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Thessoni – ihr persoenlicher Service

Sie haben ein Lieblingsgetränk, oder eine spezielle Vorliebe für ein Getränk? Sagen Sie es uns und wir erstellen den Drink nach Ihrem Rezept, oder haben beim nächsten Besuch Ihr Lieblingsgetränk für Sie bereitgestellt. Thessoni Service – Ihr Service für Sie.

Übrigens: alles rot Markierte ist das Lieblingsgetränk, oder – essen eines Mitarbeiters von uns.

Probieren Sie es doch aus, sie werden begeistert sein.

Schaumweine (11.5 – 14% Vol)

Prosecco des Monats Glas (10 cl) 9 Schaumwein des Monats Glas (10 cl) 12 Glera Prosecco Moinet 100% Glera Aromen die an Akazienblüten, Äpfel und Pfirsich erinnern. Trockner Schaumwein mit feiner und langlebiger Perlage.

75 cl 60

Raboso Prosecco Contarini Valsè Rosé 100% Raboso Feiner, zarter Duft nach Walderdbeeren. Delikat, weich, angenehm, intensiv fruchtig.

75 cl

60

Prosecco Prosecco Contarini Brut DOCG, millesimato 2011 100% Prosecco Sehr fein, Akazienblüten und Zitronenaromatik. Feine und schöne Perlage, anhaltende feine Mousse. Feinfruchtig, voller Körper, harmonisch.

75 cl 65

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Macabeo Segura Viudas, Reserva Hedredad 77% Macabeo, 33% Parelada Dieser Premium-Cava gehört zu den Feinsten seiner Art! Die ausgewogene Balance zwischen Eleganz, Frucht und einem reifen Hefeton ist sein besonderes Kennzeichen. Der weinige, ausgeprägte Geschmack, das volle Bukett und ein delikater Abgang stellen ihn auf eine Qualitätsstufe mit hochwertigen Champagnern.

75 cl 80

Riesling und Chasselas Mathier, Folie à deux, demi-sec In der Nase gefällt seine ausgeprägte Frucht. Die feinen prickelnden Bläschen der Flaschengärung begeistern im Gaumen. Die Restsüsse rundet den bezaubernden Charakter des Folie à deux Demi-sec ab.

75 cl 75

Chardonnay Champagne de Saint Gall, Blanc de blancs brut 1er cru 100% Chardonnay Als Blanc de Blancs-Champagner von Chardonnaytrauben zeigt er klare, vife Frische. Das Prickeln für weit über St. Gallen hinaus.

37.5 cl 75 cl

44 85

Champagne de Saint Gall, Blanc de Blancs brut 1er cru, Millésimé 2005 100% Chardonnay Ein Champagner von besten Premier-Cru-Reblagen, der sich mit reintöniger Fruchtigkeit und edler Perlage präsentiert.

75 cl 90

Champagne Gosset, Blanc de Blancs brut 100% Chardonnay Im diesem Blanc de Blancs erstrahlt die Frische und Frucht eines reinen Chardonnay-Champagners, der die Noblesse dieser grossen Traubensorte perfekt widerspiegelt.

75 cl 105

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Champagne Gosset, Célébris Blanc de Blancs extra brut 100% Chardonnay Célébris bezeichnet die Cuvées Prestige des Hauses, rund ein Jahrzehnt und länger gereifte Champagner. Als reiner Chardonnay überzeugt dieser Blanc de Blancs mit Zitrusfrische, Finessen und noblen Reifenoten.

75 cl 220

Vino spumante Villa Franciacorta, Brut DOCG, metodo classico Millésimato 2007 85% Chardonnay, 10% Pinot Nero, 5% Pinot Bianco Franciacorta ist die beste Schaumwein-Denomination in Italien. Ein klar strukturierter, eleganter und fruchtiger Spumante im Blanc-de-Blancs-Stil.

