Tomaten-Orangensuppe 5,90 EuroAllgäuer Biersuppe 6,90 Euro

SuppEn & VOrSpEiSEn

SAlATE

-2018-

Selbstgemachte Flädlesuppe 4,90 EuroCarpaccio vom Allgäuer Weiderind 11,90 Euro

FlEiSChgEriChTE

AuS dEm SmOkEr

kleiner gemischter Salat 3,60 EuroBayerischer Wurstsalat mit Schinkenwurst 7,90 Euro

mAulTASChEn

Schnitzel “Wiener Art“ vom Schwein 15,90 EuroWiener Schnitzel vom kalb - das Original 17,90 Euro

lindauer Zwiebelrostbraten mit kässpätzle 21,90 Eurorumpsteak vom Allgäuer Weiderind 21,90 Euro

Filetpfanne “Strandhaus“ vom Allgäuer Weiderind 24,90 Euro

Zanderfilet mit lauch-Fenchelgemüse 22,90 Eurogerauchte Bodenseeforelle im ganzen 18,90 Euro

"pulled pork“-Burger von Buchmanns landschwein 11,90 EuroZarte Spare ribs von Buchmanns landschwein 16,90 Euro

gesmoktes Entenbrustfilet mit Orangennudeln 19,90 Eurohochrücken vom rind aus dem Barbecue-Smoker 17,90 Euro

pfänder-pfännle (käsknöpfle) 9,90 Euro

Strandhaus kaiserschmarrn 9,90 Euro

gemüse-pfanne mit gegrilltem Tofu 12,90 Euro

gemüse-mozarella-Wrap 11,90 Euro

rinderfilet-Steak aus dem Buchenrauch 32,90 Euro

kleines Schnitzel Wiener Art mit pommes 6,90 Euro

Selbstgemachte Bandnudeln mit Tomatensauce 5,50 Euro

Spätzle mit Sauce 3,90 Euro

knusprige pommes frites 2,90 Euro Selbstgemachte lachs-knusperle 7,90 Euro räuberteller 0,00 Euro

gebackene Apfelküchle mit Vanille-Eis 6,50 EuroBayerische Creme mit himbeerkompott 6,50 Euro

mini-dessert “Strandhaus“ mit Espresso 4,90 Euro

Freitag & Samstag à la carte nur bis 16:30 uhr, dafür BBQ-Buffetsdienstag ruhetag ab 14 uhr, nach dem mittagsbuffet!

küche von 12:00 bis 21:00 uhr

F ü r A B E n d S r E S E r V i E r u n g E m p F O h l E n !

dry Aged Beef Burger 17,90 EuroFlat iron Steak vom Weiderind 24,90 Euro

Allgäuer Bergmaultaschen in Bierrahm 14,90 Euro

raffinierte Barbecue-maultaschen 15,90 Euro

FiSChgEriChTE

kindErkArTE

dESSErTS

VEgETAriSCh & VEgAn

Tagliata vom Weiderind mit ruccola-linguini 19,90 Euro

gartensalat “Strandhaus“ 9,50 Euro

(mit feinstem roastbeef 17,90 Euro)(oder zartem rauchlachs 15,90 Euro)

Flyer zum mitnehmen!

Vorwort

Liebe Gäste,

herzlich willkommen im „Strandhaus“ in Lindau am Bodensee. Wir freuen uns, dass Sie unsere Gäste sind!

Wir wünschen uns, dass Sie sich bei uns wohlfühlen, schöne Momente bei uns verbringen und sich immer gerne an Ihren Besuch im „Strandhaus“ erinnern.

Wir servieren Ihnen ausschließlich frische, schmackhaf-te Speisen, die allesamt von uns selbst zubereitet werden und somit unsere Handschrift tragen. Dabei verzichten wir gänzlich auf „Convenience“: Denn um eine Tüte auf-zureißen und etwas Fertiges warm zu machen, brauchen Sie nicht in ein Restaurant zu gehen und wir morgens nicht aufzustehen. Für die klassische Zubereitung von Speisen hingegen lohnt sich jede einzelne Minute Arbeits-zeit und Leidenschaft. Und da wir den selben Anspruch auch an unsere Lieferanten haben, bekommen wir an sechs Tagen pro Woche frische Ware. Damit immer alles so frisch wie möglich auf Ihren Teller kommt und wir es Ihnen mit Freude servieren können.

