D I A B E T E S ( T Y P 2 )

Unbeschwerter Genuss

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Essen für Diabetiker – weit entfernt von „Krankenkost“Auch mit der Diagnose „Diabetes“ können Betroffene viel selbst für

ihre Gesundheit tun. Oft lässt sich die „Zuckerkrank-heit“ nämlich durch richtige Ernährung und ausrei-

chend Bewegung günstig beein-flussen. Mit einer ausgewogenen Ernährung können Diabetiker ihre Stoffwechselwerte verbessern und so Folgeschäden der Krank-heit vorbeugen. Die Ernährungs-empfehlungen unterscheiden sich dabei nicht wesentlich von denen für Gesunde.

Die „Zuckerkrankheit“ (Diabetes mellitus) ist eine Erkrankung des Stoffwech-sels. Bei gesunden Menschen reguliert ein Hormon der Bauchspeichel-drüse, das Insulin, den Blutzuckerspiegel. Der häufige Typ-2-Diabetes wird meist durch eine erbliche Veranlagung in Kombination mit Übergewicht und zu wenig Bewegung ausgelöst. Beides begünstigt eine Insulinresistenz, die eine der wichtigsten Ursachen für Typ-2-Diabetes ist. Das bedeutet, dass die Körperzellen weniger auf Insulin ansprechen. Der Zucker kann so nicht mehr in die Muskel-zellen eingeschleust werden und der Blutzuckerspiegel wird nicht mehr reguliert. Mit einer gesunden, ausgewogenen Ernährung können Sie den Verlauf positiv beeinflussen.

Mehr Ballaststoffe. Um den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, greifen Sie bevorzugt zu komplexen Kohlenhydraten, wie z.B. Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und mindestens 3 Portionen Gemüse pro Tag.

Tauschen Sie tierisches gegen pflanzliches Fett aus. Das kann sich positiv auf Ihren Blutcholesterinspiegel auswirken und das Arteriosklerose- risiko verringern. Verzehren Sie hochwertige pflanzliche Öle und pflanz-liche Lebensmittel, wie z.B. Nüsse, Avocado, pflanzliche Öle oder Alpro Produkte. Damit nehmen Sie weniger gesättigte Fettsäuren, sondern wertvolle mehrfach ungesättigte Fettsäuren auf.

Achten Sie auch auf das richtige Eiweiß, da bei Diabetikern häufig begleitende Nierenerkrankungen auftreten. Reduzieren Sie tierisches Eiweiß und wählen Sie vor allem hochwertiges pflanzliches Eiweiß, wie es z.B. in Sojaprodukten vorkommt.

Achten Sie neben einer ausgewogenen Ernährung auch auf viel Bewegung und vermeiden Sie Übergewicht. Jedes Kilo weniger verbessert die Stoffwechselsituation.

Essen Sie möglichst abwechslungsreich. Je bunter es auf Ihrem Teller ist, desto besser.

Ausreichend zu Trinken ist ebenfalls wichtig. Pro Tag sollten es mindestens 2 Liter sein. Achten Sie darauf möglichst ungesüßte Getränke, wie Wasser, ungesüßte Früchte- oder Kräutertees zu trinken.

Welche Ernährung eignet sich bei Diabetes?Was ist Diabetes mellitus Typ 2?

Tipps für den Alltag

Wer etwas für seine Gesundheit tun möchte, hat viele leckere Möglichkeiten:

Bei Brot, Nudeln und Reis sind Vollkorn-Varianten die bessere Wahl, sowohl für den Blutzucker- als auch für den Cholesterinspiegel.

Kochen und braten Sie mit hochwertigen Pflanzenölen wie Raps- und Olivenöl statt mit tierischen Bratfetten. Bei hohen Temperaturen sind raffinierte Öle besser geeignet, für die kalte Zubereitung (Salate etc.) sollten Sie native, unraffinierte Öle bevorzugen. Essen Sie häufig Gemüse und Hülsenfrüchte.

Frisches Obst ist gesund und lecker. Obstkonserven enthalten dagegen meist viel Zucker.

Teilen Sie die Speisen auf Ihrem Teller neu auf: mindestens 2/3 sollte aus pflanzlichen Lebensmitteln bestehen, maximal 1/3 aus tierischen.

2-3 Eier pro Woche sind ausreichend.

Kuchen und Süßspeisen sollten in Maßen genossen werden. Greifen Sie beim Backen zu Vollkornmehl und Margarine. Süßen Sie mit nur wenig Zucker.

Trinken Sie täglich 2 Liter Mineralwasser, ungezuckerte Tees oder stark verdünnte Saftschorlen.

Bauen Sie möglichst viel Bewegung in Ihren Alltag ein. Nehmen Sie beispielsweise die Treppe statt den Aufzug oder die Rolltreppe.

Nehmen Sie sich Zeit fürs Essen und genießen Sie. Sie sollten nicht nebenbei essen, sondern sich auf das Essen konzentrieren.

