tour de menu 2012
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Transcript of tour de menu 2012

[gu:s]Allgäuer HofAltes FischerhausAMIDA RestaurantAquaBellevueBenkayBocconcinoBrasserie „1806“Christen - Im Haus LitzbrückDa CapoDie EnteDorfstubeDOX RestaurantD‘VINEEl Pescador - Das Düsseldorfer FischhausEnzo im SchiffchenEssKlasseFehrenbach - das kleine RestaurantFritz EssensartGatto VerdeGolfrestaurant GrafenbergLe ChardonnayGourmet Bistro ZurheideHopmanns OliveKlopotowskisKlosterhof - Bistro im MaxhausLa CastagnasLa GalleriaLa NoceLa PiazzettaLepsy’s Das FischrestaurantLiedberger LandgasthausPÉGA - Das RestaurantPigagePositanoPungshaus HildenRatatouille DüsseldorfRestaurant JinlingRestaurant NO 1RossiniSaltimboccaSchlösser Quartier BohèmeSchornSpoerl FabrikStammhaus MonningTafelsilberTafelspitz 1876Teatro Più Trattoria BaccalaTrattoria Mille LireVENTE
tour de menu
Eine kulinarische Menüreise durch die besten Restaurants in und um Düsseldorf.
1. bis 25. März 2012
Abschlussveranstaltungam Montag, 16. April 2012
im Klosterhof - Bistro im Maxhaus


Sehr geehrte Gäste,
die tour de menu jährt sich zum 13. Mal - was für eine Zahl!
Glück führt zu Glück und wir Köche schmieden täglich unser Glück und das unserer Gäste. Welch ein erfüllendes Gefühl, wenn Gäste durch unser eigenes Glück glücklich werden. Schließlich wollen wir uns nicht von dem Unglück dieser Welt beeinflussen lassen und weiter wie bisher auch die 13. tour de menu als größtes Glück unter uns teilen.
Glück auf!
Ihr Jean-Claude Bourgueil
Vorwort zur tour de menu 2012
Liebe Gourmetfreunde, auch 2012 heißen wir Sie herzlich willkommen in 51 ausgesuchten Restaurantküchen!
Nehmen Sie sich die Zeit die Menüs in Ruhe zu stu-dieren und Ihre persönlichen Highlights auszuwäh-len. Für alle, die sich in diesem Jahr ohne Fleisch und Fisch ernähren möchten, haben die mit „V“ gekennzeichneten Restaurants ein vegetarisches Menü zusammengestellt. Alle detaillierten Infos finden Sie auf unserer Homepage.
Insgesamt 12 neue! Gourmetstationen möchten wir Ihnen „zum Ausprobieren“ ans Herz legen. Die Re-gion Düsseldorf hat auch dieses Jahr unglaublich viel zu bieten...
Am 16. April 2012 feiern wir gemeinsam die bes-ten Restaurants bei unserer Abschlussveranstaltung im Klosterhof. Auch die 10-köpfige Jury wird an diesem Abend ihre Favoriten küren! Seien Sie da-bei. Die Tickets gibt es ab sofort bei uns!
Wir wünschen Ihnen lukullische Abende, tolle Ge-spräche und viel Glück wieder einmal neue Gau-menfreude oder Lieblingsrestaurants zu finden!
Ihre Gabriela Maria Picariellound das RheinLust-Team
Jean-Claude BourgueilSchirmherr der tour de menu
Gabriela Maria PicarielloVeranstalterin der tour de menu
Feiern Sie mit uns die Sieger der tour de menu 2012!
Abschlussveranstaltungam Montag, 16. April 2012 ab 18.00 Uhr
im Klosterhof - Bistro im Maxhaus [Schulstraße 11, 40213 Düsseldorf]
Die Tickets [VVK: 18,00/AK 20,00 EUR] sind ab sofort erhältlich!

10% Gourmet-Rabatt* erhalten Kunden der Stadtsparkasse Düsseldorf
auf das „tour de menu 2012”-Menü (exkl. Getränke) in folgenden Lokalen bei Zahlung mit
s-StadtsparkasseDüsseldorf
* Bitte geben Sie bei Ihrer Tischreservierungan, dass Sie mit Ihrer Sparkassen-Kredit-karte zahlen werden.
I BenkayImmermannstraße 41, 40210 Düsseldorf
I Bocconcino Kaistraße 4–6, 40221 Düsseldorf
I Golfrestaurant Grafenberg Le Chardonnay Rennbahnstraße 24 –26, 40629 Düsseldorf
I La CastagnasRoßstraße 9, 40476 Düsseldorf
I Schlösser Quartier BohèmeRatinger Straße 25, 40213 Düsseldorf
Anz tour de menu 105x210_RZ 17.01.12 14:41 Seite 1

[gu:s] Allgäuer Hof Altes Fischerhaus AMIDA Restaurant Aqua Bellevue Benkay Bocconcino Brasserie „1806“ Christen - Im Haus Litzbrück Da Capo Die Ente Dorfstube DOX Restaurant D‘VINE El Pescador - Das Düsseldorfer FischhausEnzo im Schiffchen EssKlasse Fehrenbach - das kleine RestaurantFritz Essensart Gatto Verde Golfrestaurant Grafenberg Le Chardonnay Gourmet Bistro Zurheide Hopmanns Olive Klopotowskis Klosterhof - Bistro im Maxhaus La Castagnas La Galleria La Noce La Piazzetta Lepsy’s Das Fischrestaurant Liedberger Landgasthaus PÉGA - Das Restaurant Pigage Positano Pungshaus Hilden Ratatouille Düsseldorf Restaurant Jinling Restaurant NO 1 Rossini Saltimbocca Schlösser Quartier Bohème Schorn Spoerl Fabrik Stammhaus Monning Tafelsilber Tafelspitz 1876 Teatro Più Trattoria Baccala Trattoria Mille Lire VENTE
Veranstalter:»RheinLustInh. Gabriela PicarielloCitadellstraße 540213 DüsseldorfTel.: 0211. 8629870Fax: 0211. [email protected]
Projektleitung:Julia Schöpp
Team:Saskia ViethmeierBerit Wolmerath
Grafi k/Layout:Julia Schöpp
Druck:Woeste Druck + Verlag GmbH & Co. KG, Essenwww.woeste.de
tour de menu1. bis 25. März 2012
Hinweis:Für die Inhalte und Bilder der eigenen Seite sind die Restaurants verantwortlich. Ansprüche gegenüber dem Veranstalter entfallen.
Hier gibt‘sfrisch gezapftes König Pilsener.In einigen Häusern erwartet Sie eine königliche Über-raschung. Bitte fragen Sie vor Ort nach.
VSie haben die Wahl!In diesem Restaurant
wird eine vegetarische Alternative geboten.
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EssKlasse
Fritz Essensart
[gu:s] Allgäuer Hof
Hopmanns Olive Hopmanns Olive
- Bistro im Maxhaus La Castagnas La Galleria La Noce
Pigage Positano Positano Pungshaus Hilden
Rossini Rossini Saltimbocca
Tafelsilber Tafelspitz 1876 Teatro Più Trattoria Baccala
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La Piazzetta V
Restaurant NO 1 V

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BUTCH ERLEBEN!
Butch ist die neue, aufregende Idee rund um die Lust am Kochen –cool, stylisch, ehrlich. Butch präsentiert außergewöhnliche Kochwerk-zeuge, ausgesuchte Lebensmittel und Weine, z. B. von DeBuyer, Staub, Demeyere, JIA, Pillivuyt, Cuisinart, Blockwerk, L’Atelier du Vin u.v.m.
BESUCHEN SIE DEN NEUEN BUTCH-STORE IN DÜSSELDORF,IN DER TUßMANNSTR. 63!
ÖFFNUNGSZEITEN: MO-FR: 10.30H BIS 19H, SA 10.30H BIS 18H
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EUR 34,50
Düsseldorf meets Sylt
Häckerle mit Pillekuchen
Düsseldorfer Senfsüppchen mit Nordseekrabben
Sylter Senfrostbraten [Schollenfilet mit Senfkruste] auf Himmel & Ähd
Sauerbraten von der Entenbrust auf Rahmwirsing
Rote Grütze mit Killepitsch-Schaum
menu [ab 18.00 Uhr]
Das [gu:s] bietet gutbürger-liche, bodenständige Küche sowie auch mediterrane Küche in einer jungen, entspannten Atmosphäre.
Als echte Düsseldorfer, mit Überzeugung zur rheinischen Küche, aber auch wegen ihrer Zuneigung zu der Insel Sylt, haben sich beide Eigentümer zum Menü „Düsseldorf meets Sylt“ entschieden und Klassi-ker beider Küchen vereint.
Moltkestraße 12040479 Düsseldorf-Pempelfort
Tel.: 0211. 20964085www.goose-duesseldorf.de
Mo. bis Do. 10.00 bis 1.00 UhrFr. 10.00 bis 2.00 UhrSa. 9.00 bis 2.00 Uhr
So. 9.00 bis 24.00 Uhr
EC
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
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EUR 42,00
Amuse bouche
Variation vom Norweger Lachsan kleinem Salat
Consommé vom Eifl er Lammmit Curry und Gemüseperlen
Ravioli von der Jakobsmuschel und Salicornesan zwei Saucen
Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust an Orangen-Pfeffersauceund Sauerbraten von der Barbarie-Entenkeule,
dreierlei Kohl und Kartoffelplätzchen
Warmes Schokoladentörtchen mit Quittensorbet und Ananasconfi t
menu [ab 18.00 Uhr]
Frische und regionale Produkte bestimmen das Bild der Speisekarte im Allgäuer
Hof. Hohe Ansprüche an Qualität und Frische, eine
feine deutsche Küche ohne Schnörkel versprechen
vielfältige Gaumenfreuden. Da kommt man auf den
Geschmack.
Beethovenstraße 2440878 RatingenTel.: 02102. 95410www.allgaeuerhof-ratingen.de
So. bis Fr. 12.00 bis 14.00 Uhr und ab 18.00 UhrSa. RuhetagWährend der Tour:Sa. ab 18.00 UhrDo. Ruhetag
EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant
Allg
äuer
Hof
Geniessen Sie König Pilsener
zum Menü!

