vivanti Jahresreport | Rückblick 2017 - Ausblick 2018...chen Betriebsmarkt, Klinikversorgung und...

Jahresreport 2017

Wir lieben was wir tun!

Rückblicke 2017 - Ausblicke 2018

Jahresreport 2017Jahresreport 2017


Inhaltsverzeichnis

Vorwort

Rückblicke 2017

»» vivanti in Zahlen

»» Aktionen im Jahr 2017

»» Die besten Ideen – individuelle Aktionen von vivanti Partnern

»» vivanti Konzepte & Innovationen

»» Preise & Auszeichnungen

»» vivanti hilft und unterstützt

»» Neue Betriebe 2017

»» Jubiläen 2017

»» vivanti Partnertreffen 2017

»» Vorträge 2017

»» echsle beratung

»» Sozialfond 2017

»» Treuebonus 2017

Ausblicke & Aktuelles 2018

»» vivanti 2020, Status Quo

»» Struktur & Organisation – Unternehmensführung ab 2018

»» Rezept des Monats

»» echsle gastro – Küchenplanung nach Maß

»» Aktionen 2018

»» Verschönerung der Dienstleistungszentrale

»» Medialer Wandel – Ausbau der vivanti Social Media-Präsenzen

»» Human Resources: Employer Branding 2018


100

Vorwort

100

100100

100100

Sehr geehrte Leser,

runde Zahlen haben oft etwas Feierliches an sich. Vor drei Jahren sahen wir mit großer Freude unserer 100. Betriebsstätte entgegen. 2017 durften wir dann unseren 100. Kunden begrüßen – und haben damit eine Schallmauer durchbrochen. Und daher stimmen wir auch aus vollem Herzen zu, wenn unser Kollege Mat-thias Burkhart (Geschäftsleitung Personal, Vertrieb & Organisation) sagt, „Nun sind wir zu groß, um klein zu sein.“

Besonders freut es uns, dass wir mit diesem Meilenstein unser Ziel, auch die Nische „Schulversorgung“ ab-zudecken, erreicht haben und hier nun weiter ausbauen werden. Es sollen weitere Schulmensen folgen, in denen wir frisch und vor Ort zubereiten und nicht mehr frisch anliefern – ganz so, wie wir es in den Berei-chen Betriebsmarkt, Klinikversorgung und Seniorenbetreuung bereits sehr erfolgreich praktizieren.

Mit dem Überschreiten der Hundertermarke steht nun auch die komplette Reorganisation der Firmengrup-pe an. Meine Frau Sandra und ich legten 2017 den Grundstein dafür, die Firmen vivanti (inklusive der Pre-miummarke freshINN) und echsle GmbH nach und nach auf eigene Füße zu stellen, so dass wir als Gründer und Inhaber uns nach und nach aus dem Tagesgeschäft zurückziehen können um die Rolle der Ideenge-ber, Coach und Gesellschafter vollens auszufüllen. Wir sehen die Parallele zu unserer Aufgabe als Eltern – unserem Sohn Fillip geben wir Nestwärme, Zuneigung und Vertrauen und sorgen damit dafür, dass dem Nachwuchs starke Flügel wachsen. Mit dem Loslassen ist das jedoch so eine Sache, denn auch das will ge-lernt sein. Wir wissen um diesen sehr notwendigen Schritt, in beiderlei Fälle, und wir werden ihn trotz aller Schwere gerne gehen. Darauf, dass es mit dem Unternehmen gelingt, haben wir uns intensiv in Semina-ren und Gesprächen vorbereitet, aber auch Struktur- und leider auch Personalveränderungen waren dazu nötig.

Der Startschuss ist nun vollbracht, es geht in eine neue, aufre-gende Zeit. Das Team ist bereit und wir sind zuversichtlich, dass die Aufgaben und Herausforderungen gemeistert werden. Als Gesellschafter sind wir sehr stolz und dankbar für das, was wir alle zusammen erreicht haben. Und wir sind uns sicher, dass auch Sie, unsere geschätzten Kochprofis, Kunden und Tischgäste, überzeugt sein werden von dem, was wir nun mit Teamgeist und Enthusiasmus angehen.

Herzlichst,

Sandra und Werner Echsle

100


Vorwort vivanti in Zahlen 2017

3.819.244 Transgourmet

Zahl gelieferter Waren

9.856vivanti

Tischgästepro Tag

47.457Giveaways verschenkt

15.000 Auflage

Rezepthefte

Gästeum- fragebögen ausgewertet

Verträge /Vereinbarungen geschlossen

875Marketing Aufträge

für vivanti Partner

Standorte104

Jubiläen

2.629

27113

25,1 Mio. € Umsatz (Deutschland)

476Mitarbeiter

491 Transgourmet Zahl gelisteter Artikel

10Neukunden


Aktionen im Jahr 2017

Das Aktionsjahr begann im Februar mit der Aktion „Street Food – Erlebe den Geschmack“. Pfiffig aufge-machte Streetfoodgerichte aus aller Welt präsentier-ten die vivanti Kochprofis in ihren Restaurants.

Kulinarische KreuzfahrtMallorca tri� t BarbadosUnser Highlight zu dieser Aktion: Das vivanti Rezeptheft mit den passenden

Aktionsgerichten für Sie zum Nachkochen! Jetzt gratis zum Mitnehmen in Ihrem

vivanti Restaurant oder als Download auf www.vivanti.de

Genieße und entdecke

unsere Kreationen rund

um das Thema Street

Food.

Genieße und entdecke

unsere Kreationen rund

um das Thema Street

Food.

Juni 2017

Der Osterhase hoppelte am 12. April in unsere Betriebsrestaurants und brachte unseren Tischgästen gratis einen kleinen süßen Oster-gruß.

April 2017

Februar 2017

Frühjahrsmüdigkeit und Winterspeck – das muss weg! Mit der Aktion „Geflügel & Co. Fe-derleicht“, bei der leichte und kalorienarme Gerichte im Vordergrund standen, begeister-ten wir unsere Tischgäste im März.

Geflügel & Co.

Federlei

cht

März 2017Die Aktion gegen Frühjahrs-müdigkeit und Winterspeck!

Ge� ügel� eisch ist der Über� ieger unter den Fleischsorten. Es enthält kaum Fett, dafür viel hochwertiges Eiweiß und es ist ins-besondere Lieferant verschiedener B-Vitamine. Letztere sorgen dafür, dass der Sto� wechsel in Schwung kommt - sie sind somit ein idealer Begleiter beim Kampf gegen Frühjahrsmüdigkeit und Winterspeck. Als Köche lieben wir aber Ge� ügel, weil es unendlich vielseitig ist und einfach super schmeckt!

Geflügel & Co.Geflügel & Co.Geflügel & Co.Geflügel & Co.

Federleicht

Ge� ügel� eisch ist der Über� ieger unter den Fleischsorten. Es

Zutaten: für 2 Personen

2 frische Hähnchen- brüste1 Prise Salz & Pfeffer3 Eßl. Olivenöl1 Zweig Thymian1 Zweig Rosmarin1 Knoblauchzehe60 g Staudensellerie2 Karotten1 Pastinake1 Zwiebel1 Tasse Rotwein1 Eßl. Tomatenmark200 ml Gemüsebrühe3 Kartoffeln in Würfel ge- schnitten Rapsöl zum Braten

„Gegrillte Hähnchenbrust auf Coq au vin - Gemüse“

Die Zubereitungshinweise für unser Aktionsgericht � nden Sieunter www.vivanti.de /Rezept des Monats.

Mathias Leible, vivanti Aktionsteam, über Ge� ügel:

„Leinen los!“ hieß es zur Juniaktion „Kulinarische Kreuzfahrt – Mallorca trifft Barbados“, die am 19. Juni in allen vivanti Res-taurants startete. Mit außergewöhnlichen Gerichten aus den Häfen entlang der Reiseroute genossen unsere Tischgäste exo-tische Länderküchen. Als Extra verschenkten wir ein Rezeptheft mit Aktionsgerichten und interessanten Informationen.


Aktionen im Jahr 2017

Die badische Weinstraße mit ihren kulinarischen Köstlichkeiten stand im Mittelpunkt unserer Herbstaktion „Klassiker entlang der badischen Weinstraße“. Mit Schmankerln wie Spätzlepfanne, Forelle Blau oder einem „Winzer-Burger“ servier-ten die vivanti Kochprofis im Oktober die bes-ten Genüsse aus der südlichsten Weinbauregion Deutschlands.

Traditionell bedanken wir uns im Dezember bei allen Tischgästen mit einer weihnachtlichen Aktion. 2017 servierten unsere Kochprofis die „Genussvolle Weihnachtszeit“ – ein edles weih-nachtliches Menü, das zum Genießen einlud.

Der Nikolaus brachte unseren Tischgästen am 6. Dezember eine süße schokoladige Überra-schung vorbei.

Ende Oktober wurde es wieder richtig gru-selig! Unsere Tischgäste konnten sich am 31. Oktober eine schrecklich-süße Halloween-überraschung im vivanti Restaurant abholen.

Neu interpretiert oder bodenständig regional.

Klassiker entlang der badischen Weinstraße!

STRAUß

WIRTSCHAFTAktionszeitraum:

Neu

interpretiert oder

bodenständig regional.

Klassiker entlang der

badischen Weinstraße!

STRAUß

WIRTSCHAFT

Dezember 2017

Halloween Überraschung in Ihrem vivanti Restaurant!

* Pro Person 1 Schokokürbis, solange Vorrat reicht.

Aktionsdatum:

Schokokürbisse*

Horrormässig gut!

Nikolausi in Ihremvivanti Restaurant!

Am 06.12.2017 erhalten unsere Tischgäste

im vivanti Restaurant eine süsse Überraschung ! *

Das vivanti Team freut sich auf Ihren Besuch!* pro Person ein give away, solange der Vorrat reicht.