Apropos Servieren: Auch das kann man nur dann wirklich gut, wenn man es mit Leidenschaft tut. Und ein guter Gastgeber kann man auch nur sein, wenn man diese Auf-gabe gerne und mit Hingabe macht. Fachliches Know-how ist zwar das Rüstzeug für einen guten Service, der überspringende Funke hingegen kommt aus dem puren Spaß an der Arbeit. Wir leben unseren Beruf mit echter Begeisterung und hoffen natürlich, dass man das spürt.

Lassen Sie sich von unserem gesamten Team verwöhnen. Und falls mal etwas nicht Ihren Vorstellungen entspricht, dann sagen Sie uns das bitte. Wir haben immer ein offe-nes Ohr für Sie.

Wir wünschen Ihnen eine schöne Zeit hier bei uns im „Strandhaus“!

IhreJasmin Schwabe & Klaus Winter

Neues Highlight 2018: Die MotorYacht STRANDHAUSWenn Sie den Bodensee einmal ganz unmittelbar und nur zu zweit (oder mit Ihrer Familie oder Freunden) erleben möchten, mit erstklassigen Speisen aus dem STRAND-HAUS, dann schauen Sie auf die Seiten 21 bis 23...

Klaus Winter / Inhaber und Gastgeber

Seit 24 Jahren glüht seine kulinarische Leidenschaft für Gegrilltes und das ech-te Barbecue mit langen Garzeiten. Als gefragter Grillexperte begegnet er einem regelmäßig in den Medien und in seiner TV-Sendung „Winter grillt!“. Oder in sei-ner Grillschule „Barbecue Academy“, die ebenfalls hier im „Strandhaus“ behei-matet ist.

Zusammen mit seinem Küchenteam kombiniert er die Leidenschaft für das Barbecue mit raffinierter regionaler Kü-che.

Jasmin Schwabe-Winter / Sommeliére und Gastgeberin

Sie sorgt mit ihrem Gespür für gute Weine und ihrem fach-lichen Wissen als Sommeliére für die stimmige Weinauswahl; und ist mit ihrem Serviceteam für den stets zuvorkommenden und herz-lichen Service im Strandhaus verantwortlich.

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12. MäRz 20. DezeMbeRDie Strandhaus-Tage 2018

5Die STRANDHAUS PHiloSoPHie Ein Grundprinzip bei uns lautet: Alles echt.

Das beginnt bei der Einrichtung, die keinem „Gast-ro-Konzept“ entsprungen ist, und mündet in der Kü-che, in der wir alle Speisen nach eigenen Rezepturen selbst herstellen. Das gilt sogar für Nudeln - alles selbst gemacht.

„Rohwaren aus der Region“

lautet unsere weitere feste Überzeugung. Wir stehen für eine authentische Küche mit Produkten bester Qualität vom Bodensee, dem Allgäu und aus Ober-schwaben. Fleisch von Buchmann aus Oberschwaben und dem Allgäu, Gemüse und Obst von Jork aus Isny, bestes Bier von Meckatzer, erstklassige Weine von unseren heimischen Winzern vom Bodensee, feins-te Brände und Spezialitäten von Robert Gierer aus Lindau und der Brennerei Steinhauser aus Kress-bronn, Mineralwasser von Krumbacher - kurzum: Unsere Region ist ein wahres Füllhorn an erstklas-sigen Produkten.

Was ist Barbecue?

Barbecue im Strandhaus! Genießen Sie bei uns echtes Barbecue aus unse-ren von Hand befeuerten Öfen, den so genannten „Barbecue Smokern“. Sie können unser nach Barbecuemethode zubereitetes Fleisch sowohl in Form unserer bekannten Buffets (S. 8 bis 11) genießen als auch à la carte.

