“...Über Jahrzehnte war Grappa kaum mehr als eine Art Heizungin Taschenformat für die Landbevölkerung in Norditalien...

Die etwas moderneren Italiener und die Mehrheit der Ausländer verachteten ihn.Aber all das geschah, bevor die Noninos in Percoto berühmt wurden...”

R.W. Apple Jr., 31. Dezember, 1997

ÜBER 120 JAHRE DESTILLATIONNACH HANDWERKLICHER METHODE

VON ORAZIO AN BENITO, VON BENITO AN CRISTINA, ANTONELLA UND ELISABETTA

DIE FAMILIE NONINOWIDMET SICH SEIT 1897 DER KUNST DER DESTILLATION

1897 eröffnete Familiengründer Orazio Nonino seine erste Destillerie in Ronchi di Percoto. Bis dahin hatte seine Brennerei aus einem fahrbaren Brennkolben bestanden, der auf Rädern montiert war.

1. Dezember 1973 Benito und Giannola Nonino revolutionieren die Produktionsweise sowie die Präsentation des Grappa in Italien und weltweit. Sie erfinden den reinsortigen Grappa, Monovitigno® Nonino, indem sie den Trester der Picolit Traube separat destillieren.

29. November 1975 Sie rufen den Nonino Preis Risit D’Aur (goldener Schössling) ins Leben, mit dem Ziel die vom Aussterben bedrohten alten, einheimischen Rebsorten aus Friaul zu retten und die ministerielle Genehmigung für den Wiederanbau von Schioppettino, Pignolo und Ribolla Gialla zu erhalten, um so die regionale Artenvielfalt zu schützen.

27. November 1984 Die Noninos bewirken eine neue Wende. Sie destillieren die ganze Traube und erfinden den Traubenbrand ÙE®. Die Genehmigung des Ministeriums zur Produktion des Traubenbrands (D.M. 20.10.84) wird auf ausdrücklichen Antrag der Noninos nach Überwindung zahlreicher bürokratischer und verbandspolitischer Hindernisse erteilt.

www.grappanonino.it - 33050 Percoto / Udine / Italia, tel. +39 0432 676331, fax +39 0432 676038

www.grappanonino.it

Antikes Symbol für Alkohol im Mittelalter

15. November 1989 Die Noninos pflanzen in Buttrio - Friaul einen 40 Hektar großen experimentellen Weinberg an mit den Trauben Fragolino, Merlot, Moscato, Picolit, Ribolla Gialla und Schioppettino. Diese Trauben werden zur Produktion von hochwertigem Grappa und Traubenbrand ÙE® mit einzigartigen Eigenschaften verwendet.

2. JuNi 1998 Giannola Nonino wird mit dem Arbeitsverdienstorden Cavaliere del Lavoro ausgezeichnet.

1. JaNuar 2000 In der Millennium-Ausgabe des Wine Spectator, der als die Bibel der internationalen Weinkunde gilt, beginnt der Artikel über die besten Destillate der Welt mit der ganzseitigen Vorstellung von Grappa Nonino Cru Monovitigno® Picolit und fordert die Leser auf, mit diesem herrlichen Grappa auf das dritte Jahrtausend anzustoßen.

3. april 2000 Nach einer jahrelangen Entwicklungsphase, in der sie sich mit dem Honig beschäftigen, der in der Antike als Wunder der Natur galt, kreieren Cristina, Antonella und Elisabetta Nonino GIOIELLO®, das Destillat der Reinheit, das ausschließlich aus der handwerklichen Destillation von Honig gewonnen wird.

9. oktober 2003 Anlässlich des 30jährigen Jubiläums des Grappa Monovitigno® Nonino widmet die Triennale di Milano die anthologische Ausstellung Storia di una Passione der Familie Nonino.

4. Dezember 2003 Der Präsident der Italienischen Republik Carlo Azeglio Ciampi überreicht Giannola und Benito Nonino den renommierten Premio Leonardo Qualità Italia für die “Absolute Qualität, die Forschung und die Innovation... Die Noninos werden weltweit als die wahren Botschafter für den Italienischen Grappa anerkannt”.

