tour de menu 2016_Broschüre

tour de menu[a]dress kitchen & barAgaveALEX DüsseldorfAMANO VerdeAQUABrasserie DüsseldorfBrasserie La VieBrauereiausschank am ZooChristen - im Haus Litzbrück!Christian PenzhornCoco & Clay Modern BistroDie EnteDi NapoliEmozioniEssBar - fein & pfiffigFritz Essensart Gatto VerdeGourmet-Bistro ZurheideHase + IgelKleine SchweizLa BoraLa CastagnasLa GalleriaLandpartie im FachwerkLepsy‘s Das FischrestaurantLeroseLevanteLiedberger LandgasthausPALIO POCCINO im KÖ-BogenPappagalloPigagePungshausRaphael‘s Restaurant & WeinbarRatatouilleRestaurant FronhofRestaurant Golfclub MettmannRestaurant GustusRestaurant Haus FabryRestaurant PfaffenbergRestaurant Wasserburg Haus zum HausrosatiRosenmeer®SaltimboccaSassafrasSchälte‘s FischrestaurantSpaghetti & StarsStrümper HofTHE VIEWVENTEWhat‘s Beef

Eine kulinarische Menüreise durch die besten Restaurants

in und um Düsseldorf.

24.02. - 20.03.2016

Hans Staudinger / Walser Privatbank[Niederlassungsleiter Düsseldorf/Direktor]

Hochwertige Gerichte und die Welt der Weine sind meine Passion. Aus diesem Grund freue ich mich jedes Jahr aufs Neue auf die tour de menu. Ob regionale oder internationale Spezialitäten – bei jeder Tour überzeugen mich die Restaurants mit neuen, aufregenden Menükreationen und bester Qualität. Für die Mitarbeiter der Walser Privatbank ist genauso wie in den Restaurants Qualität, Service und Gastfreundschaft von größter Bedeutung.

In einem persönlichen Gespräch entwickeln wir für Sie ganz individuelle Anlagestrategien und ein professionelles Vermögensmanagement. Gerne begrüßen wir Sie in unserer Niederlassung am Düsseldorfer Carlsplatz oder an einem Ort Ihrer Wahl zu einem ganz persönlichen Beratungsgespräch.

Nun wünsche ich Ihnen einen guten Appetit bei der tour de menu!

Der „Fuchs-Report 2016“ hat wieder einmal Geschmack be-wiesen: Die Tester kürten uns zum „Top-Anbieter im Private Banking 2016“. Seien Sie unser Gast in der Niederlassung im Herzen der Stadt. Gerne erläutern wir Ihnen, aus welchen Zu-taten ein exzellentes Vermögenskonzept besteht. Terminver-einbarung per E-Mail an [email protected] oder unter 0211 506 678-2 93

Walser PrivatbankBenrather Str. 1140213 Düsseldorfwww.walserprivatbank.com

Gönnen Sie sich guten Geschmack

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Vorwort

Gabriela Maria PicarielloVeranstalterin der tour de menu

Liebe Gäste der tour de menu,ich bin sehr stolz darauf, Sie in diesem Jahr bereits zur17. tour de menu in Düsseldorf und Umgebung begrüßen zu können.

Ziel der Tour war schon immer das Entspannen, Genießen und Ausprobieren toller, kreativer Menüs zu einem besonderen Preis. Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie im sonst so hektischen Alltag die exklusiven Kreationen unserer Küchenchefs.

Erleben Sie kulinarische Vielfalt: Vom 24. Februar bis 20. März 2016zeigen Ihnen unsere 50 Restaurants die vielseitigen Facetten der Gastronomie-Landschaft in Düsseldorf und Umgebung.Von traditioneller Hausmannskost über internationale Spezialitätenbis zum Trendgericht ist alles dabei.

Entdecken Sie auch unsere 17 Neuentdeckungen des Frühjahrs.Ob historische Wasserburg, idyllisch gelegenes Golfclub Restaurant oder hippe Systemgastronomie: die Auswahl ist riesig.

Ich wünsche Ihnen nun genussvolle Stunden im wundervollen Ambiente unserer teilnehmenden Restaurants - und wer weiß, vielleicht finden Sie hier bald Ihr neues Lieblingsrestaurant!

Ihre Gabriela Maria Picariello

Verfolgen Sie alle News zur Tour:Facebook “f ” Logo CMYK / .ai Facebook “f ” Logo CMYK / .ai

Bei Facebook: www.facebook.com/tourdemenu

Haaner Felsenquelle staatlich anerkannte Heilquelle GmbH Flurstraße 140 42781 HaanTradition seit 1909 www.haanerfelsenquelle.de

Perlend & Still. Aus dem Bergischen Land.

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[a]dress kitchen & barAgaveALEX DüsseldorfAMANO VerdeAQUABrasserie DüsseldorfBrasserie La VieBrauereiausschank am ZooChristen - im Haus Litzbrück!Christian PenzhornCoco & Clay Modern BistroDie EnteDi NapoliEmozioniEssBar - fein & pfiffigFritz Essensart Gatto VerdeGourmet-Bistro ZurheideHase + IgelKleine SchweizLa BoraLa CastagnasLa GalleriaLandpartie im FachwerkLepsy‘s Das FischrestaurantLeroseLevanteLiedberger LandgasthausPALIO POCCINO im KÖ-BogenPappagalloPigagePungshausRaphael‘s Restaurant & WeinbarRatatouilleRestaurant FronhofRestaurant Golfclub MettmannRestaurant GustusRestaurant Haus FabryRestaurant PfaffenbergRestaurant Wasserburg Haus zum HausrosatiRosenmeer®SaltimboccaSassafrasSchälte‘s FischrestaurantSpaghetti & StarsStrümper HofTHE VIEWVENTEWhat‘s Beef

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Die teilnehmenDen RestauRants DeR touR De menu

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Veranstalter:»RheinLustInh. Gabriela PicarielloCitadellstraße 540213 DüsseldorfTel.: 0211. 8629870Fax: 0211. [email protected]

Immer mehr Restaurants bieten auf Ihrer Speisekarte hochwertige Gerichte für Vegetarier und Veganer an.Auch zur tour de menu werden Sie in einzelnen Restaurants mit fisch- und fleischfreien Menüs verwöhnt. Welches Restaurant für Sie ein vegetarisches Menü kocht, entnehmen Sie den mit dem grünen „V“ gekennzeichneten Seiten. Alle vegetarischen Menüs finden Sie auf der Seite: www.tour-de-menu.de

Bei der tour de menu nehmen Sie vom 24.02. bis 20.03.2016 an einer ganz persönlichen Menüreise teil, in der Sie in den jeweiligen Tour-Restaurants einen Monat lang ein individuelles Menü bekommen. Entdecken Sie neue Gastronomen, probieren Sie neue Menüvariationen und erleben Sie Ihr persönliches Geschmackserlebnis.

Suchen Sie sich Ihr[e] Lieblingsmenü[s] aus und reservieren in dem jeweiligen Lokal einen Tisch unter dem Stichwort „tour de menu“. Lassen Sie sich verwöhnen und bewerten Sie im Anschluss das verspeiste tour de menu-Menü auf dem Gourmet-Pass. Mit Ihrer Bewertung verhelfen Sie nicht nur Ihrem Lieblingsrestaurant zum Toursieg, sondern nehmen auch an einer Verlosung teil. Den Gourmet-Pass finden Sie in der Heftmitte.

Was ist Die touR De menu?

hochgenuss auch füR VegetaRieR

Team:Karolyn Kruse, Jasmin Pellio, Leoni Römer

Druck:Druckerei Clasen

Quellennachweis: Foto/Titelbild: ©katrinshine - Fotolia.com

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Sie haben die Wahl!

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Alle News zur tour de menu gibt es auch bei Facebook: www.facebook.com/tourdemenu

touR De menu bei facebook!

paRtneR DeR touR De menu

Feiern Sie mit uns - 15 Jahre

Reisholzer Werftstraße 940589 Düsseldorf

MO - FR 9 bis 18 Uhr

15 % GEBURTSTAGS-RABATTFÜR KUNDEN DERTOUR DE MENU

Wir bedanken uns ganz herzlich für die letzten 15 Jahre und freuen uns schon jetzt auf die

kommenden Jahre!

Als Geschenk erhalten Sie im ganzen März 2016 einenGEBURTSTAGsrabatt von 15 % auf Ihren Einkauf!

Wir freuen uns auf SieTonino Solitro & TEAM

Tel.: 0211. 23 95 [email protected]

MENÜ [ab 18.00 Uhr]

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VSie haben die Wahl!

Hotel Indigo Düsseldorf-Victoriaplatz Kaiserswerther Straße 20 | 40477 Düsseldorf-Pempelfort

Tel.: 0211. 4999922 | www.indigoduesseldorf.comMO - SO 12.00 bis 1.00 Uhr

AMEX | BAR | DINERS | EC | MASTERCARD | VISA Reservierung wird empfohlen

süppchen von lauch und abb-senf | wachtelei | schwarzbrot

krosse perlhuhnbrust | altbierjus | kraut und rüben | süßkartoffel-karotten-plätzchen

odergin tonic-lachsfilet | pfeffer-schaum | hendricks-dill-gurken |

rote-bete-kartoffel-püree

birnen-blätterteig-törtchen | apfel-creme | vanille-parfait

EUR 32,50 - EUR 15,00 korrespondierende Weinbegleitung -

Lifestyle Genuss mit rheinischen Einflüssen. Ein Erlebnis aus Genuss undDesign findest Du im [a]dress kitchen & bar. Hier kreiert man lokale, frische

und auch vegane Gerichte. Das Augenmerk liegt auf Tradition aus derRegion, verschmolzen mit pulsierendem Lebensgefühl und der Leichtigkeit, sich gesund und vielseitig zu ernähren. Besuche die [a]dress TRAGBAR am Mittag, für gesunde, schnelle Küche und genieße auch die Signature Gerichte

am Abend – frisch, lokal und lecker!