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Am Alten Rhein 8340593 Düsseldorf-Urdenbach
Tel.: 0211. 714597www.altes-fischerhaus.de
Di. bis Fr., So. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 UhrSa. 18.00 bis 24.00 Uhr
[Menü: Di. bis Sa. ab 18.00 Uhr]Mo. Ruhetag
EC
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
menu [ab 18.00 Uhr]
EUR 49,00
Aufgeschlagene Büffelbutter aus Saviagno mit Moldon SeasaltKräuterfrischkäse von Sauerländer Kühen
Drei Sorten Brot
Perlhuhn-Guacamole und Forellenkaviar im Knuspercornet
Vitello tonnato „falsch herum“:Sashimi vom Gelbflossen-Thunfisch mit Kalbsbriescreme
Gänseleberpraline mit Charentais-MeloneGänselebereis auf Schnittlauchbaumkuchen
Düsseldorf/Delhi: Langostino-Velouté mit ABB-Senf Langostino-Cappuccino mit indischen Gewürzen
Geeiste Seeluft
Sous Vide gegarter Tafelspitz vom Nebraskarind Brunnenkresse-Meerrettich-Air
Haselnuss-Graupenrisotto
Auswahl von süßen Köstlichkeiten aus der Sterneküche oder
Variation französischer Käse vom Affineur Waltmann aus Erlangen
Sternstunden im Alten FischerhausMarkus Schulte gewährt Ihnen zusammen mit seinem ehemaligen Auszubildenden und heutigem Sternekoch Daniel Dal-Ben Einblicke in die Sterneküche. Zusammen haben die Beiden für Sie ein Menü kreiert, bei dem Sie sich auf hohem Niveau verwöhnen lassen können. Überzeugen Sie sich selbst: www.altes-fischerhaus.de
Alte
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VSie haben die Wahl!
menu [ab 12.00 Uhr]
Reinheit, Frische, Innovation und vor allem Liebe, das sind
die Hauptzutaten, die im weiß-grün, modern-gemütlich gestalteten AMIDA dem Gast
mit Herz serviert werden.
Das AMIDA-Team freut sich auf Ihren Besuch.
EUR 49,00 [ V vegetarische Menüvariante]EUR 94,00 [ V inkl. Weinbegleitung]
EUR 35,00 [ V - 3 Gänge]EUR 55,00 [inkl. Garnelen oder Perlhuhn]
Amuse bouche Rosé Champagner, Philipp Guidon
Hausgemachter Ricotta von Bio-Schafsmilch mit Cabernet Sauvignon-Essig und Kräutersalat
2010, Illusion Eins, Meyer-Näkel, Ahr
Butternut-Kürbis-Cappelletti auf Nussbutterspinat und Limette2010, Riesling, Robert Weil, Rheingau
Unser thailändisches Curry mit knackigem Gemüse in pikanter Kokosmilch und Duftreis
alternativ: mit Perlhuhnbrust oder Riesengarnelen2009, Riesling, Eifel, Mosel
Warmes Beignet vom Parmigiano-Reggiano mit Birne und salzigem Pistazienkrokant
2008, D.O.V. Shiraz-Zinfandel, Barossa Valley
Cremige Tarte von Bio 64%-Schokolade aus Venezuela mit Mandarine und Thai-Basilikum-Sorbet
LBV, Portwein Quinta do Tedo
Feine Pralinen aus AMIDAs Patisserie
Elberfelder Straße 22142781 HaanTel.: 02129. 3474795www.amida-restaurant.de
Mo., Mi. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 22.00 UhrSa. 18.00 bis 23.00 UhrSo. 12.00 bis 22.00 UhrDi. Ruhetag
EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung nicht erforderlichNichtraucher-Restaurant
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Wir feiern Geburtstag und Siekönnen sich darüber freuen!
Der neue up!
Hat alles. Nur keine Spaßbremse.Volkswagen move up! 1.0, 44 kW (60 PS), whiteCD-Radio „RCD 215“ mit MP3-Funktion, Klimaanlage, ESP inkl. ABS mitBremsassistent, Fahrersitz höhenverstellbar, elektr. Fensterheber vo., Tag-fahrlicht, ZV mit Funkfernbedienung u.v.m. Kraftstoffverbrauch l/100 km:innerorts 5,6/außerorts 3,9/komb. 4,5.CO2-Emission komb. 105 g/km
Unser Leasingangebot 1
Sonderzahlung: 0,00 ¤Laufzeit: 48 MonateJährliche Fahrleistung: 10.000 km
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Haftpflicht- + Vollkaskoversicherung2
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1 Ein Angebot der Volkswagen Leasing für Privatkunden und gewerbliche Einzelabneh-mer mit Ausnahme von Sonderkunden für ausgewählte Modelle. 2 Nur in Verbindungmit einem Leasingangebot der Volkswagen Leasing GmbH; Versicherungsleis tungen ge-bunden an die Laufzeit des Leasingvertrages und gemäß Bedingungen der Allianz Versi-cherungs-AG für Fahrer ab 23 Jahren und mind. Schadenfreiheitsklasse 1. Abbildung zeigt Sonderausstattungen gegen Mehrpreis.
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VSie haben die Wahl!
EUR 39,00EUR 55,00 [inkl. Weinbegleitung]Die vegetarische Menüvariante finden Sie
online unter: www.rheinlust.de
Amuse boucheTatar vom Thunfisch
Rettich | Zitronen-Vinaigrette | Buchweizenrauch
VorspeiseBüffelmozzarella | Olivettitomaten | Crostini | Fenchel
SuppeSpinat | Parmesan | Lakritzstangen
HauptgangPerlhuhnbrust | Barbera | Honigzwiebeln | Rosmarin Crespelle
oderWolfsbarsch | Rucola | Oliven | Zitronen | Zucchini | Risotto
DessertHimbeeren | Thymian | Schokoladenbrioche | Crème brûlée-Eis
menu [ab 18.00 Uhr]
Meliá DüsseldorfInselstraße 240479 Düsseldorf-PempelfortTel.: 0211. 522842502www.melia-duesseldorf.com
Mo. bis So. 6.30 bis 23.00 Uhr
AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant
Das Küchenteam sowie das Serviceteam des Restaurants „Aqua“ im Meliá Düsseldorf begrüßen Sie mit modernen, mediterranen Speisen. 140 Sitzplätze und ein offenes
Küchenkonzept bieten Ihnen die idealen Voraussetzungen für ein kulinarisches Erlebnis.
Ob kreatives á la Carte für das Mittag- oder Abendes-sen, Sonntagsbrunch oder
Familienfeiern, das Restaurant „Aqua“ ist für jeden Anlass
die richtige Wahl.
Aqu
a

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Rheinhotel Vier JahreszeitenZur Rheinfähre 15
40668 MeerbuschTel.: 02150. 9140
www.rheinhotel-meerbusch.de
Di. bis Sa. 18.00 bis 22.30 UhrSo. und Mo. Ruhetag
AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
EUR 44,00EUR 59,00 [inkl. Weinbegleitung]
Amuse gueule
Spargelsuppe mit geräucherter Jakobsmuschel
Gebratenes Skreifilet mit Kartoffelkruste auf Gemüsespaghetti
Karree und Sauerbraten vom irischen Lamm mit Erbsenpüree, Kohlrabi und hausgemachten Kartoffelgnocchi
Panna cotta mit Erdbeermousse und Minze
menu [ab 18.30 Uhr]
So lässt sich das Leben genießen:Ein stilvolles Dinner, ein edler Wein, ein verheißungsvolles Menü und ein freundlicher Service. Michael Volkmar, Chefkoch des Restaurants Bellevue und sein Team verführen Ihren Gaumen mit erlesenen Köstlichkeiten.Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Belle
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EUR 50,00
Benkay-Menü
SakizukeMariniertes Gemüse
WanmonoKlare Suppe mit Meeresfrüchten
SashimiRoher, aufgeschnittener Fisch
TempuraShrimps und Gemüse
Sushi7 Nigiri und 6 Maki
KanmiTraditionelles, japanisches Dessert
menu [ab 18.00 Uhr]
Benkay, das japanischeSpezialitätenrestaurant im
Hotel Nikko, bildet denauthentischen Rahmen für
Speisen und Getränke ausdem Land der aufgehendenSonne. Ob im Teppanyaki[Grill], den Tatami Räumen
oder in der Fishcorner mit der Sushibar, stets genießt mandie besondere Atmosphäre
und den Service japanischerGastlichkeit.
Nikko HotelImmermannstraße 4140210 Düsseldorf-StadtmitteTel.: 0211. 8342620ww.nikko-hotel.de
Mo. bis So. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 21.45 Uhr
AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant
Benk
ay

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EUR 48,50
menu [ab 18.00 Uhr]
Mixed Pilzsuppe mit Sherry und Dijon-Senf Geschmack in der Tasse serviert
Flakes von Rindercarpaccio gefüllt mit Bohnen und Pecorino-Mousse auf einem Feldsalat
Risotto mit Zitronentatar von sizilianischen roten Garnelen und knusprigen Artischockenstreifen
Filet vom Steinbutt mit Büffelmozzarella in einer Kruste aus schwarzen Oliven und Gemüse
Granatapfel-Sorbet
Ossobuco vom Kalb in einer neuen Interpretation im Filoteig mit Zitronenpesto
Crème brûlée passion fruit
Kaistraße 4-640221 Düsseldorf-Medienhafen
Tel.: 0211. 56681482www.bocconcino-duesseldorf.de
So. bis Do. 12.00 bis 24.00 UhrFr. 12.00 bis 3.00 UhrSa. 17.00 bis 3.00 Uhr
[Keine „tour de menu“ am: 2.3., 3.3. und 15.3.2012]
AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich
Italienischer Genuss trifft auf edles Ambiente. Lassen Sie sich verwöhnen und erleben Sie im Bocconcino eine Mischung aus traditioneller und moderner Esskultur.
Wir freuen uns, Sie im Bocconcino begrüßen zu dürfen.
Bocc
onci
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menu [ab 18.30 Uhr]
Breidenbacher Hof, A Capella HotelKönigsallee 1140212 Düsseldorf-StadtmitteTel.: 0211. 160900www.breidenbacherhofcapella.de
Mo. bis Fr. 6.30 bis 10.30 Uhr und 12.00 bis 14.30 Uhr, Sa. und So. 6.30 bis 11.00 Uhr und 12.30 bis 14.30 Uhr, Mo. bis So. 18.30 bis 23.00 Uhr [Menü bis 21.30 Uhr]
AMEX, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich
EUR 149,00EUR 99,00 [4 Gänge]
Jubiläumsmenü
Tatar vom französischen Charolais-Rindmit Prunier-Caviar Malossol
Gegrillter bretonischer Hummerschwanzauf Tomaten-Safranschmelze
Trüffelei auf Crème Spinat
Atlantik Steinbutt in Champagnersauce
Gebratenes Hohenloher Kalbsfilet mit Périgord-Mousseline und glasierten Rübchen
„Wie schmeckt eigentlich Düsseldorfer Luft?“Champagner / Blutpfirsich / Schokolade / Altbier
200 Jahre Breidenbacher Hof
In diesem Jahr feiert der Breidenbacher Hof
200 Jahre exzellente Gastlichkeit und wir laden
Sie herzlich ein, mit uns die-ses Jubiläum zu begehen.
Genießen Sie unser Jubiläumsmenü in unserer
Brasserie „1806“, kreiert von Küchenchef Michael
Reinhardt und seinem Team.
Bras
serie
„180
6“

AD_mammamia_2012 12.01.2012 19:09 Uhr Seite 1
Probedruck
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Es fühlt sich gut an hier zusein! Lichtdurchfl utete Räume,
verspielte Details, funkelndeKronleuchter, dazu etwas
Köstliches auf dem Teller undein guter Tropfen im Glas -es braucht nicht viel mehr
um glücklich zu sein.
Familie Christen und Küchen-chef Kai Donnert präsentieren
ihren Gästen zur tour de menueinen „ausgefallenen
Frühlingsgenuss“.
Bahnhofstraße 3340489 Düsseldorf-AngermundTel.: 0203. 997960www.haus-litzbrueck.de
Mo. bis So. 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 23.30 Uhr
AMEX, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich
Chr
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Hau
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EUR 39,90
Crispy, Spicy, Cross Over
Knusper-Tintenfi schringe, Heilbutt-Tatar und Croustillants von der Riesengarnele
an kleinem Salatkörbchen
Mulligatawny-Macchiatomit Surprise-Spieß
Filet vom irischen Hochlandrind in Whiskey-Cream
mit Kartoffel-Crumble und Mixed Beans
Tiramisuvon Brownies und Cranberries
menu [ab 12.00 Uhr]
Geniessen Sie König Pilsener
zum Menü!

