02 | 2020

Erst der Herbst mit all seiner Farben-pracht, dann der Winter hoffentlichim weißen Mäntelchen… auch zurkalten Jahreszeit versprüht Hof Höfenviel Charme und Naturverbundenheit.So heißen wir Sie ein weiteres Malauf das herzlichste Willkommen undfreuen uns sehr, dass Sie uns besu-chen!

Nun, was erwartet Sie auf Hof Höfen indiesen Herbstwochen? Den traditionel-len Schlachtteller der Häuser Rommel,bei dem Sie sich auf Blut- & Leberwürste,Sauerkraut und Kartoffelpüree undauch ganz besonders auf Häxle freuendürfen, servieren wir Ihnen bei schö-nem Wetter im Biergarten oder beischlechtem Wetter in unserer HöfenStube. Und jetzt ganz neu: Wir öff-nen unsere Eventscheune für das à-la-carte Geschäft, bestückt mit war-men Heizstrahlern unter denen Sieschlemmen können. Von uns werdenSie wie gewohnt mit Abstand platziertund so können Sie sorgenfrei gut-bür-gerliche Küche genießen.

Im Anschluss an diese ersten Herbst-genüsse gehen wir schnurstracks in dieZeit der Wildsaison über. Auch wenn indiesem Jahr der traditionelle Wilderöff-nungsabend mit dem festlichen 5-Gänge-Menü und den korrespondieren-den Weinen in unserem StammhausLandgasthof Kreuz in Dettingen leiderausfallen muss, so freue wir uns dochschon heute sehr auf die Zubereitungdieser besonderen Speisen! Und wem

all die Herbstgenüsse zufleisch-lastig sind, derfreut sich auf die erstenkalten Winterwochenhier bei uns auf HofHöfen: Dann heißt esnämlich wieder „Zeit fürfeines Käsefondue“.

Ganz egal ob spontanund ganz romantisch zuzweit nach einem kaltenWinterspaziergang aufdem Bodanrück oderaber ein geplantes Bei-sammensein mit denengsten Freunden. Hof Höfen bietetmit seinem gemütlichen Schwedenofenund dem feinen Geruch von Käsefon-due ein ganz besonderes Ambiente –seien Sie unsere Gäste!!

Und dann sind da noch die kleinen Zu-sammenkünfte in der Zeit vor Weihnach-ten! Auch in Zeiten von Corona. Längsthaben wir alle erkannt, wie bedeutendes ist, gewisse Regeln im Umgang mitCovid-19 zu befolgen. Insbesondere dieGastronomie- und Hotelbranche wirdtäglich vor eine besonders große He-rausforderung gestellt. Auch wir nehmendie Herausforderung an und schätzenuns glücklich über die zahlreichen Gästedes vergangenen Sommers. Die Umset-zung der Maßnahmen nach bestemWissen und Gewissen ist uns zumBeitrag an ihrer Gesundheit daher inallen unseren Häusern sehr wichtig! Solade wir Sie ein, Ihre Weihnachtsfeier in

kleinem Rahmen bei uns, zum Beispielhier auf Hof Höfen oder in einem unse-rer Häuser in Dettingen zu feiern. Seien Sie versichert, dass wir alle erfor-derlichen Hygienemaßnahmen treffenwerden um Ihnen einen sorgenfreienAufenthalt in unseren Räumlichkeitenzu ermöglichen. Und wenn uns eines inall den Wochen bewusst geworden ist,dann ist es doch dieses, wie wertvollund wichtig Freundschaften und einkollegiales Miteinander sind….

Daher lassen Sie uns zusammenkommen, schenken Sie einandergemeinsame Zeit und erleben Siemit Abstand diese besonderen Mo-mente!

Herzlichst Ihre Familie Rommel & Team.

Bitte entnehmen Sie unsere aktuellenTermine für Musikveranstaltungenunserer Internetseitewwwwww..hhooff--hhooeeffeenn..ccoomm oder informieren

Sie sich direkt bei Familie Rommel,telefonisch unter 07533/9494450oder über unsere Hof Höfen-Neuigkeitenam Haupteingang. TERMINE

Der Herbst besticht mit seinen imposanten Farben.

Unsere Öffnungszeiten:

MI–FR: Ab 16.00 Uhr

Samstag: Ab 14.00 Uhr

Sonn- &Feiertags: Ab 12.00 Uhr

Küchenzeiten von 12.00-20.00 Uhr, Außer von 15.15-16.00 Uhr. In dieser Küchenpause servieren wirIhnen gerne Kuchen,Kaiserschmarrn undEis. Besten Dank für Ihr Verständnis!

