala nehmen Sie immer genau die richtige Menge l.

Je nach Geschmack und Vorliebe knnen Sie 1 weiteren Lffel l hinzufgen, damit die PommesFrites noch leckerer werden.

Verwenden Sie verschiedene le fr Ihre GesundheitSie knnen alle le verwenden, auch seltenste und wertvollste le. Sie liefern den Geschmack

und die guten Fette, die Sie fr eine ausgewogene Ernhrung bentigen (Omega-3-, Omega-6-

Fettsuren). Neues l bei jedem Frittieren!

Bereiten Sie unterschiedlichste Speisen zu

Neben Pommes Frites und Country Potatoes (geviertelte Kartoffeln) knnen Sie Abwechslungauf Ihren tglichen Speiseplan bringen und knackiges Gemse, zarte und schmackhafte

Fleischstreifen, knusprige Shrimps, Obst, usw. zubereiten.

Bereiten Sie auch tiefgekhlte Speisen zuTiefkhlprodukte knnen eine gute Alternative zu frischen Produkten sein. Sie sind praktisch und

besitzen die ernhrungsphysiologischen Qualitten und den Geschmack der frischen Produkte.

* 1 kg frische Pommes Frites, 13x13mm, Frittieren bis -55 % Gewichtsverlust, mit 1,4 cl l.

Leckere Speisen mit ActiFry

Mach

enSiesichund IhrenKinder

n eine

Freude

!

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Die Kartoffel: ausgewogeneErnhrung und Genuss fr jeden Tag

Die Kartoffel kann von allen und in jedem Alter gegessen werden! Sie ist einernhrungsphysiologisch hochwertiges Nahrungsmittel und kann dazu beitragen, die inder modernen Ernhrung fehlenden Nhrstoffe, d.h. Vitamine, Magnesium, Eisen und vor allem

komplexe Kohlenhydrate zuzufhren.

Die Kartoffel enthlt praktisch kein Fett (0,1 %), wenig Eiwei (2 %) und besteht zu 80 % aus

Wasser und zu 16 % aus Strke, d.h. Kohlenhydrate, die den Blutzuckerspiegel nur langsam

ansteigen lassen und langfristig Energie liefern. Damit ist sie eine ausgezeichnete Energiequelle.

Ihr Gehalt an Ballaststoffen ist ebenfalls interessant. Obwohl der Ballaststoffgehalt einer

geschlten Kartoffel geringer ist (durchschnittlich 1,5 g/100 g), ist er nicht zu vernachlssigen,

wenn man bedenkt, dass eine Portion von 300 g Kartoffeln ca. 20 % der empfohlenen tglichen

Menge deckt. Diese Ballaststoffe frdern die Verdauung und sind dabei reizfrei.

Neben zahlreichen Spurenelementen liefert die Kartoffel folgendeNhrstoffe in beachtenswerter Menge:

Kalium, erforderlich fr die Kontraktion der Muskeln, zu denen auch der Herzmuskel gehrt;

Magnesium, das eine wesentliche Rolle beim Erhalt des nervlichen Gleichgewichts spielt.

300 g decken 20 % des tglichen Bedarfs eines Erwachsenen.

Eisen, das eine lebenswichtige Rolle bei der Blutbildung spielt. Das in der Kartoffel

enthaltene Vitamin C hilft, das Eisen besser zu resorbieren (0,3 bis 0,9 mg/100 g).

Je nach Sorte, Klima- und Anbaubedingungen weist die Kartoffel erheblicheUnterschiede bezglich Form, Gre und geschmacklicher Qualitt auf.Jede Sorte besitzt ihre eigenen Merkmale bezglich Reife, Ertrag, Gre,

Farbe, Haltbarkeit und Verwendung.

Die Kochergebnisse knnen je nach Herkunft und Saisonunterschiedlich sein.



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Welche Sorte soll man verwenden?Fr die ActiFry empfehlen wir Ihnen in der Regel, spezielle Pommes Frites-Kartoffeln oder fest kochende zu

verwenden.

Wenn Sie junge Kartoffeln mit hohem Wassergehalt verwenden, empfehlen wir Ihnen, die Pommes Frites

einige Minuten zustzlich frittieren zu lassen.

Mit Actifry knnen Sie auch tiefgekhlte Pommes Frites zubereiten. Da diese bereits vorgebacken sind, ist

es nicht notwendig, l hinzuzufgen.

Wo sollten die Kartoffeln aufbewahrt werden?Die besten Orte zum Aufbewahren von Kartoffeln sind lichtgeschtzte Orte, z.B. in einem guten Keller,

einem khlen Schrank (zwischen 6 und 8C).

Wo werden die Kartoffeln fr Actifry zubereitet?Um die besten Ergebnisse zu erhalten, ist sicherzustellen, dass die Pommes Frites nicht aneinander kleben.

Dazu wird empfohlen, die Kartoffeln zuerst ganz und dann geschnitten mit viel Wasser zu waschen, bis das

Wasser klar ist. So entfernen Sie einen groen Teil der Strke.

Trocknen Sie die Pommes Frites mit einem sehr saugfhigen, trockenen Tuch sorgfltig ab. Die Pommes

Frites mssen praktisch trocken sein, bevor sie in die Actifry kommen.

Wie sollen die Kartoffeln geschnitten werden?Die Gre der Pommes Frites beeinflusst, wie knusprig und weich sie werden. Je dnner Ihre Pommes

Frites, desto knuspriger werden sie und je dicker sie sind, desto weicher werden sie im Inneren.

Je nach Geschmack knnen Sie Ihre Pommes Frites in verschiedenen Gren zuschneiden:

Dnn: 8 x 8 mm

Standard: 10 x 10 mm

Dick: 13 x 13 mm

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Die pflanzlichen le bestehen aus Fettsuren verschiedener Anteile. Diese Fettsurenknnen gesttigt, einfach oder mehrfach ungesttigt sein. Die Zusammensetzung der

Fettsuren eines ls bestimmt sein Aussehen, seine Reaktion bei Klte und Hitze, seinen

ernhrungsphysiologischen Wert und seine Wirkung auf den Organismus.