[a]DRess kitchen & baR

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Neusser Straße 47 | 40219 Düsseldorf-Unterbilk Tel.: 0211. 308455 | www.agave-restaurant.de

MO - FR 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 23.00 UhrSA 18.00 bis 23.00 Uhr | SO Ruhetag

AMEX | BAR | EC | MASTERCARD | VISA Reservierung wird empfohlen

Feines Zitronengrassüppchen mit Flusskrebsen

Grüner Spargel mit Parmesan gratiniert dazu Parmaschinken

Zitronensorbet

Seeteufelmedaillons an Hummersauce mit Safranrisotto und feinem Gemüse

oderTagliata vom Rind an Barolosauce

mit Drillingen und gemischtem Gemüse

Crêpes Suzette an Orangensauce mit Grand Marnier flambiert dazu eine Kugel Vanilleeis

EUR 37,00

Im Ristorante Agave an der Neusser Straße, unweit von Hafen undAltstadt, wird mit Liebe und frischen Zutaten gekocht. Die moderne

italienische Küche bietet Gerichte für jeden Geschmack - großes Pasta-Angebot, wechselnde Fisch- und Fleischgerichte, köstliche Abendmenüs,frische Salate sowie Pizza vom Steinofen. Der freundliche, aufmerksameService ergänzt die schlichte aber gemütliche Atmosphäre, sodass mansich gleich wohlfühlt und wer einmal da war, bleibt meist Stammgast.

agaVe

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Kasernenstraße 48 / GAP 15 | 40213 Düsseldorf-StadtmitteTel.: 0211. 56603570 | www.dein-alex.de

MO - DO 8.00 bis 1.00 Uhr | FR - SA 8.00 bis 2.00 Uhr SO 9.00 bis 1.00 Uhr

AMEX | BAR | DINERS | EC | MASTERCARD | VISAReservierung ist notwendig


Butterfisch-Carpaccio mit Mojo Verde-Sauce

Kumquat-Cava-Cocktail

Kalbsmedaillons vom Grill mit Sherry-Thymian-Schalotten, Puy Linsen-Mangoldgemüse und Kräuterdrillingen

oderSeeteufelfilet im Parmaschinken-Gremolatamantel

auf Zuckerschotenragout mit Basmatireis

Schokoladen-Parfait mit einem Hauch Chili und geeisten Mangostücken

EUR 34,50

Gut gelaunt in den Tag starten mit unserem Frühstücksbuffet, an Sonn- und Feiertagen Brunch bis 14.30 Uhr, Business-Lunch in der Mittagspause, ge-mütliche Kaffee-Kränzchen oder einen leckeren Eisbecher am Nachmittag, relaxte After-Work-Treffen zu unserer Cocktail-Happy Hour, lecker essen mit den Liebsten oder ausgelassen feiern mit Freunden... Im ALEX ist von früh bis

spät einfach alles möglich. Und wer vom Feiern hungrig ist: Wir bieten warme Küche bis zum Schluss!

aleX DüsselDoRf

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Radisson Blu Media Harbour HotelHammer Straße 23 | 40219 Düsseldorf-Medienhafen

Tel.: 0211. 3111913704www.radissonblu.com/de/mediaharbourhotel-duesseldorf

MO - SO 18.00 bis 23.00 Uhr AMEX | BAR | DINERS | EC | MASTERCARD | VISA

Reservierung wird empfohlen

Amuse-Bouche

Salat + Rote Bete + Apfel + Walnuss + Thymian

Risotto + Orange + Ingwer + Karotte + Sesam

Lupine + Haselnuss + Blumenkohl + Kartoffel+ Kräuterseitling + Kaffee

Limette + Basilikum + Rhabarber + Vanille

EUR 39,50

Erleben Sie die leckersten vegetarischen Gerichte - zubereitet von unserem Küchenchef Dennis Riesen in enger Zusammenarbeit mit Mutter Natur. Er selbst ist überzeugter Veganer und die vegetarisch-vegane Küche ist seine Passion. Im AMANO Verde kann er seine Leidenschaft voll ausleben und alle Gäste mit neuen, kreativen und vielfältigen Gerichten verzaubern. Kochen ohne Knochen - das ist nicht einfach nur ein Trend, sondern eine gesunde, mo-derne und zeitgemäße Esskultur, die wir aus voller Überzeugung unterstützen.

amano VeRDe

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Meliá Düsseldorf Inselstraße 2 | 40479 Düsseldorf-Pempelfort

Tel.: 0211. 522842505 | www.melia.comMO - SO 11.00 bis 23.00 Uhr


Mediterranes Rheinland

Portulak, Rosmarin-Parmesan-Popcorn, gegrillte Melone,Passionsfruchtvinaigrette

Tomatenessenz, Pastinakenfrischkäse-Triangoloni

Jakobsmuscheln, Safranschaum, grüner Spargel im Pfannkuchen Mantel

Pomelosorbet mit Freixenet aufgefüllt

Gefüllter Wildschweinrücken mit getrockneten Aprikosen, Tomaten und Manchego, scharfer Süßkartoffelstampf,

Romanesco, Bananenbrotchip, leichte Killepitsch-Kräuterjus

Käsekuchen mit grünem Apfel, Dulcey-Frangelico-Cremeeis, Buchweizenknusper


Das AQUA bietet mit seinen 110 Sitzplätzen und dem offenen Küchenkonzept die ideale Voraussetzung für ein außergewöhnliches

kulinarisches Erlebnis. Das kreative Design mit verschiedenen Lichtstimmungen fügt sich nahtlos in die moderne regional-mediterrane

Ausrichtung der Küche ein.

aQua

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Kasernenstraße 44 / GAP 15 | 40213 Düsseldorf-StadtmitteTel.: 0211. 56603580 | www.deine-brasserie.de

MO - SO 9.00 bis 24.00 UhrAMEX | BAR | DINERS | EC | MASTERCARD | VISA

Reservierung ist notwendig

Prosecco-Dijonsenfsuppe mit Granny Smith-Julienne

Riesengarnele im Wan Tan-Blatt gebacken auf pikant mariniertem Süßkartoffel-Carpaccio

mit schwarzem Sesamkrokant

Barbarie-Entenbrust mit „Purple Haze“-Urmöhren, geschäumtem Himbeercoulis

und Kartoffel-Ratatouilleoder

Zanderfilet unter knuspriger Kartoffel-Cashewkernkruste

auf Thai Green Curry-Gemüse

Crème brûlée vom grünen Tee mit karamellisierten Waldbeeren

EUR 39,50


Bienvenue à la Brasserie – Frankreich im Herzen von Düsseldorf„Savoir Vivre“ in der Brasserie Düsseldorf am GAP 15. Auf unserer Speisekar-te finden Sie zeitlose Klassiker der französischen Küche wie Coq au vin oder Boeuf bourguignon, genauso aber auch das Croque-monsieur. Zum Dessert verwöhnen wir Sie gerne mit einer Käseauswahl, leckeren Crêpes oder un-seren Brasserie-Desserts mit Espresso. Auch zum Frühstück, Lunch oder zur

Kaffee- oder Cocktail-Zeit finden Sie bei uns immer das richtige Angebot.

bRasseRie DüsselDoRf

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Mercure Hotel Düsseldorf HafenVolmerswerther Straße 35 | 40221 Düsseldorf-Unterbilk

Tel.: 0211. 30220 | www.brasserie-la-vie.comMO - SO 6.30 bis 22.30 Uhr

AMEX | BAR | DINERS | EC | MASTERCARD | VISAReservierung wird empfohlen

Quinoa Beet | Passepierre Algen | ShisoEuropäischer Flusskrebs | Matcha Tee

„Banacon“ geräuchert | Banane | Iberico Speck Miso Suppe | Pak Choi im Blumentopf

Txogitxu Variation vom Rind | rotes Paprikapüree Chips aus dem Gemüsegarten

Basilikum-Sorbet | Balsamico | Blumenkohl-Couscous Urkarottenkuchen

EUR 45,00EUR 38,00 [3 Gänge]


Die Brasserie La Vie im Mercure Hotel Düsseldorf Hafen verfolgt das Konzept von erstklasssigen, frischen Zutaten, die durch kundige und

kreative Zubereitung ihren vollen Geschmack entfalten. Bestesaisonale Produkte von ausgesuchten Lieferanten werden liebevoll arrangiert zu Gerichten, die Lust auf mehr machen. Lassen Sie sich

darüber hinaus von der Grand Vins Mercure Weinkarte überraschen. Wir freuen uns darauf, Sie zu verwöhnen.

bRasseRie la Vie

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Graf-Recke-Straße 103 | 40239 Düsseldorf-ZooTel.: 0211. 93079605 | www.baz-duesseldorf.de

MO - FR 16.00 bis 1.00 Uhr | SA 15.00 bis 1.00 UhrSO 12.00 bis 1.00 Uhr

BAR | ECReservierung wird empfohlen

Schwarzwurzelcremesüppchen mit Rote-Bete-Topping

Hausgeräuchertes Kaninchenfiletan Wildkräutersalat und Walnussvinaigrette

Duett vom Seeteufel und Seezungean schwarzen hausgemachten Spaghetti

und Hummercremesüppchenoder

Zartes Straußenfiletan Kartoffel-Haselnusspüree und Balsamico-Kirschreduktion

Granatapfel trifft Passionsfrucht

EUR 39,50


Traditionell und doch modern - das ist das „BAZ“Füchschen Alt und spritziger Aperol gesellen sich zu typisch Düsseldorfer

Brauhausspeisen oder frischen Köstlichkeiten. Alles hausgemachtund von bester Qualität. Ob an kühlen Tagen im gemütlich-rustikalen

Ambiente oder im Sommer auf der großen Sonnenterrasse -hier kommen Jung und Alt zusammen.

bRaueReiausschank am Zoo

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Bahnhofstraße 33 | 40489 Düsseldorf-AngermundTel.: 0203. 997960 | www.haus-litzbrueck.de

MO - SO 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 23.30 UhrBAR | DINERS | EC | MASTERCARD | VISA


Kleine Reise um die Welt

Mediterraner Cocktail von Crevettes Roséoder

Parmaschinken DOP mit Parmesanspänen und kaltgepresstem Olivenöl

Tom Ka GaiAsiatisches Hühnersüppchen mit Chili

Caipirinha-Sorbet

Rosa gebratenes Kalbsfilettrifft

geschmorten Kalbstafelspitzmit Trüffelpüree und Rosmarinkarotten

Schalotte Russe

EUR 39,90

Reiseschätze sind Erinnerungen, aber auch Geschmackserlebnisse, die man mit nach Hause nehmen möchte. Unser Menü ist zusammengestellt aus Gerichten, die uns in der Ferne überrascht haben und die uns immer wieder an schöne Momente erinnern. Lassen Sie sich in den gemütlichen Stuben oder im eleganten Restaurant unter funkelnden Kronleuchtern un-seren kulinarischen Ausflug schmecken. Familie Christen, Kai Donnert und Christian Klein freuen sich mit ihren Teams in Küche und Service auf Sie.

chRisten - im haus litZbRück!