MO & DI: Ruhetage

Ein Betrieb derRommel Gastronomie GmbH & Co.KG

Hof Höfen 1 | 78476 AllensbachTel 07533/9494450www.hof-hoefen.com | info@hof-hoefen.com

Den Wald und die Natur bewusst wahrnehmen …

Aus der Reihe: Bauernregeln unter der Lupe

Sie wollen auf dem Laufenden bleiben? www.familie-rommel.com

„Der Teufel ist ein Eichhörnchen“ – Ursprung und Verwendung des Sprichworts?

einfach. stark. familiär.

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& Freude bereiten

Betrag frei wählbar

Gültig: übergreifend

in allen unserenHäusern

LANDGASTHOF KREUZ

LANDHOTELTRAUBE

TRUBE STUBE

UNSER VERSPRECHEN:

Wir sind überzeugt, dass sich jeder Gast nach Zusammengehörigkeit sehnt. Unsere Werte sind

einfach, stark und familiär.

In Konstanz und Umgebung betreiben wir die ältesten, familiengeführten Gastronomiebetriebe.

Quelle: helpster.de

Bewerten:Wir freuen uns auf Ihre Bewertungund hoffen, dass Sie während IhresAufenthaltes in unseren Häusernzufrieden waren. Sollten wir IhreErwartungen nicht erfüllt haben,sind wir Ihnen für Ihre persönlicheNachricht und konstruktive Kritiksehr dankbar. Herzlichen Dank, Ihre Familie Rommel.

Mit Bauernweisheiten lässt sich nichtalles erklären, aber als rhetorischesAusdrucksmittel bringen Redensartenbesondere, aber verallgemeinerbareSachverhalte auf den Punkt.

Über den Ursprung des Spruchs: „DerTeufel ist ein Eichhörnchen“ gibt esunterschiedliche Aussagen. Einige be-haupten, das Eichhörnchen würde sei-ner Gewandtheit wegen mit dem Teufelassoziiert. Einerseits so liest man oft,trage die schnelle Reaktionsweise desEichhörnchens bzw. dessen Geschwin-digkeit, andererseits seine rote Farbezum Vergleich mit dem Teufel bei.Demgegenüber besagt eine andere be-kannte Redensart, „mühsam ernährt

sich das Eichhörnchen“. In dieser wirddas Eichhörnchen eher durch die an Si-syphos erinnernde Mühseligkeit seinerNahrungssuche charakterisiert.Die Bedeutung der Aussage, dass derTeufel ein Eichhörnchen sei, liegt darin,dass aus im Ursprung harmlos wirken-den Situationen oder Umständen den-noch eine große Gefahr hervorgehenkann. Insofern unterstreicht die Redens-art eine in Abrede gestellte Notwendig-keit, aufmerksam zu sein und Vorsichtzu üben.

Wie ist das Eichhörnchen charakteri-siert? – Ein regionaler Vergleich:In einigen Regionen Deutschlands isteine Variation der Redensart über den

Teufel als Eichhörnchen in Gebrauch,die genau gegenteilig gemeint ist.Interessanterweise ist dann die Rededavon, dass jemand so naiv sei zu glau-ben, dass das der Teufel "en Eechhör-nche" sei, wie es im Sächsischen heißt.Im Frankfurter Raum werden auchschon einmal sichtlich übernächtigtePersonen mit „gevöchelt Eichhörnche“verglichen. Im Plattdeutschen wirdselbst der Schwanz des Eichhörnchenssprichwörtlich, nämlich wenn jemanddie gleichen Flausen im Kopf hat „as deKatteker in Stert“.

DINA3_HofHoefen-Zeitung02__2020.qxd 16.09.2020 14:42 Uhr Seite 1

[Suppen, Salate & kleine Gerichte]

Blattsalate und Rohkoststifte an feiner Vinaigrette8)e) .......................................... 5,20

Salat „Hof Höfen“ Blattsalate & Rohkoststifte an feiner Vinaigrette8)e)

dazu Tomaten und Fetakäsec) .............................. 9,90

Geräuchertes vom Bodenseemit Sahnemeerrettich5)c), Toasta) und Butterc).... 12,50

eine Grillwurst3)

mit Senfe) und Bauernbrota) .................................. 3,10mit Pommes-frites und Ketchup2)7) ...................... 5,20

1 Paar Wildbratwürste mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren-Senf ........ 13,00

[Unsere Klassiker]

Krustenbraten vom Schweinebauch an Bratensoßed) dazu hausgemachter Kartoffelsalatd)...................................................... 10,90

Linsen mit Wienerle 3) und Spätzlea)b) .............. 10,20

paniertes Schweineschnitzel a)b)

an Bratensoßed) mit Pommes-fritesa) .................. 13,50

Schweinerückensteakan Bratensoßed) vom Grill mit Kräuterbutterc) dazu Pommes-fritesa) .......... 14,00

Rinderfilet vom Grill mit Chili-Dip2)7) und Kräuterbutterc)

dazu Bratkartoffelna) ............................................ 24,50

Aktuelle Tagesangebote entnehmen Sie bitte unserer Tafel.

