Tiefenbronner Strasse 2075233 Tiefenbronn-Mühlhausen

Telefon 07234 / 9 53 53 0

arneggers-adler@t-online.de www.arneggers-adler.de

Sehr geehrter Gast,

die nachfolgend aufgeführten Speisen sind eine Empfehlungund Anregung unseres Hauses.

Selbstverständlich freuen wir uns auch über Ihre eigenen Wünsche,um Ihre geschäftlichen Ereignisse oder private Festlichkeiten nach

Ihren individuellen Vorstellungen ausrichten zu dürfen.

Gern stehen wir Ihnen nach vorheriger Terminabsprache mit einempersönlichen Beratungsgespräch zur Seite.

Der Austausch einzelner Speisen innerhalb der Menüvorschläge istjederzeit möglich, erfordert jedoch eine neue Berechnung.

Wir dürfen Sie darauf hinweisen, dass bei einer Reduzierungder Personen-und Gedeckzahl

- sofern dies nicht 24 Stunden vor dem Veranstaltungstag erfolgt -die ursprüngliche Personen-und Gedeckzahl voll berechnet wird.

Im Voraus möchten wir uns für Ihr Interesse bedanken,und hoffen mit unseren Vorschlägen

Ihren Wünschen nahe gekommen zu sein.

Mit freundlichen Grüßen

Ihre Familie Arnegger-Becker

Menüzusammenstellung

Die folgenden Angebote sind ab 10 Personen für ein einheitliches Menü zusammengestellt.Die genannten Preisauszeichnungen verstehen sich pro Person als Inklusivpreise!

! „ a la carte“ Bestellungen aus diesen Menüideen sind nicht möglich!

Brunchbuffet

Für ein Brunchbuffet bei Sonderveranstaltungen ab 30 Personenberechnen wir pro Person 28,80 €

Die Zusammenstellung der Speisen richtet sich nach Saisonund bleibt unserer Küche vorbehalten.

Menükarten

Wir empfehlen Ihnen unsere Menükarten, die Sie auch gleichzeitig als Tischkärtchen benutzenkönnen. Wir drucken Ihnen einen individuellen Text. Preis pro Menükarte 4,50 €.

Beispieltext

Hochzeitsmenüvon Claudia und Jürgen

gegeben am 14. Februar 2012

Raumplan und Tischplan

Sie erhalten von uns eine Raumskizze mit möglichen Tischformen/BlocksSo können Sie beliebig die Tischgrößen und die Sitzordnung zusammenstellen.

Tischgestecke

Gern bestellen wir in Ihrem Auftrag bei unserem Floristen die entsprechende AnzahlTischgestecke. Farbe der Gestecke, Preis und Blumenart nach Ihren Wünschen.

Musikalische Unterhaltung

Gern unterstützen wir Sie bei der Suche nach einer Band oder einem Alleinunterhalter.Sofern Sie eine Band organisieren, ist die Aufbauzeit der Musiker mit uns rechtzeitigvor Veranstaltungstermin abzustimmen

Musikverpflegung

Sofern die Musiker nicht am gemeinsamen Abendessen teilnehmen werden, empfehlen wir,ihnen den Hauptgang des gewählten Menüs als Tellergericht anzubieten.

Nachtzuschlag

Nachtzuschlag ab 0.00 Uhr bis max. 3.00 UhrVon 00.00 - 01.00 pro angefangene Stunde 100 €Von 01.00 - 02.00 pro angefangene Stunde 150 €Von 02.00 - 03.00 pro angefangene Stunde 200 €

Kuchenbuffet & Kaffegedeck

Wir erlauben uns, für ein Kuchengedeck pro Person 4,00 € für aufbewahren, kühlen, servieren undschneiden zu berechnen. Für Kuchentüten berechnen wir pro Tüte 1,50 € EUR.

Bitte beachten Sie, dass bei selbstgebackenen und selbst angelieferten Kuchen und Tortenkeine rohen Eier verwendet werden und die Kühlkette nicht unterbrochen wird.

Wir stellen Ihnen Kühlmöglichkeiten zur Verfügung.

Bitte alle Torten & Kuchen in geschlossenen Tortenschachteln oder Tortenboxenanliefern.

Bitte weisen Sie auch Ihre „Haus-Bäckerinnen“-und „Haus-Bäcker“ darauf hin!

Wir behalten uns das Recht vor, von jedem dieser Kuchen/Torten ein Rückstellmustereinzubehalten.

