tour de menu gusto 2010

download tour de menu gusto 2010

of 64

  • date post

    23-Mar-2016
  • Category

    Documents

  • view

    219
  • download

    5

Embed Size (px)

description

Testen Sie kreative Menüs Ihrer Lieblingsküchen aus Düsseldorf und Umgebung.

Transcript of tour de menu gusto 2010

  • Allguer Hof | AMIDA Restaurant | Am Zault Dorfstube & Wirtschaft | Aqua | Arte Culinaria Italiana im Bauenhaus | Brands Jupp |Brasserie 1806 | Caruso | Caruso Meerbusch | Christen | DVINE | Das Dycker Weinhaus | Die Ente | Don Sancillo |El Pescador - Das Dsseldorfer Fischhaus | Fronhof | Gallo Nero | Gatto Verde | Haus Stemberg anno 1864 | HU-Restaurant | La Castagnas | La Galleria | La Piazzetta | Landsknecht | Laurens OysterBar | le cheval blanc | Malkasten | ManThei sushibars | Menuett | mnchenwerth | Monkeys South | Pasta e Musica | PGA - Das Restaurant | Positano | Raphaels Restaurant & Weinbar | Ratingia in der DumeklemmerHalle | Rosati | Royal Bankett | Saltimbocca | Schorn | Strandgut am Pegel | Tumann | Victorian Restaurant | Williams im Holiday Inn | ZIN ZIN

    und Umgebung.

    gustotour de menu

    Dsseldorf Testen Sie kreative Mens Ihrer Lieblingskchen aus

    10.September - 3. Oktober 2010

  • Haaner Felsenquelle staatl. anerkannte Heilquelle GmbH 42781 HaanTel. 02129-9494-0 www.haanerfelsenquelle.de

  • Vorworttour de menu gusto

    Schon Konfuzius sagte einst: Es gibt niemanden, der nicht isst und trinkt, aber nur wenige, die den Geschmack zu schtzen wissen!. Nehmen Sie doch diese Einsicht als Leitfaden fr die 4. tour de menu gusto!

    Ich freue mich, dass es sich die Agentur RheinLust mit der tour de menu gusto zum Ziel gemacht hat, den Menschen die Lust am Genuss und an stilvollem Essen wieder nher zu bringen. Die diesjhrige Schirmherr-schaft ber die tour de menu gusto habe ich daher gern bernommen und ich lade Sie ganz herzlich auf eine kulinarische Entdeckungsreise der Extraklasse in Dsseldorf und Nachbarschaft ein.

    Auch in diesem Herbst locken Sie die ausgewhlten Restaurants mit ausgefallenen, modernen, exklusiven oder regional typischen Kreationen in neuen Interpretationen fr jeden Geschmack wird etwas Passendes dabei sein. Also gnnen Sie sich eine Auszeit vom stressigen Alltag und genieen Sie die auergewhnlichen Herbstmens!

    Ich wnsche den Veranstaltern und Kchen auch in diesem Jahr gutes Gelingen und den Gsten viele genussvolle Stunden!Herzlich,Ihr

    Jrgen BssowRegierungsprsident a.D. Dsseldorf

    Liebe Gste der tour de menu gusto,

    Herbstzeit ist auch Tourzeit. 45 Restaurants kochen wieder fr Sie mit Herzblut um die besten Pltze in den Kategorien Austern, Muscheln & Co., Mediterrane Leichtigkeit, Regional, Saisonal - Lecker und Trffel - exklusiv & fein.

    Reservieren Sie gleich in Ihrem Wunschrestaurant! Wir sind sicher, dass die vielen Kchenteams unglaublich viel Aufwand betreiben, damit Sie Ihren Restaurantbesuch als wunderschnen Abend erleben knnen. Ach-ten Sie beim Men testen einmal auf die unendlich vielen Unterschiede bei den eingesetzten Gewrzen, Krutern und auch die Qualitt von Fisch und Fleisch. Sie haben bei der Tour die Mglichkeit Ihren Gaumen unendlich zu schulen. Der Service wird Ihnen sicherlich alle Fragen zur Herkunft und zum Wareneinsatz beantworten knnen. Und nun wnschen wir Ihnen einfach viel Freude bei tour de menu gusto.

    Gabriela Maria Picariello& Ihr RheinLust-Team

  • Vermgensberatung ist Vertrauenssache heute mehr denn je!