Die le und Pflanzenfette sind in vier groe Gruppen unterteilt: die gesttigten le, die le mit

hohem lsuregehalt, die le mit hohem Linolsuregehalt und die le mit hohem

Linolensuregehalt.

Die gesttigten le:le und Fette mit einem Gesamtanteil von ber 40 % gesttigten Fettsuren. Je strker die

Fette gesttigt sind, desto fester werden sie bei Raumtemperatur: Kokosl, Palml, Sheabutterund die tierischen Fette haben einen hohen Gehalt an gesttigten Fettsuren. Die gesttigten

Fettsuren knnen zu einer Erhhung des Cholesterinspiegels fhren. Deshalb mssen wir -

ohne vollstndig darauf zu verzichten - unseren Konsum dieser Fette einschrnken.

Die einfach ungesttigten le:le mit einem lsuregehalt von ber 50 %. Olivenl, Sonnenblumenl, Haselnussl, Rapsl,

Mandell, Pistazienl und Pekannussl haben einen hohen Anteil an einfach

ungesttigten Fettsuren. Diese Fettsuren knnen von unserem

Organismus auch aus Glukose hergestellt werden. Die einfach

ungesttigten Fettsuren ermglichen die Bildung derMyelinhlle um die Nerven und regulieren den Fett-

und Cholesterinstoffwechsel. Sie reduzieren den

Cholesterinspiegel durch Verringerung des LDL

(Form des Cholesterins, das sich an den

Gefwnden ablagert) und durch

Erhhung des HDL (Form des

Cholesterins, das nicht verbrauchtes

Cholesterin zurcktransportiert und

seine Ausscheidung ermglicht). Sie

schtzen das Herz-Kreislauf-System,das Gehirngewebe und das

Nervensystem.

Verwenden Sieverschiedene le



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Die mehrfach ungesttigten le:Die mehrfach ungesttigten Fettsuren, aus denen diese le bestehen, knnen nicht vom Krper

hergestellt werden. Die Linolsure und die alpha-Linolensure sind beide mehrfach ungesttigte

Fettsuren, die unbedingt mit der Nahrung zugefhrt werden mssen und werden aus diesem Grund als

essentielle Fettsuren bezeichnet.

Die Linolsure, Omega-6-Fettsure

Die Linolsure fhrt zu einem Rckgang des Gesamtcholesterinwertes mit Reduzierung des LDL- und

des HDL-Cholesterins. Es ist von wesentlicher Bedeutung fr die Bildung der Hautschutzbarriere und

dient zur Bildung mehrerer Hormone. Es ist in Sonnenblumenl, Maisl und Traubenkernl

vorhanden.

Die alpha-Linolensure, Omega-3-Fettsure

Sie reduziert die Triglyceride im Blut und ermglicht die Bildung von Derivaten, die zur Verflssigung

des Blutes beitragen. Es ist in Leinl, Sojal, Walnussl und Lupinenl enthalten. Rapsl enthlt

zugleich viel lsure und Linolensure.

50% 60% 70% 80% 90% 100%0% 10% 20% 30% 40%

Butter

Schweineschmalz

Entenschmalz

Palml

Erdnussl

Sonnenblumenl

Olivenl

Isio 4

Rapsl

SojalWalnussl

Sonnenblumenl

Traubenkernl

Gesttigte Fettsuren Einfach ungesttigte Fettsuren Omega-6-Fettsuren Omega-3-Fettsuren

Durchschnittlicher Fettsuregehalt bestimmter Fette:



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P o m m e s F r i t e s

a u f m e in e A r t



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Die EchtenZ u t a t e n

Pommes Frites in die ActiFry geben, l gleichmig darber verteilen. Nach40 45 min sind die Echten Pommes Frites fertig (siehe auch

Garzeittabelle).

Die Kartoffeln werden geschlt, nach ihrer Vorliebe in gleichgroe Stcke

geschnitten, nochmals grndlich gewaschen und anschlieend abgetrocknet.1

2

Fr 4 Portionen

Zubereitungszeit:

25min

Garzeit: 40-45min

1 kg Kartoffeln

1 l

Salz

N h r w e r t p r o P o r t i o n

332 kcal

Fett: 3 g Kohlenhydrate: 68 g Eiwei: 9 g



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Curry-PommesZ u t a t e n

Pommes in die ActiFry geben und die l-Curry-Mischung ber den Pommes

verteilen. 40-45 min garen.

le mit Curry vermischen.

Kartoffeln schlen und zu Pommes Frites schneiden (10 mm Dicke). Grndlich

waschen und anschlieend abtrocknen.1

2

3

Nach Bedarf salzen.4

1 kg Kartoffeln

1 Olivenl

1 Sesaml

1 Curry

Salz

Fr 4 Portionen

Zubereitungszeit:15min

Garzeit: 40-45min



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19

Pommes mitPaprika-Geschmack

Z u t a t e n

Pommes Frites in die ActiFry geben und die zubereitete lmischung

gleichmig darber verteilen. Nach 40 45 min sind die Paprika-Pommes

Frites fertig.

In einer Schssel Sonnenblumenl, Walnussl und das Paprikapulver

miteinander vermischen.

Die Kartoffeln werden geschlt, in gleichgroe Stifte geschnitten, nochmals

grndlich gewaschen und anschlieend abgetrocknet.1

2

3

1 kg Kartoffeln

1 Sonnenblumenl

1 Walnussl

1 Paprikapulver

Fr 4 Portionen


Garzeit: 40-45min



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1 kg Kartoffeln

1 Olivenl

1 Erdnussl

2 gemahlene Mandeln

Salz

Mandel-PommesZ u t a t e n

Nach Bedarf salzen.

le mit Mandeln mischen.

Kartoffeln schlen und zu Pommes Frites schneiden (10 mm Dicke). Grndlich


2

3

Fr 4 Portionen


Garzeit: 40-45min



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1 kg kleine Kartoffen, geschlt und geviertelt

3 Olivenl

1 l

2 Mehl

Frische Rosmarinzweige

Rosmarin-Kartoffeln

Z u t a t e n Fr 4-6 Portionen


Garzeit: 45min

Rosmarinzweige dazugeben und 45 min garen.

Kartoffeln in die ActiFry geben und 1 Messlffel l darber verteilen.

