> Trends im Hotelbau – Neubau und Umgestaltung

> Design – gestalterische und szenografi sche Ansprüche im Wandel

> Neue Konzepte für neue Zielgruppen – Spa & Sports, Tagungen, Hide-away

> Energieeffi zienz – wesentlicher Faktor für nachhaltiges Bauen

> Das Hotel der Zukunft – Digitalisierung, Technik, Materialien

Partner:

Fachtagung | 18./19. Februar 2016 in Bozen

TrendforumHotel 2016innovative Konzepte – zukunftsfähigeGestaltung – nachhaltiger Betrieb

Ihre Referenten sind u.a.Martina Demattio, Research & Development, Agentur für Energie Südtirol – KlimaHausUrsula Fuss, freie Architektin Stefan Hütter, Direktionsmitglied, theiner’s garten - Das Biorefugium Katja Leveringhaus, Geschäftsführerin, Explorer Hotels Entwicklungs GmbH Vincent P. Magnini, Associate Professor of Hospitality Management, Virginia Tech Berta Margesin, Spaleitung, Alpiana Resort Marcello Murzilli, Eigentümer, EREMITO – Hotelito del Alma Marco Nussbaum, Co-Founder und CEO, prizeotelChristian Pillwein, Leiter Gebäude- und Infrastrukturautomatisierung, Beckhoff Automation GmbHAlwin Put, Brand Manager, Starwood Hotels & ResortsJürnjakob Reisigl, Geschäftsführer, Explorer Hotels Entwicklungs GmbH Lukas Rungger, Architekt, noa architectsKlaus Schmidt, Leiter der Unternehmensberatung, Südtiroler Hoteliers- und Gastwirteverband (HGV)

PlatinPartner:

I.P.

Donnerstag, 18. Februar 2016

9.15 Begrüßung durch Management Forum Starnberg

9.30 Die Magie der ‘kleinen‘ Vielfalt > Fact sheet Südtirol > Die Individualisierung globaler Trends > Die Vielfalt der Anforderungen > Best practice Klaus Schmidt, Leiter der Unternehmensberatung, Südtiroler Hoteliers- und Gastwirteverband (HGV)

10.00 Story (hotel) ling > Das Hotel als Märchenwelt > Das Hotel als Explorer’s Home > Das Hotel als Apfelwelt > Das Hotel als Designer’s Workshop Lukas Rungger, Architekt, noa architects

11.00 Kommunikations- und Kaffeepause

11.30 Starwood’s Specialty Select Brands embrace the future of hospitality > The era of Nowners > Luxury has changed > The role of technology Alwin Put, Brand Manager, Starwood Hotels & Resorts

12.30 Designocracy-Signature Brand Design Hotels zu einem bezahlbaren Preis > Warum Signature Brand? > Zusammenarbeit mit Karim Rashid, Verbindung, Design und Funktionalität > Nachhaltigkeit im Rahmen des Design- konzeptes > Technik und Design im Zusammenspiel Marco Nussbaum, Co-Founder und CEO, prizeotel

13.30 Gemeinsames Mittagessen

14.30 Leading and Not Following: Proactively Understanding Modern Guests > Detail how modern guests’ attitudes and perceptions are changing > Examine how guests’ behaviors are evolving > Present strategies for how hotels can best serve the changing guest

> Describe atmospheric-centric and service- centric strategies through which hotels can fortify their brand’s recognition and strength among modern consumers Dr. Vincent Magnini, Associate Professor of Hospitality Management, Virginia Tech

15.30 Kommunikations- und Kaffeepause

16.00 Stille und Isolation als Luxus des 21. Jahrhunderts – Digital-Detox-Hotels > Die Philosophie des Slow Living > Solo Traveller als Gast der Zukunft > Konzept und Design des Eremito als Contemporary Hermitage > Nachhaltigkeit unplugged Marcello Murzilli, Gründer, Eremito (Vortrag in italienischer Sprache)

17.00 Gelegenheit zur Abschlussdiskussion und

Im Anschluß Get Together: Wir laden Sie herzlich ein zum Dialog mitReferenten und Teilnehmern – eine Gelegenheit für Erfahrungs-austausch, Networking und Kontakte am Rande der Veranstaltung.