Genußvolle

Weihnachtszeit

Ihr vivanti Team wünscht

frohe Weihnachten und ein

gesundes neues Jahr 2018 !

Dezember 2017

Oktober 2017

Oktober 2017

Genußvolle Weihnachtszeit

Ihr vivanti Team wünscht frohe Weihnachten und ein gesundes neues Jahr 2018 !

Die Zubereitungshinweise für unser Aktionsgericht � nden Sie unter:

www.vivanti.de/p� aumenbraten

Klassiker entlang der badischen Weinstraße!

Die badische

Weinstraße

Seit über 60 Jahren existiert die Badische Weinstraße. Im Zick-Zack führt der über 500 km lange Weg am Westrand des Schwarzwaldes entlang und verbindet bedeutende Weinbaubereiche wie Ortenau, Kaiserstuhl, Tuniberg, Breisgau und Markgräflerland.Durch diverse Nebenrouten ist die Badische Weinstraße auch mit den Weinregionen Kraich-gau und Badische Bergstraße verbunden. Klassisch beginnt die Tour jedoch an der Lich-tentaler Allee in Baden-Baden und endet nahe der Schweizer Grenze, in Weil am Rhein.Lassen Sie sich entführen und reisen Sie mit uns durch die südlichste Weinanbauregion Deutschlands, die nicht nur für exzellente Weine, sondern auch für kulinarische Köstlich-keiten berühmt ist. Die Speise-karte reicht von deftig bis raffi-niert und durch die Nähe zum Elsass auch oft mit unverkenn-bar französischen Einfluss.


Die besten Ideen - individuelle Aktionen

Mit eigenen Aktionen außerhalb der jährlichen fünf fixen vivanti Aktionen können unsere Koch-profis jederzeit auf die Wünsche der Tischgäste eingehen und sie mit maßgeschneiderten und regionalen Angeboten überraschen.

Die Marketingabteilung mit Susanne Bisch-Moser steht unseren Kochprofis für ihre individuellen Aktionen beratend zur Seite und entwickelt gemeinsam mit ihnen die passenden Plakate, Gutscheine oder Flyer.

Wir wünschen einen guten Appetit !

DONNERSTAG, DEN 09.02.2017 :

ZWEI VERSCHIEDENE SMOOTHIES IN DER ZEIT VON 10.00 - 14.00 UHR

IN DER WOCHE VOM06.02.-10.02.2017:

BIETEN WIR TÄGLICH 1 MENÜ ALS GESUNDE VOLLWERTKOST

Im vivanti Betriebsrestaurant im Hause Stratasys anlässlich der betrieblichen Gesundheitstage

GESUND GENIESSEN !

Gesund und frisch | Im Rahmen betrieblicher Gesundheitstage in den Unternehmen bieten sich rund um das Jahr begleitend Aktionen an, ob als leichte Kost in der warmen Jahreszeit oder als das Immunsystem versorgende Vitaminquelle in der kalten Jahreszeit.

Das kleine Extra | Es sind oft die Kleinigkeiten, die besonders gut ankommen: frisches Obst, das direkt ins Büro geliefert wird, Hustenbon-bons & Co. in der Schnupfenzeit oder hilfreiche Wegweiser wenn auch externe Mitarbeiter im Betriebsrestaurant gern gesehene Gäste sind.

• Salatbüffet mit Rohkost und drei hausgemachte Dressings

• Couscous mit Hühnchen, Tomaten, Chili und frischer Minze

• Rote Betekonfit mit Schafskäse

• Gemüsebratlinge mit Wurzelgemüsevinaigrette und Pak-choi

• Gebratenes Gemüse aus dem Wok, knackig frisch, vitaminreich

Als Beilage wählbar: Buchweizen, Vollkornnudeln und Hirse

Als Soße wählbar: asiatisch, italienisch, alles ohne Sahne gekocht,

mit gesunden Ölen, Kräutern

Für Fleischliebhaber wird es auch ein Gericht geben.

Hans- Wilhelm Weitzel-Oeth/ vivanti Partner & Team

wünschen einen guten Appetit!

MITTAGSBUFFET „GESUNDHEITSTAG“

Am 09.03.2017 von 12.00 -14.00 Uhr

in Ihrem vivanti Restaurant

Peter Metzeler / vivanti Partner mit Team freuen sich auf Sie !

in Ihrem vivanti Betriebsrestaurant:

UNSER GESCHENK FÜR GEBURTSTAGSKINDER

Sie haben Geburtstag? Herzlichen Glückwunsch !Am Tag Ihres Geburtstages laden wir Sie zu einem 3 Gänge Menü mit Suppe, Hauptgang und Dessert ein*. (*Bitte bringen Sie dazu Ihren Personalausweis mit.)

Stefan Stroh/ vivanti Partner & Team freuen sich auf Ihren Besuch!

GESUNDHEITSWOCHE

Aktion in Ihrem Betriebsrestaurant anlässlich des Gesundheitstags im Hause Ferro GmbH:

LECKER UND GESUND !Kommen Sie in unser Betriebsrestaurant und genießen Sie leckere und gesunde Vitalkost. Speziell zu unseren Gesundheitswoche bieten wir leichte bekömmliche Gerichte an.

24.07.-28.07.2017 IM VIVANTI RESTAURANT:

Zum Geburtstag Freude schenken | Ein 3-Gänge-Menü als Geschenk zum Geburtstag - diese ganz besondere Aufmerksamkeit erwartet Ge-burtstagskinder, die das vivanti Betriebsrestaurant von Metzeler Cate-ring an ihrem persönlichen Festtag besuchen.

Genui


Hier im vivanti Betriebsrestaurant Süddeutsche Gelenkscheibenfabrik GmbH & Co.KG

Genießen Sie der Zeit von 11.45 -12.00 Uhr oder ab 12.30 Uhr unseren abwechslungsreichen Mittagstisch mit feinen Gerichten, frischen Salaten und schmackhaften Snacks für Zwischendurch.

BROTZEIT AUCH FÜR FREMDFIRMEN ! Montag - Freitag von 11.45 -12.00 Uhr oder nach 12.30 Uhr

WIR FREUEN UNS AUF SIE!

Mikael Holmberg / vivanti Partner mit Team

TÄGLICH FRISCHES OBST Wir liefern direkt zu Ihnen

ins Büro !

KONTAKTIEREN SIE UNS:[email protected] oder Tel. 0704490858788

• frisches & sai

sonales Obst

• in BIO Qualit

ät

• zu attrakt

iven Tag

espreise

n

Wir garantier

en:


Die besten Ideen - individuelle Aktionen


Der Umwelt zuliebe

KAFFEE TO GO AKTION

Genießen Sie 12x Kaffee im To Go Becher und erhalten einen Kaffee gratis!

MIT UNSERER NEUE KAFFEE TREUEKARTESPAREN SIE NACHHALTIG!

Holen Sie sich Ihren Kaffee mit einem TO GO Becher und genießen Sie einmal mehr!

Andrea Fröhlich-Friedrich / vivanti Partner mit Team

ANGEBOT 1 FÜR 3,50 € • 1 Steak vom Schwein oder Pute• Salat vom Buffet• Brot aus dem Brotkorb• Grillsaucen

ANGEBOT 2 FÜR 3,20 €• 1 Bratwurst vom Schwein oder Pute• Salat vom Buffet• Brot aus dem Korb• Grillsaucen

ZUSÄTZLICH:Jedes weitere Steak: + 2,00 EURJede weitere Wurst: + 1,20 EUR

Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Ihr Frank Görgen und Team

*JEDER GAST ERHÄLT EINEN GUTSCHEIN FÜR EIN MITTAGESSEN ZUM 1/2 PREIS EINZULÖSEN BIS 31.12.2017

1 JAHR GÖRGEN CATERING

im vivanti Betriebsrestaurant

Komatsu Germany GmbH


AM 01.09.2017 FEIERN WIR DIESEN ANLASS MIT EINEM GRILLTAG*

Treue lohnt sich | Die Treue der Tischgäste zu belohnen lohnt sich auch für unsere Koch-profis! Bonusaktionen oder Gutscheinaktio-nen in jeder Form sind eine tolle Aktionsidee für zwischendurch.

Saisonal abgestimmt| Sonderaktionen versü-ßen Tischgästen den Arbeitsalltag. Eine Som-meraktion wie bei Krie-ger Catering mit einer frischen Mittelmeerdo-rade vom Grill ist ein besonderes, exklusives Angebot. Der kleine Mehraufwand lohnt im-mer.


Der Umwelt zuliebe

KAFFEE TREUEKARTE MIT TO GO BECHERHolen Sie sich Ihren Kaffee mit einem TO GO Becher und genießen Sie einmal mehr!

Genießen Sie 12x Kaffee im To Go Becher und erhalten einen Kaffee gratis!

DANKESCHÖN

GUTSCHEIN

über ein Mittagessen zum 1/2 Preis.

* Einzulösen im vivanti Betriebsrestaurant im Hause Komatsu Germany GmbH. Pro Tischgast ein Gutschein.

Der Gutschein ist nicht übertragbar. Der Wert kann nicht ausbezahlt werden.

Frank Görgen / vivanti Partner

Ihr Team von Fresh Kick Catering/ vivanti Partner freut sich auf Ihre Bestellung und wünscht einen guten Appetit!

Fresh Kick CATERING EVENT PARTYSERVICE

FRISCHE PIZZA NACH IHREN WÜNSCHEN BELEGT AUF VORBESTELLUNG

PIZZA MARGHERITA 3,50 € (externe 4,50 €) a,dWÄHLEN SIE IHREN WUNSCHBELAG AUS FOLGENDEN ZUTATEN:

TÄGLICH FRISCH ZUBEREITET!