Natürlich gibt es BBQ-Smoker auch für den Hausgebrauch. Wenn Sie den Umgang mit ei-nem Smoker „à la Strandhaus“ erlernen möch-ten, können Sie gerne eines unserer Barbecue- Seminare mit Klaus Winter besuchen (S. 24).

Und wenn Sie einmal einen richtig großen Smo-ker anschauen möchten, sind Sie bei uns auch richtig: wir haben uns nach über zwei Jahr- zenten BBQ-Leidenschaft den Traum des „perfekten Gastronomiesmokers“ erfüllt und mit unserem befreundeten Metallbau-er Daniel Reichelt den „Professional Smo-ker“ entwickelt. Und da er uns - bei aller Bescheidenheit - richtig gut gelungen ist, gibt es ihn nun auch regulär zu kaufen. Falls Sie Interesse haben: Sprechen Sie Strandhaus-Inhaber Klaus Winter einfach darauf an.

Sind Barbecue und Grillen das selbe? Nein, denn...

Beim Grillen wird das Fleisch bei hoher Temperatur für kurze Zeit gegart. Hierfür eignen sich fast ausschließlich die soge-nannten Edelteile. Hierzu zählen beispielsweise das Filet, der Rücken und die Hüfte. Zudem verwendet man beim Grillen mit hohen Temperaturen überwiegend portioniertes Fleisch. Wenn man beispielsweise den Rinderrücken in Portionen schneidet und grillt, dann ist das ein klassisches Rumpsteak. Lässt man den Rücken am Stück, ist es ein Roastbeef - und damit sind wir auch schon beim Barbecue (BBQ).

Beim Barbecue wird das Fleisch über viele Stunden hinweg mit vergleichsweise niedrigen Temperaturen von 100 bis maximal 140 Grad Celsius langsam gegart. das funktioniert grundsätzlich mit jedem Grill, der einen Deckel hat. Beim „echten“ Barbecue, so, wie wir es hier im Strandhaus praktizieren, wird das Fleisch in einem „Barbecue Smoker“ zubereitet. Dieser große Ofen wird - zumindest bei uns - von Hand mit trockenem Holz befeuert. Das Fleisch liegt dabei in in der indirekten Hitze, sprich: das Feuer brennt neben dem Fleisch und nicht unter dem Fleisch. Das hat ganz nebenbei auch einen gesundheitlichen Vorteil: Es tropft keinerlei Fett in die Glut und das Fleisch wird be-sonders schonend gegart. Davon abgesehen, dass das Fleisch auf diese Art und Weise unvergleichlich zart und saftig wird erhält es durch das indirekte Holzfeuer zudem einen feinen und sehr eleganten Rauchgeschmack. Nicht vergleichbar mit geräuchertem Fleisch, das sehr viel intensiver nach Rauch schmeckt, sondern eben das „i-Tüpfelchen“, das den Eigen-schmack des Fleisches perfekt unterstreicht.

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Über Buchenholzfeuer gerauchte Maissuppe •••••••••• Feinster Gemüsesalat mit Zitrusöl und Balsamico •••••• Salat von Artischocken, gerauchtem Paprika und Chorizo ••••••• Feiner Corn Salad aus Mais, Paprika und Bohnen •••••••• Mediterraner Nudelsalat aus selbstgemachten Nudeln •••••••••• Pikanter Teufelssalat mit Paprika und grünem Pfeffer •••••••••••••• American Coleslaw nach Rezept unserer Barbecue Academy •••••••• Feine Blatt-salate mit hausgemachten Dressings •••••••••••••••••

••••••••• Lachs aus Kaltschlachtung (beste Qualität) vom BBQ-Smoker •••• Saftiges Pulled Pork (gezupfter Schweinehals) •••••••• Wunderbar zarter Hochrücken vom Allgäuer Rind ••••••• Lammkeule vom indirekten Buchenfeuer •••• Unsere legendären Texas Spare-Ribs, die vom Knochen fallen •••• Zarte Putenbrust, kreolische Art, vom Holzfeuer •••••••••••••••••••••••••••••

