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VILSA-BRUNNEN OTTO RODEKOHR GMBH NACHHALTIGKEITSBERICHT 2018

VILSA-BRUNNEN OTTO RODEKOHR GMBH, NACHHALTIGKEITSBERICHT 2018 2

ÜBER DIESEN BERICHTMit unserem ersten Nachhaltigkeitsbericht von VILSA-BRUNNEN stellen wir die bedeutsame Rolle von Nachhaltigkeit1 im und für das Unternehmen dar: Das Management von Nachhaltigkeit ist für uns ein stra-tegisches Querschnittsthema, und dieser erste Bericht schafft in diesem Zusammenhang Überblick über unsere Ansätze, Ziele und Maßnahmen. Insbesondere über die in unserem Bericht in den einzelnen Kapiteln beschrie-benen Ziele und Aktivitäten ermöglichen wir Transparenz nach außen und legen zugleich ein fokussiertes Vorge-hen für uns fest. Wir treten hiermit in den Dialog – nach innen und außen – und werfen einen stärkeren Blick auf gesellschaftliche Fragestellungen und unsere Auswirkungen und Gestaltungsmöglichkeiten. Wich-tigste Adressatengruppen des Berichts sind nach innen gerichtet unsere Mitarbeiter und nach außen die Nach-haltigkeitsfachszene und unser Unternehmensumfeld, insbesondere unsere Geschäftspartner. Wir wissen, dass viele Themen des Berichts auch unsere Kunden und die breite Öffentlichkeit interessieren.

Unsere fünf inhaltlichen Handlungsfelder strukturieren das Nachhaltigkeitsthema bei VILSA-BRUNNEN sowie diesen Bericht:2

STRATEGIE UND STEUERUNG

PRODUKT UND QUALITÄT

PRODUKTION UND LIEFERKETTE

MITARBEITER UND UNTERNEHMENSKULTUR

GESELLSCHAFT UND STANDORT

Die Inhalte jedes Handlungsfeldes wurden über einen Wesentlichkeitsprozess festgelegt: Vorarbeiten fanden im Rahmen eines Strategiekreises mit unseren Ge-schäftsführern, unserem Direktor Marketing und unserer Nachhaltigkeitsbeauftragten statt. Anschließend wurden die Wesentlichkeitsaspekte in zwei Workshops eines be-reichsübergreifenden Koordinationskreises gefestigt. In diesem Prozess wurden auch verschiedene Stakeholder-perspektiven berücksichtigt.3 Zu den wesentlichen und

weiteren wichtigen Themen haben wir als Inhalte des Berichts Managementansätze einschließlich Ziele, KPIs und Maßnahmen dargelegt.4 Mithilfe einer Road-map haben wir zuvor Anspruch und Ziele für alle wesentlichen Themen erarbeitet. Damit dienen sie zugleich als Vorgabe für die Ausgestaltung der Berichts- inhalte in den Kapiteln.

Der vorliegende Bericht bezieht sich auf das Jahr 20185 und wird im Juli 2019 online auf unserer Homepage veröffentlicht. Die Aktualisierung erfolgt fortan in einem jährlichen Veröffentlichungsturnus.6 Der Bericht wurde in Anlehnung an die GRI-Standards (Option Kern) erstellt.7 Berichtsgrundlage ist die VILSA-BRUNNEN Otto Rodekohr GmbH8 mit Standort in Bruchhausen-Vilsen. Aus Gründen der Lesbarkeit wird im folgenden Text die männliche Form verwendet. Die jeweiligen Begriffe gelten jedoch in der männlichen und weiblichen Form entsprechend.

1 Im Folgenden wird Nachhaltigkeit aus Gründen der Lesbarkeit zum Teil abgekürzt mit NH.2 102-46: Bestimmung von Berichtsinhalt und Themenabgrenzung3 102-43: Ansatz für die Stakeholdereinbeziehung4 102-44: Schlüsselthemen und Anliegen5 GRI 102-50: Berichtszeitraum6 GRI 102-52: Berichtszyklus7 GRI 102-54: Aussagen zu Berichterstattung in Übereinstimmung mit den GRI-Standards8 GRI 102-1: Name der Organisation


VORWORT DER GESELLSCHAFTER1

Liebe Leser,

das Geheimnis unseres Erfolgs liegt tief: Alles begann vor über 100 Jahren in dem kleinen Luftkurort Bruchhau-sen-Vilsen in Norddeutschland mit einer ganz besonde-ren Quelle. Unser VILSA Mineralwasser ist rein, von au-ßergewöhnlichem Geschmack – und seit Jahrtausenden unberührt. Durch die besondere geologische Formation dieser Gegend wird das unterirdische Mineralwasserre-servoir durch mächtige Tonschichten vor Umwelteinflüs-sen geschützt. Dank seiner ausgewogenen Mineralisie-rung ist es besonders fein und mild im Geschmack. Es ist ein reines Wunder der Natur. Wo diese Wurzeln unseres Erfolgs als Unternehmen liegen, haben wir über die Jahr-zehnte und trotz unseres Wachstums nicht vergessen. Im Gegenteil. Unser reines Wunder der Natur gilt es zu schützen – gerade auch für die nachfolgenden Generatio-nen. Dieser Herausforderung stellen wir uns gerne.

Als Familienunternehmer in vierter Generation sind wir bereits als Kinder in diese verantwortungsbewusste Firmenkultur hineingewachsen: Als beispielsweise vor 35 Jahren neue Brunnen gebohrt wurden, haben wir im Zuge eines Familienausfluges zu unseren Brunnengrund-stücken diese gemeinsam mit Bäumen bepflanzt. Und bei unserer „100 Jahre VILSA-BRUNNEN“-Feier hat wiede-rum unsere nächste Generation die nächste Generation Bäume im neu geschaffenen Jubiläumswald gepflanzt – einem Mischwald, der einen neuen Lebensraum für eine Vielzahl von Arten bietet und unsere Region bereichert. Wir leben über Generationen die Grundhaltung, hier in Bruchhausen-Vilsen der Umwelt dafür etwas zurückzu-geben, dass wir dieses Mineralwasser fördern. In diesem Fall eben durch Bäume. Mit über 450 Mitarbeitern steht VILSA-BRUNNEN stets für Qualität und Verantwortung: gegenüber Mitarbeitern, Kunden, der Heimat und Natur. Eine Haltung, der wir uns auch in Zukunft verpflichtet fühlen. Dabei gibt uns der Erfolg recht und treibt uns weiter an: VILSA hat sich zur größten inhabergeführten deutschen Mineralwassermarke entwickelt.

In einer immer komplexer werdenden Welt stehen wir nun vor der Frage, wie wir unsere Lebensqualität erhalten können, ohne Anderen diese Möglichkeit zu verwehren. Wir verstehen unsere Aufgabe darin, unter-nehmerische Strategien so zu entwickeln, dass wir auch Antworten auf die globalen Fragen des Klimawandels,

der Ressourcenverknappung und des Naturschutzes geben können. Zugleich befassen wir uns intensiv mit den uns naheliegenden Herausforderungen der Arbeits- sicherheit, des Gesundheitsschutzes, der Vereinbarkeit von Privatleben und Beruf oder auch des demografi-schen Wandels in der Region. Nachhaltigkeit ist für uns eine fortlaufende Reise, die niemals endet, oder in an-deren Worten ein Prozess, in dem wir uns kontinuierlich weiterentwickeln – für die kommenden Generationen.

Unsere Nachhaltigkeitsstrategie ist Grundlage des vorlie-genden Berichts. Wir haben erstmals ein übergreifendes Nachhaltigkeitsleitbild erarbeitet, eine zentrale Koor-dination des Themas festgelegt und steuern die Nach-haltigkeitsthemen über ein abteilungsübergreifendes Gremium. Dabei binden wir die Erwartungen verschiede-ner Stakeholder-Gruppen in die Ausrichtung unserer Stra-tegie mit ein. Im Unternehmenssinne fokussieren wir auf die für uns wesentlichen Themen und haben daraus fünf Handlungsfelder für uns abgeleitet: Nachhaltigkeitsstra-tegie, Produkt, Produktion, Mitarbeiter und Gesellschaft. Im Aufbau unseres Berichts folgen wir dieser Struktur der Handlungsfelder.

Dieser Nachhaltigkeitsbericht ist unser erster offizieller Bericht und bedeutet für uns einen wichtigen Schritt der Öffnung nach außen – und einen damit verbundenen Ansporn. Wir verstehen uns als „auf dem Wege“ und freuen uns über Rückmeldungen und Hinweise zum Bericht. Herzlichen Dank an dieser Stelle an unser Team!

Herzlichst

Henning Rodekohr (Vorsitzender der Geschäftsführung) und

Amai Kummrow-Rodekohr (Gesellschafterin)

1 GRI 102-14; Absender des Vorworts sind die Gesellschafter-Geschwister von VILSA-BRUNNEN: Henning Rodekohr (Vorsitzender der Geschäftsführung) und Amai Kummrow-Rodekohr (Gesellschafterin).


VILSA-BRUNNEN OTTO RODEKOHR GMBH, NACHHALTIGKEITSBERICHT 2018

ÜBER DIESEN BERICHT .............................................................................................................................2

VORWORT DER GESELLSCHAFTER .............................................................................................................3

UNTERNEHMENSPORTRÄT DER VILSA-BRUNNEN OTTO RODEKOHR GMBH .............................................6

STRATEGIE UND STEUERUNG ...................................................................................................................7 „#ProtectingTomorrowToday“ – was Nachhaltigkeit für uns bedeutet und wie wir sie voranbringen ...................................................................................................................7 Unternehmensverantwortung ist eine Frage der Haltung ......................................................................................8 Spielregeln für alle ...................................................................................................................................................8 Transparenz nach innen und außen .........................................................................................................................9 Im Dialog entlang der gesamten Wertschöpfungskette .........................................................................................10 Vom Wichtigen zum Wesentlichen – unsere Wesentlichkeitsanalyse .....................................................................12 NachhaltigkeitalsReise,dienieeinEndefindenwird ..........................................................................................13

PRODUKT UND QUALITÄT ........................................................................................................................14 Gesundheit, Natürlichkeit und Qualität formen unsere Produkte ..........................................................................14 Unser Naturschatz Mineralwasser ist unser Grundstoff ..........................................................................................15 Qualität ist unser oberstes Gebot ............................................................................................................................16 Wir unterstützen unsere Verbraucher bei Gesundheit und Sicherheit ....................................................................17 Verbraucher haben ein Recht auf Transparenz ........................................................................................................18 Ökologische Aspekte werden bei allen Produkt- und Verfahrensentwicklungen priorisiert .......................................................................................................................18

PRODUKTION UND LIEFERKETTE .............................................................................................................20 VILSA-BRUNNENsetztaufEffizienzundNachhaltigkeit ..........................................................................................20 Ressourcenschonender Umgang mit endlichen Energiequellen .............................................................................21 Emissionsarme Produktdistribution .........................................................................................................................23 Weniger ist mehr......................................................................................................................................................23 Die andere Seite des Wassers – schonender Umgang in jeder Hinsicht .................................................................23 Fairer Einkauf von fairen Lieferanten ......................................................................................................................25

MITARBEITER UND UNTERNEHMENSKULTUR ..........................................................................................26 Nachhaltigkeit als Bestandteil der Organisationsentwicklung ...............................................................................26 Einhaltung von Arbeitnehmerrechten – und darüber hinaus ..................................................................................28 Arbeit darf Spaß machen .........................................................................................................................................28 Lebenslanges Lernen ...............................................................................................................................................29 Sicher und gesund bei der Arbeit als größter Motivationsfaktor ............................................................................30 Vielfalt, Integration und Chancengleichheit als Gewinn für alle ............................................................................31 Gehalt und nichtmonetäre Motivationsfaktoren .....................................................................................................32


GESELLSCHAFT UND STANDORT ..............................................................................................................33 Eine Quelle der Verantwortung für Natur, Mensch und Gesellschaft ......................................................................33 Aus der Natur, für die Natur .....................................................................................................................................34 Nachhaltigkeit erlebbar machen .............................................................................................................................36 OffiziellerMineralwasser-SponsorinderFußball-Bundesliga ................................................................................37 Gemeinsam sind wir nicht allein .............................................................................................................................37 Sprudelnder Partner für die heimische Wirtschaft ..................................................................................................38 Gesunder Vorreiter der Innovations- und Reduktionsstrategie ...............................................................................39

IMPRESSUM ............................................................................................................................................41

ANHANG Unser Leitbild zur Nachhaltigkeit


UNTERNEHMENSPORTRÄT DER VILSA-BRUNNEN OTTO RODEKOHR GMBHIn unserem Bericht fokussieren wir auf unser Unter-nehmen VILSA-BRUNNEN Otto Rodekohr GmbH1 mit Standort und Hauptsitz in Bruchhausen-Vilsen als Teil der VILSA-Gruppe. Zu der VILSA-Gruppe gehören die Marken VILSA und Bad Pyrmonter. Die Geschäftsleitung besteht aus uns Gesellschaftern Amai Kummrow-Ro-dekohr und Henning Rodekohr (zugleich Vorsitzender der Geschäftsführung) in Zusammenarbeit mit unseren Geschäftsführern Peter Albers und Dr. Michael Reinhardt. Als inhabergeführtes Familienunternehmen in der vier-ten Generation beschäftigt die Gruppe aktuell über 450 Mitarbeiter am Standort in Bruchhausen-Vilsen und 50 Mitarbeiter in Bad Pyrmont2 bei einem Absatz in 2018 von 515.733 Tsd. l (2017: 469.540 Tsd. l), Umsatzerlösen in Höhe von 117.464 T € (2017: 103.244 T €) und einem EBITDA3 von 26.461 T € (2017: 24.782 T €)4. Bei den Betriebsstätten wird räumlich und rechtlich differenziert zwischen der VILSA-BRUNNEN Otto Rodekohr GmbH in Bruchhausen-Vilsen und der Bad Pyrmonter Mineral- und Heilquellen GmbH & Co. OHG in Bad Pyrmont.5 Mit unse-rem Bericht konzentrieren wir uns auf unseren Standort Bruchhausen-Vilsen. Wesentliche Absatzgebiete sind Bremen, Niedersachsen, Hamburg, Schleswig-Holstein und Nordrhein-Westfalen.6 Neben der Produktion werden auch die Bereiche Entwicklung, Marketing, Vertrieb und Logistik und damit die gesamte Wertschöpfungskette7 durch die VILSA-Gruppe abgedeckt.8

Unser Produkt VILSA ist ein natürliches Mineralwasser. Es entstammt einer tiefen Quelle, die seit Jahrtausenden durch mächtige Tonschichten geschützt und somit vor schädlichen Umwelteinflüssen bewahrt wird. Es besticht durch eine ausgewogene Mineralisierung, ist besonders rein und mild im Geschmack und natriumarm. Das wird regelmäßig durch umfangreiche Kontrollen des unab-hängigen SGS INSTITUT FRESENIUS bestätigt. Das VILSA Mineralwasser bildet die Grundlage aller VILSA Produkte – vom kalorienarmen VILSA Lemon über die fruchtigen Schorlen, von H2Obst bis zu den Limonaden bietet VILSA eine Vielfalt, die ohne künstliche Zusatz- stoffe und Aromen auskommt.

1 GRI 102-1: Name der Organisation2 GRI 102-3: Ort des Hauptsitzes sowie GRI 102-5: Eigentum und Rechtsform3 Abkürzung für englisch: earnings before interest, taxes, depreciation and amortization | Warum EBITDA: Der Unternehmensgewinn unterliegt den Aus-wirkungen nicht unmittelbar beeinflussbarer Faktoren. EBITDA entspricht dem Ergebnis der reinen Firmenaktivitäten. Zinsen, Steuern u. Abschreibungen werden ausgeklammert. Die Beurteilung des Erfolgs von Unternehmensaktivitäten über die Zeitachse wird erleichtert.4 GRI 102-7 Größenordnung der Organisation5 GRI 102-4: Betriebsstätten und GRI 102-45: Entitäten, die in den Konzernabschlüssen erwähnt werden6 GRI 102-6: Bediente Märkte7 GRI 102-9: Lieferkette8 GRI 102-2: Aktivitäten, Marken, Produkte und Dienstleistungen


STRATEGIE UND STEUERUNG„Ein Wasserwunder haben wir in der Lesung der Bibel ge-hört. (Sie) passt, die Geschichte … Nicht nur, weil uns am Ortseingang (von Bruchhausen-Vilsen) schon der Slogan von VILSA begrüßt: „Das reine Wunder der Natur“. Und dieses Wunder feiern (und würdigen) wir.“1

Als familiengeführtes und regional verwurzeltes Un-ternehmen, das seinen Grundstoff direkt aus der Natur bezieht, ist der Anspruch einer verantwortungsvollen Unternehmensführung fest in unserer Tradition veran-kert. Wir haben das Thema Nachhaltigkeit als zentral für uns erkannt und kommunizieren dies hiermit auch nach außen.

Die Steuerung und Überprüfbarkeit unserer Nachhaltig- keitsstrategie sind für uns obligatorisch, weil wir darüber den langfristigen Erfolg unseres privatgeführten Familienunternehmens sichern. Um Nachhaltigkeit noch stärker in unserem Geschäft zu verankern, haben wir Ende 2018 einen umfangreichen Prozess angestoßen. Im Zuge dieses Strategieprozesses haben wir die Nachhal-tigkeits-Governance aufgestellt, eine Wesentlichkeits-analyse durchgeführt und unser Leitbild mit Ableitung einer Roadmap 2024 zur Operationalisierung unserer Ziele erarbeitet. Dabei berücksichtigen wir strategische Analysen und Maßnahmen genauso wie klare Zuständig- keiten und Aufgaben. Mit Einführung des Bio-Siegels2 in unserem Unternehmen erstatten wir 2019 erstmals darüber Bericht. Um uns in diesem Thema bestmöglich aufzustellen, haben wir uns unter anderem auch externe Expertise durch eine etablierte Nachhaltigkeitsberatung ins Haus geholt, die uns in dem Strategieprozess unter-stützt.

Wir verfügen über ein integriertes Managementsystem, das auf sechs Maxime als Schlüssel zu unserem Erfolg setzt:

1. Die Reinheit der Quellen schützen und bewahren

2. Ökonomie und Ökologie gehen Hand in Hand

3. Priorisierung ökologischer Aspekte bei allen Produkt- und Verfahrensentwicklungen

4. Kontinuierliche Verbesserung unserer Nachhaltig- keitsstandards

5. Transparenz in Qualität und Umweltschutz für zufriedene Kunden

6. Soziales Verantwortungsbewusstsein und engagierte Mitarbeiter

Nachhaltigkeit ist Aufgabe, Anspruch und Herausforde-rung für jeden Geschäftsbereich und jeden Mitarbeiter. Um ihre hohe strategische Bedeutung sicherzustellen, wird die Nachhaltigkeitsstrategie von VILSA-BRUNNEN von der Inhaberfamilie und der Geschäftsführung entwi-ckelt und verantwortet. Für die Koordination übergreifen-der Aufgaben wurde ein Steuerungsgremium aufgebaut, in das alle Geschäftsfunktionen eingebunden sind.3

„#ProtectingTomorrowToday“4 – was Nach-haltigkeit für uns bedeutet und wie wir sie voranbringenDas Nachhaltigkeitsleitbild ist das Ergebnis verschiede-ner Besprechungen und Abstimmungen der Bereichs-leiter in Zusammenarbeit mit der Nachhaltigkeitsbeauf-tragten und der Gesamtgeschäftsführung im Rahmen eines größeren Nachhaltigkeitsstrategieprozesses. Über die Verabschiedung unseres Nachhaltigkeitsleitbildes im Januar 2019 freuen wir uns in diesem Zusammenhang sehr.

Das Nachhaltigkeitsleitbild ist der Kompass für das un-ternehmerische Handeln von VILSA-BRUNNEN. Es weist die Nachhaltigkeitsstrategie auf, die Werte und unser Verständnis von Nachhaltigkeit, unsere Ambitionen in verschiedenen Handlungsfeldern sowie die Einbindung unserer Anspruchsgruppen in Form einer Stakeholder- Map.

#ProtectingTomorrowToday: Unser Mineralwasser ist ein Geschenk der Natur. Das wichtigste Ziel unserer Nachhaltigkeitsstrategie ist es, dieses zu schützen und für die nächsten Generationen zu bewahren. Dieser Aufgabe wollen wir uns gemein-sam mit anderen Anspruchsgruppen stellen. Für uns ist es unser Antrieb im täglichen Handeln. Wir nennen es #ProtectingTomorrowToday. Das ausführliche Leitbild findet sich im Anhang des vorliegenden Nachhaltigkeits-berichtes.

1 Pastor Florian von Issendorff und Pfarrer Peter Grunwaldt, Segnung einer Abfüllanlage für Erfrischungsgetränke/Mineralwasser, 28.02.2019 bei VILSA-BRUNNEN, Bruchhausen-Vilsen2 Qualitätssiegel im Namen der Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser e. V.3 Vgl. Nachhaltigkeitsleitbild VILSA-BRUNNEN, „Produkt und Qualität“.4 Vgl. Nachhaltigkeitsleitbild VILSA-BRUNNEN, „Anhang“.


Unternehmensverantwortung ist eine Frage der Haltung Faires Wirtschaften ist für uns selbstverständlich und wichtig. Darunter fallen für uns insbesondere die Themen Anti-Korruption und transparente politische Einflussnahme. Unser Anspruch: Als nachhaltig wirt-schaftendes Unternehmen investieren wir in die Lebens-qualität und das Know-how unserer Mitarbeiter und der Menschen in unserem Umfeld, und wir beziehen sie in Entscheidungen mit ein.