    Die LAUREUS AG PRIVAT FINANZ steht fr Private Banking mit besonderem Anspruch.Sprechen Sie mit uns ber ausgezeichnete Lsungen fr Ihr Vermgen. Ob Vermgens-anlage, persnliche Finanzplanung, Immobilien, Finanzierungen, Altersabsicherung,Erben und Vererben oder Stiftungsgrndung: Wir suchen mit Ihnen gemeinsam Ihren persnlichen Weg und bieten Ihnen dabei ein Hchstma an Beratungsqualitt.

    Private Banking auf AugenhheAlle unsere Berater gehren zu den 101 besten

    Finanzberatern Deutschlands

    Vermgensausbau auf der

    Basis von Transparenz und

    Fairness weniger sollten

    Sie nicht akzeptieren!

    In 2010 sind wiederum alle Berater der LAUREUS AG PRIVAT FINANZ unter den besten 101 Finanzberatern Deutschlands vertreten.

    B E S ON DE R S . E X Z E L L E N T. AU S G E Z E IC H N E T.

    Ludwig-Erhard-Allee 15 40227 Dsseldorf Fon 02 11. 1 60 98-0 www.laureus-ag.de

    H E R M A N N - J . S I M O N I S

    S P R E C H E R D E S VO R S TA N D E S

    19442 AZ 148 x 210_RZ 09.08.10 15:53 Uhr Seite 1

  • Teilnehmende Restaurants

    Herausgeber:RheinLustGabriela Maria PicarielloCitadellstrae 540213 DsseldorfFon: 0211. 862987-0Fax: 0211. 862987-10info@rheinlust.dewww.rheinlust.de

    Projektleitung:Susanne Heger

    Team:Julia SchppFelix von HeydebrandJulia Wrobel

    Grafik:Susanne Heger

    Druck: Druckerei Ollig GmbH,Kln www.ollig-druck.eu

    Mit freundlicher Untersttzung:

    Veranstaltungen der Messe Dsseldorf

    Hinweis: Fr die Inhalte und Bilder der Seiten sind die Teilnehmer alleine verantwortlich. Ansprche gegenber dem Veranstalter RheinLust entfallen.

    Austern, Muscheln & Co.6789101213141516

    CarusoEl Pescador - Das Dsseldorfer FischhausDas Dycker WeinhausLa CastagnasLaurens OysterBarManThei sushibarsmnchenwerthPasta e MusicaPositanoRoyal Bankett

    17192021222324262728293637

    Allguer HofAquaArte Culinaria Italiana im BauenhausDie EnteDon SancilloGallo NeroHU-Restaurant La GalleriaLa PiazzettaMonkeys SouthSaltimboccaStrandgut am PegelVictorian Restaurant

    3839404143444546474850515253

    AMIDA RestaurantAm Zault Dorfstube & WirtschaftBrands JuppBrasserie 1806ChristenDVINEHaus Stemberg anno 1864Landsknechtle cheval blancMalkastenRaphaels Restaurant & WeinbarSchornTumannWilliams im Holiday Inn

    5455575859606162

    Caruso MeerbuschFronhofGatto VerdeMenuettPGA - Das RestaurantRatingia in der DumeklemmerHalleRosatiZIN ZIN

    Regional, Saisonal - Lecker Trffel - exklusiv & fein

    Mediterrane Leichtigkeit

    Haaner Felsenquelle Aktion: Dieses Haus fhrt Haaner Felsenquelle. Hier erwartet Sie eine erfrischende berraschung. Bitte fragen Sie vor Ort nach.

  • 6Austern, Muscheln & Co.

    Caruso so schmeckt Fisch. Das ist unser Anspruch. Antonio Agrusa und Emanuele Caruso bieten Italien und Meer die mediterrane Kche kombiniert mit italienischem Lebensgefhl. Zwei Freunde, die Frchte des Meeres, das frische Gemse der Erde, italienische Kochkunst und Leidenschaft fr das gute Leben sind das Rezept fr Caruso, das Fischrestaurant in Dsseldorf. Die beiden Patrone legen groen Wert auf gesunde und leichte mediterrane Fischgerichte mit frischem Gemse und wrzigen Krutern. Neben den delikaten Meeresfrchten werden auch vegetarische Gerichte angeboten.