LECKERE PIZZA GENIESSEN? SO BESTELLEN SIE:• Eine Pizza-Liste liegt an der Essensausgabe für Sie bereit.• Pizza Ausgabezeit: Mo. - Fr. 11.30 Uhr - 13.00 Uhr • Bestellungen sind bis 10.00 Uhr am gleichen Tag möglich.

Zutaten zu je 0,25 € extra (externe 0,50 € ):• Champignons• Zwiebeln• Paprika• Mais• Grüne Peperoni

Zutaten zu je 0,50 € extra (externe 1,00 € ):• Salami ( 2,3,17,h,i)• Schinken (2,3,15,17,h)• Peperoniwurst (2,3,17,h)• Thunfisch (f )

• extra Käse (a)

GÄNSEKEULEN ESSENAM 09.11.2017

Ihr Team von Franz Catering/ vivanti Partner wünscht einen guten Appetit!

in Ihrem vivanti Betriebsrestaurant

Frisch gebratene Gänsekeule wahlweise mit Apfelrotkohl oder Grünkohl und Klößen

inkl. eines kleinen Desserts zum Preis von 8,90 EURO / PersonAbgabe so lange der Vorrat reicht! Sie können natürlich gern vorbestellen!

Gern nehmen wir Ihre Vorbestellung entgegen: Tel.: 02822-9155197 oder per Mail an [email protected]

Ihr Christian von Lehmden / vivanti Partner mit Team

Planen Sie ein Catering zum Einstand, Jubiläum, Geburtstag oder Ausstand!

Gerne erstelle ich Ihnen ein individuelles Angebot!Selbstverständlich beraten wir Sie gerne persönlich und stehen Ihnen mit Tipps und Anregungen professionell zur Seite.

NUTZEN SIE UNSEREN PARTYSERVICE:

Sprechen Sie uns an oder senden uns Ihre Anfrage direkt per Email an [email protected] !

Ihr Betriebsrestaurant Gabriele Lindenmaier mit Team


Genießen Sie typisch bayrische Wiesn` Spezialitäten hier in Ihrem

vivanti Restaurant!

von 18.09.-22.09.2017!

OktoberfestAktion

Matthias Wilken-Johannes / vivanti Partner mit Team freuen sich auf Ihren Besuch Ihr Team von Fresh Kick Catering/ vivanti Partner freut sich

auf Ihre Bestellung und wünscht einen guten Appetit!

Fresh Kick CATERING EVENT PARTYSERVICE

(Preis für unsere externen Gäste 6,45 € pro Salatvariation)

FRISCHE SALATVARIATIONEN AUF VORBESTELLUNG

FÜR NUR 3,90 € !

• Bunter Frühlingssalat mit Zitronendressing und Lachsfilet i,20

• Feldsalat mit Petersilien-wurzeln, Speck, Cocktail-tomaten und Croutons in Quittendressing d,2,3,15

• In Sesam gebratener Käse auf grünem Salat mit Mango, Sonnenblu-menkernen und Mango-Chutney-Dressing a,d,g,j

• Bunter Avocado-Feta- Salat in Tortilla-Schale a,d,g

TÄGLICH FRISCH ZUBEREITET

MIT BAGUETTE ODER

DUNKLEM BROT!

LECKEREN SALAT GENIESSEN? SO BESTELLEN SIE:• Eine Salatvariationen-Liste liegt an der Essensausgabe für Sie bereit.• Salat Ausgabezeit: Mo. - Fr. 11.30 Uhr - 13.00 Uhr • Bestellungen sind bis 10.00 Uhr am gleichen Tag möglich.

Nur nach Vorbestellung

bis Mittwoch 19.07.2017 erhältlich!

Frische Mittelmeerdorade mit Grillgemüse und frischen Kartoffeln

für Mitarbeiter 19,93 €für Gäste 21,20 €

Mittwoch 26.07.2017 SOMMER-SONDERAKTION

Olav Krieger mit Team freut sich auf Ihren Besuch!Ihr Team von Franz Catering/ vivanti Partner

wünscht einen guten Appetit!

hier in Ihrem vivanti Betriebsrestaurant

WEIHNACHTSMENÜ SERVICE

UNSER ANGEBOT: nur mit Voranmeldung bis 18.12.2017!

• Hausgemachte Rindfleischsuppe mit reichlich Einlage

Literpreis 6,50 € inkl. MwSt.

• Zwiebelfleisch „westfälischer Art“ mit Zwiebelsauce,

dazu Kartoffelgratin und Salat 8,95 € pro Person inkl. MwSt.

• Hirschgulasch „Hubertus“ mit frischen Waldpilzen, Apfelrot-

kohl und Kartoffelklöße 12,50 € pro Person inkl. MwSt.

• Herrencreme pro Portion 2,50 € inkl. MwSt.

Die Ausgabe erfolgt am Heiligabend (24.12.) zwischen 10.00 - 13.00 Uhr.

Behälter für das Essen sind selber mitzubringen!

Zu Weihnachten gehört traditionell ein festliches Essen.

Leider ist die Zubereitung meist sehr zeitaufwendig.

Wir unterstützen Sie hier gern!

Nutzen Sie in diesem Jahr unseren Weihnachtsmenü-Service!

Gern nehmen wir Ihre Vorbestellung bis zum 18.12.2017

im Betriebsrestaurant entgegen.

Ihr Norbert Warlier / vivanti Partner mit Team

Hausgemacht & regional | Selbstgemachte Salate, frisch belegte Pizzen, regionale Spezialitäten vom Metzger vor Ort oder traditionelle jahreszeitliche Leckereien – der Wunsch nach Vertrautem und Leckerem aus der Region steht hoch im Kurs.

Der besondere Service | Cateringservice, der firmenintern für Veranstaltungen oder privat ge-bucht werden kann, aber auch ein Weihnachtsmenü-Service für den Heiligabend zuhause - hier punkten vivanti Kochprofis regelmäßig bei ihren Kunden.

Dankeschön für die Gäste | Das einjähri-ge Kochprofijubiläum im Objekt ist ebenfalls eine tolle Gelegenheit um den Tischgästen für ihre Treue einmal mehr Danke zu sagen.


vivanti Konzepte & Innovationen

Schulmensa „Lothar`s Kitchen“ an der Lothar-von-Kübel-Realschule Sinzheim

Die neue Schulmensa der Lothar-von-Kübel-Realschule Sinzheim ist für die vivanti GmbH Pilot-projekt und Jubiläum (nämlich das 100. Restaurant) zugleich. Zu Recht kann es als unser Herzens-projekt bezeichnet werden, für das wir im Oktober 2017 mit dem CSR Jobs Award ausgezeichnet wurden.

Mit dem Schuljahr 2017/18 hat die Gemeinde Sinzheim den Auftrag zur Schulverpflegung an uns übergeben. Seit September 2017 werden die Schülerinnen und Schüler sowie eine anliegende Grundschule und zwei Kindergärten täglich mit gesundem, frisch zubereitetem Essen versorgt.

Eine gesunde, wertschätzende Verpflegung, die den Ansprüchen von Schul- und Kindergarten-kindern gerecht wird, steht beim Rezeptieren der wöchentlichen Menüs im Mittelpunkt. Frische Zubereitung in der mensaeigenen Küche unter größtmöglichem Verzicht von Conveniencepro-dukten, dafür mit einem hohen Anteil frischer Zutaten von regionalen Anbietern, ist dabei Grund-voraussetzung.

In der neu eingerichteten Mensa im Untergeschoß der Altenburghalle in Sinzheim finden rund 75 Personen an zehn Tischen Platz. Zusätzlich gibt es acht Plätze im Bistrobereich. Die Essensvor-bestellung erledigen die Schülerinnen und Schüler über das vivanti Bestellsystem auf der Schul-homepage, die Bezahlung der Mittagessen erfolgt bargeldlos vor Ort über einen mit Guthaben aufgeladenen Chip.

Zum Probelauf im Juli 2017 veranstaltete vivanti eine Bur-ger-Aktion, die rundum be-geistert aufgenommen wurde.

Fotos: ©Alois Huck

Bild links: Essens- Chip

Bild rechts: vivanti Inhaber Werner Echsle ser-viert persönlich gesunde Burger und Desserts beim Probelauf

Foto: © Alois HuckInnenansicht der fertigen Mensa Foto: © Planum Architekten


vivanti Konzepte & Innovationen

Zur offiziellen Eröffnung am 20. September gaben Chefkoch Horst Vier-Ullrich und Sinzheims Bürgermeister Erik Ernst per-sönlich die Mittagsmenüs an Schülerinnen und Schüler aus (im Bild ganz unten links).

Die Namensfindung „Lothar`s Kitchen“ kam übrigens von den Schülerinnen und Schülern der Lothar-von-Kübel-Realschule, die dadurch aktiv in das Projekt eingebunden waren. Und sie werden es auch zukünftig bleiben: Unter den Fittichen von Horst Vier-Ullrich, der nebenbei auch zweifacher Kochbuch-autor ist, werden spezielle Kochkurse für die Jugendlichen veranstaltet, um sie für gesundes und selbst zubereitetes Es-sen zu begeistern.

Genießen & Wohlfühlen in der vivanti Mensa Lothar`s Kitchen der Lothar-von-Kübel-Realschule Sinzheim

HERZLICH WILLKOMMENWir wünschen einen guten Appetit!