Das Unternehmen VILSA-BRUNNEN befindet sich bereits in vierter Generation in Familienbesitz und beschäftigt inzwischen ca. 470 Mitarbeiter. Der Quell unseres Erfolgs, unser Mineralwasser, ist ein Geschenk der Natur. Für uns gilt es dieses zu schützen und für nachfolgende Genera-tionen zu erhalten. Zu jeder Zeit und bei jedem Produkt. Diese herausragende Qualität und Natürlichkeit wollen wir bewahren. Wir stellen das Wohl der Menschen, der Gesellschaft und der Natur in den Vordergrund unseres Schaffens. Es ist fester Bestandteil unserer Unterneh-mensphilosophie. So steht VILSA-BRUNNEN für Qualität und nachhaltiges Handeln. Eine Haltung, der wir uns auch in Zukunft verpflichtet fühlen. Deshalb …

• fällen wir jede Unternehmensentscheidung unter Abwägung der Auswirkungen auf unsere Mitarbeiter, Kunden, Lieferanten, Region und die Natur,

• liefern wir unseren Kunden Naturprodukte erstklassiger Qualität,

• bevorzugen wir die Zusammenarbeit mit Partnern aus der Region unter Berücksichtigung ökonomischer Aspekte und der Einhaltung gesetzlicher und ethischer Standards,

• beruht jedes Engagement bei VILSA-BRUNNEN auf dem Grundgedanken, sowohl der Natur als auch der Gesellschaft etwas zurückzugeben und notwendige Entwicklungen zu unterstützen,

• sind sich auch die Mitarbeiter des sorgsamen Umgangs mit dem Naturprodukt Mineralwasser bewusst – und tragen mit uns die Sensibilität für Um- welt- und Naturschutz in die Gesellschaft.5

Jedes Unternehmen hat durch seine Geschäftstätigkeit Einfluss auf die Lebens- und Arbeitsbedingungen seiner Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, auf Kunden, die Um-

welt und das wirtschaftliche Umfeld. Die Frage nach der Verantwortung, die daraus resultiert, ist heute ein wich-tiger Aspekt der modernen Unternehmenspolitik. Für das Thema hat sich der englische Begriff Corporate Responsi-bility (CR) – Unternehmensverantwortung – eingebürgert. Verantwortungsvolles und nachhaltiges Wirtschaften gehört zu den Grundsätzen unserer unternehmerischen Tätigkeit. Hierbei verfolgen wir langfristige Nachhaltig-keitsziele. Wettbewerbswahrung ist wichtige Vorausset-zung für fairen Handel. Wir produzieren 100 % unserer Produkte in der Region und machen uns für unsere Region stark: So schaffen und erhalten wir Arbeitsplätze in der Region, arbeiten eng mit regionalen Unternehmen sowie den Kommunen zusammen und engagieren uns an unserem Standort. Es ist für uns selbstverständlich, dass wir uns gegen Menschenrechtsverletzungen und Korruption bzw. jegliche Form von Wirtschaftskriminalität aussprechen. Faires Wirtschaften bedeutet für uns außer-dem einen kontinuierlichen und verantwortungsvollen Dialog mit unseren Stakeholdern und perspektivisch den Ausbau der sozialen Verantwortung durch Einbeziehung der Lieferkette.6

Die Hauptverantwortlichkeit obliegt der Geschäftsfüh-rung und wird aufgrund der Themenverantwortung durch die Personalabteilung operationalisiert. Die Steuerung erfolgt maßgeblich über Compliance7 bzw. spezifische Themen der anderen Handlungsfelder.

Spielregeln für alleCompliance bedeutet die Einhaltung von Gesetzen und Regelsystemen. Durch die Teilnahme am Wirtschafts- leben gelten „Spielregeln“, deren Einhaltung obligato-risch ist. So ist Compliance kein Selbstzweck, sondern für das Gesamtunternehmen lebenserhaltend, und es stärkt das Ansehen des Unternehmens, z. B. bei potenziellen Teilnahmen an öffentlichen Ausschreibungen bzw. Aus-schreibungen der Handelspartner.

Die Verantwortlichkeit des Compliance Officers ist bei VILSA-BRUNNEN direkt bei der Geschäftsführung ange-siedelt und wird u. a. durch übergreifende Beschwerde-mechanismen geregelt. Die regelmäßige Überwachung der Einhaltung von Vorgaben erfolgt durch die Ge-schäftsführung. Alle Beschäftigten erhalten ein Exemplar der Compliance-Grundsätze und bestätigen durch ihre Gegenzeichnung, dass sie sich an die in diesem

5 Vgl. Nachhaltigkeitsleitbild VILSA-BRUNNEN, „Strategie und Steuerung“.6 Hinweis: Dieses Thema ist ein übergreifendes. Weitere Informationen finden sich in den jeweiligen Kapiteln (z.B. regionale Beschaffung und Dialog mit Lieferanten in „Produktion und Lieferkette“).7 Vgl. „Strategie und Steuerung/Spielregeln für alle“.


Dokument aufgestellten Grundsätze und Regelungen halten werden. Die Geschäftsführung verpflichtet die leitenden Mitarbeiter aller Ebenen, diese Grundsätze zu verbreiten und bei der Mitarbeiterführung zu beachten. Es wird erwartet, dass Verstöße gegen diesen Verhal-tenskodex der Geschäftsführung gemeldet werden. Wegen der Meldung dürfen den meldenden Mitarbeitern keine Nachteile entstehen. Verstöße gegen diese Grund-sätze können disziplinarisch geahndet werden, sofern ein Straftatbestand vorliegt. Zukünftig ist für alle 2 Jahre eine Schulung geplant. Für unsere Lieferanten planen wir in 2019 eine Überarbeitung unserer Vorgaben in Rich-tung Compliance. Zur Evaluierung des Managementan-satzes für den Nachhaltigkeitsbericht erfolgt zukünftig eine jährliche Abfrage bei der Geschäftsführung mit dem übergeordneten Ziel, auch weiterhin keinerlei Verfahren oder Strafzahlungen zu erleiden.

Transparenz nach innen und außenNachhaltigkeits-Governance beschäftigt sich – unter Vergabe und Wahrung klarer Zuständigkeiten und Aufgaben – mit strategischen Analysen und Maßnahmen sowie der Zielsetzung und -kontrolle gemäß Nachhaltig-keitsbericht. Die Steuerung und Überprüfbarkeit unserer Nachhaltigkeitsstrategie sehen wir als notwendig an, um den langfristigen Erfolg unseres privatgeführten und regional verwurzelten Familienunternehmens zu sichern.

Transparenz nach innen und außen fördert Authenti-zität, Glaubwürdigkeit und Vertrauen. Wir leben Nach-haltigkeit: in unserer Strategie und unserem täglichen Handeln. Als operationalisierbare, quantitative Steue-rungsgröße wird für Governance von Nachhaltigkeit die Anzahl der Treffen des Nachhaltigkeitssteuerungskreises8 herangezogen. Eine weitere unterstützende Messgröße ist die Anzahl unserer erreichten Ziele. Diese Nachhaltig-keitsziele haben wir uns freiwillig gesetzt und themenspezifisch bis 2024 gebündelt.

Organisatorisch ist Nachhaltigkeit bei VILSA-BRUNNEN wie folgt verankert: Die Aufstellung des Organigramms und Bildung der Gremien erfolgte im Oktober 2018. Nachhaltigkeit wurde von der Geschäftsführung und insbesondere der Inhaberfamilie als strategischer Ansatz für das Unternehmen verabschiedet. Dadurch wird die Relevanz intern deutlich, und Zielkonflikte können auf oberster Ebene geklärt werden. Die Nachhaltigkeits-

beauftragte bündelt interne Informationen, steuert die Nachhaltigkeitskommunikation nach innen und außen, koordiniert die Nachhaltigkeitsprozesse und -Mee-tings und verantwortet das Nachhaltigkeits-Reporting. Der Nachhaltigkeitsstrategiekreis, bestehend aus der Geschäftsführung, dem Marketing Director und der Nachhaltigkeitsbeauftragten, entscheidet über die Nach-haltigkeitsstrategie, übergreifende Projekte und kontrol-liert die Umsetzung der Nachhaltigkeitsziele 2024. Der Nachhaltigkeitssteuerungskreis wiederum besteht aus Geschäftsführung, Bereichsleitung und der Nachhaltig-keitsbeauftragten. Er koordiniert Maßnahmen und Stra-tegien der Bereiche, entwickelt Entscheidungsvorlagen für den Nachhaltigkeitsstrategiekreis und tagt zu Beginn bedarfsweise; perspektivisch erfolgt eine Einbettung in regelmäßige Bereichsleiter-Runden. Ergänzend werden ein- bis zweimal jährlich spezifische Steuerungskreistref-fen stattfinden.

Beschwerden werden über die Nachhaltigkeitsbeauftrag-te als Ansprechpartner für alle übergreifenden Nach-haltigkeitsthemen gebündelt, eine Kommunikation der Kontaktinfos wird über unsere Website und im Bericht transportiert. Unser Managementansatz wird regelmäßig im Rahmen der Zertifizierung für das Bio-Siegel, in The-menbereichen über die Vorgaben der implementierten Managementsysteme (z. B. EMAS für Umweltthemen) sowie durch vierteljährliche Statusberichte zur Zielerrei-chung im Steuerungskreis evaluiert.

8 Zusammensetzung, Struktur und Aufgaben des Nachhaltigkeitssteuerungskreises siehe „Strategie und Steuerung/im Dialog entlang der gesamten Wertschöpfungskette“.


Abbildung: Organigramm NH-Governance (vom 01.01.2019)

Im Dialog entlang der gesamten WertschöpfungsketteHeute unser Morgen schützen: Nachhaltigkeit als Teil unseres Verhaltenskodexes prägt auch den Umgang mit unseren Anspruchsgruppen entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Wir legen unsere Ziele und unsere Leistungen im Nachhaltigkeitsbericht offen und nehmen Rückmeldungen und Ideen unserer Stakeholder auf. Ihre Erwartungen bieten uns Orientierung bei der Weiter-entwicklung unserer Strategie. Über den Austausch und kooperative Ansätze verbessern wir unser Nachhaltig-keitsengagement immer weiter.9

Im Rahmen unseres Strategieprozesses von Oktober 2018 bis Januar 2019 haben wir verschiedene Stakehol-dergruppen von VILSA-BRUNNEN identifiziert und diese in einer Stakeholdermap dargestellt. Wir legen viel Wert auf den stetigen Dialog mit unseren Stakeholdern. Der Austausch gibt uns wertvolle Hinweise, welche Themen für unsere Stakeholder wichtig sind, und ermöglicht es uns auch, uns auf eventuelle Herausforderungen rechtzeitig vorzubereiten.

Innerhalb unserer Stakeholdermap unterscheiden wir zwischen primären Stakeholdern, dem inneren Kreis mit direktem Einfluss auf das Geschäft, und sekundären Stakeholdern, dem äußeren Kreis, der auch wichtig ist und indirekt Einfluss ausübt. Der Austausch, insbeson-dere mit primären Stakeholdergruppen, ist für uns aus folgenden Gesichtspunkten heraus wertvoll:

• Mitarbeiter: Unser wirtschaftlicher Erfolg und das Bestehen unseres Geschäftes wären ohne unsere motivierten und enga- gierten Mitarbeiter nicht möglich. Mit unseren Mitar- beitern treten wir z. B. über unseren internen News- letter und Mitarbeitergespräche in Kontakt sowie über institutionalisierte Verbesserungsprozesse unter Nutzung des „Roten Buches“, das der struktu- rierten Übermittlung von Verbesserungsvorschlägen der Mitarbeiter an die Führung dient. Vertiefende Informationen zu unseren Bestrebungen bzgl. unserer Mitarbeiter finden sich unter „Mitarbeiter und Unter- nehmenskultur“.

GESCHÄFTSFÜHRUNG

NH-KoordinatorNH-Strategiekreis

NH-Steuerungskreis

Logistik, Handel

Materialwirtschaft

Vertriebssteuerung & Absatzentwicklung

PRODUKT

Produktion & Technik

Qualitätswesen

PRODUKTION

Personal

MITARBEITER

Marketing

Finanzen/IT

GESELLSCHAFT

9 Ausschnitt aus unserem Nachhaltigkeitsleitbild


• Kunden/Konsumenten: Unsere Kunden und Konsumenten – ob Handel oder Endkonsumenten – sind die wichtigsten Personen- (-gruppen), die Ausführung ihrer Wünsche ist unser Inhalt. Mit unseren Kunden sind wir über unseren Außendienst im permanenten Austausch. Unsere Konsumenten erreichen wir direkt am besten über elektronische Medien wie z. B. unsere Homepage und Facebook.

• Inhaber: Durch unseren integrierten Nachhaltigkeitsansatz sind unsere Inhaber die für Nachhaltigkeit verantwortlichen Stakeholder. Über die beschriebene Gremienstruktur10 sind sie durch die Ausübung ihrer Geschäftsführungs- funktion direkt in den Nachhaltigkeitsprozess eingebunden. In regelmäßigen Meetings zwischen den Gesellschaftern und der Nachhaltigkeitsbeauftragten werden bedarfsweise unterschiedliche Nachhaltig- keitsaspekte besprochen.

• Lieferanten/Produzenten: Es ist uns besonders wichtig, in einem offenen Dialog mit unseren Lieferanten zu stehen, denn nur durch einen integrierten Ansatz entlang der gesamten Wert- schöpfungskette können wir uns möglichst nachhaltig aufstellen. Über eine Lieferantenerklärung planen wir, ab 2019 alle Geschäftspartner explizit anzusprechen und ihr schriftlich verpflichtendes Einverständnis einzuholen, jederzeit die gesetzlichen und ethischen Standards in Bezug auf gerechte Entlohnung, Arbeits- sicherheit, Umweltschutz und Qualität einzuhalten.

Abbildung: Stakeholdermap

Öffentlichkeit & Medien

Regulierung & Politik

Gewerk- schaften

Wirtschafts- verbände

Standorte & Gesellschaft Bewerber

Wissenschaft & Institute NGOs

Lieferanten & Produzenten Mitarbeiter

Inhaber Kunden/ Konsumenten

10 Vgl. „Transparenz nach innen und außen“.


Vom Wichtigen zum Wesentlichen – unsere WesentlichkeitsanalyseDer Prozess der Wesentlichkeitsbewertung von Nach-haltigkeitsthemen für VILSA-BRUNNEN fand zwischen Oktober 2018 und Februar 2019 statt. Er wurde von der Nachhaltigkeitsbeauftragten und dem Marketing Director intern gesteuert. Die Geschäftsführung verantwortet die Ergebnisse als Grundlage für die Ausgestaltung der unternehmensweiten Nachhaltigkeitsstrategie und eine Nachhaltigkeitsberichterstattung. Der Scope des geplanten Reportings und damit der hier vorliegenden Wesentlichkeitsanalyse betrifft die VILSA-BRUNNEN Otto Rodekohr GmbH.

Neben den nichtfinanziellen Rahmenwerken DNK und GRI wurden auch die Vorgaben des für VILSA-BRUNNEN relevanten Siegels des Bio-Mineralwasser e. V. sowie

Aktivitäten zentraler Mitbewerber in eine initiale Liste an Nachhaltigkeitsaspekten aufgenommen. So konnte die Gefahr einer Auslassung möglicherweise relevanter Themen minimiert werden. Für das methodische Vorge-hen wurden drei Gremien (Nachhaltigkeitsbeauftragte, Steuerungskreis und Strategiekreis) in einem sechs-stufigen Ansatz eingebunden, sodass eine mehrfache Kontrolle von Einschätzungen stattfand. Experten einer in Wesentlichkeitsanalysen erfahrenen Nachhaltigkeits-beratung begleiteten diesen Prozess und verringerten so das Risiko von Fehleinschätzungen oder Auslassungen.

Abbildung: Ablauf Wesentlichkeitsanalyse

GRI

DNK

Bio-Siegel

Benchmarking

Wesentlich- keitsmatrix

Themenliste

Erstellung Longlist an möglichen NH-Aspekten

Bereinigte Longlist durch begründete Streichungen

Bündelung und Kategorisierung zur Shortlist

WORKSHOP 1

Erstbewertung Wesentlichkeit durch den Strategiekreis

WORKSHOP 2

Anpassung der Bewertung durch den Steuerungs-kreis

Finale Bestätigung durch den Steuerungs-kreis


Die Bewertung der Stakeholdererwartungen erfolgte durch einen indirekten Ansatz. Die Personengruppen mit Außenkontakt gaben ihre Einschätzung zu den Erwar-tungen der relevanten Stakeholdergruppen wieder und bewerteten diese Dimension für ein Thema. Im Ergebnis wurden zwölf für VILSA-BRUNNEN wesentliche Themen identifiziert:

• Wirtschaftliche Leistung

• Compliance

• Nachhaltigkeits-Governance

• Mineralwasser als Grundstoff

• Qualitätsmanagement

• Produktentwicklung

• Energieeinsatz und Emissionen

• Wassermanagement

• Mitarbeiterzufriedenheit

• Arbeitssicherheit und Gesundheitsförderung

• Engagement für Naturschutz

• Gesunde Produkte und ihre Auswirkungen auf die Gesellschaft

Nachhaltigkeit als Reise, die nie ein Ende findenwirdIm Zuge der Wesentlichkeitsanalyse haben wir damit begonnen, die Key Performance Indikatoren (KPIs) der wesentlichen und wichtigen Themen für uns zu identifi-zieren und uns ambitionierte Ziele zu setzen, um unsere Leistung stetig zu verbessern. Mit dem Prozess haben wir im Januar 2019 begonnen, und es ist unser Ziel, die finale Roadmap in 2019 zu verabschieden. Die Road-map gilt für den 5-Jahres-Zeitraum von 2019 bis 2024. Während dieser Zeit wird sich die Welt weiterdrehen und wir uns mit ihr. Über die unter „Strategie und Steuerung“ beschriebenen Mechanismen wollen wir immer wieder aktuelle Nachhaltigkeitsentwicklungen identifizieren und sinnhaft mit einbinden, sodass wir uns in einem dynami-schen zukunftsorientierten Ansatz im Nachhaltigkeits- sinne immer weiterentwickeln können.


PRODUKT UND QUALITÄT„Sauberes, trinkbares Wasser ist nach wie vor ein Wunder. Das wird schon deutlich, wenn wir den Blick über unseren Tellerrand oder besser den Rand unseres Wasserglases in die Welt weiten.“1

Mit dieser Wertschätzung begegnen wir alltäglich unserem Produkt und richten unser Handeln danach aus. Unsere Quelle ist ein Geschenk der Natur, das es zu bewahren gilt.

Das Mineralwasservorkommen ist die Grundlage unseres Geschäftsmodells. Ohne diesen Naturschatz in seiner Reinheit und dauerhaft sehr guten Qualität wird das Geschäft nicht fortbestehen. Unser Anspruch: Wir bieten Produkte an, die bei gleichbleibend hoher Qualität natür-lich, rein und gesund sind; dieses bedingt einen um-fassenden Quell- und Wasserschutz. Wir arbeiten dabei kontinuierlich an der Weiterentwicklung und Innovation unserer Produkte und Verpackungen. Tauchen Sie mit uns weiter ein in die Tiefen unserer Produktwelt.

Gesundheit, Natürlichkeit und Qualität formen unsere Produkte2

Im Unternehmen, am Standort und bei der Hauptmarke VILSA stehen zwei Kernelemente im Zentrum aller Überlegungen gleichberechtigt nebeneinander: der verantwortungsvolle Umgang mit natürlichen Ressour-cen und die langfristige Wirtschaftlichkeit des privatge-führten Familienunternehmens in vierter Generation. Die permanente Weiterentwicklung unserer Produktpalette und Innovationen entsprechend den Markttrends sind für VILSA-BRUNNEN wesentlich, da es das Selbstverständnis des Unternehmens reflektiert und VILSA eine erfolgrei-che Positionierung in einem sich permanent verändern-den Markt ermöglicht. Bei der Entwicklung neuer Pro-dukte und Reformulierung von Rezepturen unterstützen wir die Erwartungen von Politik und Verbraucherverbän-den in Richtung Verbrauchergesundheit zur Reduzierung der Fettleibigkeit sowie zum Ersatz relativ ungesunder Produkte durch zuckerfreie bzw. -reduzierte Varianten – und das weitgehend ohne künstliche Zusatzstoffe (E-Nummern). Und mit dem Interesse an einer bewuss-ten Ernährung steigt auch die Frage nach Produktinfor-mationen. Die Verbraucher erwarten sichere Lebensmit-tel, aber auch transparente Kommunikation – abhängig

vom Lebensstil auch vegane Produkte, mit geringem Salz- oder Kaloriengehalt. Bei VILSA-BRUNNEN sind wir uns sicher: Gesunde Produkte strahlen ab auf die Marke, erschließen neue Käufergruppen und fördern ein positi-ves Firmenimage.

Wir stellen uns sehr gerne den politischen und medial geführten Diskussionen um Leitungswasser, Filter bzw. Wassersprudler und sind uns der Auswirkungen ökologi-scher Aspekte auf die Vermarktung von Mineralwasser bewusst. Aufklärung ist für uns das wichtigste Instru-ment, um unseren Umgang mit den Herausforderungen unserer Branche zu erläutern: Unter dem Stichwort Quell-schutz stellt die intensive landwirtschaftliche Nutzung im Quelleinzugsgebiet langfristig ein Risiko für Wasser dar. Qualitätsmängel (und nachfolgend z. B. negative Presse durch Beanstandungen, Rückrufe, Kontrollen der Lebensmittelbehörde) können dem Geschäft erheblichen Schaden zufügen. Qualität ist für uns somit unabdingbar, um am Markt bestehen zu können.