Hausgemachte Frühlingsröllchen mit süßsaurer SauceStück 2,00 €

Mettbällchen mit Oliven auf GraubrotStück 2,00 €

Crostinis mit Feta Käse und MangochutneyStück 2,00 €

„Fish and Chips“ im ZeitungstütchenStück 3,50 €

Gebackene Chilli SchweinsohrenStück 1,80 €

Käsewürfel mit Trauben und Nüssen100g 2,90 €

Quiche Lorraine mit krossem SpeckStück 2,50 €

Kleines Tatar vom Wildlachs mit Lachskaviar im Löffel serviertStück 4,00 €

Pikante Blätterteigminis mit herzhafter FüllungStück 2,50 €

Riesengarnelen in Tempurateig gebackenStück 4,00 €

Gebackene MozzarellasticksStück 1,50 €

Mini-PizzaStück 2,00 €

Mürbteigschiffchen gefüllt mit Kräutercreme und Shrimps

Stück 3,00 €

Crisinis mit Parmaschinken umwickelt

Stück 2,50 €

Frisches Gemüse mit verschiedenen Dips

100g 2,00 €

Canapés mit verschiedenem Belag

Stück 5,00 €z.B. Mozzarella mit Kirschtomate

BlauschimmelkäsecremeLeberpastete mit Johannisbeergelee

geräucherter Heilbutt und LachsMedaillons von der Schweinelende mit Kapern und Sardellen

Parmaschinken und MeloneRohmilchkäse mit Früchten

Petit fours

Stück 3,50 €

In Schokolade getauchte Früchte

Stück 2,50 €

Mini Cupcakes

Stück 3,00 €

Mini Muffin

Stück 1,50 €

Couvertbrot & Butter oder Kräuterfrischkäse oder Schmalz2,00€

*

Auswahl von frischen Marktsalaten mit Kresse7,00 €

Rondell von Mozzarella und Tomaten mit Pestound gerösteten Weißbrotscheiben

8,00 €

Fischküchle mit Ingwer auf Kürbissalat10,00 €

Kressenest mit Wachtelspiegelei und gebratener Wachtelbrust15,00 €

Lauwarmer grüner Bohnensalat mit hausgemachten Maultaschen und roter Zwiebelschmelze10,00 €

Roulade vom Flädle und geräuchertem Lachs mit Apfelkrensauce und Marktsalate12,00 €

Wiesenchampignons im Krustelteig gebacken an einer grünen Frankfurter Sauceund Salatbouquet

10,00 €

Mausohrsalat in Preiselbeer-Pienienkern--Marinade mit gebratener Geflügelleberund Karameläpfeln

11,00 €

Kartoffel-Fenchel-Salat mit gebratenen Garnelen und Radicciodressing15,00 €

Salat von Wurzelgemüsen mit Kalbsbriesperlen und Kürbisölmarinade15,00 €

Asiatische Snacks im Bambuskörbchen serviert mit Sweet Chilli Sauce13,00 €

Entenlebermousse im Baumkuchenmantel mit Apfelmousse und Wildkräutersalat17,00 €

Wachtelterrine mit gebratenem Champignonsalat14,00 €

Salat von grünem und weißem Spargel mit Sauce Vinaigretteund Rindersaftschinken

(nach Saison)

Geräucherte Regenbogenforelle mit Joghurt-Dill-Dressing und Kartoffelpuffer12,00 €

Tafelspitzsülze mit marinierten Gemüsejulienne und Meerrettichsauce13,00 €

Klassischer Waldorfsalat mit Scheiben von gebratener Entenbrust13,00 €

Päckchen von weißem Räucherheilbutt und eingeletem Paprika mit Eisbergsalatund Joghurt-Zitronen-Sauce

13,00 €

Kraftbrühe von der Rinderhesse mit Einlage

Flädle, Eierstich, Eierschecke, Leberknödel, Fadennudeln, Maultaschen, Markklößchen,Pilzravioli, Pistazienklößchen, Mettbällchen, Brandteigkrapfen, Grießnockerln

6,00 EUR ( mit einer Einlage)

Gebundene Grünkerncreme mit Traminer und Markschaumbällchen6,00 €

Legierte Kalbshirnsuppe mit vielen Kräutern6,00 €

Spinatcremesuppe mit Knoblauchcroutons5,80 €

Badisches Schneckensüpple mit frischer Sahne6,00 €

Tomatenessenz mit Quarkklößchen und frischem Basilikum7,50 €

Wildkraftbrühe mit Preiselbeerklößchen und Petersilienkrapfen7,50 €

Bretonische Hummersuppe mit Shrimps8,00 €

Kürbiscremesuppe mit Pinienkernen6,00 €

Thai-Curry-Cremesuppe mit Geflügeleinlage6,00 €

Kartoffelsuppe mit Majoran und Speck5,50 €

Cremesuppe von geräucherten Forellen mit Dill6,60 €

Andalusische Fischsuppe mit Meeresfrüchten7,70 €

Morchelrahmsuppe7,50 €

Kresseschaumsuppe6,00 €

Klare Ochsenschwanzsuppe mit Käsestange8,70 €

Weißkraut-Pfeffer-Eintopf6,50 €

Gulaschsuppe mit Kartoffeln7,00 €

Grüner Erbseneintopf mit Landjäger6,00 €

Goldmaissuppe6,00 €

Champignoncremesuppe6,00 €

Pfifferlingcremesuppe7,50 €

Gefülltes Seezungenschleifchen mit Tomatenconfitauf Knoblauchspinat

17,90 €

Gebratene Jakobsmuscheln auf asiatischem Gemüse und Lauchstroh16,40 €

Lachs und Zander auf Paprikasaucenund gebratenem Frühlingslauch

16,50 €

Salat von der Gartenkressemit gebackener Wachtelkeule, gebratener Brust und Wachtelei