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Konrad-Adenauer-Platz 29 | 40885 Ratingen Tel.: 02102. 3899970 | www.christian-penzhorn.de

DI - SA 17.30 bis 22.00 Uhr | SO 12.00 bis 22.00 Uhr | MO RuhetagBAR | EC | MASTERCARD | VISA

Reservierung wird empfohlen[Menü wird nur tischweise angeboten]

AMUSE-BoUcHE-MENÜ [ab 17.30 Uhr]Gänseleber in 5 Varianten

Gebackene Frühlingsrolle mit Balsamico-Pflaumengel | Gâteaux mit Muskatellergelee | Cornettohörnchen mit Knusper-Cashewkernen | Terrine mit

unserem Aprikosen-Essig | Minimagnum mit Gewürzschokolade

Allerlei SüppchenVichy Soisse mit Rauchaal-Apfeltatar | Samtsuppe von Sylter Miesmuscheln mit Madrascurry | Minestrone vom Wintergemüse mit Karotten-Estragonravioli |

Consomme vom Brathendl mit Kräuterrührei

Dreierlei aus dem WasserGebratene Jakobsmuschel im Sud von Soja und Ingwer mit Avocado |

Krosses Zandermedaillon „Senfrostbraten“ mit Speckbohnen und Kartoffelpüree | Gebackene Rotbarbe auf Erbsen-Minzrisotto mit Zitronen-Champagnerschaum

Muh & co. in seiner schönsten FormGetrüffelte Perlhuhnbrust mit Artischockengemüse und Mandelpolenta |

Kalbsbäckchen mit Portweinjus, Perlzwiebeln und Selleriepüree | Knuspriger Schweinebauch mit Pfefferrahmkraut und kleinem Flammkuchen

Süße Kindheitsträume auf 5 verschiedene ArtenUnsere kleine Milchschnitte | Knusprige Haselnussschnitte mit Karamellcreme | Dicker Schaumkuss zum Verlieben | Erdbeer-Marshmallow | Bum-Bum Eiscreme

EUR 55,00EUR 49,00 [ohne Gänseleber]

Entspanntes Ambiente, Stil, herzlicher Service und eine köstliche Landhaus-küche, das alles erwartet Sie im Restaurant „Christian Penzhorn“ in Ratingen-Lintorf. Die großzügigen Räumlichkeiten bestechen durch einen modernen, klaren Einrichtungsstil. Christian Penzhorn, er sammelte in verschiedenen TOP-Küchen Erfahrungen und Auszeichnungen, und sein Team verwöhnen Sie mit regio-nalen, unkomplizierten Gerichten, die selbstverständlich nur mit frischen Zutaten

zubereitet werden. Unser mehrfach ausgezeichnetes Menü der Kleinigkeiten.

chRistian penZhoRn

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Niederrheinstraße 333 | 40489 Düsseldorf-Kaiserswerth Tel.: 0211. 54474492 | www.cocoandclay.com

DI - SA 18.00 bis 24.00 Uhr


Tom Ka Gai

Gambas im Reisblatt, Wakame Algensalat, Kokos-Ingwerschaum

Wan Tan Ravioli, Tomate-Thaibasilikum

Lammfilet, Zucchinimantel, Safranrisotto, Quatre-épices-Jus

Dreierlei Schokolade

EUR 38,00


Coco & Clay Modern Bistro in Kaiserswerth.

Im lässig-eleganten Ambiente genießt man internationale Crossoverküche mit asiatisch-orientalischen Einflüssen.

coco & clay moDeRn bistRo

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Rathelbeckstraße 319 | 40627 Düsseldorf-Unterbach Tel.: 0211. 202748 | www.dieente.info

DI - SO 17.30 Uhr bis 24.00 Uhr | MO RuhetagBAR | EC



Gruß aus der Küche

Tölzer Hochzeitssuppe – Kraftbrühe von der Freilandente mit Kalbsbrätstrudel und Goldpuder

Geschmorte Ochsenbäckchen „Badische Art“ in Rotweinsauce mit Kartoffel-Selleriestampf und junge Gemüse

oderJunger Kabeljau

auf Rahmwirsing, Petersilienkartoffeln und Rote Bete Schaum

Oma Mina‘s Bayrische Creme gefüllt mit Himbeeren auf Fruchtmarkspiegel mit Früchten

EUR 32,20

In gemütlicher Atmosphäre heimische Küche, erlesene Weine und vier Biere frisch vom Fass. Heimat pur, kochen nach

Rezepturen unserer Großmütter mit viel Liebe – wie damals.Wir freuen uns auf Sie.

Ihr Ente-Team

Die ente

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Moltkestraße 117 | 40479 Düsseldorf-Pempelfort Tel.: 0211. 94681234 | www.restaurant-dinapoli.de

MO - SO 17.30 bis 23.00 Uhr BAR


Pastinaken-Suppe mit gebratener Garneleoder

Getrüffelte Kartoffel-Lauchsuppe

Mariniertes Meerbarben-Filet gratiniert mit Cherrytomatenoder

Marinierte Flusskrebsschwänze an Avocado-Salat

Pizza mit Tomatensauce, geräucherter Entenbrust,Büffelmozzarella, Cherrytomaten und Rucola

oderPizza mit Sahnesauce, gebratenem Lachsfilet in Weißwein,

schwarzen Oliven, Schalotten und Kapern

Kürbis-Safran-Panna Cottaoder

Erdbeer-Tiramisu

EUR 39,00- EUR 16,00 korrespondierende Weinbegleitung -

Erleben Sie authentische neapolitanische Küche mit französischem Charme – original neapolitanische Steinofen-Pizza, leichte Pasta-Kreationen, zarte Fleischgerichte und frische Fischspezialitäten.

Nicht nur Dank der Verwendung von fast ausschließlich frischen Produk-ten und dem imposanten, aus Neapel eingeholten Steinofen sind wir zur

besten Pizza im „Düsseldorf geht aus!“ 2015/16 gekürt worden.

Di napoli

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Schwerinstraße 17 | 40477 Düsseldorf-PempelfortTel.: 0211. 6014033 | www.emozioni-duesseldorf.de

MO - FR 11.30 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 UhrSA 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr | SO Ruhetag

AMEX | BAR | EC | MASTERCARD | VISAReservierung wird empfohlen


Duett von der Pastete: Entenpastete mit Orange

Geflügelpastete mit Steinpilzen

Selbstgemachte Halbmond-Nudeln mit Mozzarella-Rucola-Füllung auf Bresaola

Filet vom Neuseeland Lamm mit Dijon-Senfsauce,Rosmarin Kartoffeln und gratiniertem Fenchel

oderZanderfilet mit schwarzer Olivenkruste auf dem Linsenbeet und Selleriepüree

Hausgemachte Mousse au Chocolat mit einer leichten Schärfe und Beeren

EUR 44,00

emoZioniLeidenschaft ist unser Motto und wir heißen Sie in unserer entspanntenAtmosphäre herzlich willkommen. Ob aus unserem Tagesangebot oderà la carte, alle Gerichte werden vor Ihren Augen frisch nach originalitalienischen Rezepten zubereitet. Ihre individuellen Wünsche erfülltunsere Küche gerne mit aller gebotenen Kreativität und den besten

Zutaten. Ein aufmerksamer Service ist für uns ebenso selbstverständlich. Schließlich wollen wir Ihnen stets nur das beste Gefühl geben.


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Pionierstraße 24 | 40215 Düsseldorf-Friedrichstadt Tel.: 0211. 1579305 | www.hm-essbar.de

MO - FR 11.30 bis 14.30 Uhr und 18.30 bis 22.00 Uhr SA 18.30 bis 22.00 Uhr | SO Ruhetag


Gâteaux von der GänsestopfleberGranny Smith-Confit & -Gelee, Kakaobutter-Brioche

oderThunfisch in der Frühlingsrolle auf Sprossensalat

mit Sesammayonnaise

Steckrübencremesüppchen mit Grissini

Isländische Fjord-Lachsforelle kurz gebraten, Beurre Blanc, Erbsenpüree & Limonen-Risotto

oderOnglet vom Rind, Jus, Schwarzwurzeln,

Rotweinschalotten & Kartoffelchips

Schokolade in Liaison mit Minze und Kirsche

Petit fours

EUR 37,00


Seit knapp über einem Jahr finden Sie unser kleines Restaurant auf der Pionierstraße, nahe Düsseldorf Hauptbahnhof, mit einer hohen Wohl-fühlatmosphäre und einer deutsch, französischen Küche mit japanischem Touch. Nun sind wir auch schon das dritte Mal bei der tour de menu dabei, immer mit viel Freude, Herz und Leidenschaft bei der Arbeit. Über-

zeugen Sie sich selbst. Wir heißen Sie herzlich willkommen!

essbaR - fein & pfiffig


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Bachstraße 141 | 42781 HaanTel.: 02129. 377921 | www.fritzessensart.de

DI - SA 18.00 bis 22.00 Uhr SO 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 22.00 Uhr | MO Ruhetag

BAR | EC | MASTERCARDReservierung wird empfohlen

POLENTACREMESÜPPCHEN MIT BÄRLAUCH,gebratenes Kaninchenfilet oder gebratene Pecorino-Polenta

ZIEGENKÄSEKUCHEN MIT TRAUBEN-EISENKRAUTGELEE,mit Roquefort-Mayonnaise und gerösteten Pecannüssen

CASSISFRAPPÉ MIT CHAMPAGNERESPUMA

OFFENE LASAGNE VON FRÜHLINGSGEMÜSE,mit gebratenen Samtkappen und Sauerampfersauce

oderGEBRATENER SEETEUFEL,

mit Safran-Blumenkohlcreme, Couscous und Granatapfel-Beurre blanc oder

ZWEIERLEI VOM RIND, FILET UND KNUSPRIGES BÄCKCHEN, mit Sellerie und Portwein-Schalottencreme

DELICE VON WEIßER SCHOKOLADE mit Allerlei von der Aprikose

EUR 52,00 [4 Gänge]EUR 43,00 [4 Gänge Veggie-Menü]

- EUR 31,00 korrespondierende Weinbegleitung -

MENÜ [ab 18.00 Uhr | SO ab 12.00 Uhr]

Zeit für Genuss! Küche wie im eigenen Wohnzimmer, das bietet Nikoleta Borg in ihrem kleinen, gemütlichen Restaurant. Stets an

lokalen, saisonalen Angeboten orientiert, werden die kulinarischenKreationen des Chefkochs Jens Lommel zu einem einzigartigen Erlebnis. Zu jedem Gang werden korrespondierende Weine aus

handverlesener, exklusiver Auswahl gereicht. Nikoleta Borg und ihr Team des Fritz Essensart freuen sich auf Sie!