Die Zuständigkeiten sind bei VILSA-BRUNNEN – unter Verantwortung und Einbindung der Geschäftsführung – klar geregelt.3 Für die Qualität ist unser Qualitäts- management verantwortlich. Unser Qualitätsmanage-menthandbuch dient dabei als Basis für unser Handeln, mit Verfahrensanweisungen für alle Unternehmens- bereiche. Hervorzuheben sind an dieser Stelle: Produktneuentwicklung, Finanzfreigaben, Materialein-kauf, Reklamationsbearbeitung. Entscheidungen über Warenrückrufe oder potenzielle Produktbeanstandungen durch die Lebensmittelbehörde erfolgen durch die Ge-schäftsführung. Managementsysteme nutzen wir bereits seit Jahrzehnten, da sie Bestandteil unserer Firmen- philosophie sind. Aktuell werden wir zertifiziert nach IFS Food, ISO 9001, 14001 und 50001 sowie seit diesem Jahr erstmals auch nach den Anforderungen der Qualitäts- gemeinschaft Bio-Mineralwasser e. V. Grundlage all unse-rer Nachhaltigkeitserstrebungen sind unser Nachhaltig-keitsleitbild und die Roadmap.

Neben unserer Website wird auch ein Facebook-Auftritt betreut und aktiv genutzt, um Kontaktmöglichkeiten für Dritte zu schaffen – Reklamationen/Anmerkungen/Kritik können damit per Telefon, per Fax, per E-Mail oder via Facebook-Messenger empfangen, bearbeitet und beant-wortet werden.

1 Pastor Florian von Issendorff und Pfarrer Peter Grunwaldt, Segnung einer Abfüllanlage für Erfrischungsgetränke/Mineralwasser, 28.02.2019 bei VILSA-BRUNNEN, Bruchhausen-Vilsen2 GRI 103-1: Erläuterung des wesentlichen Themas und seiner Abgrenzung; GRI 103-2: Der Managementansatz und seine Bestandteile; GRI 103-3: Beur-teilung des Managementansatzes3 Geschäftsführer Marketing & Vertrieb, Bereichsleiter Qualitätswesen & Produktkennzeichnung, Bereichsleiter Vertriebssteuerung & Absatzentwicklung, Bereichsleiter Handel


Unsere Ziele 2019:

■ Dauerhafte Reinheit und Verfügbarkeit mit unserem Qualitätsanspruch: zu jeder Zeit sichere Produkte, keine Produktrückrufe

■ Verbesserung der Nachhaltigkeitsbilanz bei Gebinden und Verpackungen – VILSA-BRUNNEN verfolgt eine ganzheitliche Reduktions- und Recyclingstrategie bei der Produktentwicklung, um den Ressourcenver- brauch kontinuierlich zu verringern

Wir überprüfen die Wirksamkeit unseres Management- und Qualitätsansatzes durch jährliche Auswertungen zur Reinheit unserer Quellen; dies bedeutet im Detail mindestens monatliche interne Messungen und Überprü-fung der Mineralisierungen sowie mindestens quartals-weise Vergleichsmessungen durch ein externes, akkreditiertes Labor. Weiter werden jährlich sämtliche Quellen auf anthropogene Einträge untersucht. Aus diesen Messungen erstellte Bewertungen und Jahres- kurven sind Basis für unser Jahresstandortgutachten für das Mineralwasservorkommen durch unseren externen Geologen. Zudem sind Reklamationen und deren Analysen fester Agendapunkt im monatlichen internen Qualitätszirkel.

Unser Naturschatz Mineralwasser ist unser GrundstoffZur Wahrung unseres Naturschatzes Mineralwasser befassen wir uns intensiv mit den Themen Qualitäts- sicherung, Quell- und Wasserschutz und der zukunftsge-richteten Ressourcensicherung. Umweltschutzmaßnah-men zahlen auf die Marke ein und sichern die ursprüng-liche Reinheit der Quellen.4

Die Zuständigkeit liegt hierbei grundsätzlich im Quali-tätsmanagement in Zusammenarbeit mit unseren exter-nen Partnern, die Ergebnisübermittlung der Audit- und Monitoringberichte erfolgt an die Geschäftsführung, die die Gesamtverantwortung trägt. Die Quellen und unser Einzugsgebiet werden regelmäßig intern und extern (derzeit durch die unabhängigen Institute Fresenius und Romeis) hinsichtlich eventueller Qualitätsveränderungen sowie der Mineralisierung (nach Hinweisen auf Verän-derung der Quelle) überprüft und analysiert. Jährliche Trendauswertungen der Entwicklungen der Wasserleiter in unserem Einzugsgebiet erfolgen durch unseren

externen Geologen.5

Unsere Zielgröße für Wasserreinheit ist bei null Kon-tamination gesetzt – im Sinne aktueller hochsensibler Nachweismethoden. Das heißt, es gibt keine Detektier-barkeit, alle unerwünschten Stoffe liegen unterhalb der Nachweisgrenze. Wir gewährleisten einen schonenden Umgang mit unserer Ressource Wasser und konnten aus dem bestehenden Wasserrechtsantrag mit allen Einspa-rungsmaßnahmen die Förderung auf 80 % der eigentlich genehmigten Fördermenge ausrichten.6

Mit unseren Ressourcen gehen wir sorgsam um, sodass wir bei der Wasserentnahme die Natur in keiner derzeit erkennbaren Weise beeinflussen. Potenzielle Wasser-spiegelabsenkungen wollen wir konsequent verhindern und damit die Wasserverfügbarkeit für Pflanzen sicher-stellen. Dies weisen wir über Messungen in Grundwas-sermessstellen gegenüber dem Landkreis nach und arbeiten eng mit den lokalen Stakeholdern zusammen zum Schutz unseres Einzugsgebietes (Fracking, Geother-mie, Beregnungsbrunnen).7 Zu diesem Zweck tauscht sich unsere Geschäftsführung regelmäßig mit dem Samt-gemeindebürgermeister Bruchhausen-Vilsens aus. Eine enge Abstimmung findet zudem mit unserem Landkreis Diepholz aufgrund unseres Wasserrechtes und des damit verbundenen Grundwassermodells statt: Unsere Brun-nenareale begehen wir selbst monatlich und überprüfen sie auf Auffälligkeiten wie z. B. den Zustand der Zäune, der Alarmanlage und der Dichtungen. Für die Zukunft ist ein stärkerer Schutz der eigenen Flächen geplant: Mit Unterstützung der langjährigen Expertise der Qualitäts- gemeinschaft Bio-Mineralwasser e. V. werden wir sukzes-sive mit den anliegenden Landwirten den Dialog intensi-vieren, um mehr Umweltschutz (Biolandwirtschaft) und damit mehr Wasserschutz zu erreichen8 – die Erarbeitung eines ganzheitlichen Ansatzes mit konkreten Plänen ha-ben wir uns als Aufgabe für 2019 gesetzt. Hierzu zählen wir auch den potenziellen Aufkauf weiterer Landflächen im Einzugsgebiet, um größere Einflussnahme auf die Bewirtschaftung ausüben zu können.

4 Bio-Siegel I.1, I.25 Bio-Siegel I.46 Bio-Siegel I.77 Bio-Siegel I.2, I.38 Bio-Siegel I.1, I.2, I.8, I.14


Qualität ist unser oberstes GebotDie Reinheit ist bei Mineralwasser das wichtigste Quali- tätskriterium. Qualität fördert Vertrauen, verlorenes Ver-trauen lässt sich schwer zurückholen. Die derzeit höchste Qualitätsstufe bei Wasser ist Bio-Mineralwasser. Der Ursprung unseres Erfolgs liegt tief – unser VILSA Mineral-wasser ist das reine Wunder der Natur. VILSA-BRUNNEN hat als Selbstverständnis diese Qualitätsstufe zu erfüllen. Deswegen verpflichten wir uns freiwillig den strengeren Qualitätskriterien, die von der Qualitätsgemeinschaft Biomineralwasser e. V. festgelegt werden. Bio-Mineral-wasser steht für einen ganzheitlichen Ansatz, der von höchster Produktqualität über Quellschutz bis zur geprüf-ten Nachhaltigkeit reicht. Den Anfang machen wir mit unserem neuen „6x 1,0 Liter Glas“-Gebinde („Genießer-Sechser“), das mit Einführung das Bio- Mineralwasser-Siegel tragen darf.

Wir sind darüber hinaus bereits mit „higher level“ nach IFS10 zertifiziert. In unangekündigten Abständen unter-sucht die weltweit führende Unternehmensgruppe für Prüfungen und Zertifizierungen im Hinblick auf Produkt-qualität und -sicherheit die Qualität und Reinheit unseres Mineralwassers durch Prüfungen vor Ort und Käufe im Handel. Für die Bewertung von Abweichungen gibt es in Audits drei Abweichungsstufen:

1. Kleine Abweichung (Minor non conformity): Eine Bestimmung des Standards wurde zwar nicht voll erfüllt, aber auf Grundlage objektiver Nach- weise steht die Konformität des Produkts nicht in Zweifel.

2. Bedeutende Abweichung (Major NC): Bedeutende Abweichung bei einer „Absichtser- klärung (statement of intent)“ oder einer anderen Bestimmung des Standards und/oder verfügbare objektive Nachweise lassen ernsthafte Zweifel an der Konformität des gelieferten Produktes aufkommen.

3. Kritische Abweichung (Critical NC): kritischer Verstoß gegen die Kernpunkte Lebensmit- telsicherheit oder gesetzliche Vorschriften

Diese Kontrollen gehen weit über die gesetzlichen Vorschriften hinaus und begleiten unsere Produkte vom Brunnen bis zum Endverbraucher. Unsere Produkte sind sensorisch einwandfrei, frei von jeglichen Schadstoffen

und besonders natriumarm.

Für potenzielle Krisensituationen nutzen wir ein erprob-tes und durch interne Audits geprüftes Krisenmanual. Hierin sind Krisenstäbe definiert und Verfahren festge-legt, die im Jahr 2014 in Kooperation mit Polizei und LKA abgestimmt worden sind. Jährlich führen wir interne Audits in Form von telefonischen Erreichbarkeitstests durch. Unser Qualitätsmanagementhandbuch ist Basis für unser Handeln, mit Verfahrensanweisungen für alle Unternehmensbereiche. Für unsere internen Kontrollen arbeiten wir mit einer Untersuchungsmatrix und Probe-entnahmeplänen. Wareneingangskontrollen von Roh-, Hilfs- und Verpackungsmaterialien sind klar definiert und umgesetzt. Die Verladung von Fertigprodukten ist erst möglich nach Freigabe durch ein 4-Augen-Prinzip. Jede Produktionscharge wird vor Verlassen des Werkes che-misch, sensorisch und mikrobiologisch untersucht. Täg-lich erfolgt eine Analytik des gesamten Wasserweges. Es gibt klar definierte Grenzwerte in der Analytik für sämt-liche Produkte und Produktionsschritte. Die dauerhaft hohe Produktsicherheit wird durch unser HACCP11-System mit definierten kritischen Kontrollpunkten gewährleistet. Jährlich lassen wir darüber hinaus die Analytik unserer Produkte auf anthropogene Einträge durchführen.

Im Reklamationsmanagement haben sich unsere Richtlinie „Reklamationsbearbeitung und Einleitung von Korrekturmaßnahmen“12 und das Reklamations-bearbeitungsprogramm Jellycon sehr bewährt, um mit potenziellen Reklamationen sowohl seitens der inhaltli-chen Aufarbeitung als auch in der Kommunikation zum Verbraucher bestmöglich umzugehen. Wir unterscheiden zwischen drei Dringlichkeitsstufen mit jeweils definier-ten Vorgehensweisen. Vertrieb und Labor arbeiten dabei intensiv zusammen. Monatlich wird im internen Quali-tätszirkel, an dem u. a. Vertreter von Vertrieb, Produktion, Logistik und Geschäftsführung teilnehmen, über die aktuellen Reklamationen berichtet. Es geht dabei um die Analyse von Auffälligkeiten, Vorjahresvergleiche, die Bewertung neuer Entwicklungen sowie Ableitung von Maßnahmen.

Unsere Ziele 2019:

■ Aus allen externen Audits13 max. drei „Major NC“- Abweichungen

■ IFS higher level10 halten

10 International Featured Standards (IFS) bezeichnet eine Reihe von „Lebensmittel-, Produkt- und Servicestandards“, die gewährleisten sollen, dass „gemäß den mit den Kunden vereinbarten Spezifikationen ein konformes Produkt“ produziert wird „bzw. eine Dienstleistung“ erbracht wird. Mit „higher level“ wird uns bescheinigt, dass wir in allen Unternehmensbereichen auf höchstem Niveau arbeiten und auch unsere Unternehmensphilosophie ent-sprechend umsetzen.11 „hazard analysis and critical control points“12 E1-VA-12-00113 Externe Audits sind SGS-Fresenius-Qualitätssiegel, IFS Food und Bio-Mineralwasser.


Mit zeitnahen Upgrades oder Neubeschaffungen von Produktionslinien und Inspektionsanlagen erhalten wir kontinuierlich unseren sehr hohen Stand der Technik und Hygiene in der Produktion (aktuell neuer Inspektor und neue Glasanlage). Den permanent hohen Qualifizie-rungsgrad der Qualitätssicherungs-Mitarbeiter (QS-Mitar-beiter) stellen wir durch einen hohen Ausbildungsstand und regelmäßige Schulungen sicher: Alle QS-Mitarbeiter sind ausgebildete Fachkräfte. Langfristiges Ziel ist, diese Mitarbeiter alle drei Jahre zu Neuerungen in Sensorik, Prüfmittel und Hygiene intensiv zu schulen. Darüber hinaus erhalten alle Mitarbeiter der Produktion und Logistik jährliche Schulungen in Hygiene, Gefahrstoffe, Arbeitssicherheit inkl. Hautpflege, IFS Food Defense/Produktschutz.

Erfolge/Highlights 2018:

Wir haben das Fehlerpotenzial für Reklamationen optimieren können durch die Anschaffung eines Vollfla-scheninspektors für eine unserer Füllanlagen. Hierbei handelt es sich um ein Pilotprojekt mit unserem nationa-len Lieferanten, gefüllte Flaschen zu prüfen, um weitere Fehlerquellen bereits vor Auslieferung proaktiv zu iden-tifizieren und somit die Reklamationsquote langfristig zu senken.

Erstklassige Qualität und vorbildliche Hygiene sind für uns bei VILSA-BRUNNEN selbstverständlich. Über regel-mäßige interne und externe Kontrollen sichern wir, dass nur einwandfreie Qualitätsprodukte unseren Betrieb verlassen.

Wir unterstützen unsere Verbraucher bei Gesundheit und SicherheitWenn sich unser Unternehmen mit Kaloriengehalt, natürlichen Inhaltsstoffen und naturbelassenen Produk-ten, Haltbarkeit, Produktsicherheit und Mikrobiologie (Betriebs- und Umfeldhygiene) befasst, übernimmt es bzw. übernehmen dessen Geschäftsführer grundsätzlich auch die Verantwortung für die Produkte. Die Steuerung erfolgt bei VILSA-BRUNNEN durch unsere interne Bereichsleiterrunde auf Basis von Umsetzungsbeschlüs-sen durch die Geschäftsführung.

Wir versorgen die Menschen mit einem naturbelasse-nen sauberen, sicheren und gesunden Lebensmittel in sehr hoher Qualität. Dabei reduzieren wir kontinuierlich

den Zuckergehalt unseres Portfolios auf einen Durch-schnittswert von unter 20 kcal pro 100 ml, verwenden nur natürliche Inhaltsstoffe und keine14 Zusatzstoffe15, die der Zusatzstoff-Zulassungsverordnung (ZzulV) unter-liegen (kurz „E-Nummern“).16 Unser Mineralwasserpro-dukt Naturelle ist im pH-Wert neutral (7,5–7,7), und die gesetzlichen Anforderungen an Reinheit im Hinblick auf anthropogene Einträge wie Pflanzenschutzmittel, Süß-stoffe, erhöhte Nitratwerte unterschreiten wir deutlich bzw. sind abgesehen von mikrobiologischer Flora keine anthropogenen Einträge vorzufinden. Dieses bleibt auch unsere Zielgröße für die Zukunft.

Auf Grundlage von marktforschungsgestützten Trend- analysen durchlaufen Neuprodukte einen festgelegten Entwicklungsprozess gemäß unseren Unternehmensleit-sätzen und gesteuert über ein Lasten- und Pflichtenheft. Bei der Entwicklung von Neuprodukten werden Süßstof-fe17, künstliche Aromen und Geschmacksverstärker so-wie der Einsatz von E-Nummern ausgeschlossen. So sind H2Obst und Spritzer-Produkte rein natürliche Produkte und bei 15 bzw. 19 kcal/100 ml kalorienarm. In 2018 haben wir kein zuckerhaltiges Neuprodukt entwickelt und den Fokus auf Mineralwasser gelegt.

Zur Unterstützung von Aufklärungskampagnen für Ver-brauchergesundheit unterstützen wir die jährliche Aktion „Kochen mit Kindern“ mit Getränke- und Geldspenden. Teilnehmer sind 25 Schulen mit 1.800 Kindern im Kreis Hoya und 80 bis 90 engagierte Vertreterinnen des Landfrauenvereins. Jedes Jahr steht ein anderes Lebens-mittelthema im Fokus, in 2018 war dieses Milch. Die beteiligten Schulen widmen einen ganzen Unterrichts-tag der Aktion, davon wird eine Unterrichtsstunde für Fragen und Erläuterungen genutzt: Woher kommt die Milch? Was passiert mit der Milch? Auch wenn damit nicht vorrangig das Thema Wasser im Vordergrund steht, möchten wir zur Aufklärung und damit zur langfristigen Unterstützung der Verbrauchergesundheit bereits ab Kindesalter beitragen.

14 Ausnahme: VILSA Limette15 Lebensmittelzusatzstoffe sind Verbindungen, die Lebensmitteln zur Erzielung chemischer, physikalischer oder auch physiologischer Effekte zugegeben werden. Sie werden eingesetzt, um Struktur, Geschmack, Geruch, Farbe und chemische und mikrobiologische Haltbarkeit verarbeiteter Lebensmittel, also ihren Gebrauchs- und Nährwert zu regulieren bzw. zu stabilisieren sowie die störungsfreie Produktion der Lebensmittel sicherzustellen. Es können synthe-tische Stoffe sein, teils sind es auch natürliche Stoffe, die als Wirkstoff zugesetzt werden.16 Ausnahme VILSA Limette und Mineau fruits17 Bezogen auf Eigenmarken


Verbraucher haben ein Recht auf TransparenzImmer mehr Konsumenten fordern ihr Recht auf Transpa-renz ein – im Sinne von Inhaltsstoff-Deklaration, Label-ling, dem Zugang zu weiteren Produktinformationen. Mit dem Interesse an einer bewussten Ernährung steigt auch die Nachfrage nach Produktinformationen. Verbraucher interessieren sich immer stärker für die Herkunft und die Inhaltsstoffe der Produkte. VILSA-BRUNNEN bemüht sich daher seit Langem um ein hohes Maß an Transparenz über die Eigenschaften seiner Produkte. Perspektivisch werden Informationen über Produkte verstärkt mobil eingeholt werden. Deshalb sollten Artikel über Displays mit dem Smartphone interagieren können und optimal die Kaufentscheidung unterstützen. In Digital-Projekten beschäftigen wir uns ganz explizit mit der Weiterent-wicklung unserer Services auf diesem Gebiet.

Sehr wichtig ist uns ein verantwortungsvolles Marketing, das selbstverständlich Gesetze, Richtlinien und Regeln einhält. Werbung muss intern vor der Veröffentlichung auf Korrektheit und Compliance überprüft werden. Vertraulichkeit von Kunden- und Verbraucherinforma-tionen sowie Datenschutz wollen wir dadurch zu jeder Zeit sicherstellen. Unsere internen Richtlinien schließen Werbung an Kinder unter zwölf Jahren aus – dieses ist insbesondere für den Bereich der Süßgetränke zu beach-ten. Über die Nährwertangaben schreiben wir auf jede Verpackung exakt, was enthalten ist. Über unsere Mar-kenkommunikation werten wir weder Geschlecht noch Minderheiten oder religiöse Themen ab. Die Bereitstel-lung von Informationen über Lebensmittel dient einem umfassenden Schutz der Gesundheit und der Interessen der Verbraucher.18

Etiketten werden durch unser Marketing entwickelt und gestaltet, die Qualitätssicherung erfolgt durch unser Qualitätsmanagement und die Freigabe durch unsere Geschäftsführung. Für die Pflege der GS1-Datenbank ist unser Vertriebsinnendienst in Abstimmung mit dem Qua-litätsmanagement zuständig. Die Steuerung erfolgt über Global Trade Item Number (GTIN) und GS1 Germany.19

Für das Jahr 2018 stellen wir zwei Projekte zur Optimie-rung der Produktkennzeichnungen vor:

1. In Richtung Endverbraucher haben wir unsere Web- site auf mobile Endgeräte optimiert mit dem Ziel: 100 % Transparenz über Nährwertangaben.

■ Jede Produktdetailseite verfügt über einen über- sichtlichen Bereich, der Aufschluss über Zutaten und Nährwerte gibt. So kann der Konsument jederzeit eine detaillierte Übersicht über unsere Inhalts- stoffe/Zutaten einsehen.