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Kanonierstraße 1440476 Düsseldorf-Derendorf
Tel.: 0211. 4543204www.restaurantdacapo.de
Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 UhrSa. 18.00 bis 24.00 UhrSo. 12.00 bis 23.00 Uhr
[Menü: auch So. mittags]
AMEX, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant
Das Ristorante „Da Capo“ im Herzen von Derendorf bietet Ihnen warmes und stilvolles Ambiente, einen herzlichen, kompetenten Service und eine vorzügliche mediterrane Küche mit Südtiroler Akzenten.
menu [ab 18.00 Uhr]
EUR 41,90
1 Glas Prosecco Sergio Mionetto
Räucherlachs-Mousse auf Grillgemüseoder
Spinatknödel-Scheiben in brauner Butter gebratenmit Südtiroler Schinken und Pfifferlingen
Kürbistäschchen in Butter-Salbei-Sauce und Parmesanoder
Roberto‘s Risottomit Pfifferlingen, Walnüssen, Abate-Birne und Taleggio-Käse
Rinderfiletmedaillon auf Hummerragout und gebratenen Steinpilzen
oderSeezungen-Lachs-Röllchen auf gedünsteten Fenchelstreifen
in Weißweinsauce
Duett von Rosmarin-Cassis-Parfait und Limoncello-Creme mit Erdbeersalat
oderTopfensoufflé auf Orangencremespiegel
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VSie haben die Wahl!
Rathelbeckstraße 31940627 Düsseldorf-UnterbachTel.: 0211. 202748www.dieente.info
Di. bis So. 17.30 bis 24.00 UhrMo. Ruhetag
EC
Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant
EUR 34,90Die vegetarische Menüvariante finden Sie
online unter: www.rheinlust.de
Gruß aus der Küche
Essenz von der Freilandente mit Goldpuder und Brätstrudel
Bunter Frühlingssalat in Granatapfel-Balsam-Dressing
mit Reibeküchlein und hausgebeiztem Orangenlachs
Gefüllte Roulade vom Kalb in Spitzmorchelrahm mit jungem Gemüse und Kartoffelgratin
oderZanderfilet auf Bett von dreierlei Linsen
mit Bärlauchsauce und getrüffeltem Kartoffelschnee
Panna cotta-Kaffeeschaum a la Espumamit Cassismousse
menu [ab 17.30 Uhr]
Feine deutsche Küche und mehr...
Genießen Sie Regionales, Über-regionales und Internationales in einmaliger Atmosphäre mit
herzlichem Service Ihrer Gast-geber. Täglich neue Kreationen
aus frischesten Zutaten, dazu erlesene Weine und vier Biere
frisch vom Fass.
Zur tour de menu 2012 laden wir Sie herzlich zu einer harmo-nischen Auszeit vom Alltag ein.
Die
Ente

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Lanker Straße 2[Belsenplatz]
40545 Düsseldorf-OberkasselTel.: 0211. 17152540
www.dorfstube.de
Di. bis So. 12.00 bis 24.00 Uhr[Küche: Di. bis So. 12.00
bis 22.00 Uhr]Mo. Ruhetag
AMEX, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
EUR 47,50
Feines Mousse vom Flusskrebs mit marinierten Flusskrebsschwänzen und Krebsmayonnaise
Schwarzwälder Schlutzkrapfen,gefüllt mit Rote Bete und Bergkäse
auf Kalbsschwanzragout
Lamm von der Älbler Wacholderheide mit Perlgraupen und geschmortem Spitzkohl
Kleines, karamellisiertes Apfeltärtle mit Vanillesoufflé und Mascarponeeis
menu [ab 12.00 Uhr]
Ein Stück Schwarzwald mitten in Nordrhein-Westfalen. Freuen Sie sich auf ein Zeitstück Schwarzwälder Geschichte mit originalgetreu-en Stuben, wie man sie kaum noch zu finden vermag sowie auf eine typische Spezialitä-tenküche: bodenständig und unverfälscht, einfach und dennoch raffiniert.
Dorfs
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DO
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staur
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menu [ab 18.00 Uhr]
Ein Besuch im DOX Restaurant ist Gaumen- und Augen-
schmaus zugleich. Gönnen Sie sich eine kulinarische Auszeit und genießen Sie
dabei den Blick auf den Medienhafen. Das Team um
Chef de Cuisine Felix Petrucco sorgt mit klassischer Küche für bleibende Geschmackserleb-nisse. Die offene Showküche
gibt den Blick auf die Künstler der Küche frei und unsere
Sushi-Meister zelebrieren ihre Fingerfertigkeit.
Hyatt Regency Düsseldorf Speditionstraße 1940221 Düsseldorf-MedienhafenTel.: 0211. 91341775www.dox-restaurant.de
Mo. bis Fr. 6.30 bis 10.30 Uhr und 18.00 bis 22.30 Uhr, Sa. 6.30 bis 12.00 Uhr und 18.00 bis 22.30 Uhr, So. 12.30 bis 15.30 Uhr [Brunch] und 18.00 bis 22.30 Uhr
AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
EUR 55,00EUR 80,00 [inkl. Weinbegleitung]
EUR 45,00 [3 Gänge - ohne Landei]EUR 65,00 [3 Gänge - ohne Landei inkl. Weinbegleitung]
DOX HandrollMaki und Nigiri
LandeiSpinat, Trüffel und marinierter Speck
Schulter vom WeidebullenPetersilienwurzel, Spitzmorchel und Mohrrüben
Piña ColadaAnanas, Kokos, weißer Rum und Rohrzucker

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Lorettostraße 2340219 Düsseldorf-Unterbilk
Tel.: 0211. 54357428www.d-vine.de
Mo. bis Sa. ab 11.00 UhrSo. Ruhetag
AMEX, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
menu [ab 18.30 Uhr]
EUR 79,00 [inkl. Aperitif]EUR 124,00 [inkl. Weinbegleitung]
Regional/Saisonal
Nordseemakrele in Variationen,grüner Apfel und Estragon
Wachtel, Blumenkohl, Linsen und Gänseleber
Kabeljau,Blutwurst, Graupen, Spinat und Pinot Noir
Kleine Erfrischung
Buntes Bentheimer Schwein von vorne bis hintenund Feldfrüchte
Rhabarber in Texturen,Vanille und Ziegenquark
Küchenchef Christoph Suhre und Restaurantleiter und Sommelier Antonios Askitisentführen ihre Gäste immer wieder zu neuen kulinarischen Entdeckungsreisen. Dieses Mal soll es im schicken Restaurant D´VINE regional und saisonal zugehen. Wie immer gibt es zum Menü die passende, manchmal außergewöhnliche Wein-begleitung - auf Wunsch auch per Glas.
D‘VI
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Grafenberger Allee 6740237 Düsseldorf-DüsseltalTel.: 0211. 2519153www.fischhaus-online.de
Küchenzeiten:Di. bis So. 12.00 bis 22.00 UhrMo. Ruhetag
EC
Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant
EUR 34,90
Mojito Royal
Garnelen und Jakobsmuschelspieß auf buntem Linsensalat mit grünem Spargel
King Clip [atlantisches Seehechtfilet],gratiniert mit Kräuterkäsekruste und getrüffelten Sepia-Nudeln
Kanadischer Hummer an Safranreis mit pikantem Sößchen
Die süße Überraschung
menu [ab 18.00 Uhr]
Ein Besuch im Fischparadies „El Pescador“ lohnt sich
nicht nur für Feinschmecker. Über 100 Sorten Fisch und
Meeresfrüchte stehen zur Auswahl und können in den
verschiedensten Variatio-nen direkt vor Ort verspeist werden. Schauen Sie dem WDR-Fischexperten Gero
Legner über die Schulter und lassen sich Tipps zum Thema
Fisch geben.
El P
esca
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Seit fast einem Jahr arbeitet Enzo Caso als Oberkellner bei Jean Claude Bourgueil und hat dort einen neuen Spieltrieb geweckt. „Die Son-ne aus seiner Stadt Neapel Tag für Tag als Würze in un-sere Töpfe zu geben. Noch ist das Bistro kein echter Italiener, aber auf dem besten Wege dorthin, denn dieses Spiel hat uns so süchtig gemacht, dass wir es weiter vertiefen und auch gewinnen wollen.“ Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
EUR 77,00EUR 106,00 [inkl. Weinbegleitung - 2010 San Vincenzo Anselmi
Veneto und 2009 Nero d‘Avola Chiaramonte Firriato, Sicilia]
Panna cotta di fegato d‘ocaCornetto alla crema di merluzzo
Carpaccio di dentice e bergamotta
Menü:Porchetta di coniglio con gelatina, insalata e verdura
[Kaninchen-Porchetta mit Gelee, Salat und Gemüse]
Vellutata di San Marzano, scampo e capesante[Cappuccino von San Marzano-Tomaten mit Jakobsmuscheln und Scampi]
Ravioli di polipo e gamberone [Ravioli von Pulpo und Gamberoni]
Guanciale di manzano con tagliatelle e verdure[Geschmorte Rinderbacke mit Nudeln und Gemüse]
Spuma di ricotta, amarene e croccante all‘arancia[Ricottaschaum, Amarenakirschen und Orangenknusper]
Espresso freddo [Kaiserswerther Mokka]
Amarrettini al pistacchio e biscotta al gianduia[Pisatzien-Amarettini und Nougatgebäck]
menu [ab 19.00 Uhr]
Kaiserswerther Markt 940489 Düsseldorf-Kaiserswerth
Tel.: 0211. 401050www.im-schiffchen.de
Di. bis Sa. ab 19.00 UhrSo. und Mo. Ruhetag
EC
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant En
zo im
Sch
iffch
en

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VSie haben die Wahl!
Westparkstraße 105-10747803 KrefeldTel.: 02151. 500110www.essklasse-krefeld.de
Mo., Mi. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und ab 19.00 UhrDi. 12.00 bis 15.00 UhrSa. ab 19.00 UhrSo. Ruhetag
EC, VISA
Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant
EUR 45,00EUR 65,00 [inkl. Weinbegleitung]
Die vegetarische Menüvariante fi nden Sie online unter: www.rheinlust.de
menu [ab 19.00 Uhr]
Gemüse vom AckerAuf Rotwein Rebstöcken
geräucherte und gegrillte alte Gemüsesorten mit Monkey 47 Gin
Stein & ButtEssbarer Kieselstein mit gebratenem Butt
auf Estragon und Sauerampfer
?!Ochsenfi let über Whiskey Fassholz gegrillt in Lauchasche
und Ochsenbäckchen - 3 Tage bei 65°C gegart -mit Assemblage „unfi ltered“ Jus
Die Rübe aus dem gekippten BlumentopfRüblikuchen
mit einem Espuma von Heu und Erde von Kakaobohnen
Eine Hommage an die Natur! Ein ungewöhnlich anderes
Kochen mit Zutaten vom regionalen Bauer.
Für die Sinne. Für das Herz. In Kaiser Wilhelms Husaren Kaserne. Vom Team um den
jungen Küchenrebellen Dominik Grzeschik.
EssK
lass
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Geniessen Sie König Pilsener
zum Menü!