••••••••••• Pikante Baked Beans aus dem legendären „Dutch-oven“ •••••••••••• Gefüllte Strauchtomaten mit Lauch-Frischkäse •••••••••••••• Gegrilltes Gemüse mit frischen Kräutern •••••••••••• Gebackene Ranch-Pota-toes (Kartoffeln mit Chili und Knoblauch) •••••••••••• In Cognac flambierte Champignons •••••••• Verschiedene selbstgemachte Barbecue-Saucen und Chutneys ••

••••••• Upside-down gebackener Apple-Pie, flambiert mit dunklem Rum und dazu feines Eis •••••••••••••••••

„Corn Salad“ mit Mais, Paprika und Bohnen ••••••••••• Mediterraner Salat von Tomaten und Mozzarella mit Ba-silikum ••••••• Gegrilltes Gemüse mit weißem Bal-samico und Olivenöl •••••• „Mexican Beans Salad“ - Bohnensalat mit Chili und Kreuzkümmel •••• Tos-kanischer Nudelsalat aus selbstgemachten Nudeln mit Oliven ••••••••• „Jambalaya“, Kreolischer Salat mit feinem Putenfleisch ••••••• „American Farmsalad“ - bunter Krautsalat nach unserem Hausrezept •• Blatt-salate mit selbstgemachten Dressings ••••••••••••••

•••• Lachs aus Kaltschlachtung (beste Qualität) aus dem BBQ-Smoker •••••• Pro Gast 1 Stk. Rinderfiletsteak vom Weiderind ••••••••• Zartrosa gegrilltes Roastbeef vom Buchenfeuer ••••••••••• Feine Lammkeule, in mediter-ranen Aromen mariniert ••••••••• Unsere legendären Texas Spare-Ribs, die vom Knochen fallen ••••••• Zartes Brustfilet von der Maispoularde nach Teriyaki-Art ••••••

•••••• Gegrillte Strauchtomaten mit Kräutern, Frühlauch und Frischkäse ••••••••• Gegrillte Auberginen, Zucchini und Paprikatranchen •••••••••••• In Cognac flambierte Champignons ••••••••• Gebackene Ranch-Potatoes (Kar-toffeln) mit Kräutercreme •••••• Selbstgemachte Barbe-cue-Saucen und Chutneys •••••••••••••••••••••••••

••••••••••• Trilogie aus Limetten-Panna-Cotta, feinem Strudel und Rum-Schokoladen-Eis •••••••••••••••••••

ClASSiC bARbeCUe bUffeTJeden Freitag um 19:00 Uhr im Sept. & Oktober auch Montags, für 29,90 eur p.P.

GoURMeT bARbeCUe bUffeTLetzter Freitag im Monat 19:00 Uhr

für 39,90 eur p.P.

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Karibische Kokos-Zitronengras-Suppe •••••••••••••• „Jambalaya“ Hühnchensalat mit Reis, Chili und spa-nischer Chorizo •••••• „Chow Chow“ – Kreolischer süß saurer Gemüsesalat •••• Süßkartoffelsalat mit Kokos-nuss und Koriander •• Krautsalat mit Honig und Ingwer ••• Mango-Gurkensalat mit gerösteten Cashew Kernen •••••••••••••••• Pute in kreolischem Paprika-Toma-ten-Chutney ••• Blattsalate mit Chili-Mustarddressing

••••••••• „Jerk Pork“ vom Landschwein in kreolischen Aromen ••••••••• Karibischer „Kebap“ von der Lamm-keule mit Kreuzkümmel ••••••• Hochrücken vom Wei-derind mit Bockshornklee-Aromen •••• Putenbrust mit Zimt, Muskatblüte und Chili mariniert •• Spare Ribs, die vom Knochen fallen, mit Ananas-Rub •••• „Lomi Lomi“ hawaiianischer Lachs aus Kaltschlach-tung •• Ranch Potatoes “Caribbean Style” mit Ing-wer und Koriander • Baked Beans von Kidney-Bohnen •• Gegrilltes Gemüse, gefüllte Tomaten •• Ananas-Chi-lisalsa •• Curry-Cashew-Chutney •• Jalapéno-Chutney

•••••••• Mousse von Limetten und Thymian auf einem Papaya-Pfeffer-Kompott mit feinem Kokos-Eis •••••••

KReoliSCHeS bARbeCUe Im August jeden Samstag und Montag

um 19:00 Uhr für 29,90 eur p.P.