6. Dezember 2003 Die New York Times widmet der Familie Nonino das “Saturday Profile” anlässlich des 30jährigen Jubiläums des Grappa Nonino Monovitigno®.

Dezember 2010 Fendi präsentiert The Whispered Directory of Craftsmanship, ein Handbuch des Made in Italy, vollständig handgemacht. Borsalino, Buccellati, Fendi, Maserati, Nonino Distillatori, Riva, Rubelli, Slow Food, Venini… Marken aus unterschiedlichen Branchen, die aber die große Leidenschaft für das Handwerk, die Liebe zum Detail, für eine Mischung aus Tradition und Innovation gemein haben, die in einem einmaligen Produkt zusammenkommen.

Dezember 2012 RAI5, das Italienische Fernsehen widmet der Familie und dem Grappa Nonino einen 50-minütigen Dokumentarfilm: Dynastien “Geschichten, Erzählungen und Ereignisse von denjenigen die Italien groß gemacht haben und machen werden”, um von einem Teil Italiens zu berichten, der Geschichte geatmet hat und daran teilgenommen hat, indem er etwas Innovatives geschaffen hat, ein Symbol, auch im Ausland, des Made in Italy.

märz 2013 Grappa Nonino Cru Monovitigno® Picolit erhält 99 von 100 Punkten und ist der beste Grappa mit der höchsten Punktzahl und übertrifft damit auch gelagerte sowie Riserva Grappa in der Rangliste

www.grappanonino.it - 33050 Percoto / Udine / Italia, tel. +39 0432 676331, fax +39 0432 676038

www.grappanonino.it

foto

Tas

sotto

&M

ax

von falstaff, der angesehenen österreichischen Zeitschrift zu den Themen Lifestyle, Wein und Essen für Experten und Kenner!

august 2013 Sette, das namhafte Magazin des Corriere della Sera, das über italienische Spitzenprodukte berichtet, zählt Grappa Nonino zu den “bedeutendsten italienischen Marken”. Ein Konzentrat aus Ideen in einer Grappaflasche, der Artikel erzählt davon, wie Giannola und Benito Nonino, die Erben einer alten Brennerfamilie, die Art zu trinken änderten und den Grappa von einem Aschenputtel in eine Königin der Destillate verwandelten.

Dezember 2013 Mit dem ganzseitigen Artikel Erde und Kultur feiert La Repubblica die von Nonino vor vierzig Jahren eingeleitete Revolution in der Grappageschichte und ihre Verbindung zur Erde: die Schaffung von Grappa Monovitigno® im Dezember 1973.

JuNi 2014 In der Doku-Serie “How It’s Made” des bekannten amerikanischen Senders Discovery Channel wird Grappa Nonino als Beispiel und Ikone für handwerklich hergestellten Grappa präsentiert.

Februar 2015 Zum ersten Mal wird der Grappa im Londoner Schaufenster von Harrods, der weltweiten Luxusikone, neben den wertvollsten Spirituosen der Welt ausgestellt, wo er das italienische Spitzenprodukt verkörpert und zu einer unwiderstehlichen Sinneserfahrung einlädt:The Legendary Grappa Nonino ist der einzige Grappa.

mai 2015 Bei EXPO 2015, der Weltausstellung in Mailand, ist Nonino Grappa als einziger Grappa an verschiedenen Orten vertreten, im Kaffeecluster von Illy, in der Schokoladenfabrik von Lindt, im Supermarkt der Zukunft von COOP, auf der Weinkarte im offiziellen Weinladen im Pavillon von Alitalia Etihad. Er kann auch im Restaurant Peck, dem offiziellen Restaurant im italienischen Pavillon genossen werden! Cristina, Antonella und Elisabetta Nonino werden zu Botschafterinnen von WE-Women for EXPO 2015 ernannt.

