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Halali, liebe Leserinnen und Leser!

Das Jahr 2018 ist mittlerweile in vollem Gange und wirhoffen, Sie sind gut gestartet. Ein Jahr voller spannenderThemen, neuer Herausforderungen und toller Ereignissebei uns im Achtender – an denen wir Sie gerne teilhabenlassen.

Für uns endete das Jahr 2017 mit besonderen Momenten.Wir durften zum einen den Guest Review Award fürbesondere Gastfreundschaft entgegennehmen, zumanderen wurde das Jahresende mit der Eröffnungunseres neuen Hotels Kitz gekrönt. Als Jungtier desAchtenders bilden beide Hotels eine Familie, weshalb wirauch in unserer Hauszeitung künftig beiden LokalitätenPlatz für interessante und abwechslungsreiche Themenbieten möchten. Erfahren Sie mehr über unser Kitz undsammeln Sie erste Eindrücke in dieser Ausgabe.

Menschen leben von persönlichem Austausch,Gesprächen und gemeinsamen Stunden. Dies kannsowohl eine private Feier sein, bei der wir Sie gernekulinarisch unterstützen, oder aber ein Fest bei uns imAchtender. Dieses Jahr möchten wir unsere Gäste durchbesondere Veranstaltungen zusammenbringen: sei esbeim gemeinsamen Fischgenuss zu Ostern, dem Tag derMütter mit einem liebevollen Frühstück, beimgemeinsamen Public Viewing während der Fußball-Weltmeisterschaft oder aber zum Sommerausklang beiunserer „Last Summer Night“. Erfahren Sie mehr überunsere Veranstaltungen in unseren „Jagdzeiten“.

Wir freuen uns sehr auf diese persönlichen Begegnungenund ein abwechslungsreiches Jahr mit unseren Gästen.

Herzlichst,Ihr Achtender-Team

WAIDMANNSHEIL!

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INHALT

1. Waidmannsheil!Der Jagdgruß stimmt Sie auf unsere Zeitung ein undgibt Ihnen einen Überblick zu unseren Themen.

2. Ein echter Freund der GastfreundschaftDer Guest Review Award von booking.com zeichnetGastfreundschaft und Hotelliebe aus. Auch wir dürfenuns über diese Auszeichnung freuen.

3. Feiern macht SpaßWenn im Catering das zusammenkommt, was Sie undIhre Gäste lieben. Genießen Sie gemeinsam mit IhrenGästen Ihr besonderes Event.

4. SommerkücheLeicht bekömmliche Gerichte sind im Sommer genaudas Richtige. Ein Rezept-Tipp unseres KüchenchefsHakan Yassar.

5. Sportlich unterwegsDie TusSies – die Handballerinnen der TuS Metzingen– sind in unserer Region ein Begriff. Wir sprachen mitMarlene Zapf, Handballerin der TuS Metzingen, überIhre Karriere und den sportlichen Erfolg.

6. Ein neuer BiertrendBier so edel wie Wein – nicht als Durstlöscher,sondern als Genuss. Der Beruf des Biersommelierssteht für diese Entwicklung.

7. JagdfieberIn diesem Jahr dürfen wir hoffentlich wieder ein ganzbesonderes Sommermärchen schreiben. Verfolge dieFußballweltmeisterschaft mit unserem Spielplan.

8. JagdzeitenInteressante Veranstaltungen und besondereEreignisse – unser Terminplan.

Herausgeber

Achtender Restaurant

Stuttgarter Straße 34

72555 Metzingen

post@achtender.net

Konzeption & Redaktion

SEITENGLEICH | Linda Mauz

Im Veitengarten 1

72654 Neckartenzlingen

info@seitengleich.com

Layout & Gestaltung

L O G O H O L I K

Amtäckerstr. 41

72555 Metzingen

hello@logoholik.de

Druck

Fink GmbH

Sandwiesenstraße 17

72793 Pfullingen

Die Gäste haben ihr Urteil abgegeben: Jedes Jahrzeichnet booking.com Unterkünfte aus, die konstanthohe Bewertungsergebnisse aufweisen – Hotels miteinem durchschnittlichen Ergebnis von mindestens fünfPunkten und mit mehr als zehn Bewertungen.Leidenschaft, Hingabe und motiviertes Handeln werdendabei ausgezeichnet. Der Guest Review Award ist einetolle Möglichkeit von booking.com, Unterkünfte hervor-zuheben und die guten Erfahrungen der Gäste zu teilen.Wir freuen uns sehr, dass wir im vergangen Jahr über-zeugen konnten und uns die positive Resonanz denGuest Review Award 2017 eingebracht hat.