Bilder vom Eröffnungstag © Alois Huck

QR Code zum Artikel Eröffnungstag

Fanpost von einem Schüler


vivanti Preise & Auszeichungen

CSR Jobs Award (Oktober 2017)Für das Schulverpflegungskonzept „Lothar`s Kitchen“ an der Lothar-von-Kübel-Realschule Sinzheim wurde vivanti im Oktober 2017 mit dem CSR Jobs Award in der Kategorie „Unser soziales Engagement“ ausgezeich-net. In Kooperation mit der Gemeinde Sinz-heim und Partnerschulen haben wir ein innovatives Pilotprojekt ins Leben gerufen. Ziel ist es, junge Menschen für eine gesunde und moderne Schul- und Kindergartenver-pflegung zu sensibilisieren und eine wert-schätzende Ernährung in den Mittelpunkt zu stellen. Gekocht wird frisch vor Ort unter größtmöglichem Verzicht auf Convenience-Produkte; Schüler werden in die Projekte eingebunden. Überschüsse aus dem Pro-jekt fließen in gemeinnützige Angebote mit dem Schwerpunkt „Berufsorientierung in gastronomischen Berufen“.

GEWINNER

Fotos von der Preisverleihung © Matthias Leitzke


vivanti Preise & Auszeichungen

Caterer des Jahres 2017 (Nominierung)Erfolgreich nominieren konnten wir uns mit unserem Premiumkonzept freshINN für den begehrten Branchenpreis Caterer des Jahres in der Kategorie „Caterer Concepts“. Geehrt werden mit der Auszeichnung diejenigen Unternehmen, die mit ihren beispielhaften Projekten und Konzepten die Innovations-kraft und Leistungsfähigkeit der Branche aufzeigen. Sie beweisen nicht nur ihre eigene Leistungsfähigkeit, sondern bringen auch die Catering-Branche als Ganzes nach vorn.

Karlsruher HygienesiegelDas Karlsruher Hygienesiegel erhielt Joel Muller, vivanti Kochprofi im Hau-se Handwerkskammer Karlsruhe.

Die begehrte Auszeichnung, mit der sich ausschließlich vorbildlich geführte Betriebe schmücken dürfen, gab es für hervorragendes Hygienemanagement. Unter strengen Kriterien werden Betriebe im Karlsruher Stadtgebiet unter die Lupe genommen – besonders gute Gesamt-ergebnisse in den Bereichen Verlässlichkeit der Eigenkontrollen, Verhalten des Unternehmers und Hygienemanagement sind Voraussetzung für den Erhalt der Auszeichnung.

Nom

inie

rung

Die unabhängige Fachjury nominiert das Unternehmen

Vivanti GmbHBaden-Baden

zum

Caterer des Jahres 2017

Kategorie „Caterer-Concepts“

Wir gratulieren herzlich!

Hans Jürgen Krone, Chefredakteur

Catering inside

insideCatering

powered by

Catererdes Jahres2017

insideCatering

Fotos vom Drehtag © Mirco Moskopp / Moskopp Medien


vivanti hilft & unterstützt

World VisionSeit über zehn Jahren unterstützen wir die Orga-nisation World Vision mit fünf Kinder-Patenschaf-ten. Ziel unserer Patenschaften ist es, durch ein nachhaltiges Konzept „Hilfe zur Selbsthilfe“ zu leisten, von dem die Patenkinder, ihre Familien und die Region gleichermaßen profitieren.

www.worldvision.de

KüchenKids Baden-BadenDie vivanti GmbH ist von ganzem Herzen Partner der KüchenKids Baden-Baden und unterstützt diese sowohl finanziell als auch tatkräftig, indem die Kids in der vivanti Schulungsakademie den Bereich Sys-temgastronomie kennenlernen können. Für einen bewussten Umgang mit gesunder Ernährung, gu-tem Benehmen und Gastlichkeit werden spielerisch die richtigen Anreize gesetzt.

www.kuechenkids.de

Unsere regionalen Projekte 2017:»» Verkehrserziehungs-Aktion „Prävention rettet Leben!“ Sponsoring Arbeitsbuch zur Verkehrserziehung in Kindergärten im Stadtgebiet Baden-Baden

»» Förderverein Lothar-von-Kübel-Realschule Sinzheim

»» Sponsoring des Weihnachtsbistros der Schüler der Classe Verte der Ecole La Fontaine Seltz (Projekt von vivanti Kochprofi Joel Muller)

Arbeitsring anerkannter BlindenwerkstättenSeit elf Jahren unterstützt die vivanti GmbH den Arbeitsring anerkannter Blindenwerkstätten durch den Kauf von hochwertigen Geschirrhandtüchern. Die Arbeit sichert den blinden Mitarbeitern den Le-bensunterhalt und trägt dazu bei, am produktiven Leben unserer Gesellschaft teilzuhaben. Dies wert-schätzen wir gerne durch unsere Einkäufe.

www.arbeitsring.de


Neue Betriebe 2017

Januar 2017

(Region Süd / Ost)

(Region Nord / West)

Neu

erö

ffne

te v

ivan

ti Be

trie

bsr

esta

uran

ts im

Jah

r 201

7



Februar 2017

April 2017

Juli 2017

September 2017

November 2017


(Region Süd / Mitte)


(Region Süd / Ost)



WIR GRATULIEREN HERZLICH!

VIVANTI JUBILÄUM

Jubiläen 2017

Auch 2017 durften wir vivanti Jubilare feiern, die bereits auf 5, 10 oder sogar 15 Jahre Zugehörigkeit im Unternehmen zurückblicken können.

Insgesamt 27 Jubilare wurden geehrt: 12 Kochprofis, 13 Kunden und zwei Mitar-beiterinnen in der Dienstleistungszentrale.

Hier ein Teil der glücklichen Jubilare mit ihrem Präsent, von rechts nach links: Anto-nio Lombardo, Karl Weis, Josef Marxt, René Franz, Olav Krieger, Bettina Keller, Joel Muller, Robert Thann mit den Inhabern Sandra und Werner Echsle.

Jubilare vivanti Mitarbeiter und Kochprofis:

Ein ganz besonderes Dankeschön übergabendie Inhaber Sandra und Werner Echsle :

• für 15 Jahre Jubiläum: ein Gutschein für ein Wellnesswochenende

• für 10 Jahre Jubiläum: eine exklusive Armbanduhr

• für 5 Jahre Jubiläum: ein hochwertiges Messer mit Gravur

5 Jahre bei vivanti»» Massimo La Rocca »» Josef Marxt »» Hans-Wilhelm Weitzel-Oeth»» Karl Weis »» René Franz »» Olav Krieger»» Silvio Giesecke »» Armin Rumpf»» Antonio Lombardo »» Christine Ude / vivanti Baden-Baden

15 Jahre bei vivanti»» Robert Thann»» Regina Thann

10 Jahre bei vivanti »» Joel Muller»» Bettina Keller / vivanti Baden-Baden


DIESEN ANLASS FEIERN WIR MIT IHNEN!


GENIESSEN SIE TÄGLICH FRISCHES OBST GRATIS IN IHREM VIVANTI BETRIEBSRESTAURANT

IN DER ZEIT VON 18.09. - 22.09.17.*

WIR GRATULIEREN HERZLICH!FIRMA KBC FASHION GMBH & CO. KG

IN LÖRRACH

10 JAHRE VIVANTI KUNDE

*Zusätzlich erhält jeder Tischgast in dieser Zeit ein ausgewähltes Softgetränk, solange der Vorrat reicht.

Jubiläen 2017

Lange Betriebszugehörigkeit und langjährige Kundenbeziehungen sind uns viel wert und das bringen wir auch gerne zum Ausdruck.

Mit unserer vivanti Torte am Jubiläumstag bedanken wir uns bei unseren Kochprofis und Kunden direkt vor Ort. Insgesamt 25 vivanti Torten haben wir 2017 an 12 Kochprofis und 13 Kunden ver-sandt, um von Herzen Dankeschön für langjährige Zusam-menarbeit zu sagen.

Auch gemeinsam mit den Tischgästen feiern wir Kunden- oder Kochprofijubiläen. Anlässlich jedes Jubiläums veranstalten wir zusammen mit den jeweiligen Kochprofis im vivanti Betriebsre-staurant eine besondere Jubiläumsaktion, z. B. Gutscheinaktio-nen, Jubiläumsbuffets oder spezielle Jubiläumsmenus.

FIRMA MDM MÜNZHANDELSGESELLSCHAFT

MBH & CO. KG DEUTSCHE MÜNZE IN BRAUNSCHWEIG


GENIESSEN SIE AM 13.12.2017

EIN BESONDERES JUBILÄUMSMENÜ

IN IHREM VIVANTI BETRIEBSRESTAURANT:

15 JAHRE

VIVANTI KUNDE


Südamerikanisches Roastbeef

mit Bohnenbündchen,

Steinpilzgratin

oder

Frischer Fjordlachs,

Kaviar Mousseline

Brokkoli und schwarzer Reis

**********

Und für alle eine

Dessertauswahl

Zum Jubiläums-Preis von 3,00 €

Für Gäste 5,00 €


5 Jahre bei vivanti»» Striebel und John GmbH & Co. KG»» IAV GmbH Ingenieurgesellschaft»» Siteco Beleuchtungstechnik GmbH Werk Traunreut»» Johnson Controls Roth Freres INSITU - Technologie»» Mondelez Österreich GmbH»» Offsetdruckerei Schwarzach GmbH

15 Jahre bei vivanti»» Sahlberg GmbH & Co. KG»» Outokumpu Nirosta GmbH»» MDM Münzhandelsgesellschaft mbH & Co. KG Deutsche Münze

10 Jahre bei vivanti»» KBC Fashion GmbH»» Max-Planck-Institut für Physik»» Siteco Beleuchtungstechnik GmbH»» P-D Interglas Technologies GmbH

Jubilare vivanti Kunden:

DIESEN ANLASS FEIERN WIR MIT IHNEN !

JUBILÄUMS-BUFFET AM 16.05.2017

GENIESSEN SIE UNSER KALT/WARMES BUFFET ZUM SONDERPREIS VON

€ 2,43 FÜR BEROA-MITARBEITER UND € 3,70 FÜR GÄSTE

KOCHPROFIJUBILÄUM

JAHRE5HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH !


OLAV KRIEGER

VIVANTI PARTNER IM HAUSE

BEROA DEUTSCHLAND GMBH

Die besondere Idee von Herrn Krieger für Sie :

Gewinnen Sie attraktive Preise am Glücksrad !

GENIESSEN SIE AM MONTAG 02.10.2017

EIN KOSTENFREIES

ÜBERRASCHUNGSDESSERT

IM VIVANTI BETRIEBSRESTAURANT.

5 JAHRE VIVANTI KUNDE



FIRMA OFFSETDRUCKEREI SCHWARZACH GMBH

IN SCHWARZACH



Das neu eröffnete freshINN Restaurant am Standort Mönsheim nahmen wir zum Anlass, 2017 wie-der ein zentrales Kochprofitreffen zu veranstalten. Mit einer gebuchten Teilnehmerzahl von 150 Personen wurden die Räumlichkeiten an beiden Veranstaltungstagen gut ausgefüllt. Die jährli-chen Kochprofitreffen dienen zum einen der Information über Neuerungen und dem intensiven kollegialen Austausch, zum anderen der Vernetzung untereinander.

Die Themen im ÜberblickNeben kollegialem Austausch und Feedback standen Fachthemen und Informationen zu vivanti als Unternehmen und System als Schwerpunkt auf der Agenda:

Betriebswirtschaftlicher Schwerpunkt:»» Catering2.0 - Wertschöpfungsmanagement für Foodunternehmer (Impulsvortrag ICA)»» Einführung von „Unternehmen Online“ in den Objekten

Informationen zu Unternehmen und System:»» Andreas Wolf stellt sich als Steuerberater vor»» Verleihung der Urkunden für den Treuebonus 2016»» Ehrung der Jubiläen Kochprofis und Mitarbeiter DLZ

Themen, die unseren Partnern wichtig waren:»» Einbinden der Tischgäste in die Menüplanung»» Digitalisierung der Gästeumfragen»» Fragen rund um Aktionen»» Fragen rund um die digitale Lohnabrechnung

Herzlich Willkommen zum Kochprofi Treffen

echsleechsle beratungUnternehmensberatung für die Gastronomie

echsleechsle gastroHotel - und Gastronomiebedarf


vivanti Partnertreffen 2017


Gastronomische Schwerpunkte:

An unseren acht Food Corners präsentierte eine Auswahl unserer Lieferanten ihre Neuheiten, die von süß bis salzig alle wichtigen Bereiche der Gemeinschaftsverpflegung abdeckten.

»» GRILL Salomon Foodworld GmbH / Frisch zubereitete Burgervariationen

»» PASTA Hilcona Feinkost GmbH / Verschiedene Pastagerichte

»» REGIONAL Bürger GmbH & Co. KG / Frische Maultaschen Dr. Oetker Professional / Diverse Saucen, passend zu Maultaschen

»» WOK Unilever Food Solutions / Neue Asia-Produktlinie mit verschiedenen Asiagerichten (u.a. Thai, Asia-Trendgewürze)

»» PIZZA Firma Sapros / Verschiedene Salatideen, Pizza Italia, mediterrane Gewürzwelten

»» VEGGIE Dr. Oetker Professional / Vegetarische Neuheiten

»» BARISTA Edna Tiefkühlbackwaren/ Zwischenverpflegung mit verschiedenen süßen und salzigen Snacks»» FRESH Frischli Milchwerke GmbH/ Dessertneuheiten (u.a. Berry Sun, Aceto Plus Mango, Holunder, Dekorfrüchte)

vivanti Partnertreffen 2017


Seminare, Vorträge und Weiterbildungen nehmen wir unternehmensweit als Chance wahr, un-ser Wissen zu erweitern oder auf den aktuellsten Stand zu bringen. Gerade in Zeiten schnellen Wandels bieten Seminare, Trainings und Vorträge einen passenden Rahmen zur effizienten und nachhaltigen Wissensaufnahme. Diese Veranstaltungen sind außerdem immer auch eine ausge-zeichnete Möglichkeit zum Netzwerken. Neben dem Besuch von Veranstaltungen stehen unsere Mitarbeiter aber auch regelmäßig selbst als Referenten zur Verfügung. Gleichfalls laden wir regel-mässig Referenten für Schulungseinheiten in unseren Objekten oder in der Dienstleistungszent-rale in Baden-Baden ein.

2017 besuchten Sandra und Werner Echsle zwei Intensivseminare für Unternehmer und Füh-rungskräfte:

Intensivseminar „UnternehmerEnergie“ Schmidt Colleg im Schindlerhof NürnbergIn einem dreitägigen Seminar im September 2017 wurde in Workshops, Vorträgen und Dialogen das ganzheitliche Führungssytem „UnternehmensEnergie“ vorgestellt, referiert und erarbeitet. Die Kernthemen waren dabei

»» Unternehmensführung: Strategie

»» Mitarbeiterführung

»» Unternehmensführung: Steuerung & Organisation

Mit Klaus Kobjoll und Dr. Cay von Fournier wurde das Seminar von zwei Referenten geleitet, die Inhalte anschaulich und interessant vermittelt und auch immer wieder zur Reflexion angeregt haben. Insgesamt sind die Seminarinhalte wertvolle Arbeitsgrundlage für unsere Unternehmens-strategie, die wir beständig prüfen, optimieren aber auch genauso aktiv umsetzen und leben.

www.schmidtcolleg.de

Seminar „Erfolgreich führen“ Jörg Löhr/ AugsburgDas Tagesseminar in Augsburg betrachtete intensiv, wie Unternehmensgewinne dauerhaft sicher-gestellt werden können. Welche Aufgaben Führungskräften zufallen, welche nicht, und welche Hilfsmittel zur Verfügung stehen, wurde dabei ebenso erarbeitet wie Strategien, die nicht unbe-achtet bleiben sollten. Die Inhalte stellten einen wertvollen Input zur kritischen Prüfung unserer Ziele und Visionen dar.

www.joerg-loehr.com

Vorträge 2017


Vorträge 2017

„Systemische Organisationsentwicklung“ – einjährige Weiterbildung am Systemischen Institut KarlsruheMatthias Burkhart, Leitung Qualitätsmanagement & Personal, konnte 2017 eine Referententätig-keit im einjährigen Weiterbildungslehrgang „Systemische Organisationsentwicklung“ wahrneh-men. In sechs Wochenendmodulen vermittelten die Referenten den Lehrgangsteilnehmern das Wissen, Entwicklungsprozesse in Organisationen systemisch zu fördern.

www.systemiker.de

WOK Training mit der ICA Frontcooking AcademyUnter der Anleitung von Trainer Bernd Trum von der ICA Frontcooking Academy absolvierte das WOK Counter-Team Ende August eine zweitägige Schulung rund um die Themen Frontcooking, Technik sowie auch Gastkommunikation und Wertschöpfung.

Arbeitsabläufe am Counter noch optimaler gestalten, Dekorationen auf dem Counter ansprechend arrangieren, die Gastansprache verkaufsfördernd gestalten – erarbeitet und trainiert wurden also Massnahmen, die letztendlich auch zu einer hohen Zufriedenheit im Team führen.

Das Schulungsziel, den WOK Counter konzeptionell und kommunikativ zu bearbeiten, resümierte Bernd Trum als „sehr gut gelungen“.


echsle beratung

Mit dem Unternehmensbereich echsle beratung bietet die Welt des Genießens gastronomischen Betrieben in Eigenregie eine ganzheitliche Beratungsdienstleistung für innovative Unterneh-mensführung.

Individuelle Lösungen und Beratungs-leistungen bieten wir unter anderem in den folgenden Bereichen:

»» Klinikverpflegung»» Schul- und Kindergartenverpflegung»» Betriebsverpflegung»» Gastronomie/Hotellerie»» Küchen- und Einrichtungsplanung»» Hygiene- und Gebäudemanagement


echsle beratung

Vortrag „Unter-nehmen Online in den Objekten“ In einem intensiven Vortrag wurde das Team der echsle beratung zum Thema „Digitale Buchhaltung“ geschult.

Ziel ist die Umstellung der analogen Buchhaltung hin zur digitalen, unter Berücksichtigung und strenger Ein-haltung gesetzlicher Vorgaben.

Langfristig können durch eine digitale Buchhaltung Kosten gesenkt, Arbeits-prozesse effizienter durchgeführt wer-den. Besonders für vivanti Kochprofis ergeben sich durch die Umstellung Vorteile in vielfacher Hinsicht, fallen z.B. die Anfertigung und Archivierung von Kopien weg genauso wie der aufwändige postalische Versand von Belegen und sonstiger für die Finanz-buchhaltung wichtiger Belege.

„Unser Ziel ist die komplette Umstellung der analogen Buch-haltung auf eine revisionssichere digitale Version bis Ende 2018. Das ermöglicht uns eine effizientere Durchführung un-serer Arbeitsprozesse. Besonders für unsere Kochprofis und Systempartner ergeben sich aus der Umstellung viele Vorteile - das Abwickeln von Vorgängen rund um die Buchungsthemen wird einfacher und transparenter.“

Clarissa Braun, echsle beratung


Sozialfond 2017

Leistung im Hintergrund:

»» Zweimal pro Jahr werden die Tagesablaufpläne im Betrieb überprüft und aktualisiert »» Netzwerk aus Springerpool und Personaldienstleistern sichert kurzfristig eine stabile Vertretung»» Schulung der Kollegen aus dem Springerpool vor dem ersten Einsatz (vivanti Standards) »» Alle Vertretungskräfte werden über die konkreten Gegebenheiten vor Ort informiert»» Organisation der Speisenplanung inklusive Bestellung und Einkauf »» Laufende Unterstützung der Vertretung vor Ort »» Mit einer Mitgliedschaft im vivanti Sozialfond wird das finanzielle Risiko abgesichert, der Fond übernimmt nach dem 14. Krankheitstag für 4 Wochen die Kosten der Vertretung»» Der Fond wird von vivanti kostenfrei verwaltet und organisiert, der Beitrag von € 20,00 pro Monat liegt somit bei lediglich 7% einer marktüblichen vergleichbaren Krankentagegeld-Versicherung

Aktuelle Zahlen 2017:15.620 EUR wurden von vivanti 2017 in den Sozialfond eingezahlt.30 Krankheitstage wurden 2017 über den Fond finanziert.12.510 EUR wurden an Krankheitsvertretungen für Leihpersonal ausgegeben.