Juli 2015 „Die umfangreiche Cocktail-Sammlung von Nonino ist (…) ein perfektes Beispiel dafür, wie ein so in der Reinheitstradition verwurzeltes Unternehmen seine Identität bewahren und gleichzeitig mit seinen Produkten experimentieren kann.“

august 2015 “Tray chic” - Ein geistreicher Zauber, die eleganten von den Designern Scholten & Baijings entworfenen Flachmänner für Nonino Grappa in der August Ausgabe von Wallpaper* im Spezialteil zur Ausstellung Wallpaper* Handmade “Eat me! Drink me! Tell me that you love me!”. Die Ausstellung wurde anlässlich der Expo 2015 in Mailand von Wallpaper* organisiert und lädt zu einer sensorischen Reise durch das Handwerk und die Spitzenprodukte des italienischen „Geistes“ ein.

september 2015 F. Paul Pacult, laut Forbes “Amerikas führender Experte für Spirituosen”, zählt Grappa Nonino Cru Monovitigno® Picolit erneut als einzigen Grappa zu den 16 weltbesten außergewöhnlichen Destillaten der “Hall of Fame” der renommierten Zeitschrift SPIRIT JOURNAL.

JuNi 2016 Grappa Nonino ist startklar, um mit Alitalia durch die Lüfte zu fliegen: Als globaler Botschafter für die Exzellenz der italienischen Grappa- und Destillat-Produktion und Destillationskultur wird Nonino zusammen mit einigen der größten italienischen Marken ausgewählt, um die höchste Ausdrucksform des Made in Italy über den Wolken in aller Welt zu vertreten.

september 2016 Amaro Nonino Quintessentia® ist einer der wichtigsten Bestandteile des Paper Plane, einem “modern-classic” Cocktail, der von The New York Times ausgewählt wurde, um die Kategorie der “equal-parts cocktails” zu repräsentieren. Gemeint sind jene Cocktails mit maximal 5 Zutaten, die alle in der gleichen Menge vorhanden sein müssen. 2007 vom New Yorker Mixologisten Sam Ross kreiert hat der Paper Plane alle Cocktail Bars der Welt erobert und ist inzwischen zu einem unverzichtbaren “klassisch-modernen” Cocktail geworden.

www.grappanonino.it - 33050 Percoto / Udine / Italia, tel. +39 0432 676331, fax +39 0432 676038

www.grappanonino.it

www.grappanonino.it - 33050 Percoto / Udine / Italia, tel. +39 0432 676331, fax +39 0432 676038

www.grappanonino.it

oktober 2016 Brad Thomas Parsons - Einer der größten, international anerkannten Experten von Bitterlikören sowie Autor des Branchenführers “Bitters” stellt Amaro Nonino Quintessentia® an den Anfang seines neuen Buches “AMARO: The Spirited World of Bittersweet, Herbal Liqueurs”. Das umfassende Handbuch ist allen Bitterlikören der Welt gewidmet. In den USA rücken Bitterliköre immer mehr in den Fokus des Geschehens und sind bereits eine nicht mehr wegzudenkende Spezialität auf den Cocktail-Listen der besten amerikanischen Bars und Restaurants.

JaNuar 2017 Die Nonino-Revolution “vom Aschenputtel zur Königin des Marktes”, die die Noninos einleiteten, wird zur Fallstudie für die London School of Economics (LSE) Business Review, eine der einflussreichsten akademischen Zeitschriften der Welt.

Februar 2017 Grappa Nonino untestützt P(OUR), ein internationales Non-Profit-Projekt, das von Alex Kratena, Ryan Chetiyawardana, Jim Meehan, Simone Caporale, Monica Berg, Joerg Meyer und Xavier Padovani ins Leben gerufen wurde. P(OUR) = OUR + PURE. Our community, Our industry, Our responsability, Pure honest, Pure reliable, Pure uncorrupted. Nachhaltigkeit, Wachstum und Wissen sind selbstbestimmende Kernelemente von P(OUR).

18 märz 2018 Nonino ist Spirit Entrepreneur of the Year und erhält den Meininger Award Excellence in Wine & Spirit. Es ist das erste Mal, dass ein Grappa-Betrieb mit diesem Preis ausgezeichnet wird.