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„Fehrenbach – Best of“Gemäß einer Umfrage unter unseren Gästen „Was war das Beste für Sie?“ haben wir für Sie die kulinarischen Hits der vergangenen Jahre zu einem einmaligen Best of-Menü zu-sammengestellt. Genießen Sie diese Kompositionen für den Gaumen, untermalt von perfekt abgestimmten Weinen und präsentiert von unserem stets charmanten Team. Wir freuen uns auf Sie!
Schwerinstraße 4040477 Düsseldorf-Pempelfort
Tel.: 0211. 9894587www.restaurant-fehrenbach.de
Di. bis Sa. ab 18.00 UhrSo. und Mo. Ruhetag
Während der Tour:Mo. geöffnet
EC
Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant
menu [ab 18.00 Uhr]
EUR 58,00
Ihre Best of-Liste- zeitgemäß interpretiert -
Amuse bouche
Variation vom Label Rouge Lachs Feldsalat / Kohlrabi / Meerrettich / Gremulata
Weißer HeilbuttValderrama Olivenöl / Erbse / grüner Spargel / Zitronenthymian
- petite surprise -Linsenschaumsuppe / Anapurna-Curry
Zweierlei vom Rind - 5 Minuten und 60 StundenBarolo-Essigjus / Melange Noir / Schnittlauchpüree
Ganache von der Valrhona Schokolade Passionsfrucht / Vanille
oder Terrine von Roquefort
Cuore di bue-Tomaten / Olivenpesto
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EUR 49,00EUR 89,00 [inkl. Weinbegleitung]
Schaumsüppchen von Kohlrabimit Rote Bete-Espuma und Trüffel-Popcorn
Kurz gebratenes Kalbstatar auf Salat von Kräutersaitlingen, Serranochips und Kräuterdip
Medaillon vom Winterkabeljaumit Belugalinsen und Dijon-Senfsauce
Rinderfi let mit Kräuterkruste, Salbeijus, tourniertes Gemüse und Kartoffelturm
Weißes Schokoladen-Mille feuilletrifft Mango
menu [ab 12.00 Uhr]
Bachstraße 14142781 HaanTel.: 02129. 377921www.fritzessensart.de
Mo., Mi., Do. und So.12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 22.00 UhrFr. und Sa. 18.00 bis 22.00 UhrDi. Ruhetag
EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
Das am Rande von Haan gelegene Restaurant Fritz
Essensart ist ein wahrer Geheimtipp! Etwas versteckt liegt es fast im Grünen und
überrascht mit seinen stilvoll, aber trotzdem gemütlich
eingerichteten Räumlichkeiten. Die Mischung aus inter-
nationaler und mediterraner Küche verspricht reine Gau-menfreuden und lädt immer wieder zum Genießen und
Verweilen ein.
Fritz
Ess
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Geniessen Sie König Pilsener
zum Menü!


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EUR 38,00
menu [ab 12.00 Uhr]
Hamborner Straße 4040468 Düsseldorf-UnterrathTel.: 0211. 4180662www.gatto-verde.de
Mo. bis Fr. 11.30 bis 15.00 Uhrund 17.30 bis 23.00 UhrSa. ab 17.00 UhrSo. Ruhetag [außer bei Messen]
AMEX, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich
La Grande Cucina d‘Italia -das ist unser Versprechen.Wir erfüllen Ihre Wünsche
nach traditionsreicher Küche, die eine besondere Verpflich-tung kennt: Höchste Qualität.
Antipasti, Pasta, Fisch oder Fleisch, Dessert und Wein,
mehr als 600 Sorten Grappa - genießen Sie das Angebot
unseres Restaurants. Separate Räumlichkeiten für 10 bis 60 Personen stehen für Feierlich-
keiten zur Verfügung.
Carpaccio vom Rind mit Trüffelmarinade, Rucolasalat, Parmesan
und frisch gehobeltem Trüffel
Hausgemachte Taglierini mit Hummerragout in Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln und Basilikumpesto
Steinbutt auf Prosecco-Estragonschaumsauce und Flusskrebsschwänzen
an Safranrisotto und Blattspinatoder
Salzwiesen Lammkarree mit Senf-Kräuterkruste an Barolosauce, dazu reichen wir gratinierte Kartoffeln und frisches Marktgemüse
Orangen-Schokoladenmousse und Joghurtmousseauf einem Früchtespiegel mit Edelfrüchten garniert
Gat
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EUR 48,50Gerne bieten wir Ihnen auf Anfrage
eine korrespondierende Weinbegleitung an.
menu [ab 17.00 Uhr]
Das Restaurant liegt mitten im Grafenberger Wald mit Aus-blick auf die Pferderennbahn. Man kann den wunderbaren Ausblick von der großen Son-nenterrasse aus genießen oder vom gemütlichen Wintergarten. Die Küche bietet saisonale, mediterrane und französische Gerichte sowie täglich Früh-stück und sonn- und feiertags einen großen Familienbrunch. Wir planen und richten für Sie aus: Hochzeiten, Geburtstage, Firmenveranstaltungen, etc.
Gruß vom Küchenchef
Hausgemachtes Carpaccio vom Canada Bisonmit frisch gehobeltem Parmesan am Rucola-Sträußchen
Schaumsüppchen von der Brunnenkresse
Seeteufel-Medaillon in der Tomate an französischen Kräutern und glasierten Zuckerschoten
Proseccosorbet mit geeister Erdbeere
Rinderfiletmedaillon gefüllt mit passierter Mokkabohne auf grünem Spargelmikado, Frühlingsschalotten-Jus
und Walnusskrapfen
Mango-Mousse an Saucenspielereien
Kleine französische Käseauswahl
Rennbahnstraße 24-2640629 Düsseldorf-Grafenberg
Tel.: 0211. 9649514www.le-chardonnay.de
Mo. bis So. ab 8.00 Uhr[Menü: Mo. bis Fr. ab 17.00 Uhr
Sa. und So. ab 12.00 Uhr]
AMEX, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant G
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EUR 39,00EUR 44,90 [inkl. Braufactum Bierbegleitung]
Vitello tonnato vom Kalbsfilet
Hausgemachte Feigen-Ziegenkäse-Ravioli in Butter und Salbei
In Meersalzbutter gebratener Skrei [Winterkabeljau]mit Krustentier-Ratatouille und Safranschaum
Sorbet von Sorachi Ace Farmhouse Ale
menu [ab 12.00 Uhr]
Nürnberger Straße 40-4240599 Düsseldorf-BenrathTel.: 0211. 74965808www.facebook.com/Gourmet.Bistro.Zurheide
Mo. bis Sa. 8.00 bis 22.00 UhrSo. und Feiertage Ruhetag
AMEX, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
Genießen Sie unsere Gaumenfreuden in einem
außergewöhnlichen Ambiente, eingebettet in Deutschlands
besten Supermarkt 2011, umgeben von ca. 650
verschiedenen Weinen aus aller Welt. Sie müssen einfach nur Platz nehmen, um mit uns eine kleine Auszeit von Ihrem
Alltag zu erleben. Den Rest übernehmen wir für Sie!
Gou
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menu [ab 12.00 Uhr]
EUR 48,00
Gruß aus der Küche
Gebratene Wachtelbrust auf lauwarmem Radiccio-Bulgursalat
In „Hopmanns Olivenöl“ pochierter weißer Heilbutt auf Erbsen-Cassoulet
Geeister grüner Apfel
Zweierlei vom Slowmeat® Pata Negra Bellota-Schwein,auf Frühlingstortilla und PX-Jus
Schokoladen-Erdnussmousse mit karamellisierter Ananas
Ziegeleiweg 1-340699 Erkrath
Tel.: 02104. 803632www.hopmannsolive.de
So., Mo., Mi. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und ab 18.00 Uhr
Sa. ab 18.00 Uhr Di. Ruhetag
EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
Als erster Gewinner des Jury-preises sind die Erwartungen an uns natürlich hoch und wir nehmen die Herausforderung gerne an. In unserem Restau-rant, das wir anlässlich unseres 10-jährigen Jubiläums für Sie umgestaltet haben, wollen wir Sie im neuen Ambiente mit gewohnt hoher Qualität und Inspiration in Kochkunst und Service verwöhnen.Mehr erfahren Sie auf Facebook oder unter: www.hopmannsolive.de
Hop
man
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www.sentidohotels.infowww.sentidohotels.info
&einfach mehr vom Urlaub haben
Entdecken Sie einen Urlaub, der alle Sinne anspricht. Ab Sommer 2012 gibt es viele neue Aufmerksamkeiten und Serviceleistungen,
die Ihren Urlaub unvergesslich machen.
Sie sehen, wir haben uns viel Neues einfallen lassen.
Unser neues SENTIDO Holiday Plus Programm bietet viel Abwechslung: Die Body & Mind Akti-vitäten halten Sie entspannt fit. Mit Culture & People entdecken Sie Land und Leute. Bei den Family & Kids Aktionen kommen Eltern und Kinder spielerisch zusammen. In der SENTIDO Blue Bar lässt sich der Ausklang des Tages in relaxter Atmosphäre genießen.
Für kulinarische Vielfalt sorgt unsere SENTIDO Küche. Die À la Carte- und Spezialitäten-Restau-rants bieten abwechslungsreiche Buffets, Show Cooking und saisonale, frisch zubereitete Köst-lichkeiten aus der Region. Und jeden Morgen gibt es ein umfangreiches Frühstücksangebot – zum Beispiel mit unserem leckeren SENTIDO Müsli und einem frischen Saft.
Auch spezielle Urlaubsvorstellungen erfüllen wir gerne: Unsere Family Hotels sind besonders für diekleinen Gäste eingerichtet – mit Kinderbetreuung, Animationsprogrammen, dem Baby Cosy Package und vielem mehr. Unsere Adults Hotels sprechen Paare und Alleinreisende ab 16 Jahren an.

Dokumentieren Sie mit dem METRO Gourmet-Pass die einzelnen Stationen Ihrer persönlichen Menüreise. Bewerten Sie Ihre verspeisten tour de menu-Menüs und verhelfen Sie so Ihrem Lieblingsrestaurant zum Toursieg! Schon mit einer Bewertung nehmen Sie an der Verlosung [siehe Gewinnspiel] teil und gehören mit etwas Fortune auch zu den freudigen Gewinnern!
Und so wird es gemacht:
1. tour de menu-Menü bestellen und genießen
2. METRO Gourmet-Pass vom Restaurant abstempeln lassen
3. tour de menu-Menü auf dem METRO Gourmet-Pass bewerten
4. Ihre persönliche, beste Servicekraft unter dem „DUESSEL AQUA Service Award“ mit Vor-/Nachnamen der Servicekraft deutlich eintragen
5. METRO Gourmet-Pass per Post, Fax oder persönlich bei RheinLust abgeben. Oder einfach online abstimmen: www.rp-online.de
Besuchen Sie uns persönlich oder schicken Sie uns Ihre Bewertung bis Mittwoch, 28. März 2012 per Post [RheinLust, Citadellstraße 5, 40213 Düsseldorf ] oder per Fax [0211. 86298710] zu.
Erklärung
Preiskategorien
Kategorie I [EUR 28,90 bis EUR 38,00][gu:s] • Die Ente • El Pescador - Das Düsseldorfer Fischhaus • Gatto Verde • Klopotowskis • La Castagnas • La Galleria • La Noce • La Piazzetta • Positano • Ratatouille Düsseldorf • Restaurant NO 1 • Schlösser Quartier Bohème • Teatro Più • Trattoria Baccala • Trattoria Mille Lire
Kategorie II [EUR 39,00 bis EUR 46,00]Allgäuer Hof • Aqua • Bellevue • Christen - Im Haus Litzbrück • Da Capo • EssKlasse • Gourmet Bistro Zurheide • Klosterhof - Bistro im Maxhaus • Lepsy‘s Das Fischrestaurant • Liedberger Landgasthaus • PÉGA - Das Restaurant • Pigage • Pungshaus Hilden • Restaurant Jinling • Rossini • Saltimbocca • Tafelsilber • VENTE
Kategorie III [EUR 47,50 bis EUR 149,00]Altes Fischerhaus • AMIDA Restaurant • Benkay • Bocconcino • Brasserie „1806“ • Dorfstube • DOX Restaurant • D‘VINE • Enzo im Schiffchen •Fehrenbach - das kleine Restaurant • Fritz Essensart • Golfrestaurant Gra-fenberg Le Chardonnay • Hopmanns Olive • Schorn • Spoerl Fabrik • Stammhaus Monning • Tafelspitz 1876 •
Bitte füllen Sie diesen METRO Gourmet-Pass nur aus, wenn Sie auch das Menü zur tour de menu verspeist haben.
sehr gut gut
befriedigend ausreichend mangelhaft
Bewertungssystem: [Bitte kreuzen Sie die relevanten Sterne an.]
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Termin vormerken:tour de menu-Abschlussveranstaltung
am Montag, 16. April 2012 im Klosterhof-Bistro am Maxhaus [ab 18.00 Uhr] Tickets erhältlich bei RheinLust [Citadellstraße 5, 40213 Düsseldorf]