Im Buchenholzfeuer gerauchte Maronensuppe ••••••• ••••• Mediterraner Nudelsalat mit Tomaten und Oliven ••••• „Coleslaw“ vom Blaukraut mit Rosinen und Zimt ••••••••• Bunter Wurzelgemüsesalat mit gebratenen Pilzen ••••• Salat von Tomaten und Mozzarella mit Ba-silkumpesto •• Salat von Kürbis, Kartoffel und Zucchini •••• Bunte Blattsalate mit selbstgemachten Dressings

••••••••••••• Gezupftes Fleisch von der Wildschwein-keule •••••••••••••• Rehkeule aus dem Buchenrauch mit Rosmarinhonig ••• Selbstgemachte Wildwurst vom Hirsch •••••••••• Feinste Rippchen mit Johannis-beer-Rosmarin Marinade •••••••• Gefüllte Hirsch-schulter mit eingelegten Trockenfrüchten ••• Wels-filet auf Zedernholz gegart, mit Zitronen-Pfeffer mariniert ••••• Ranch Potatoes mit Petersilienwur-zeln und Steckrüben ••••••••• Polenta-Ecken, gegrillt in Rosmarinbutter •••• Gebackene Kürbis- spalten und Lauch-Fenchel-Gemüse ••• Aprikosen-Mandelchutney Sandorn-Holunderrelish •••• Pflaumen-Chutney •••• •••••• Smoky Barbecuesoße •••••••••••••••••••••

••••••••••• Schlupfer von Apfel und Zwetschgen auf Rum-Zabaione mit feiner Eisvariation •••••••••••••

WilD bARbeCUe September & Oktober jeden Samstag

um 19:00 Uhr für 29,90 eur p.P. Feine Süßkartoffelsuppe nach Südstaaten-Art •••••••• •••••••••••• Zweifarbiger Kartoffelsalat mit Süßkartof-feln ••••••••• „North Carolina-Coleslaw“ mit Karotten und Lauch ••••••••••••• Gegrillte rote Zwiebeln in Chi-li-Essig mariniert ••••••••• Nudelsalat mit Walnüssen und grünem Spargel ••••• Tomaten-Avocado-Salat mit Lauchzwiebeln •••••• Salat aus gegrillten Paprika, Ka-pernäpfeln und Pinienkernen •••••••••• ...und weitere Salate sowie feinstes, ofenfrisches Brot ••••••••••••••

„Jack Daniels“ Räucherlachs (beste Qualität aus Kalt-schlachtung) •••••••• Gefüllte „Louisiana“-Lammkeule •••••••••• „Beef Brisket“ - Rinderbrust über Buchen-holzfeuer gegart ••••• Gerupfter Schweinenacken nach originalem Rezept aus Tennessee •••••••••• „Beer can Chicken“ mit Cajun-Aromen •••••• Glasierte „Kansas City“ Rippchen •••• Gegrillte Maiskolben ••••• „Cow-boy-Bohnen“ aus dem Dutch Oven •••••••••• Gegrillte Knoblauchtomaten ••• gegrillter Weißkohl ••••••• ge-backene Süßkartoffeln ••••• cremige Maispolenta •••• verschiedene selbstgemachte Chutneys und Saucen •••

Zitronen-Ingwer-Creme Brulee •••••••••••••• Mango-Ananas-Kaltschale mit Rum •••• Schokoladen-Cookie, gefüllt mit einer Bananen-Mascarpone •••••••••••••••

SüDSTAATeN bARbeCUe März bis Juli jeden Samstag und Montag um 19 Uhr für 29,90 eur p.P.

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Bitte reservieren!