75 cl 65

Champagne Gosset, Grand Reserve brut 43% Chardonnay, 42% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier Auf dem einmaligen Kreideterroir der Champagne entsteht dieser klassische Champagner mit Balance und cremig-feiner Mousse. In der Grande Réserve vereinen sich subtile, tiefgründige, noble Reserve-Weine von Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Auf den biologischen Säureabbau verzichtet man und der Wein reift gut 4 Jahre auf der Hefe. Beides ist mitverantwortlich für eine sehr zarte Schäumung.

37.5 cl 75 cl

50 90

Champagne Gosset, Grand Rosé brut 58% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 7% Pinot Noir Wein Im Grand Rosé mit seinem zarten Lachs/Himbeerrosa vereinen sich Pinot und Chardonnay zu einem geschmeidigen, finessenreichen, weinigen, an rote Früchte erinnernden Réserve-Cru.

75 cl 105

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Champagne Gosset, Grand millésimé brut, 2004 55% Chardonnay, 45% Pinot Noir Grand Millésime steht für eine gereifte Selektion aus einem grossen Jahrgang. Frische Frucht und Blumigkeit, Finessen, Mineralität und Länge dank Konzentration und Tiefe. Auf den biologischen Säureabbau verzichtet man und der Wein reift 6 und mehr Jahre auf der Hefe. Beides ist mitverantwortlich für eine sehr cremige Mousse.

75 cl 145

Chardonnay Bründlmayr brut, Österreichischer Qualitätssekt, 2007 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 10% Grauburgunder, 10% Weissburgunder, 10% Grüner Veltliner Lässiger Auftritt mit Nuancen von Weißbrot, Brioche und Aprikosen, viel Fruchtpräsenz; voller Körper, gediegen und offenherzig, überaus rund und saftig, gelber Fruchtschmelz, prickelnd und ausgeglichen, auch nicht zu süß.

75 cl 75

Pinot Noir Champagne Maillart Brut platine 1er cru 80% Pinot Noir & 20% Chardonnay Der Premier Cru «Platine» ist der Hauptwein des Hauses Maillart und in Anlehnung an das Edelmetall überzeugt er mit klarer Eleganz und nobler Aromatik von Zitrus und Brioche.

75 cl 150 cl

80 150

Champagne Lanson, Rosé Label brut 53% Pinot Noir, 32% Chardonnay, 15% Pinot Meunier Er hat eine schöne, klare Farbe, lachs-rosa Töne, riecht nach Rosen- und Fruchtaromen, Duftnoten von roten Früchten im Hintergrund. Im Gaumen hat er ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Rundheit und Frische, grosse Nachhaltigkeit.

75 cl 85

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Champagne de Saint Gall, Rosé brut 1er cru 50% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 17% Pinot Noir Wein Ein Champagner von besten Premier-Cru-Reblagen, der sich mit reintöniger Fruchtigkeit und edler Perlage präsentiert, bei diesem Rosé ergänzt mit Nuancen von roten Beeren und Nüssen.

75 cl 80

Pinot Noir Champagne Lanson, Black Label brut 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 15% Pinot Meunier Frische Nase, Duftnoten nach Honig Glänzende und reine Robe, strohgelb. Feine Perlage. Bukett von reifem Obst und Zitrusfrüchten. Fülle und Leichtigkeit. Voller Geschmack.

75 cl 80

Champagne Armand de Brignac Brut Gold 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier Assemblage von drei Jahrgängen: 2005 (Basis), 2002, 2003. Rassiger Fruchtcharakter, frisch und lebhaft mit leichten floralen Noten. Herrlich cremige Textur mit grosser Tiefe und einem langen, seidigen Abgang.