Restaurant
StempelStempel
Gourmet-Pass
Sie waren in einem der tour de menu-Restaurant besonders mit dem Service zufrieden? Dann nennen Sie uns Ihre beste und aufmerksamste Servicekraft.
Name der Servicekraft:
Restaurant:
DUESSEL AQUA Service Award
Restaurant
Preis/Leistung
Qualität
Service
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StempelStempel
Restaurant
Preis/Leistung
Qualität
Service
sehr gut gut
befriedigend ausreichend mangelhaft
Bewertungssystem: [Bitte kreuzen Sie die relevanten Sterne an.]
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Wir versichern, dass Ihre Daten nur zur Auswertung der tour de menu 2012 und zur Aussendung unseres Veranstaltungsnewsletters genutzt und keinesfalls an Dritte weitergeleitet werden. Falls Sie dies nicht wünschen, streichen Sie bitte diesen Text deutlich durch.
Name/Vorname
Straße
Plz/Ort
Email [Bitte nur, wenn Sie den Newsletter der Agentur RheinLust erhalten möchten.]
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Qualität
Service
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Bewerten Sie das getestete „tour de menu“-Menü und mit ein bisschen Glück gewinnen Sie einen der attraktiven Preise. Sie nehmen bereits mit einem Restaurantstempel im METRO Gourmet-Pass an der Verlosung teil.
Gewinnspiel
Wer acht verschiedene tour de menu-Menüs probiert und bewertet hat, nimmt automatisch an der Sonderverlosung teil:Fliegen Sie mit Condor in der Premium Economy Class nach Tivat in Montenegro. Geniessen Sie den neuen Flugkomfort mit einem erlesenen Menü und weiteren ex-klusiven Extras. Entspannen Sie zu zweit eine Woche lang im SENTIDO Tara und lassen sich in diesem komplett renovierten Hotel nicht nur im argentinischen À-la-carte Restaurant „Gauchos“ verwöhnen, sondern
Für die Sonderverlosung danken wir:
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen!
1. PlatzErleben Sie im Nikko Hotel Düsseldorf eine Nacht im modernen Komfort und außergewöhnlichem Luxus! Übernachten Sie gemeinsam mit einer Begleit-person im neuen „Exekutive“-Zimmer des Nikko Hotels und spüren in den bis zu 45qm großen Räumen Wohlfühlerlebnis und Großzügigkeit pur. www.nikko-hotel.de
2. PlatzEntdecken Sie an einem Wochenende die Vorteile des neuen Volkswagen-models „up!“ und erleben großartige Ideen auf kleinstem Raum. Auf nur 3,54 m Länge zeigt der neue „up!“ eine hochmoderne Interpretation der Volkswagen Designsprache. www.volkswagen-zentrum-duesseldorf.de
3. bis 5. Platz König Pilsener lädt Sie und eine Begleitperson in das GOP Varieté in Essen zum „Heute ein König“-Arrangement ein. Genießen Sie ein 3-Gänge-Menü inklusive Getränke während einer einzigartigen Varieté-Show.www.variete.de
6. PlatzGewinnen Sie vom Onlineshop „Schampanja“ eine Flasche Champagner „Cuvée de Madam Privelège“ in einer wunderschönen, rosa-metallic farbenen Flasche, deren Capsule mit rosa und roten Swarowski-Steinen verziert ist.www.schampanja.com
7. bis 9. PlatzDie drei Gewinnerrestaurants der tour de menu 2012 verwöhnen Sie und eine Begleitperson mit einem köstlichen „Candlelight-Dinner“.
10. PlatzGönnen Sie sich auch nach der Tour exklusiven Genuss und gewinnen mit jeweils einer Flasche Didier Dépit Cuvée Brut und Didier Lefévre Rose Brut zwei ganz besondere, edle Tropfen. www.schampanja.com
entdecken Sie von hier aus auch die wilde Landschaft der Adria und die weitläufi gen Nationalparks. Das Haus liegt am eigenen Strandabschnitt und Nahe der Stadt Budva, die in Montenegro für ihr Nachtleben und wunder-schöne Architektur berühmt ist. www.condor.com und www.sentidohotels.de

Kunde: Condor
Motiv: Sommerziele 2012Werbeträger: Tour de Menu 2012 Format (mm; B x H): 105x210Beschnittzugabe: 3 mmFarbigkeit: CMYKAnlagegröße:100 %
DU 13.01.11
ETFebruar 2012Jobnummer: 1101-001Freigaben:Lektorat:
Kreation:
Kundenberatung:
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falt. Jetzt buchen: www.condor.com,
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dem deutschen Festnetz, Mobilfunk
max. 0,42 €/Min.) oder in Ihrem
Reisebüro.
Wir lieben Fliegen.
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Ferien amfliegenden Band.
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menu [ab 18.00 Uhr]
Elberfelder Straße 10640724 HildenTel.: 02103. 87252www.klopotowskis.de
Di. bis Fr., So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 UhrSa. 18.00 bis 23.00 UhrMo. Ruhetag
EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant
EUR 32,50
Deutsch-französisches tête-à-tête
Gepökeltes Bäckchen vom Schwäbisch-Hällischen Landschweinmit Frühlings-Kartoffelsalat
undMeine Fischsuppe „à la Bouillabaisse“
mit Sc. Rouille und Croûtons
Geschmorte, gefüllte Kalbshaxenscheibe mit Kartoffel-Bärlauchpüree
und„Brochettes d’agneau aux fi nes herbes provencales“
Provencalisches Lammspießchen mit Frühlingslauch-Quiche lorraine
Rhabarber-Halbgefrorenes im Strudelteigund
Crème brûlée pistach
…nachdem wir [Martina und Elmar Gorges] in Düsseldorf
viele Jahre in traditionsreichenGastronomieobjekten wie dem
„Waldrestaurant Bauenhaus“ im Aaper Wald und dem „Brand‘s
Jupp“ am Rhein mit aufreiben-dem Ausfl ugsgeschäft tätig
waren, sind wir nun in einem kleinen Restaurant am Stadt-
rand von Hilden angekommen. Im erst kürzlich renovierten
Restaurant bieten wir in gemüt-lichem Loungeambiente eine
moderne Landhausküche.
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Geniessen Sie König Pilsener
zum Menü!

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VSie haben die Wahl!
Schulstraße 1140213 Düsseldorf-Carlstadt
Tel.: 0211. 9010260www.klosterhof-duesseldorf.de
Di. bis Sa. 11.00 bis 17.30 UhrSo. und Mo. Ruhetag
Das Menü wird nur an folgenden Tagen angeboten:
1. bis 4.3., 9. bis 10.3., 16. und 18.3. sowie 23. bis 25.3.2012
keine EC und Kreditkarten
Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant
menu [ab 18.30 Uhr]
EUR 39,50
MünsterTerrine von grünem Spargel
und westfälischem Spanferkel Backschinken oder Spargelflanan kleinem Bärlauch-Bete-Kressesalat
KölnZanderfilet oder Tofu in Soja glasiert auf kölschem Kimchi
mit Knoblauchkamelle
ParisWachtelbrust oder Wachtelspiegeleier in eigener Jus
im Strohkartoffelnest mit geeistem Pastiswürfel und Pariser Karottenperlen
PamplonaRückensteak vom Barrosa Jungbullen mit Sc. Espagnole
oder Süßkartoffeltörtchen mit Tomatenreduktion,rotem Zwiebel-Oliven-Confit, Kerbelknollengemüse
und Manchego Kerbelpesto
Santiago di CompostellaSpanischer Mandelkuchen, weißes Nougatparfait
mit Pistazie, Trockenfrüchten und Rosmarineis
Nach dem Motto „Kulinarische Spezialitäten entlang des Jakobsweges“ wird die Reise fortgesetzt. Es gibt 45 Jakobs-wege, die sich treffen, vereinen und immer weiter durch ganz Europa führen. 2012 starten wir in Münster, machen Rast in Köln, Paris und Pamplona, bevor wir am Ziel in Santiago di Compostella ankommen. An den verschiedenen Reiserouten begleitet Sie das Klosterhof-Team mit einem 5 Gang Menü und passenden Weinen. Kl
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EUR 36,00
Tatar vom Thunfisch mit marinierten Algen und roten Linsen in Sesamöl-Marinade
Zitronen-Cappelletti mit Garnelenfüllung im Zitronenmelisse-Buttersud
Salzwiesen-Lammrücken mit Polentakruste auf Thymianjus
mit Rotweinzwiebeln, feinen Bohnen und Karotten
Dreierlei von der Kaffeebohne
menu [ab 12.00 Uhr]
Roßstraße 940476 Düsseldorf-DerendorfTel.: 0211. 466211www.lacastagnas.de
Mo., Mi. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 24.00 UhrSa. und So. 12.00 bis 24.00 UhrDi. Ruhetag [außer bei Messen]
AMEX, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant
Liebe Gäste,Ihre Gastgeber Francesco und
Tomaso freuen sich Siebewirten zu dürfen. Wir
haben uns der traditionellen Kochkunst gewidmet und
möchten Sie von bodenständig bis raffiniert verwöhnen.
Lehnen Sie sich zurückund genießen Sie, wie es dieItaliener am liebsten mögen:
„Bei gutem Wein, gutem Essen und guter Gesellschaft“.
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Genießen können ist eine Kunst, Freude bereiten unsere Aufgabe. Erleben Sie die frische Vitalität der gehobenen mediterranen Küche im neuen Ambiente. Wir laden Sie gerne zum Verweilen und Genießen ein. Bei gutem Wetter bitten wir Sie auf unsere Sommerter-rasse mit 30 Plätzen zu einem italienischen Kurzurlaub. Zum anderen empfehlen wir einen perfekten Catering Service so-wie Franco‘s Grill- und Kochbar für außergewöhnliche Events.
EUR 35,00
Gegrillte Ananas mit Riesengarnelen und Cognac-Senfsauce
Kaminfl eisch vom Hirschkalb an Trüffelsauce mit Pilzen
Lasagnette mit grünem und weißem Spargel auf Parmesan-Zabaglione
Kalbsfi let in Kräuterkruste mit Spinat-Fenchel-Drillinge
Orangen-Karamellauf Vanillespiegel
menu [ab 18.00 Uhr]
Kaiserstraße 2740479 Düsseldorf-Pempelfort
Tel.: 0211. 4930124www.ristorante-la-galleria.de
Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 UhrSa. 18.00 bis 23.00 Uhr
So. Ruhetag
EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich
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Geniessen Sie König Pilsener
zum Menü!