Kartoffeln mit dem Olivenl und Mehl mischen.1

2

3



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Pommes mitKokos-Geschmack

Z u t a t e n

Pommes in die ActiFry geben und die l-Kokos-Mischung ber den Pommes

verteilen. 40-45 min garen.

le mit Kokosraspeln mischen.

Kartoffeln schlen und zu Pommes frites schneiden (1 cm Dicke). Grndlich


2

3

1 kg Kartoffeln

1 Olivenl

1 Sonnenblumenl

2 Kokosraspeln

Fr 4 Portionen


Garzeit: 40-45min



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Pommes mitVanille-Geschmack

Z u t a t e n

ActiFry ffnen und Sesamsamen und Vanillemark auf den Pommes Frites

verteilen. Nochmals 10 min garen. Salzen.

Pommes in die ActiFry geben und l darber verteilen. 35 min garen.

Kartoffeln schlen und zu Pommes Frites schneiden (1 cm Dicke). Grndlich


2

3

1 kg Kartoffeln

1 Sonnenblumenl

1 Sesamsamen

Das Innere einer Vanilleschote

Fr 4 Portionen


Garzeit: 40-45min



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25

Pommes mitErdnuss-Speck-Geschmack

Z u t a t e n

Am Ende der 35 mintigen Garzeit wird die ActiFry geffnet und das

zubereitete Pulver ber die Pommes Frites gegeben. Nach weiteren 5min ist

ihr Snack fertig.

In einem Mixer werden die Bacon Chips und das feine Salz zu Pulver

zerkleinert. Zerkleinern Sie die gesalzenen Erdnsse ebenfalls und vermischen

Sie die drei Zutaten miteinander.

Die Kartoffeln werden geschlt, in gleichgroe Stifte geschnitten, nochmals

grndlich gewaschen und anschlieend abgetrocknet. Danach in die ActiFry

geben und gleichmig mit Erdnussl bergieen. 35min backen.1

2

3

800 g Kartoffeln

1 Erdnussl

80 g gesalzene Erdnsse

80 g Bacon Chips

Fr 4 Portionen


Garzeit: 40min



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KruterkartoffelnZ u t a t e n

Kartoffeln in die ActiFry geben und l dazugeben. 45 min garen. Mit Dipps

servieren.

Mehl dazugeben und mischen.

Kartoffeln in eine Schssel geben und mit l, Krutern und Paprikapulver

mischen.1

2

3

1 kg Kartoffeln, geviertelt 1 Kruter der Provence

1 Paprikapulver

1 Olivenl fr die Marinade

1 Olivenl fr die ActiFry

2 Mehl

Fr 4 Portionen


Garzeit: 45 min

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Dipps

Cocktail-DippZ u t a t e n

150 g Quark

1 Eigelb

1 Ketchup

1 Gewrzsenf

Salz

Pfeffer

Fr 4-6 Portionen Zubereitungszeit: 8min


Eigelb, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schssel miteinander vermischen.

Quark dazugeben und anschlieend Ketchup.

Dipp bis zum Servieren khl lagern.

Paprika-Dipp

Z u t a t e n

150 g Quark (20 % Fett)

1/2 Knoblauchzehe

1 Schalotte

1/2 grne Paprika

1/2 rote Paprika

Saft einer Limette

Paprikapulver

Salz

Pfeffer

Paprikas waschen, und halbieren. Kerne und die weien Partien herausnehmen. Im Mixerzerkleinern.

1/2 Knoblauchzehe schlen und pressen und mit Quark, Schalotten, den zerkleinerten Paprikasund dem Saft einer Limette vermischen.

Dipp zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

1

2

3

Avocado-Dipp

Z u t a t e n 2 reife Avocados

2 Teelffel Zitronensaft

4 fettarme Mayonnaise

1 Knoblauchzehe, gepresst

2 Frhlingszwiebeln, zerhackt

1 geschnittener Schnittlauch

Salz, Pfeffer


Avocado halbieren, entsteinen und schlen. Fruchtfleisch mit dem Zitronensaft mischen und zueinem Brei verrhren.

Mayonnaise, Knoblauch. Frhlingszwiebeln und Schnittlauch zugeben und gut verrhren. MitSalz und Pfeffer abschmecken. Mit gebackenen Kartoffeln oder Pommes servieren.

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1

2

3



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Curry-Dipp

Z u t a t e n

150 g Joghurt

1/2 Sojasauce

1/2 Currypulver

1 Knoblauchzehe

1 Schuss Tabasco

Salz



Die Knoblauchzehe schlen und pressen.

Gepresste Knoblauchzehe mit Joghurt, Currypulver, Salz, Sojal und Tabasco in einer Schsselvermischen, bis eine homogene Mischung entsteht.

Dipp bis zum Servieren khl stellen.

Tzatziki

Z u t a t e n

Gurke waschen und raspeln. Salzen und ca. 10 min stehen lassen.

Knoblauch schlen und fein hacken. Dill waschen, trockenschttelnund die Blttchen fein hacken. Gurke ausdrcken (in ein feinesSieb dazugeben).

Joghurt mit Gurken, Knoblauch, Dill, Zitronensaft undOlivenl verrhren und mit Pfeffer wrzen.

1

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3

1

2

3

Der wichtige Beitrag dieser zahlreichen Soen istes, dem Organismus eine groe Menge Calcium zuzufhren.

1 Salatgurke

Salz

1 Knoblauchzehe

1/2 Bund Dill


Grne Soe

Z u t a t e n

Saure Sahne mit Mayonnaise verrhren.

Kruter waschen, trocken schtteln und fein hacken. Eier schlen und klein wrfeln. Beidesunter die Creme rhren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit in der ActiFrygegarten Fleisch, rohe Gemsesticks oder Pommes servieren.

1

2

150 g saure Sahne

1 Mayonnaise 1 Bund gemischter Kruter

3 hart gekochte Eier

Salz, Pfeffer Zitronensaft

400 g griechischer Joghurt (10 % Fett)

2 Zitronensaft

2 Olivenl

Pfeffer

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L e c k e r e R e z e p t e

m i t F l e i s c h



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Rindfleischmadagassisch

Z u t a t e n

Gewaschenen, trockenen Rucolasalat zufgen, abschmecken und weitere 5 min

garen.