75 cl 330

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Champagnercocktails

Bellini Pfirsichsaft und Champagner

14 cl 15

Mimosa Frischer Orangensaft und Champagner

14 cl 15

Pimm’s Royal Pimms Nr1, Champagner, Eis Gurkenstreifen und Zitronenschale

15 cl 15

Tropical Champagne Rum, Orangensaft, Zitronensaft, Maracujasirup, Champagner

15 cl 16

Hemingway Rum, Zitronensaft, Zuckersirup, Champagner

13 cl 16

Die Klassiker

Gin Fizz Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Soda

16 cl 15

Singapore Sling Gin, Kirschlikör, Cointreau, Bénédictine, Grenadinesirup, Limettensaft, Ananassaft

20 cl 17

Manhattan Dry Bourbon Whiskey, roter Wermut

6 cl 15

Sex on the beach Wodka, Pfirsichlikör, Orangensaft, Cranberrysaft

14 cl 15

Tequilla sunrise Tequilla, Orangensaft, Grenadinesirup

15 cl 14

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Bier vom Fass

Eichhof Lager 4.8 %, Panaché süss oder sauer

20 cl 33 cl 50 cl

4.80 5.50 7.80

Erdinger Weissbier 5.3 %

50 cl 8.50

Flaschenbiere

Heineken 5.0%

33 cl 6

Eichhof Hubertus (dunkel) 6.8%

33 cl 6

San Miguel 4.5%

33 cl 6

Leffe blonde 6.8%

33 cl 6.50

Singha 5.0%

33 cl 7

Spezialbiere

Eichhof Radler 2.4%

33 cl 6

Eichhof Lemon 5.0%

33 cl 6

Corona 4.8% 35.5 cl 6.50

Alkoholfreie Biere

Eichhof alkoholfrei

33 cl 6

Erdinger alkoholfrei

33 cl 6.50

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Weinmischungen (7 – 13%)

