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Verdauung Verdauung und und Stoffwechsel Stoffwechsel Kurt A. Moosburger Kurt A. Moosburger Facharzt für Innere Medizin Facharzt für Innere Medizin Sportmedizin Sportmedizin – – Ernährungsmedizin Ernährungsmedizin www.dr www.dr - - moosburger.at moosburger.at
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VerdauungVerdauungundund
StoffwechselStoffwechsel
Kurt A. MoosburgerKurt A. MoosburgerFacharzt für Innere MedizinFacharzt für Innere MedizinSportmedizin Sportmedizin –– ErnährungsmedizinErnährungsmedizin
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Der MagenDer Magen--DarmDarm--TraktTrakt
= = GastrointestinaltraktGastrointestinaltrakt
(GI(GI--Trakt)Trakt)
Proteinverdauung Proteinverdauung (vereinfacht)(vereinfacht)
Faller: Der Körper des Menschen, Thieme
Der IntermediärstoffwechselDer Intermediärstoffwechsel
(vereinfachtes (vereinfachtes Schema)Schema)
aus: aus: Hahn, Ströhle, Wolters: Ernährung, WVG Stuttgart
Gemeinsame RegulationGemeinsame Regulation des des
KohlenhydratKohlenhydrat-- undund
FettstoffwechselsFettstoffwechsels