18,40 €

Rahmspinat mit pochiertem Ei und weißem Trüffelöl15,00 €

Bündel von weißem und grünem Stangenspargelmit Holländischer Sauce und Kerbel

16,00 €

Zander mit Kartoffelschuppen auf Balsamico-Berglinsen17,50 €

Hechtklößchen mit Crevetten auf Zucchinistreifen und Champagnersauce17,00 €

Karamelisierte Kalbsleber auf Birnen und Äpfeln15,30 €

Gebackenes Strudelsäckchen mit Kalbsbries auf Weißkohl16,80 €

Medaillon von der Schweinelende mit Gorgonzolakäse überbackenund Speckpflaumen

15,50 €Hausgemachte Nudeln mit Rucolapesto und Nüssen

12,00 €Rotweingraupen mit gebratenem Kanninchenrücken und Parmesanhippe

16,50 €*

Marc de Champagne Sorbet, Limettensorbet, Mango-Melonensorbet im Joghurtsüppchen,Grünes Apfelsorbet mit Trester, Himbeersorbet, Erdbeersorbet, Passionsfruchtsorbet

à 4,50 € und viele viele mehr ...

Geschmorter Rinder - und Schweinebraten in Madeirasaucemit Karotten- Erbsengemüse , schwäbische Spätzle, Kartoffelkroketten

18,00 €

Schweinelende im Wirsingmantel an einer Estragonrahmsauceschwäbische Spätzle und Herzoginkartoffeln

21,00 €

Rheinischer Sauerbraten mit Rosinen, Mandelbrokkoliund Kartoffel-Petersilienklöße

19,90 €

Mild gebeizte Rehkeule in WacholdersauceAdlers Speckknödelchen und gefüllte Preiselbeerbirne

24,90 €

Kalbsrücken am Stück gebratenmit Ragout von Steinchampignons, Ofengemüse und Gratinkartoffeln

29,00 €

Filetsteak vom Angusrind mit gebratener GänsestopfleberPfifferlinge mit vielen Kräutern und Bäckerinkartoffeln

32,80 €

Ganze Rinderlende am Stück gebraten mit Sauce BernaisSpeckbohnenbündel und Kartoffel-Chili-Plätzchen

29,80 €

Roastbeef am Stück gebraten mit Portweinschalotten, Ratatouillegemüseund Rosmarinkartoffeln

27,00 €

Geschmorte Wildschweinkeule mit Austernpilzen, Burgunderrotkohlund Spinatknödel

19,90 €

Lammrücken mit einer Kräuterkruste überbacken mit mediterranem Gemüseund gebackene Parmesannocken

26,50 €

Rehrücken am Stück gebraten auf Rahmrosenkohl und krossem Speckschwäbische Butterspätzle

35,50 €Putenbrust am Stück gebraten mit einer weißen Wermutkräutersauce

mit Fenchel-Karottengemüse und gemischter Reis18,60 €

Rosa gebratene Entenbrust auf glasierten Mohrrüben und Orangenmit Schupfnudeln

19,80 €

Mit Spinat gefülltes Perlhuhnbrüstchen auf Lauch-Kartoffel-Püreeund Karottengemüse

17,40 €

Gefüllter Schweinerücken mit Schwarzwälder Schinkenfarcemit Madeirasauce, Kohlrabigemüse á la Creme und Kartoffelkroketten

18,80 €

Gegrilltes Steak vom Entrecôte mit Ofenkartoffeln und Sauerrahmdipund Grilltomate

21,80 €

Hirschkalbssteak auf französischen Berglinsen mit LauchKartoffelgnocci

26,50 €

Gefüllte Taube mit Briochefüllung auf Waldpilzen und Feingemüse28,50 €

Zwei verschiedene Filets vom Rind, und Schweinmit Pilzen in Kräuterrahm, gefüllte Zucchini und Butterspätzle

29,20 €Schmorbraten vom Angusrind und ein Schweinemedaillon mir Burgundersauce

gefüllte Tomate und Kartoffelkroketten23,10 €

Lachssteak vom Grill auf Meerrettichsauce, Lauchgemüse und Butterkartoffeln18,20 €

Gesottene Ochsenbrust mit Meerrettichsauce und feinen GemüsestreifenPetersilienkartoffeln

17,50 €

Schweineröllchen mit Sauerkraut gefülltauf Kartoffelpüree und Röstzwiebeln

16,80 €

Freiland-Gans in zwei Gängen:Saftige Gänsebrust auf Apfel-Zimt-Rotkohl und Matronen mit Kartoffelklößen

*Knusprige Gänsekeule auf mariniertem Salat und eingelegtem Kürbis

32,80 €

Knusprig gebratenes Stubenküken auf einem Kartoffelgittermit buntem Gemüse und Salbeisauce

21,90 €

Grüner Spargelsalat mit Melone und MozzarellaVorspeisenportion 16,00 € - Hauptgang 18,00 €

Gefüllte Tomate mit Knoblauch-Frischkäse und CroutonsVorspeisenportion 9,70 € - Hauptgang 16,80 €