Gespritzer Weisswein süss oder sauer

20 cl 9

Aperol Spritz 20 cl 14

Hugo Holunderblütensirup, Prosecco, Soda, Eis und Minze

20 cl 14

Lillet Pasha Lillet blanc, Pink Grapefruit und Prosecco

20 cl 14

Spezialitaeten

Swizzly Schweizer Cidre 5% Apfelwein aus Schweizer Äpfeln

33 cl 7

Vorher und Nachher

Martini weiss / rot 15%

4 cl 10

Campari 23%

4 cl 10

Cynar 23%

4 cl 10

Sherry 16%

4 cl 10

Portwein weiss / rot 20%

4 cl 10

Baileys 17%

4 cl 9 Fernet-Branca 40%

4 cl 9 Ramazzotti 30%

4 cl 9 Amaretto 28%

2 cl 9

Calvados 40%

2 cl 9

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Die Braende von Urs Hecht

Barrique

Kirsch Teresa 40%

2 cl / 4cl 10 / 16

Vieille Prune 40%

2 cl / 4cl 10 / 16

Vieille Williams 40%

2 cl / 4cl 10 / 16

Vieille Apricotine 40%

2 cl / 4cl 10 / 16

Eigenbrand

Williamsbrand 42%

2 cl 18

Pflaumenbrand 42%

2 cl 18

Berner Rosenapfelbrand 42%

2 cl 18

Hochprozentig, unfiltriert

Urs Hecht «Die Kirsche» 46% Jahrgang 2003

2 cl 25

Urs Hecht «Die Traube» 48% Jahrgang 2003

2 cl 25

Urs Hecht «Die Williamsbirne» 48% Jahrgang 2000

2 cl 25

Urs Hecht «Die Pflaume» 48% Jahrgang 2000

2 cl 25

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Die Grappa von Marzadro

Giare Amarone 41% 36 Monate im Barrique, zart, aromatisch

2 cl 12

Giare Gewürztraminer 41% 36 Monate im Barrique, gehaltvoll, aromatisch

2 cl 12

Giare Chardonnay 45% 36 Monate im Barrique, intensiv, elegant

2 cl 12

Affina Riserva Cilegio 2001 43% Lagrein, Pinot Nero

2 cl 20

Affina Riserva Acacia 2001 40.5% Moscato, Müller Thurgau

2 cl 20

Le Diciotto Lune 41% 18 Monate im Barrique, harmonisch

2 cl 12

Marzadro 43° 43% Blend aus 5 Rebsorten

2 cl 10

La Essentia traditionale 41% Blend aus 4 Rebsorten

2 cl 10

La Essentia morbida 43% Blend aus 5 Rebsorten

2 cl 10

Spezialitaeten

The London No 1 47% Original Blue Gin 47 % Serviert auf Eis

4 cl 14

Beluga 40% Transatlantic Racing Vodka Serviert auf Eis

4 cl 14

L'Eau De Vodka 1888 40% 4 cl 14 L'Eau De Vodka 1888, ein Höhepunkt guten Geschmacks und Resultat von Jahrzehnten an Know How der Schaubrennerei Z'GRAGGEN in Lauerz, welche diese Geschmackskomposition für United Brands of Switzerland entwickelt hat. Die Wurzeln der Familie Z'GRAGGEN lassen sich bis auf die Gründertage der Schweiz ins Jahr 1291 zurückverfolgen. In diesem Geist, dieser Kraft und Inspiration unserer Gründerväter, liegt die Seele von L'Eau De Vodka 1888. Die feinsten Rohstoffe welche der Markt zur Auswahl stellt, kamen hier zum Einsatz und ein raffinierter Prozess schuf die Klarheit und Reinheit dieses einzigartigen Produktes.

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Spirituosen mit Begleitgetraenk

Gin 37.5%

4 cl 10

Rum (weiss) 37.5%

4 cl 10

Rum (dunkel) 40%

4 cl 10

Vodka 40%

4 cl 10

Tequila 38%

4 cl 10

Southern Comfort 35%

4 cl 9 Malibu 21%

4 cl 9 Jim Beam 37%

4 cl 12

Begleitgetränk 4.50

Schweizer Whisky

Swiss Highland 46% Single-Malt Classic Whisky Goldgelb mit einem leichten Schimmer von Bernstein. Helle Rosinen Note und Sherry Töne, sehr komplex mit weiteren Aromen von Pfirsich, Aprikosen und Holunder.

4 cl

18

Whisky / Bourbon

Makers Mark Bourbon 45%

4 cl 12

Writers Tears Irish Pot Still Whisky 40%

4 cl 12

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Whisky

The Dalmore Collection (40%)

12 Years (4 cl) Goldenes Mahagony Erinnernd an Orange-Marmelade und Gewü rze. Elegant, konzentrierte Zitrusfrucht und Oloroso-Sherry. Lang anhaltender, geschmeidiger Geschmack.

12

15 Years (4 cl) Rich Red Mahagony, fine Struktur von süsser Vanille mit Aromen von Nelken und Zimt und Ingwer. Leicht erinnernd an Sevilla Orangen und Limone

15

King Alexander 1263 (4 cl) Rich Red Mahagony, gemahlene Mandeln und Zitrusfrüchte. Port, Marsala, Wildbeeren und fleischige Pflaumen. Runde Noten von Vanille und cremiger Toffee sowie reife, getrocknete rote Früchte.

28

Castle Leod (4 cl) Rot-gold schimmerndes Bernstein, gereift in American White Oak, Sherry (Gonzalez Byass) sowie Cabernet Sauvignon Finish. Töne von Kiwi, Mango, schwarzer Johannisbeere gepaart mit süsslichen Vanille und Honigtönen.

28

Cromartie (4 cl) Nach mehreren Jahren Reifezeit in American white Oak, reift das Destillat in von Patrick Paterson persönlich ausgewählten Pedro-Ximenez Sherry Fässern von Gonzalez Byass. Limitiert auf 7500 Flaschen weltweit, die 3. Edition aus der Mackenzie-Serie.

28

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Whisky The Jura Collection (40%)

Jura Origin, 10 Years (4 cl) Warme Gold Farbe, Würzig, kiefernartig, dezent-salzig Aromatisch, leicht bis mittelmässige Stärke, sehr ausgewogen. Leicht rauchig und leicht torfig, aber ausgewogen mild und ü r einen Islay-Whisky eher zurückhaltend und schön malzig.