[Vegetarische Gerichte]

hausgemachte Käsespätzle a)b)c)

mit herzhaftem Berg- und Backsteinkäse2)c)

und Röstzwiebelna) .............................................. 9,90

vegetarische „Bülle-Maultaschen“ a)b)c)

von der Höri gefüllt mit gebräunten Zwiebeln auf Frischkäse-Schmand-Basisc) mit Blattsalaten und Rohkoststiften an feinerVinaigrette8)e) ...................................................... 12,90

[Kindergerichte]

„Baby-Spätzle“ für Kleinkinder servieren wir eine Hand voll Spätzlea)b) mit Bratensoßed)

„Räuberteller“ „ich hoffe von Mama & Papa auf fette Beute“…

„Micky Maus“Kinderteller Spätzlea)b) mit Bratensoßed) .............. 4,10

„Biene Maja“ Kinderteller Pommes-fritesa)

mit Ketchup2)7) ...................................................... 4,10

„Pumuckl“ Kinderteller paniertes Schnitzela)b)

vom Schwein mit Pommes-fritesa) ........................ 7,30

[Aus der badischen Vesperküche…]

„Obazte“ 2)6)c) garniertb) dazu Bauernbrota) ........ 7,40

Wurstsalat 3) mit Bauernbrota) ............................ 7,70

Wurstsalat 3) Bratkartoffeln5) ............................ 10,70

Schweizer Wurstsalat 2)3)c) mit Bauernbrota) ...... 8,30

Schweizer Wurstsalat 2)3)c)

mit Bratkartoffeln5) .............................................. 11,30

„sure Käs“ angemachter Backsteinkäse 2)c)e)

von der Käserei Zurwies garniert mit Zwiebelringen dazu Bauernbrota) .............................. 9,30

„Vesperteller“ Wurstspezialitäten3) von der Metzgerei Hierling reichhaltig garniert dazuBauernbrota) ........................................................ 12,90

[Süßes für Zwischendurch oder zumAbschluss…]

Kaiserschmarrn a)b)c) mit Apfelmus2)8)

kleine Portion ........................................................ 5,30 große Portion ........................................................ 8,00

Eis vom Altschoren Hof Deyer’s Hofeis 125ml ............................................ 2,90Deyer’s Hofeis 480ml ............................................ 9,90

Kuchena)b)c) – Samstags und Sonntags bieten wir Ihnen Kuchen vom Fuchshof an! Sorten erfragen Sie bitte bei unseren freundlichen Servicemit-arbeitern/Innen.

Alle Preise verstehen sich in Euro inkl. jetzt 19% MwSt., ab dem 1. Juli 2020: 7% MwSt.

[Schussenrieder Bierspezialitäten]“N°1” Naturtrübes vom Fass ................ 0,3l .... 2,70“N°1” Naturtrübes vom Fass ................ 0,5l .... 3,50

Schussenrieder Pils ................................ 0,4l .... 3,50

Hefeweizen hell vom Fass .................................................. 0,5l .... 3,70

Hefeweizen leicht aus der Flasche .......................................... 0,5l .... 3,70

Kristallweizenaus der Flasche ........................................ 0,5l .... 3,70

Hefeweizen dunkel aus der Flasche ........................................ 0,5l .... 3,70

Hefeweizen alkoholfrei aus der Flasche ........................................ 0,5l .... 3,70

„Mein Helles“Alkoholfreies Bier aus der Flasche .......... 0,5l .... 3,50

*** alle Biere auch im Maßkrug erhältlich ***

[ALKOHOLFREIES]Tafelwasser mit CO2 im Glas .................. 0,3l .... 2,00Tafelwasser mit CO2 im Glas .................. 0,5l .... 3,30

Teinacher Gourmet Medium ................ 0,25l .... 2,60Teinacher Gourmet Medium ................ 0,75l .... 5,20

Teinacher Gourmet Naturel ................ 0,25l .... 2,60Teinacher Gourmet Naturel ................ 0,75l .... 5,20

Bluna4)7)9), Afri Cola7)8)10)11), Spezi4)7)8)9)10)11) 0,3l.... 2,80Bluna4)7)9), Afri Cola7)8)10)11), Spezi4)7)8)9)10)11) 0,5l.... 4,00