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Hamborner Straße 40 | 40468 Düsseldorf-UnterrathTel.: 0211. 461817 | www.gatto-verde.de

MO - FR 11.30 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 23.00 UhrSA 17.30 bis 23.00 Uhr | SO Ruhetag [außer an Messetagen]

BAR | EC | MASTERCARD | VISAReservierung wird empfohlen


Edle italienische Antipasti-Auswahlmit viel Gemüse, Fisch und Fleisch

Risotto mit Steinpilzen und Trüffel

Zanderfilet auf Hummer-Cremesauce und Gambas

oderLammrücken

mit Kräuter-Kruste auf Barolosauce

[Zu den Hauptgängen werden Kartoffeln und frisches Marktgemüse serviert.]

Joghurt Mousse auf Beerenkomposition


Seit über zehn Jahren ist das Gatto Verde in Unterrath Anlaufstelle für die Feinschmecker italienischer Spezialitäten. In dem freundlich eingerichteten

Restaurant mit einer authentischen Küche werden Ihnen nicht nur die passenden Weine offeriert, sondern auch zahlreiche Grappa-Sorten. Im Sommer lädt Sie

unsere großzügige italienische Terrasse zum kulinarischen Kurzurlaub ein!Am 11.03.2016 lädt Marco Bonfante zur Weinprobe: Genießen Sie ein

exklusives 6-Gänge-Menü inkl. Weinbegleitung für EUR 69,00.

gatto VeRDe

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Nürnberger Straße 40-42 | 40599 Düsseldorf-ReisholzTel.: 0211. 74965808 | www.gourmet-tage.de

MO - SA 8.00 bis 22.00 Uhr | SO RuhetagAMEX | BAR | EC | MASTERCARD | VISA


Gruß aus der KücheCrémant brut | St. Laurentius | Mosel – Deutschland

Gegrillter Kingfish an pikanter Currycreme mit Jakobsmuschelsud, Sesam-Pflaume

und gebackener FerkelhautChardonnay Leithaberg | Weingut Heinrich

Burgenland – Österreich

Albers U.S.-Nebraska Gold Label Rinderfiletmit Selleriepüree, Quinoa, grünem Spargel und Kräuterseitlingen

Le Serre Nuove | Ornellaia | Toskana – Italien

Karamellisierte Passionsfrucht-Tartemit Himbeersorbet und Limonen-Joghurt-Mousse

Sauvignon blanc Beerenauslese | Weingut AnselmannPfalz – Deutschland



Das Gourmet-Bistro Zurheide bietet mit seinem offenen Küchenkonzept ein außergewöhnliches Ambiente. Für das Küchenteam um Anton Pahl stehen

Frische und Qualität im Vordergrund. Im Gourmet-Bistro können Sienicht nur mittags eine schnelle Gaumenfreude genießen, sondern es sich auch abends mit unserem Menü und einer passenden Weinbegleitung gut gehen

lassen.

gouRmet-bistRo ZuRheiDe

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Erkrather Straße 226 / Schwanenhöfe, Gebäude 840233 Düsseldorf-Flingern

Tel.: 0211. 98962077 | www.haseundigel.euMO - FR ab 12.00 Uhr | SA ab 18.00 Uhr | SO Ruhetag

AMEX | BAR | EC | MASTERCARDReservierung wird empfohlen

Orangen-Ingwer gebeizter SchottenlachsCrème-fraîche-Mousse / Sellerie

Filet vom SkreiGrünkohl / Karotten-Glace

Geschmorter US RinderbugCremige Polenta / geschmälzter Blumenkohl

VanillemousseMarinierte Ananas / Salzbutter-Karamell-Eis

EUR 49,50EUR 39,00 [ohne Skrei]

- EUR 22,50 korrespondierende WeinbegleitungEUR 17,50 [ohne Skrei] -


Das jüngst eröffnete Restaurant Hase + Igel hat auf dem Gelände der Schwanenhöfe in Flingern ein ziemlich geniales Zuhause gefunden.

Ungezwungenes Beton-Chic-Ambiente trifft auf Holzdielen und warmes,weiches Licht. Ein großzügiger Außenbereich samt Dachterrasse mit wunder-barer Aussicht auf das Industrie-Areal laden zu entspannten Abenden ein.

Das Herzstück ist die Küche von Stefan Marquard. Er und sein Team überraschen mit kreativen und leckeren Kombinationen.

Frei nach dem Motto: erlaubt ist was schmeckt!

hase + igel


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Wimmersberger Str. 125 | 42553 Velbert Tel.: 02053. 6225 | www.kleine-schweiz.de

MI - SO ab 11.00 Uhr [warme Küche: 12.00 bis 21.00 Uhr]MO + DI Ruhetag


StangenbrotDipauswahl

Karotten-Ingwer-SüppchenSalamichips

Gebackene hausgemachte Ravioli I SpinatfüllungRauke I Balsamico I Parmesan

Rosa gebratene Entenbrust I Thymiansaft Bohnenragout I Kartoffel-Blutwurst-Pralinen

Crème brûlée I Tonkabohne I Fruchtkompott

EUR 36,50


LUST I GENUSS I TRADITION…Der Name sagt es schon… romantisch versteckt, in der Idylle der Hügel-landschaft Niederbergs finden Sie die Kleine Schweiz. Seit 1910, be-reits in der vierten Generation, pflegt unser Haus die Tradition bergischer Gastlichkeit. Für Familienfeiern jeder Art und Größe gilt unser Engage-ment Ihren individuellen Wünschen. Wir freuen uns zum ersten Mal bei

der Tour dabei sein zu dürfen und werden wie immer alles geben.

kleine schWeiZ

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Hüttenstraße 30 | 40215 Düsseldorf-Friedrichstadt Tel.: 0211. 15799187 | www.restaurant-labora.de

MO - FR 12.00 bis 24.00 Uhr | SA - SO 15.00 bis 24.00 UhrAMEX | BAR | DINERS | EC | JCB | MASTERCARD | VISA



Tatar vom Argentinischen Rinderfilet an Zitronen-, Trüffel-Olivenöl-Marinade auf Rucola-Bett

oderGambas im Speckmantel

mit frischen Kräutern gebraten an Salatbouquet

Lammkarrée mit Kräuterkrustean Thymian-Jus dazu Kartoffelgratin & buntes Gemüse

oderThunfisch-Steak

mit Sesamrand an Balsamico-Jus auf Gemüse-Risotto

Feine Orangenmousse mit Grand Marnier auf Orangen-Carpaccio

EUR 32,90

Liebhaber der mediterranen Küche sind bei uns genau richtig. Unser Konzept lautet: „Qualität zu erschwinglichen Preisen bei ausgesprochen edlem Ambiente“. La Bora ist mitten im Herzen von Düsseldorf, unweit vom Hauptbahnhof, dem Medienhafen und der Altstadt gelegen. An 7 Tagen die Woche geöffnet, bieten wir Ihnen in gemütlicher Atmosphäre Fisch-, Fleisch-, Pizza-, Pasta-Spezialitäten sowie eine Auswahl an mediterranen Gerichten. Alle Speisen werden stets frisch zubereitet und durch saisonale Angebote auf der Tageskarte ergänzt. Der Sommer ist zu schön, um ihn Zuhause zu verbringen.

Genießen Sie Ihre Speisen & Getränke im Freien auf unserer Terrasse.

la boRa

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Roßstraße 9 | 40476 Düsseldorf-Derendorf Tel.: 0211. 466211 | www.lacastagnas.de

MO + MI - FR 12.00 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 24.00 UhrSA 12.00 bis 24.00 Uhr | SO 12.00 bis 23.00 Uhr | DI Ruhetag


Spargel-Panna Cotta mit San Daniele & geschmolzenen Kirschtomaten

Lasagne von Steinpilz & Trüffel

Winterkabeljau mit Meerrettichschaumroter & gelber Bete & Kartoffel-Petersilien-Pürée

oderLammrücken im Zucchinimantel

mit Thymian-Knoblauchjus, feinen Bohnenmit Annakartoffeln

Orangen-Tiramisu

EUR 44,50

MENÜ [ab 17.30 Uhr | SA + SO ab 12.00 Uhr]

Liebe Gäste, Ihre Gastgeber Francesco und Tomaso freuen sich, Sie be-wirten zu dürfen. Wir haben uns der traditionellen Kochkunst gewidmet und möchten Sie von bodenständig bis raffiniert verwöhnen. Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie, wie es die Italiener am liebsten mögen:

„Bei gutem Wein, gutem Essen und guter Gesellschaft.“

la castagnas

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Kaiserstraße 27 | 40479 Düsseldorf-PempelfortTel.: 0211. 4930124 | www.ristorante-la-galleria.de


BAR | EC | MASTERCARD | VISA Reservierung wird empfohlen

Jubiläumsmenu - 35 Jahre La Galleria

Amuse-Bouche

Eigenproduktion: Mozzarella von der Weidenmilch aus Himmelgeist

Geräuchertes Kaminfleisch von Rind und Kalbgrüner Spargel | Parmesan-Zabaglione

Riesengarnelen | Cognac-Senfsauceweißer und schwarzer Reis

Das Beste vom Piemonteser Rindbuntes Gemüse | Drillinge | Rosmarin

Dessert-Variation

EUR 32,00EUR 27,00 [3 Gänge]


Unser Restaurant ist seit 35 Jahren am Platz.

Regionale Produkte und Innovation sind unser Erfolgsrezept.In den letzten Jahren haben wir uns auf Catering sowie Grill- und Koch-Events, Messeveranstaltungen und Hochzeiten spezialisiert.

la galleRia

Jetzt die Sonne genießen!

Last Minute Urlaub

Bucher Last Minute ist der Experte für kurzfristig verfügbare Urlaubsangebote der Thomas Cook AG. Mit einer großen Angebotsvielfalt zu über 200 Nah- und Fernzielen rund um den Erdball ist Bucher Last Minute der größte Anbieter in Deutschland im Segment der Kurzfrist-Reisen. Wer sich spontan für einen Urlaub entscheidet, muss auf Qualität und Leistung nicht verzichten.

www.bucher-reisen.de

Ihre Nr.1 in Last Minute!

Dokumentieren Sie mit dem Gourmet-Pass die einzelnen Stationen Ihrer persönlichen kulinarischen Menüreise. Bewerten Sie das verspeiste tour de menu-Menü und verhelfen Sie so Ihrem Lieblingsrestaurant zum Toursieg! Schon mit einer Bewertung nehmen Sie an der Verlosung [siehe Gewinnspiel] teil und gehören mit etwas Glück zu den freudigen Gewinnern!