Gekochter Sellerie-Möhrensalat mit pochiertem EiVorspeisenportion 9,80 € - Hauptgang 16,80 €

Rohkostsalat mit Sprossen, Nüssen & KernenVorspeisenportion 7,10 € - Hauptgang 12,00 €

Kartoffel-Porree-Gratin mit TomatensauceVorspeisenportion 9,90 € - Hauptgang 13,00 €

Aubergine mit Käsefüllung auf CouscousVorspeisenportion 10,20 € - Hauptgang 16,50 €

Italienische Pasta mit Rauke, Pilzen und ParmesanVorspeise 9,90 € - Hauptgang 17,00 €

Bohnen-Zucchini-Chilli mit Hüttenkäse und KnoblauchbaquetteVorspeisenportion 9,90 € - Hauptgang 17,00 €

Gebratener Sellerie mit Apfel-Buchweizen und Joghurtsauce, SalzkartoffelnVorspeisenportion 13,00 € - Hauptgang 17,00 €

Weizenfladen mit GemüseVorspeisenportion 12,00 € - Hauptgang 16,00 €

Fenchel mit Schafskäse gratiniert und Kartoffelpüree16,90 €

Kichererbsen-Eintopf mit Gemüse16,90 €

Senfeier auf Kartoffelmus und gedämpftem Chicorée16,50 €

Gemüsetoast mit Gurken-Dillsalat14,90 €

Gefüllte Pfannkuchen mit roten Bohnen in pikanter Sauce13,80 €

Weißer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln & Kräuterpfannkuchen21,20 €

Kartoffelreibekuchen mit Apfelmus10,80 €

Gefüllte Grießklöße auf Paprika-Tomatenconfit17,50 €

Asiatisches Gemüse-Tempura mit Basmati-Duftreis und Sweet Chilli Sauce16,80 €

Kleine Eisauswahl mit Sahne und Schokoladensauce8,00 €

Zitronencreme mit Mandarinenragout und Joghurteis8,50 €

Hausgemachte Beerengrütze mit Vanillesauce und Vanilleeis9,00 €

Vanilleeis mit Sahnehaube und heißen Schattenmorellen9,00 €

Marzipancreme in der Schokoladentasse mit Apfel-Calvadossauce und Pistazieneis13,50 €

Pfirsichbaiser auf Himbeersauce mit Vanilleeis und Sahne8,00 €

Geschmorter Bratapfel mit Nußfüllung auf Vanillesauce und Haselnußeis9,90 €

Birnentarte auf Williams-Christsabayon und Vanilleeis9,20 €

Bailys Krokant Eisparfait im Biskuitmantel mit Orangensauce und Schkoladenmuffin11,20 €

Gedämpfte Cassisfeigen mit Mohnkuchen und Vanilleeis10,70 €

Tiramisu im Gläschen und Amarenaeisparfait und Panetone10,50 €

Pflaumenknödel mit Zimtbrösel auf Vanillesauce9,90 €

Komposition von Zartbitterschokolade und Minze mit Erdbeeren10,00 €

Pflaumenterrine mit Zimtschmand und Haselnußeis9,70 €

Erdbeer-Rhabarbersalat mit Erdbeereis(nach Saison)

Exotische Passionsfruchtcreme auf Himbeersauce und Mango Sorbet9,50 €

Schokoladentörtchen mit schmelzendem Herzdazu Ananas- Papayasalat und Quarksauerkirschein

11,80 €

Moccahalbgefrorenes auf Brombeermark und Schweinsöhrchen9,00 €

Apfel- oder Quarkstrudel mit Vanillesauce und Vanilleeis & Sahne9,90 €

Gefüllter Beerencrêpe mit Whiskeyschaum und Vanilleeis10,20 €

Suppevom gewählten Menü

*Rahmschnitzel mit Spätzle

*Kleines gemischtes Eis mit Waffel

Kleiner Salat*

Paniertes Schnitzel mit Pommes Frites*

Eismilchshake

Suppevom gewählten Menü

*Pochiertes Lachssteak mit Butterreis

und Sahnesauce*

Eis Clown

Suppevom gewählten Menü

*Putensteak mit Tomatenspaghetti

*Vanilleeis mit Schokoladensauce

19,00 € pro Kind

3 Gänge

Menü 1

Wildterrine mit GänsestopfleberSauce Cumberland und Feldsalat

in Walnußdressing*

Gefüllte Rinderroulade mit Waldpilzenauf Kartoffel-Selleriepüree

und Karottenstroh*

Rumeisparfait mit lauwarmem Schoko-ladenkuchen und Vanillesauce

40,90 €/Person

Menü 2

Kartoffel-Shrimps-Salat mit gebackenenLachsfilet und Kresse

*Gebeizter Hirschkalbsbraten in Wurzel

rahmsauce mit Pilzen, pochierter Gewürzbirneund Preiselbeeren, Semmelknödel & Butterspätzle