21:00 Ende des ersten Veranstaltungstages

Freitag, 19. Februar 2016

9.00 Begrüßung zum zweiten Konferenztag

9.15 Anforderungen der Hotelimmobilie von Morgen Christian Pillwein, Leiter Gebäude- und Infrastruk- turautomatisierung, Beckhoff Automation GmbH

9.45 Grüner Luxus in theiner’s garden – das wohl ökologischste Hotel in Europa > Wie kommt man dazu, ein Biohotel zu bauen? > Was unterscheidet ein Biohotel von einem konventionellen Hotel? Wie viel Bio und Öko muss es sein und welche Sicherheit hat der Gast, dass er auch Bio und Öko vorfi ndet? > Welchen Gast spreche ich damit an und gibt es überhaupt einen Markt für ein Biohotel? Stefan Hütter, Direktionsmitglied, theiner´s garden – Das Biorefugium

Programm

Martina Demattio arbeitet seit 2009 in der Abteilung „Forschung&Entwicklung” der Agentur für Energie Süd-tirol – KlimaHaus. Sie ist die Verantwortliche für die Nachhaltigkeitszertifi zierung KlimaHotel und hat die Entwicklung des Zertifi zierungsleitfadens KlimaHaus R für Sanierungen betreut. Sie ist Co-Autorin der Fachbü-

cher “Sostenibilità CasaClima - Protocolli e realizzazioni” und “Risanare l’esistente - Soluzioni per il comfort e l’effi cienza energetica” und hat Beiträge in verschiedenen Fachpublikationen veröffentlicht.

Ursula Fuss sammelte berufl iche Erfahrung in verschie-denen Architekturbüros, bis sie das eigene Architektur-büro in Frankfurt am Main gründete. Schwerpunkt ihrer Arbeit ist das barrierefreie Bauen und die Entwicklung vonbarrierefreien Gesamtkonzepten für unterschiedliche architektonische Aufgaben. Auf Grund ihrer eigenen Roll-

stuhlnutzung entwickelt sie optimierte und praxisorientierte barriere-freie Lösungskonzepte. Zur derzeitigen Aufgabe gehört die Leitung eines Seminars „barrierefreies Bauen“ an der TU Darmstadt.

Stefan Hütter ist nach über 20 Jahren Leistungssport mit über 400 Erstligaspielen in diversen Handballmann-schaften und nach 18 Jahren im Bankgeschäft, 2008 ins Familienprojekt von theiner’s garten eingestiegen. Er ist Mitglied im Direktionsteam und in seinen Zuständigkeits-bereich fallen unter anderem Verkauf, Marketing und

Mitarbeiter.

Katja Leveringhaus und Jürnjakob Reisigl haben seit 1998 gemeinsam mit Kollegen die Unternehmensgruppe Oberstdorf Resort aufgebaut, zu der mittlerweile meh-rere Hotels und Tourismusunternehmen im Großraum Oberstdorf gehören. Gemeinsam haben sie die Marke „Explorer Hotels“ entwickelt und 2010 das erste Explorer Hotel in Fischen bei Oberstdorf im Allgäu eröffnet. 2011 folgte das Explorer Hotel Montafon in Vorarlberg, im Juni 2013 das Explorer Hotel Neuschwanstein in Nesselwang im Allgäu. Spatenstich für das vierte Explorer Hotel Berchtesgaden in Schönau am Königssee ist erfolgt.

Dr. Vincent Magnini ist Associate Professor of Hospita-lity Management an der Virginia Tech University, Blacks-burg, USA. Er wurde vor kurzem unter die 12 renommier-testen Hospitality Forscher gewählt. Er ist U.S. Fulbright Scholar und hat sechs Bücher sowie über 100 Artikel und Studien veröffentlicht. Dr. Magnini leitet regelmäßig

Seminare in Europa und Nordamerika. Vor seiner Universitätslaufbahn war er im Hotelmanagement bei Marriott, Hyatt and Hilton.