Gourmet-Pass - so wird es gemacht:

1. Reservieren Sie Ihren Tisch im gewünschten Restaurant und genießen Sie dort das tour de menu-Menü.

2. Gourmet-Pass vom Restaurant abstempeln lassen.

3. tour de menu-Menü auf dem Gourmet-Pass bewerten.

4. Tragen Sie das beste Serviceteam „Ihrer“ Tour unter dem „HAANER Service Award“ ein.

5. Gourmet-Pass im Restaurant abgeben oder per Post oder Fax zusenden.

6. Bereits mit einem Stempel nehmen Sie am Gewinnspiel teil. Welche Preise Sie erwarten, lesen Sie auf den nächsten Seiten.

Besuchen Sie uns persönlich oder schicken Sie uns Ihren Gourmet-Passbis Freitag, 25. März 2016.RheinLust: Citadellstr. 5, 40213 Düsseldorf oder per Fax: 0211. 86298710.

eRkläRung WettbeWeRb

pReiskategoRie

Kategorie I [EUR 29,00 bis EUR 38,90] [a]dress kitchen & bar | Agave | ALEX Düsseldorf | Coco & Clay Modern Bistro | Die Ente | Essbar - fein & pfiffig | Gourmet-Bistro

Zurheide | Kleine Schweiz | La Bora | La Galleria | Landpartie im Fachwerk | Pappagallo | Pigage | Raphael‘s Restaurant & Weinbar

Ratatouille | Restaurant Golfclub Mettmann | Sassafrass | What‘s Beef

Kategorie II [EUR 39,00 bis EUR 44,00]AMANO Verde | AQUA | Brasserie Düsseldorf

Brauereiausschank am Zoo | Christen - im Haus Litzbrück! | Di Napoli Emozioni | Gatto Verde | Lerose | Liedberger Landgasthaus

PALIO POCCINO im KÖ-Bogen | Restaurant GustusRestaurant | Haus Fabry | Strümper Hof | VENTE

Kategorie III [EUR 44,50 bis EUR 59,00]

Brasserie La Vie | Christian Penzhorn | Fritz Essensart | Hase + Igel La Castagnas | Lepsy‘s Das Fischrestaurant | Levante | Pungshaus

Restaurant Fronhof | Restaurant Pfaffenberg | Restaurant Wasserburg Haus zum Haus | rosati | Rosenmeer® | Saltimbocca

Schälte‘s Fischrestaurant | Spaghetti & Stars | THE VIEW

Sie waren bei der tour de menu in einem Restaurant mit dem Service beson-ders zufrieden? Dann nennen Sie uns „Ihr“ bestes und aufmerksamstes Serviceteam der tour de menu.

Restaurant:

haaneR seRVice aWaRD

Stempel

Restaurant Restaurant


Bewertungssystem:1 = sehr gut | 2 = gut | 3 = befriedigend |

4 = ausreichend | 5 = mangelhaft | 6 = ungenügend

gouRmet-pass

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1 2 3 4 5 61 2 3 4 5 61 2 3 4 5 6 Preis/Leistung

Qualität

Service 1 2 3 4 5 61 2 3 4 5 61 2 3 4 5 6

1 2 3 4 5 61 2 3 4 5 61 2 3 4 5 6 Preis/Leistung

Qualität

Service 1 2 3 4 5 61 2 3 4 5 61 2 3 4 5 6

Wir versichern, dass Ihre Daten nur zur Auswertung der tour de menu 2016 und zur Aussendung unseres Veranstaltungsnewsletters genutzt und keinesfalls an Dritte weitergeleitet werden. Falls Sie dies nicht wünschen, streichen Sie bitte diesen Text deutlich durch.

Name/Vorname

Straße

PLZ/ort

Email [Bitte nur, wenn Sie den Newsletter der Agentur RheinLust erhalten möchten.]

Restaurant

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Qualität

Service

Restaurant

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Qualität

Service 1 2 3 4 5 61 2 3 4 5 61 2 3 4 5 6

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gouRmet-pass

Bewerten Sie das „tour de menu“-Menü und mit ein bisschen Glück gewinnen Sie einen der u.g. attraktiven Preise. Sie nehmen bereits mit einem Restaurantstempel an der Verlosung teil.

geWinnspiel

Mallorca ist seit Jahrzehnten eine der beliebtesten Inseln im Mittelmeer. Die vielen Sandstrände, die sich wie eine Perlenkette um die Insel ziehen, laden zum Baden und Sonnen ein. Lernen Sie die Schönheit Mallorcas selbst kennen und gewinnen Sie mit Bucher Last Minute, einem der führenden Anbieter in Deutschland im Segment der Kurzfrist-Reisen, 1 Woche im Vier-Sterne-Adults Only Hotel „SunPrime Monsuau“ in Cala Dòr [inkl. Flug & Frühstück]Weitere Infos: www.bucher-reisen.de

Gewinnen Sie ein luxuriöses Wochenende für zwei Personen im Frankfurt INNSIDE „Eurotheum“. Das avantgardistische Gebäude liegt nur wenige Meter von der Alten Oper und der Altstadt entfernt. Genießen Sie den Wellnessbereich oder streifen Sie durch dieangesagtesten Lokale der Stadt.

Hannspree, einer der Marktführer im Bereich der Touch-Technologie, verlost ein HANNSpad 101 Hercules. Ein Tablet mit 10.1“ IPS Bildschirm, HDMI Ausgang, Android 5.1, 1 GB Arbeitsspeicher, 16 GB Speicher, GPS & Bluetooth.

Best of Menu: Lassen Sie sich noch einmal von einem unserer drei Gewinnern unserer tour de menu 2016bekochen. Gewinnen Sie für sich und eine Begleitperson ein exklusives 3-Gänge-Menü [exkl. Getränke].

Der Groß- und Einzelhandel für italienische Weine und Spezialitäten Solitro Vini stellt Ihnen ein exklusives Geschenkpaket zusammen. Genießen Sie drei Flaschen Wein aus dem vielseitigen Angebot der Vinothek.

Setzen Sie die kulinarische Menüreise am heimischen Herd fort und gewinnen Sie ein „tour de menu - das Kochbuch“ und kochen Sie selbst ein „Tour-Menü“ nach.

Gewinnen Sie einen von fünf hochwertigen ERDINGER Weißbräu „Pikantus-Kartons“ mit einer Flasche ERDINGER Pikantus und zwei passenden Gläsern.

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Marktstraße 9-11 | 40721 HildenTel.: 02103. 55900 | www.landpartie-im-fachwerk.de

DI - FR + SO 12.00 bis 15.30 Uhr und 17.30 bis 22.00 UhrSA 17.30 bis 22.00 Uhr | MO Ruhetag


„Kir Mosel“ - Weinbergpfirsichlikör, aufgegossen mit Winzersekt [in der Weinbegleitung inbegriffen, sonst EUR 4,50, 0,1 l]

Genussmomente aus dem Moseltal

Rahmsüppchen vom Moselrieslingserviert mit feinen Streifen vom WurzelgemüseVeldenzer Elisenberg, Riesling Kabinett 0,1 l

Auf der Haut gebratenes Filet vom Moselzanderauf einem lauwarmen Kompott von getrockneten Weinbergaprikosen

„Maison Elise“ Klassischer Moselriesling 0,1 l

„Äppelfleisch trifft Gräwes“Kotelett vom Wollschwein mit einem Ragout von Äpfeln, Zwiebeln und Rosinen

auf herzhaftem Kartoffel-SauerkrautstampfMülheimer Sonnenlay „Alte Reben“, Riesling Spätlese 0,1 l

Trauben in Rieslinggelee & Weincreme von Elisenberg-Traubenmit aromatischem Coulis von eingemachten Himbeeren

Mülheimer Elisenberg, Riesling Spätlese 0,1 l


Weingut Bauer, Mülheim, Mosel


Genießen Sie frische Landhausküche im Herzen von Hilden. Ob zum Mit-tag mit unserem Stammessen oder zum Abend mit einem stetig wechselnden Angebot für Genießer. Eine Weinkarte mit deutschen Gewächsen und frisch gezapftes Alt und Pils runden unser Angebot ab. Luftig im Wintergarten, urig in der Schwemme oder sonnig in unserem Biergarten, hier findet jeder seinen Lieblingsplatz. Sonntags begeistern wir Sie mit einem 3 Gang Überraschungs-

menü [EUR 19,90]. Das Landpartie-Team heißt Sie herzlich willkommen!

lanDpaRtie im fachWeRk


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Bahnstraße 62 | 47877 WillichTel.: 02154. 9535151 | www.lepsys.de

MO - SA 17.00 bis 22.00 Uhr | SO RuhetagBAR | EC



Weiße Bohnensuppemit Kräuter-Gremolata und Lachs-Frühlingsrolle

Tranchen vom gebeizten Thunfisch mit Linsen-Mango-Salsa

Skrei-Filetmit feiner Senfsauce, Schwarzwurzeln, gebackene Süßkartoffeln

Mokkaeismit Thymian-Kirsch-Kompott



Die Zubereitung von Fisch, Meeresfrüchten & Co. bietet eine Spielwieseder Kreativität, die man im Lepsy‘s besonders auszunutzen weiß.