Auf diesem Weg wollen wir uns bei allen Unterstützernund Motivatoren bedanken.

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EIN ECHTER FREUNDDER GASTFREUNDSCHAFT

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Zwiebel fein würfeln und Knoblauch klein hacken. Buttererhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.Risottoreis zugeben und kurz mit andünsten.Mit Weißwein ablöschen. 3x hintereinander mit je 1/3 vomheißen Fond aufgießen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minutenunter häufigem Rühren Quellen lassen.Mit Salz, Pfeffer und Sambal Oelek würzen. FrischePetersilie, Basilikum und Zitronenthymian fein hacken undunter das Risotto geben.

Die Därme von den Garnelen entfernen. Mit Olivenöl ineiner Pfanne 2-3 Minuten braten und wenden. Mit Salz undPfeffer würzen.

Den Reis auf dem Teller anrichten und die gebratenenGarnelen darauf drapieren. Guten Appetit!

ZUBEREITUNG

1 Zwiebel1 Knoblauchzehe40 g Butter350 g Risottoreis120 ml Weißwein (trocken)1 l Hummer- oder Krebsfond1 TL Sambal Oelek (Chilipaste)12 Garnelen ohne Kopf und Schale3 EL OlivenölSalz, Pfeffer nach Bedarffrische Petersilie, Basilikum, Zitronenthymian

ZUTATEN

Garnelen Risottofür 4 Personen

SOMMERKÜCHE

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Feiern macht Spaß. Zumindest den Gästen.Nicht selten bekommen Gastgeber aber nurschwerlich etwas von ihrem eigenen Event mit.Dabei kann es doch so einfach sein.Legen Sie die Umsetzung und Bewirtung IhrerVeranstaltung in kompetente Hände.

Seit 2013 schreibt das Restaurant AchtenderGeschichten. Es treffen kulinarische Märchenund legendäre Ereignisse aufeinander. Bei unsgilt der Moment als beste Zeit für wahrenGenuss. Wir möchten Ihre Veranstaltung zueiner unvergesslichen Erfahrung machen undbieten Ihnen gerne unseren individuellabgestimmten Service an.Von A wie Ambiente über O wie Organisationbis hin zu Z wie Zelebrieren unterstützen wirSie bei der Planung Ihrer Feier. Hierbei werdender Moment und die Einzigartigkeit jederVeranstaltung nicht aus den Augen verloren.Denn seien wir mal ehrlich: Ein gutes Cateringist Geschmackssache. Mal soll es ein zünftigerAbend, mal ein ambitioniertes Galadinner sein.

Wenden Sie sich mit Ihren Wünschen an unsund wir machen Ihr Fest zu einer unver-gesslichen Geschichte, egal ob für zwei oderfür 2000 Partygäste.

Mit viel Herz, Charme und Begeisterung setzenwir Ihre Träume und Visionen gekonnt um,damit Sie selbst Ihren Anlass entspanntgenießen können. Wir wollen Sie bei derOrganisation Ihrer Veranstaltung begleiten unddieser eine persönliche Note verleihen. Darumsteht am Anfang jeder Planung der Austausch,um miteinander ein einzigartiges undindividuelles Erlebnis zu schaffen. So könnenSie mit Ihren Gästen die private Atmosphäremit zuvorkommendem Service in einemstimmungsvollen Ambiente genießen.Sprechen Sie uns gerne an und schreiben Siegemeinsam mit uns Ihre ganz persönlicheGeschichte.

Die TusSies – die Handballerinnen der TuS Metzingen – sind inunserer Region den meisten ein Begriff. Als Tabellenführer derFrauen-Bundesliga sind sie top und wir freuen uns sehr, dass wir diePink-Ladies bei ihren Heimspielen in Metzingen als Sponsor immerwieder kulinarisch begleiten dürfen.