Krankheitsfall - Sicherheit für Kochprofis und Kunden vivanti steht dafür ein, dass auch im Krankheitsfall die Versorgung im Betrieb sichergestellt ist. Grundsätzlich ab dem ersten Tag, zumindest durch eine Notfallversorgung, und ab dem zweiten Tag im Rahmen der regulären Dienstleistung.


Treuebonus 2017

Unser Dankeschön für die Einhaltung der EinkaufsrichtlinienTreuebonus:Bei allen Partnern, die uns mit ihrem Einkaufsverhalten bei unseren Zielen unterstützen, bedanken wir uns seit 2010 mit einem Treuebo-nus. Der Treuebonus ist abhängig von den getätigten Umsätzen.

Qualität

Verteilung der Rückvergütung nach Regionen:»» Die durchschnittliche Gutschrift lag bei € 442,95 (2016: € 372,00).»» Die höchste Einzelgutschrift betrug € 2.540,21 (Vorjahr € 1.859,97).»» Insgesamt haben 61% aller Partner einen Treuebonus erhalten»» Die Ergebnisse innerhalb der Regionen stellen sich wie folgt dar: Region Nord-West: 71,08 % Region Süd-Ost: 60,87 % Region Süd-Mitte: 52,94 %

Vorteile Einkaufsverbund:vivanti arbeitet auf nationaler Ebene mit autorisierten Lieferanten zusammen. Durch eine starke Einkaufsgemeinschaft erreichen wir »» den Bezug von Qualitätsprodukten»» attraktive Einkaufspreise für unsere Kochprofis durch einen starken Einkaufsverbund»» Sicherung der Erlöse für unsere Kochprofis»» Vermeidung von Preiserhöhungen bei unseren Kunden»» Bestpreis-Garantie für unsere Kochprofis bei teilweiser Refinanzierung der Dienstleistungs- kosten durch unsere Lieferanten

Neben nationalen Lieferanten hat jeder Kochprofi die freie Wahl bei seinen regionalen Direktlieferanten (Bäcker, Metzger, Gemüselieferant) einzukau-fen mit dem Ziel:»» Angebot von regionalen und saisonalen Produkten nutzen»» Berücksichtigung von regionalen Vorlieben unserer Tischgäste»» Kurze Transportwege für Frischware


vivanti 2020

echsle beratungUnternehmensberatung für die Gastronomie Hotel - und Gastronomiebedarf

echsle gastro

Ausblicke und Aktuelles aus 2018

vivanti 2020, Status Quo„vivanti 2020“ hat zum Ziel, unser Unternehmen auf ein neues Level zu bringen. Mittlerweile wur-de es von „Welt des Genießens 2020“ abgelöst: Unsere Unternehmensgruppe wächst und was für vivanti gilt, gilt natürlich ebenso für alle Tochterunternehmen.

Unser Konzept freshINN ist bereits etwas über ein Jahr alt. Die Qualitätssteigerung und Weiter-entwicklung des Teams vor Ort haben wir konsequent vorangetrieben. Unter der Premiummarke mit ihrem einzigartigen Konzept haben wir bis Anfang 2018 zwei weitere Standorte, in Maisach und in Karlsruhe, eröffnet. Die Nominierung für den begehrten Branchenpreis „Caterer des Jahres“ für dieses Konzept bestätigt unsere Überzeugung, dass das freshINN für die Unternehmensgrup-pe ein zentrales Zukunfts- und Wachstumsprojekt ist. Sowohl im Bereich der Ausbildung als auch in den Bereichen Foodkonzepte, Partnerschaften mit neuen Lieferanten und Innovationen entwi-ckeln wir unser System immer weiter; davon profitiert letztendlich auch jeder vivanti Kochprofi.

Unsere Abteilung echsle gastro hat im vergangenen Jahr insgesamt drei Großprojekte im Bereich Küchenplanung und -bau, diverse Kleinprojekte sowie mehrere Großlieferungen von Kleinmateri-al und Gerätschaften realisieren können. Mit dieser Entwicklung liegen wir deutlich über Plan und gehen zuversichtlich in das Jahr 2018. Wir bauen auch für vivanti Kunden und Kochprofis neue, innovative Angebote und eine exzellente Beratung weiter aus.

In der echsle beratung haben wir mit Markus Jopp einen hervorragenden Fachmann hinzuge-winnen können, der unser Team im Bereich Controlling unterstützt. So sichern wir eine gute Be-treuung und Beratung unserer Kochprofis weiter ab und geben auch unseren Gebietsleitern zu-sätzliche Unterstützung in kaufmännischen Fragen.

Für vivanti war 2017 ein Jahr des Umbruchs. Unser Wachstum und die immer höheren und kom-plexeren Anforderungen seitens Kunden, Interessenten und Kochprofis fordern die Anpassung unserer Strukturen – wir unternehmen damit einen großen Schritt in Richtung einer Fokussierung und weiteren Professionalisierung.

Im Laufe des Jahres konnten wir insgesamt zehn neue Kunden und eine Reihe neuer, topqualifi-zierter Kochprofis für uns begeistern, darunter mit der Firma HENN auch einen neuen Kunden in Österreich. Ihnen allen ein herzliches Willkommen in der vivanti Familie.


vivanti 2020

2017 erfolgten hinsichtlich der Organisation und Struktur des Unternehmens zwei wichtige Ent-scheidungen:

1. Hauptamtliche Gebietsleiter

Die Betreuung unserer Objekte ist in den letzten Jahren zu einer Aufgabe geworden, die nicht mehr neben dem eigenen Betriebsrestaurant bewältigt werden kann. Wir setzen daher nur noch hauptamtliche Gebietsleiter ein. Die volle Konzentration auf das Gebiet, die Kunden und die Koch-profis ermöglicht eine Steigerung unserer Dienstleistungsqualität. So sichern wir die Zufrieden-heit unserer Kunden, Tischgäste und selbstverständlich auch unserer Kochprofis.

Unsere Kollegen Karsten Delp und Christian von Lehmden haben diese herausfordernde Aufgabe lange Jahre mit großem Erfolg erledigt. Nicht zuletzt auch auf eigenen Wunsch konzentrieren sie sich nun gänzlich auf ihre Betriebe als Kochprofis, beziehungsweise wirken unterstützend im Ver-trieb. Für das großartige Engagement danken wir ganz herzlich und freuen uns auf weitere Jahre der guten Zusammenarbeit.

Nach 5 Jahren hat sich auch Marcel Tislauk entschieden, eine neue Herausforderung anzunehmen. Auch ihm sind wir zu tiefem Dank verpflichtet und wünschen ihm alles Gute. Mit Jörn Welling ha-ben wir für das Gebiet Nord-West einen sehr engagierten Kollegen für diese zentrale Aufgabe gewinnen können, der seit September hervorragende Arbeit leistet.

2. Neuausrichtung der Geschäftsführung

Die avisierte Neuausrichtung der Geschäftsführung wurde bereits 2017 konzentriert vorange-bracht. Mitte 2018 erfolgt in einem nächsten Schritt die Installation eines kaufmännischen Ge-schäftsleiters zur weiteren Entlastung Werner Echsles nun auch im kaufmännischen Tagesge-schäft; der Konzentration auf Aufgaben als Inhaber und Gesellschafter ist somit der Weg bereitet.

Mit Petra Kirstein verlieren wir nicht nur eine langjährige Mitarbeiterin, allseits geschätzte und kompetente Fachfrau, sondern auch eine tolle Kollegin. Sie hat uns Ende November verlassen, um im Bereich der Unternehmenskommunikation neue Herausforderungen anzunehmen. Wir wün-schen ihr von Herzen alles Gute.

Mathias Leible, bisher Nationaler Qualitätsmanager und Leiter der Schulungsakademie und Koch-profi bei der Firma Schöck, wird künftig hauptamtlich als Geschäftsleiter Qualitätsmanagement zu vivanti kommen. Er wird sich um die Konzeptentwicklung kümmern sowie den Gebietsleitern wertvolle Unterstützung sein. Diese Aufgaben übernimmt er von Matthias Burkhart, der das Qua-litätsmanagement bisher strategisch betreut hatte.

Matthias Burkhart wird neben seiner bisherigen Tätigkeit als Geschäftsleitung Personal und Orga-nisation nun zusätzlich den Vertrieb leiten.

Mit dieser neuen Aufstellung wird unter dem geschäftsführenden Inhaber-Ehepaar Werner und Sandra Echsle nun eine dreiköpfige Geschäftsleitung die Arbeit aufnehmen.

Ab 2020 werden Matthias Burkhart und die neue kaufmännische Leitung dann auch die operative Geschäftsführung übernehmen. Werner und Sandra konzentrieren sich auf ihre Aufgaben als Ge-sellschafter, Coach und Innovatoren sowie als Herz und Kopf des Unternehmens.