■ Darüber hinaus stellen wir auf den Mineral- wasser-Produktseiten die Vorteile der einzelnen Gebinde dar. Hier erhält der Verbraucher eine Übersicht über die Vorteile:

• PET Einweg = ideal für unterwegs, mit Rezyklatanteil i. H. v. 30 %

• Citykasten = unglaublich praktisch und leicht; eine effiziente und klimafreundliche Auslastung von Frachtraum

■ Im Zuge des Website-Relaunchs haben wir zudem einen Bereich auf jeder Produktseite integriert, über den der Verbraucher erfährt, wo er die Produkte nachkaufen kann (stationärer Handel oder Onlinehandel).

■ Sobald wir News zu unseren Produkten zu ver- künden haben, stellen wir sie auf unserer VILSA-BRUNNEN-Startseite in unserer Kacheloptik dar.

2. In Richtung Handel: In der GS1-Datenbank sind alle Details zu unseren Produkten verfügbar inklusive Rezepturen und Gewichtsangaben.

Ökologische Aspekte werden bei allen Produkt- und Verfahrensentwicklungen priorisiertMit unseren Produkten und Verpackungen möchten wir die Nachhaltigkeitsbilanz verbessern. Das Thema Produktentwicklung reflektiert das Selbstverständnis un-seres Unternehmens: Im Zentrum unserer Überlegungen zu den Aktivitäten am Standort und bezüglich unserer Produkte steht der verantwortungsvolle Umgang mit natürlichen Ressourcen gleichberechtigt mit der langfris-tigen Wirtschaftlichkeit des privatgeführten Familien- unternehmens in vierter Generation. Dieser Anspruch erfordert eine aktive Suche nach umweltfreundlicheren Lösungen und Produktentwicklungen und bezieht Materialeinsparung bei Gebinden und Verpackungen sowie das Entwickeln von Nachhaltigkeitsvorgaben bei

18 Vgl. auch „Wir unterstützen unsere Verbraucher bei Gesundheit und Sicherheit“.19 GS1 (Global Standards One) ist eine weltweite, privatwirtschaftlich aufgestellte Organisation, die globale Standards zur Verbesserung von Wert- schöpfungsketten gestaltet und umsetzt sowie weltweit für die Vergabe der Global Trade Item Number (GTIN) für Produkte sowie weiterer eindeutiger Idente zur Kennzeichnung von Anlagen, Behältern, Dokumenten und anderen Geschäftsobjekten zuständig ist.


Geschäftsbeziehungen ein. So beeinflussen wir auch nachgelagerte Lieferanten in ihrer Geschäftsentwicklung und sensibilisieren für Nachhaltigkeitsinitiativen zuguns-ten der Natur.

Der verantwortungsvolle Umgang mit natürlichen Res-sourcen definiert unser Produktmanagement maßgeb-lich. Bis 2020 findet ein umfassendes Assessment statt, um den allgemeinen Status quo bei Ressourcenverbräu-chen umfänglich zu erfassen und ein entsprechendes Managementsystem abteilungsübergreifend zu ermög-lichen.

Unsere Ziele:

■ Erhöhung des prozentualen Einsatzes von rPET- Flaschen, d. h. Flaschen, die zu einem bestimmten Teil aus Recyclingmaterial bestehen. Dieser rPET-An- teil ist als wesentliche Steuerungsgröße definiert, da er unmittelbar durch VILSA-BRUNNEN beeinflussbar ist. Im Mehrwegbereich nutzt VILSA-BRUNNEN in großen Teilen das sogenannte GDB-System, ein Pool- system, das vom Großteil der Mineralbrunnen genutzt wird. Dieser GDB-Pool und seine Gebinde sind durch VILSA-BRUNNEN alleine nicht steuerbar.

Aus diesem Grund setzt VILSA-BRUNNEN im Mehrweg-bereich zudem auf Individualgebinde und bietet auch Einweglösungen an. Hierfür setzt sich VILSA-BRUNNEN die folgenden Ziele:

• Einweg:

° Ziel 2019: Einsatz von 30 % rPET-Flaschen

° Ziel 2020: Einsatz von 100 % rPET-Flaschen

• übergreifendes Ziel ab 2021 bis 2024: durchschnittliche jährliche Erhöhung des Recyclinganteils um 10 %, d. h. beispielsweise bei unseren Etiketten, die aktuell ausschließlich aus Neupapier bestehen, den Anteil an Recyclingpapier im ersten Jahr mit 10 % einzuführen, im zweiten auf 20 % zu erhöhen usw. Die Vorgehensweise bei Verschlüssen gestaltet sich analog.

■ Recyclinganteil für alle Print-Erzeugnisse perspektivisch mit 100 % Recyclingquote; bis 2020 wird der Status quo bei allen Papier-Produktbestand- teilen ermittelt.

Zur Verbesserung der Nachhaltigkeitsbilanz bei Produk-ten und Verpackungen werden alle Mehrwegprodukte

und -Verpackungsbestandteile weitestgehend wieder-verwendet. Bei der Verpackungsgestaltung wird auf Wiederverwendung besonderer Wert gelegt. Konkret bedeutet das auch für Einwegflaschen: Verringerung des Materialeinsatzes (Gramm pro Flasche) und Erhöhung des Rezyklatanteils bei Verpackungen und Gebinden.

Bei unseren Einweg-Mineralwasserprodukten (1,5 Liter, 1 Liter, 0,75 Liter) konnten wir in 2018 den Rezyklatan-teil auf 30 % setzen. Wir haben die Schrumpffolie „I’m Eco“ mit über 50 % Rezyklatanteil eingeführt. Darüber hinaus haben wir die Rezeptur von VILSA ACE Vital kom-plett überarbeitet. Das Ziel ist es, bis 2020 eine Redu-zierung des Zuckergehaltes um 10 % und bis 2021 eine Reduzierung um weitere 20 % umzusetzen.

Als unser Hauptprojekt 2018 zählt die Entwicklung unserer neuen 1,0 Liter Einwegflasche für REWE mit einer 10%igen Materialreduktion über die neue Flaschen- kontur. Darüber hinaus wurde für alle Mineralwasser-Ein-wegflaschen, die wir bei VILSA-BRUNNEN abfüllen, der rPET-Anteil bereits von 0 auf 30 % erhöht (closed loop). Wir sind weiterhin im permanenten Austausch mit un-seren strategischen Lieferanten, um eine 100 %-rPET-Lö-sung bis spätestens 2020 realisieren zu können.


PRODUKTION UND LIEFERKETTEUnsere Lebensgrundlage ist die Natur, ihr fühlen wir uns im Besonderen verpflichtet. Aus diesem Grund setzen wir uns permanent neue Ziele, um die Umwelt und unsere Ressourcen zu schonen sowie Energie effizient einzusetzen und stetig einzusparen. Dabei verpflichtet sich VILSA-BRUNNEN, Entscheidungen nicht nur unter Berücksichtigung ökonomischer, sondern auch ökologi-scher Aspekte zu treffen. Das heißt, es werden neben den finanziellen Auswirkungen immer mögliche Einsätze umweltschonenderer Verfahren und emissionsmindern-der Techniken geprüft.

Vor Inbetriebnahme großer neuer Anlagen halten wir gemeinsam einen Moment inne und stärken unser gemeinsames Verantwortungsbewusstsein. Aus einer christlich-ökumenischen Verbundenheit heraus lassen wir unsere Anlagen weihen – und zwar: „… (den) guten Arbeitsbedingungen (und) der Sicherheit aller, die hier arbeiten, wir weihen sie einem verantwor-tungsvollen Umgang mit dem reinsten aller Wunder der Natur, damit das Wunder Wasser nicht nur alltäglicher Roh-stoff ist, sondern uns erinnert, wie abhängig wir Menschen von dem sind, was die Natur hervorbringt oder theologisch gesprochen, was Gott uns in der Schöpfung schenkt.“1

VILSA-BRUNNENsetztaufEffizienzund Nachhaltigkeit2

Da es eine globale Aufgabe ist, den nachfolgenden Ge-nerationen eine saubere Umwelt zu hinterlassen, haben wir alle den Auftrag, mit natürlichen Ressourcen verant-wortungsvoll umzugehen. Im Hinblick auf den Klima-wandel betrifft dieses insbesondere die Reduktion von CO2-Emissionen. CO2-Emissionen erzielen kaum Effekte auf lokaler Ebene. Die Situation kann nur dann verbes-sert werden, wenn wir alle daran arbeiten. VILSA- BRUNNEN will seinen Beitrag leisten und verfügt dies-bezüglich über einige Möglichkeiten. Optimierungen im Produktionsprozess können direkt zur stetigen Verbesse-rung unserer CO2-Bilanz beitragen, wenn dadurch Strom- und Gasverbräuche verringert werden.

Wasser – als unser höchstes Gut (für VILSA-BRUNNEN als Unternehmen, aber auch im Allgemeinen für die Gesellschaft) – erfordert einen sorgsamen Umgang. Mit einem sorgsamen Umgang der Wasserverbräuche in

der Produktion reduzieren wir die Umweltbelastungen erheblich und können Abwassermengen so gering wie möglich halten.

Neben der Vermeidung von Müll trennt VILSA-BRUNNEN im Produktionsbetrieb sämtliche anfallenden Abfälle im Sinne der Kreislaufwirtschaft, um die eingesetzten Materialien und Wertstoffe rückzugewinnen und in mög-lichst vielen Zyklen zu verwerten. Bei der Verringerung von Umweltbelastungen können wir die Wirksamkeit unseres Engagements weiter verstärken, wenn wir mit Partnern und Lieferanten zusammenarbeiten. Hier nutzt VILSA-BRUNNEN seinen Einfluss im Sinne der Umwelt.

Wenn wir den Einsatz von Rohstoffen wie Strom und Frischwasser reduzieren, können wir nicht nur die Res-sourcen der Erde schonen und weniger Abfall und CO2 produzieren, sondern zumindest langfristig auch Kosten einsparen. Dieses erleichtert die Argumentation für eine umweltbewusste Produktion auch gegenüber Partnern.

Die Hauptverantwortung für den Produktionsbereich liegt bei der Geschäftsführung. Die grundsätzliche Steue-rung erfolgt je nach Fachverantwortung über

• Bereichsleitung Technik

• Bereichsleitung Materialwirtschaft

• Umweltmanagementbeauftragter

Die direkte Überwachung des Wassermanagements erfolgt über die Produktionsleitung. Über die Bereichs-leitung und die Geschäftsführung werden nachhaltige Investitionen eingeleitet und Vorgaben zur Verbesserung umgesetzt.

Zentrale Steuerungsmechanismen sind für VILSA- BRUNNEN die DIN ISO 9001, 14001, DIN-ISO-50001-Zerti-fizierungen und unser internes Energiemanagementsys-tem (EMS).3 Handlungsleitend ist unser Unternehmens- handbuch. Alle Mitarbeiter haben über unseren kontinu-ierlichen Verbesserungsprozess (KVP) eine Mitteilungs-pflicht; die Arbeitsgruppen „Rotes Buch“ und „Betrieb-liches Ideenmanagement“ operationalisieren darin identifizierte Optimierungsansätze. Neu hinzu kommen unser mit der Geschäftsführung und allen Bereichsleitern erstelltes Nachhaltigkeitsleitbild und die Nachhaltigkeits-roadmap, die unserem täglichen Handeln für heute und die nächsten fünf Jahre als Leitplanke dienen.4

1 Pastor Florian von Issendorff und Pfarrer Peter Grunwaldt, Segnung einer Abfüllanlage für Erfrischungsgetränke/Mineralwasser, 28.02.2019 bei VILSA-BRUNNEN, Bruchhausen-Vilsen2 GRI 103-1: Erläuterung des wesentlichen Themas und seiner Abgrenzung3 Bio-Siegel I.5: Das Unternehmen praktiziert ein Umweltmanagementsystem, d. h., es muss nach EMAS (EG-VO) oder ISO 14001 zertifiziert sein (I5).4 GRI 103-2: Der Managementansatz und seine Bestandteile


Die übergeordneten Ziele unseres Managementansatzes sind die Verringerung von Umweltbelastungen durch Ressourcenschonung, Energieeffizienz, Einsparungen von Emissionen und Reduktion von Abfall im gesamten Produktionsprozess sowie bei Lieferanten und Partnern. Überprüft werden unsere Ziele dabei durch ständige Überwachung der Echtzeitdaten vom Energiemanage-mentsystem (EMS). Das EMS wird dabei ständig ange-passt und erweitert.5

Ressourcenschonender Umgang mit endlichen EnergiequellenUnsere Energieeffizienz beeinflussen wir durch den Energiemix und den Energieverbrauch. Über ein Energie- managementsystem (EMS) mit ISO-Zertifizierung steuert VILSA-BRUNNEN seinen Beitrag zum Klimaschutz wie auch den Carbon Footprint einer einzelnen Flasche. Die Energiereduktion und damit die Verringerung des CO2-Ausstoßes sehen wir als eine globale Aufgabe, zu der VILSA-BRUNNEN über den Produktionsbetrieb einen wertvollen Beitrag leisten kann. Unser EMS liefert Echtzeitdaten und informiert per E-Mail täglich über Verbrauchswerte und Zählerfunktionen unserer Strom-, Dampf-, Gas- und Wärmeverbräuche: Eine Vielzahl von Auswertungstools kann sehr schnell Abweichungen fest-stellen und anzeigen, auf die wir dann sofort reagieren können.

Erklärtes Ziel für die nächsten Jahre ist die Klimaneutra-lität mindestens des Produktionsbereiches; der konkrete Rahmen wird in 2019 definiert. VILSA-BRUNNEN hat das Bestreben, seine CO2-Emissionen über die gesetzli-chen Vorgaben hinaus zu senken.6 In 2019 werden wir darüber hinaus näher untersuchen, ob perspektivisch die klimaneutrale Aufstellung der innerbetrieblichen Logistik – durch Umstellung unserer Gabelstapler auf Elektrostap-ler bzw. Wasserstoff bei Nutzung von Öko-Strom respek- tive Eigenerstellung über Fotovoltaik – ein weiteres optionales Ziel darstellen könnte. So stellen wir uns der Herausforderung, dass Strom- und Gasverbräuche heute größtenteils auf endlichen fossilen Rohstoffen basieren. Gerade diese sind die größten CO2-Erzeuger. Wir wünschen uns weitere Unterstützung dadurch, dass der politisch gewollte Energiewandel inklusive der -ziele erfolgreich und schnell umgesetzt wird, damit wir in die Lage versetzt werden, komplett klimaneutral produzie-ren zu können.

Im Produktionsprozess haben wir mit technischen Verbesserungen und Anpassungen bereits Reduktionen erzielen können:6

• Die Hydraulik der Druckluftanlage wurde neu konzipiert.

• Die Kompressoren wurden neu ausgelegt und mit einer übergeordneten Software ausgestattet. Die Zuschaltung der Kompressoren erfolgt nach Bedarf und nach energetisch sinnvoller Leistung.

• Einsatz von Querschnittstechnologie, insbesondere die Wärmerückgewinnung

• Umstellung von Verbrauchern von Dampf auf Warm- wasser mit hydraulischem Abgleich

• Verbraucher wurden möglichst von Druckluft auf effiziente Radialgebläse umgestellt.

• energetische Sanierung der Gebäude

• Kraft-Wärme-Kopplung durch BHKW

• Einführung von Verbrauchszählern, die im EMS ein- gefügt sind, zur Verbesserung der Überwachung, d. h. zur schnelleren und einfacheren Auswertung und Steuerung von Daten

Auf diese Weise konnten im Jahr 2018 im Vergleich zum Jahr 2010 insgesamt 37 % Gas und 22 % Strom einge-spart werden. Durch Verbesserungen im Produktionspro-zess haben wir ab 2010 eine Reduktion von 61 % (kg CO2 pro Tsd. Füllungen) erreicht.

Das seit 2015 jährlich durchgeführte Programm zur Aus-bildung von Energie-Scouts über die IHK soll maßgeblich dazu beitragen, Multiplikatoren in der Breite unserer Fachbereiche aufzubauen, mit dem Ziel einer Sensibili-sierung aller Mitarbeiter, auch gerade das Kleinteilige zu sehen und z. B. einfach mal das Licht auszumachen. Es handelt sich hierbei um ein freiwilliges Angebot an alle Auszubildenden im Zuge ihrer Ausbildung. In 2018 kön-nen wir zwei aktive Energie-Scouts verzeichnen. Die Aus-bildung erstreckt sich über ein Jahr mit mehreren Work-shops, Abschlusspräsentation und Zertifikat von der IHK. Es werden theoretische Hintergründe zum energetischen Arbeiten vermittelt, die in Workshops und gemeinsamen Projekten gleich angewendet werden können. Die Auf-gaben eines ausgebildeten Energie-Scouts gestalten sich je nach Fachbereich, z. B.

5 GRI 103-2: Der Managementansatz und seine Bestandteile; GRI 103-3: Beurteilung des Managementansatzes6 Bio-Siegel I.6: Nachprüfbare Verbesserungsziele zur Energie- und Ressourceneffizienz (Material- und Wasserverbräuche)


• Druckluft energieeffizient nutzen durch frühzeitige Identifizierung von Leckagen an Druckluftanlagen während des Produktionsprozesses

• Energiebeleuchtung: mittels einer Kamera zur thermi- schen Überwachung aufgrund von Erhitzungszu- ständen frühzeitig Instandsetzungsnotwendigkeiten identifizieren

Abbildungen: CO2-Erzeugung – kontinuierliche Reduktion 2010 – 20187

Abbildungen: Einsparungen Gas-/Stromverbrauch7

CO2-Erzeugung, kg pro Tsd. Flg

30,27

25,12 25,39

21,38

18,75 18,57 18,06 17,48

11,69

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 vorl.

CO2-Erzeugung, Tonnen pro Jahr, ohne Ausfuhr

12.922

11.204 11.380

9.9939.388 9.391 9.361

8.907

6.527

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 vorl.

Gasverbrauch, prozentuale Einsparung zum Vorjahr

15,6 %

12,0 %

5,7 %

9,8 %

–1,8 %

2,8 %

–1,5 %

1,0 %

37,2 %

2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2018 (kum.)

Stromverbrauch, prozentuale Einsparung zum Vorjahr

7,7 %

3,5 %5,7 %

6,6 %

–2,3 %

1,1 %

–1,1 %

2,3 %

21,5 %

2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2018 (kum.)

7 Bio-Siegel I.6


Emissionsarme ProduktdistributionEine ständige, kontinuierliche Ressourcen- und Emissi-onsreduzierung in allen Bereichen unseres Unterneh-mens – sei es bei der Wahl der Reisemittel, dem Einsatz unserer LKW-Flotte oder im Hinblick auf Feinstaub – trägt dazu bei, die Natur und unsere Umwelt durch unsere Geschäftstätigkeit so wenig wie möglich zu belasten. Wir stellen uns dieser Aufgabe und treffen deshalb unsere Investitionsentscheidungen erst nach eingehender Prüfung der beabsichtigten Maßnahmen in Bezug auf Ressourcenschonung und Emissionsminimierung.

Die Kraftstoffverbräuche werden laufend erfasst und monatlich ausgewertet. Bei Abweichungen werden kurz-fristig Gegenmaßnahmen eingeleitet, z. B. in Form von Fahrernachschulungen oder Fahrzeugreparaturen. Die Emissionen werden im Emissionsbericht und -kataster festgehalten.

Bei Fahrzeugbeschaffungen werden die Emissionswerte berücksichtigt und als Entscheidungskriterium mit heran-gezogen. Aus diesem Grund wurden in 2018 fünf neue LKW mit Abgasnorm Euro 6 angeschafft. Bei Neuanschaf-fungen von Fahrzeugen erfolgen Fahrerschulungen mit dem Schwerpunkt auf verbrauchsoptimiertes Fahren.

Lärmemissionen werden nur innerhalb der zulässigen Emissionsgrenzwerte stattfinden. Unser umfassendes Schallschutzemissionskataster wird regelmäßig gepflegt und überprüft. Darin bestätigen wir die Einhaltung der Technischen Anleitung zum Schutz gegen Lärm (TA-Lärm) – sämtliche Emissionsquellen werden aufge-nommen und gemessen. Insbesondere bei der Schaffung neuer Geräuschquellen wird dieses in Zusammenarbeit mit unserer externen, staatlich anerkannten Messstelle überprüft.

Dass die für 2019 geplante neue Abfüllanlage nicht nur im Hinblick auf den Umweltschutz, sondern insgesamt nachhaltig ausgelegt ist, merken auch die Mitarbeiter, die hier tätig sind: Die Lärmbelastung konnte dank einer neuen Raumakustik so weit heruntergefahren werden, dass sie bei 80 dB(A) liegt und die Abfüllanlage damit nicht mehr als Lärmbereich gilt.

Weniger ist mehrIm Ressourcenmanagement geht es uns insbesondere um Verpackungen. Bei Einweg- und Mehrwegsystemen

können wir durch die Materialwahl, Materialeffizienz und den Rezyklateinsatz den Verbrauch an Rohstoffen steuern. Unser Umweltmanagementsystem nach ISO-14.001-Zertifizierung bezieht das Aufkommen an festem Abfall, die Inanspruchnahme von natürlichen Ressourcen sowie Kreislaufsysteme als weitere Kenngrö-ßen ein. Bei VILSA-BRUNNEN ist die oberste Prämisse, Müll zu vermeiden sowie eingesetzte Materialien und Wertstoffe wiederzuverwenden oder zu verwerten. Daher reduzieren wir den Einsatz von Rohstoffen, fördern Mehrwegsysteme, erhöhen den Anteil an Rezyklat (Kunststoff, Papier) und optimieren den Einsatz von Rei-nigungs- und Desinfektionsmitteln.