    Sternstrae 5040479 Dsseldorf-PempelfortFon: 0211. 49769959Fax: 0211. 49769959www.caruso-fischrestaurant.de

    Di. bis So. 12.00 bis 22.00 UhrMo. geschlossen

    EC

    Platzreservierung wird empfohlenseparater Raucherbereich

    Euro 37,50

    Kross gebratenes Sardinenfilet auf Balsamico Tropea-Zwiebeln

    Scharf gebratene Garnelen auf Meeresfrchte-Couscous

    Seewolf-Roulade mit Rosinen und Pinienkernen geflltauf wrzigem Tomatenkompott

    Zitronen-Quark-Schaum auf Waldfruchtsalat

    menu ab 12.00 Uhr

    Caruso

  • Austern, Muscheln & Co.

    7

    Euro 29,90

    El Pescador - Das Dsseldorfer Fischhaus

    Aperitif Bellini

    Weiweinschaumsuppe mit Jakobsmuscheln und Garnelen

    Sushi Triologie vom Thunfisch, Lachs und Garnele

    Scampisalat mit Paprikaschaum

    Red Snapperfilet vom GrillDauphinkartoffeln und Meeresalgen

    Se berraschung

    Ein Besuch im Fischparadies El Pescador Das Dsseldorfer Fischhaus lohnt sich nicht nur fr Fein-schmecker, die sich zwischen einer Auswahl von ber 100 Sorten Fisch und Meeresfrchten entscheiden und diese in den verschiedensten Variationen zubereitet direkt vor Ort verspeisen knnen. Schauen Sie dem WDR-Fischexperten Gero Legner bei der Zubereitung ber die Schulter und lassen sich von ihm Tipps rund um den Fisch geben.

    Grafenberger Allee 6740237 Dsseldorf-DsseltalFon: 0211. 2519153 Fax: 0211. 2519154 www.fischhaus-online.de

    Kchenzeiten:Di. bis So. 12.00 bis 22.00 UhrMo. geschlossen

    EC

    Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

    Austern, Muscheln & Co.menu ab 18.00 Uhr

  • 8Austern, Muscheln & Co.

    Euro 55,00 Euro 48,00 5 Gang Men [ohne Jakobsmuschel] | Euro 44,00 4 Gang Men [ohne Jakobsmuschel und Sorbet]

    Euro 38,00 3 Gang Men [ohne Suppe, Jakobsmuschel und Sorbet]

    Hummer Royalle mit gratinierter Auster und Tandori Heilbutt

    Gelbe Linsen-Passionsfrucht-Suppemit Bouillabaissegelee

    Geknusperte Jakobsmuschelauf Ziegenquark-Anchovis-Tarte

    Litschi-Sezchuan-Sorbet

    Saltimbocca vom Butterfischmit Polentawaffeln und grnem Spargelgemse

    Ses Sushi

    menu ab 12.00 Uhr

    Nach dem verheerenden Brand im Jahr 2009 erstrahlt das Restaurant im Dycker Weinhaus in neuem Licht. Mit hauseigenem Weinkeller und einem ambitionierten, kreativen Kchenteam verzaubern die Geschwister Sabine und Michael Na Ihre Gste nicht nur zur tour de menu gusto mit innovativen Geschmackserlebnis-sen. Auch sonst ldt der denkmalgeschtzte Vierkanthof mit Hotel und bezauberndem Biergarten zu einem Besuch ein. Genieen Sie Ihr Wochenende oder Ihren Feierabend im ruhigen Ambiente oder feiern Sie Ihre Feste in den grozgigen Rumlichkeiten.

    Klosterstrae 141363 Jchen-DammFon: 02182. 85050Fax: 02182. 850549www.dycker-weinhaus.de

    Mi. bis So. 8.30 bis 23.00 UhrMo. und Di. geschlossen

    AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

    Das Dycker Weinhaus

  • 9Euro 36,00

    Carpaccio vom rosa Thunfisch mit marinierten Muschelnauf Rucolasalat in Champagner-Essigmarinade

    Linguine mit Gemsestreifen und Jakobsmuscheln in Orangen-Safransauce

    Kalbsmedaillon mit Riesengarnele auf Hummerspiegelmit Blattspinat-Wrfelkartoffeln

    oderSeeteufelmedaillon mit Flusskrebsen

    in pikanter K