Trüffel und Pralinen - Chocolaterie Amelie€¦ · Ludwigstraße 37 82467 Garmisch-Partenkirchen...

Ludwigstraße 37 82467 Garmisch-Partenkirchen Tel.: +49 8821 1842202 Fax.: +49 8821 9670558

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STAND: 04/20

Produktspezifikationen Trüffel und Pralinen

Lagerbedingungen: Für unsere Lebensmittel empfehlen wir eine kühle, trockene und dunkle Lagerung bei ca. 16 –

18°C Fremdgerüche und Sonneneinstrahlung sollten vermieden werden, nur so können

unsere Qualitätsstandards gewährleistet werden.

Vermeiden Sie die Aufbewahrung im Kühlschrank, da dieser zu kalt und zu feucht ist, es sei

denn, Sie lieben es, Schokolade direkt aus dem Kühlschrank zu genießen. Da unsere gesamten

Lebensmittel in Handarbeit gefertigt werden, sind die Gewichtsangaben und

Nährwertangaben als Richtwerte zu verstehen. Kleine Toleranzen können auftreten.

Haltbarkeit: Da wir unsere Trüffel und Pralinen mit frischer Sahne und frischer Butter und ohne künstliche

Aromen und Konservierungsstoffe herstellen, sind diese am besten frisch zu genießen. Das

Mindesthaltbarkeitsdatum liegt bei ca. 4 Wochen ab Bestelldatum.

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SEITE 1

Alpenglühen Fruchtiger Sahnetrüffel mit Kirsche und einem Hauch Bittermandel

Zutaten: Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Vollmilch- und Zartbitterschokolade 34 + 55 % (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), Kirschpüree, Glukose, Dextrose, Invertzuckersirup, BUTTER, Bittermandelaroma

Brennwert: Fett: davon gesättigte Fettsäuren: Kohlenhydrate: davon Zucker: Eiweiß: Salz:

476,85 31,55 19,13 42,59 40,55 5,14 0,12

kcal g g g g g g

Amelie Sahnetrüffel aus dunkler Vietnam-Origine-Vollmilchschokolade mit dem feinen Aroma der Tonkabohne


Vollmilchschokolade 34% (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), SAHNE, BUTTER, Dextrose, Aroma, Salz, Dekor: mit Farbstoff E555, E172


523,61 37,35 22,99 39,95 38,85 5,83 0,19

kcal g g g g g g



SEITE 2

Aprikose-Thymian Sahnetrüffel aus dunkler Vollmilchschokolade mit Aprikose und Thymian fein aufeinander abgestimmt


Vollmilchschokolade 34% (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), Aprikosenpüree, Zucker, SAHNE, Glukose, Dextrose, BUTTER, Pektin, Weinsteinsäure, Thymianöl.


216,36 10,51 6,56 28,25 25,61 1,51 0,06

kcal g g g g g g

Baileys Baileys Irish Cream in Verbindung mit Vollmilchschokolade: himmlisch!!!


Vollmilchschokolade 34% (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), Baileys (mit Aromastoff Koffeine, mit Farbstoff: Zuckerkulör, mit Emulgatoren: E471, mit Säureregulator: E331), Invertzucker, Butter


504,61 30,94 17,38 44,6 40,73 5,74 0,14

kcal g g g g g g



SEITE 3

Better then Sex Sahnetrüffel mit dem wunderbaren Geschmack von Karamell und Champagnerdestillat


Vollmilchschokolade34% (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, VOLLMILCHpulver, Karamellpulver (MAGERMILCHpulver, MILCHeiweiß, Zucker, BUTTER, MOLKEpulver), Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), SAHNE, BUTTER, Champagnerdestillat; Garnitur: Perlen (WEIZENmehl, Zucker, WEIZENmalzmehl, Stärke, Backtriebmittel E500ii) in Schokolade mit Farbstoff E555, E172


516,21 34,79 21,34 40,73 39,92

5,16 0,16

kcal g g g g g g

Blätterkrokant Knusprige Praline aus Krokant und Nussnougat


Zucker, HASELNÜSSE, Vollmilchschokolade34% (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), BUTTER, Salz. Dekor: KrokantGrieß (Zucker, HASELNÜSSE, Karamellsirup, Glukosesirup)