*Mohnmousse mit pochierter Feige

und Walnußeis57,00 €/Person

3 Gänge

Menü 3

Lauwarmer Salat von Berglinsenmit gebratenem Zander und Kartoffelchips

*Kalbsrahmbraten mit frischen Pilzen

Lauchbündel und Butterspätzle vom Brett*

Tobleronemousse mit Birnensorbet53,00 €/Person

Menü 4

Komposition von zweierlei Süppchen:Leichte Selleriecremesuppe mit Apfel

&Kraftbrühe mit Pilzkrapfen

*Gefülltes Schweinefilet mit Rosmarinfarce auf italienischem Gemüse

und gebackenen Parmesannocken*

Zwetschgencreme mit Mini-Nußmuffin und Vanilleeis42,90 €/Person

3 Gänge

Menü 5

Kraftbrühe mit Grießklößchen& Royal

*Viktoriabarschfilet auf Blattspinatmit gebackener Jakobsmuschel

im Filoteigglasierten Kirschtomaten

und Schloßkartoffeln*

Grießsoufflé mit eingelegten Orangenund Vanilleeis

45,20 €/Person

3 - 4 Gänge ( variabel zusammenstellbar )

Menü 6

Feldsalat auf Rote Beete-Carpacciound gebackenem Champignon

11,80 €*

Geflügelbrühe mit Käseschöberl und Royal6,80 €

*Scheiben von der Spanferkelkeule mit Brezelknödel

und gefüllten Wirsingköpfchen18,50 €

*Zitronentart mit Kiwi-Ananassalat und Naturjoghurteis

10,90 €

Menü 7

Gebratenes Fischküchle mit Garneleauf Kürbissalat

14,20 €*

Basilikumrahmsuppe mit Croutons und gerösteten Sonnenblumenkernen6,50 €

*Knusprig gebratenes Perlhuhnbrüstchen mit Minze

auf Auberginen-Tomatengemüseund gefüllte Ofenkartoffel

18,90 €*

Warmes Schokoladenküchlein mit schmelzendem Herz mit warmen Zimtkirschen undAmarenakirscheis

9,60 €

3 - 4 Gänge ( variabel zusammenstellbar )

Menü 8

Spinatsalat mit Orangen und Radieschenmit gebratener Geflügelleber

12,90 €*

Cremesuppe von Austernpilzen6,00 €

*Saftige Gänsekeule auf Apfelzimtrotkohl, Maronen & Balsamicoäpfel mit Kartoffelgnocchi

24,70 €*

Süß-herbe Schokoladenpastete mit Orangensalat und Vanilleeis14,90 €

Menü 9

Hausgemachte Frühlingsrolle mit Geflügelfüllung auf Chicoreésalat mit Orangen13,10 €

*Cremesuppe von der Rauke

6,00 €*

Entrecôte mit Kräuterkruste auf Speckbohnen und Bircher Kartoffeln21,80 €

*Espresso-Eisparfait mit Baiser und Himbeermark

9,50 €

3 - 4 Gänge ( variabel zusammenstellbar )

Menü 10

Törtchen vom Räucherlachstatar auf Schwarzbrotmit Rauke und Creme frâiche

12,00 €*

Asiatische Mienudelsuppe mit Putensatay9,00 €

*Kalbsteak mit grünem Spargel und Trüffelravioli mit Trüffelöl

25,80 €*

Zuckerwaffel mit warmen Heidelbeeren und Vanilleeis9,90 €

4 Gänge

Menü 11

Romanasalatherzen mit meditarranem Fleischküchle und Tomaten- Kapern Salsa12,80 €

*Wildkraftbrühe mit Kerbelklößchen

8,80 €*

Gefülltes Rebhuhnbrüstchen mit Briochefüllungauf Rahmwirsing und Schupfnudeln

25,80 €*

Birnen-Marzipan-Tartauf Williams-Christ-Schaum und Walnußeis

12,00 €

Menü 12

Mariniertes Wurzelgemüse und Feldsalatmit gebackenem Kalbsbries und Kürbiskernöl

17,00 €*

Zweierlei SüppchenLeichte Pastinackencremesuppe mit gebratenem Apfelspieß

&Champagner-Senf-Süppchen mit Olivencrostini

9,50 €*

Kaninchenrücken im Strudelblatt gebackenauf Blattspinat und Kräutergnocchi

23,50 €*

Exotische Kokoscreme mit Ananas-Kiwisalatund Joghurteis

9,80 €

4 Gänge

Menü 13

Violetter Kartoffelsalat mit gebratenem Lammfilet und Paprikapesto15,00 €

*Fischkraftbrühe mit Lachsklößchenund Forellenkaviar auf Melbatoast

10,00 €*

Straußenfilet auf Balsamicolinsen mit krossem Speckund grünen Petersilienspätzle

26,50 €*

Karamel-Pinienkern-Halbgefrorenemmit Apfelstrudel

9,80 €

Menü 14

Rote Beete-Carpaccio mit Feldsalatund gebratener Entenbrust mit Wachtelspiegelei

16,00 €*

Gelbe Maiscremesuppe6,00 €

*Surf & Turf Rumpsteak mit gebratener Riesengarnele ,feine Nudeln

und Brokkoliröschen32,00 €

*Vanille-Himbeer-Triffle ( Schichtcreme im Glas serviert )