Berta Margesin übernahm 2015 die Spa-Leitung im ALPIANA RESORT in Völlan/Lana bei Meran. Sie betreut dort weiterhin die PR- und Teile der Marketingaktivitäten. Von 2007-2014 arbeitete sie im Tourismusverein Lana und Umgebung und war für die Bereiche Events, Marke-ting und Pressearbeit zuständig. Davor sammelte Berta

Margesin Erfahrungen in der Stadthotellerie in Wien.

Marcello Murzilli gründete in den achtziger Jahren die Modemarke “El Charro”. Später entschied er sich, die Welt mit Cheone, einem historischen Segelschiff aus den Jahre 1937, zu umsegeln. Dabei traf er an der isolierten Küste des mexikanischen Pazifi k auf einen Ort, an dem er einen Eco-Resort erschuf und für 14 Jahre betrieb.

Dieses “Hotelito Desconocido” wurde in London als “One of the top fi ve

10.30 KlimaHotel: Verantwortung und Qualität für Hotelbetriebe > Was ist eine Nachhaltigkskeitzertifi zierung? > Das Projekt KlimaHotel > Kriterien für die KlimaHotel Zertifi zierung > KlimaHotel Gitschberg: Beispiel einer erfolg- reichen Sanierung Martina Demattio, Research & Development, Agentur für Energie Südtirol - KlimaHaus

11.00 Kommunikations- und Kaffeepause

11.30 Nicht nur von außen grün – das Nachhaltig- keitskonzept der Explorer Hotels > Explorer Hotels – die ersten zertifi zierten Passivhaushotels Europas > 100 Zimmer Massivholzbau – ein Experiment > Geht die Rechnung zum Klimaschutz auf? Katja Leveringhaus, Geschäftsführerin, Jürnjakob Reisigl, Geschäftsführer, Explorer Hotels Entwicklungs GmbH

12.30 Raum anders denken, kreativ, individuell, alltagstauglich = universell > Was ist anders? > Was hat Architektur damit zu tun? > Was träumt der Gast? > Was bietet der andere Raum? Ursula Fuss, freie Architektin

13.30 Gemeinsames Mittagessen

14.30 Der rote Faden – Qualität vor Quantität > Architektur – Der Stil spricht für sich selbst > ALPINA SPA – Raum für … sich > NUTRIS – Südtirols erstes vegetarisch- veganes Gourmet-Restaurant Berta Margesin, Spaleitung, Alpiana Resort

15.30 Gelegenheit zur Abschlussdiskussion und Ende der Jahrestagung

Die Konferenzsprachen sind Deutsch und Italienisch jeweils mit Übersetzung.

Ihre Referenten

PartnerDas 4-Sterne Hotel Four Points by Sheraton Bozen der internationalen Starwoodkette liegt verkehrsgünstig nahe der Ausfahrt “Bozen Süd” der A22, anliegend an der Messe Bozen. Das Konferenzhotel verfügt über 189 modern eingerichtete Zimmer

und Suiten mit kostenlosem Zutritt zum Wellnessbereich „7th heaven“ sowie 11 Konferenzräume auf insgesamt über 750 m². www.fourpointsbolzano.it

Platinpartner

Mit intelligenter, gewerkeübergreifender Gebäudeautomation istdie Idee des „Green und Blue Building“, des nachhaltigen, ener-gieeffi zienten Bauens und Wohnens, realisierbar. Für die Gebäu-deautomation bietet Beckhoff ein durchgängiges, skalierbares Steuerungssystem: von der PC- und Ethernet-basierten Steue-rung bis zum modularen I/O-System zur Erfassung sämtlicher Datenpunkte im Gebäude.www.beckhoff.at/building. www.beckhoff.at/urban

