Vorbereitung auf die Abschlussprüfung im

Gartenbau

Ausbildungsberaterin Claudia Schmidt Landratsamt Karlsruhe

Amt 52

Landwirtschaftsamt

Am Viehmarkt 1

76646 Bruchsal

Tel.: 07251/74-1846

Mobil: 0162/6924971

Fax.: 07251/74-1705

E-Mail: Claudia.Schmidt@landratsamt-karlsruhe.de

Internet: www.karlsruhe.landwirtschaft-bw.de

( ⇒ Fachschule und Ausbildung ⇒ Ausbildung im Gartenbau)

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Abschlussprüfung 2

Gliederung der Abschlussprüfung 2

Schriftliche Abschlussprüfung 3

Praktische Abschlussprüfung 4

Notenermittlung 10

Bestehensregeln 11

Mündliche Nachprüfung 12

Beendigung des Ausbildungsverhältnisses 12

Englisch- und französischsprachige Zeugnisse 12

Wiederholungsprüfung 12

Anerkennung von Bildungsabschlüssen 13

Abschlussprüfung: Die Abschlussprüfung gliedert sich in einen praktischen und einen schriftlich / mündlichen Teil.

Gliederung der Abschlussprüfung

Praktische Prüfung

5 x 40 min oder 4 Std.

mündlich / schriftliche

Prüfung

Praktische Aufgabe 1

Anbau / Kulturführung / Landschaftsgärtnerisches Arbeiten

(mündlich) 40 min

Praktische Aufgabe 2

Pflanzenkenntnisse (schriftlich)

Praktische Aufgabe 3

mit Pflanzenbestimmung

(20 Pfl. - 20 min)

Praktische Aufgabe 4

Betriebliche Zusammenhänge

(schriftlich)

Praktische Aufgabe 5

Wirtschafts- und

Sozialkunde (schriftlich)

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Die Aufgaben der weißen Felder werden am Tag der schriftlichen Prüfung (gleichzeitig mit der Schulabschlussprüfung) abgelegt; die Aufgaben der hellgrau hinterlegten Felder werden am Tag der praktischen Prüfung absolviert. Die Zeitangaben sind Mindestzeitangaben. Im Garten- und Landschaftsbau sind die 5 praktischen Aufgaben zu einer Gesamtaufgabe von mindestens 4 Stunden zusammen gefügt. Schriftliche Abschlussprüfung Es gibt zwei Prüfungen, die gleichzeitig geschrieben werden: (Berufs-) Schulabschlussprüfung und (Berufs-) Abschlussprüfung! Die schriftliche Abschlussprüfung findet in der Regel im Januar bzw. im Juni statt. Genaueres können Sie in der Regel Ihrem Schulplan entnehmen. Außerdem erhalten Sie rechtzeitig Post mit der Aufforderung zur Anmeldung zur Abschlussprüfung – hier werden Ihnen auch die aktuellen Termine mitgeteilt. Im Rahmen der Schulabschlussprüfung werden die drei o.g. Fächer (Pflanzenkenntnisse, Betriebliche Zusammenhänge und Wirtschafts- und Sozialkunde) mit abgeprüft. Für die Abschlussprüfung im Beruf Gärtner/in zählt hier nur die Prüfungsnote (keine Einreichungsnote). Die Noten der Berufsschule sind nicht identisch mit den schriftlichen Noten des Berufsabschlusses. Notenermittlung Berufsschule / Abschlussprüfung

x =

Note im Zeugnis - = keine Note

Abschlusszeugnis (Berufsschule)

Abschlussprüfung (früher Gehilfenbrief)

Hier immer: Einreichungsnote

+ 1. Korrektur + 2. Korrektur

/ 3

Hier immer nur vom Tag der schriftlichen

Abschlussprüfung: 1. Korrektur

+ 2 Korrektur / 2

Deutsch x - Gemeinschaftskunde x - Religion x - Wirtschaftskunde bzw. Wirtschafts- und Sozialkunde

x x

praktische Fachkunde x - Fachrechnen x Fachkunde (FK)

x Betriebliche Zusammenhänge:

1 Teilaufgabe Fachrechnen + Teilaufgaben Fachkunde 1 - 3

Pflanzenkenntnisse

Pflanzenkenntnis (40 %) FK Teilaufgaben 1 - 3 (60

%) x Pflanzenkenntnisse

zweifach + Pflanzenbestimmung einfach

4,0 im Durchschnitt für Abschlusszeugnis

ausreichend, um zu bestehen, Religion kann

nicht ausgleichen

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Zur Vorbereitung auf die Abschlussprüfung gibt es im Fachhandel einschlägige Literatur. Bitte beachten Sie, dass beispielsweise das Fach Gemeinschaftskunde für den Berufsabschluss keine Rolle spielt (wohl aber für den Berufsschulabschluss). Praktische Abschlussprüfung: Für die praktische Abschlussprüfung werden Sie in der Regel in einen Betrieb des öffentlichen Dienstes oder der freien Wirtschaft eingeladen. Die Prüfungen finden meist im April (Winterprüfung) oder Juli und September (Sommerprüfung) statt. Voraussichtlich haben alle 3-jährigen Auszubildenden, die vor dem 15.9. und alle 2-jährigen Auszubildenden, die vor dem 1.8. ihre Ausbildung begonnen haben, ihre Abschlussprüfung im Juli/August (vor den Sommerferien). Alle anderen haben voraussichtlich die Abschlussprüfung im September. Inhalte der praktischen Abschlussprüfung - Ablauf:

1. Abgabe der Ausbildungsnachweise, „einchecken“, im Garten- und Landschaftsbau ist der Transport der Werkzeuge zu den Prüfungsflächen möglich 2. Begrüßung, Vorstellungsrunde 3. Pflanzenbestimmung (Achtung – wird mit Pflanzenkenntnis vom schriftlichen Prüfungsteil verrechnet) Es werden 20 Pflanzen mit Gattung (3 Punkte), Art (3 Punkte), Familie (1 Punkt) und deutschem Namen (3 Punkte) bestimmt. Die Sortenbezeichnung wird nicht bewertet, kann aber ggf. im deutschen Namen mit einfließen z.B. Boskop-Apfel statt Apfel. Der deutsche Name ist auch immer vollständig anzugeben z.B. stehende Geranie statt Geranie, Feldahorn statt Ahorn. Rechtschreibfehler werden bei der Bewertung berücksichtigt. 4. fünf praktische und ein mündlicher Prüfungsteil Im Garten- und Landschaftsbau werden die 5 praktischen Aufgaben zu einer Gesamtaufgabe (gärtnerisches Gesamtwerk/ Baustelle) zusammengefasst. Es gibt aber immer 5 praktische Noten. Die mündliche Prüfung nennt sich je nach Fachrichtung: Anbau, Kulturführung, Landschaftsgärtnerisches Arbeiten, Grabanlage und Kulturführung. 20 Minuten vor der mündlichen Prüfung bekommen Sie die Möglichkeit, sich mit Ihrem Berichtsheft/Ausbildungsnachweis auf diese vorzubereiten. Im Garten- und Landschaftsbau erhalten Sie einen Baustellenplan mit Schwerpunktthemen, in der Friedhofsgärtnerei planen Sie ein Einzelgrab und im Produktionsgartenbau können Sie sich auf eine aus zwei ausgewählten Kulturen vorbereiten. 5. dazwischen Mittagspause, hier gibt es fast immer etwas Warmes zu essen (der Ausschuss geht Essen, es wird Pizza bestellt etc.). Wir freuen uns, wenn Sie sich anschließen 6. ggf. mündliche Nachprüfung (Erläuterung siehe unten)

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7. Abschlussbesprechung des Prüfungsausschusses

8. Mitteilung der Ergebnisse, Überreichung der Zeugnisse

9. Ende in der Regel zwischen 15.30 und 17.30 Uhr 10.(Monate später): Freisprechungsfeier/Urkundenübergabe. In der

Regel finden im Herbst die Urkundenübergaben im feierlichen Rahmen statt. Sie erhalten hierzu eine gesonderte Einladung. Wenn Sie nicht erscheinen bzw. auf Wunsch erhalten Sie Ihre Urkunde per Post.