Bis zum heutigen Erfolg war es für die Metzinger Handballerinenjedoch ein langer Weg. Erstmals bundesweit bekannt wurden dieTusSies 1978. Damals drangen sie als zweitklassiger Regionalligistvöllig überraschend in das Endspiel um den DHB-Pokal (Pokal desDeutschen Handballbunds) vor, blieben dort aber leider chancenlos.1980 gelang erneut der Einzug ins Pokalfinale. Dieses Mal unter-lagen die Pink-Ladies in zwei Finalspielen gegen Bayer Leverkusen.1987 stieg die TuS Metzingen in die 2. Bundesliga auf. Leider folgtedem Aufstieg der sofortige Abstieg. Die Motivation schwand aberkeine Sekunde: 1991 erzielten die TusSies den wiederholten Aufstiegin die 2. Bundesliga, der sie ununterbrochen bis 2012 angehörten.

In der Saison 2011/12 gewann die TuS Metzingen mit 50:10 Punktendie Meisterschaft in der neugeschaffenen eingleisigen 2. Bundesligaund stieg somit direkt in die 1. Bundesliga auf – bis heute.Und noch viel mehr: 2015/16 wurde Metzingen deutscher Vizemeisterund stand im Finale des EHF-Pokals (Pokal der EuropäischenHandballföderation).Aber nicht nur sportlich können die Metzinger TusSies auf eine tolleEntwicklung zurückblicken. Dass die Spiele der Pink-Ladies absolutsehenswert sind, zeigt auch der Zuschauer-Erfolg. In der Saison2016/17 stellte die TuS Metzingen bei ihrem Spiel gegen den TVNellingen in der Stuttgarter Porsche-Arena mit 6.157 Zuschauerneinen neuen Rekord in der Bundesliga auf. Die Metzinger Mädelsüberzeugen auf voller Linie.Ein Jahr später (Januar 2018), beim erneuten Spiel gegen den TVNellingen, wurde zwar nicht der Zuschauerrekord von damalsgebrochen, jedoch brachte der Sieg den Einzug in die Endrunde desOLYMP Final4 der Handball-Bundesliga-Frauen ein. Am 19. und 20.Mai 2018 spielen die besten vier Mannschaften in der StuttgarterPorsche-Arena um den DHB-Pokal und wir drücken natürlichunseren TusSies ganz fest die Daumen.

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2. Der Ball war also immer an deiner Seite. Wann wurdest du aktivim Mannschaftssport?Aktiv spiele ich seit meinem fünften Lebensjahr. Bei den Minisstartet man natürlich zunächst mit einfachen Ballspielen undkleinerem Feld, aber das erste Ballgefühl wird auf jeden Fallgeprägt. Und zu diesem Zeitpunkt kann man auch bereits ersteAnsätze für eine positive Entwicklung erkennen – Ballgefühl undTalent sieht man recht schnell.

3. Zu welchem Zeitpunkt zeichnete sich ab, dass du professionellHandball spielen wirst?Mit 14 Jahren wurde ich für die Jugendnationalmannschaft gesichtet.Ein Jahr später, mit 15 Jahren, wechselte ich von meinemHeimatverein TV 03 Wörth zur TSG Ketsch (damals 1. Bundesliga).Mit dem Wechsel zeichnete sich auch die Professionalität ab undbereits ein Jahr später durfte ich mein Bundesligadebüt geben.

4. Leistungssport erfordert viel Disziplin und konstanteTrainingseinheiten. Wie oft trainierst du?Stimmt. Ich trainiere sieben bis neun Mal in der Woche. Ein um-fassendes Zeitfenster, das meine Tage sehr ausfüllt. Meist sind esam Tag zwei Trainingseinheiten – Krafttraining im Fitnessstudio undMannschaftstraining in der Halle.

5. Trainierst du ausschließlich im Team oder auch alleine?Da ich neben dem Handball Lehrerin an der Sieben-Keltern-Schulein Metzingen bin, muss ich die Athletik- bzw. Krafteinheitenmanchmal alleine durchführen – je nach Stundenplan. Beim Mann-schaftstraining in der Halle bin ich aber immer dabei.