Mit 3 Glsern Wasser verdnnen und geschlte Kartoffeln zugeben. 20 min

garen. Falls ntig Wasser nachfllen.

800 g Rindfleisch, in kleine

Stcke geschnitten

1 Schlchen Rucola-Salat

800 g Kartoffeln

1 kleingeschnittene Zwiebel

6 Knoblauchzehen

1 frischer Ingwer

3 Olivenl

6 Tomaten

Salz

Fleisch in der Actifry mit Zwiebeln, den Knoblauchzehen, Salz,

kleingeschnittenen Tomaten und kleingehacktem Ingwer fr 5 min anbraten.

Actifry ffnen und 1/2 l Wasser dazugeben und weitere 15 min garen.1

2

3

B e s o n d e r s r e i c h a n

- hochwertigem Eiwei, Eisen.


Fr 4 Portionen


Garzeit: 45min

518 kcal




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PaniertePutenbruststcke

Z u t a t e n

Mehl und Semmelbrsel jeweils auf einen flachen Teller geben. Eier in einem

tiefen Teller aufschlagen und verrhren.

Salzen und pfeffern.

600 g Putenbrustfilet

Salz

Pfeffer

2 Eier

2 Mehl

10 Semmelbrsel

1 l

750 g Putenbrustfilet kalt absplen, trockentupfen und in kleine Stcke

schneiden.1

2

3

Filetstcke zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in den Semmelbrseln wenden.4

l in die ActiFry geben und Filetstcke je nach Dicke und Gre 15 20 min

garen.5


- Vitamin E, B12.- Eisen und Zink.


Fr 4 Portionen


Garzeit: 15-20min

497 kcal Fett: 28 g Kohlenhydrate: 26 g Eiwei: 36 g



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Pute mitdreifarbigem

PaprikaZ u t a t e n

Putenstreifen hinzufgen. Speisestrke mit Portwein und Apfelessig vermischen

und ber den Putenstreifen verteilen. 10-15 min garen, bis das Fleisch durch

und braunmeliert ist. Ein bis zweimal whrend des Garvorgangs die Actifry

ffnen und mit einem Holzkochlffel die Masse umrhren.

Zwiebel und Knoblauch hinzufgen und weitere 5 min garen.

1 rote, gelbe und grne

Paprikaschote, entkernt und in

Streifen geschnitten

2 Olivenl

1 rote, kleingeschnittene Zwiebel

2 Knoblauchzehen, gepresst

600 g Putenbrustschnitzel, in

Streifen geschnitten (1cm x 3cm)

1 Teelffel Speisestrke

4 Portwein

1/2 Apfelessig

Salz, Pfeffer

Olivenl in die Actifry geben und Paprika hinzufgen. 5 min garen.1

2

3

Mit Reis, Nudeln oder gebackenen Kartoffeln und grnem Gemse servieren.4

B e s o n d e r s r e i c h a n- Vitamin C, Eisen und Zink.


Fr 4 Portionen


Garzeit: 20-25min

260 kcal




35/64

35

Schweinefilets-sauer

Z u t a t e n

Zwiebeln und Olivenl in die ActiFry geben und 15 min garen bis die Zwiebeln

brunlichfarben sind. Fleisch mit der Marinade, den Rosinen und den Aprikosen

zugeben und 8 min garen lassen.

Whrend dieser Zeit die Rosinen im Wasser aufquellen lassen und die

Aprikosen in Streifen schneiden.

600 g Schweinefilet, in Stcke

geschnitten

3 kleingeschnittene Zwiebeln

2 Knoblauchzehen, gepresst

Zitronensaft von 3 Zitronen

80 g Rosinen

50 g getrocknete Aprikosen

3 Balsamessig

1 Ingwerpulver

5 Puderzucker

2 Olivenl

Salz, Pfeffer

Essig, Zitronensaft, Ingwer und Zucker in einer Schssel vermischen.

Knoblauchzehe zufgen, salzen und pfeffern. Fleisch fr eine Stunde in derMarinade einlegen.

1

2

3


- Vitaminen der B-Gruppe, Vitamin C.


Fr 4 Portionen


Garzeit: 23min




36/64

Curry-geschnetzeltes

Z u t a t e n

Kleingeschnittenes Fleisch dazugeben. Fr ein optimales Ergebnis das Fleisch

zuvor in Paniermehl wlzen.

Mit dem l 3 min in der ActiFry garen.

600 g Hhnchenbrustfilet(in kleine Streifen geschnitten)

1 Zwiebel

1 l

1 Dose (425ml) Pfirsiche(in mundgerechte Stckegeschnitten)

2 Sojasoe

Curry

1 (0,2 l) Glas Wasser

100 ml Sahne

50 ml Pfirsichsaft

Salz

Zwiebel schlen und klein schneiden.1

2

3

Salzen und 2 EL Sojasoe zugeben und 15 min garen.4

Pfirsiche, Curry, Pfirsichsaft, ein Glas Wasser sowie 100 ml Sahne zugeben und

nochmals 10 min kochen.5


- Vitamin E.

- Magnesium und Eisen.


347 kcal


Fr 4 Portionen


Garzeit: 30min



37/64

37

GulaschZ u t a t e n

Passierte Tomaten und Brhe dazugeben und weitere 25 min garen. Mit Salz,

Paprikagewrz und Zucker abschmecken.

Paprika waschen und in kleine Stcke schneiden. Paprika und Fleisch

dazugeben und 10 min garen.

500 g Schweinegulasch

1 Zwiebel

1 gelbe Paprika

1 l

500 g passierte Tomaten

250 ml Brhe

1 Teelffel Salz

1/2 Teelffel Zucker

Paprikagewrz

Zwiebel schlen und klein schneiden. In der Actifry mit 1 Messlffel l 3 min

garen.1

2

3


- Vitaminen E, B1, B6, B12, C.

- Mineralstoffen Kalium, Magnesium, Eisen und Zink.


Fr 4 Portionen


Garzeit: 38min

284 kcal




38/64

FleischwursteintopfZ u t a t e n

Zusammen mit 1 Messlffel l in die Actifry geben und 10 min garen lassen.

