Vorspeisen -...
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…hier, wo der Jazz seine regionalen Wurzeln hat. NOLNQLíë ^ääÉ=mêÉáëÉ=áå=pÅÜïÉáòÉê=cê~åâÉå=ìåÇ=áåâäK=jtpí= aáÉ=_áäÇÉê=ïìêÇÉå=~å=ÇÉå=g~òòÑÉëíáî~äë=áå=táääáë~ì=~ìÑÖÉåçããÉå=îçå=cê~åÅÉëÅ~=mÑÉÑÑÉê=~ìë=wΩêáÅÜK= Vorspeisen Kürbiscremesuppe 10.50 grüner Salat 8.50 bunt gemischter Salat 10.50 Muscheln gratiniert 12.50 mit Kräuterbutter überbackene Muscheln, serviert auf Linsensalat an Tomatenvinaigrette Rindscarpaccio mit Aceto Balsamico, Olivenöl, kleinem Salatstrauß und Parmesanflocken kleine Portion 16.50 große Portion 24.50 Das Rindfleisch fürs Carpaccio ist aus der Schweiz = = Möchten Sie die „Mohrenküche“ auch zu Hause genießen? Unsere Salatsauce ist auch Take Away erhältlich! 1.5 dl = 2.50 Fr. l 5 dl = 7.50 Fr. l 1 ltr = 11.50 Fr. als Geschenk in der 7 dl Bügelflasche 12.50 Fr.
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…hier, wo der Jazz seine regionalen Wurzeln hat.
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Vorspeisen
Kürbiscremesuppe 10.50
grüner Salat 8.50
bunt gemischter Salat 10.50
Muscheln gratiniert 12.50
mit Kräuterbutter überbackene Muscheln,
serviert auf Linsensalat
an Tomatenvinaigrette
Rindscarpaccio mit Aceto Balsamico, Olivenöl,
kleinem Salatstrauß
und Parmesanflocken
kleine Portion 16.50
große Portion 24.50
Das Rindfleisch fürs Carpaccio ist aus der Schweiz
=
=
Möchten Sie die „Mohrenküche“ auch zu Hause genießen?
Unsere Salatsauce ist auch Take Away erhältlich!
1.5 dl = 2.50 Fr. l 5 dl = 7.50 Fr. l 1 ltr = 11.50 Fr.
als Geschenk in der 7 dl Bügelflasche 12.50 Fr.
…hier, wo der Jazz seine regionalen Wurzeln hat.
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Fleischlos
bunter Gemüseteller
verschiedene Gemüse,
mit Kräutersauce
und Bratkartoffeln serviert
24.50
Gemüsenudeln
Bandnudeln mit Gemüsestreifen
und gebratenen Pilzen
an Kräutersauce
21.50
Risotto
cremiges Carnarolirisotto
mit hausgemachter Currymischung
und asiatischem Gemüse
19.50
=
…hier, wo der Jazz seine regionalen Wurzeln hat.
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Fisch
Lachssteak
an Dillsauce,
mit Kräuterrisotto
und Gemüsegarnitur
27.50
Zanderfilet „Elsässer Art“
auf der Haut knusprig gebraten,
an Rieslingsauce,
auf Sauerkraut mit Salzkartoffeln
29.50
Tagliatelle „Salmone“
Bandnudeln
mit Rauchlachstreifen und Erbsen
an Rahmsauce mit Wodka
23.50
Zanderfilet ist aus dem Salzwasser von Estland.
Lachs ist aus dem Salzwasser von Norwegen.
…hier, wo der Jazz seine regionalen Wurzeln hat.
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Fleisch
Kalbsgeschnetzeltes
an Pilzrahmsauce,
mit Butterrösti
34.50
Schweinsfiletmedaillon
im Speckmantel,
an Portweinsauce
mit Rauchpaprikarisotto
und Gemüse
32.50
Rindsentrecôte
an Eschalottenkonfi,
mit Kartoffelgratin
und Gemüse
37.50
Schweine-, Kalb- und Rindfleisch sind aus der Schweiz.
…hier, wo der Jazz seine regionalen Wurzeln hat.
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unsere Hausspezialitaeten ___________________________________________________________________
Rindtartar würzig abgeschmeckt
mit Zwiebelringen, Kapern und Salat garniert
serviert mit knusprigem Zwirbelbrot
19.50 / 28.50
Napf Cordon-bleu
dünn geklopfte, panierte Schweinsschnitzel
gefüllt mit Trockenfleisch und Brie aus der Napfregion,
mit hausgemachten Pommes frites
und Gemüsegarnitur
33.00
Schweine- und Rindfleisch sind aus der Schweiz.
…..lust auf Käsefondue
• Klassisch 27.50 Fr.
• mit grünem Pfeffer 28.50
• mit Napftrockenfleisch 34.50
• mit hausgemachter Currymischung 28.50
Ab 2 Personen, 18 Uhr
…hier, wo der Jazz seine regionalen Wurzeln hat.
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Saisonmenu Nüsslisalat an unserer feinen Salatsauce,
mit Speck und gehacktem Ei
Hirschsaltimbocca an Holundersauce,
mit Risotto
und Gemüsegarnitur
Willisauer Ringli Parfait mit Früchten garniert
ganzes Menu 48.50 Vorspeise 10.50
Hauptgang 32.50 Dessert 10.50
Speck, Eier und Hirschfleisch sind aus der Schweiz