6. Umfangreiche Trainingseinheiten und Lehrerin – ein strafferZeitplan. Lässt sich der Sport mit deinem Beruf gut vereinen?Ich erfahre sehr viel Unterstützung von meiner Schule. Ohne diesewäre es sicher kaum möglich. Dafür bin ich meiner Rektorin undallen Kollegen und Kolleginnen sehr dankbar. Zudem habe ichaktuell einen halben Lehrauftrag, so dass ich mich zeitlich gutorganisieren kann. Den Beruf als Lehrerin möchte ich auf keinenFall missen. Für mich ist es wichtig ein zweites Standbein zu haben –das bringt Sicherheit, aber auch Abwechslung und Ausgleich.

7. Talent und Technik sind sicherlich wesentliche Parameter fürden Erfolg. Wie wichtig ist die mentale Stärke?Sowohl Technik als auch mentale Stärke sind sehr wichtig. Wenn ichmental nicht richtig bei der Sache bin, kann es mir auch nichtgelingen, die technischen Anforderungen so abzurufen, wie ich sietrainiert habe.

8. Mental müsst ihr also gefestigt sein. Bekommt ihr ein speziellesMentaltraining?Unser Trainer ist ausgebildeter Mental-Coach. Das ist natürlich eingroßer Vorteil. Wenn wir feststellen, dass es bei jemandem geradenicht so läuft wie üblich, versuchen aber auch wir Spielerinnen unsuntereinander zu helfen und zu unterstützen.

IM GESPRÄCHEinblicke in das Leben einer Handballerin der TusSies gab unsMarlene Zapf, die seit 2014 fester Bestandteil der Mannschaft ist.

1. Wie bist du zum Handball gekommen? Eigene Motivation oderFamilientradition?Tatsächlich komme ich aus einer Handballfamilie. Mein Vater undmeine beiden großen Schwestern haben bereits Handball gespielt.So kam es, dass ich von klein auf mit in der Halle war und sozu-sagen „mit dem Ball in der Hand“ aufgewachsen bin.

„Denke immer daran,wenn du aufgibst,wirst du nie erfahrenob du nicht doch ansZiel gekommen wärst“

9. Welche Karriere-Stationen gab es in deinem Leben, bevor dunach Metzingen gekommen bist?Wie bereits erwähnt, ist mein Heimatverein der TV 03 Wörth.Mit 15 Jahren wechselte ich zur TSG Ketsch (1. und 2. Bundesliga),wo ich von 2005 bis 2009 gespielt habe. Im Anschluss war ich von2009-2014 beim TSV Bayer 04 Leverkusen (1. Bundesliga) und seitJuli 2014 bin ich nun bei den TusSies in Metzingen. Die absolutrichtige Entscheidung für mich. Zum einen natürlich wegen derMannschaft, zum anderen ist es aber auch schön, wieder näher beimeiner Familie und meiner Heimat zu sein.

10. Wo siehst du dich in der Zukunft? Gibt es für dich persönlicheine zeitliche Begrenzung im Leistungssport?Mein Vertrag in Metzingen läuft noch eineinhalb Jahre. Danach binich 29 Jahre – ein Alter, bei dem man von Jahr zu Jahr entscheidetwie es weitergeht. Ich bin aber aktuell sehr glücklich in Metzingenund liebe es – nach wie vor – Handball zu spielen. Solange das sobleibt und ich meine sportliche Leistung bringen kann, gibt es fürmich keinen Grund etwas zu ändern.

Geburtsdatum: 06.01.1990Heimatstadt: Wörth am RheinSpielposition: RechtsaußenLänderspiel-Debüt im DHB-Trikot: 28.11.2010,Rotenburg an der Fulda gegen Österreich

Sportliche Erfolge:2014 10. Platz EM2013 7. Platz WM2012 7. Platz EM2010 DHB-Pokalsiegerin und 7. Platz U19-WM2009 4. Platz U19-EM2008 U20-Weltmeisterin2007 9. Platz U19-EM und Deutsche Meisterin A-Jugend