Um unser Ressourcenmanagement weiter zu optimieren, haben wir in den vergangenen drei Jahren einiges unternommen: Durch stetige Erweiterungs- und Ersatz- investitionen sowie vorbeugende Instandhaltungen der Abfüllanlagen vermeiden wir Materialverluste. Grundstoffverluste werden überwacht. Im Bereich der Einwegflaschen ist eine Steigerung des Rezyklatanteils von 30 % auf 100 % geplant – und dieses im sogenann-ten Closed-Loop-Verfahren [= bottle to bottle], d. h., wir setzen das Rezyklat der ausgeschleusten Mehrwegfla-schen zur Herstellung neuer Preforms für die Einwegfla-schenproduktion ein. Die durchgeführten Migrationstests belegen, dass 100 % Rezyklatflaschen möglich sind und keinen Einfluss auf das Fertigprodukt haben.

Die Förderung des Mehrwegsystems erfolgt durch die Einführung von Individualgebinden im Glas- und PET- Bereich. Bei Umverpackungen wie beispielsweise Folien oder Sixpack erhöhen wir den Recyclinganteil. Hierzu gehört auch das „I‘m Eco“, eine Verpackung aus recycel-ten Altfolien: Funktionsschichten und somit Folieneigen-schaften bleiben erhalten, es findet keine Beeinflussung der Maschinengängigkeit statt. „I‘m Eco“ ist aufgrund der uneingeschränkten Bedruckbarkeit als POS-Verpackung geeignet. Durch die Weiterverwertung reduziert es letzt-lich die CO2-Emission der eingesetzten Folien.

Die andere Seite des Wassers – schonender Umgang in jeder Hinsicht In diesem Unterkapitel beschäftigen wir uns mit der anderen Verwendungsseite des Wassers: mit Produk- tionswasser. Da die Wasserverbräuche zu 100 % in den Händen von VILSA-BRUNNEN liegen, ist es zwingend


erforderlich, eine lückenlose Überwachung und Prüfung der im Produktionsprozess genutzten Wassermengen vorzunehmen. Unser Managementsystem ermöglicht es uns, die Wasserverbräuche von der Förderung bis zum letzten Produktionsschritt zu überwachen. In allen Produktionsbereichen sind Wasserzähler eingebaut, die wir in einem Volumenstromdiagramm für alle Produk-tionsbereiche einfügen. Über den spezifischen Wasser-verbrauch ist die Entwicklung deutlich erkennbar. Unsere Mitarbeiter sind in den Prozess eingebunden und haben über unseren kontinuierlichen Verbesserungsprozess (KVP) eine Mitteilungspflicht bei Auffälligkeiten und Ver-besserungsvorschlägen. Über Informationsplattformen erfolgen die Verbesserungsmaßnahmen. Die direkte Überwachung erfolgt über die Produktionsleitung.

Unser Ziel ist es, den spezifischen Wasserverbrauch durch gezielte Investitionen über die nächsten Jahre noch weiter zu senken. Damit ist eine weitere, wenn auch minimale, Verbesserung möglich. Gesteuert wird der Umgang mit Produktionswasser über unser Wasser-management und das Verbrauchsmonitoring.

Eine jährliche Bestätigung unseres schonenden Umgangs mit der Ressource Wasser erfolgt durch die Wasserbe-hörde des Landkreises Diepholz: Sie ermäßigt uns aus diesem Grund die Wasserentnahmegebühr. Neben den Maßnahmen zur Einsparung von Wasser sind auch stets die hygienischen Aspekte zu berücksichtigen.

Ein Einblick in unsere Maßnahmen:

• Es wird darauf geachtet, dass bereits genutzte Wässer einer Mehrfachnutzung zugeführt werden: Die Bandschmierung der Transportanlagen und Kastenwäscher werden ausschließlich über eine Zweitnutzung betrieben. In den Flaschenreinigungs maschinen wird durch die Kaskadensteuerung das Reinigungswasser mehrfach genutzt. Wir können eine Mehrfachnutzung von insgesamt 67 % verzeich nen. Für die Mehrfachnutzung werden Sammel- systeme erstellt.

• Die Wasserförderung und -aufbereitung wurden auf neue Beine gestellt, d. h., wir haben die Wasserauf- bereitung erweitert und hydraulisch aufgebaut, um den permanenten, ordnungsgemäßen Zufluss der Wässer zu erhalten und keine unnötigen Spülwässer abzugeben.

• Investitionen in neue Technik wie Flaschenreini- gungsmaschinen: Die neu in Betrieb genommene Waschmaschine der Anlage 4, in der Glasflaschen gereinigt werden, benötigt 60 % weniger Wasser, 40 % weniger Dampf und 20 % weniger Lauge.

Des Weiteren wurden Erfassungssysteme installiert, um Energiewerte zu erhalten. Die Bandschmierung wurde auf eine Semischmierung umgestellt, um ~50 % Wasser zu sparen. Und in den Reinigungsmaschinen wurden Filtrationen eingebaut.

Abbildung: Entwicklung des spezifischen Wasserverbrauchs im Vergleich zur Jahresfüllmenge

Entwicklung des spezifischen Wasserverbrauchs im Vergleich zur Jahresfüllmenge

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 20180,30

0,80

1,30

1,80

2,30

2,80

380.000.000

420.000.000

460.000.000

500.000.000

540.000.000

560.000.000

520.000.000

480.000.000

440.000.000

400.000.000

Spez. Wasserverbrauch Jahresfüllungen

Liter

pro

Fül

lung

en

Füllm

enge

pro

Jahr


Fairer Einkauf von fairen LieferantenIn unserem Unternehmensleitbild haben wir uns das Ziel gesetzt, mit unseren Lieferanten lang angelegte, vertrauensvolle Geschäftsbeziehungen auf partnerschaft- licher Basis zu pflegen. So wollen wir eine störungsfreie nachhaltige Beschaffung sicherstellen. Zur Schonung von Umwelt und Ressourcen bevorzugen wir, sofern dieses sinnvoll und umsetzbar ist, die Zusammenarbeit mit Partnern aus der Region.

Unser tägliches Handeln ist geprägt vom Zusammenspiel ökologischer und ökonomischer Aspekte. Wir verpflichten uns, die für die Umwelt bestmögliche Lösung zu wählen, und gehen dabei weit über gesetzliche Vorgaben hinaus. Unsere Einkaufsrichtlinie und interne Compliance- Richtlinien geben uns den Rahmen. Auf Grundlage des

SGS-Fresenius-Siegels werden unsere Lieferanten, die direkt mit den Produkten in Berührung kommen, die das SGS-Fresenius-Siegel tragen, von SGS auditiert. In diesem Audit verpflichten sie sich, die gesetzlichen und ethischen Standards in Bezug auf gerechte Entlohnung, Arbeitssicherheit, Umweltschutz und Qualität einzuhal-ten. In 2019 planen wir, hierzu eine Lieferantenerklärung zu entwickeln, die alle Geschäftspartner zur Bestätigung Ihres Einverständnisses zu unterschreiben haben werden.


MITARBEITER UND UNTERNEHMENSKULTURUnser Unternehmenserfolg stützt sich auf motivierte, qualifizierte und gesunde Mitarbeiter. Deswegen hat das Wohlergehen unserer Mitarbeiter eine absolute Qualität. Wir ergreifen vielfältige Maßnahmen, um dies sicherzustellen. VILSA-BRUNNEN hat den Anspruch, ein verantwortungsbewusster Arbeitgeber zu sein und in der Region für attraktive Arbeitsplätze zu sorgen.

In unserem Leitbild ist fest verankert, dass unsere Mitar-beiter das Engagement, das VILSA-BRUNNEN beschreibt, in ihrer tagtäglichen Arbeit verantwortungsvoll umset-zen. Daher legen wir großen Wert auf unsere Unter-nehmenskultur und arbeiten immer weiter an einem Arbeitsumfeld, in dem sich jeder wohlfühlen kann. Als Arbeitgeber bieten wir unseren Mitarbeitern überdurch-schnittlich viele betriebliche Leistungen und ein ausge-zeichnetes betriebliches Gesundheitsmanagement. Über einen hohen Aus- und Weiterbildungsgrad sichern wir unsere Zukunftsfähigkeit.

Nachhaltigkeit als Bestandteil der OrganisationsentwicklungMotivierte und den Anforderungen entsprechend qua-lifizierte Mitarbeiter, die eigenverantwortlich handeln können, sind eine wesentliche Voraussetzung für eine positive Entwicklung des Unternehmens. Zur Sicherung der Zukunftsfähigkeit des Unternehmens ist entschei-dend, die Beschäftigungsfähigkeit im Sinne von Ge-sunderhaltung konsequent zu steigern: Gesunde und zufriedene Mitarbeiter sind leistungsbereiter. Und ein lebenslanges, bedarfsgerechtes Lernen – unabhängig vom Alter der Mitarbeiter – ist für uns selbstverständlich. Faire und leistungsgerechte Bezahlung ist wichtig für die Sicherung des Betriebsfriedens und die Schaffung einer motivierenden Arbeitsumgebung.1

Positive Außenwirkung der Mitarbeiterzufriedenheit erkennen wir beispielsweise an der Vielzahl geeigneter Bewerbungen, die bei Stellenausschreibungen regelmä-ßig eingehen. Die Förderung von Vielfalt und Chancen- gleichheit ist für uns selbstverständlich, wir profitieren dabei von einer höheren Innovation und Kreativität und erhalten ein besseres Verständnis von neuen Märkten und Zielgruppen. Sie ist zudem ein wichtiger Stellhebel

für die Imageverbesserung, VILSA-BRUNNEN übernimmt als Arbeitgeber in der Region eine Vorbildrolle. Zudem wird die Attraktivität für einen größeren und breiteren Talentpool gesteigert, denn der ländliche Raum ist für Top-Talente auf den ersten Blick weniger attraktiv, des-halb müssen wir hier anders punkten. Der allgemeine Fachkräftemangel stellt auch für VILSA-BRUNNEN eine Herausforderung dar. Diesem wird durch eigene Aus- und Weiterbildung entgegengewirkt. Die richtige Ansprache und Kommunikation sowie Attraktion für eine vielfältige Belegschaft und schließlich die frühzeitige Erkennung von Diskriminierung (fehlende Chancengleichheit) erfordern mitunter sensibilisierte und speziell geschulte Mitarbeiter.1

Die Hauptverantwortlichkeit bei Mitarbeiterfragen liegt bei der Personalleitung. Diese hält zu festen Terminen bzw. darüber hinaus bei Bedarf Rücksprache mit der Geschäftsführung. Selbstverständlich ist unser Betriebs- rat – bestehend aus elf Personen – organisatorisch einge-bunden: Er tagt regelmäßig im Gesamtgremium bzw. in Arbeitskreisen und hält wöchentlich Rücksprache mit der Geschäftsführung und dem Leiter Personal. Die Wahrung der Mitbestimmungsrechte ist dabei Teil des Selbstver-ständnisses des Unternehmens.

Zu Fragen der Organisationsentwicklung ist die für Strategie und Organisationsentwicklung Zuständige2 im regelmäßigen Austausch mit den Gesellschaftern. Bei Stellenausschreibungen und Einstellungen findet die in 2012 eingeführte Anti-Diskriminierungs-Richtlinie An-wendung. Auch unsere Richtlinie für Arbeitszeitmodelle und das aktuell erstellte Nachhaltigkeitsleitbild unter-stützen im Umgang mit unseren Mitarbeitern als zentra-le Steuerungsmechanismen. Beschwerdemechanismen greifen am besten über unser Prinzip der „offenen Tür“, das alle Stellen im Haus praktizieren, bis hin zur direkten Ansprache der Inhaber. Zusätzlich steht der Betriebsrat den Mitarbeitern als Ansprechpartner zur Verfügung.3

Ziel unseres Managementansatzes ist die Schaffung bzw. der Erhalt eines Umfelds, in dem die Mitarbeiter wach-sen, sich mit den Produkten, den Arbeitsbedingungen, dem Umgang miteinander und dem gesellschaftlich- sozialen Engagement des Unternehmens identifizieren können und sich wohl fühlen.3 Die Wirksamkeit des Ansatzes lässt sich durch unsere Mitarbeiterbefragun-gen überprüfen, die wir alle zwei bis drei Jahre durch-führen. Damit bieten wir unseren Mitarbeitern eine

1 GRI 103-1: Erläuterung des wesentlichen Themas und seiner Abgrenzung2 In Personalunion Nachhaltigkeitsbeauftragte3 GRI 103-2: Der Managementansatz und seine Bestandteile


Plattform, sich konkret und anonym äußern zu können, ihre Wünsche aufzunehmen und Erfolge zu messen. Die Befragung wird durch die Personalabteilung initiiert und wurde erstmals in 2012 durchgeführt.4

Abbildung: Beschäftigung/Mitarbeitermanagement – viele Handlungsfelder bei VILSA

Steigerung der Beschäftigungsfähigkeit

Gesunde und motivierte Mitarbeiter • zukunftsfähiges

Unternehmen

AnalyseAltersstruktur

FehlzeitenBelastungenUnternehmenskultur

LeitlinienVerhaltenskodex

ArbeitgebermarkeBenefits

GesundheitsförderungQualitrain

Verhaltens-/VerhältnisförderungEinzelmaßnahmen

Übergänge in den Ruhestand

„Gleitender“ AusstiegBetriebliche Altersvorsorge

ArbeitsorganisationArbeitszeit

Altersgerechte Prozess- gestaltung

ArbeitsplatzgestaltungVerhältnisprävention

Ergonomie

PersonalentwicklungQualifizierung

Nachfolgeplanung

4 GRI 103-3: Beurteilung des Managementansatzes


Einhaltung von Arbeitnehmerrechten – und darüber hinausEin respektvoller und wertschätzender Umgang mit Mit-arbeitern ist mehr als nur die Einhaltung von Gesetzen, es ist auch eine Frage der Unternehmenskultur, die aktiv im Sinne guter Zusammenarbeit gestaltet werden kann. Wenn Mitarbeiter sich eingebunden fühlen, Mitsprache-rechte haben und ihren Beruf als erfüllend empfinden, steigert das die Motivation, fördert die Mitarbeiterbin-dung und unterstützt Innovationsprozesse. In diesem Kapitel thematisieren wir die Mitarbeiterbeteiligung im Unternehmen und am Nachhaltigkeitsmanagement des Unternehmens, die Art der Beschäftigungsverhältnisse, Arbeitnehmervertretung und Neuanstellungen.

In allen Themenbereichen, die die Mitarbeiter betreffen, bestehen für den Betriebsrat weitreichende Informa-tions- und Mitbestimmungsrechte, deren Einhaltung für uns selbstverständlich ist.5 Es gibt vielfältige Be-triebsvereinbarungen, die folgende sei an dieser Stelle exemplarisch genannt und beschrieben. Die Betriebsver-einbarung „Arbeitszeitregelungen der einzelnen Berei-che“ verfolgt das Ziel der Arbeitszeitflexibilisierung, um marktgerecht produzieren und verkaufen zu können. So wollen wir die Mitarbeiterzufriedenheit weiter steigern.

Diese Vereinbarung ist die Grundlage für individuelle Regelungen bzgl. Work-Life-Balance und Langzeitkonten. Wir haben für die einzelnen Bereiche in Zusammen-arbeit mit dem Betriebsrat Regelungen gefunden, die sowohl den Ansprüchen des Unternehmens und dessen Saisongeschäfts als auch den Ansprüchen und sozialen Belangen der Mitarbeiter entgegenkommen: Hervorzu-heben sind hierbei insbesondere Bandbreiten von Drei- bis Sechstagewochen6 (seit 2013), Prämienregelungen6 nach persönlicher Einsatzfreude und Unternehmenser-gebnis (ab 2015), Altersregelungen sind Bestandteil der betrieblichen Zusammenarbeit.

Arbeit darf Spaß machenZufriedene Mitarbeiter sind eine erfolgskritische Res-source. Mitarbeiter, die die Arbeitsbedingungen als fair empfinden, ihre Kollegen und das Betriebsklima schät-zen und Befriedigung, im besten Fall Sinn, aus ihrer Arbeit ziehen, arbeiten in der Regel produktiver. Dadurch gesteigertes Engagement und höhere Leistungsbereit-schaft wirken sich positiv auf den Unternehmenser-

folg aus. Ein hohes Wohlbefinden fördert zudem das Arbeitsklima und stärkt den Kollegenzusammenhalt. Die Mitarbeiterzufriedenheit hat einen entscheidenden Einfluss auf die Bindung zum Unternehmen: Zufriedene Arbeitnehmer bleiben ihrem Arbeitgeber eher treu, was die Fluktuationsrate einschließlich der damit verbun-denen Rekrutierungskosten minimiert. Mitarbeiter, die ihren Arbeitgeber schätzen und dies auch nach außen kommunizieren, tragen zu einem attraktiven Arbeitgebe-rimage bei. Das wiederum erhöht die Chance, qualifizier-te Arbeitskräfte zu finden und nachhaltig zu binden. Ein hohes Zufriedenheitsniveau reduziert krankheitsbedingte Abwesenheiten. Dieses vorangestellt beschreiben wir in diesem Kapitel die Themen Unternehmenskultur und Mitarbeiterbefragungen, in denen sich dann auch die Themen Aus- und Weiterbildung, Arbeitssicherheit und Gesundheitsförderung, Vielfalt und Chancengleichheit, Entlohnung und Mitarbeiterbenefits wiederfinden.

Uns sind der Erhalt einer motivierenden Arbeitsumge-bung und die kontinuierliche Verbesserung der Mitarbei-terzufriedenheit sehr wichtig. Die Bereitstellung attrak-tiver Arbeitsplätze hat für uns Priorität, denn wir haben den Anspruch, einer der besten Arbeitgeber der Region zu sein. Mithilfe einer zwei- bis dreijährlichen Mitarbei-terbefragung überprüfen wir die Zufriedenheit der Mit-arbeiter. Wir haben uns das Ziel gesetzt, dass wir dabei mindestens 75 % Zufriedenheit (positive Bewertung) der Mitarbeiter im Fragenkomplex „Allgemeine Arbeitssitua-tion“ und „Führungsstruktur“ erhalten. Die Ergebnisse der Befragung werden von der Personalabteilung ausgewer-tet, im Rahmen von bereichsübergreifenden Sitzungen diskutiert, und es werden Maßnahmen daraus abgelei-tet. Im Folgenden sind einige Maßnahmen aufgeführt, die sich aus den Ergebnissen der letzten Mitarbeiterbe-fragungen ergeben haben:

• neue Umkleideräume (seit 2018): Den Bedürf- nissen der Mitarbeiter wurde mit der Umgestaltung der Umkleideräume entsprochen, und es entstand ein vernünftiges Raumklima durch moderne Haus- technik, eine Anpassung der Raumgröße der Umkleideräume an die wachsende Mitarbeiter- zahl mit ausreichender Bewegungsfläche zum An- und Umziehen sowie eine Erweiterung der Sanitär- anlagen (Duschen, Waschplätze).

5 Vgl. „Nachhaltigkeit als Bestandteil der Organisationsentwicklung“.6 Betriebsvereinbarung über die Festlegung der betrieblichen Arbeitszeiten und die Regelungen über Mehrarbeitszuschläge


• Führungsschulungen für Schichtleiter (seit 2012)

• Verkaufscoachings im Außendienst (seit 2016) mit dem Ziel: bester Außendienst der Branche! Hierfür wurden vier Mitarbeiter zu internen Coaches ausgebildet, die wiederum ihre Kollegen im Hin- blick auf den gesamten Prozess von Gesprächsvor- bereitung über Gesprächsdurchführung bis hin zum Feedback coachen. Über eine Supervision erhalten sie selbst kontinuierliches Coach-the-Coach- Training.

Auch die Fluktuationsrate ermöglicht wichtige Rück-schlüsse auf die Mitarbeiterzufriedenheit. In den Berei-chen Produktion und Logistik betrug die Fluktuationsrate im Berichtszeitraum 0,0 %. In den Bereichen Außen-dienst und Marketing ist eine angemessene Fluktuation durchaus nicht ungewöhnlich. Bezogen auf das ganze Unternehmen lag die Fluktuationsrate 2018 bei ~2,2 % (2017: 2 %). Wir sind damit in allen Branchenvergleichen und entsprechend den Daten des Statistischen Bundes-amts7 im absoluten Spitzenbereich. Auch von unserem Zielkorridor von gewünschten maximal 5 % sind wir (noch) weit entfernt.

Altersarmut ist ein Problem in ganz Deutschland. Viele der über 65-Jährigen können nur durch die Unter-stützung des Staats leben. Unser wesentlicher Stell- hebel vor dem Hintergrund wachsenden Risikos der Altersarmut ist unsere betriebliche Altersvorsorge. Diese langfristig wirkende Maßnahme ist seit 2002 im Einsatz, seit 01.01.18 besteht ein Haustarifvertrag, über den mindestens 2.000 € p. a. für jeden Einzelnen in die Pensionskasse eingezahlt werden, davon 1.000 € Arbeit-geberbeitrag.