Wurst in mundgerechte Stcke schneiden.

1 Zwiebel

600 g Kartoffeln

2 Mhren

200 g Fleischwurst

1 l

1 Dose stckige Tomaten (400 g)

1/2 l Brhe

1 Creme frache

Zwiebel, Kartoffeln und Karotten schlen und klein schneiden.1

2

3

Eine Dose stckige Tomaten, 1/2 l Brhe und 1 EL Creme frache hinzugebenund nochmals 35 min garen.4

Mit Salz abschmecken.5


- Vitamin E.

- Eisen.


Fr 4 Portionen


Garzeit: 45min

365 kcal




39/64

HackfleischsoeZ u t a t e n

Mit l und Hackfleisch in der ActiFry 10 min garen.

Mhre schlen und klein schneiden.

300 g Rinderhackfleisch

1 Zwiebel

1 Mhre

1 l

500 g passierte Tomaten

250 ml Gemsebrhe

Oregano, Salz, Pfeffer


2

3

Brhe und passierte Tomaten dazugeben und weitere 10 min garen.4

Mit Creme fraiche, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals 2 min

garen.5


- Beta-Carotin, C.

- Mineralstoffen Eisen und Zink.


Fr 4 Portionen


Garzeit: 22min

310 kcal


39



40/64



41/64

41

Bohnen-Wurst-Eintopf

Z u t a t e n

Bohnen, Tomaten, Apfelsaft, Zucker und getrocknete Kruter zufgen und mit

Salz und Pfeffer abschmecken. 10 min garen oder bis die Wrstchen gar sind.

Mit gehackter Petersilie garnieren. Dazu passt Krustenbrot oder Kartoffelbrei.

Zwiebel zugeben und im Fett der Wrstchen mitgaren. Falls zu wenig Fettvorhanden ist, kann ein Messlffel l zugegeben werden. 5 min garen.

450 g Schweinewrstchen

1 Zwiebel, dnn geschnitten

1 Sonnenblumenl

1 Dose Bohnen (425), abgetropft

1 Dose (400g) Tomatenstcke

150 ml Apfelwein oder Apfelsaft

1 Zucker

1 getrocknete Kruter

Salz, Pfeffer

Petersilie zum Garnieren

Wrstchen in die ActiFry geben und 10 min garen.1

2

3


- Vitamin B1, B12, C.

- Mineralstoffen Kalium und Eisen.


Fr 4 Portionen

Zubereitungszeit:

5min

Garzeit: 25min

534 kcal

Fett: 31 g Kohlenhydrate: 41g Eiwei: 23 g



42/64


m i t F i s c h



43/64

43

Kleine, frischeKartoffeln mit

Knoblauch,Tomaten undGarnelen

Z u t a t e n

Mit Petersilie oder Krutern bestreuen. Mit einem Blattsalat servieren.

Tomaten in die Actifry geben und weitere 10 min garen. Garnelen zugeben

und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5 min garen oder bis die Garnelen

durch sind.

800 g kleine, frische Kartoffeln,

ungeschlt

2 Knoblauchzehen

1 1/2 Olivenl

4 enthutete, kleingeschnittene

Tomaten

12 rohe, geschlte Garnelen

Salz, Pfeffer

1 -2 gehackte

Petersilie oder Kruter

Kartoffeln waschen, trocknen. In die Actifry geben. Knoblauch zufgen. l

ber Kartoffeln und Knoblauch verteilen und 20 min garen.1

2

3

B e s o n d e r s r e i c h a n- Mineralstoff Jod.


Fr 4 Portionen


Garzeit: 35min

202 kcal




44/64

SahnigesFischragout

Z u t a t e n

Fischfilet kalt absplen, trockentupfen und in mundgerechte Stcke schneiden.

Mit Zitronensaft betrufeln und mit Salz, Pfeffer und Zitronenpfeffer wrzen.

Dill abbrausen, trockenschtteln, die Blttchen fein hacken. l in die ActiFry

geben und Frhlingszwiebeln, Mhren und Dill dazugeben. 3 min garen.

600 g Fischfilet (z.B. Kabeljau)

2 Zitronensaft

Salz, Pfeffer, Zitronenpfeffer

1 Bund Frhlingszwiebeln

2 kleine Mhren

1 Bund Dill

1 Rapsl

300 ml Brhe

200 g Creme fraiche

2 Mehl

Frhlingszwiebeln waschen, putzen und in kleine Stcke schneiden. Die

Mhren schlen und in dnne Scheiben schneiden.1

2

3

Fisch, Brhe und Creme fraiche in die ActiFry dazugeben und 20 min garen.

Mehl zum Binden dazugeben und weitere 2 min garen.4


- Vitaminen Beta-Carotin, E.

- Mineralstoffen Kalium, Jod.


Fr 4 Portionen


Garzeit: 25min




45/64

45

Mandelfischmit Brokkoli

Z u t a t e n

Brokkoli putzen, in kleine Rschen teilen. In kochendem Salzwasser 3-5 min

garen, abschrecken, gut abtropfen lassen.

Fischfiletstcke im Mehl wenden, durch die verquirlten Eier ziehen und

schlielich in Mandeln wenden.

600 g Fischfilet, in Stcke

geschnitten

2 Zitronensaft

Salz, Pfeffer

3 Mehl

2 Eier

100 g gehobelte Mandeln

2 l

600 g Brokkoli

Fischfilets kalt absplen, trockentupfen und in kleine Stcke schneiden. Mit

Zitronensaft betrufeln, salzen und pfeffern und 10 min ziehen lassen.1

2

3

l in die Actifry geben und Fisch, Brokkoli und restliche Mandeln zufgen. 15-

17 min garen bis die Fischfiletstcke goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer

abschmecken. Dazu schmeckt Kartoffelsalat oder Pellkartoffeln.4


- Mineralstoffen Calcium und Magnesium, Jod


Fr 4 Portionen


Garzeit: 15-20min

497 kcal




46/64

PanierteFischfiletstckchen

Z u t a t e n

l in die Actifry geben und die Fischstcke dazulegen. Das ganze 15 min garen.

Mit Zitronensaft betrufeln, salzen und pfeffern. Im Maisgrie wenden.