Geschäftsführung & Gesellschafter

Werner & Sandra Echsle

Geschäftsleitung Qualitätsmanagement

Mathias Leible

Geschäftsleitung Personal, Organisation

& Vertrieb

Matthias Burkhart

Geschäftsleitung kaufmännischer

Bereich

N.N.


Struktur Struktur & Organisation – Unternehmensführung ab 2018

»»Geschäftsleitung kaufmännischer Bereich:

Professionalisierung des Bereichs, Konzentration aller kaufmännischen Prozesse, Unabhängigkeit vom Inhaber, Installierung von Führung

»»Geschäftsleitung Personal, Organisation & Vertrieb:

Fokussierung auf kulturelle und fachliche Kompetenz für Wachstum und Optimierung im Bereich Personal & Struktur. Hinzugewinnung von strategi-scher und aktiver Leitung des Vertriebsbereichs, Bündelung der Aktivitäten

»»Geschäftsleitung Qualitätsmanagement:

Bündelung Fachkompetenz durch komplette Besetzung der Organisations-einheit mit Köchen/operativen Fachmännern

„Die Konzeption eröffnet uns als Inhaber die volle Konzentration auf unsere Kernaufgaben: Wir arbeiten mehr am Unternehmen wie im Unternehmen. Die Welt des Genießens bringen wir so mit unseren Ideen und Visionen weiter, da wir nicht mehr in das Tagesge-schäft eingebunden sind. Die neue Unternehmensstruktur zeigt klar und deutlich die Zuständigkeiten und Stärken auf; im Rahmen un-seres Ziels „vivanti2020“ erreichen wir zufriedene Mitarbeiter, Partner und Kunden. Die Zielerreichung liegt also auf der Hand: ein gesun-des Unternehmen mit einem ge-sunden Wachstum.“

Was bleibt von 2017? Wir sind strukturell, personell und wirt-schaftlich einen großen Schritt nach vorne gegangen und unserer Vision für 2020 ein ganzes Stück nähergekommen. Wir freuen uns auf ein spannendes Jahr 2018 mit tollen neuen Projekten und vor allen Dingen weiteren neuen Kunden und neuen Kochprofis.

Unser Jahresmotto 2018 lautet Fokussierung & Professionalisie-rung. Folgende Zielkategorien haben wir uns dafür gesetzt:

»» Sicherstellung der Budgeterreichung»» Standard- & Prozesstreue»» Moderne Kommunikation»» Klare Rollen und Struktur»» Gesundes Wachstum



Rezept des Monats – Werner Echsle kocht persönlich

Ganz im Sinne der für 2018 angestrebten Umstrukturie-rung widmet sich Werner Echsle seit Januar verstärkt auch der Aufgabe als Ideengeber und Coach im Unternehmen. Unter anderem liefert er für das Rezept des Monats nun monatlich wertvolle Impulse für eine gesundheitsbewuß-te Ernährung in Form von eigens rezeptierten und sorgfäl-tig getesteten Gerichten, die allesamt leicht umzusetzen und preislich erschwinglich sind.

Im Rahmen der Kommunikationsstrategie hat das Rezept des Monats einen festen Platz auf allen bespielten Kanälen.


echsle gastro – Küchenplanung nach MaßDie echsle gastro bietet eine eigenständige Dienstleistung für Kunden aus Hotellerie und Gastro-nomie und ist die gelungene Abrundung der gastronomischen Leistung unserer Kochprofis und Eigenregiekunden. Planungen von Küchen, Raumkonzepten und Ambienteausstattungen aus ei-ner Hand sind unsere Stärke. Wir verstehen uns ganz klar als Ideengeber und Berater für Trends und Ambiente.

Ab 2018 fokussieren wir uns auf unsere Kernkompetenzen Beratung, Planung, Bau und Handel von Großküchen und deren Technik. Vom Betriebsrestaurant über Schulen und Kitas bis hin zu Seniorenheimen bieten wir komplette Lösungen aus einer Hand – vom Profi für den Profi.

Unser Wissen bündeln wir mit dem Knowhow der vivanti und besetzen so weiter präsent unsere Nische in der Gemeinschaftsverpflegung. Das echsle gastro Lager wurde zum Jahresbeginn auf 400 Basisartikel komprimiert, die wir ständig vorrätig halten und welche uns schnelle und unkom-plizierte Lieferungen ermöglichen. Insgesamt umfasst der Bestand Artikel für Küche, Konferenz-service und Gastraum sowie auch Kleingeräte.

Niklas Wille wird 2018 verstärkt in der Planung, Organisation und Durchführung der Küchenpla-nungen tätig sein. Außerdem wird er im Haus und vor Ort bei den Kunden beratend zur Seite stehen.





Aktionen 2018Fünf Aktionswochen pro Jahr sind ein festgeschrie-bener Standard für alle vivanti Restaurants. Sie sind eine wertvolle Bereicherung und erfreuen sich bei Tischgästen einer großen Beliebtheit. Professio-nelle Konzeption und Umsetzung garantieren den Erfolg unserer kulinarischen Streifzüge.

Im Februar konnten vivanti Kochprofis bereits mit „Die Südstaatenküche“ punkten und präsentier-ten die Vielfalt der dreizehn US-Südstaaten – von bodenständig-deftig über mediterran bis hin zu europäischen Einflüssen. Typische Gerichte wie Gumbo, Kreolischer Linseneintopf mit Paprika oder auch Cajun Catfish auf Spinat und Chilikartoffeln zauberten die Südstaaten auf die Teller unserer Tischgäste.

Der April bringt gesunde, leichte Kost in die vivanti Restaurants. Low carb, vegetarische und kalorienarme Gerichte haben wir rezeptiert, und auch mit leckeren Smoothies wollen wir unsere Tischgäste verwöhnen. Kurzum: es wird „Rundum Gesund“, so können die Winterpfunde purzeln!

„Fußball WM 2018 – Zu Gast in Russland“ - Wir brin-gen das Fußballfieber in die vivanti Restaurants! Wenn im Juni die Fußball WM in Russland beginnt, servieren unsere Kochprofis kulinarische Volltreffer aus den teilnehmenden Ländern. Wer wird Weltmeis-ter 2018? Hier können unsere Tischgäste mitfiebern – Spiele, Spaß und Wetteinsätze runden das Angebot in unseren Restaurants ab.

Namaste! Wunderbar exotisch wird der Oktober: Mit „Taste of India“ bringen wir die Welt der 1001 Gewürze und Aromen Indiens in die vivanti Restaurants. Unsere Kochprofis verwandeln die Mit-

tagspause in ein Fest der Sinne!

Wenn mit dem Dezember die fest-liche Jahreszeit ansteht, möchten wir uns bei unseren Tischgästen mit einem besonderen Menü be-danken. Unsere Weihnachtsaktion bringt feinen Genuß und festliches Ambiente in die vivanti Restau-rants.

Wie immer gibt es für unsere Tischgäste zu Ostern, Halloween und am Nikolaustag eine schoko-ladige Aufmerksamkeit im vivanti Restaurant.Ihr Jahreskalender mit allen Aktionen in Ihrem vivanti Restaurant! Mehr Informationen unter www.vivanti.de

201801 MO NEUJAHR 01 01 DO 01 DO 01 SO OSTERSONNTAG 01 DI TAG DER ARBEIT 01 FR 01 SO 01 MI 01 SA 01 MO 40 01 DO ALLERHEILIGEN 01 SA