Die Chefin persönlich zaubert in der Küche erlesene Köstlichkeitenvom Klassiker über die raffinierte Neuinterpretation bis hin zum feinenDessert - immer frisch, ehrlich, schnörkellos. Erlesene deutsche Weine

runden das Angebot zum vollendeten Gesamtgenuss ab.

lepsy‘s Das fischRestauRant

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Benderstraße 136 | 40625 Düsseldorf-GerresheimTel.: 0211. 287257 | www.ristorante-lerose.de

MO - SO 12.00 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 23.00 UhrAMEX | BAR | DINERS | EC | MASTERCARD | VISA


Erleben Sie italienisches Flair und italienische Tradition mitten inDüsseldorf-Gerresheim. Lassen Sie sich von der mediterranen

Atmosphäre in Ihren letzten Italienurlaub zurückversetzen. Die Brüder Le-rose überzeugen mit südländischer Gastfreundschaft und verwöhnen Sie mit kulinarischen Köstlichkeiten und exquisiten Weinen. Auf der gemüt- lichen Sonnenterrasse können Sie die ersten warmen Frühlingstage und

das italienische „Dolce Vita“ genießen.

leRose


carpaccio di cervoHirschcarpaccio mit Salat und Rote Bete

Fiocchetti in orangen-Feigen-SauceNudeln, gefüllt mit Birne, in Orangen-Feigen-Sauce

Duetto di PesceSeeteufel und Thunfisch mit Limettensauce

oderInvoltini di Manzo e Vitello

Rouladen aus Rind- und Kalbfleisch mit Linsen an Rotwein

Bicchiere d‘AngeloCremespeise mit Beeren

EUR 42,00

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Sophienstraße 16 | 40597 Düsseldorf-BenrathTel.: 0211. 88925497 | www.levante-duesseldorf.deDI - FR 11.30 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 23.00 Uhr

SA 17.00 bis 24.00 Uhr | SO 12.00 bis 22.00 Uhr | MO RuhetagBAR | EC | MASTERCARD | VISA


Getrüffelte Kartoffelsuppe mit gebratenen Steinpilzen

Jakobsmuscheln auf Kaiserschoten in einer Martinisauce

Tortellini giganti gefüllt mit Käse und Pilzen in einer Trüffelsauce an gebratenen Maronen

Melonensorbet mit Wodka

Steinbuttfilet auf Gemüserisotto in einer Calvadossauce

oderRumpsteak mit Maronenkruste in einer gemischten

Winterpilz-Cognac-Sauce auf frischem Spinat

Croccantino alla Romana in Alkermes-Likör

EUR 44,90

Liebhaber der mediterranen Küche werden sich bei uns wohlfühlen! Levante liegt im Süden Düsseldorfs, nur wenige hundert Meter

vom Schloss entfernt. Wir verwöhnen Sie mit frisch und liebevollzubereiteten Fisch-, Fleisch- und Pastagerichten sowie ausgesuchten

Vorspeisen aus dem Gebiet der Levante. Bei einem Glas Wein lädt die außergewöhnliche Atmosphäre des Gründerzeithauses Sie unweigerlich

zum Verweilen ein…

leVante

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Landstraße 19 | 41352 KorschenbroichTel.: 02166. 87294 | www.LLGH.de

DI - SO ab 11.00 Uhr | MO RuhetagBAR | EC | MASTERCARD | VISA



Bienvenue en France!Amuse-Bouche

Aromatische Zwiebelsuppe mit Käsecroûton

Winterlicher Salatmit hauchdünner marinierter Rote Bete

und gebratenen Räucherlachs-Crêpesscheiben

Gebratenes Kabeljaufilet mit Meeresfrüchten auf Bouillabaisse-Risotto

oderBoeuf Bourguignon mit Butterstampfkartoffeln

und wieder legen wir für die tolle Sauce einen Extralöffel dazu!

Dreierlei von der Valrhona SchokoladeSchokoladencremeeis, Mousse au chocolat, Schokoladenbisquit


Bienvenue en France!Auch wenn wir noch immer in Liedberg sind, haben wir doch viel mit der

Region Burgund, mitten im Herzen Frankreichs, gemein. Wir lieben unser Land, wir nehmen uns Zeit für Genuss, wir achten auf die Menschen und die Natur. Die Jahreszeit und Natur haben uns zu dem diesjährigen Menü geführt. Aromatische Suppe, cremiges Risotto, kräftige Sauce und Schokoladen-

genuss pur…. Bon appétit!

lieDbeRgeR lanDgasthaus


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KÖ-Bogen / Königsallee 2 | 40212 Düsseldorf-StadtmitteTel.: 0211. 90989160 | www.poccino.com

MO - FR 11.00 bis 24.00 Uhr | SA 10.00 bis 24.00 Uhr SO 11.00 bis 22.00 Uhr



Fiori di Zucchine ripieni di Ricotta e Radicchio su carpaccio di Barbabietole rosse

Zucchiniblüten gefüllt mit Ricotta und Radicchio auf Rote Bete-Carpaccio

Medaglione di Filetto di Manzo con crosta di Pinoli su Salsa al BaroloMedaillon vom Rinderfilet mit Pinienkern-Kruste

auf Barolo-Rotweinsauce

cupoletta di LamponiHimbeermousse mit dunkler Schokolade überzogen

EUR 42,00

Frühlingserwachen im PALIO POCCINO im KÖ-Bogen.Die Tristesse des Winters wird mit dem Erwachen der Natur beendet….

Der Hofgarten in der Innenstadt von Düsseldorf zeigt allmählich ein leichtes Grün und wie in Italien erleben unsere Gäste im PALIO POCCINO das Frühlingserwachen mit der Blütenpracht der Zucchini – als Auftakt eines gelungenen Menüs – auf Ihrem Teller… Fühlen Sie sich mit dem Blick auf

Wasser und Hofgarten wie auf einer Piazza in Italien...!

palio poccino im kÖ-bogen


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TRYP HotelAm Schimmersfeld 9 | 40880 Ratingen

Tel.: 02102. 427445 | www.tryphotels.comMO - SO 18.00 bis 1.00 Uhr

AMEX | BAR | EC | MASTERCARD | VISAReservierung ist notwendig

Gebrannter Ziegenkäse | Süßkartoffelmousse fruchtiger Mangold

Getrüffelte Selleriecreme | Williams Christ Birne

Barbarie Ente und Irische Hüfte aus dem Tandoori-Ofen | Bergpfeffer-Knoblauchjus

grüner Spargel | Petersilienpüree

Schokoladenrisotto | Pistazienpesto | Passionsfrucht-Sorbet

EUR 37,00EUR 32,00 [3 Gänge]


Unser Restaurant Pappagallo mit integrierter Live-Show Küche verwöhnt Ihren Gaumen mit den besten euro-asiatischen Köstlichkeiten aus verschiedenen Kochstationen wie Wok, Teppanyaki-Platte und Tandoori-Ofen. Alle Speisen werden vor den Augen der Gäste

frisch zubereitet. Wir freuen uns auf Sie!

pappagallo


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Benrather Schloßallee 28 | 40597 Düsseldorf-Benrath Tel.: 0211. 714066 | www.pigage.de

MO - FR 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 22.00 Uhr SA 18.00 bis 23.00 Uhr | SO Ruhetag



Hausgemachte GnocchiKräuterseitlinge | Kirschtomaten | Ricotta

Brasato piemonteseRotwein-Trüffel-Sauce | Polenta | Blattspinat

Torta capreseMascarponecreme | Himbeeren


Köstlich tafeln und stilvoll speisen. Italienische Küche für gehobene Ansprüche. Die Verbindung von Gastronomie und Gastlichkeit zum

kulinarischen Gesamterlebnis hat im Pigage Tradition. Auf unserer Kartefinden Sie Spezialitäten der klassischen italienischen Küche, dazu bietet unser Weinkeller eine Auswahl exzellenter Weine. Genießen Sie zur tour

de menu unsere Kreation vom Land und aus dem Meer.

pigage

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Grünstraße 22 | 40723 HildenTel.: 02103. 61372 | www.pungshaus.de


BAR | EC Reservierung wird empfohlen

Aromenmenü

Hausgebeizter Currylachs auf pikantem Couscoussalatmit Mangomayonnaise

Leichtes Pfeffersüppchen mit Gurken-Chilichutney auf einem Croûton

Orangen-Cardamomsorbet

Lammhüfte „sous-vide“ mit Ducca gewürzt auf Bohnenmit Erdnüssen und cremiger Polenta

oderSkreifilet auf warmem Salat von Räucherfischen und Avocado

mit Rieslingschaum

Schokoladen-Ingwermousse mit Fleur de sel auf grünem Apfelgelee

EUR 52,00


In meinem gemütlichen Fachwerkhaus im Hildener Süden können Sie aromatische Köstlichkeiten und erlesene Weine genießen. Auch in diesem Jahr möchte ich Sie wieder einladen, unser „Aromenmenü“

im Rahmen der tour de menu zu testen.

Viel Spaß dabei – Michael Wolff

pungshaus

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An d’r Kapell 6 | 40789 Monheim am RheinTel.: 02173. 3944805 | www.raphaelsmonheim.de

MO 17.30 bis 24.00 Uhr | DI - SA 11.00 bis 24.00 Uhr SO 11.00 bis 23.00 Uhr


Variation vom Lachs

Schaumsüppchen von Karotte & Ingwer

Seawatergarnelen auf Hummer-Risotto mit karamellisierten Cherrytomaten

oderKalbsinvoltini auf Pilz-Kartoffel-Nage

mit jungem Marktgemüse

Genuss von der Schokolade

EUR 39,90 [4 Gänge]EUR 29,90 [3 Gänge - ohne Lachs]

- EUR 15,00 [4 Gänge] | EUR 12,00 [3 Gänge] korrespondierende Weinbegleitung -


Wir möchten Sie einladen, im Restaurant Raphael’s das besondere Gastronomie-Erlebnis zu entdecken. Erleben Sie kulinarisch Köstliches bei familiärer Atmosphäre mit dem einzigartigen Rheinblick. Zwischen Köln und Düsseldorf verkehrsgünstig gelegen und doch ruhig und idyllisch, finden Sie Raphael’s in Monheim direkt am Rhein. Freuen Sie sich in unserem Haus auf eine leichte, feine Meisterküche mit mediterranem und rheinischem Akzent.

Wir freuen uns auf Sie! Ihr Ralf Gethmann und das Raphael’s-Team.

Raphael‘s RestauRant & WeinbaR

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Nordstraße 30 | 40477 Düsseldorf-Pempelfort Tel.: 0178. 7434707 | www.ratatouille-duesseldorf.de

MO bis SO 12.00 bis 24.00 UhrBAR


Aperetivo:Hunold Crémant d‘Alsace blanc/rose 0,1l EUR 6,50/7,50

Amuse Gueule

Duett von Hummerravioli und Jakobsmuschel in Engelshaaroder

Millefeuille von Ziegenkäse an Lavendelhonigmit provencalischer Olivenvelouté

Papilotte von Steinbutt, Bachsaibling und Crevettenmit Drillingen und Safranratatouille

oderFilet de Bavette vom Lavasteingrill mit Trüffelreibekuchen

und Sauce béarnaise

Persisches KoshkarGebackenes Reissäckchen mit Himbeer-Crème brûlée-Füllung



Entdecken Sie das neue Ratatouille im Herzen Düsseldorfs.In dem Lokal an der Nordstraße mit vergrößertem Innenraum und

romantischem Außenbereich samt Brunnen empfangen Sie Sam Keshvari und sein Team in neuer, gemütlicher Atmosphäre. Die Küche bleibt, wie

gewohnt, authentisch französisch mit iranischen Einflüssen. Erleben Sie ein Stück Frankreich in Düsseldorf mit raffiniert kombinierten

Gerichten und einer erstklassigen Weinkarte.

