Vorspeisen und Salate Salat vom Büffet Salate frisch ... · Frische Pfifferlinge mit Kräutern...

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Gönnen Sie sich die Lust auf etwas prickelndes, ein Glas Aperitivo Rosato fruchtig- frisches Trinkvergnügen ein Hingucker mit Hibiskus-und Orangengeschmack, Prosecco mit Basilikumblatt 1 Glas 4,50 Vorspeisen und Salate Salat vom Büffet Stellen Sie sich Ihren Salat nach eigenem Wunsch zusammen am frischen Salatbüffet gemischter Salatteller 4.50 großer gemischter Salatteller 8.90 Salate frisch zubereitet aus unserer Küche Gebackener Ziegenkäse mit Blattsalaten und Kirschtomaten garniert Aceto Balsamicodressing und Feigensenfdip 7,90 Kleiner gemischter Salatteller in Kräuterbutter gebratenem Riesen Garnelen und Balsamicodressing 11,00 Großer Fitness-Salatteller mit gebratener Hähnchenbrust vom Grill, knackigen Salaten, Früchten garniert und Dressing nach Wahl 12,50 Suppen Fruchtige Tomatencremesuppe mit frischem Basilikum und Croutons 4,30 Kräftige Rinderbrühe mit Sherry verfeinert und hausgemachten Kräuter-Brätnockerl 4,00

Transcript of Vorspeisen und Salate Salat vom Büffet Salate frisch ... · Frische Pfifferlinge mit Kräutern...

Gönnen Sie sich die Lust auf etwas prickelndes,

ein Glas Aperitivo Rosato

fruchtig- frisches Trinkvergnügen

ein Hingucker mit Hibiskus-und Orangengeschmack, Prosecco mit Basilikumblatt

1 Glas 4,50

Vorspeisen und Salate

Salat vom Büffet

Stellen Sie sich Ihren Salat nach eigenem Wunsch zusammen

am frischen Salatbüffet

gemischter Salatteller 4.50

großer gemischter Salatteller 8.90

Salate frisch zubereitet aus unserer Küche

Gebackener Ziegenkäse mit Blattsalaten und Kirschtomaten garniert

Aceto Balsamicodressing und Feigensenfdip 7,90

Kleiner gemischter Salatteller in Kräuterbutter gebratenem Riesen Garnelen

und Balsamicodressing 11,00

Großer Fitness-Salatteller mit gebratener Hähnchenbrust vom Grill,

knackigen Salaten, Früchten garniert

und Dressing nach Wahl 12,50

Suppen

Fruchtige Tomatencremesuppe mit frischem Basilikum

und Croutons 4,30

Kräftige Rinderbrühe mit Sherry verfeinert und

hausgemachten Kräuter-Brätnockerl 4,00

Die LandZunge: Eine Aktion für die regionale Küche. Das beste aus der Region

kommt bei uns auf den Tisch. Zum Beispiel feines Fleisch, vom Weiderind,

Obst und Gemüse, Käse aus dem Allgäu, Wasser, Saft und Bier - alles von hier.

LandZunge – Der Geschmack der Region!

Rindsroulade nach Oma´s Rezept vom Allgäu Rind mit

hausgemachten Kartoffelpüree und buntem Gemüse 15,30

Saftiges Cordon bleu vom Landzunge-Schwein mit Allgäuer Bergkäse gefüllt

und pommes frites 13,40

Paniertes Schnitzel Wiener Art mit Pommes frites 10,70

Grillteller mit kleinen Steaks vom Allgäuer Weiderind

und Landzunge Schwein, Hähnchenbrust, Rostbratwurst, E621/631

Kräuterbutter, Pommes frites mit Gemüse 16,70

Zartes Kalbschnitzel mit frischen Bandnudeln

Steinpilzrahmsoße und Gemüse vom Markt 19,50

"Pariser Pfeffersteak" vom Landzunge Alprind mit grünem Pfeffer gebraten,

flambiert mit Weinbrand in kräftiger Rahmsauce, mit Kartoffelkroketten

und Marktgemüse 22,00

Fischiges in charmanter Begleitung

Gegrilltes Doradenfilet auf mediterranem Gemüse

und Rosmarinkartoffeln 18,90

Gerne bereiten wir viele unserer Gerichte als kleine Portionen für Sie zu!