539,10 32,08 13,99 55,81 54,24

5,82 0,10

kcal g g g g g g



SEITE 4

Cassis Marzipan Schwarzes Johannisbeergelee in Mitten von Edelmarzipan umhüllt von Zartbitterschokolade


Marzipan (MANDELN, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup, Rosenextrakt), Schwarzes Johannisbeergelee (Zucker, Cassispüree, Glukose, Pektin, Zitronensäure), Zartbitterschokolade 55% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), Dekor mit Farbstoff E555, E171


430,70 23,30

9,12 47,19 44,15

6,03 0,02

kcal g g g g g g

Chocolaterie Sahnetrüffel mit Amaretto – mmmh…


Zartbitterschokolade 55% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), Vollmilchschokolade 34% (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), SAHNE, BUTTER, Dextrose, Amarettodestillat Dekor: mit Farbstoff E555, E171, E172


503,89 35,59 21,76 38,89 37,11 4,96 0,06

kcal g g g g g g



SEITE 5

Diamant Knusprig, karamellig – ein wahrer Diamant unter den Pralinen


Zartbitterschokolade(55% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), Karamell (Zucker), Vollmilchschokolade 34% (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), Amarettini (Zucker, Aprikosenkerne, EIWEIß, MILCHzucker, MILCHEIWEIß, Aromen, Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat), Mandeln, Milchpulver, Orangenöl. Dekor: mit Farbstoff, E120, E555, E171, E172


494,07 25,17 12,94 59,58 58,06

6,95 0,06

kcal g g g g g g

Earl Grey Sahnetrüffel mit Original Earl-Grey-Tee verfeinert


Zartbitterschokolade 55% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), SAHNE, Vollmilchschokolade (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), BUTTER, Dextrose, Invertzucker, Earl Grey Tee.


494,46 36,05 22,13 37,35 35,33 4,94 0,04

kcal g g g g g g



SEITE 6

Gapaline Vollmilch Garmisch-Partenkirchner Alpenkräuterpraline mit Hirschkuss verfeinert! – einzigartig!!!


Vollmilchschokolade 34% (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), SAHNE, Kräuterlikör, BUTTER, Dextrose, Invertzucker, ätherisches Kräuteröl. Dekor: getrocknete Alpenkräuter


516,72 34,86 20,94 42,77 41,17 5,69 0,16

kcal g g g g g g

Gapaline weiß Garmisch-Partenkirchner Alpenkräuterpraline mit Hirschkuss verfeinert! – einzigartig!!!


Weiße Schokolade 30% (Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), SAHNE, Kräuterlikör, BUTTER, Dextrose, Invertzucker, ätherisches Kräuteröl. Dekor: getrocknete Alpenkräuter


529,74 36,38 22,03 43,71 42,84

5,11 0,18

kcal g g g g g g



SEITE 7

Gapaline Zartbitter Garmisch-Partenkirchner Alpenkräuterpraline mit Hirschkuss verfeinert! – einzigartig!!!


Zartbitterschokolade 55% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), SAHNE, Kräuterlikör, BUTTER, Dextrose, Invertzucker, ätherisches Kräuteröl. Dekor: getrocknete Alpenkräuter


504,72 34,86 20,94 40,37 37,97

5,25 0,08

kcal g g g g g g

Herren Ein feinherber Sahnetrüffel – genial!


Zartbitterschokolade 55 + 65,5% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), SAHNE, BUTTER, Dextrose, Invertzucker. Dekor: Kakaonibs


481,87 35,77 22,15 34,56 32,45

4,87 0,03

kcal g g g g g g



SEITE 8

Himbeer Himbeer-Fruchtmark-Trüffel mit Waldhimbeergeist verfeinert


Vollmilchschokolade 34% (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), Himbeermark, Waldhimbeergeist, BUTTER, Dextrose. Dekor: Zucker mit Cassispulver (Maltodextrin, Schwarze Johannisbeeren, Säureregulator: Zitronensäure)


471,60 29,63 17,86 40,43 39,02

5,08 0,13

kcal g g g g g g

Ingwer Dunkler SahneCanache mit kräftigem Ingwergeschmack


Zartbitterschokolade 55% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), Birnenpüree, SAHNE, Ingwerpüree, Birnenpüree, Zucker, Invertzucker, Glukose, Dextrose, Butter, Fruchtsäure