600 g Fischfilet

1 l

Saft einer Zitrone

6 Polenta (Maisgrie)

Salz

Pfeffer

Zitronenpfeffer

Die Fischfilets kalt absplen und trocken tupfen. In mundgerechte Stcke

schneiden.1

2

3


- Vitaminen E, B12.

- Mineralstoffen Kalium und Jod.



Fr 4 Portionen


Garzeit: 15min



47/64

Thunfisch Sauce

Z u t a t e n

In einer kleinen Schssel das Maismehl mit etwas kaltem Wasser vermengenund dann unter die Tomatenmischung in der ActiFry rhren. Den zerteilten

Thunfisch hinzufgen und 5 min garen, oder bis die Sauce kocht und der

Thunfisch hei ist. Einmal umrhren.

Tomaten, Pilze, Gemsebrhe, passierte Tomaten, Zucker und Gewrzehinzufgen und weitere 20 min garen. Zwischendurch ein oder zweimal die

ActiFry anhalten und die Masse mit einem Holzlffel oder Bratwender

umrhren.

1 rote Zwiebel, in dnne

Scheiben geschnitten

1 Lauch, gewaschen und in

dnne Scheiben geschnitten

1 kleine rote Paprika, entkernt

und fein gewrfelt

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1 leichtes Olivenl

700 g frischen reife Tomaten,

gehutet, entkernt und

gewrfelt

115 g Pilze, in Scheiben

geschnitten

200 ml heie Gemsebrhe

1 passierte Tomaten

1 Teelffel Streuzucker

Salz und frische gemahlenen

schwarzen Pfeffer, nach

Belieben

1 Teelffel Maismehl

400 g Dose Thunfisch in

Quellwasser, Salzwasser oder

l, abgegossen und in kleine

Stckchen zerteilt

2 gehackte frische

Petersilie

Zwiebel, Lauch, rote Paprika und Knoblauch in die ActiFry geben. Das l

gleichmig ber das Gemse verteilen. 5 min garen.1

2

3

Die gehackte Petersilie hinzugeben. Dazu passen gebackene Kartoffeln,

knuspriges Brot oder frisch gekochte Pasta, z.B. Fusilli oder Penne.4


- Eisen.


325 kcal


Fr 4 Portionen


Garzeit: 30min

47



48/64


m i t G e m s e u n d E i e r n



49/64

49

GemsepfanneZ u t a t e n

Zwiebel mit l in der ActiFry 3 min garen.

Zwiebel schlen und klein schneiden.

500 g Gemse der Saison (Brokkoli, Zucchini, Bohnen etc.)

1 Zwiebel

1 Sojal

250 ml Gemsebrhe

1 Sojasoe

Frische Kruter

Gemse putzen und klein schneiden.1

2

3

Gemse zugeben und mit Gemsebrhe auffllen.4

Frische Kruter klein schneiden und vor dem Servieren darber streuen.5

Fr 4 Portionen

Zubereitungszeit:15-20min

Garzeit: 20-25min


- Vitaminen Beta-Carotin, Vitamin E, Folsure.

- Mineralstoffen Kalium und Calcium und Eisen.





50/64

Z u t a t e n

Petersilie putzen und klein schneiden. Nach 6 min zugeben. Mit Salz

abschmecken.

Mit l in die ActiFry geben und 8 min garen.

400 g Champignons

1 l

1 Bund Petersilie

Salz

Champignons putzen und in dnne Scheiben schneiden.1

2

3

GednsteteChampignons

Fr 4 Portionen

Zubereitungszeit:15-20min

Garzeit: 20-25min

B e s o n d e r s r e i c h a n- Vitaminen E und C.- Mineralstoff Kalium.


51 kcal




51/64

51

Gemsepfannemit Weizenkrnern

Z u t a t e n

Sojasoe zufgen 10 min garen. Parmesan darber streuen.

Gemse putzen und in kleine Stcke schneiden. 0,75 l Gemsebrhe zugeben

und 20 min lang garen. Eventuell noch etwas Flssigkeit dazugeben, je nach

Gemse.

1 Zwiebel

250 g vorgekochter Zartweizen

0,75 l Gemsebrhe

500 g Gemse ( z.B. Paprikaschote, Mhren, Brokkoli,

Erbsen, Zucchini etc.)

1 l

1 Sojasoe

Salz

Pfeffer

Parmesan

Zwiebel schlen und klein schneiden. Mit Weizenkrner und 1 Messlffel l 5

min garen.1

2

3

Fr 4 Portionen


Garzeit: 35min


- Vitaminen Beta-Carotin, E, Folsure, C.- Mineralstoffen Calcium und Magnesium, Eisen, Zink.


292 kcal




52/64

Z u t a t e n

Linsen zugeben und Gemsebrhe dazu gieen, 15 min garen. Suppengemseputzen und klein schneiden und dazugeben. Nochmals 15 min garen.

Zwiebel schlen und klein schneiden. Mit l, klein geschnittenem Speck 3 min

garen.

1 Zwiebel

250 g Linsen

1 l

150 g magerer Speck

0,75 l Gemsebrhe

1 Bund Suppengemse

4-6 Balsamico-Essig

2 Mehl

1 Creme fraiche

Linsen 12 Std in kaltem Wasser einweichen. Durch ein Sieb abgieen.1

2

3

Nach 10 min Essig und Mehl dazugeben. Mit Salz, Essig und Creme fraiche

abschmecken und nochmals 2 min garen.4

Linseneintopf

Fr 4 Portionen

Zubereitungszeit:15min + 12 StundenEinweichzeit

Garzeit: 35min


- Vitamin E, C, Folsure.

- Mineralstoffen Calcium, Magnesium, Eisen und Zink.


384 kcal




53/64

53

Z u t a t e n

Zwiebel, Speck und Toast mit Walnussl in die ActiFry geben und 6 min garen.

Speck in kleine Wrfel schneiden. Vollkorntoast in kleine Wrfel schneiden.