Die Abteilung Unterneh-mensberatung im Hoteliers- und Gastwirteverband (HGV)verfolgt die Zielsetzung, die

spezifi schen Bedürfnisse bzw. „Problemstellungen“ der Kunden zu erkennen, geeignete Lösungen zu präsentieren, Strategien zu entwickeln sowie die Unternehmer zu begleiten. Sie bietet umfassende Leistungen in den Bereichen Baucontrolling, Pro-jektmanagement, Marketing, Betriebswirtschaftliche Studien, Betriebsfi nanzierung als auch Controlling. Das Team im Bereich Baucontrolling betreut derzeit die größten im Bau befi ndlichen Hotelprojekte Südtirols, im puncto Betriebswirtschaftliche Stu-dien kann von internen Benchmarks profi tiert werden und das Controlling Tool Business Planner wurde bereits in führende Hotels implementiert. www.hgv.it

Die KlimaHaus Agentur ist eine öffentliche Einrichtung der Autonomen Provinz Bozen, die Gebäude, Unternehmen und Produkte nach umwelt- und energetisch relevanten Kriterien zertifi ziert. Die Agentur bietet Aus-

und Weiterbildungsprogramme für alle am Bau mitwirkenden Akteure. www.klimahaus.it/de

Steelcase ist der weltweit füh-rende Hersteller von Büroein-richtungen und Raumlösungen.

Das Produkt-Portfolio umfasst drei Schwerpunkte: Innenarchi-tektur, Einrichtung und Technologie. Mit seinen individuellenProdukten und Dienstleistungen unterstützt Steelcase Men-schen, damit sie erfolgreich und effi zient arbeiten können. www.steelcase.com

GoldpartnerDie Schulte-Schlagbaum AG –gegründet 1833 und Aktienge-sellschaft seit 1897 – ist ein konzernunabhängiges, mittel-

ständisches Unternehmen. SAG entwickelt, produziert und ver-marktet national wie international Komponenten, Systemlösun-gen und Dienstleistungen für die Sicherung, Organisation und das Management von Gebäuden. www.sag-schlagbaum.com

Eco Resort in the World” gekürt. Zurück in Italien, weihte er im Jahr 2013 “L’Eremito Hotelito del Alma” ein, das neue Format des Luxustourismus für Alleinreisende. L’Eremito Hotelito del Alma ist auch eines der ersten italienischen “Digital Detox” Hotels in Italien.

Marco Nussbaum Gründer und CEO von prizeotel, ist erfahrener Hotelier und Spezialist für die Umsetzung neuer Konzepte. Bei der Budget-Design Hotelmarke prizeotel setzt er auf fl ache Hierarchien und eine horizontale Organisation. Kritisch referiert er über aktuelle

Herausforderungen der Hotellerie und erläutert praxisnahe Unternehmensstrategien. Erfolg ist für ihn immer Teamarbeit: „Es ist erstaunlich, was du alles erreichen kannst, wenn es dir egal ist, wer die Anerkennung dafür erntet. Oder anders: „Vielen Unternehmen ginge es besser, wenn die Leute ihr Ego besser im Griff hätten.“

Christian Pillwein ist seit 2006 bei der Firma Beckhoff und widmet sich dem Thema Gebäude- und Infrastrukturautomation. Er befasst sich neben der Positionierung der Marke Beckhoff in der Immobilienbranche und im Infrastruktur-bereich mit den Möglichkeiten, die Themen

Energieeffi zienz und Komfort in die Realität umzusetzen. Er engagiert sich in mehreren Organisationen der Immobilienwirt-schaft, die das Ziel verfolgen, bessere Gebäude hinsichtlichökonomischer, ökologischer und soziokultureller Aspekte realisieren zu können.

Alwin Put ist leidenschaftlicher Brand Manager für die Select Service Hotelmarken von Star-wood Hotels & Resorts in Europa, Afrika und Naher Osten. Seine Begeisterung für Markenent-wicklung und Storytelling führten ihn zunächst als Design Manager zu Philips Design und zur

Gründung und Leitung einer eigenen Marketing Agentur. Er legt großen Wert auf Kreativität und Entrepreneurship als entschei-dende Treiber für Innovationen.