Ratatouille

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Hauptstraße 20 | 40668 Meerbusch Tel.: 02150. 207741

DI - SA ab 18.00 Uhr | SO 12.00 bis 15.00 Uhr und ab 18.00 Uhr MO Ruhetag

BAR | EC | MASTERCARD Reservierung ist notwendig

Dahoam bleibt Dahoam

Gegrillte Topinambur süß-sauer mariniertmit Vanilleschmand und gerösteten Haselnüssen

Allerlei Bete mit geräuchertem Aal,Holunderbeeren und Meerrettichcreme

Glasierter Rollbraten vom Glehner Landschwein mit Zwiebel-Brotsalat und Senfkörner-Vinaigrette

Eingelegte Moro Orangenmit Mascarpone Creme und Süsskartoffeln

oder Kleine Auswahl von unserem Käsebrett

mit hausgemachtem Chutney



Der Fronhof – Kochen mit Herz, Hand und VerstandFür die Insider Kult, für die Entdecker eine Reise direkt in die alpine Region – der Fronhof. Sabine und Frank Winzen präsentieren feine Küche mit leicht rus-tikalem Touch. Zur „tour de menu“ haben die beiden ihren Freund Sternekoch Volker Drkosch zum Kochevent eingeladen. Unter dem Motto „Richtiges Essen aus richtigen Zutaten“ zaubern die drei Freunde im Fronhof kulinarische Gau-menfreuden aus hochwertigen, immer frischen Produkten. Der Weg lohnt sich!

RestauRant fRonhof

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Obschwarzbach 4a | 40822 Mettmann Tel.: 02058. 895681 | www.gcmettmann-restaurant.de

DI - SO ab 10.30 Uhr | MO Ruhetag BAR | EC


Amuse-Bouche

Erbsenpüree, Aufguss, Eisbeinpraline

Lauwarm geräucherte Makrele, Rettichgelee, Sojakaviar

Kalbsbäckchen sous-vide, Winterspargel, Saubohnen, Pancetta

Chai tea latte, Bienenstich, Mandelmilcheis



Mitten im Grünen auf dem schönen Golfplatz in Mettmann Obschwarzbach lassen Sie sich verwöhnen in behaglicher Atmosphäre und Idylle. Im Sommer genießen Sie die Ruhe auf unserer Terrasse und

lassen den Tag beim legendären Sonnenuntergang ausklingen.Das Ehepaar Treiber bietet Ihnen deutsche Küche mit einer abwechslungs-

reichen Karte mit marktfrischen und saisonbezogenen Produkten.

RestauRant golfclub mettmann


52

In den Höfen 32 | 40883 RatingenTel.: 02102. 69925 | www.restaurant-gustus.de

MI - SO 11.30 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 23.00 UhrMO + DI Ruhetag


Ladies and Gentlemen Menü

Clubsandwich belegt mit dünn aufgeschnittener Putenbrust dazu hausgemachte Remoulade, gerösteter Speck, Gouda, Tomate und Gurke

Clubsandwich belegt mit dünn aufgeschnittenem Roastbeef dazu hausgemachte Remoulade, gerösteter Speck, Gouda, Tomate und Gurke

Pot-au-feu mit Fisch und Meeresfrüchten anbei Crostini mit Sauerrahm und Forellenkaviar

Pot-au-feu mit Fisch und Meeresfrüchten anbei Crostini mit Sauce Rouille

Filet vom Landschwein im Kräuter-Limettenmantel mit Cognac-Rahmsauce, Prinzessböhnchen im Speckmantel und getrüffeltes Kartoffelgratin

Saftiges Kotelett vom Landschwein mit Panch Phoron, hausgemachter Kräuterbutter, Prinzessböhnchen im Speckmantel

und getrüffeltes Kartoffelgratin

Warmer Schokoladenauflauf mit flüssigem Kern dazu cremiges HimbeereisStarker schwarzer Espresso und Zigarre

[weiße Schokoladenrolle mit dunkler Mousse gefüllt]

EUR 39,00


Das Ehepaar Strasser und das gesamte Gustus-Team freut sich, Sie als Gäste willkommen zu heißen! Im Restaurant Gustus erwartet Sie eine

moderne, bodenständige Küche. Ob Genießer mit kulinarischem Anspruch, Liebhaber einer herzhaften Mahlzeit oder Gäste, die einfach einen kleinen Snack einnehmen wollen – im Restaurant Gustus findet jeder einen Platz zum

Wohlfühlen. Das Restaurant befindet sich auf dem Gut Gützenhof inRatingen-Hösel. Wir freuen uns sehr auf Ihren Besuch!

RestauRant gustus


53

Hülsenstraße 90 | 40721 HildenTel.: 02103. 258670 | www.haus-fabry.de

MO - FR + SO 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 22.00 UhrSA 18.00 bis 22.00 Uhr

AMEX | BAR | EC | MASTERCARD | VISAReservierung ist notwendig

LachsRote Bete | Basilikum | feiner Salat

WachtelFeige | Kumquats | Couscous | Amaranth

BrombeersorbetCassis

RinderfiletKräutermarinade | Vitelotte | Favabohne

Thymian | Dessertwein

ParfaitWeiße Schokolade | Walnuss-Krokant

EUR 42,00

Genießen Sie das persönliche Ambiente eines familiengeführtenHotels und Restaurants nahe Düsseldorf. Wir präsentieren Ihnen

mediterrane Speisen, kombiniert mit einer traditionellen Auswahl angutbürgerlicher Küche. Sie dürfen sich auch auf saisonale Köstlichkeiten

mit ausgesuchten und frischen Zutaten freuen.Wir freuen uns darauf, Sie bei uns willkommen zu heißen!

RestauRant haus fabRy


54


Im Restaurant Pfaffenberg finden unsere Gäste das perfekte Ambiente für eine schöne, genussreiche Auszeit vom Alltag und können außerdem den Ausblick

über das Bergische Land genießen. Der Betriebs- und KüchenleiterDominic Gerberding, der zusammen mit seiner Partnerin Janine Heinrichs das Pfaffenberg leitet, serviert Ihnen eine gelungene Mischung aus klassischer Kochkunst, Kreativität und Moderne. Beim Thema Wein bleibt kein Wunsch unerfüllt, da der bestens sortierte Weinkeller einige Schätze für Sie bereithält.

Pfaffenberger Weg 284 | 42659 SolingenTel.: 0212. 42363 | www.pfaffenberg.com

MI - SO ab 18.00 Uhr | MO + DI RuhetagBAR | EC | MASTERCARD | VISA


AperoHausgebackenes Brot & Butter

Amuse Gueule

Hausgemachter Spanferkelschinken mit marinierter Bete,geröstetem Pumpernickel und Feldsalat

Skrei unter der Meerrettichkruste mit pochierter Lauchpraline

Birnensorbet mit Ginaromen und Thymian

Zweierlei vom Kalb mit bunten Karotten, Preiselbeerblinis und Portwein-Schalottenjus

Variation von der Limette mit weißer Schokolade und Mascarpone

Petit fours


- EUR 24,00 alkoholfreie Getränkebegleitung-

RestauRant pfaffenbeRg

55

Haus zum Haus 8 | 40878 RatingenTel.: 02102. 22586 | www.wasserburg-ratingen.de

DI 18.00 bis 22.00 Uhr | MI - SO 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 22.00 Uhr | MO Ruhetag

BAR | EC | MASTERCARD | VISA Reservierung ist notwendig

Erbsencremesuppe mit gebratener Jakobsmuschel

Zanderfilet auf Rahmsauerkraut mit Traubenragout

Sorbet von der Williams Christ Birne

Heilbutt mit Babyspinat und Graupenrisotto auf weißem Pata Negra Schaum

oderKalbsfilet mit heller und dunkler Portweinsauce

Gemüse-Pot-au-feu und Kartoffelstrudel

Crème brûlée vom Ziegenkäse mit Dörrkirschchutney und Brotknusper

oderPflaumen-Crumble mit Sauerrahmeis



Die historische Wasserburg aus dem 13. Jahrhundert verzaubertmit dem Charme des alten Gemäuers und modernem Flair.

Ein Ort zum Wohlfühlen und Genießen...so präsentieren die Gastgeber Ksenija und Gerd Jakob ihr Restaurant.

Die Burgküche verwöhnt ihre Gäste mit Kreationen aus regionalen und internationalen Speisen, die mit viel Liebe zubereitet werden.

Der Besuch lohnt sich!

RestauRant WasseRbuRg haus Zum haus

56

Felix-Klein-Straße 1 | 40474 Düsseldorf-Golzheim Tel.: 0211. 4360503 | www.rosati.de

MO - SO 12.00 bis 23.00 Uhr AMEX | BAR | EC | MASTERCARD | VISA


AntipastoHausgemachter, gebeizter Lachs

mit Rote Zwiebel-Chutney und violettem Auberginensalatserviert in Filoteignest

PastaRaviolone gefüllt mit Rote Bete und Ricotta-Käse auf einer Emulsion von schwarzen Wintertrüffeln

carneEntenbrust gefüllt mit Pflaumen und Speck

an Apfel-Sellerie-Püree und Bohnen in Calvadossauce

DolceJoghurt-Törtchen mit Orangen-Krokant

auf Waldbeerenkompott

EUR 59,00


Im Herzen von Golzheim serviert Ihnen unsere neue Küchenbrigade rund um die Uhr eine gelungene Mischung aus klassischer italienischer

Kochkunst und Kreativität. Begrüßen Sie den Frühling auf unserer Außenterrasse, die den perfekten Ort zum Sitzen und Genießen bietet. Die hauseigene Pasticceria rundet Ihren Besuch mit himmlischen

Desserts und außergewöhnlichen Tortenkreationen ab. Wir freuen uns darauf, Sie zu verwöhnen.

Rosati

58

Schürenweg 45-47 | 41063 Mönchengladbach Tel.: 02161. 462420 | www.rosenmeer.net

MO - SA 8.00 bis 24.00 Uhr | SO 10.30 bis 24.00 UhrAMEX | BAR | EC | MASTERCARD | VISA



Spicy Tuna-Tatar auf japanischem Spinatsalat

Chateaubriand* vom „Corona del sur“ mit der Soßen-Trilogie dazu Rosmarinkartoffeln

und Marktgemüse

Crème brûlée mit marinierten Beeren

EUR 48,50

*Das Chateaubriand wird pro Person berechnet, aber für 2 Personen serviert. Alternativ bieten wir Ihnen das Filetsteak

„Corona del sur“ mit 220 Gramm an.

Eine Perle nur 10 Minuten von Düsseldorf entfernt Das Rosenmeer® ist fast rund um die Uhr geöffnet und bietet täglich

Frühstück, Mittagstisch und eine ausgefallene Abendkarte.Gleich gegenüber liegt der „Bunter Garten“, der zum Spazieren einlädt.