Afri Cola ohne Zucker 4)7)8)9)10)11)12) ...... 0,33l .... 2,90

Bitter Lemon 4)13) I Schweppes .............. 0,2l .... 3,10

Libella Eistee Pfirsich .............................. 0,5l .... 3,70

Apfel-Saftschorle .................................. 0,25l .... 2,80Apfel-Saftschorle, Jugendgetränk .......... 0,5l .... 3,50

Johannisbeer-Nekar-Saftschorle ........ 0,25l .... 3,00Johannisbeer-Nekar-Saftschorle .......... 0,5l .... 4,30

*** alle Getränke auch im Maßkrug erhältlich ***

[Vor dem Essen]Martini Bianco .......................................... 5cl .... 4,30

Aperol Spritz 7)13) Hausmarke Sekt mit Aperol, Soda und Eiswürfel ...................... 0,1l .... 4,90

Hausmarke Sekt trockenSchloss Affaltrach ...................................... 0,1 .... 3,80

.................................................................. 0,75 .. 25,90

[Nach dem Essen]Obstwasser................................................ 2cl .... 2,50

Klarer Kräuterschnaps ............................ 2cl .... 2,60

Williams .................................................... 2cl .... 4,20

Kirschwasser ............................................ 2cl .... 4,20

Zibatenwasser ........................................ 2cl .... 3,90

Schussenrieder Bierlikör ..........................2cl .... 2,90

Ramazotti 7) ................................................ 2cl .... 3,10

[Warme Getränke]Haferl schwarzer Kaffee .................................... 2,60

Tee: “Eilles Tea Diamonds”Darjeeling Royal Second Flush Blatt ...... Glas .... 3,20Pfefferminze.............................................. Glas .... 3,20Kamille .................................................... Glas .... 3,20Sommerbeeren ........................................ Glas .... 3,20

[Weine im offenen Ausschank]Weinschorle g) weiß | rot ...................... 0,25l .... 3,30Spezialschorle g) .................................... 0,25l .... 3,80

Most von Heiner Fuchs, Fuchshof...... 0,25l .... 2,50Most von Heiner Fuchs, Fuchshof........ 0,5l .... 4,00

0,1l .... 0,25lMüller-Thurgaug) QbA Hagnau, Bodensee, Baden ........................ 2,40 .... 4,80

Müller-Thurgaug) QbA trocken, Hagnau, Bodensee, Baden ........................ 2,40 .... 4,80

Weißburgunderg) QbA trocken,Hagnau, Bodensee, Baden ........................ 2,40 .... 4,90

Rieslingg) QbA trocken,Alde Gott Winzer eG, Sasbachwalden, Ortenau, Baden ........................................ 2,50 .... 5,00

Spätburgunder Roség) QbA trocken,Weingut Kiefer, Kaiserstuhl, Baden.......... 2,50 .... 5,00

Spätburgunderg) Rotwein QbA trocken,Hagnau, Bodensee, Baden ...................... 2,60 .... 5,30

Spätburgunderg) Rotwein QbAAlde Gott Winzer eG, Sasbachwalden, Ortenau, Baden ........................................ 2,60 .... 5,30

Zeichenerklärung Zusatzstoffe: 1) mit Nitritpökelsalz, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Phosphat, 4) mit Antioxidationsmittel, 5) geschwefelt, 6) mit Geschmacksverstärker, 7) mit Farbstoff(e), 8) mit Süßungsmittel, 9) mit Stabilisatoren, 10) mit Koffein, 11) mit Säuerungsmittel/Säureregulatoren, 12) mit einer Phenylaninquelle, 13) mit Chinin

Zeichenerklärung Allergene: a) mit glutenhaltigem Getreide: Weizen, b) mit Eierzeugnis, c) mit Milcherzeugnissen/Laktose, d) mit Sellerie, e) mit Senferzeugnis, f) mit Fischerzeugnis, g) Sulfite

Zeichenerklärung Zusatzstoffe: 1) mit Nitritpökelsalz, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Phosphat, 4) mit Antioxidationsmittel, 5) geschwefelt, 6) mit Geschmacksverstärker, 7) mit Farbstoff(e), 8) mit Süßungsmittel, 9) mit Stabilisatoren, 10) mit Koffein, 11) mit Säuerungsmittel/Säureregulatoren, 12) mit einer Phenylaninquelle, 13) mit Chinin

Zeichenerklärung Allergene: a) mit glutenhaltigem Getreide: Weizen, b) mit Eierzeugnis, c) mit Milcherzeugnissen/Laktose, d) mit Sellerie, e) mit Senferzeugnis, f) mit Fischerzeugnis, g) Sulfite

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