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EUR 28,90
Starten Sie mit uns zusammen in die tour de menu 2012!
Los geht‘s bei uns mitRote Bete-Carpaccio mit in Kräutern gebratenen Jakobsmuscheln
in Tomatenvinaigrette
Nach Nonna s Geheimrezept servieren wir Ihnen hausgemachte Ricottagnocchi mit grünem Spargel auf Tomatenspiegel und einem Guß aus der Pfanne
von gebratener Butter mit Salbei
Im „La Noce“ geht es nussig und fischig weiter:Knacken Sie die Walnusskruste vom...
Seewolffilet in Walnusskruste mit Gemüse-Timballoauf Walnusscreme
Nach Walnuss krönen wir den Abschluss mit mandeliger Dolce Vita
Mandel-Panna cotta auf Pistaziencreme mit karamellisierter Zuckerstange
menu [ab 18.00 Uhr]
Gravelottestraße 2[Ecke Roßstraße]40476 Düsseldorf-DerendorfTel.: 0211. 4541229www.baccala.de
Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhrund ab 18.00 UhrSa. ab 18.00 UhrSo. Ruhetag
DINERS, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant
Genuss auf italienisch mit Tradition
Von Ihrem Sitzplatz aus könnenSie die offene Küche einsehen
und dem Chefkoch auf die Finger schauen, während er die leckeren Fisch-, Fleisch-
und Pastagerichte zubereitet. Traditionelle Desserts runden das
sehr reichhaltige Angebot ab. Eine stets gleichbleibende und hervorragende Qualität sichert dem Restaurant „La Noce“ nun
bereits schon seit mehr als zehn Jahren zufriedene Gäste.
La N
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www.prowein.de
Lust auf Wein und mehr?
Wenn die ProWein ihre Tore schließt, erwarten Sie zahlreiche Weinhändler und Gastronomen mit erlesenen Events in Düsseldorf. Mehr Infos unter: www.prowein-goes-city.de
04.-06.3.2012, Düsseldorf
Messe Düsseldorf GmbHPostfach 1010 0640001 DüsseldorfGermanyTel. +49 (0)2 11/45 60-01Fax +49 (0)2 11/45 60-6 68www.messe-duesseldorf.de
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VSie haben die Wahl!
Kaiserstraße 5 40479 Düsseldorf-PempelfortTel.: 0211. 494656www.rossini-gruppe.de
Mo. bis So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr
AMEX, EC, JCB, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
EUR 35,00EUR 49,00 [inkl. Weinbegleitung]Die vegetarische Menüvariante fi nden Sie
online unter: www.rheinlust.de
menu [ab 12.00 Uhr]
Emincé vom Thunfi sch in einer Infusion von wilder Bergzitrone und Fenchelraspeln
Frittata von grünem Spargel mit Penne in Lachspergament überbacken in weißer Tomatenbutter
Tournedos von der Lotte „Rossini“ mit Gänsestopfl eberkruste auf Blattspinat in Barolosauce
oderLangsam geschmorte Perlhuhnbrust in eigener Würze
mit kleinem Frühlingsgemüse in seinem Nest
Im Passionsfruchtschaum gebackene Früchte mit Zitronensorbet
La Piazzetta - „der kleine Platz“Steinboden, mit positanischen
Motiven bemalte Wände...Treffpunkt süditalienischer
Lebensfreude und Gastlichkeit. Dazu die zwei Weinkeller
für das Verkosten hunderter erlesener Rot- und Weißweine
aus den besten Anbaugebieten Italiens. In unserer Enoteca
und Osteria bieten wir Ihnen die traditionellen Spezialitäten
Italiens.
La P
iazz
etta
Geniessen Sie König Pilsener
zum Menü!

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VSie haben die Wahl!
Bei uns bekommen Sie immer eine ausgefallene Spezialität. Vom Adlerfisch bis Zacken-barsch, marktfrisch aus allen Erdteilen. Von klassisch bis raffiniert, aber immer liebevoll von der Chefin persönlich zubereitet. Frische, ehrliche, feine Küche - ohne Schnick-Schnack. Dazu servieren wir ausgesuchte deutsche Weine und zum Abschluss hausge-machte Desserts. Lepsy‘s - Fischgenuss hat einen Namen.
Bahnstraße 6247877 Willich
Tel.: 02154. 9535151www.lepsys.de
Mo. bis Sa. 17.00 bis 22.00 UhrSo. Ruhetag
EC
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
Leps
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as F
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EUR 39,50EUR 25,50 [ vegetarische Menüvariante]
Gruß aus der KücheGruß aus der Küche
Räuchergarnelen auf Kräutersalat mit gebratenem, grünen Spargel parfümiert mit Eisweinbalsam
Mediterrane Ziegenfrischkäseterrine mit Paprikamarmelade
Hausgemachte Ravioli mit Hummerfüllung in EstragonbutterFrühlingshaftes Kräutersüppchen mit Wachtelei
Saltimbocca vom Steinbeißer gefüllt mit geräucherter Entenbrust und Salbei in Parmesanhülle, Garnelenpesto und Zucchini-Pasta
Kokos-Wraps gefüllt mit Chinakohl und Zuckerschoten auf Vanille-Curry-Linsen
Tonkabohneneis mit Champagner-ZabaglioneKnackiges Schokoladenparfait an marinierten Heidelbeeren
menu [ab 17.00 Uhr]
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EUR 39,50EUR 55,50 [inkl. Weinbegleitung aus dem Languedoc-Roussillon]Tipp: Markus Del Monego [dt. Sommelier-Weltmeister] bringt Ihnen die begleiten Weine am 7.3.2012 in seiner unverwechselbar verständlich, klaren Art näher. [Reservierung notwendig]
Eine Verabredung mit dem Süden Frankreichs
Amuse bouche
Quiche mit grünem Spargel, sonnengetrockneten Tomatenund einem kleinen Kressesalat
Cremesuppe vom ersten zarten Bärlauchmit mariniertem Ziegenfrischkäse
Gebratenes Filetstück vom geangelten! Wolfsbarsch auf Camargue-Risotto mit Safran, frischem Gemüse, Kräutern
und Estragon-Aiolioder
In Rotwein geschmortes Bullenfleisch mit Lingot-Bohnenund kross gebratenem Olivenbrot
Dreierlei von der Creme Catalanals gebrannte Creme, als Cremeeis und als luftiges Törtchen
menu [ab 12.00 Uhr]
Landstraße 1941352 KorschenbroichTel.: 02166. 87294www.LLGH.de
Di. bis So. ab 11.00 Uhrdurchgehend geöffnetMo. Ruhetag
EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
Es ist so wunderbar, dass wirunsere Leidenschaften mitein-ander verbinden können. Die
Begeisterung für Frankreich und die französische Küche können
wir für Sie nach Liedberg in unser Gasthaus holen. Unsere Reise in den Frühling führt uns in den Süden Frankreichs. Die reichhaltigen Speisekammern
und Weinkeller der Region Languedoc bieten so wun-
derbar bodenständige und klare Produkte. Wir haben die Schönsten für Sie ausgesucht!Lie
dber
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aus

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menu [ab 18.30 Uhr]
EUR 45,00 [4 Gänge]EUR 70,00 [4 Gänge - inkl. Weinbegleitung]
EUR 39,00 [3 Gänge]EUR 59,00 [3 Gänge - inkl. Weinbegleitung]
Dreierlei vom arktischen Saiblingkonfierte Tranche - leicht gebeizt - Tatar
mit mariniertem grünen Spargel
Rheinische Sauerkrautschaumsuppean geschmortem Ochsentörtchen
Bio-Kalbstafelspitz, rosa gebraten an Topinambur, fest-flüssig,
Spitzkohl-Rolls und Süßkartoffelbaumkuchen
Valrhona-Brownietrifft Himbeeren
InterContinental Düsseldorf Königsallee 59
40215 Düsseldorf-StadtmitteTel.: 0211. 82851220
Mo. bis So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 22.30 Uhr
AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
„Die besondere Küche des PÉGA besteht darin, zwei Komponenten einzufangen: das internationale Flair der Gäste und das Lokalkolorit des Standortes.“ Küchen-direktor Sönke Höltgen verfolgt ein klares Konzept. Sein Markenzeichen: die moderne Fusion von innovativer Kreativität und regionaler Verankerung.
PÉG
A -
Das
Resta
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menu [ab 18.00 Uhr]
Benrather Schloßallee 2840597 Düsseldorf-BenrathTel.: 0211. 714066www.pigage.de
Mo. bis Fr. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 UhrSa. 18.00 bis 23.00 UhrSo. Ruhetag
AMEX, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich
EUR 46,00
Tatar vom Edelfisch an Zwiebel-Confit
Waldpilzrisotto
Seesaibling auf Ingwer-Zitronengras und Zuckerschoten
Kalbsinvoltini alla Santa Rocca auf Pinienkern-Kräuterspiegel, gegrillte Kirschtomaten und Pasta
Crespelle mit Cappuccinocreme gefüllt
an Tonkabohneneis
Köstlich tafeln und stilvoll speisen. Italienische Küche
für gehobene Ansprüche. Die Verbindung von Gastronomie und Gastlichkeit zum kulinari-schen Gesamterlebnis hat im Pigage Tradition. Auf unserer Karte finden Sie Spezialitäten der klassischen, italienischen
Küche, dazu bietet unser Weinkeller eine Auswahl
exzellenter Weine. Genießen Sie zur tour de menu unsere
Kreation vom Land und aus dem Meer.
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VSie haben die Wahl!
Freiligrathstraße 36 40479 Düsseldorf-PempelfortTel.: 0211. 4982803www.rossini-gruppe.de
Di. bis So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 UhrMo. Ruhetag
AMEX, EC, JCB, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
EUR 35,00EUR 49,00 [inkl. Weinbegleitung]Die vegetarische Menüvariante fi nden Sie
online unter: www.rheinlust.de
menu [ab 12.00 Uhr]
Carpaccio vom Thunfi schfi let mit Flusskrebsen in Zitrusfruchtmarinade
Paccheri-Nudelmit Kirschtomaten-Basilikumragout, Rucola und gehobeltem Parmesan
Zanderfi let, gebraten an Hummercrèmesaucemit Blattspinat und Safranrisotto
oderRosa gebratenes Kalbsrückensteak mit Pilzen der Saison
und geschwenkten Frühlingskartoffeln
Schokoladentörtchen „Positano“auf Vanillespiegel mit Beerenfrüchten
Das „Positano“ wurde nach dem Heimatort von Giuseppe „Pino“ Fusco benannt, einem mythenumwobenen Ort von unwiderstehlicher Schönheit
und reichhaltiger Natur. Sie ist eine klassische Trattoria mit der deftigen und kräftigen
Landküche Italiens. In familiärer Atmosphäre
können Sie den Köchen bei der Zubereitung der frischen
Speisen zuschauen.
Posit
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Geniessen Sie König Pilsener
zum Menü!

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menu [ab 18.00 Uhr]
EUR 39,50
Thunfi schsashimi, Avocadomousse und Wildkräutersalat
Suppe mit Karotten,Ingwerschaum und Topfen-Nussnocken
Lotte in Olivenöl, Mais-Chilipüree und Zuckerschoten
oderKalbsfi let mit Pancetta,
Mais-Chilipüree und Zuckerschoten
Desserttapas
Grünstraße 2240723 Hilden
Tel.: 02103. 61372www.pungshaus.de
Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhrund 18.00 bis 24.00 UhrSa. 18.00 bis 24.00 Uhr
So. Ruhetag
EC
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
Genießen Sie in der Fachwerk-Atmosphäre unsere frischeKüche mit saisonalen Gerichtenoder unsere ausgewähltenMenüs mit französischen,italienischen und asiatischenAkzenten. Lassen Sie sich vonunserer Weinkarte inspirieren.
Pung
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Geniessen Sie König Pilsener
zum Menü!