Lebenslanges LernenIm Fokus unserer Aus- und Weiterbildungsaktivitäten stehen Auszubildende und Ausbildungsberufe, Qualifizie-rung und Weiterbildungsprogramme, Karriereförderung sowie Programme zu Umweltschutz, Ernährung und Bewegung. Im „Kampf“ um die besten Mitarbeiter wird es künftig noch mehr als heute notwendig werden, dass die Unternehmen ihre eigenen Fachkräfte ausbilden und weiterbilden. VILSA-BRUNNEN geht diesen Weg seit vie-len Jahren und plant eine strukturierte Nachfolge auf der Basis demografischer Erhebungen. Unser Schulungsplan berücksichtigt den Wissenstransfer und die Entwicklung

neuer Kompetenzen. Die Ausführung erfolgt durch die Personalabteilung nach Abstimmung inklusive Budget-freigabe mit unserer Geschäftsführung und Information bzw. Diskussion mit dem Betriebsrat.8

Die Ausbildung genießt bei VILSA-BRUNNEN einen besonderen Stellenwert, um den Bedarf an qualifizier-ten Fachkräften intern und darüber hinaus abdecken zu können. Junge Menschen haben eine hohe Bedeutung für eine konstant heterogene Altersstruktur, als Teil der Unternehmenskultur und für die Zukunftsfähigkeit von VILSA-BRUNNEN. Unsere aktuell 19 Auszubildenden sind in sieben9 Ausbildungsberufen beschäftigt; für 2019 ist eine Aufstockung auf insgesamt 25 Auszubildende geplant. Damit sind derzeit 5,4 % der Angestellten Aus-zubildende, und wir übernehmen als Ausbildungsbetrieb eine wichtige Funktion für die Region.10 Gesteuert wird der Themenkomplex Aus- und Weiterbildung über einen Weiterbildungsplan, Altersstrukturanalysen und die Ausschreibung der Ausbildungsstellen. Herausfordernd bleiben dabei die Besetzung von offenen Ausbildungs-plätzen und die richtige, zeitgemäße Ansprache von jungen Menschen.

Mit unseren „WeGebAU“11-Projekten konnten wir im Zeitraum 2012 bis 2016 die Mitarbeiterqualifikation in der Produktion bei nahezu allen betroffenen Mitarbei-tern durch gezielte Weiterbildungsmaßnahmen erhöhen. Nach Durchführung der Maßnahmen 2016 (Basisjahr 2012) gab es:

• 26 % mehr Mitarbeiter mit fachbezogener Ausbildung in der Produktion

• 26 % weniger Mitarbeiter ohne Ausbildung in der Produktion

• einen gleichbleibenden Anteil von Mitarbeitern mit fachfremder Ausbildung in der Produktion

Neben unseren vorhandenen Aus- und Weiterbildungs-möglichkeiten planen wir zurzeit ein Programm für Mitarbeiter-Weiterbildungen im Bereich Umweltschutz, Ernährung und Bewegung. Dieses werden wir dann ab 2020 für unsere Mitarbeiter durchführen.12

7 Vgl. Statistisches Bundesamt, Arbeitsmarkt auf einen Blick – Deutschland und Europa, 2018.8 VILSA-BRUNNEN, Schulungsplan der Jahre 2017–20199 Im Jahr 2017/2018 neu aufgenommener Ausbildungsberuf: 1. Berufskraftfahrer10 Bio-Siegel I.1211 WeGebAU (Abkürzung für Weiterbildung Geringqualifizierter und beschäftigter älterer Arbeitnehmer in Unternehmen) ist eine Weiterbildungsinitiative der Bundesagentur für Arbeit. Seit 2006 gibt es von der Agentur für Arbeit unter dem Namen WeGebAU Subventionen zur Förderung der beruflichen Qualifizierung für Geringqualifizierte und ältere Arbeitnehmer in Unternehmen.12 Bio-Siegel I.11


Sicher und gesund bei der Arbeit als größter MotivationsfaktorGesundheitsprogramme, Vorsorge- und Arbeitsschutz-maßnahmen sowie entsprechende Schulungen sind Teil der Arbeitssicherheit und Gesundheitsförderung. Unsere Qualität des Arbeitssicherheitsmanagements ist bestätigt durch einen durch die Gewerbeaufsicht durchgeführ-ten GDA-ORGAcheck. Der GDA-ORGAcheck ermöglicht es kleinen und mittelständischen Unternehmen, ihre Arbeitsschutzorganisation zu überprüfen und zu verbes-sern. Damit trägt der GDA-ORGAcheck sowohl dazu bei, die Potenziale eines gut organisierten Arbeitsschutzes für die störungsfreie Arbeitsorganisation zu nutzen, als auch dazu, die Wettbewerbsfähigkeit des Unternehmens zu unterstützen.13 Wir werden jährlich durch die Berufs- genossenschaft für die Arbeitssicherheit ausgezeichnet und schulen in diesem Zusammenhang jährlich alle Mitarbeiter in Produktion und Logistik zu den Arbeits-schutzthemen durch einen externen Sicherheitsingenieur und Fachfirmen.

Unsere Ziele 2019:

• Senkung der Unfallrate (ohne Wegeunfälle) auf weniger als drei Unfälle je 100 Mitarbeitern pro Jahr

• Erhöhung der Teilnehmerquote an unserem Firmen- fitnessprogramm „Qualitrain“ auf 23 %

Neben den Arbeitsschutzmaßnahmen bieten wir unseren Mitarbeitern auf freiwilliger Basis auch psychosoziale Beratung an: Alle Gesamtbeschäftigten befanden sich im Jahr 2017 im Zuständigkeitsbereich der psychosozi-alen Beratung, 31 Mitarbeiter haben diese in Anspruch genommen, und es wurden insgesamt 188 Beratungsge-spräche geführt. Im Beratungsprozess haben die Mitar-beiter die Möglichkeit, sowohl Konflikte am Arbeitsplatz, Fragen zum Thema Partnerschaft und Kinder, Schulden, Ängste und Depression, Erschöpfung wie auch soma-tische Symptome anzusprechen. Funktionsträger- und Führungskräfteberatung fand in 15 Fällen statt. Bera-tungsanlass in der Funktionsträger- und Führungskräfte-beratung war primär der Umgang mit gesundheitlichen Auffälligkeiten und Leistungsveränderungen bei Mitar-beitern und der Umgang mit Konflikten am Arbeitsplatz.

Es gibt vielfältige Betriebsvereinbarungen im Gesund-heitsbereich. Die „Betriebsvereinbarung Sucht“14 über

den Umgang mit suchtgefährdeten Mitarbeitern zielt auf die Prävention gegen den Missbrauch von Suchtmit-teln wie Alkohol. Suchterkrankungen können schwere seelische Folgen haben und zu extremen körperlichen Schädigungen führen. Ebenfalls können schwerste soziale Konsequenzen entstehen. Der an einer Sucht- erkrankung leidende Mensch ist zumeist selbst nicht in der Lage, diese Konsequenzen zu übersehen und einzuschätzen. Das „Hilfsprogramm Sucht“ soll Be-troffene auf die Entwicklung aufmerksam machen, an hilfeleistende Einrichtungen heranführen und letztlich soll das Programm dazu dienen, den Suchtkreislauf zu durchbrechen. Diese Betriebsvereinbarung, die auf die vielschichtigen psychologischen und sozialen Bedingun-gen von Mitarbeitern nicht im Einzelnen eingehen kann, soll einen Handlungsrahmen für das in jedem Einzelfall notwendige spezielle Vorgehen darstellen. Sie ist auf alle Suchtgefahren anzuwenden und stellt die Regeln am Beispiel der Alkoholsucht dar. VILSA-BRUNNEN trägt dazu bei, dass die Beschäftigten und insbesondere die Vorgesetzten über das Problem der Suchtgefahren und Suchtkrankheiten umfassend und dem medizinischen Stand entsprechend aufgeklärt werden. Durch das Programm wollen wir Beschäftigten und Vorgesetzten vermitteln, dass Alkoholsucht eine anerkannte Krankheit ist und dass Betroffene auf keinen Fall pauschal stigma-tisiert werden. Stattdessen klären wir über das Problem des sogenannten Co-Alkoholiker-Verhaltens auf, welches häufiger von Kollegen und auch Vorgesetzten ohne de-ren eigenes Wissen angewendet wird.

Das gemeinsame Ziel der Firma, des Betriebsrates und der Schwerbehindertenvertretung ist es, mit der Betriebsvereinbarung Betriebliches Eingliederungsma-nagement (BEM)15 die Gesundheit der Mitarbeiter zu erhalten und zu fördern. Auf Basis dieser gemeinsa-men Zielsetzung erarbeiten Arbeitgeber, Betriebsrat und Schwerbehindertenvertretung Maßnahmen für ein betriebliches Eingliederungsmanagement. Grundlage für die Einführung ist § 167 Abs. 2 SGB IX. Das betriebliche Eingliederungsmanagement dient dazu, die Arbeitsfä-higkeit dauerhaft wiederherzustellen und die betrieblich beeinflussbaren Fehlzeiten und Krankheitskosten zu reduzieren. Gemäß den gesetzlichen Vorgaben beinhal-tet das betriebliche Eingliederungsmanagement die Ziele der Überwindung bestehender und Vorbeugung erneuter Arbeitsunfähigkeit sowie die Erhaltung des Arbeitsplat-zes. Diese Betriebsvereinbarung gilt für alle Beschäftig-

13 Siehe https://www.gda-orgacheck.de/daten/gda/index.htm14 Betriebsvereinbarung Sucht vom 25.07.201715 Entwurf Betriebsvereinbarung zum betrieblichen Eingliederungsmanagement vom 26.07.2017


ten, die innerhalb von zwölf Monaten länger als sechs Wochen ununterbrochen oder wiederholt arbeitsunfähig sind und in einem Arbeitsverhältnis zu der Firma stehen. Das betriebliche Eingliederungsmanagement dient der Überwindung bestehender sowie der Vorbeugung von erneuter Arbeitsunfähigkeit durch gezielte Wiederein-gliederung in den Arbeitsprozess. Gemeinsam mit dem Beschäftigten sollen Wege gesucht werden, die der Förderung beziehungsweise dem Erhalt seiner Ge-sundheit am Arbeitsplatz dienen. Dabei sollen, soweit erforderlich, alle Möglichkeiten interner und externer Hilfe genutzt werden. Das betriebliche Eingliederungs-management bezieht die Arbeitssituation im Ganzen, d. h. Arbeitsumgebung, Arbeitsinhalt, Verhältnis zu den Mitarbeitern, ein.

Vielfalt, Integration und Chancengleichheit als Gewinn für alleDie Wertschätzung von Vielfalt, Förderung diverser Teil-gruppen, Arbeitsplätze für Personen mit eingeschränk-tem Zugang zum Arbeitsmarkt, diese Themen können Unternehmenskulturen nachhaltig verändern und beu-gen Ausgrenzung und Mobbing vor. Angebote zur Stei-gerung der Work-Life-Balance und Familienfreundlichkeit als Arbeitgeber sind für das Unternehmen entscheidend, um Mitarbeiter zu halten oder nach Elternzeit wieder ins Arbeitsleben zurückzuholen; als familiengeführtes Unter-nehmen stehen wir fest für die Vereinbarkeit von Beruf und Familie ein. Damit möchten wir Menschen in allen Lebenslagen die Teilhabe an beruflichen Tätigkeiten bei VILSA-BRUNNEN ermöglichen und sehen dadurch auch für uns einen großen Vorteil.

Der Umgang mit Menschen mit körperlichen und geis-tigen Beeinträchtigungen ist in Deutschland gesetzlich geregelt. Hier bietet VILSA-BRUNNEN individuelle Lösun-gen an; bislang konnte VILSA-BRUNNEN verschiedene Mitarbeiter behindertengerecht auf entsprechenden Arbeitsplätzen einsetzen.

Unser Unternehmen setzt auf Chancengleichheit, es geht um Qualifikation und Kompetenz, nicht um äußere Attribute oder Kontakte. So beschäftigen wir viele Rück-kehrer nach Elternzeit und sind damit besser aufgestellt bei Mitarbeiterressourcen im Hinblick auf den Erhalt von Wissen und Fähigkeiten und unsere nachhaltige Perso-nalgewinnung.

Gesteuert wird dieser Themenkomplex über Personal-kennzahlen: Die Verteilung der Geschlechter (m/w/d), des Alters in verschiedene Alterskohorten und Führungs-ebenen werden dokumentiert und jährlich berichtet. Der Diversitätsaspekt hat derzeit keine Relevanz. Die Verant-wortlichkeit ist dabei in der Personalleitung angesiedelt; der Betriebsrat fungiert als etablierter Ansprechpartner für Benachteiligungen bei Mitarbeitern. Einzelfragen in der zwei- bis dreijährlichen Mitarbeiterbefragung dienen als Sensor für Abweichungen von der Erwartungslage, und nach Bedarf finden Gespräche zwischen Betriebsrat und Personalleitung zu Diskriminierungsvorfällen statt.

Chancengleichheit und Anti-Diskriminierung sind Teil unserer Unternehmenswerte. Wir planen perspektivisch, einen Baustein zum Thema Vielfalt und Chancengleich-heit verpflichtend in unsere Mitarbeiterschulungen auf-zunehmen. Beispielsweise könnten wir in regelmäßigen Mitarbeiterschulungen unter anderem die Bedeutung von Chancengleichheit und Anti-Diskriminierung als Teil unserer Unternehmenswerte näherbringen. Diese Schu-lung wäre für alle Mitarbeiter verpflichtend, ein entspre-chendes Konzept wird in 2019 erarbeitet und geprüft.

Familienfreundlichkeit und flexible Arbeitszeitmodelle bieten die Möglichkeit, die Arbeitszeit an die persön-lichen Bedürfnisse anzupassen. Stufenweise Arbeits-zeitsteigerung erleichtern den Wiedereintritt z. B. nach Elternzeit. Durch angepasste Arbeitszeitmodelle können wir dafür sorgen, dass qualifizierte Mitarbeiter auch nach der Elternpause erhalten bleiben (Mitarbeiter-Work-Life- Balance). Als mittelständisches Unternehmen ist dabei zu berücksichtigen, dass wir durch die Art des Arbeits-platzes limitiert sind, eine Flexibilisierung von Arbeitszei-ten in der Produktion ist nur begrenzt möglich. Hinsicht-lich der Beschäftigung von Menschen mit Behinderungen und Einschränkungen stehen wir für ein Miteinander in der Gesellschaft und im Unternehmen.

„Feiern wir ein Wunder – das Wasser, die Grundlage allen Lebens – und das in wunderbarer ökumenischer Ver-bundenheit, die zeigt, das die Ökumene hier bei uns im Ort schon gelebter Alltag ist.“16

Diese Grundfeste der Bereicherung durch Vielfalt möch-ten wir auch im Alltag in unserem Unternehmen leben und in unserer Unternehmenskultur verankert wissen.

16 Pastor Florian von Issendorff und Pfarrer Peter Grunwaldt, Segnung einer Abfüllanlage für Erfrischungsgetränke/Mineralwasser, 28.02.2019 bei VILSA-BRUNNEN, Bruchhausen-Vilsen


Gehalt und nichtmonetäre Motivations- faktorenLeistungsgerechte Bezahlung und soziale Sicherung ge-rade vor dem Stichwort „Altersarmut“ sind Fokus dieses Kapitels. So ist eine faire und leistungsgerechte Bezah-lung über mehrere Mechanismen gesichert:

° Branchentarifverträge zur Entlohnung und Regelung der weiteren Leistungen

° Manteltarifvertrag

° Haustarifvertrag

° vielfältige Betriebsvereinbarungen

Über die tariflichen Leistungen hinaus gibt es verschie-dene Angebote für alle interessierten Mitarbeiter:

° betriebliche Altersvorsorge (Haus-Tarifvertrag)

° Prämiensysteme

° JobRad zur Förderung umwelt- und gesundheits- fördernder Beförderungsalternativen

° Mitarbeiter-PC-Programm (MPP) zur finanziellen Erleichterung der Nutzung von Hardware

° Sozialberatung

° Haustrunk

° Mitgliedschaft bei „Qualitrain“ zur Förderung der Firmenfitness

Daneben gilt es, die Mitarbeiter unter der obersten Prämisse der Gleichbehandlung mit ihren individuellen Bedürfnissen und sinnstiftend für alle wahrzunehmen und abzuholen.


GESELLSCHAFT UND STANDORT„Nachhaltigkeit ist eine Entwicklung, die die Bedürfnisse der Gegenwart befriedigt, ohne zu riskieren, dass zukünftige Generationen ihre eigenen Bedürfnisse nicht befriedigen können.“1

Wir haben verstanden, dass wir als privatgeführtes Un-ternehmen über die eigentliche wirtschaftliche Bedeu-tung hinaus etwas verändern können. Das soziale Ver-antwortungsbewusstsein haben wir als eine von sechs Maximen fest in unser Managementsystem integriert. Unter dem Unternehmensmotto „Protecting Tomorrow Today – heute unser Morgen schützen“ engagiert sich VILSA-BRUNNEN seit Jahren aktiv für Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Verantwortung bedeutet dabei nicht nur, selbst möglichst nachhaltig zu leben, sondern auch, Menschen für einen sorgsamen Umgang mit der Natur zu begeistern und damit die Natur leben und erleben zu lassen. Mit Kindern und Schülern aus der Umgebung ver-anstalten wir regelmäßig Wassertage. Wälder und Bäche werden zum spannenden Labor, und das Bewusstsein für die Natur wird tiefgreifend gestärkt. 2014 und 2016 ge-hörte VILSA-BRUNNEN zu den Finalisten beim CSR-Preis der Bundesregierung. Wirtschaftlicher Erfolg im Einklang mit der Natur ist aus unserer Sicht möglich.

Eine Quelle der Verantwortung für Natur, Mensch und Gesellschaft VILSA-BRUNNEN lebt vom Mineralwasser. Aus diesem Grund ist der Naturschutz am Standort, in Nähe der Quelle, Grundvoraussetzung für unser Geschäft. Als Fami-lienunternehmen steht VILSA-BRUNNEN für Verantwor-tung gegenüber Mitarbeitern, Kunden, der Natur und der Region. Dieser Haltung fühlt sich VILSA auch in Zukunft verpflichtet. Deshalb beruht jedes Engagement bei VILSA auf dem Grundgedanken, der Natur und der Gesellschaft etwas zurückzugeben. Unsere Natur mit ihren Flächen, Gewässern und ihrer Artenvielfalt schützen wir durch Fördermaßnahmen. Und ökonomische Entscheidungen werden bei uns immer auch unter Berücksichtigung öko-logischer Gesichtspunkte getroffen. Diese Grundhaltung ist auch in unserem Unternehmensleitbild fest verankert.

Über gesunde Getränke können wir den Gesundheits-stand von Menschen signifikant beeinflussen. Wenn die Weiterentwicklung von gesunden Produktkonzepten

nicht vorangetrieben wird, könnte ein Reputationsscha-den drohen. Hier möchten wir einen entscheidenden Beitrag leisten und unsere Getränke kontinuierlich, nach-haltig verbessern. Die Strategie, den Zucker- und Kalori-engehalt in unseren Produkten langfristig zu reduzieren, genießt bei VILSA-BRUNNEN seit vielen Jahren oberste Priorität, sodass wir damit zu einer gesunden Lebens-weise und einer ausgewogenen Ernährung beitragen.

Unser Unternehmen und die Inhaber sind stark regio-nal verwurzelt. Unter Berücksichtigung ökonomischer Gesichtspunkte wünschen sie auch die Stärkung der regionalen Wirtschaft, insb. durch die Berücksichtigung lokaler Dienstleister bei Auftragsvergaben. VILSA- BRUNNEN möchte seinen Standort aktiv mitgestalten – nicht nur als Arbeitgeber und Steuerzahler, sondern auch für eine lebenswerte Umgebung. Anspruchsgruppen aus unserer Region binden wir bei standortbezogenen Themen ein, um andere Sichtweisen zu verstehen und in eine Entscheidungsfindung einzubeziehen. Und durch Partnerschaften wollen wir gemeinsam mehr erreichen. Über nationale Sponsorings können wir unsere Marke einem breiten Publikum bekannt machen und mit Attri-buten aufladen, die zu uns passen.

Die Verantwortung für das Themenfeld Gesellschaft liegt bei den Gesellschaftern und unserer Marketingabtei-lung. Sie befinden sich hierzu in einem kontinuierlichen Dialog. Die Steuerung erfolgt auf Basis unseres Nachhal-tigkeitsleitbildes und der Roadmap. Unsere Zuckerreduk-tions-Strategie ist im Produktmanagement, im Qualitäts- wesen und im Einkauf operativ fest verankert. Die zent-rale Steuerungsgröße ist dabei der Zuckergehalt in g/kcal pro 100 ml. Ziel bis 2024 ist die kcal-Reduktion um 30 % bei Erfrischungsgetränken auf durchschnittlich 12 kcal pro 100 ml. Jährliches Ziel ist die Überarbeitung und Markteinführung von mindestens einem verbes-serten Produkt, der Produktverbesserungsprozess läuft ganzjährig. Bei VILSA-Produkten gibt es per Definition darüber hinaus als Richtlinie und Zero-Tolerance-Kri-terium einen 100 %-Verzicht auf künstliche Aromen, Geschmacksverstärker und Süßstoffe. Eine Evaluierung findet einmal pro Jahr statt.