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•••• Gegrilltes Gemüse mit Balsamico-Essig und Olivenöl •••• Maultaschen-Salat mit Lauch und Tomaten •••••• Bunter Gemüsesalat mit Gartenkräutern ••••• Pastramie •••••• überbackene Auberginen ••••••• Selbst gerauch-ter Lachs aus dem BBQ-Smoker mit Senf-Dillsauce ••• verschiedene Rohkostslate •••••••• Frische bunte Blatt-salate mit Joghurt- oder Balsamico-Dressing ••••••• Zweierlei ofenfrisches Wurzelbrot •••••••••••••••••••••

••••••••••••••• Hoher Rücken vom Allgäuer Weiderind, im indirekten Buchenfeuer gegart •••••••••••• Gezupf-ter Schweinehals von Buchmanns Landschwein nach BBQ-Methode •••••••••••• Mediterran Geschnetzeltes von der Putenbrust ••••••• Lachsröllchen mit Lachs aus Kaltschlachtung ••••••••••••••••••••••••••••••••••••

•••••• Kartoffelgratin •••• selbstgemachte Butterspätzle ••••••••••••••• verschiedenes Gemüse der Saison •••••

•••• Feines Parfait mit Waldbeerkompott ••••••••••••• Limetten-Panna-Cotta •••••• Salat von frischen Früchten ••••• selbstgemachte Schokoladenmousse ••••••••••••

SoNNTAGS-lUNCH Ostern (Ostersonntag & -montag)

bis Ende Oktober jeden Sonntag ab 12:00 Uhr für 27,90 eur p.P.

VoR-SPeiSeN & SAlATe

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Genießen Sie Sonntag Abends unsere feinen Grill- spieße, die wir „live“ für Sie in unserem Churrasco-Grill auf der Terrasse zubereiten. Fleisch und knackiges Gemüse am Spieß und dazu ein kleines Salatbüffet, unsere selbstgemachten BBQ-Saucen und Chutneys sowie frisches, knuspriges Brot.

Wie funktioniert‘s? Sie bestellen Ihren gewünschten Churrasco-Spieß am Tisch und bedienen sich am Salatbüffet. Sobald der Spieß fertig ist, servieren wir Ihnen den Teller mit ei-ner Auswahl unserer Chutneys und Saucen am Tisch. Guten Appetit!

Churrasco-Spieß vom Rind mit herrlich zarter Hüfte vom Allgäuer Weiderind ••••••••••••••••••••••••

Churasco-Spieß vom Schwein mit Filet von Buch-mann‘s Landschwein ••••••••••••••••••••••••••

Churrasco-Spieß von der Pute mit den besten Stücken von der Brust ••••••••••••••••••••••••••••••••

Churrasco-Spieß Mix Rind, Schwein, Pute & Gemüse •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

Churrasco-Spieß vegetarisch mit knackigem Gemüse•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

24,90 eur

20,90 eur

19,90 eur

22,90 eur

15,90 eur

Genießen Sie im Kerzenschein ein erstklassiges Menü und lassen sich von uns verwöhnen! Karten für unsere Candlelight-Dinners gibt es bei uns im Strandhaus.

•••••••• Carpaccio vom handgeangelten Gelbflos-senthunfisch mit gerauchtem Paprikaschaum •••••

•••• Maronensuppe mit fassgereiftem Portwein ••••

••••••••••••••• Hauchdünne Tranchen vom zartro-sa gegrillten Kalbstafelspitz mit handgemachten Kürbis-Ricotta-Maultaschen an Salbei-Butter. Dazu ein herbstliches Apfelchutney •••••••••••••••••••

••••••••••••••••• Espresso-Mousse an karamelli-sierten Cranberries mit Minzgelee •••••••••••••••

CHURRASCo - GeGRillTeS VoM SPieSSAb Ostern bis 14. Oktober Sonntag Abends ab 17:00 Uhr für 15,90 bis 24,90 eur p.P.

CANDleliGHT DiNNeR Exklusiv-Event, kein à la carte möglich

3. & 10. November um 19:00 Uhr für 39,90 eur p.P.

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Frühzeitig Karten sichern! 14 15

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Feiern Sie Ihren Geburtstag, Ihre Familienfeier oder Ihr Firmenevent bei uns im Strandhaus. Mit einem Menü oder einem feinen Büffet, im stilvollen und dennoch un-gezwungenen Ambiente des Strandhaus.