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EUR 29,90EUR 42,00 [inkl. Weinbegleitung]
Cappuccino von Garnelen mit Kürbiskernöl
Sauvignon Blanc Domaine de la Pounière AOC Touraine
Kleiner baskischer Lammburger mit Kurkuma-Salz und Dijon-Senfsauce
Côtes du Rhône Domaine de l‘Amandine
Sorbet von Basilikum und Limettenin Rosenwasser
Crémant d‘Alsace Cuvée du Paradis
Kleine Papilotten vom EdelfischMuscadet-sur-Lie Domaine de la Tourette Vieilles Vignes
Mousse au Chocolatan Himbeersoße
Pineau des Charentes rouge
Gehen Sie auf einen Kurz-trip nach Frankreich und
verspüren in dem kleinen, klassisch französischen Bistro
„Ratatouille“ einen Hauch von Frankreich in Düsseldorf. Mit vielseitigen französischen
und belgischen Gerichten verwöhnt Sie Küchenchef und Inhaber Sam Keshvari immer
wieder aufs Neue gerne. Neben den exquisiten Speisen erwartet Sie natürlich ebenso
eine reiche Auswahl ausge-zeichneter Weine.
menu [ab 12.00 Uhr]
Wielandstraße 5440211 Düsseldorf-PempelfortTel.: 0211. 17933677www.ratatouille-duesseldorf.de
Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und ab 18.00 UhrSa. ab 18.00 UhrSo. RuhetagWährend der Tour:So. ab 18.00 Uhr
EC
Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant
Rata
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EUR 39,00
menu [ab 12.00 Uhr]
Überraschungsmenü
Begeben Sie sich mit unseremneuen Chefkoch Yong Jiang Lai
auf eine kulinarische Reise durch China
und
lassen Sie sich von seinemtraditionell und authentisch zubereitetem Menü
überraschen
und
tauchenin die kulinarische Vielfalt
der chinesischen Küche ein!
Authentische chinesische Küche der Spitzenklasse am südlichen Anfang der Königsallee!
Düsseldorfer China CenterKönigsallee 106
40215 Düsseldorf-StadtmitteTel.: 0211. 938888810
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Mo. bis Fr., So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr
Sa. 12.00 bis 23.00 Uhr
AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
Resta
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ling
Geniessen Sie König Pilsener
zum Menü!

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VSie haben die Wahl!
EUR 34,50EUR 29,50 [ vegetarische Menüvariante]
Gruß aus der Küche
Zweifarbiges Schaumsüppchen von der Erdknolle mit Schinkenchips
V Zweifarbiges Schaumsüppchen von der Erdknolle mit blauen Kartoffelchips
Rinderfilet mit getrüffelten Kartoffelplätzchen, gratinierten Kirschtomaten und Balsamicoschalotten
oderWolfsbarschfilet auf jungem Gemüse
mit Tomaten-Aprikosen-Salsa und weißer Buttersoßeoder
V Graupenrisotto auf buntem Gemüsecarpaccio mit Fetabrösel und Tomaten-Fenchel-Pesto
Lavendel-Honig-Parfait mit Mandelkrokant
City Hotel RatingenStadionring 140878 RatingenTel.: 02102. 10020www.city-hotel-ratingen.de
Mo. bis So. 18.00 bis 22.00 Uhr
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Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant
menu [ab 18.00 Uhr]
Resta
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V
NO1 – der Name dokumentiert den Anspruch unseres Restau-
rants. In renoviertem Ambiente und mit vielfältigem Angebot, beschreibt unser Küchenchef seine Küchenphilosophie mit
„jung, wild und international“. Die Küche ist der Jahreszeit an-gepasst und basiert auf allseits
bekannten Zutaten. So sollen Sie das Vertraute einmal anders erle-ben und genießen. „Ich bin sehr experimentierfreudig und verar-beite die Produkte interessant.“,
verspricht Marc Volgmann.

Keine Lust aufs Spülen?
Kein Problem! Von Amarenaeis bis Zanderfilet: Auf unserem neuen Restaurant-Portal finden Sie alles für Ihren Geschmack.
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VSie haben die Wahl!
EUR 45,00EUR 65,00 [inkl. Weinbegleitung]
Die vegetarische Menüvariante fi nden Sie online unter: www.rheinlust.de
menu [ab 12.00 Uhr]
Carpaccio vom Kalb mit lauwarmen Pilzsalat und Trüffelmarinade
Weißes Schaumsüppchen von der San Marzano-Tomate mit gebratener Gamba
Brunnenkresserisotto mit sautiertem Doradenfi let und Proseccoschaum
Brust und Keule vom Stubenküken auf gestovtem Spitzkohl
mit Süßkartoffelmousselin und Morchelrahmsauce
Schokoladentarte mit Eis von dreierlei Pfeffer und Himbeergelee
Das „Rossini“ - das Restau-rant für die Liebhaber der italienischen Alta Cucina.
Benannt nach dem be-rühmten Komponisten und
Feinschmecker Gioacchino Rossini und im Gault Millau
als der „nobelste Italiener der Landeshauptstadt“ geführt. Im
eleganten Ambiente serviert Ihnen der authentische Service
eine traumhafte Auswahl an Weinen und frischen Produk-
ten aus der Küche.
Kaiserstraße 540479 Düsseldorf-PempelfortTel.: 0211. 494994www.rossini-gruppe.de
Mo. bis Sa. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 UhrSo. Ruhetag
AMEX, EC, JCB, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
Ross
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Geniessen Sie König Pilsener
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Kölner Tor 4040625 Düsseldorf-Gerresheim
Tel.: 0211. 296873
Mi. bis Mo. 12.00 bis 14.30 Uhrund 18.00 bis 24.00 Uhr
[Küche: Mi. bis Mo. 12.00 bis14.00 Uhr und 18.00 bis 22.30 Uhr]
Di. Ruhetag
AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant
Wir kochen in diesem Jahr außer Konkurrenz!Das kleine Restaurant - man nennt es auch „das schönste Wohnzimmer“ von Gerresheim. Hier, in dem historischen Düsseldorfer Stadtteil, verspricht das fami-liengeführte Restaurant einen romantischen Abend, nicht nur wegen der allabendlichen Gitarrenklänge aus dem schönen Italien, sondern auch wegen seiner klassischen italienischen Küche.
menu [ab 12.00 Uhr]
Wir möchten Sie kulinarisch durch einige Regionen Italiens begleiten und beginnen mit:
LigurienMille foglie Mameli [Zucchini, Steinpilze, Scamorza - italienischer
Käse], bedeckt mit Carpaccio von geräucherter Gänsebrust
KalabrienMaccaroncini
mit hausgemachter „Salsiccia “ [pikante Wurst] und Rucola
ToskanaEdelfi sch aus dem Mittelmeer
mit frischen Kräutern und Kirschtomaten - eine Spezialität aus Livorno
SizilienFrüchtesorbet in Prosecco
UmbrienIn Umbrien, der Heimat der schwarzen Schweine, essen Sie ein Filet,
umhüllt von sehr mildem Speck aus Norcia in Salbeisauce oder ein Rinderfi let in Trüffelcremesauce mit Parmesanfl ocken
PiemontWeiße Schokolade mit glasierter Rhabarber-Mousse
Salti
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EUR 43,50 EUR 36,50 [4 Gänge]
Geniessen Sie König Pilsener
zum Menü!