24 märz 2017 Davide Oldani – Abendessen mit Grappa.Die Noninos setzen die Evolution des Grappa fort – mit demItalian Cocktail Spirit. Hier ist Grappa der Protagonist infantastischen Cocktails, Long Drinks und Aperitifs, aber auch inüberraschenden Kombinationen mit verschiedenen Speisen.Die neue Grenze des Grappa Nonino.

120 Jahre NoNiNo breNNereieN – 1897-2017voN orazio aN beNito, voN beNito aN CristiNa, aNtoNella uND elisabetta Grappa Nonino Riserva Aged 22 Years, unter Zollverschluss gereift, zum 120-jährigen Jubiläum der Nonino Brennereien. Rar und wertvoll, mit einer feinen, natürlichen Rauchnote.

25 mai 2018 Die “Walter Scheel Medaille für Genusskultur und Lebensart 2018” wird an Giannola Nonino und die Nonino Brennereien verliehen. Die Medaille wird seit 2014 vom gemeinnützig anerkannten Trägerkreis an Persönlichkeiten vergeben, die sich in herausragender Weise um die Pflege der europäischen Genusskultur verdient gemacht und einen außerordentlichen Beitrag zum europäischen Einigungswerk geleistet haben.

www.grappanonino.it - 33050 Percoto / Udine / Italia, tel. +39 0432 676331, fax +39 0432 676038

www.grappanonino.it

NONINO, SEIT JEHER NATÜRLICHE REIFUNG, IN VOM ZOLL VERSIEGELTEN UND STÄNDIG ÜBERWACHTEN BARRIQUES UND KLEINEN FÄSSERN, IN EIGENEN REIFEKELLERN

NoNiNo proDuktioNsmethoDeDie Nonino Destillerien verfügen als einzige auf der Welt über 5 handwerklich betriebene Brennereien mit jeweils 12 diskontinuierlichen Dampfbrennkolben für die Produktion der einzigartigen Nonino Destillate, ganz im Zeichen der Tradition und der Rhythmen der Handwerkskunst. Die Familie Nonino kümmert sich persönlich um den Einkauf des Grundstoffs und überwacht die verschiedenen Phasen der Destillation, um absolute Spitzenqualität des Destillates zu gewährleisten.

Die reiFekeller Der NoNiNo breNNereieNAusgereifte Grappas, Riserve und Traubenbrände ÙE® Nonino unterliegen seit jeher einer natürlichen Reifung in vom Zoll versiegelten Barriques und kleinen Fässern. Die Reifung erfolgt in den 6 eigenen Grappa-Reifekellern der Nonino Brennereien, dann werden die Grappas und Destillate ohne Zusatz von Farbstoffen in Flaschen abgefüllt. Alle Aus- und Eingänge im Reifekeller, in denen Grappas und Traubenbrände ÙE® lagern, sind in den vom Zoll geprüften Registern der Nonino Brennereien rückverfolgbar. In den 6 Grappa-Reifekellern der Nonino Brennereien sind heute 2350 Barriques und kleine Fässer aus verschiedenen Hölzern eingelagert, darunter Eiche aus Nevers, Limousin und Grésigne, Ex-Sherry-Fässer sowie Fässer aus Akazie, Wildkirsche und Esche.

Die Nonino Brennereien füllen ausschließlich Grappas und Destillate ab, die aus frischem Grundstoff zu 100% nach handwerklicher Methode in den eigenen diskontinuierlichen Dampfbrennkolben aus Kupfer in Ronchi di Percoto destilliert werden. Ausgereifte Grappas und Traubenbrände ÙE® werden dann nach natürlicher Reifung in Barriques und kleinen Fässern in Flaschen abgefüllt, mit 0% Farbstoffen.

Reifekeller n.1

Reifekeller n.2

Reifekeller n.3

Reifekeller n.4

Reifekeller n.5phot

o Ta

ssot

to&

Max