Lukas Rungger ist Architekt und gründete 2010 gemeinsam mit Stefan Rier das Architektur & Design-Studio noa* in Bozen. Davor sammelte er unter anderem Erfahrungen beim renommiertenArchitekten und Designer Matteo Thun in Mai-land, wo er als Projektverantwortlicher maß-

geblich an einer Reihe von sehr herausfordernden Projekten im Bereich Tourismus, modernes Wohnen und zeitgemäße Arbeits-welten beteiligt war. Lukas Rungger ist Mitglied der Architekten-kammer Bozen.

Klaus Schmidt konnte nach seiner touristischenAusbildung mehrjährige Berufserfahrung im Management der 4-Sterne-Hotellerie sammeln. Das internationale Parkett lernte er bei seinem Engagement für eine europaweit operierenden Hotelkette im Bereich Projektentwicklung ken-

nen. Seit 2002 ist er im Südtiroler Hoteliers- und Gastwirtever-band (HGV). Als 1-Mann-Abteilung gestartet, zählt die Abteilungheute 12 Mitarbeiter und bietet lösungsorientierte Leistungen in den Bereichen Marketing – Baumanagement – Finanzierung& Controlling. Gemeinsam mit seinem Team begleitet er zahlrei-che Projekte & Bauvorhaben Südtiroler Hotels und Gastbetriebe.

Bitte Coupon fotokopieren oder ausschneiden und im Briefumschlag oder per Fax an: Management Forum Starnberg GmbH, Maximilianstraße 2b, D-82319 Starnberg

Mit dieser Veranstaltung wenden wir uns an die Entscheider der Hotelbranche, die sich mit dem Neu- oder Umbau von Hotels befassen, an Mitgliederdes Vorstandes, der Geschäftsführung sowie Fach-und Führungskräfte aus den Bereichen Bau, Gebäudemanagement, Facility Management, Tech-nische Gebäudeausrüstung, Haustechnik und Immobilien. Angesprochen sind außerdem Ingenieur- und Architekturbüros sowie Industrie- und Dienstleistungsunternehmen. Die Ausrichtung des Trendforums Hotel zielt auf den deutsch-und italienisch-sprachigen Raum ab (Deutschland, Österreich, Italien, Schweiz). Die Veranstaltungssprache ist Deutsch; ggfs. italienische Vorträge werden simultan auf Deutsch übersetzt.

> per Telefon: +49 (0)8151/27190 > per Telefax: +49 (0)8151/271919 > per E-Mail: info@management-forum.de> per Internet: www.management-forum.de/trendforumHotel> per Post: Management Forum Starnberg GmbH · Maximilianstr. 2b · D-82319 Starnberg

Die Gebühr für die zweitägige Fachkonferenz beträgt € 695,- zzgl. MwSt. Sollte mehr als eine Person aus einem Unternehmen an der Veranstaltung teilnehmen, gewähren dem zweiten und jedem weiteren Teilnehmer 10% Preisnachlass. Nach Anmeldung erhalten Sie die Rechnung. Die Konfe-renzteilnahme setzt Rechnungsausgleich voraus. Mit Ihrer Anmeldung erkennen Sie unsere Teilnahmebedingungen an. Programmänderungen aus aktuellem Anlass behalten wir uns vor.

18. und 19. Februar 2016 in Bozen: Four Points by Sheraton Bolzano/Bozen, Bruno-Buozzi-Straße, 35, 39100 Bozen, Italien,Telefon +39 0471 195 0000, www.fourpointsbolzano.com/de, Zimmerpreis € 100,- zzgl. MwSt.inkl. Frühstück Für diese Konferenz steht im Konferenzhotel ein begrenztes Zimmerkontingent zur Verfügung. Bitte nehmen Sie die Buchung rechtzeitig direkt im Hotel unter Berufung auf Management Forum Starnberg GmbH vor.