- Praktische Aufgaben: Am besten bereiten Sie sich zusammen mit Ihrem Ausbilder gezielt auf die praktische Prüfung vor. Für die Auszubildenden im Zierpflanzenbau wird gewöhnlich eine Prüfungsvorbereitung von den Junggärtnern im Juni angeboten. Hierzu erhalten alle Auszubildenden im Zierpflanzenbau eine Einladung. Dies kann aber die Unterweisung von Ihrem Ausbilder nicht ersetzen! Allen Auszubildenden im Garten- und Landschaftsbau wird dringend geraten, Pläne und deren Ausführung zu üben. Ausbildungspläne finden Sie auf der Internetseite: www.karlsruhe.landwirtschaft-bw.de . Beispiele für Aufgaben der praktischen Abschlussprüfung

Baumschule Garten- und Landschaftsbau

Gemüsebau Obstbau

• Vermehren von Gehölzen

• Anlegen von Baumschulquartieren

• Durchführen von Arbeiten an der Pflanze

• Aufschulen und Aufpflanzen

• Durchführen von Pflanzenschutz-maßnahmen

• Durchführen von Düngungs- und Bewässerungsmaßnahmen

• Gehölze roden und ballieren

• Gehölze sortieren und kennzeichnen

• Gehölze versandfertig machen

• Verkaufen und Beraten

• Gehölze verkaufsfördernd präsentieren

• Ausführungspläne sowie Leistungsverzeichnis lesen und auf die Baustelle übertragen

• Durchführen von Erdarbeiten

• Herstellen von befestigten Flächen

• Be- und Verarbeiten von Naturstein

• Bauen mit Betonfertigteilen

• Pflanzungen vorbereiten und durchführen

• Flächen für Ansaaten vorbereiten und ansäen

• Pflegemaßnahmen durchführen

• Anzucht von Jungpflanzen

• Flächen ausmessen und zur Pflanzung oder Aussaat Vorbereiten

• Durchführen von Pflanzungen

• Durchführen von Arbeiten an der Pflanze

• Durchführen von Pflanzenschutz-maßnahmen (auch biol.)

• Durchführen von Düngungs- und Bewässerungsmaßnahmen

• Ernten von Gemüse

• Aufbereiten und Sortieren von Gemüse

• Kennzeichnen und Verpacken von Gemüse

• Erdpresstöpfe zur Aussaat herstellen

• Durchführen von Direktsaaten

• Einsatz von Maschinen und Geräten

• Vermarkten

• Vermehren von Pflanzen (z.B. vegetative Vermehrung)

• Flächen ausmessen und zur Pflanzung vorbereiten

• Durchführen von Pflanzungen

• Erstellen von Stützkonstruktionen

• Durchführen von Arbeiten an der Pflanze (z.B. Schnittmaßnahmen, Kro-nenerziehungsmaß-nahmen, Handaus-dünnungsmaßnahmen)

• Durchführen von Pflanzenschutz-maßnahmen

• Durchführen von Düngungs- und Bewäs-serungsmaßnahmen

• Ernten von Obst

• Sortieren von Obst

• Kennzeichnen und Verpacken von Obst

• Obst- und Obsterzeugnisse verkaufsfördernd präsentieren

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Staudengärtnerei Zierpflanzenbau Friedhofsgartenbau