Frische Pfifferlinge mit Kräutern verfeinert

Vorspeise

Pfifferlingsrahmsüppchen mit Sahnehaube und Mandeln 5,70

Sommerliche Salatplatte mit gebratenen Pfifferlingen, frischen Kräutern

verfeinert und Balsamicodressing 16,50 als Vorspeise 10,50

Zartes Kalbschnitzel mit Pfifferlingsragout in Kräuterrahm

und Tagilarini Nudeln und Gemüse 21,00

Frische Pfifferlinge in Kräuterrahmsoße mit Semmelknödel € 14,00

Frische Pfifferlinge in Kräuterrahmsoße mit Tagliarini Nudeln € 13,50

Wildspezialitäten vom heimischen Jäger

Hirschbraten nach Art des Hauses mit kräftiger Wildsoße,

Preiselbeerbirne, Semmelknödel und Rotkraut 17,00

Zarte Rehschnitzel aus der Keule mit Wildpreiselbeersoße

Mandelbällchen und Gemüsearrangement 19,50

"Allgäuer Rehpfeffer" Zartes Ragout in Wildpreiselbeersoße,

dazu hausgemachten Eierspätzle und Rotkraut 15,80

Aus unserer Allgäuer Schmankerl Küche

Allgäuer Käsespätzle

mit würzigem Bergkäse von der Baldauf Käserei aus Lindenberg

knusprigen Röstzwiebeln und kleinem Salat 10,70

Krautkrapfen mit Speck- und Zwiebelwürfel abgeschmelzt 8.90

Allgäuer Schmankerlteller mit Schweinefilet, Kässpatzen mit Röstzwiebeln

Krautkrapfen und Marktgemüse 16,30

Zwiebelrostbraten vom Landzunge Alprind

mit Kässpatzen und knusprigen Röstzwiebeln 20,80

Senner- Schnitzel vom Allgäuer Schwein

mit würzigem Bergkäse von der Baldaufkäserei

hausgemachten Spätzle und Rahmsoße 11,00

"Saftiges Steak Holzfäller Art" vom Schwein aus der Region

mit Bratkartoffeln, Speckbohnen

Röstzwiebeln und Kräuterbutter 15,00

Vegetarisch lecker zubereitet

Tagliarini-Nudeln Mediterran

mit frischen, knackigen Gemüse und Parmesanchip 9,90

Allgäuer Käseknödel mit würzigem Bergkäse auf Lauchgemüse und

geschmorten Kirschtomaten 9,20

Alle Gerichte die mit einer Aubergine Gekennzeichnet sind, sind Vegetarisch!

Gerne stellen wir Ihnen vegane Gerichte auf Anfrage zusammen!

Bei Allergenen oder Unverträglichkeiten verlangen Sie bitte

unser Speisekarte mit der Kennzeichnung aller Allergene!

Süße Versuchung

Affogato Espresso mit Vanilleeis 3,40

Mousse au chocolate

Hausgemachtes Mousse au chocolate

mit Himbeerragout 5,50

Eis und Heiß

Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne 5,90

Sorbets

Frucht-Sorbet Mango und Erdbeer mit frischen Früchten garniert 4,50

Frittiertes Eis

frittiertes Vanilleeis mit Schokoladen-Eierlikörspiegel 5,60

Dessertteller

mit hausgemachtem Mousse au chocolate, fruchtigem Sorbet,

cremiges Eierlikör Parfait und Früchten garniert 6,70

Bananensplit mit Eierlikör

mit Vanilleeis, Schokoladensoße gerösteten Mandeln und Sahne 5,90

Cuba night mit Rum flambierte Banane

Sahne und Vanilleeis 6,20

Kindereis Pinocchio mit Sahne und Smarties 3,10

Große Kugel nach Wahl 2.-

Vanille, Schokolade, Erdbeer, Haselnuss, Baccio, Mango

mit Eierlikör 4,00

Gemischtes Eis 4,20

Gemischtes Eis mit Sahne 4,50

Tasse Jacobs Schümli 2,20

Tasse Espresso 2,10

Tasse Cappuccino 2,80

Latte Macchiato 2,80