9,70 €

5 Gänge

Menü 15

Wachtelterrine mit Gänsestopfleber und Thaispargelsalat mit Tomatenvinaigrette15,00 €

*Gratinierte Jakobsmuschel auf Blattspinat in der Jakobsmuschelschale serviert

16,00 €*

Marillensorbet mit Williams Christ Schnaps4,50 €oder

Asiatische scharfsaure Suppe mit Geflügel-Reisnudelbällchen mit Pilzen & Gemüse7,90 €

*Kabeljaurückenfilet mit Eismeershrimps auf Ruccolarisotto

23,90 €*

Rhabarbercreme mit Erdbeersalat und Erdbeer-Minzsorbet9,50 €

5 Gänge

Menü 16

Violette Kartoffelsuppe mit Krebsschwanzeinlage9,00 EUR

*Lauwarmer mediteeraner Pulpo Tintenfischsalat

6,90 EUR*

Roastbeef am Stück rosa gebratenmit Yorkshirepudding und Auberginen-Paprikagemüse, Gratinkartoffeln

21,90 EUR*

Gorgonzola-Terrine mit Sternanis-Pflaumen9,00 EUR

*Komposition von Schokolade und Minze

10,50 EUR

Bauernbrot und SchmalzRadieschen

KartoffelsalatBohnensalat

WeißkrautsalatGurkensalat

Roter Rettichsalat

Badische Kartoffelcremesuppe mit Speck

Geschmelzte Maultaschen mit ZwiebelschmelzeGefüllte Kalbsbrust

Butterspätzle, SchupfnudelnKarotten-Erbsen-Gemüse

Badisches Schäufele (gepökelte und gekochte Schweineschulter)mit Apfelsauerkraut

KartoffelpüreeSiedfleisch mit Bouillonkartoffeln, Meereettich

oderSauerbraten in Wurzelrahmsauce mit frischen Champignons

Apfeltart mit VanillesauceSchwarzwälder Kirschentriffle

(Schichtcreme mit Vanillecreme, Sauerkirschen und Biskuit)Weiße Schokoladencreme mit Zwetschgenragout

á Person 39,90 €

Brotauswahl und ButterMini-Laugenstangen und Brezeln

Weißer RettichsalatGurkensalatRadieschen

Gekochter Sellerie-und KarottensalatAngemachter Frischkäse mit Zwiebeln und Paprika

Geräucherte grobe Mettwurst mit Zwiebeln

Pikante Bier-Krautsuppe mit Pfeffer und Landjäger

Weißwürste mit süßem SenfEssiggurken

SchweinekrustenbratenBayrisch Kraut

Kartoffelklöße mit ButterschmelzeWarmer Leberkäse mit Röstzwiebeln

ReibekuchenZarter Rindergulasch

Butternudeln

Apfelstudel mit VanillesauceMarillenknödel mit ZwetschgenrösterQuarkcreme mit gerösteten Mandeln

á Person 36,20 €

Verschiedene Brotsorten,Cocktailbrötchen und Butter

Schwarzwälder Forellenfilet geräuchert mit Apfel-MeerrettichsahneSchwarzwälder Schinken auf dem Eichenbrett mit Trauben

Schwäbischer OchsenmaulsalatOchsenzunge gepökelt

WurstsalatRaditopf

Kartoffelsalat

Eisbein auf SauerkrautGefüllte Kalbsbrust nach Hausfrauen ArtGefüllte Rinderrouladen bürgerliche Art

Schokoladencreme mit SchattenmorellenOfenschlupfer mit Vanillesauce

á Person 45,90 €

Oder für zu Hause.......

Eine ganze Schinkenkeule am Stück gepökelt und gekochtá Person 21,00 €

Gefüllte Kalbsbrust nach Hausfrauen Artá Person 19,00 €

Bunte Aufschnittplatten von Wurst und KäsesortenPreis nach Gewicht

Belegte Baguettebrötchen mit Wurst und Käseein halbes Brötchen 3,50 €

Kanapees(Kleine rund ausgestochene Weißbrotscheiben mit edlem Belag und Garnitur)

Stück 5,00 €

Bauerbrot und SchmalzRadieschen

*KartoffelsalatBohnensalat

WeißkrautsalatGurkensalat

Roter Rettichsalat*

Badische Kartoffelcremesuppe mit Speck*

Geschmelzte Maultaschen mit ZwiebelschmelzeGefüllte Kalbsbrust

Butterspätzle, SchupfnudelnKarotten-Erbsen-Gemüse

Badisches Schäufele (gepökelte und gekochte Schweineschulter)mit Apfelsauerkraut

KartoffelpüreeSiedfleisch mit Bouillonkartoffeln, Meereettich

oder

Sauerbraten in Wurzelrahmsauce mit frischen Champignons*

Apfeltart mit VanillesauceSchwarzwälder Kirschentriffle

(Schichtcreme mit Vanillecreme, Sauerkirschen und Biskuit)Weiße Schokoladencreme mit Zwetschgenragout