• Vermehren von Stauden

• Anlegen von Staudenquartieren

• Durchführen von Arbeiten an der Pflanze

• Durchführen von Pflanzenschutzmaßnahmen

• Durchführen von Düngungs- und Bewässerungsmaßnahmen

• Stauden auswählen und kennzeichnen

• Stauden verpacken und verkaufsfertig machen

• Staudenpflanzungen anlegen

• Stauden verkaufsfördernd präsentieren

• Verkaufen und Beraten

• Anzucht von Zierpflanzen

• Vorbereiten und Durchführen von Pflanzungen

• Durchführen von Arbeiten an der Pflanze

• Durchführen von Pflanzenschutzmaßnahmen

• Durchführen von Düngungs- und Bewässerungsmaßnahmen

• Durchführen von Ernte- und Aufbereitungsmaßnahmen

• Bepflanzen von Gefäßen

• Durchführen und Pflege von Innenraumbegrünung

• Bepflanzen von Rabatten

• Verkaufen und Beraten

• Zierpflanzen verkaufsfördernd präsentieren

• Vermehren von Pflanzen

• Durchführen von Arbeiten an der Pflanze

• Durchführen von Bewässerungs-, Düngungs- und Pflanzenschutzmaßnahmen

• Bepflanzen von Gefäßen

• Grabstätte planen, Flächen aufteilen und vermessen

• Boden bearbeiten und Grab bepflanzen

• Wechselbepflanzungen durchführen

• Verkaufen und Beraten

• Jahreszeitliche Pflegemaßnahmen an Grabstätten durchführen

Beispiel für einen Gewerkplan im Garten- und Landschaftsbau

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Tipps für die Prüfung im Garten- und Landschaftsbau

- Vor der praktischen Prüfung erklärt Ihnen ein Prüfer Wesentliches zum Gewerkplan, danach steht Ihnen ein spezieller Prüfer für Fragen und Hilfestellungen zur Verfügung.

- Die praktische Prüfung dauert 4 Stunden, davon ist die letzte Viertelstunde ein mündliches Prüfungsgespräch.

- Nehmen Sie sich gutes Werkzeug mit, ggf. Winkel; eine 1m Wasserwaage eignet sich besser als eine 80 cm Wasserwaage, wenn es um prozentuales Gefälle geht.

- Sie sollten alle Elemente Ihrer Baustelle bei Ihrer Prüfung nach 3 Stunden 45 Minuten begonnen haben. Sollten Sie beispielsweise keine Rasenansaat gemacht haben, können Sie durchaus dort ein ungenügend erhalten und dann damit durchfallen. Sparen Sie ein wenig Zeit bei den Natursteinarbeiten oder Plattenbelägen, in dem Sie nur die Hälfte legen und machen stattdessen die Rasenansaat, so kann beides bewertet werden. Nehmen Sie sich also eine Uhr mit und behalten die Zeit im Auge!

- Der Plan kann dem Gelände angepasst werde. Vermeiden Sie unnötige Erdarbeiten.

- Beachten Sie die Arbeitssicherheit. - Eine 2,5 m x 2,5 m Prüfungsbaustelle ist was anderes als eine Baustelle beim

Kunden – üben Sie vorher Pläne! - In der mündlichen Prüfung wird querbeet gefragt (siehe auch

Ausbildungsordnung). Es geht über Neuanlage, Pflege bis hin zum Pflanzenschutz und Düngung.

Was wird geprüft? In der Abschlussprüfung sollen Sie zeigen, dass Sie berufliche Handlungsfähigkeit erworben haben.

Methoden-kompetenz

Sozial-kompetenz

Fach-kompetenz

Individual-kompetenz

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Berufliche Handlungsfähigkeit drückt sich aus im Zusammenspiel von Fachkompetenz (Fachwissen, Kenntnisse, Fertigkeiten), Methodenkompetenz (Umsetzung, Herangehensweise, Transferleistungen), Individualkompetenz (Begabungen, Motivation und Leistungsbereitschaft) und Sozialkompetenz (Zusammenarbeit, Präsentation, Selbst-Kontrolle). * In der praktischen Prüfung sollen Sie zeigen, inwiefern sie in der Lage sind, eine berufliche Aufgabenstellung unter Anwendungen Ihrer Kenntnisse, Fertigkeiten und Fähigkeiten situationsgerecht selbstständig zu planen, durchzuführen und Ihr eigenes Handeln zu kontrollieren. Weiterhin können Sie zeigen, wie Sie mit auftretenden Schwierigkeiten umgehen. Im Fachgespräch haben Sie die Möglichkeit, vertiefende Fragen zur Aufgabenstellung zu beantworten sowie zu erläutern.* Stellen Sie sich also bei jeder Aufgabenvorbereitung die Fragen: Wie plane ich die Aufgabe? Welche Materialien werden benötigt? Was habe ich an meiner Aufgabe gut gelöst, was würde ich das nächste Mal besser machen? … und natürlich benötigen Sie Fachwissen. Die berufliche Handlungsfähigkeit kann aber auch dadurch geprüft werden, dass sie beispielsweise ein Kundengespräch führen oder eine sehr offene Fragenstellung bekommen, bei der sie sich selbst organisieren müssen. * aus / geändert nach Helma Ostermayer: Prüferleitfaden für die Durchführung handlungsorientierter praktischer Prüfungen in den landwirtschaftlichen Ausbildungsberufen Schriftenreihe der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz April 2010