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Alpro Soja-Kochcrème Cuisine ist eine köstliche Sojacrème zum Kochen und Verfeinern von Soßen, Suppen oder Aufläufen und enthält weniger und kein tierisches Fett. Leckere Vari-anten sind auch die Reis- oder Kokos -Kochcrème Cuisine.

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Welche Alpro Produkte sind für Diabetiker geeignet und wie können sie verwendet werden?

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Alpro Mandeldrink Unge-süßt, UHT und Fresh bringen zusätzlich Abwechslung in den Speiseplan – ohne Soja.

Alpro Haferdrink Original, UHT und FreshDer Alpro Haferdrink Original ist reich an wertvollen Ballast-stoffen und punktet zusätzlich mit seinem mild-getreidigen Geschmack. Er steckt voller Pflanzenkraft und ist ein richtiger All-Rounder.

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Alpro Drinks können wie herkömmliche Milch verwendet werden, enthalten jedoch weniger Fett und Zucker und sind von Natur aus arm an gesättigten Fettsäuren. Auch die Soja-Joghurtalternativen sind für den puren Genuss, für Müsli oder zum Kochen und Backen geeignet.

Weniger KohlenhydrateDie Menge und Art der aufgenommenen Kohlenhydrate sind wichtig für die Regulation des Blutzuckerspiegels. Der Alpro Sojadrink Ungesüßt enthält keinen Zucker und damit 0 g Kohlenhydrate pro 100 ml. Auch unsere cremige Alpro Soja-Joghurtalternative Natur Ungesüßt enthält 0 g Zucker. Probieren Sie die-sen erfrischenden Genuss nach Herzenslust – Sie müssen dafür keine Broteinheiten (BE) berechnen.

Hochwertige, pflanzliche FetteAlle Produkte von Alpro sind rein pflanzlich und frei von tierischen Fetten. Der Fettanteil der Alpro Sojadrinks ist mit 1,8 % deutlich geringer als der von Vollmilch. Zudem sind die Fettsäuren in Sojabohnen besonders günstig zusammengesetzt – die mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Omega-3 und Omega-6) können sich positiv auf den Blutcholesterinspiegel auswirken. Auch die Drinks auf Basis von Mandeln, Haselnüssen, Kokosnüssen, Hafer, Reis oder Cashew enthalten weniger Fett als Kuhmilch.

Wertvolles pflanzliches EiweißAlle Sojaprodukte von Alpro enthalten hochwertiges pflanzliches Eiweiß, das zur Aufrechterhaltung der Muskelmasse beiträgt.

Welche Vorteile haben Soja- Produkte von Alpro?

Wir arbeiten nur mit handverlesenen Sojafarmern in Europa und Kanada zusammen, damit wir wissen, wo jede Bohne herkommt – und zwar niemals aus Regenwaldgebieten und kontrolliert gentechnikfrei.

Ohne Gentechnik – ohne Regenwald

Alpros Veggie Chilli

1. Die Zwiebel und Knoblauch in Scheiben schneiden,Paprika waschen, die Kerne entfernen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Die roten Kidneybohnen abtropfen lassen und abspülen.

2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne mit einem Deckel und schwitzen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch leicht an. Geben Sie nun das Garam Masala und ein paar Korianderblätter hinzu. Braten Sie alles für 1 Minute und geben Sie dann Tomaten, Paprika und Wasser in die Pfanne. Fügen Sie den zerbröckelten Brühewürfel hinzu und rühren alles gut um. Lassen Sie alles mit dem Deckel auf der Pfanne für 15 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.

3. Geben Sie nun die roten Bohnen in die Pfanne und würzen Sie mit Limettensaft, Salz und Pfeffer.

4. Servieren Sie das vegetarische Chili mit frischem Koriander, Limette, Alpro Go On und Brot oder Reis.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:• 175 ml Alpro Go On Natur• 800 g gehackte Tomaten

(aus der Dose) • 2 Zwiebeln • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt • 2 Paprika, rot und gelb • 400 g Kidneybohnen, abgetropft

und abgespült • 2 TL Garam Masala • ½ Bund Koriander • 1 Würfel Gemüsebrühe • 1 Limette• 2 EL Olivenöl • 100 ml Wasser • Prise Pfeffer und Salz

Nährwerte pro Portion:kJ kcal Eiweiß Fett KH693 165 12 3 20

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I N F O S , R E Z E P T E , W I S S E N S W E R T E S

Mehr über Alpro erfahren Sie unter www.alpro.com oder auf unserer Facebook-Seite.

Oder Sie nehmen direkt mit uns Kontakt auf: kundenservice@alpro.comService-Telefon Deutschland: 0800 - 58 58 567 (gebührenfrei)Service-Telefon Österreich: 0800 - 20 21 75 (gebührenfrei) Service-Telefon Schweiz: 0800 - 56 44 62 (gebührenfrei)

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G E N I E S S E N S I E P F L A N Z E N K R A F T

Jeden Tag eine neue Kochidee!

In unserer Rezeptbroschüre haben wir viele tolle und leckere Rezepte für Sie zusammengestellt. Laden Sie die Broschüre jetzt auf unserer Webseite herunter! Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen.

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Leckere Rezepte mit Alpro.

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