384,54 21,48 13,13 43,85 40,65

3,25 0,04

kcal g g g g g g



SEITE 9

Karamell-Nougat Nougatpraline in Kombination mit einem weichen Karamell


HASELNUSS, SAHNE, Zartbitterschokolade 55% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), Vollmilchschokolade 34% (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), Zucker, Glukose, weiße Karamellschokolade: Zucker, Kakaobutter, MAGERMILCHpulver, MOLKEpulver, MILCHfett, Emulgator: SONNENBLUMENLECITHIN, natürliches Vanillearoma)


499,33 34,19 16,56 41,47 36,81

5,67 0,11

kcal g g g g g g

Karamell-Salz Aromatischer Weichkaramell mit einer Prise Salz veredelt


Zartbitterschokolade 55% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), Karamell (Zucker, Sahne, Honig, Salz), Vollmilchschokolade 34% (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma). Dekor: mit Farbstoff E120, E555, E171


468,72 27,58 16,86 50,51 48,70

4,34 0,25

kcal g g g g g g



SEITE 10

Kir Royale Ein weißer Cassis-Sahnetrüffel mit Kir-Royale-Likör vollendet


Weiße Schokolade 30% (Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), Cassispüree, SAHNE, Invertzucker, Vollmilchschokolade (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), Kir-Royale-Likör, BUTTER. Dekor: Cassispulver (Maltodextrin, Schwarze Johannisbeeren, Säureregulator: Zitronensäure)


464,31 29,80 18,15 42,68 41,54

4,84 0,13

kcal g g g g g g

Knispel Nougat Zartbitter Feinster Nussnougat mit Knallbrause in Zartbitterschokolade


Zartbitterschokolade 55% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), HASELNÜSSE, Knallbrause (Zucker, Glukosesirup, Kohlendioxid, LACTOSE). Dekor: mit Farbstoff E555, E171, E172 und LACTOSE


568,20 42,98 16,05 36,32 32,69

7,73 0,01

kcal g g g g g g



SEITE 11

König Ludwig Auf einem goldenen Karamellplättchen thront eine königliche Marzipankugel, umhüllt von feinster

Zartbitterschokolade


Marzipan (MANDELN, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup, Rosenextrakt), Zartbitterschokolade 55% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), Krokant (Zucker, MANDEL, Dextrose, Kakaobutter). Dekor: mit Farbstoff E555, E171, E172


492,60 29,20

9,70 46,60 45,20

8,22 0,00

kcal g g g g g g

Latte Macchiato Zwei Schichten: Cappuccino- und Vanillecanache – ein Hochgenuss!


Vollmilchschokolade 34% (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), Weiße Schokolade 30% (Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), SAHNE, Kaffee, Vanille.


556,20 38,40 23,43 46,95 46,66

5,63 0,19

kcal g g g g g g



SEITE 12

Maccadamia Die Königin der Nüsse – eine wunderbare Füllung mit einer Prise Fleur de Sel


Vollmilchschokolade 34% (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), MACADAMIAnüsse, brauner Zucker, Salz, Vanille.


595,60 43,20 15,60 44,17 42,58

6,96 0,25

kcal g g g g g g

Maracuja Eine fruchtig-frische Praline mit dem Geschmack von Urlaub!!!


Zartbitterschokolade 55% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), Vollmilchschokolade 34% (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), Passionsfrucht, Butter, Dextrose. Dekor mit Farbstoff: E102, E110, E171, E129, E132, E172, E124. Diese Farbstoffe können die Aufmerksamkeit und Aktivität bei Kindern beeinträchtigen.


467,39 31,05 18,69 41,76 39,08

4,89 0,06

kcal g g g g g g



SEITE 13

Marc de Chamapagne Vollmilchtrüffel kräftig abgeschmeckt mit Marc de Champagne


Weiße Schokolade 30% (Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), Vollmilchschokolade 34% (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), SAHNE, BUTTER, Champagnerdestillat, Dextrose.


519,64 34,50 21,12 42,59 42,03

5,29 0,16

kcal g g g g g g

Marzipan Vollmilch Edelmarzipan mit hohem Mandelanteil umhüllt von Vollmilchschokolade


Marzipan (MANDELN, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup, Rosenextrakt), Vollmilchschokolade 34% (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma)


508,80 32,60

9,84 40,40 40,00 10,00

0,08

kcal g g g g g g



SEITE 14

Marzipan Zartbitter Edelmarzipan mit hohem Mandelanteil umhüllt von Zartbitterschokolade, Vegan!!