Beispiele für eine praktische Prüfungsaufgabe in der Baumschule: Aufgabe Topfen Die bereitgestellten Jungpflanzen sollen getopft werden. Planen Sie die Vorgehensweise. Welche Materialien werden benötigt? (z.B. Topfgröße, Substratmenge). Topfen Sie 20 Jungpflanzen mit der Methode Ihrer Wahl. Stellen Sie die Pflanzen aus. Schließen Sie die Arbeiten ab. Zeitvorgabe: 35 min + 5 min Prüfungsgespräch Beispiele für Bewertungskriterien - Topfen:

• Planen, Vorbereiten des Arbeitsplatzes • Auswahl der Werkzeuge, Substratauswahl, Topfauswahl • Vorbereiten des Arbeitsplatzes • Topfen – mit Topfergebnis • Abschließen der Arbeiten (angießen, etikettieren) • Verlassen des Arbeitsplatzes

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• Weiterbehandlung • Arbeitsleistung, Arbeitsgeschwindigkeit • Arbeitsablauf, rationelles Arbeiten • Theorie: Kulturverfahren, Kulturablauf, Vermehrungsmethoden, etc. • Kontrolle des Prüflings Aufgabe: Verkaufen und Beraten Ein Kunde wünscht sich einen "duften" Garten (Gehölze, die sich durch einen angenehmen Duft der Blüten, der Blätter oder sonstiger Pflanzenteile auszeichnen). Beraten Sie den Kunden in einem Verkaufs- und Beratungsgespräch über Ansprüche, Verwendung und Pflege von Pflanzen. Stellen Sie einen Lieferschein für die Waren aus. Verpacken Sie die Ware. Wie ist das Gespräch verlaufen? (Stärken – Schwächen. Selbstreflektion der Aufgabe) Zeitvorgabe: 40 min Beispiele für Bewertungskriterien – Verkaufen und Beraten:

• Erscheinungsbild, Umgangformen • Umgang mit dem Kunden - Gesprächsführung, Bedarfsermittlung, Auffassungsgabe • Umgang mit dem Kunden - Körpersprache, Körpersignale • Pflanzenauswahl • Pflanzkriterien, Standortansprüche der Pflanzen • Pflanzabstände • Tipps, weitere Verwendung der Pflanzen • Rationelles Arbeiten, Geschwindigkeit der Zielführung, Ergebnis • Lieferschein • Verpackung • Kontrolle des Prüflings Beispiele für Bewertungskriterien – Herstellen von befestigten Flächen:

• Geschwindigkeit • Auskoffern, Verdichten aller Schichten • Planum aller Schichten herstellen, Ausgleichsschicht, • Pflasterbett • Arbeitssicherheit (Arbeitshandschuhe, Knieschutz), Ordnung am Arbeitsplatz,

Rückengerechtes Arbeiten • Plattenverlegung, Einfegen • Maßgenauigkeit, Ebenheit • Fugenbild, Fugenbreite

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• Trittfestigkeit • Erkennen der Fehler • Prüfungsgespräch zur Aufgabe (während/) nach dem Gewerk Notenermittlung I. Praktische Prüfung