12

Jura Diurach’s Own, 16 Years (4 cl) Helle Gold-Braune Farbe. Würzig, kiefernartig, leichte Salzigkeit. Subtiles Torf-Bouquet, lieblicher Körper mit leichter Malznote und einer Spur Meertang.

14

Jura Prophecy (4 cl) Kräftig-Intensive Mahagoni Farbe. Eigenständig markant und ausgereift, rauchigster Jura der Classic Range. Unaufdringliche Noten von Marzipan, dunkler Schokolade. Wü rzig nach Pinie, Honig und Kastanie, jedoch durch die langjährige Lagerung weicher Abgang mit zartem Rauch im Nachklang.

14

Jura Superstition (4 cl) Kräftig-Intensive Mahagoni Farbe mit mystisch schimmerndem Goldglanz. Eigenständig, markant und ausgereift, unaufdringliche Noten von Honig und Marzipan gefüllt mit einer zarten Rauchigkeit. Würzig nach Pinie, Honig und Torf, jedoch durch die langjährige Lagerung gedämpft und mild.

14

Jura Elixir (4 cl) Der Name Elixir soll an eine Legende anknüpfen, die besagt, das Wasser der Insel, welches in dem Whisky enthalten ist, habe lebensverlängernde Wirkung und bringe Gesundheit. Fruchtig, süß und würzig mit einem Hauch von Zimt, Honig und Zitrus, Mandeln, Ananas und frisch gerösteter Kaffee. Spuren von Zitrusfrüchten, schwarzer Kaffee und Ingwer.

14

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Whisky Douglas Laing – Old Malt Cask (48 – 52%)

Old Malt Cask ist unbestritten die bekannteste Marke von Douglas Laing weltweit. Alle Abfüllungen werden mit exakt 50% Vol. abgefüllt, da diese Alkoholstärke eine optimale Aromenvielfalt und Fülle bietet. Selbstverständlich sind die Füllungen nicht kältefritiert und ohne Zugabe von Farbstoffen. Durch die Vielzahl der Bottlings aus der Old Malt Cask – Serie können Sie eine genussvolle Reise durch alle Regionen Schottlands antreten. Regelmäßig präsentieren Fred & Steward Laing neue, exklusive Abfüllungen - allemal jedoch nur in begrenzter Stückzahl. Bruichladdich, 15 Jahre (4 cl) Nach Gewürz und Pflaumen, gepaart mit Waldfrische und Pinie. Samtig, süssliche Gewürznoten und Eichenholz. Anhaltende Gewürzaromen, trockener Rauch und süsslich-schmeckender Seetang.

28

Glenrothes 18 Jahre (4 cl) Süsslich, Anklänge von Schokolade und Karamell, würzige Holzaromen. Bratapfel, zunächst würzig, dann trocken. Reife Frucht, Gewürze, Orangenschale und Hauch von Tang.

28

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Jamaica Rum Collection (40%)

Coruba 12 Jahre Cigar (4 cl) Gold bis dunkelbraun. Intensives Aroma mit Vanille und Gewürzen, Hauch von Tabak und Kakao. Vollmundig mit weichem Bouquet.

23

Coruba 18 Jahre (4 cl) Kräftig-helles Bernstein. Unbändige Kräftigkeit, leicht süssliche Nussigkeit. Reifer Körper mit weicher ausgewogener Finesse.

23

Coruba 25 Jahre (4 cl) Kompaktes braun, erinnernd an Waldhonig. Intensives Aroma mit dezenten Holztönen, dazu Feige und Dattel. Reifer Körper mit weicher ausgewogener Finesse, langer Abgang.

23

Appleton 21 Jahre eine Rarität! (4 cl) Dunklen Bernsteinfärbung. Intensiv, aber angenehm im Geruch. Schwerer, komplexer Rum mit ansprechendem Geschmack.