Marzipan (MANDELN, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup, Rosenextrakt), Zartbitterschokolade 55% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma)


496,80 32,60

9,84 38,00 36,80

9,56 0,00

kcal g g g g g g

Nougat Vollmilch Heller und dunkler Nougat in 2 Schichten, umhüllt von Vollmilchschokolade


Vollmilchschokolade 34% (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), HASELNÜSSE, weiße Karamellschokolade 30% (Zucker, Kakaobutter, MagerMILCHpulver, MOLKEpulver, MILCHFETT, BUTTER, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürliches Vanillearoma


587,90 42,45 16,61 41,71 39,69

8,33 0,16

kcal g g g g g g



SEITE 15

Nougat Vegan Dunkler Nougat, nicht so süß, umhüllt von Zartbitterschokolade


Zartbitterschokolade 55% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), HASELNÜSSE


568,20 42,98 16,05 36,32 32,69

7,73 0,01

kcal g g g g g g

Nougat mit Puffreis, Vollmilch Feinster Haselnussnougat mit karamellisiertem Puffreis – eine knusprige Angelegenheit


Zartbitterschokolade 55% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), HASELNÜSSE, Vollmilchschokolade 34% (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), karamellisierter Puffreis (Reismehl, WEIZENgluten, WEIZENmalzmehl, Zucker, Salz, Dextrose)


559,94 40,39 15,37 40,21 35,34

7,65 0,09

kcal g g g g g g



SEITE 16

Orangen Marzipan Edelmarzipan mit Cointreau abgeschmeckt in ein Zartbittertöpfchen dressiert, mit Vollmilchschokolade

abgesetzt


Marzipan (MANDELN, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup, Rosenextrakt), Orangenlikör, Vollmilchschokolade 34% (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), Zartbitterschokolade 55% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma)


482,66 30,03

9,72 37,23 36,34

8,78 0,04

kcal g g g g g g

Nougattöpfchen Leicht aufgeschlagener Nougat in Zartbittertöpfchen dressiert


Vollmilchschokolade 34% (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma) Zartbitterschokolade 55% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), HASELNÜSSE


579,33 42,76 16,19 39,07 36,27

8,13 0,09

kcal g g g g g g



SEITE 17

Pistazie Aromatischer Pistazien Canache in weißer Schokolade


Weiße Schokolade 30% (Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), Sahne, PISTAZIEN, Dextrose, Salz. Dekor mit Farbstoff E101-42


432,05 45,47 10,91 13,82

7,11 13,31

0,09

kcal g g g g g g

Rum Feiner Rumtrüffel in Zartbitterschokolade mit Kakaopulver bestäubt


Zartbitterschokolade 55% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), SAHNE, Vollmilchschokolade 34% (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), BUTTER, Rum, Dextrose. Dekor: Kakaopulver


500,71 34,70 21,22 37,50 35,44

4,71 0,03

kcal g g g g g g



SEITE 18

Tiramisu Sahnetrüffel mit dem typischen Geschmack des legendären Desserts


SAHNE, Vollmilchschokolade 34% (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), weiße Schokolade 30% (Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), Tiramisuaroma (Wein, Zucker, Eier, Glukosesirup, Aromen (mit Koffein), Pflanzenöl (ERDNÜSSE), Haselnusskrokant, Sojaproteine.)


516,37 35,72 21,90 42,09 41,47

5,30 0,17

kcal g g g g g g

Vanille Cremiger Sahnetrüffel mit kräftigem Vanillegeschmack!


Weiße Schokolade 30% (Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), SAHNE, Butter, Dextrose, Vanille


526,11 37,27 23,03 42,50 42,48

5,15 0,19

kcal g g g g g g



SEITE 19

Williams Christ Birne Williams-Christ-Canache in Zartbitterschale mit weißer Schokolade überzogen


Schokolade 55 + 34 + 30% (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, VOLLMILCHpulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), SAHNE, Williams-Christ-Brand, BUTTER, Dextrose. Dekor mit Farbstoff E555, E172


514,48 34,50 21,12 40,77 40,11

4,86 0,14

kcal g g g g g g

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