1 Brundtland-Bericht – Our Common Future, Weltkommission für Umwelt und Entwicklung, 1987


Unsere Ziele 2019:

• Reformulierung unserer Süßgetränke auf durchschnittlich 12 kcal pro 100 ml

• Nachhaltiger Schutz der Mineralwasserquelle und der Qualität unseres Mineralwassers (m2 Schutzfläche)

Ein verantwortungsvolles Engagement im Naturschutz wird bei VILSA-BRUNNEN großgeschrieben. Dies erläu-tern wir in den folgenden Kapiteln im Detail. Im Hinblick auf unsere Verantwortung den kommenden Genera-tionen gegenüber gehören dazu auch Aktivitäten mit Kindern und Jugendlichen. Hier geht es uns um eine frühzeitige Stärkung des Bewusstseins für Umwelt- und Naturschutz. Durch unsere starke Verwurzelung vor Ort erzielen wir vielfältige positive Auswirkungen für unsere Region.

Aus der Natur, für die NaturDie Natur ist etwas ganz Besonderes. Sie schenkt uns Dinge wie unser reines, natürliches Mineralwasser. Wir möchten dieses nicht nur genießen, sondern der Natur auch etwas zurückgeben. Seit Generationen setzen wir uns bei VILSA deshalb aktiv für den Schutz von Natur und Umwelt ein. Vor unserer Haustür, in ganz Deutschland und zukünftig ggfs. auch darüber hinaus.

Unter dem Engagement für Naturschutz verstehen wir die Sicherung von Flächen, Förderung des ökologischen Landbaus, Projekte zur Förderung des heimatlichen oder weltweiten Wasserschutzes, Grundwasserschutz und Gewässerschutz sowie Biodiversität.

Umweltschutz am Standort/in der Region zur Verbesse-rung der Bodenqualität durch die Pflanzung von Bäumen und somit besserer Schutz des VILSA-Mineralwasser-Ein-zugsgebietes:2

• Jubiläumswald: Im November 2012 symbolisierten 600 Schwarzerlen bei einer ersten Pflanzaktion den Anfang, heute wachsen mittlerweile 20.000 Baum- setzlinge auf rund 4 Hektar Fläche, die den VILSA- Jubiläumswald ausmachen.

• Schulwald gegen Klimawandel: Förderung des nachhaltigen Naturschutzes und Sensibilisierung junger Menschen durch Schulwaldprojekte für einen umsichtigen Umgang mit der Natur

• Ziel 2019: Intensivierung der Zusammenarbeit mit der Ländlichen Erwachsenenbildung in Niedersachsen e. V. (LEB), dem Landvolk, Landwirten und Geologen zur Entwicklung weiterer gemeinsamer Projekte und Initiativen

Engagements bei nationalen Naturschutz- und Aufklä-rungsprojekten im Rahmen eines verantwortungsvollen, nachhaltigen Marketings:

• Deutsche Wildtier Stiftung: Schutz der Wildtiere und der Natur z. B. durch wildtierfreundliche Flächen- gestaltung und ökologischen Landbau, z. B. in Mecklenburg-Vorpommern2

• Initiative „Einfach Clever Essen“: Plattform mit umfangreichen Tipps und Wissenswertem zum Thema gesunde Ernährung (www.einfach-clever- essen.de)

Weltweiter Ausblick und Ziel 2019:

• Aufbau Netzwerk z. B. mit der Association of German Chambers of Commerce and Industry (DIHK)2, dem Afrika Verein und der South African Embassy in Berlin zur Identifizierung möglicher Wasserschutz-Projekte in Entwicklungsländern der so genannten Dritten Welt3

Nationale Naturschutz-Engagements werden mit Aktio-nen im Handel verknüpft. Unser aktuelles Beispiel ist das Naturschutzprojekt „Umweltbewusst mit VILSA“ in Kooperation mit der Deutschen Wildtier Stiftung. Es handelt sich dabei um eine POS-Aktivierung für 2,2 Mio. Aktionskästen zum Schutz von 220 Hektar Wildtierland im Aktionszeitraum 2018. Gemeinsam mit der Deut-schen Wildtier Stiftung wurden drei Projektbausteine definiert: die Schaffung von Wildtierland, der Schutz des Lebensraumes des Feldhamsters und der Schutz der Wildbienen.

Zur Steuerung unserer Naturschutzprojekte soll die m2-Zahl der geschützten Fläche dienen. Aufgrund unterschiedlicher Rahmenbedingungen bei geplanten Schutzflächen wird zunächst ein Assessment durchge-führt, aus dessen Ergebnissen spezifische Handlungsnot-wendigkeiten abgeleitet werden. Das laufende Jahr 2019 wird genutzt, um eine umfassende Statusanalyse zum heimatlichen Wasserschutz durchzuführen und konkrete Zielvorgaben für die Folgejahre zu entwickeln. Unser Ziel bei nationalen Naturschutzprojekten liegt bei mindes-

2 Bio-Siegel I.8: Projekt-(Vorschlags)liste für heimatlichen und/oder weltweiten Wasserschutz3 z. B. in Form der Teilnahme unserer Nachhaltigkeitsbeauftragten Birte Löhmann am „Business Seminar and Networking Lunch with InvestSA CEO Yunus Hoosen and Ambassador Sizani“ am 25.03.19 in Berlin


tens 1,5 Mio. m2 renaturiertem Wildtierland pro Jahr.

Im Mineralwassereinzugsgebiet4 erfolgt zunächst eine Bewertung aller vorliegenden Pachtverträge: In 2019 wird ein Assessment für alle eigengenutzten und verpachteten Flächen hinsichtlich einer ökologischen landwirtschaftlichen Nutzung durchgeführt. Daraus wer-den Ziele zur Schutzflächenerweiterung sowie konkrete Maßnahmen abgeleitet, gegebenenfalls auch mit Ände-rungen bestehender Pachtverträge. Ab 2020 sollen die 2019 definierten Schutzmaßnahmen umgesetzt werden.

Uns ist grundsätzlich an langfristigen Kooperationen mit gemeinnützigen Organisationen gelegen. VILSA- BRUNNEN unterstützt so z. B. seit 2018 die Deutsche Wildtier Stiftung bei ihren Ansätzen im Naturschutz. Diese Arbeiten für Wildtierland finden ganzjährig statt. Die Kooperation mit der Deutschen Wildtier Stiftung ist langfristig angelegt, sodass auch nachhaltig Wild-tierland renaturiert werden kann. Es gibt regelmäßige Dokumentationen, einen quartalsweisen Austausch zum Fortschritt der Aktivitäten sowie zwei bis drei Abstim-mungstreffen mit der Deutschen Wildtier Stiftung pro Jahr. Dadurch können wir die Entwicklung des Gesamt-projektes nicht nur über die m²-Zahl an Schutzfläche, sondern auch qualitativ bewerten.

Speziell in 2018 wurden 2.200.000 Quadratmeter (220 Hektar) Lebensraum für Wildtiere in Mecklenburg- Vorpommern durch eine Umstellung von konventioneller Landwirtschaft auf ökologischen Landbau geschaffen bzw. bewahrt. Weitere große Natur- und Artenschutz-projekte umfassen den Schutz von Wildbienen und den des Feldhamsters. Dank der Kooperation finden die gefährdeten Arten dort in der Region wieder ausreichend Lebensraum, Nahrung und Deckung. Für 2019 ist die Schaffung/Bewahrung von 1.700.000 Quadratmeter (170 Hektar) Lebensraum für Wildtiere geplant.

Ein gesunder Wald und reines Mineralwasser gehören bei VILSA-BRUNNEN zusammen. Anlässlich des 100-jähri-gen Firmenjubiläums im Jahre 2012 wurde der VILSA- Jubiläumswald bei Bruchhausen-Vilsen ins Leben geru-fen: mit heute über 20.000 Baumsetzlingen auf einer Fläche von vier Hektar. In enger Zusammenarbeit mit den Niedersächsischen Landesforsten soll langfristig der Bruchwald wiederhergestellt und in Zukunft nachhaltig genutzt werden. Heute wachsen hier bereits wieder viele heimische Baumarten, von der Stieleiche über

Roterlen und Buchen bis zur Moorbirke.

Wir pflegen ein gutes Miteinander mit den Landwirten vor Ort: Für 2019 ist ein Assessment der Handlungsmög-lichkeiten gemeinsam mit den Landwirten geplant, mit dem Ziel, ein Konzept zur nachhaltigeren Bewirtschaf-tung der heimatlichen Flächen zu erarbeiten.5 Es wird bei diesen Flächen unterschieden werden zwischen dem Grad der Beeinflussbarkeit durch VILSA-BRUNNEN (eigen, verpachtet, fremd), dem Stand des Schutzniveaus und dem Aufwand/Investitionsbedarf pro Fläche für eine Verbesserung. Dabei arbeiten wir bereits mit externen Geologen zusammen.

Derzeit besteht bereits ein aktiver Austausch mit dem LEB-Fachbereich Klimaschutz/Erneuerbare Energien im Projekt „Brückenbauer“. Dessen Mitglieder sind regionale Landwirte und Naturschutzverbände. Die bestehenden Kontakte zu den ortsansässigen Landwirten und dem Landvolk werden hier in Form von Teilnahmen an Netz-werk- und Informationsveranstaltungen sowie Work-shops ausgebaut bzw. intensiviert.

Auch direkt auf unseren Brunnengrundstücken sind wir mit der Pflanzung von Bruthecken aktiv geworden: Unse-re Brunnengrundstücke sind umzäunt. Seit 2016 werden um diese herum Bruthecken gepflanzt und gepflegt, die derzeitige Höhe beträgt ca. 1,5 m.

Die Stiftung Naturschutz in unserem Landkreis Diepholz unterstützen wir seit 2012 mit einer jährlichen Geldspen-de in Höhe von 10.000 €. Damit werden verschiedene Stiftungsprojekte unterstützt: Die Projekte Dorfökologie, Feuchtwiesen, Fließgewässer, Heideentwicklung, Moore und Moorränder, Schlattprogramm6 sowie Stemweder Berg spiegeln die vielfältige und abwechslungsreiche Landschaft im Landkreis Diepholz wider und tragen zu ihrem Erhalt bei.7

Ein Einblick in die Projektbausteine:

• Wildtierlandprojekt „Tiefer Kolk“ mit dem Ziel der Umwandlung einer ehemaligen Agrarwüste von rund 200 Hektar in einen wildtiergerechten landwirtschaftlichen Acker. Hierfür sind die Pflanzungen einer 2.000 m langen Hecke und von 350 m Obstbäumen notwendig. Konkret bedeutete dies die Pflanzung von 28 Wildgehölzen am 22.09.2018 und die Pflan- zung der ersten 600 m langen, dreireihigen Hecke aus einheimischen Gehölzen am 19.11.2018. Weitere

4 Bio-Siegel I.45 Bio-Siegel I.26 Bei den „Schlatts“ handelt es sich um Gewässer, die in den letzten Eiszeiten ihre geologische Grundform entwickelt haben. Ihr „Lebenselixier“ ist das Oberflächenwasser. Dieses „Himmelswasser“ wird von einer wasserstauenden Bodenschicht gehalten, sodass es nicht im Untergrund versickern kann. Eine Anbindung an das Grundwasser besteht meistens nicht. Schon früh hat die Stiftung Naturschutz dieses riesige Potenzial, aber auch die starke Gefährdung dieses für unsere Landschaft typischen Gewässertyps erkannt. Zunächst stand die Sanierung verfüllter Gewässer im Vordergrund. Später wurde das Programm um die Neuanlage grundwassergespeister Tümpel, spezielle Artenschutzmaßnahmen und die Wiederherstellung historischer Schlattstandorte ergänzt.7 Vgl. https://www.stiftung-naturschutz-diepholz.de/stiftungpogramme/projektdokumentation.html


Pflanzaktionen sind in Planung. VILSA-BRUNNEN unterstützte dabei den Projektbaustein „Schaffung von Wildtierland“ im Jahr 2018 finanziell.

• „Ackern für den Feldhamster“ mit dem Ziel der Schaffung von 20 Hektar Feldhamsterfläche in Niedersachsen, Hessen und Sachsen-Anhalt: Anstelle der geplanten Schaffung von 20 ha Schutzfläche konnten durch die Maßnahmen sogar 50 ha geschaffen werden. Ein späteres Umpflügen von Ackerflä- chen („Stoppelruhe“) schafft 47 ha Deckungsfläche für den Feldhamster bei einem als eher gering anzu- sehenden Ernteverzicht von 0,5 ha. Des Weiteren wurden auf 3 ha des Feldhamsters Lieblings-Acker- wildkräuter Luzerne gepflanzt, die ihm als Frischfut- ter und Deckung dienen und den Ackerboden auf- werten. VILSA-BRUNNEN unterstützte dabei den Projektbaustein „Ackern für den Feldhamster“ im Jahr 2018 finanziell.

• Ein dritter Projektbaustein ist den hochbedrohten und unverzichtbaren Wildbienen gewidmet zur Projekt- startfinanzierung in Berlin (konzeptionelle Kosten und ökonomische Begleitforschung) zum Schutz der Wildbienen im urbanen Raum. Hierfür sollen 20.000 bis 50.000 Quadratmeter Lebensraum für Wildbienen geschaffen werden. Dafür werden Saatgut angeschafft und entsprechende Flächen vorbereitet, die Einsaat soll im Frühjahr 2019 erfolgen. VILSA- BRUNNEN unterstützt den Projektbaustein „Schaffung von Wildbienenland“ im Jahr 2018 finanziell.

Nachhaltigkeit erlebbar machenUnsere Verantwortung für die Natur sehen wir bei VILSA-BRUNNEN auch darin, das Bewusstsein für einen sorgsamen Umgang mit natürlichen Ressourcen bei den Menschen zu stärken. Mit Kindern und Schülern aus der Umgebung veranstalten wir regelmäßig Wassertage. Wälder und Bäche werden zum spannenden Labor, und das Bewusstsein für die Natur wird tiefgreifend gestärkt. In den Jahren 2014 und 2016 gehörte VILSA-BRUNNEN jeweils zu den Finalisten um den CSR-Preis der Bundes-regierung in unserer Größenkategorie.

In unserem Engagement setzen wir auf die Zusam-menarbeit mit lokalen Institutionen und die Förderung von ehrenamtlichem Engagement. Ein Schwerpunkt ist das Engagement für Kinder- und Jugendbildung,

denn langfristiger Naturschutz und ein Verständnis für die Natur beginnen im Kindes- und Jugendalter.8 Auch gerade weil dieses für VILSA-BRUNNEN – und das schließt Inhaber wie Mitarbeiter ein – eine Herzensangelegenheit ist, engagieren wir uns in der Region für Kinder- und Jugendumweltbildung, insbesondere durch Programme an Schulen.

Das im vorigen Kapitel bereits angesprochene Schul-wald-Projekt9 in Kooperation mit der Stiftung Zukunft Wald verfolgt das langfristige Ziel, insgesamt 6.000 Baumsetzlinge auf 1 Hektar Fläche zu pflanzen. An der Kooperativen Gesamtschule in Neustadt am Rübenberge soll damit der erste Schau- und Schulwald im Neustädter Land entstehen. Dieses Projekt ist über eine Laufzeit von 30 Jahren angelegt (2018–2048), und die Umsetzung und Begleitung des Projektes erfolgt dabei mit Schü-lerinnen und Schülern. Im November 2018 wurden im Rahmen einer groß angelegten Pflanzaktion mit Schüle-rinnen und Schülern, Lehrern, Eltern, Beschäftigten der Verwaltung, Henning Rodekohr (VILSA Gesellschafter) und Dr. Franz Hüsing (Direktor der Stiftung Zukunft Wald) 3.000 Baumsetzlinge auf einer Fläche von 1 Hektar gepflanzt. Die Renaturierungsmaßnahme wird damit zu einem Erlebnis für alle – und seitdem zu einem festen Bestandteil der Kinder- und Jugendumweltbildung an der Kooperativen Gesamtschule Neustadt.

Seit Jahrzehnten beschäftigen wir uns bei VILSA- BRUNNEN mit dem Thema Ernährung. In dieser Zeit konnten wir eine Menge Wissen ansammeln, welches wir gern mit unseren Käufern und Freunden der Marke teilen. Im Verbund mit anderen mittelständischen, privatgeführten Familienunternehmen (u. a. Kölln, Andechser, Kluth, Valensina), die qualitativ hochwertige Lebensmittel anbieten, haben wir auf der Wissensplatt-form „Einfach Clever Essen“10 wichtige Informationen, Tipps und Wissenswertes zusammengestellt. So unter-stützen wir interessierte Menschen über unsere Produkte hinaus bei ihrer gesunden Ernährung.

VILSA-BRUNNEN unterstützt Kochaktionen mit Kindern durch Warenspenden und jährlich mindestens vier Akti-onen an zwei Schulen. Gemeinsam mit Lehrkräften und einem Bildungsverlag wurde Unterrichtsmaterial zum Thema Mineralwasser für den Grundschulbereich kon-zipiert und im Unterricht umgesetzt. Methodisch ist das Thema so aufbereitet, dass junge Menschen mit allen Sinnen und handlungsorientiert lernen, z. B. in Form von

8 Unterstützt auch den vorigen Punkt „Aus der Natur für die Natur“9 Vgl. auch „Aus der Natur für die Natur“.10 www.einfach-clever-essen.de


projektorientiertem Unterricht oder Werkstattarbeit.

Schließlich unterstützen wir auch auf lokaler Ebene insbesondere Sportvereine11, Heimatvereine und den Deutschen Eisenbahnverein (Museumseisenbahn in Bruchhausen-Vilsen).

OffiziellerMineralwasser-Sponsorin der Fußball-BundesligaWasser ist lebenswichtig, denn nahezu alle chemischen Reaktionen in unserem Körper finden in wässriger Lösung statt. Bereits geringe Flüssigkeitsdefizite haben deutliche Leistungseinbußen zur Folge. Eine regelmäßige Wasserzufuhr ist gerade für Fußballspieler zu jeder Jah-reszeit und Witterung unbedingt notwendig.12 Aufgrund dieses Zusammenhangs von Mineralwasser und Leis-tungssport ist VILSA das Engagement im Sportsponsoring besonders wichtig. So engagieren wir uns für Fußball, Eishockey und Reitsport. Durch eine breitenwirksame Förderung von Initiativen erzielen wir positive Effekte für unser Marketing und stärken unsere Netzwerke. Gerade durch Sponsoring-Aktivitäten innerhalb der Fußball-Bun-desliga konnte unsere Markenbekanntheit und Marken-sympathie weiter ausgebaut und gesteigert werden. Nationale Sponsorings sehen wir daher als einen kon-zeptionellen Baustein für Marketing und Vertrieb, über den wir den Zugang zu breiten und neuen Zielgruppen erhalten, weit über den Point of Sale hinaus.

Die Steuerung findet durch die Anzahl erreichter Per-sonen in Stadien statt. So haben wir mithilfe unseres Bundesliga-Sponsorings in 2018 rund 4 Mio. Kontakte erreicht, und diese Gesamtzahl an Kontakten möchten wir auch dauerhaft halten. Im Detail verteilten sich die Kontakte wie folgt:

• HSV: 1,549 Mio. Kontakte

• Werder Bremen: 1,215 Mio. Kontakte

• Hertha BSC: 1,27 Mio. Kontakte

Sportler und Fußballmannschaften haben Vorbildfunk-tion für gesunde Ernährung und trinken Mineralwasser. VILSA ist offizieller Ausstatter und Lieferant von Bundes-liga-Vereinen. Das Fußballsponsoring hatte seinen Ur-sprung beim SV Werder Bremen als dem bedeutendsten Sportverein der Region. Im Laufe der Jahre sind weitere Bundesliga-Vereine wie der HSV, BVB, Hertha BSC Berlin

dazugekommen, um auch in der Expansionsregion die Markenbekanntheit weiter auszubauen.

Wird VILSA-BRUNNEN das „Stadion-Mineralwasser“, ist ein ganzes Stadion unsere Abverkaufsstätte. Über Bun-desliga-Vereine stellen wir in den Stadien Neuprodukt-kontakte und Produkterfahrungen bei neuen Konsumen-ten her. Wir nutzen gezielt Ausschank, Verkostungen und Sampling. Gerade in den Expansionsregionen können Menschen die Marke VILSA in einem Sportumfeld ken-nenlernen, probieren und für sich neu entdecken. VILSA ist innerhalb des Stadions an allen Verkaufsständen ge-listet und verfügbar – und zudem auch in allen internen Bereichen, z. B. bei Premium-Seats und im VIP-Catering in allen Ausgabestellen und Restaurants innerhalb des Stadions. Durch diese aufmerksamkeitsstarke Positio-nierung erwarten wir Hebelwirkungen für zukünftige Business-Kontakte in Gastronomie und Handel.

Gemeinsam sind wir nicht alleinDie Bedeutung von Wasserschutz- und Umweltschutz-maßnahmen transportieren wir über unterschiedliche Kommunikationswege.13 In Richtung

• unserer Endverbraucher insbesondere über unsere Website www.vilsa.de, unseren jährlichen Nach- haltigkeitsbericht und unseren VILSA-Unternehmens- folder

• Handel über unsere VILSA-Jahresgesprächsmappe inkl. Aktionskalender

• örtliche Bevölkerung über den Samtgemeindebürger- meister als unseren Multiplikator sowie über Aktio- nen vor Ort und Firmenbesichtigungen

Nachhaltigkeit ist kein für sich stehendes Thema, son-dern lebt von dem gemeinsamen langfristigen Ansatz, der nie ein Ende finden wird, von langfristigen Part-nerschaften, z. B. mit Forschungsinstitutionen, lokalen Umweltorganisationen und Landwirten. Zur stärkeren Systematisierung unseres Stakeholdermanagements beginnen wir in der Regel mit der Identifikation zentraler Anspruchsgruppen, wir treten auf verschiedenen Wegen in eine regelmäßige Kommunikation ein. Durch Dialog und Interaktion erhalten wir Erkenntnisse, die in die Aus-wahl unserer wesentlichen Themen und in die Inhalte unseres Nachhaltigkeitsberichts einfließen.