150 g Feldsalat

1 Zwiebel

100 g Speck

2 Scheiben Vollkorntoast

1 Walnussl

BalsamicoEssig

Salz

Pfeffer

Zucker

Feldsalat putzen und in einem Sieb oder Salatschleuder trocknen. Zwiebel

schlen und klein schneiden.1

2

3

In der Zwischenzeit die Salatsoe mit Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und Zucker

und 1 Esslffel Walnussl zubereiten. Salat anrichten und Zwiebeln, Speck und

Toast darber struen.4

Feldsalatmit Croutons

und Speck Fr 4 Portionen


Garzeit: 6min


- Vitamin Beta-Carotin, Folsure.

- Mineralstoff Eisen.


142 kcal




54/64

KseknpfleZ u t a t e n

Mit l im ActiFry 5 min garen.

Schinken in kleine Streifen schneiden.

1 Zwiebel

100 g gekochten Schinken

1 l

500 g Eierknpfle

0,5 l Brhe

100 g geriebenen Kse


2

3

Knpfle und Brhe zugeben und 10 min garen.4

Kse darberstreuen und nochmals 5 min garen.5


- Mineralstoffen Calcium und Zink.


Fr 4 Portionen


Garzeit: 30min

345 kcal


T i p p

Anstatt Knpfle knnen auch Sptzle verwendet werden.



55/64

55

Rhreimit Speck

Z u t a t e n

l in die ActiFry geben und Eimasse darbergieen. 6-8 min garen.

Zwischendurch Eimasse vom Rand heben.

Schinken zugeben.

2 Scheiben in Streifen geschnittener gekochter Schinken

2 Eier (Gre M)

2 Sahne

Salz

Pfeffer

1 l

Eier mit Sahne, Salz, Pfeffer verrhren.


- Vitaminen A, E.

- Mineralstoffen Calcium, Eisen.


Fr 1 Portion


Garzeit: 6-8min

377 kcal


1

2

3



56/64

L e c k e r e S s p e is e n



57/64

57

Apfel Haselnuss Kartoffel Medley

Z u t a t e n

Haselnsse und Popcorn in die ActiFry geben. 1-2 Messlffel Toffee-Saucedarber geben. Weitere 5 Minuten garen. Warm mit einer Kugel Vanilleeis

servieren.

Kartoffel- und Apfelwrfel in die ActiFry geben. 2 Messlffel Toffee-Sauceber die Kartoffeln und pfel geben. 20 Minuten garen.

300 g Kartoffeln

2 Golden Delicious pfel

3-4 Toffee-Sauce (Karamellsauce)

40 g Haselnsse

20 g Popcorn

Kartoffeln schlen und in 1 cm breite Wrfel schneiden. Kartoffel-Wrfel

grndlich waschen, abtropfen und mit einem sauberen Tuch abtrocknen. Zur

Seite legen. pfel schlen, in Viertel schneiden und Kerngehuse entfernen.

Geviertelte pfel nochmals in 1 cm dicke Wrfel schneiden.

1

2

3

Fr 4 Portionen


Garzeit: 25min

V a r i a t i o n

Blanchierte Mandeln statt Haselnsse verwenden.


192 kcal


Gesttigtes Fett: 2 g


- Salzarm.



58/64

Sauerkirsch-kompott

Z u t a t e n

Kirschen, Zimtstange und Zitronenschale zugeben und weitere 3 min garen, bis

der Saft gebunden ist.

7 min lang garen.

1 Glas Schattenmorellen (350 g)

250 ml Sauerkirschsaft (Saft aus dem Glas)

2 Zucker

1/2 Zimtstange

1 Stck Schale einer unbehandelten Zitrone

2 Teelffel Speisestrke

Saft mit Zucker und Speisestrke verrhren und in die ActiFry geben.1

2

3

Fr 4 Portionen


Garzeit: 10min

T i p p

Statt Kirschen aus dem Glas knnen auch TK-Kirschen, Heidelbeeren oder Brombeeren

genommen werden, der Kirschsaft kann durch Schwarzen Johannisbeersaft oder

Orangensaft ersetzt werden.

Dazu passen frisch gebackene Waffeln, Pfannkuchen oder Vanilleeis.


109 kcal

Fett: < 1 g Kohlenhydrate: 23 g Eiwei: 1 g



59/64

Apfelstckemit Zimtzucker

Z u t a t e n

Whrenddessen Zucker mit Zimt vermischen und auf die gegarten noch heienpfel streuen. Mit Vanilleeis, Sahne oder Naturjoghurt servieren.

Apfelstcke in einer Schssel mit l vermischen, so dass alle Apfelstcke mit

l bedeckt sind. Apfelstcke in die ActiFry geben und fr 12-15 min garen.

Aprikosen zufgen und weitere 3 min garen bis die pfel weich sind.

4 Golden Delicious pfel

2 Sonnenblumenl

85 g getrocknete verzehrsfertige, kleingeschnittene Aprikosen

1-2 Zucker

1/2 Teelffel Zimtpulver

pfel schlen, in Viertel schneiden und Kerngehuse entfernen. Geviertelte

pfel nochmals in der Hlfte durchschneiden.1

2

3

Fr 4-6 Portionen


Garzeit: 15-18min


- Vitamin C.


83 kcal

Fett: 2 g Kohlenhydrate: 15 g Eiwei: 0,8 g

59



60/64

TYP MENGE ZUSATZ GARZEIT

Pommes FritesStandardgre10mm x 10mm

Frisch 1000 g 1 Lffel l 40 - 45 Min.

Frisch 750 g 3/4 Lffel l 35 - 37 Min.



Country Potatoes(geviertelteKartoffeln)

Frisch 1000 g 1 Lffel l 40 - 42 Min.

Tiefgekhlt 750 g ohne 14 - 16 Min.

Kartoffelwrfel Frisch 1000 g 1 Lffel l 40 - 42 Min.Tiefgekhlt 750 g ohne 30 - 32 Min.

TK-Pommes Frites(normaler Schnitt) Tiefgekhlt 750 g ohne 30 - 32 Min.

TK-Pommes Fritesfeiner Schnitt (8mm

x 8mm)Tiefgekhlt 750 g ohne 25 - 27 Min.

Fleisch - GeflgelTYP MENGE ZUSATZ GARZEIT

Hhnchennuggets Frisch 750 g ohne 18 - 20 Min.

Tiefgekhlt 750 g ohne 18 - 20 Min.