á Person 37,70 €

Dunkles Finnenbrot und StangenbrotKräuterquark

Räucherfischvariation mit SahnemeerrettichKartoffel-Shrimps-Salat

Heringssalat mit Roter BeeteEisbergsalat mit Joghurt-Mandarinen-Dressing

Lauchcremesuppe

Kleine Hamburger Hacksteaks mit pochiertem Ei und Sauce ChoronReibekuchen

Geschmorter Rinderbraten in Rotweinsauce mit PilzenKartoffelklöße

Pochierter Lachs und Rotzungenröllchen gefüllt mit Spinatin Weißweinsauce mit feinem Gemüse

Butterreis

Rote Grütze mit VanillesauceHausgemachter Schokoladenpudding mit Eierlikör

Zitronencreme mit Früchten

á Person 35,50 €

Italienische Ciabatta-AuswahlButter

Tomate-Mozzarella mit BasilikumSeranoschinken mit Melone

Italienische Salami mit Anti Pasti

Tomatencremesuppe mit Kräutercroutons

Saltim Bocca ( Kalbschnitzelchen mit Salbei und Parmaschinken gebraten)Grüne Nudeln, Gnocchi

Mediterranes OfengemüseOsso Bucco (Geschmorte Kalbshaxenscheiben in Rotweinsauce)

Kartoffel-Zucchini-GratinGebackener Kabeljau im Weinteig mit grüner Kräutersauce

Überbackene Lasagne

Frischer ObstsalatPanna Cotta

Cappuccinocreme

á Person 48,50 €

Salat von mariniertem Wurzelgemüsemit geräucherter Wachtelbrust, Keule & Ei

*Kraftbrühe mit asiatischer Reisroulade

und frischem Koriander

*Lachs und Zander auf zweierlei Paprikasaucen

und gebratenem Frühlingslauch

*

Sorbet vom Zitronengras

*Tranche vom Kalbsrücken mit StangenspargelHaselnußschaum und knusprige Kartoffelkugeln

*

Passionsfruchtcreme auf Johannisbeersauceund marinierten Himbeeren und Mango

Komplettpreis 86,00 €Ohne Fischgang 76,00 €

Preis pro Gedeck 3,00 €

Französisches Käsebrettmit Auswahl von Rohmilchkäse, Ziegenkäse, Brietorte, Gorgonzola oder Roquefort

Munster und Walnuß/Pfefferfrischkäsemit Butter und Brotauswahl

1 kg Käse incl. Brot, Butter und Früchten 85,00 €

Schinkenbrett mit verschiedenen Schinkenwie: Schwarzwälder-, Parma-,Rindersaft-und gekochter Schinken ,

mit Butter und Brotauswahl, Essiggemüse1 kg Schinken incl. Brot, Butter und Essiggemüse 85,00 €

Pikanter Weißkrauteintopf mit Pfefferbeißer und Cochtailbrötchená Person 9,50 €

Käseigel mit Trauben und Oliven, Cocktailbrötchen und Schwarzbrot1 kg Käse 71,50 €

Chinesische Glasnudel-Geflügelsuppe mit Pilzen und Krebsbrotá Person 9,60 €

Getränkepauschalefür Erwachsene

Wein

Rotwein2008er Spätburgunder

Lauffener RiedersbückeleGutsabfüllung

Weingut Eberbach-SchäferLauffen, Württemberg

Weißwein2009er RieslingGutsabfüllung

Weingut Eberbach-SchäferLauffen, Württemberg

Tafelwasser medium

Exportbier vom Fass

ColaOrangenlimonadeZitronenlimonade

Apfelsaft / Apfelsaftschorle

25 € pro Person

Ausschank erfolgt glasweise.Dauer, 5h ab Beginn des Essens.

Getränkepauschalefür Kinder

Tafelwasser medium

ColaOrangenlimonadeZitronenlimonade

Apfelsaft / Apfelsaftschorle

15 € pro Person

Ausschank erfolgt glasweise.Dauer, 5h ab Beginn des Essens.

Kaffeepauschale

Filterkaffee / Kaffee HaagTee

CappuccinoLatte Macchiato

EspressoHeiße Schokolade

9,99 € pro Person

Ausschank erfolgt tassen- bzw. glasweise.Dauer, zwei zusammenhängende Stunden.

Getränke, die außerhalb dieser Getränkepauschalenbestellt werden, werden zum regulären Preis aus

unserer Getränkekarte berechnet!

Unser Korkgeld beträgt pro mitgebrachter Flasche 18 €.

Hotel & Restaurant Arneggers Adler – www.arneggers-adler.de

Menü auf Vorbestellung, bis maximal 10 Personen!

„Tischlein deck´ Dich“ in unseren Banketträumlichkeiten…

Ein besonders glanzvoller Rahmen erwartet Sie in unseremRestaurant POESIE:Bis zu 75 Personen, ein Raum in warmen Holz- und Pastelltönen,variabel gestaltbar undmit elegant –heiterem Ambiente.

Unsere idyllischeGarteninsel mitWasserspiel ist einzauberhafter Rahmenfür Ihren Empfang oderKaffeetafel…

Unser Festarrangement

3 – Gänge Menüinklusive Aperitif

ab 39 € p. P.