In Partnerschaften mit Umweltorganisationen können

11 Im Unterschied zu nationalen Sponsorings gemäß „Offizieller Mineralwasser-Sponsor in der Fußball-Bundesliga“12 Vgl. Tipps des DFB unter https://www.dfb.de/spieler/u-16-bis-u-19-spielerin/artikel/ohne-wasser-geht-gar-nichts-416/13 Bio-Siegel l.3


wir unsere Projekte in diesem Bereich mit einer weite-ren Expertise anreichern und wirkungsstärker machen. Durch ein vielseitiges Involvieren, Engagieren und Kooperieren möchten wir Transparenz für Nachhaltigkeit bei VILSA schaffen.

Bei der Zusammenarbeit in Naturschutzprojekten können wir inzwischen messbare Erfolge bei Renaturierungs-maßnahmen feststellen. Genannt sei insbesondere die Kooperation mit der Deutschen Wildtier Stiftung14 als Partner für Renaturierungsmaßnahmen im Zusam-menhang mit unseren Handelsaktionen. Der Kontakt und Austausch findet auch über das eigentliche Projekt hinaus statt, wenn wir umweltbezogene Fragestellungen haben und individuelle Lösungen benötigen – z. B. den Bau eines großen Insektenhotels an unserem Standort, um Wildbienen und gefährdete Insekten zu schützen. Dieser Ansatz zeigt, wie wir mit zivilgesellschaftlichen Gruppen in Kontakt stehen wollen, um deren Erwartun-gen an uns zu verstehen, deren Knowhow einzubinden und möglichst Vorhaben gemeinsam umzusetzen.

Gesellschaftliche Erwartungen an Qualität, Umwelt und Energie, die bereits in Form von externen Normen und Rahmenwerken übersetzt wurden, berücksichtigen wir insbesondere über unser ambitioniertes Qualitäts- und Umweltmanagement. Aktuell arbeiten wir mit verschie-den Forschungsinstitutionen und Umweltorganisationen zusammen, um mit hoher fachlicher Expertise und neu-en Erkenntnissen der angewandten Forschungsbereiche auch unseren Anspruch weiter zu verbessern:

• Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser (aktives Engagement als Mitglied seit 2019)

• Deutsche Wildtier Stiftung (Sparringspartner bei Um- weltprojekten)

• Romeis und SGS Fresenius (regelmäßige Analytik)

• die Private Hochschule für Wirtschaft und Technik gGmbH (PHWT) Diepholz (regelmäßiger Projektpart- ner für Verpackungsfragen und Fragen zur Auswir- kung auf Haltbarkeit)

• Fraunhofer Institut in Stuttgart (Projekt zur Optimie- rung der Arbeitszeitbedingungen in der Produktion durch die Entkopplung dieser von den Maschinen- laufzeiten)

• RWTH Aachen (Qualitätsanalyse Produktion und Technik)

Unsere Ziele 2018:

• Intensivierung unseres Engagements in der Qualitäts- gemeinschaft Bio-Mineralwasser e. V.

• mindestens drei bestehende oder neue Kooperationen für Qualitäts-, Umwelt- oder Energiemanagementinitiativen

Wir beziehen die Interessen und Erwartungen von An-spruchsgruppen auch in unsere Nachhaltigkeitsstrategie mit ein.15 Ihrer Erwartung an transparente Informationen auch zu unserer nicht finanziellen Performance ent-sprechen wir durch die jährliche Veröffentlichung eines Nachhaltigkeitsberichts.16

Sprudelnder Partner für die heimische WirtschaftIndirekte wirtschaftliche Auswirkungen generiert VILSA-BRUNNEN nicht nur über Steuerzahlungen, sondern auch durch lokale Beschaffung und die Wertschöpfungs-effekte der Mitarbeiterfamilien.

Unter Einhaltung unseres Code of Conduct werden bei der Auftragsvergabe nach Möglichkeit lokale Betriebe berücksichtigt und regionale Lieferanten und Dienstleis-ter eingesetzt.17 Neben den ökologischen Effekten durch eine Verringerung der logistischen Aufwände möchten wir so auch die lokalen Handwerks- und Dienstleistungs-unternehmen unterstützen. Ein Beispiel aus 2018 für die gezielte Stärkung der indirekten regionalen Wertschöp-fung: Bei der Installation einer Glasabfülllinie wurden für alle Nebengewerke (Fußboden, Dachsanierung, Entwäs-serung etc.) lokale Firmen eingesetzt. Zudem wirkt sich unser Handeln positiv auf unsere regionale Gastronomie in Form von Hotel-/Pensionsübernachtungen und Res-taurantbesuchen aus. Über die verankerte Reiserichtli-nie ist geregelt, dass regionale Hotels überregionalen vorzuziehen sind. Dies gilt ebenso für Betriebsfeste, externe Schulungen sowie Kunden- und Lieferantenüber-nachtungen.

Eine Wertschöpfung in nicht unerheblichem Maße erfolgt durch unsere Mitarbeiter und ihre Familien, die hier leben, das soziale und kulturelle Leben mitgestalten, hier konsumieren und Steuern zahlen. Wir werden in den kommenden Jahren daran arbeiten, Kriterien zu entwi-ckeln, um die Rolle von VILSA-BRUNNEN in der Region bewertbar und damit besser steuerbar zu machen.

14 Vgl. Deutsche Wildtier Stiftung (Engagement für Naturschutz); Bio-Siegel l.3.15 Vgl. Kapitel „Vom Wichtigen zum Wesentlichen – unsere Wesentlichkeitsanalyse“.16 Vgl. Kapitel „Über diesen Bericht“.17 Vgl. auch „Fairer Einkauf von fairen Lieferanten“.


Gesunder Vorreiter der Innovations- und ReduktionsstrategieDa für VILSA-BRUNNEN gesunde Produkte und ihre Auswirkungen auf die Gesellschaft im Selbstverständnis wesentlich sind, widmen wir auch in unserem Bericht dem Themenspektrum natürliche Produktkonzepte, La-belling für alle Erfrischungsgetränke (Bio, vegan) sowie kalorienreduzierte Getränke und Verbraucheraufklärung ein eigenes Kapitel. Unser Anspruch lautet, Verbrauchern bei unseren Eigenmarken gesunde Produktkonzepte und Produktalternativen anzubieten, keine künstlichen Farbstoffe und Süßungsmittel zu verwenden und ver-antwortungsvoll mit Zucker umzugehen. Unsere Aus-gangslage für eine Vorreiterrolle ist gut, denn VILSA-Pro-dukte basieren alle auf unserem reinen und natürlichen Mineralwasser.

Übergewicht und ernährungsmittelbedingte Krankheiten werden zunehmend als ernst zu nehmendes Problem erkannt. Die Lösung ist eine gesamtgesellschaftliche Aufgabe, die eine gemeinsame Kraftanstrengung ver-langt. Der verantwortungsvolle Umgang mit Zucker in Lebensmitteln ist daher für uns sehr wichtig: Wir arbei-ten permanent an der Entwicklung neuer Produkte und Rezepturen, um Zucker in den Produkten nachhaltig zu reduzieren. Darüber hinaus investieren wir in Neupro-duktkonzepte und verzichten seit vielen Jahren so weit wie möglich auf den Zusatz von Zucker, um den Kalori-engehalt der Produkte langfristig zu verringern. Aktuelle Diskussionen bei Verbrauchern und in der Politik im öffentlichen Raum bestätigen uns darin, unser Portfolio auch weiterhin zu verbessern. Verbraucher erwarten Transparenz und Aufklärung zu o. g. Aspekten. Wir gehen davon aus, dass die Verwendung von Zucker in Lebens-mitteln im politischen Diskurs weiterhin an Bedeutung gewinnt.

Unsere Rezepturen unterliegen einem Monitoring und permanenten Verbesserungsprozess. Im Rahmen von regelmäßig stattfindenden Bereichsleiterrunden werden Produktverbesserungen bereichsübergreifend bespro-chen. Wir investieren seit Jahren in neue Rezepturen für Bestandskonzepte und besonders bei Neuproduktkon-zepten. Dies machen wir freiwillig und aus Überzeugung, um die Produkte besser, d. h. „naturnaher“ und zuckerre-duzierter zu machen – bei gleichbleibend gutem Ge-schmack. Unsere Vorgabe und Zero-Tolerance-Kriterium

bei VILSA-Produkten ist der vollständige Verzicht auf künstliche Aromen, Geschmacksverstärker und Süßstoffe.

Die Zuckerreduktions-Strategie ist im Produktmanage-ment, im Qualitätswesen und im Einkauf operativ fest verankert. Unsere Steuergrößen sind der Zuckergehalt in g/100 ml und Brennwert in kcal/100 ml. Wir möch-ten den Verbrauchern bei unserer Marke VILSA gesun-de Produktkonzepte/-alternativen anbieten und keine künstlichen Farbstoffe und Süßungsmittel verwenden. Bei den Erfrischungsgetränken liegt der durchschnittliche Zuckergehalt per 2017 bei ca. 16,2 kcal pro 100 ml. Dies wurde in 2018 berechnet. Unser Ziel bis 2024 ist die kcal-Reduktion um 30 % bei EFG auf durchschnittlich 12 kcal pro 100 ml. Eine Evaluierung findet einmal pro Jahr durch das Produktmanagement statt. Unser jährli-ches Ziel ist die Überarbeitung und Markteinführung von mindestens einem verbesserten Produkt, der Produkt-verbesserungsprozess läuft ganzjährig.

Bei neuen Rezepturen und in der Produktentwicklung sind unsere Lieferanten als strategische Partner ange-halten, Rezepturen und Grundstoffe proaktiv zu verbes-sern und bei VILSA-BRUNNEN vorzustellen, damit auch externes Knowhow in unserem Management berücksich-tigt werden kann. Auch Partner und Kunden in unserem Netzwerk werden von uns ermutigt, neue Ideen für „natürlichere, nachhaltigere“ Rezepturen einzubringen. Damit beeinflussen wir auch direkt deren Geschäftstä-tigkeit. Gleichfalls sind wir offen für Anregungen von Endverbrauchern.

VILSA-BRUNNEN engagiert sich aktiv in der Wirtschafts-vereinigung Alkoholfreie Getränke e. V. (wafg): Unser Gesellschafter Henning Rodekohr ist Vizepräsident. Im Ausschuss für Technik und Umwelt ist Dr. Michael Rein-hardt, Geschäftsführer bei VILSA-BRUNNEN, vertreten, und unser Bereichsleiter Qualitätswesen vertritt VILSA- BRUNNEN im Ausschuss Lebensmittelrecht und -kunde. VILSA-BRUNNEN trägt damit maßgeblich zur politischen Meinungsbildung bei und vertritt die familiengeführten mittelständischen Unternehmen.

VILSA-BRUNNEN ist Vorreiter und leistet einen Beitrag zur nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie. Damit fördern wir aktiv und konstruktiv Lösungen für die gesamte Branche. Wir respektieren, dass immer mehr Menschen ein veganer Lebensstil wichtig ist und dass


keine Tiere Schaden nehmen. Wir nehmen dies sehr ernst: Unsere VILSA-Produkte sind zu 100 % vegan – auch unsere Wasser-Plus-Konzepte. Ausgenommen sind zur-zeit noch Leime für Glasprodukte. Hier wird eine Umstel-lung auf vegane Leime in 2019 analysiert.

Die Anstrengungen im Sinne der Innovations- und Reduktionsstrategie haben sich gelohnt: Von 2012 bis 2017 konnte der kcal-Gehalt in Produkten (VILSA inkl. DEIT) um 21 % reduziert werden. Derzeit enthält ein Getränk von VILSA durchschnittlich 3,7 kcal pro 100 ml. Zum Status 2018 im Hinblick auf das VILSA Gesamt- sortiment: 85 % aller verkauften Produkte sind bei uns natürliches Mineralwasser, bei 15 % liegt der Anteil der Erfrischungsgetränke. Damit haben wir das langfristige Ziel der Reduktionsstrategie, bis 2024 den Zuckergehalt in Erfrischungsgetränken um 30 % zu senken (d. h. Zeit-raum 2015–2024), über unser Angebot im Markt schon heute erreicht.

„Der verantwortungsvolle Umgang mit Zucker in Lebens-mitteln ist für uns sehr wichtig: Wir sehen uns als Treiber der Veränderung in der Getränkeindustrie und arbeiten permanent an der Entwicklung neuer Produkte und Re-zepturen. Die Strategie, Zucker- und Kaloriengehalt in den Produkten zu reduzieren, genießt in der Unternehmens-führung oberste Priorität. Darüber hinaus investieren wir in Neuproduktkonzepte und priorisieren seit vielen Jahren Produktkonzepte mit geringem Zucker- und kcal-Gehalt.“18

18 Zitat Henning Rodekohr, VILSA Positionspapier, Juli 2018


IMPRESSUMHerausgeber:

VILSA-BRUNNEN Otto Rodekohr GmbH Alte Drift 1 27305 Bruchhausen-Vilsen

Telefon: 0 42 52 – 392 – 0 Fax: 0 42 52 – 392 – 270

E-Mail: [email protected] Website: www.vilsa.de

Handelsregister: HRB 206723, Amtsgericht Walsrode USt-IdNr.: DE815525386

Geschäftsführer: Henning Rodekohr, Peter Albers, Dr. Michael Reinhardt

Verantwortlich für den Inhalt: Henning Rodekohr (Vorsitzender der Geschäftsführung) Projektleitung: Birte Löhmann (Strategie & Organisationsentwicklung; Nachhaltigkeitsbeauftragte) Kontakt: [email protected]

Gestaltung: brandwork sales communication


UNSER LEITBILD ZUR NACHHALTIGKEITI. Unser Unternehmen – was Nachhaltigkeit für uns bedeutetDas Unternehmen VILSA-BRUNNEN befindet sich bereits in vierter Generation in Familienbesitz und beschäftigt inzwischen 470 Mitarbeiter. Der Quell unseres Erfolgs, unser Mineralwasser, ist ein Geschenk der Natur. Für uns gilt es dieses zu schützen und für nachfolgende Genera-tionen zu erhalten. Zu jeder Zeit und bei jedem Produkt.

Diese herausragende Qualität und Natürlichkeit wollen wir bewahren. Das Wohl der Menschen, der Gesellschaft und der Natur stellen wir in den Vordergrund unseres Schaffens. Es ist fester Bestandteil unserer Unterneh-mensphilosophie. So steht VILSA-BRUNNEN für Qualität und nachhaltiges Handeln. Eine Haltung, der wir uns auch in Zukunft verpflichtet fühlen.

• Deshalb fällen wir jede Unternehmensentscheidung unter Abwägung der Auswirkungen auf unsere Mitarbeiter, Kunden, Lieferanten, Regionen und die Natur.

• Deshalb liefern wir unseren Kunden Naturprodukte erstklassiger Qualität.

• Deshalb bevorzugen wir die Zusammenarbeit mit Partnern aus der Region unter Berücksichtigung ökonomischer Aspekte und bei Einhaltung gesetzlicher und ethischer Standards.

• Deshalb beruht jedes Engagement bei VILSA- BRUNNEN auf dem Grundgedanken, sowohl der Natur als auch der Gesellschaft etwas zurückzugeben und notwendige Entwicklungen zu unterstützen.

• Deshalb sind sich auch die Mitarbeiter des sorgsamen Umgangs mit dem Naturprodukt Mineral- wasser bewusst – und tragen mit uns die Sensibilität für Umwelt- und Naturschutz in die Gesellschaft.

II. Unsere Nachhaltigkeitsstrategie – wie wir Nachhaltigkeit voranbringenNachhaltigkeit ist der Kompass für das unternehmerische Handeln von VILSA-BRUNNEN. Über unsere Nachhaltig-keitsstrategie stellen wir den langfristigen Erfolg unseres Unternehmens sicher.

Wir verfügen über ein integriertes Managementsystem, das auf sechs Maximen als Schlüssel zu unserem Erfolg setzt:

1. Die Reinheit der Quellen schützen und bewahren

2. Ökonomie und Ökologie gehen Hand in Hand

3. Priorisierung ökologischer Aspekte bei allen Produkt- und Verfahrensentwicklungen

4. Kontinuierliche Verbesserung unserer Nachhaltig- keitsstandards

5. Transparenz in Qualität und Umweltschutz für zufriedene Kunden

6. Soziales Verantwortungsbewusstsein und engagierte Mitarbeiter

Nachhaltigkeit ist Aufgabe, Anspruch und Herausforde-rung für jeden Geschäftsbereich und jeden Mitarbeiter. Um ihre hohe strategische Bedeutung sicherzustellen, wird die Nachhaltigkeitsstrategie von VILSA-BRUNNEN von der Inhaberfamilie und der Geschäftsführung entwi-ckelt und verantwortet. Für die Koordination übergreifen-der Aufgaben wurde ein Steuerungsgremium aufgebaut, in das alle Geschäftsfunktionen eingebunden sind.

III. Unsere Ambitionen – wie wir Nachhaltigkeit erlebbar machenDie Umsetzung unserer integrierten Nachhaltigkeitsstra-tegie erstreckt sich auf fünf Handlungsfelder. In diesen haben wir die für VILSA-BRUNNEN wesentlichen Themen identifiziert und mit Zielen und Maßnahmen hinterlegt. Grundlage dafür sind unsere Ambitionen, die wir für jedes Handlungsfeld festgelegt haben.

STRATEGIE UND STEUERUNG

Die Steuerung und Überprüfbarkeit unserer Nachhaltig-keitsstrategie sind für uns obligatorisch, um den langfris-tigen Erfolg unseres privatgeführten Familienunterneh-mens zu sichern.

Unsere Ziele werden über die Nachhaltigkeitsroadmap 2024 operationalisiert. Dabei berücksichtigen wir strategische Analysen und Maßnahmen genauso wie klare Zuständigkeiten und Aufgaben.

ANHANG

PRODUKT UND QUALITÄT

Unser natürliches Mineralwasser ist Grundlage aller Produkte. Erstklassige Qualität und vorbildliche Hygiene sind daher für uns bei VILSA-BRUNNEN selbstverständ-lich. Über regelmäßige interne und externe Kontrollen sichern wir, dass nur einwandfreie Qualitätsprodukte unseren Betrieb verlassen.

PRODUKTION UND LIEFERKETTE

Der verantwortungsvolle Umgang mit Energie und Res-sourcen und die Sicherstellung der Lieferfähigkeit sind unsere stärksten Treiber im Produktionsmanagement. Im Fokus stehen dabei für uns der Energieverbrauch und der CO2-Fußabdruck. Im Ressourcenmanagement steuern wir unsere Umweltauswirkungen vor allem über unseren Wasser- und Materialverbrauch sowie über eine differen-zierende Gebindestrategie. Analog hohe Anforderungen stellen wir an unsere Lieferanten und Partner.

MITARBEITER UND UNTERNEHMENSKULTUR

Unsere Mitarbeiter setzen das Engagement, das VILSA-BRUNNEN lebt, in ihrer tagtäglichen Arbeit verant-wortungsvoll um. Daher legen wir Wert auf unsere Un-ternehmenskultur und arbeiten immer weiter an einem Arbeitsumfeld, in dem sich jeder wohlfühlen kann. Als Arbeitgeber bieten wir unseren Mitarbeitern überdurch-schnittlich viele betriebliche Leistungen und ein ausge-zeichnetes betriebliches Gesundheitsmanagement. Über einen hohen Aus- und Weiterbildungsgrad sichern wir unsere Zukunftsfähigkeit als Arbeitgeber.

GESELLSCHAFT UND STANDORT

Ein verantwortungsvolles Engagement im Naturschutz wird bei VILSA-BRUNNEN großgeschrieben. Dazu gehören die Sicherung von Flächen, die Förderung von ökologi-schem Landbau zur Unterstützung des Wasserschutzes und der Biodiversität. Aktivitäten mit Kindern und Jugendlichen stärken das Bewusstsein kommender Generationen für Umwelt- und Naturschutz. Durch die starke Verwurzelung vor Ort erzielen wir vor allem positive Auswirkungen für unsere Region.

IV. „#ProtectingTomorrowToday“ – wie wir gemeinsam mehr Nachhaltigkeit erreichenHeute unser Morgen schützen: Nachhaltigkeit als Teil unseres Verhaltenskodexes prägt auch den Umgang mit unseren Anspruchsgruppen entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Wir legen unsere Ziele und unsere Leistungen im Nachhaltigkeitsbericht offen und nehmen Rückmeldungen und Ideen unserer Stakeholder auf. Ihre Erwartungen bieten uns Orientierung bei der Weiter-entwicklung unserer Strategie. Über den Austausch und kooperative Ansätze verbessern wir unser Nachhaltig-keitsengagement immer weiter.

Unser Mineralwasser ist ein Geschenk der Natur. Das wichtigste Ziel unserer Nachhaltigkeitsstrategie ist es, dieses zu schützen und für die nächsten Generationen zu bewahren. Dieser Aufgabe wollen wir uns gemeinsam mit anderen Anspruchsgruppen stellen. Für uns ist es unser Antrieb im täglichen Handeln.

Wir nennen es


Abbildung: Stakeholdermap

ANHANG

Öffentlichkeit & Medien

Regulierung & Politik

Gewerk- schaften

Wirtschafts- verbände

Standorte & Gesellschaft Bewerber

Wissenschaft & Institute NGOs

Lieferanten & Produzenten Mitarbeiter

Inhaber Kunden/ Konsumenten

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