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EUR 35,90EUR 49,90 [inkl. Weinbegleitung]
Ziegenkäseterrine an Wildkräutersalat in Cherry-Walnuss-Vinaigrette
mit marinierten Trauben
Samtsuppe von der Steckrübe mit Topinamburchips
Gebratene Entenbrust auf Feigen-Senfsauce an Romanesco
und Serviettenknödeloder
Gebratene Lachstranche auf Basilikumrisotto
an Zitronengrassud und Tomaten
Mille feuille von Erdbeeren, Buttermilchmousse
und Orangen-Sesamtaler
menu [ab 12.00 Uhr]
Wer in Düsseldorf „in“ sein will,kommt an dem im Sommer
2009 eröffneten Quartier des 21. Jahrhunderts nicht vorbei!
Hier vereinen sich gekonnt das modern durchgestylte Restaurant
mit der in wechselnden Farben getauchten Bar und der gemüt-lichen Lounge im Retrolook und
es fühlt sich jeder Gast - egal welchen Alters - gleich wohl, op-tisch wie kulinarisch. Angeboten
werden „Rhein-Zösische“ Speisen mit dem gewissen Pfiff kombiniert
mit besonderen Getränken und ausgezeichneten Weinen.
Ratinger Straße 2540213 Düsseldorf-AltstadtTel.: 0211. 15976150www.quartierboheme.de
Mo. bis So. 11.00 bis 22.00 Uhrdurchgehend warme Küche[So. Familienbrunch:11.00 bis 15.00 Uhr]
AMEX, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
Schl
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EUR 68,00EUR 58,00 [ohne Sauerbraten]
Klassiker neu interpretiert
Gruß aus der Küche
Vitello tonnatoKurz gebratener Thunfisch, Kalbstatar, rosa Kalbstafelspitz,
Thunfischcreme, Olivenpaste
Kabeljau à la Grenoble Zitronengel, Nussbutterschaum, knusprige Kapern, Petersilie
Sauerbraten vom Schwäbisch-Hällischen Landschweinbauch
mit Apfel und Sellerie
Campari Orangegeeist
Rinderfilet Wellingtonmit geschmorter Ochsenbacke, Chicorée, Trüffeljus
Schwarzwälder Kirsch
menu [ab 18.00 Uhr]
Martinstraße 46a40223 Düsseldorf-Bilk
Tel.: 0211. 3981972www.restaurant-schorn.de
Di. bis Sa. ab 18.00 UhrSo. und Mo. Ruhetag
EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant
Im Herzen von Düsseldorf-Bilk, in unserem gemütlichen Restaurant treffen Sie all jene, die Wert auf gutes Essen und edle Tropfen legen. Wir bieten eine Küche, die frische Produkte mit viel Liebe auf den Punkt zubereitet. Unsere Weinkarte umfasst über 500 Positionen. Wir sind Gastgeber von Herzen und freuen uns auf Ihren Besuch.
Anne Schorn und Marcel Schiefer
Scho
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EUR 49,00
Amuse bouche
Lustwandeln im KräutergartenMildes Sauerampfersüppchen / Ricotta Portulak Ravioli /
Bärlauchcracker
Alle Wege führen nach RomHausgemachte Safrantagliolini / Puntarelle / Agavendicksaft /
Pecorino
Hotel CaliforniaWeißer Heilbutt / Mandel-Maracujakruste / Oktopussalat /
Borretschsorbet
Home Sweet HomeGeschmorte Kalbsbäckchen / Stielmus / Schwarzwurzeln /
Lorbeer-Essenz
Aller guten Dinge sind dreiMandarinen Mousse / Grüner Tee Marshmallows / Vanille Kaki
Tußmannstraße 7040477 Düsseldorf-PempelfortTel.: 0211. 44037391www.restaurant-spoerl-fabrik.de
Di. bis Sa. 10.00 bis 24.00 UhrSo. 10.00 bis 22.00 UhrMo. Ruhetag
EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant
Die historische Fabrik ist der Hot Spot im Düsseldorfer
In-Viertel Pempelfort. Eine saisonal wechselnde Karte
offeriert Gerichte aus der mo-dernen französischen Küche
mit mediterranen, asiatischen und orientalischen Akzenten.
Die Atmosphäre ist unkom-pliziert mit französischem Charme und im Sommer
sitzt man auf einer der wohl lauschigsten Gartenterrassen
der Stadt.
menu [ab 18.00 Uhr]
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VSie haben die Wahl!
menu [ab 12.00 Uhr]
EUR 49,50EUR 64,50 [inkl. Weinbegleitung]
EUR 39,50 [ V vegetarische Menüvariante]EUR 54,50 [ V inkl. Weinbegleitung]
Amuse bouche
Mit Serranoschinken gebratener Ziegenkäse auf Feldsalat und Balsamicodressing
V Getrüffelte Zucchinispaghetti auf Rote Bete-Carpaccio
Schwarzwurzelsüppchen mit ParmaschinkenkrustelV Schwarzwurzelsüppchen mit Croûtons
Gebratener Seeteufel auf aromatisiertem Ingwer-Karotten-Kartoffelpüree und Romanesco
V Zucchinischiffchen gefüllt mit würzigem Ricotta, Tomaten und Schalotten
oder Rosa gebratene Hirschrückenmedaillons
an Apfelrotkraut und KartoffelgratinV Tagliatelle mit Zuckerschoten, Champignons, Cherrytomaten,
Frühlingszwiebeln, gerösteten Pinienkernen und Parmesan
Schokoladensoufflé
Das Restaurant, ein 700 Jahre altes, denkmalgeschütztes Fach-werkhaus liegt an der Stadtgren-ze von Mülheim zu Duisburg - direkt am Autobahnkreuz Kaiserberg. Seit 1900 ist das Restaurant in Familienbesitz und wird in der 5. Generation von Jörg Ringel mit seiner Partnerin Patricia Becker geführt. Mit modernen Akzenten wurde frischer Wind in die alten Ge-mäuer gebracht, wo die Gäste die gehobene deutsch-internatio-nale Küche genießen können.
Duisburger Straße 49045478 Mülheim an der Ruhr
Tel.: 0208. 50977www.monning.de
Mo. bis Mi., Fr. und So. 12.00 bis 14.00 Uhr und
18.00 bis 22.00 UhrSa. ab 18.00 Uhr
Do. Ruhetag
EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung ist notwendigSeparater Raucherbereich
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VSie haben die Wahl!
Schlüterstraße 1040235 Düsseldorf-Flingern NordTel.: 0211. 85999391www.tafelsilber.tv
Mo. bis So. 10.00 bis 1.00 Uhr
EC
Platzreservierung ist notwendig[Online Reservierung möglich]Nichtraucher-Restaurant
„Brachial frei gelegte rohe Wände, Metallverstrebungen und Industrieleuchten bilden einen schönen Kontrast zum
warmen Holzboden, elegan-ter Bar, Schlangenlederoptik-
Separées und langen, geschickt getrennten Sitz-reihen. Die Aufteilung des
riesigen Raumes, gedacht als À-la-Carte-Restaurant, Früh-
stückstreff, Eventlocation und Bar, ist gelungen. Da setzt man sich gerne zu Tisch.“
[Zitat des „Coolibri“]
menu [ab 18.00 Uhr]
EUR 45,00
Die vegetarische Menüvariante finden Sie online unter: www.rheinlust.de
Brotkorb mit gesalzener Butter
Buchweizen Blini mit Thunfisch-Sashimi, hausgemachtem Kimchi
und Szechuan-Pfeffer-Mayonnaise
Grilliertes Pave vom irischen Ochsenrücken mit Gratin Dauphinoise, getrüffeltem Spinat
und Rotweinjusoder
Steinbutt an der Gräte gebraten mit Gemüse-Flusskrebs Cannelloni, Spinat
und Rotweinbutter
Terrine von Valrhona Schokolade mit Minzpesto und Himbeer Coulis
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Di. bis Sa. ab 18.30 UhrSo. und Mo. RuhetagWährend der Tour:So. geöffnet undam Mo., 5. März 2012
AMEX, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
menu [ab 19.00 Uhr]
EUR 78,00
Italienische „Kult“ Tour 2012Ein Abend in Italien
Daniel Dal-Ben und Giuliano Stella
Vorab und zum Brot:Kleine italienische Appetitmacher
Geschmacksimpressionen:Caprese di Bu „Modern Art“ • Tonno “Macchiato” •
Melone / Scampi / Parmaschinken • Sardelle Ripieni • Carpaccio di Bufalo • Herzmuschelsuppe •
Gnocchetti „Don Alfonso“ • Kaninchenrisotto “Della Nonna” • Pasta Fagioli • Seeteufelbäckchen mit Artischocken und Polenta • Geschmorter Aal in Rotwein mit Röstbrot und Ochsenmark •
Baccalà mit Meeresfrüchten, Mandeln und grünen Oliven • Spanferkelkotelett mit Gremolata • Kalbsbraten mit Fenchel • Zitronenhühnchen im Biskuitmantel • Panna cotta mit Pistazien
und Torrone, Limonensorbet, Zabaglione, Cassatamousse und Fritole Venessiane
Benvenuti zu einer Reise durch das Land der „Dolce Vita“.
Genießen bedeutet, sich Zeit zu nehmen für die schönen
und guten Dinge des Lebens. Genuss ist Luxus, für den
man sich viel Zeit nimmt. Wir entführen Sie aus dem Alltag in das Land der Genüsse und
lassen Sie eintauchen in die italienische Kult „Tour“, in der
wir Ihnen eine Vielfalt aus kulinarischen Geschmacksim-pressionen präsentieren. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Tafe
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Geniessen Sie König Pilsener
zum Menü!

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Gustav-Gründgens-Platz 1[Eingang Bleichstraße 1]
40211 Düsseldorf-StadtmitteTel.: 0211. 55045588
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Mo. bis So. 12.00 bis 24.00 Uhr
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Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
EUR 29,00EUR 43,00 [inkl. Weinbegleitung]Die vegetarische Menüvariante finden Sie
online unter: www.rheinlust.de
Felsen-Oktopuscarpaccio mit Böhnchen-Kartoffelsalat an Olivenöl-Zitronenvinaigrette
Ravioli mit Parmaschinken und Feigen gefüllt mit Butter und Pecorino „di Fossa“
In Rotwein geschmorte Kalbsbäckchen und Rinderfiletschnittemit Rucola und Parmesansplittern
auf Spitzkohl-Kartoffelpüree
Birnen-Zabaglioneauf Schokoladensauce und Vanilleeis
menu [ab 12.00 Uhr]
Für die hohe Gastronomie-kultur des Schauspielhauses ist das Café-Ristorante „Teatro Più“ zuständig, unter der Leitung des bekannten italienischen Gastronomen Giuseppe Fusco. Lassen Sie sich mit kulinarischen Köstlichkeiten, exzellenten Weinen, fruchtigen Cocktails oder ausgesuchten Kaffeespe-zialitäten vor und nach jeder Aufführung verwöhnen.
Teat
ro P
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Heinrichstraße 8340239 Düsseldorf-MörsenbroichTel.: 0211. 6182642www.baccala.de
Mo. bis Fr., So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.30 UhrSa. ab 18.00 Uhr
DINERS, EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant
Ambiente, Geschmack und Professionalität!
Besuchen Sie die „Trattoria Baccala“ und genießen Sie die Köstlichkeiten des Küchenchefs Tonino Iacovacci. Neben den
zahlreichen edlen Fischge-richten reicht das Angebot
von leichten Vorspeisen über traditionelle Hauptgerichte bis
hin zu leckeren Desserts. Probieren Sie auch die erle-
senen Weine - ein wahrhafter Gaumenschmaus.
menu [ab 18.00 Uhr]
EUR 34,90
„Baccala“ geht wieder mit auf Tour und freut sich auf alle Mitreisenden, die wir bei uns begrüßen mit einem
Benvenuto Surprise aus der Küche
nach dem Benvenuto startet unser Küchenteam mit einemThunfi schtatar auf Kakicarpaccio
mit tomatisierter Chilisauce
anstatt Pasta servieren wir Ihnen dieses Mal einSafranrisotto mit in Kräutern gebratenen Jakobsmuscheln
und Rotondo aus grünem Spargel
Trüffel trifft Kalbssteak, Gemüse, Pilze und unseren GastKalbsteak mit Pilzcassolette und gehobeltem Trüffel
an Kartoffel-Lauch-Timballo
CHILI‘g beenden wir unser Tour-Menü mit einem Mix aus süß und scharf
Dessert mit Crema Pasticciera gefüllte Crespelle mit Schoko-Chili-Eis und Obst an Blätterteig
Trat
toria
Bac
cala
Geniessen Sie König Pilsener
zum Menü!

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EUR 34,90
Leichte Suppe aus Kartoffeln und Sellerie mit einer Zitone [Röhrennudel], gefüllt mit geschmortem
Ochsenschwanz und mit Steinpilzwürfeln garniert
Vitello tonnato Albese mit Rindertatar und frischem Trüffel
Rote Triangoli gefüllt mit Wildschwein auf Wirsingfondue,garniert mit Provoletta affumicata [geräucherter Tafelkäsein Würfel geschnitten] und knusprigen Speckwürfelchen
Geschmorte Kalbswange in Barolosauce serviertmit Kartoffel-Trüffelpüree und grünem Spargel
Bonet piemontese [Schokoladenpudding aus dem Piemont] mit Amaretti und Bitterschokolade,
begleitet von einer Nusscreme in einer Espressotasse serviert
menu [ab 18.00 Uhr]
Die gute alte Mille Lire, für uns Italiener ein Sprung in die Vergangenheit, als unsere Eltern mit nur Tausend Lire am Tag kleine Wunder vollbrach-ten. Die Gegenwart hingegen ein Sprung ins kalte Wasser, doch genug der Nostalgie! Am Ende der KÖ befindet sich eine Trattoria mit besonderem Flair und einer traditionsge-bundenen Küche, die die Spezialitäten aus Kampanien und Kalabrien vereint! Ein Besuch lohnt sich!
Talstraße 2a40217 Düsseldorf-Friedrichstadt
Tel.: 0211. 99459591www.trattoria-millelire.de
Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 23.00 Uhr
Sa. ab 17.00 UhrSo. Ruhetag
EC, JCB, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant
Trat
toria
Mill
e Lir
e

70
EUR 39,80EUR 58,00 [inkl. Weinbegleitung]
Carpaccio vom geräucherten Schwert- und Thunfischmit leichter Meerrettichnote und kleinem Salatbouquet
2010 Grauburgunder Kabinett Oktav trocken, J. Heger, Baden - Kaiserstuhl, Deutschland
Consommé von Fleischtomaten mit hausgemachten Bärlauch-Grießklößchen
2010 Touraine Sauvignon, Domaine Jacky Marteau AOC, Pouillè, Frankreich
Tournedo vom Rinderfilet „Rossini“ mit Stopfleber und frischem Trüffel, Rotweinsauce und kleinen Kartoffeln aus dem Ofen
2007 Cabernet Sauvignon, Weingut K. Speckert, Kallstadt, Deutschland
Feine Mousse vom spanischen, weißen Nougat mit Beeren der Saison
Espresso, Eau de Vie Mirabelle, Pascall, Frankreich
menu [ab 18.00 Uhr]
Lambertusstraße 1040213 Düsseldorf-AltstadtTel.: 0211. 5669063www.vente-event.de
Di. bis So. 18.00 bis 1.00 UhrMo. Ruhetag
EC, MASTERCARD, VISA
Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich
Das „VENTE“ liegt idyllisch ineiner kleinen Gasse im
Herzen der Düsseldorfer Altstadt. In der offenen Küche
kreiert unser Küchenteam mediterrane Köstlichkeiten sowie eine internationale
Auswahl an „Tapas“. Auserlesene Weine und
ein leckeres Füchschen Alt runden den Abend in einer
gemütlichen Atmosphäre ab.
VEN
TE