Ein Angebot zum Verlieben -nicht nur für frisch Verliebte!

Unser Festarrangement für Sie!

Unverbindliches Menübeispiel!

Ein alkoholfreier Aperitif pro Person

*Kraftbrühe von der Rinderhesse

mit hausgemachtem Maultäschle,feinem Gemüse und Zwiebelschmelze

*Burgunderbraten vom Angusrind

und Truthahnsteak mit Madeirasaucebuntes Vichykarottengemüse und

Kartoffelkroketten

*Weiße Schokoladencreme mit

Amarenakirschen

35 € p. P.

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Besuchen sie die EnBW Homepage und schauenSie sich das Kochvideo von Melanie Arnegger an.

Ein Klick auf den unteren roten Balgen genügt!

http://www.enbw.com/content/de/magazin/sub_erleben/sternstunden_laendle/kochvideo_schweinefilet/index.jsp;jsessionid=82C10D12B4033E1FFA1CDCA51E3CDA79.nbw04

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Wir empfehlen Ihnen für feine Kuchen, Torten und Hochzeitstorten

Cafe + Conditorei PhilippinInhaber: Sonja und Jürgen Striegel

Telefon: 07152 / 53063Telefax: 07152 / 905712

Seestrasse 771277 Rutesheim www.cafe-philippin.de

Cafe KoenigstorInhaber : Ilona & Michael Eberhard

Telefon: 07033 - 52 29 66Telefax: 07033 - 52 29 67

Plangasse 171236 Weil der Stadt www.cafe-koenigstor.de

Cafe Monachorum

Monbachstr. 305378 Bad Liebenzell

Telefon: 07052/5201Telefax: 07052/935267

Wir empfehlen Ihnen für Fotografie

Fotostudio Schönitz www.fotostudio-schoenitz.deLeonberg Höfingen

Wir empfehlen Ihnen für Ihr Feuerwerk

Braun Carol Pyrotechnik Telefon 07231/457951

Wir empfehlen Ihnen für Ihr Oldtimer-Fahrzeug

Oldtimer-Nostalgie Sommerer www.auto-nostalgie.de

Weitere Referenzen bitte auf Anfrage bei uns!

Die Kurse bestehen aus maximal 4 Personen pro Lehrkraft und dauern 1-2 Tage oder Abende.

Der erste Schritt ist, den passenden Ring für Ihren Typ und Ihre Hand herauszufinden. Hierbeigehen wir gerne auf Ihre Wünsche und Vorstellungen ein, wobei wir Ihnen durch fachgerechteBeratung und eine große Vielfalt an Modellen die richtige Entscheidung erleichtern.

Anschließend erklären wir Ihnen den professionellen Umgang mit dem Werkzeug, wie Feile, Sägeund Lötgerät. Und dann geht es auch schon los.Am ersten Abend fertigen Sie spielerisch ein Modell, welches in seiner Form Ihrem Wunschentspricht. Dann wird der Rohling gegossen (evtl. können Sie bei dem Gießvorgang dabei sein).Am zweiten Abend bearbeiten Sie den Ring so, dass Sie die Oberfläche gestalten können. Siekönnen z. B. durch Einlegearbeiten zwei- und mehrfarbige Ringe herstellen. Ob Sie Ihren Ringicematt, seidenmatt, gekratzt oder poliert haben möchten, entscheiden Sie nach Ihrem Entwurf.Die dafür nötigen Techniken zeigen wir Ihnen anhand von Beispielen. Zum Schluss werden, wennSie es wünschen, Steine eingefasst.

Da wir Sie ständig betreuen, auf Wunsch Ihre Hand führen und fachgerecht einweisen, sind Sie inkürzester Zeit sicher im Umgang mit den Werkzeugen und Materialien.

AtelierReinschüssel

Andreas ReinschlüsselElisabethenstraße 2570197 Stuttgart

Telefon : 0711 / 63 66 860

Mobil : 0177 / 73 33 503

E-Mail : mail@reinschluessel.de

Internet : www.reinschluessel.de

Impressum

Hotel & Restaurant Arneggers Adler

Tiefenbronnerstraße 20D - 75233 Tiefenbronn - Mühlhausen

Inhaberin - M. Arnegger-Becker

Telefon - +49 (0) 7234 / 95353 - 0Fax - +49 (0) 7234 / 95353 - 50

Web - www.arneggers-adler.de

Email - arneggers-adler@t-online.de

So finden Sie uns:

Autobahn A8 – Ausfahrt Heimsheim ( Nr. 46 ),über Heimsheim nach Hausen und Mühlhausen( ca. 10 Autominuten ).

Stand 12.01.2017 – DMBWir behalten uns eine Preisanpassung unseres Angebotes, auch entsprechend unserer Vorlieferanten, vor.

Downloads, Kopien oder Ausdrucke haben keine Gültigkeit – es gilt immer nur unsere aktuelle Fassung des Dokuments.Dieses Dokument stellt lediglich ein freibleibendes Angebot dar und ist nicht verbindlich.

Änderungen, entsprechend welcher Form, vorbehalten.