Hhnchenschenkel Frisch 4 bis 6 ohne 30 - 32 Min.

Hhnchenkeulen Frisch nicht mehr als 2 ohne 30 - 35 Min.

Hhnchenbrust Frisch 6 Hhnchenbrste(ca. 750 g) ohne 10 - 15 Min.

Frhlingsrllchen Frisch 4 bis 8 kleineFrhlingsrllchen 1 Lffel l 10 - 12 Min.

Kalbsrouladen Frisch 2 bis 6 1 Lffel l 15 - 20 Min.

Lammkoteletts Frisch 2 bis 6 1 Lffel l 15 - 20 Min.

Schweinekoteletts Frisch 2 groe / bis zu 4kleine 1 Lffel l 15 - 18 Min.

Schweinefilet Frisch 2 bis 6 Scheiben 1 Lffel l 12 - 15 Min.

Bratwrste Frisch 4 bis 8(eingestochen) ohne 10 - 12 Min.

Kaninchenrcken Frisch 2 bis 6 1 Lffel l 15 - 20 Min.

HackfleischFrisch 600 g 1 Lffel l 10 - 15 Min.

Tiefgekhlt 400 g ohne oder mit1 Lffel l 12 - 15 Min.

Frikadellen Tiefgekhlt 750 g 1 Lffel l 18 - 20 Min.

Kartoffeln

Garzeiten



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Zucchini Frisch in dnnenScheiben 750 g 1 Lffel l + 15 cl Wasser 25 - 35 Min.

Paprikaschoten Frisch in dnnenScheiben 650 g 1 Lffel l + 15 cl Wasser 20 - 25 Min.

Pilze

Frisch

geviertelt 650 g 1 Lffel l 12 - 15 Min.Tomaten Frischgeviertelt 650 g 1 Lffel l + 15 cl Wasser 10 - 15 Min.

Zwiebeln Frischin Scheiben 500 g 1 Lffel l 15 - 25 Min.


Ratatouille Tiefgekhlt 750 g ohne 20- 22 Min.

Nudel-Fisch-Pfanne Tiefgekhlt 750 g ohne 20 - 22 Min.

Bauernpfanne Tiefgekhlt 750 g ohne 25 - 30 Min.Kartoffelpfanne mit

Speck und Kse Tiefgekhlt 750 g ohne 20 - 25 Min.

Nudeln Carbonara Tiefgekhlt 750 g ohne 15 - 20 Min.

Palla Tiefgekhlt 650 g ohne 15 - 20 Min.

Kantonreis Tiefgekhlt 650 g ohne 15 - 20 Min.

Chili con Carne Tiefgekhlt 750 g ohne 12 - 15 Min.

Fische - KrustentiereTYP MENGE ZUSATZ GARZEIT

Tintenfischringeim Backteig Tiefgekhlt 300 g ohne 12 - 14 Min.

Seeteufel Frisch 500 g 1 Lffel l 20 - 22 Min.

Shrimps Gekocht 400 g ohne 10 - 12 Min.

Gambas Tiefgekhlt 300 g (16 Stck) ohne 12 - 14 Min.

DessertsTYP MENGE ZUSATZ GARZEIT

Bananenin Scheiben 500 g (5 Bananen) 1 Lffel l+ 1 Lffel brauner Zucker 4 - 6 Min.

in Alufolie 2 Bananen ohne 20 - 25 Min.

Kirschen ganz bis 1000 g 1 Lffel l+ 1 bis 2 Lffel Zucker 12 - 15 Min.

Erdbeeren geviertelt bis 1000 g 1 bis 2 Lffel Zucker 5 - 7 Min.

pfel halbiert 3 1 Lffel l+ 2 Lffel Zucker 10 - 12 Min.

Birnen in Stckegeschnitten bis 1000 g 1 bis 2 Lffel Zucker 8 - 12 Min.

Ananas in Stckegeschnitten 1 1 bis 2 Lffel Zucker 8 - 12 Min.

Gemse

Tiefgekhlte Fertiggerichte



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Rezeptverzeichnis (alphabetisch sortiert)

Stichwortverzeichnis

Apfel Haselnuss Kartoffel Medley ..................... ...............p 57

Apfelstcke mit Zimtzucker ..............p 59

Avocado-Dipp ........................................p 28

Bohnen-Wurst-Eintopf ........................p 41

Chili con Carne ....................... ...............p 33

Cocktail-Dipp ..........................................p 28

Curry-Dipp ..............................................p 29

Curry-geschnetzeltes ..................... .......p 36

Curry-Pommes ..................... ...................p 17

Die Echten ...................... ...................... ....p 15

Feldsalat mit Croutons und Speck ..p 53

Fleischwursteintopf ....................... .......p 38

Gednstete Champignons ................p 50

Gemsepfanne........................................p 49

Gemsepfanne mit Weizenkrnernp 51

Grne Soe ..................... .......................p 29

Gulasch .................... ....................... ...........p 37

Hackfleischsoe......................................p 39

Kseknpfle.............................................. p 54

Kleine, frische Kartoffelnmit Knoblauch, Tomatenund Garnelen ..........................................p 43

Kruterkartoffeln....................................p 27

Linseneintopf ....................... ...................p 52

Mandelfisch mit Brokkoli....................p 45

Mandel-Pommes ..................... ...............p 20

Panierte Fischfiletstckchen ............p 46

Panierte Putenbruststcke ................p 32

Paprika-Dipp ...................... ......................p 28

Pommes mit Erdnuss-Speck-Geschmack ..............................................p 25

Pommes mit Kokos-Geschmack ......p 23

Pommes mit Paprika-Geschmack....p 19

Pommes mit Vanille-Geschmack ....p 24

Pute mit dreifarbigem Paprika..........p 34

Rindfleisch madagassisch ..................p 31

Rosmarin-Kartoffeln..............................p 21

Rhrei mit Speck ..................... ...............p 55

Sahniges Fischragout ....................... ...p 44

Sauerkirsch-kompott ..................... .......p 58

Schweinefilet s-sauer ......................p 35

Thunfisch Sauce ....................................p 47

Tzatziki ......................................................p 29



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Tefal Actifry Rezeptbuch

Documents

Transcript of Tefal Actifry Rezeptbuch