Und vom 16. November bis 20. Dezember gibt es jeden Abend unser „Christmas Barbecue“: für Weihnachtsfei-ern mit der Firma oder als Paar oder als kleine Gruppe. Wir bieten offene Termine für alle und geschlossene Termine für Gesellschaften an.

Waldorfsalat mit Äpfeln vom Bodensee und feinen Walnüs-sen •••••••• Kürbissalat mit gegrillten Zucchini und Pi-nienkernen •••••••••••• Petersilienwurzeln-Karotten-salat mit mediterranen Kräutern •••• Salat von zweierlei Kartoffeln mit Kapern und Äpfeln •••••• Salat von im Buchenfeuer gerauchten Paprika und Tomaten •••••• Kichererbsensalat mit Tomaten, Gurken und roten Zwie-beln • Salat von gebratenem Fenchel und Karotten •• Bunter Linsensalat mit Blattpetersilie und Kürbis ••• Verschiedene Blattsalate ••• Zwei Sorten ofenfrisches Wurzelbrot •••••••••••••••••••••••••••••••••••••

Zart rosa gegrillte Entenbrust vom Buchenholzfeuer •••• Lachs aus dem BBQ-Smoker mit einer weihnachtlichen Salsa ••••••••• Saftiges Pulled Pork von Buchmanns Landschwein ••••••••••••• Hochrücken vom Allgäuer Weiderind ••••••••••••• Glasierte Spare-Ribs, die vom Knochen fallen •••••••••••••••••••••••••••••••••••

Gegrillte Kürbis-Ecken mit Äpfeln, Schalotten und fri-schem Ingwer ••••••• Apfelrotkohl aus dem Feuertopf •• „Baked Potatoes“ mit Kräuter-Chili-Quark ••• Ge-grilltes Gemüse mit Thymian und Rosmarin ••••

Selbstgemachte Smokey Barbecue Sauce •••••••••• Christmas Caramel Chutney ••••••• Habanero-Mark •••• Quitten-Honig-Chutney ••• Mango-Chili-Chutney •••••••• ••••••••••••••• Zweirlei Parfait von Zimt und Lebku-chen mit gegrillten Karamelpfirsichen und einem erfri-schenden Limettengelee ••••••••••

Tipp: Möchten Sie vor dem Essen unseren selbst-gemachten Glühwein und Punsch am offenen Feuer im Biergarten genießen? Für 2,50 EUR pro Person können Sie den „Feuerempfang“ bei uns buchen und soviel Glühwein (mit Alkohol) und Punsch (ohne Alko-hol) trinken, wie Sie möchten (bzw. vertragen).

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Sprechen

Sie uns an!

Immer Mittwoch Abends grillen wir in unserem hand-befeuerten Häussler-Holzbackofen ein Spanferkel für Sie! Nach rund 7 Stunden ist das Ferkel herrlich zart und saftig - und eine tolle, knusrige Kruste gibt es auch dazu.

Als Beilage servieren wir Ihnen wahlweise frische, ba-yerische Pommes Frites mit einem Blattsalat oder je-weils eine Portion von unserem feinen Krautsalat und Kartoffelsalat.

Da die Anzahl der Portionen durch die Größe des Ferkels be-grenzt sind empfiehlt es sich, zu reservieren. Dann bekom-men Sie Ihre Portion vom Ferkel ganz sicher. Reservieren Sie entweder über das Internet unter www.strandhaus.li oder di-rekt im Restaurant oder telefonisch: +49 (0) 8382 - 27 37 992.

SPANfeRKel Mai - September, Jeden Mittwoch ab 18:30 Uhr für 16,90 eur p.P.

CHRiSTMAS bARbeCUe16. Nov.- 20. Dez.für 29,90 eur p.P.

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Churrasco

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MiTTAGSbüffeTvon 12. März bis 20. Dez.

Montag–Freitag (außer an Feiertagen)von 12-14 Uhr „all you can eat“

Mo.-Do.: Suppe, Salate und 2 Hauptgerichte mit Beilagen

für 8,90 eur p.P.