02 DI 02 FR 02 FR 02 MO OSTERMONTAG 14 02 MI 02 SA 02 MO 27 02 DO 02 SO 02 DI 02 FR ALLERSEELEN 02 SO 1. ADVENT

03 MI 03 SA 03 SA 03 DI 03 DO 03 SO 03 DI 03 FR 03 MO 36 03 MITAG DER DEUTSCHEN EINHEIT

03 SA 03 MO 49

04 DO 04 SO 04 SO 04 MI 04 FR 04 MO 23 04 MI 04 SA 04 DI 04 DO 04 SO 04 DI

05 FR 05 MO 06 05 MO 10 05 DO 05 SA 05 DI 05 DO 05 SO 05 MI 05 FR 05 MO 45 05 MI

06 SA HEILIGE DREI KÖNIGE 06 DI 06 DI 06 FR 06 SO 06 MI 06 FR 06 MO 32 06 DO 06 SA 06 DI 06 DO NIKOLAUS

07 SO 07 MI 07 MI 07 SA 07 MO 19 07 DO 07 SA 07 DI 07 FR 07 SO 07 MI 07 FR

08 MO 02 08 DO WEIBER- FASTNACHT 08 DO 08 SO 08 DI 08 FR 08 SO 08 MI 08 SA 08 MO 41 08 DO 08 SA

09 DI 09 FR 09 FR 09 MO 15 09 MI 09 SA 09 MO 28 09 DO 09 SO 09 DI 09 FR 09 SO 2. ADVENT

10 MI 10 SA 10 SA 10 DI 10 DO CHRISTI HIMMELFAHRT 10 SO 10 DI 10 FR 10 MO 37 10 MI 10 SA 10 MO 50


12 FR 12 MO ROSENMONTAG 07 12 MO 11 12 DO 12 SA 12 DI 12 DO 12 SO 12 MI 12 FR 12 MO 46 12 MI

13 SA 13 DI FASTNACHTS- DIENSTAG 13 DI 13 FR 13 SO 13 MI 13 FR 13 MO 33 13 DO 13 SA 13 DI 13 DO


15 MO 03 15 DO 15 DO 15 SO 15 DI 15 FR 15 SO 15 MI 15 SA 15 MO 42 15 DO 15 SA


17 MI 17 SA 17 SA 17 DI 17 DO 17 SO 17 DI 17 FR 17 MO 38 17 MI 17 SA 17 MO 51


19 FR 19 MO 08 19 MO 12 19 DO 19 SA 19 DI 19 DO 19 SO 19 MI 19 FR 19 MO 47 19 MI

20 SA 20 DI 20 DI 20 FR 20 SO PFINGST- SONNTAG 20 MI 20 FR 20 MO 34 20 DO 20 SA 20 DI 20 DO

21 SO 21 MI 21 MI 21 SA 21 MO PFINGST- MONTAG 21 21 DO 21 SA 21 DI 21 FR 21 SO 21 MI BUSS- U. BETTAG 21 FR

22 MO 04 22 DO 22 DO 22 SO 22 DI 22 FR 22 SO 22 MI 22 SA 22 MO 43 22 DO 22 SA


24 MI 24 SA 24 SA 24 DI 24 DO 24 SO 24 DI 24 FR 24 MO 39 24 MI 24 SA 24 MO HEILIGABEND 52

25 DO 25 SO 25 SO 25 MI 25 FR 25 MO 26 25 MI 25 SA 25 DI 25 DO 25 SO TOTEN- SONNTAG 25 DI 1. WEIHNACHTS-

FEIERTAG

26 FR 26 MO 09 26 MO 13 26 DO 26 SA 26 DI 26 DO 26 SO 26 MI 26 FR 26 MO 48 26 MI 2. WEIHNACHTS-FEIERTAG

27 SA 27 DI 27 DI 27 FR 27 SO 27 MI 27 FR 27 MO 35 27 DO 27 SA 27 DI 27 DO


29 MO 05 29 DO GRÜNDON-NERSTAG 29 SO 29 DI 29 FR 29 SO 29 MI 29 SA 29 MO 44 29 DO 29 SA

30 DI 30 FR KARFREITAG 30 MO WALPUR- GISNACHT 18 30 MI 30 SA 30 MO 31 30 DO 30 SO 30 DI 30 FR 30 SO

31 MI 31 SA 31 DO FRONLEICHNAM 31 DI 31 FR 31 MI 31 MO SILVESTER 01

JANUAR FEBRUAR MÄRZ APRIL MAI JUNI JULI AUGUST SEPTEMBER OKTOBER NOVEMBER DEZEMBER


HalloweenREFORMATIONSTAG

Ostern

Nikolaus

MARIA HIMMELFAHRT

ASCHERMITTWOCH& VALENTINSTAG

Süd

Sta

aten

Kü

che

Süd

Sta

aten

Kü

che

SüdStaaten Küche

Run

du

m G

eSu

nd

Run

du

m G

eSu

nd

FuSS

ball

Wm

zu

GaS

t im

zaRe

nla

nd

FuSS

ball

Wm

zu

GaS

t im

zaRe

nla

nd

taSt

e oF i

nd

iata

Ste o

F in

dia

Wei

hn

ach

Sta

Ktio

n

SüdStaaten Küche

Oster-Aktion am 28.03.2018

Frohe Ostern wünscht Ihr vivanti Team!

* pro Person 1 give away. Nur solange der Vorrat reicht.

Jeder Tischgast erhält beim Besuch des vivanti Restaurants eine süsse Überraschung!*


Verschönerung der DLZDie bereits im Vorjahr durchgeführten Verschö-nerungsmaßnahmen im Gebäude der Dienst-leistungszentrale in Baden-Baden erfuhren 2017 einen letzten Schliff. Eine umfangreiche Beschilderung im Außen- sowie im Innenbe-reich wurde in der hauseigenen Marketingab-teilung entworfen und in Zusammenarbeit mit der Firma Skornia Werbetechnik produziert und umgesetzt.

Großformatige, hochwertige Visualisierungen im Außenbereich weisen Besuchern, Mitarbei-tern und letztendlich auch der örtlichen Bevöl-kerung den Weg zur Welt des Genießens und signalisieren klar das Unternehmensanwesen.

Im Innenbereich präsentieren sich die Unter-nehmenswerte sowie auch die Versprechen der einzelnen Unternehmensbereiche prominent großformatig und legen Zeugnis ab vom Bestre-ben, mit Transparenz und Verantwortung nach außen aufzutreten.

Im Empfangsbereich heißt ein Bildschirm herz-lich willkommen. Der integrierte Schauraum bietet gleichzeitig Inspirationen für feine Tisch-kultur. Mit der Installation eines „Meetingsfäss-les“ entstand hier ein ansprechender, separier-ter Besprechungsbereich mit Charakter.

„Mit der letzten Phase unserer Verschönerungsmassnahme zur Signalisierung der Welt des Genießens haben wir in der Dienstleistungszentrale nicht nur eine aussa-gekräfte Visualisierung erreicht, die das gesamte Unternehmen im Innen- sowie im Aussenbereich werbewirksam darstellt - die Unternehmensbereiche treten nun auch gleichwertig innerhalb der Welt des Genießens in einem vereinten Design auf.“

Susanne Bisch Moser, Leitung Marketing



Medialer Wandel – Ausbau der vivanti Social Media-PräsenzenDer Ausbau der digitalen Präsenzen schritt auch 2017 weiter voran. Nachdem 2016 die Umstellung der Informationsmagazi-ne vivanti News und vivanti Chefsache vom klassischen Druck-erzeugnis auf die digita-le Ausgabe erfolgt war, besetzte vivanti 2017 weiterhin konsequent die digitale Nische. Im Sommer 2017 wurde die Facebookpräsenz opti-miert, seit September 2017 ist das Unterneh-men auch mit einem Instagramaccount im Netz vertreten. Es folgen 2018 weitere Präsenzen auf Pinterest und Xing. Das Recruiting wird 2018 ebenfalls verstärkt online stattfinden. So ergänzen sich die Kanä-le optimalerweise und sorgen für einen runden Auftritt in der digitalen Welt.

„Wir wollen unsere Ziel-gruppen noch verstärkter dort ansprechen, wo sie sich aufhalten, sie mit re-levanten Inhalten versor-gen und so unkompliziert in den Dialog treten – bei einer durchschnitt-lichen Internetnutzung von 3 Stunden täglich durch knapp 90% aller Menschen in Deutschland liegen die Argumente für diese Entscheidung klar auf der Hand.“

Anissa Stettner, Marketing & Social Media


instagram.com/vivanti_badenbaden

facebook.com/vivanti.badenbaden


Der Bewerbermarkt wird immer umkämpfter: Nach aktuellen Studien gehen die Zahlen der Ausbildungen als Koch/Köchin seit Jahren dramatisch zurück. Auch gelernte Köche kehren der Bran-che immer öfter den Rücken zu.

Bei vivanti sind wir dennoch in einer vergleichbar guten Aus-gangssituation:

»» Die Arbeitszeiten in der Gemeinschaftsverpflegung sind fami-lienfreundlich.

»» Die Bezahlung bei vivanti liegt - in Bezug auf Betriebsgrößen und Aufgabenprofil - durch attraktive Beteiligungsmodelle über dem des Wettbewerbs in der Gemeinschaftsverpflegung.

»» Die Kochprofis genießen bei uns deutlich höhere Freiheiten und schnellere Entscheidungswe-ge als beim Wettbewerb.

Mit einem komplett neuen Bewerbungsprozess passen auch wir uns dem Trend am Markt an: Unsere Stellenanzeigen schalten wir im Printbereich mit noch zielgruppengerechterer Ansprache und auffallendem Design.

Gerade auch für Küchen-kräfte haben wir die Bewerbungsmöglichkeit über den Messengerdienst whatsapp eingerichtet. Be-werbungen nehmen wir zukünftig auch über an-dere Plattformen wie bei-spielsweise XING entge-gen. Die Bewerbung wird so unkomplizierter und ist mit wenig Aufwand ver-bunden.

Zur Erstinformation ver-senden wir zukünftig un-seren Unternehmensfilm

zum Thema Kochprofi und Werte sowie unsere Firmenbroschüre. Die Bewerber können sich so schon vor dem Erstgespräch ein Bild von uns machen. Hiermit sind wir informativer und transpa-renter und sparen uns und den Bewerbern wertvolle Zeit.

Ein wichtiger Faktor bei der Gewinnung von neuen Kochprofis und Mitarbeitern ist das Empfeh-lungsmarketing. Wir vergeben großzügige Prämien bei Tipps unserer Mitarbeiter und Kochprofis, die zu einer Einstellung führen. So geben wir das Geld lieber unseren Mitarbeitern und Kochprofis als für teure Stellenanzeigen. Beide Seiten gewinnen: vivanti bekommt wertvolle neue Mitarbeiter und unsere Mitarbeiter und Kochprofis bekommen als Dankeschön eine angemessene Prämie.


Employer Branding

AM WOCHENENDE LIEBER DIE FREIZEIT GENIESSEN?

DANN SIND SIE BEI UNS RICHTIG!vivanti ist ein mittelständisches Dienstleistungsunternehmen für innovative Systemgastronomie

Für unser Betriebsrestaurant in Deggendorf suchen wir einen hochmotivierten

Koch / Betriebsleiter (m/w)Wir bieten:<< Unbefristetes Arbeitsverhältnis<< Gewinnbeteiligung<< Arbeitszeiten von Montag-Freitag<< Platz für kreativen Freiraum

Ihr Profil:<< Ausbildung als Koch<< Echte Gastgeberqualitäten<< Ausgezeichnete Umgangsformen<< Kaufmännische Grundkenntnisse

Interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung per E-Mail an [email protected] unter Angabe der Kennziffer

vivanti GmbH, Weinsteige 11, D-76534 Baden-Baden, www.vivanti.de

echsleechsle beratungUnternehmensberatung für die Gastronomie


Wir lieben was wir tun !

vivanti Jahresreport | Rückblick 2017 - Ausblick 2018...chen Betriebsmarkt, Klinikversorgung und...

Documents

Transcript of vivanti Jahresreport | Rückblick 2017 - Ausblick 2018...chen Betriebsmarkt, Klinikversorgung und...