5 Aufgaben entsprechend der Fachrichtung

_______

_______

_______

_______

_______

= _______ / 5 = _______________

II: Schriftliche / Mündliche Prüfung

1. „mündliche Prüfung“ = ______

2. Pflanzenkenntnisse

(schriftlich 2fach* + Pflanzenbestimmung 1fach) / 3 = ______

3. Betriebliche Zusammenhänge (Schule)* = ______

4. Wirtschafts- und Sozialkunde (Schule)* = ______

= ______/ 4 = ______

Gesamtergebnis

Note I ___________ x 6 = __________

Note II ___________ x 4 = __________

Summe ___________ / 10 = __________________

* Prüfungsteile werden in der Berufsschule geschrieben

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Bestehensregeln Um die Abschlussprüfung zu bestehen, dürfen Sie maximal eine „5“ haben, keine „6“.

5

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Mündliche Nachprüfung Was bedeuten die „?“ in der Zeile „Bestanden“? Hier besteht die Möglichkeit einer mündlichen Nachprüfung. Diese ist nicht zu verwechseln mit der mündlichen Prüfung. Wenn ein Prüfling 2 x mangelhaft hat und davon mindestens 1 x mangelhaft in einem der Fächer:

– Betriebliche Zusammenhänge – Wirtschafts- und Sozialkunde – Pflanzenkenntnisse

kann der Prüfling am Tag der praktischen Abschlussprüfung eine mündliche Nachprüfung machen. Die mündliche Nachprüfung erfolgt in einem der (beiden) mit mangelhaft benoteten Fächern. Die Dauer beträgt ca. 15 min und findet in Form eines Betriebsrundgangs statt. Beendigung des Ausbildungsverhältnisses Das Ausbildungsverhältnis ist beendet:

– mit Ablauf der Ausbildungszeit * oder – mit Bestehen der Abschlussprüfung

Besteht der Azubi die Abschlussprüfung nicht, so verlängert sich das Ausbildungsverhältnis auf sein Verlangen bis zur nächstmöglichen Wiederholungs-prüfung um maximal ein Jahr. * Nichtzulassungen, krankheitsbedingte Ausfälle, Durchfaller, Ausbildungszeit endet vor der Prüfung z.B. Septemberprüfungen Englisch- und französischsprachige Zeugnisse: Auf Antrag beim Regierungspräsidium erhalten Sie zusätzlich ein englisch- oder französischsprachiges Zeugnis. Wiederholungsprüfung Der Auszubildende muss nur die Aufgaben wiederholen, die er nicht bestanden hat. Der Auszubildende kann so viele Prüfungsaufgaben wiederholen wie er möchte. Es zählt in dem Fall immer die neue Note, unabhängig davon, welche Note besser ist. Die Prüfung kann zweimal wiederholt werden (= 3 Versuche insgesamt). Danach ist keine Prüfung mehr zum/zur Gärtner/in möglich. Bei der Anmeldung sind die Teile, die er wiederholen möchte, anzugeben.

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Anerkennung von Bildungsabschlüssen: Der Erwerb eines dem Hauptschulabschluss oder Realschulabschluss gleichwertigen Bildungsstandes an beruflichen Schulen kann aberkannt werden. Zu diesen Themen empfehle ich Ihnen die Internetseiten: www.hws-albstadt.de/suchen/dateien/abschluss-hs-rs.pdf Kurzfassung (ohne Gewähr) Erwerb Hauptschulabschluss: Sonderschulabschluss oder 8. Klasse Hauptschule + Abschlussprüfung an der Berufsschule + Berufsabschluss Erwerb Realschulabschluss: Abschlusszeugnis Berufsschule mit mindestens 3,0 + 5 Jahre Fremdsprachenunterricht + Berufsabschuss

oder Bei gleichwertiger Gewichtung von Hauptschulabschluss, Berufsschulabschlusszeugnis + Berufsabschluss im Durchschnitt mind. 2,5 (hier auch Fremdsprache) Wenden Sie sich zur Anerkennung Ihres Bildungsabschlusses an Ihre Berufsschule. Viel Erfolg wünscht Ihnen Ihre Ausbildungsberaterin

Claudia Schmidt