Stilvoll, aber dennoch lässig-modern eingerichtet, wirkt das Haus im bestenGladbacher Stadtviertel. Die internationale Küche bietet für jeden

Geschmack genau das Richtige.

RosenmeeR®

59

Kölner Tor 40 | 40625 Düsseldorf-GerresheimTel.: 0211. 296873

MO + MI - SO 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr DI Ruhetag

AMEX | BAR | DINERS | EC | JCB | MASTERCARD | VISAReservierung ist notwendig

MENÜ [ab 12.00 Uhr]Party-Gambas, pochiert in einer Pastella von Curry und Safran

auf Rote Bete-Crêpes, gefüllt mit Kräuterkäse

Biss von Tortelloni eine schwarze, gefüllt mit schottischem Wildlachs in Estragon-Cremesauce und eine weiße, gefüllt mit Ricotta und Spinat in einer Trüffel-Cremesauce

Seezungenfilet mit Flusskrebsen in einer Hummersauce an Wildreis

Blutorangen-Sorbetto mit Cointreau und Prosecco

Tournedos vom Angus-Rinderfilet mit Pilzen und Kräuterpastete mit Gemüse und Rosmarin-Kartoffeln, gekrönt mit einem

Hummerkrebsschwänzchen Royal oder

Filet vom schwarzen Schwein, eingewickelt in Parmaschinken nach Piemonteser Art

Römische Torte mit Waldbeeren-Juice, Mascarpone und in Espresso eingelegten Amaretti

EUR 48,50EUR 42,50 [4 Gänge]

Das kleine Restaurant - man nennt es auch „das schönste Wohnzimmer“von Gerresheim. Hier, in dem historischen Düsseldorfer Stadtteil,

verspricht das familiengeführte Restaurant einen romantischen Abend insüdlicher Atmosphäre mit klassischer italienischer Küche.

saltimbocca


60

Düsseldorfer Straße 90 | 40545 Düsseldorf-Oberkassel Tel.: 0211. 551075 | www.sassafras-duesseldorf.de

MO - SO ab 17.00 UhrDI - SO 18.00 bis 22.00 Uhr [Küche]

BARReservierung wird empfohlen

Ziegenkäsetörtchen mit Honig-Kräutergelee

Süßkartoffelsüppchen mit Blutwurst-Wan-Tan

Lotte im Pancetta-Mantel auf Beurre blanc

New York Stripmit Meerrettichkruste, Kartoffelflausch und Vermouth-Böhnchen

Erdbeer-Lavendel-Sorbet mit Grand Manier


Stefan Conrady, der neue Betreiber der alt eingesessenen und seit 2014 neu ge-stalteten Szene-Bar versteht sein Konzept als einen Ort „zwischen Tradition und Weltoffenheit, ein lebendiger Treffpunkt für interessante Menschen, die Genuss, Stil und Unterhaltung schätzen“. Die Küche besticht mit abwechslungsreichen,

traditionellen und neu interpretierten Gerichten. Somit gelingt es dem Teammit viel „Funk, Soul und Rock`n Roll“ sowohl die „alt eingesessenen“

Düsseldorfer als auch die neue Generation für ihr Konzept zu begeistern.

sassafRas

61

Düsseldorfer Straße 90 | 42697 Solingen Tel.: 0212. 88193146 | www.schältes.de

MI - SA 11.30 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 21.30 UhrSO 17.00 bis 21.00 Uhr | MO + DI Ruhetag


Mangoterrine | Meerrettichmousse | Pulpocarpaccio

Schwarzwurzelsuppe | Jakobsmuschel

Beerensorbet

HeilbuttOrangenchutney | karamellisierter Chicorée | Polenta

Crème brûlée



schälte‘s fischRestauRantDer Bogen von Tradition zur Moderne zeigt sich im Schälte s perfekt:Fischgrätparkett von 1906 trifft auf klare, topmoderne Elemente und

erzeugt so eine außergewöhnliche, stilvolle und gemütliche Atmosphäre. Das Restaurant bietet 40 Plätze. Die Gäste erwartet eine hochwertige und exklusive Auswahl an Speisen und Getränken. Lassen Sie sich begeistern, egal ob Sie zu einem entspannten Mittagessen oder einem geselligen

Dinner bei uns vorbei schauen.

62

Oberkasseler Straße 65 | 40545 Düsseldorf-OberkasselTel.: 0211. 553616 | www.spaghetti-und-stars.de

MO - SO 11.30 bis 1.00 UhrAMEX | BAR | DINERS | EC | JCB | MASTERCARD | VISA


Tranchen vom Oktopus, kross gebraten auf Rucola-, Dattel-, Tomatenbett in Limetten-Estragon-Vinaigrette

Tagliolini im Parmesankörbchen mit getrüffelter Beurre Blanc und Wintertrüffel aus dem Piemont

Bardiertes Filet vom irischen Ochsen unter gebratener Jakobsmuschel an gratiniertem grünen Spargel

und in Rosmarin geschwenkten Drillingenoder

Saltimbocca vom Pangasius in Proseccoschaum mit Blattspinat und leicht getrüffeltem Kartoffelpüree

Crème brûlée von der Nafa-Orange mit Minze und Vanille aromatisiert

EUR 54,50


Ein Hauch von Dolce VitaEs gibt Spaghetti. Natürlich. Aber über die klassische Pasta und viele exzellente Köstlichkeiten hinaus umweht den Gast im Spaghetti & Stars

auf sehr sympathische Weise ein Hauch vom italienischen Dolce Vita. Herzliche Begrüßung, liebevolle Einrichtung und die kulinarischen

Zaubereien des Küchenchefs laden zum Wiederkommen ein.

spaghetti & staRs



63

Das Traditionshaus Strümper Hof besteht bereits seit 1876 in Meerbusch. Die Einrichtung im Landhausstil mit freundlichen, warmen Farben und die Liebe zum Detail prägen das stimmungsvolle Ambiente. KüchenmeisterJohannes Siemes führt es bereits in der 5. Generation und ist bekannt

für seine kreative Küche mit Zutaten aus kontrolliertem Anbau.Freuen Sie sich auf genussvolle Stunden im Strümper Hof!

Osterather Straße 78 | 40670 MeerbuschTel.: 02159. 6253 | www.struemperhof.de

DI - SO 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 - 23.30 Uhr | MO Ruhetag [DI - SO 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 21.30 Uhr - warme Küche]


Tiramisu von der Gänseleber mit Wintertrüffel an Quitten-Chili-Chutney in einem Friséenest

Filet vom Steinbutt auf glaciertem Thaispargel und parfümierten Vanille-Schalotten

Rosa gebratenes Rehnüsschen auf Aprikosen-Walnusswirsing an Orangen-Lakritzsauce

und gebackenen Kartoffelkrapfen

Pekannuss-Dattel-Pie in Whisky-Karamellsauce an Tamarillenmark

EUR 39,90

stRümpeR hof


64

Speditionstraße 9 | 40221 Düsseldorf-Medienhafen Tel.: 0211. 447171665 | www.theview-duesseldorf.de

MO - SA 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 22.00 Uhr SO 18.00 bis 22.00 Uhr

AMEX | BAR | DINERS | EC | JCB | MASTERCARD | VISA Reservierung ist notwendig [nur telefonisch]

Lachstatar vom Label Rouge-Lachs grüner Apfel | Canneloni | Frischkäse

Schaumsuppe von der Gartenerbse Jakobsmuschel | Crème fraîche | Kaviar

Filet vom Iberico-SchweinPanchetta | Kartoffel-Bärlauchcreme | Zwiebelmarmelade

ausgesuchtes Frühlingsgemüse | reduzierte Jus

Nougat | weiße Mousse | Blätterteig | Praline

EUR 58,00EUR 49,00 [3 Gänge]


Im Restaurant THE VIEW auf der 16. Etage des INNSIDE HotelsDüsseldorf Hafen überrascht Küchenchef Markus Streiber die Gäste mitaußergewöhnlichen Produktkombinationen und begeistert mit feinstenSpeisen auf höchstem qualitativen Niveau. Die Weine renommierter

Winzer sowie der atemberaubende Blick auf ganz Düsseldorf rundendie kulinarischen Genüsse perfekt ab.

Freuen Sie sich auf einen besonderen Abend!

the VieW

65

Lambertusstraße 10 | 40213 Düsseldorf-AltstadtTel.: 0211. 5669063 | www.vente-event.de

DI - SA 18.00 bis 23.00 Uhr | SO 17.00 bis 22.00 Uhr | MO Ruhetag BAR | EC | MASTERCARD | VISA


Garnelenessenz | Tatar von der Jakobsmuschel2013 Riesling, „Element“, Aloisiushof, St.Martin, Pfalz, Deutschland

Ravioli vom Hirsch | Preiselbeerschaum2015 Sauvignon Blanc, Krück, Pfalz, Deutschland

Zweierlei vom RindFlank Steak rosa gebraten | Rinderbacke in Rotwein geschmort

Kartoffelpüree | Navetten2012 Calle Principal, Bodegas Vinedos Contralto, Spanien

Schokotorte | schwarz weißEspresso, Mirabelle, Elsass



Das „VENTE“ liegt idyllisch in einer kleinen Gasse im Herzen derDüsseldorfer Altstadt. In der offenen Küche kreiert unser Küchenteam

mediterrane Köstlichkeiten sowie eine internationale Auswahl an„Tapas“. Auserlesene Weine und ein leckeres Füchschen Alt runden

den Abend in einer gemütlichen Atmosphäre ab.

Vente

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Immermannstraße 24 | 40210 Düsseldorf-Stadtmitte MO - SO 11.00 bis 22.00 Uhr

Uerdinger Straße 25 | 40474 Düsseldorf-Golzheim MO - SO 11.00 bis 23.00 Uhr

KEINE RESERVIERUNG UND KEINE KARTENZAHLUNG MÖGLIcH


Live gewolftes Rindfleisch aus der Region, frische Brötchen aus der „In-House Bakery“, knackiger Salat aus nachhaltigen Betrieben

und Homemade-Saucen, alles aus eigener Herstellung – so serviert Gastfreund und Sammler Selim Varol den ehrlichsten

und leckersten Burger der Stadt und entführt Sie dabei auch visuell auf einen Kurztrip nach New York.

Wildkräutersalatmit hauseigenem Öl, Granatapfel und Pinienkernen

Wagyu Burgermit Kimchi dazu Rosmarinpommes und Trüffelmayonnaise

Valrhona Schokoshake

EUR 29,00

What‘s beef

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