23

Cognac (40%) Seit dem Jahre 1814 besteht das Unternehmen, das von Alfonso de Fussigny, einem italienischen Händler, gegründet wurde. Direkt an den Ufern der Charente destilliert das Unternehmen auch heute noch hervorragende Cognacs. Für den perfekten Alterungsprozess der Cognacs sorgen die Keller mit ihrer Luftfeuchtigkeit, die sie aus dem Fluss beziehen. Fussigny Superior (4 cl) 11 Fussigny X.O. (4 cl) 26

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Kalte Getraenke

Mineralwasser mit oder ohne Kohlensäure

35 cl 50 cl

5.30 7.50

Softgetränke offen Soda, Coca Cola, Sprite, Nestea

30 cl 50 cl

5.30 7.50

Softgetränke in Flaschen Coca Cola zero, Süssmost, Sinalco, Rivella rot, blau oder grün, Apfelschorle

33 cl 5.30

Red Bull

30 cl 7.00

Schweppes Bitter Lemon, Tonic, Ginger Ale

20 cl 5.30

San Bitter auf Wunsch mit Soda aufgegossen

10 cl 5.30

Saefte

Frisch gepresster Orangensaft

30 cl 7.50

offene Säfte in Premiumqualität Ananas, Grapefruit, Pfirsich, Orange, Passionsfrucht, Cranberry

30 cl 50 cl

5.30 7.50

Fruchtsaft Schorle aufgefüllt mit Soda oder Sprite

30 cl 50 cl

5.30 7.50

Traubensaft

20 cl 5.30

Tomatensaft 20 cl 5.30

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Warme Getraenke

Kaffee, Espresso, Ristretto

5.30

Doppelter Espresso

6.20

Cappucino, Latte Macchiato, Schale

5.80

Heisse Milch Schokolade oder Ovomaltine

5.30 6.00

Coretto Grappa

8.50

Kaffee fertig

7.50

Tee Rum

7.50

Kaffee Baileys

11.00

Irish Coffee

11.00

Portion Tee im Kännchen zertifizierte Offenteequalität von Lipton

6.50

African Red (Kräutertee) Eine belebende Verbindung aus Rooibos, Hibiskus und Gewürzen.

Morrocan Mint (Kräutertee) Eine anregende Kräutermischung aus grüner Marokko Minze, Hagebutte und einer leichten Süssholznote.

Earl Grey (aromatischer Schwarztee) Edler Schwarztee aus Südindien und Vietnam mit dem Aroma feinster Bergamotte (Zitruspflanze).

Summer Fruits (aromatischer Schwarztee) Aromatischer Schwarztee aus Asien mit fruchtigem Aroma von Erdbeeren und Himbeeren.

Citrus Sunshine (aromatischer Schwarztee) Ein äusserst erfrischender Schwarztee mit einem ausdrucksstarken Zitrusaroma der Orange.

Darjeeling (aromatischer Schwarztee) Der Darjeeling ist der Champagner unter den Schwarzen Tees.

Oriental Green Sencha (Grüntee) Ein zarter Sencha Grüntee aus Indonesien, vermischt mit dem süsslich-milden Aroma der Kaktusfeige und Orangenblüte.

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Kleine Karte 11.00 – 23.00 Uhr / * auch nach 23.00 Uhr

Süsskartoffelsuppe * mit Limettenblättern und Krevettenragout

14

Sbrinz gebrochen * mit Gewürzhonig und Thessonibrot

16

Bistroplatte * Bistroplatte mit Schweizer Fleisch- und Käse Spezialitäten

28

Maischips * mit 3 hausgemachten Dips

9

Tatar vom Rind mit grobem Senf, Basilikum und gerösteten Graubrot

25

Salatteller mit Pouletstreifen, Feta und Orangen-Ingwerdressing

22

Thessoni Fleischbällchen mit Koriander-Mayonnaise und Gurkensticks

17

Vom speiseKAMMER - Buffet

«Tapas» vom speiseKAMMER Buffet 10 pro Snack – Teller «Zvieri und Znüni» 10 Nach Lust und Laune von unserem Pausenbuffet Von 9.00 bis 11.00 Uhr und 14.00 bis 17.00 Uhr Pro Snack – Teller

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