Freitags: Suppe, Salate und 3 Hauptgerichte mit Beilagen (inkl. Fisch) für 9,90 eur p.P.

WeiHNHACHTSfeieRN16. Nov. - 20. Dez. jeden Abend

für 29,90 eur p.P.

S A V e Y o U R D A T e

ÖffNUNGSzeiTeNtäglich von 12-23 Uhr (außer Di.)

Warme Küche: 12-15 und 16-21 Uhr Dienstags haben wir von 12-14 Uhr geöffnet, Nachm.&Abends Ruhetag

Wählen Sie Ihre Wunsch-Tour:

Deutsches Ufer --- Tour 1

Bregenzer Bucht --- Tour 2

Alter Rhein --- Tour 3

3 Std. 590€

Exklusiv für 2 Pers.„zu zweit allein“(+ 2 Mann Besatzung)– keine weiteren Gäste an Bord –

inklusive aller Speisen & Getränke3. und 4. Pers.: je +50 €

Alle Detailinfos und Fotos unter www.seefrühstück.de oder in unserem Sonderprospekt im

Restaurant.

Seefrühstück

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Die genannte Reisedauer ist stets Ihre echte Zeit auf dem Wasser, also ohne das An- und Ablegemanöver im

Hafen.

2 Std. 390€

Exklusiv für 2 Pers.„zu zweit allein“(+ 2 Mann Besatzung)– keine weiteren Gäste an Bord –

inklusive aller Speisen & Getränke3. bis 6. Pers.: je +50 €

Sundowner

Alle Detailinfos und Fotos unter www.seefrühstück.de oder in unserem Sonderprospekt im

Restaurant.22 23

Bei uns können Sie echtes Barbecue im Restaurant genießen - oder selbst erlernen! Besuchen oder ver-schenken Sie einen Grillkurs mit Strandhaus-Inhaber Klaus Winter (bekannt aus dem TV) in seiner Fire & Food Barbecue Academy hier im Strandhaus in Lindau am Bodensee.

Sie haben die Wahl aus sieben verschiedenen Grill- und Barbecuekursen. Unter Anleitung von Klaus Winter be-reiten Sie gemeinsam ein mehrgängiges Menü am Grill zu, mit dem Sie Ihre Gäste kulinarisch überraschen!

Alle Kurstermine und Online-Buchung unter www.barbecue-academy.com

KUliNARiSCH GRilleN leRNeN MiT KlAUS WiNTeR März bis November ab 139 eur pro Person pro Tag

kwBitte frühzeitig anmelden

A C A D e M Y* * * * * * * *

24 25

Fraunhoferstrasse 20 88131 Lindau

Wir sind ein öffentliches Restaurant und sind am Bodensee-Radwanderweg, unmittelbar vor dem Eingang zum 4-Sterne „Park Camping am See“ auf dem Lindauer Festland (der Camping-park ist in ganz Lindau sehr gut ausgeschildert). Und wenn Sie aus Vorarlberg kommen sind wir nur hundert Meter hinter dem „kleinen Grenzüber-gang“ links ab Richtung „Park Camping am See“.

Wichtiger Parkplatz-Hinweis:

Da die öffentlichen Parkplätze hinter dem Re-staurant immer schnell belegt sind, gibt es eine weitere, sehr gute Parkmöglichkeit: Den großen, öffentlichen Parkplatz „Wäsen“ (siehe Karte oben) nur 5 min. zu Fuß auf dem Radwanderweg durch das Naturschutzgebiet.

STRANDHAUSLindau am Bodensee

Telefon: +49 (0) 83 82 - 27 37 992 Telefax: +49 (0) 83 82 - 27 37 994

Mail: post@strandhaus.liwww.strandhaus.li

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Bregenzer Str.

Zechwaldstr

aße

Max-H

albe-Weg

Kupernikuspl.

Leiblachstr

aße

Felix-Wankel-Str.

Eichwaldstr.

Fraunhoferstraße

Innerer Stedlerweg

Iris

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Grenzsiedlung

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Lindau am See

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„Wäsen“