Der Konferenz-Counter ist ab 9.00 Uhr zur Registrierung geöffnet. Als Ausweis für die Teilnahme gelten Namensplaketten, die vor Beginn zusammen mit den Arbeitsunterlagen ausgehändigt werden.

Bei Stornierung der Anmeldung wird eine Bearbeitungsgebühr in Höhe von € 75,- zzgl. MwSt. pro Person erhoben, wenn die Absage bis spätestens 3. Februar 2016 schriftlich bei Management Forum Starnberg eingeht. Bei Nichterscheinen des Teilnehmers bzw. einer verspäteten Abmeldung wird die gesamte Konferenzgebühr fällig. Selbstverständlich ist eine Vertretung des angemeldeten Teilnehmers möglich.

Als Veranstalter von Fachkonferenzen und -seminaren für Führungskräfte stehen wir für> professionelle Planung, Organisation und Durchführung > Zusammenarbeit mit namhaften Referenten> aktuelle Themen und sorgfältig recherchierte Inhalte > viel Raum für informative Diskussionen und interessante Kontakte.

Anmeldung I per Fax +49 (0)8151/271919 oder www.management-forum.de/trendforumHotel

Zielgruppe

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Datenschutzhinweis: Die Management Forum Starnberg GmbH verwendet die im Rahmen der Anmeldung erhobenen Daten in den geltenden rechtlichen Grenzen zum Zweck der Durchführung unserer Leistungen und um Ihnen per Post Informationen über weitere Angebote zu schicken. Wir informieren unsere Kunden außerdem telefonisch, per E-Mail oder Fax über für sie interessante Weiterbildungsangebote, die den von ihnen genutzten ähnlich sind. Sie können der Verwendung Ihrer Daten für Werbezwecke selbstverständlich jederzeit gegenüber Management Forum Starnberg, Maximilianstraße 2b, D-82319 Starnberg, unter info@management-forum.de, oder telefonisch unter +49 (0)8151-27190 widersprechen oder eine erteilte Einwilligung widerrufen.

Sie sind interessiert, als Partner dabei zu sein?

Nutzen Sie die Chance, Ihre Produkte und Dienstleistungen einem Fachpublikumzu präsentieren. Gerne senden wir Ihnen unverbindlich weitereInformationen zur Ausstellung.

Bitte wenden Sie sich an Silke Schönenborn,Tel. +49 (0)8151/271912, silke.schoenenborn@management-forum.de

INFORMATIONEN

Management ForumStarnberg GmbHFrau Franziska JeckMaximilianstraße 2bD-82319 Starnberg

Ja, hiermit melde ich mich für die Fachtagung

Trendforum Hotel 2016 am 18. und 19. Februar 2016 in Bozen an.

Ich bin interessiert an Ausstellungs- oder Sponsoringmöglichkeiten. Bitte senden Sie mir unverbindlich Informationsmaterial zu.

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Sollten Sie Ihre Anmeldung bis spätestens 3. Februar 2016 stornieren (schriftlich bei uns eingehend), berechnen wir Ihnen eine Bearbeitungsgebühr von € 75,- zzgl. MwSt. pro Person. Bei Nichterscheinen bzw. bei einer verspäteten Absage ist die gesamte Veranstaltungsgebühr fällig. Selbstverständlich ist eine Vertretung des angemeldeten Teilnehmers möglich. *Mit der Nennung Ihrer E-Mailadresse und/oder Faxnummer erklären Sie sich einverstanden, dass wir Sie auch per E-Mail und/oder Fax über unser aktuelles Angebot informieren dürfen. Wenn Sie dies nicht wünschen, streichen Sie bitte diesen Satz.

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Gerne beantworte ich Ihre Fragenzu dieser Veranstaltung.

Elke WiedmaierGeschäftsführerinTelefon: +49 (0)8151/271910elke.wiedmaier@management-forum.de