STECKBRIEFMARLENEZAPF

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Bier so edel wie Wein? Nicht als Durstlöscher, sondern als Genuss?Das geht – dank der Biere der traditionellen und kleinen Brauereien,die Bier-Feinschmecker in ganz Deutschland mit ausgefallenenSpezialitäten erfreuen. Denn Deutschland ist das Land der Biere.Unzählige Sorten unterstreichen dies. Wenn man beispielsweisejeden Tag ein anderes Bier aus Deutschland probieren möchte, dannwäre man etwa 13 Jahre beschäftigt.So ist es nicht weiter verwunderlich, dass sich aus diesem Genussein wahrer Trend entwickelt hat. Immer mehr Brauer kommen zumUrsprung ihres Produktes zurück – purem Genuss. Feinste undaromastarke Biersorten finden Einzug auf dem Esstisch, den bislangdas Weinglas dominierte.Auch ein neuer Beruf setzt sich durch: der diplomierteBiersommelier. Vergleichbar mit einem Weinsommelier vermitteltdieser Wissen rund um Bier, Biersorten und -marken sowieWissenswertes zum Thema Biergenuss.

EIN NEUER BIERTREND

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Man könnte also sagen: Ein Trend macht Schule.Das französische Wort „Sommelier“ bezeichnet einenprofessionellen Weinkenner oder Weinkellner, der in einemRestaurant die Gäste über die unterschiedlichen Weine informiert,sie bei ihrer Auswahl zu den jeweiligen Speisen berät und der fürden Aufbau, die Bestellung und den Lagerbestand desWeinsortimentes verantwortlich ist. Während der Beruf desWeinsommeliers relativ bekannt und verbreitet ist, ist der Berufdes Biersommeliers vergleichsweise neu und erst dabei, sich zuetablieren.Ein Biersommelier versteht sich als Vermittler zwischen Bier-Produzenten und Bier-Konsumenten. Der erste Kurs zumBiersommelier wurde bereits 2004 erfolgreich abgehalten.Der „Verband der Diplom-Biersommeliere“ wurde 2005 gegründet.

1. Spezial – feinwürzig, süßEin Exportbier, handwerklicheingebraut und acht Wochen imKlosterbräu-Keller gereift. Einesorgfältig ausgewählte Melangeunterschiedlicher Alb-Braumalzeverleiht diesem Bier eine goldgelbeFarbe, einen feinwürzigen Duft undeinen vollmundigen, weichenGeschmack.Alkohol 5,3% Vol.,Stammwürze 12,5%.

2. Pilsner Hell – feinherb ohneAlkoholEin helles Vollbier, dem derAlkohol durch ein besondersschonendes Verfahren entzogenwird. Der feinherbe Geschmackwird durch den Klosterhopfenerzielt, der exklusiv für dieses Bierangebaut wird.Alkohol 0% Vol.,Stammwürze 11,5%.

3. Hefeweizen – weich,feinfruchtigEin Weizenbier, das handwerklichgebraut wird. Die eigene Kellerhefewird vom Braumeister händisch inden Gärbottich gegeben. Nachausgiebiger Lagerung wird auf jedeFiltration verzichtet und das Bierwird naturtrüb abgefüllt.Alkohol 5,5% Vol.,Stammwürze 11,9%.

4. Hefeweizen alkoholfrei –hefehell ohne AlkoholEin naturtrübes Weizenbier, demder Alkohol durch ein besondersschonendes Brauverfahrenentzogen wird. Dadurch bleibt dertypische Hefegeschmack erhalten.Es ist isotonisch, erfrischend undreich an wertvollen Vitaminen undMineralstoffen.Alkohol 0% Vol.,Stammwürze 11,9%.

intensivieren – was ganz im Sinne eines Biersommeliers ist, fürden Bier ein mit Wein vergleichbares Genussmittel ist.Auch im Achtender zelebrieren wir – vor allem in unseremBiergarten – die Bierkultur. Dabei setzen wir auf die erlesenenSorten der Traditionsbrauer Zwiefalter Klosterbräu.Die traditionsreiche Familienbrauerei steht für feineBierspezialitäten, wie man sie in unserer modernen Zeit nur nochselten findet. Sie sind im begrenzten Umkreis erhältlich und einechtes Stück schwäbische Braukultur. Wie schon zu Zeiten derBenediktiner werden die Zwiefalter-Bierspezialitäten aus feinstenregionalen Rohstoffen gebraut. Alle Zutaten haben einenregionalen Ursprung: Kristallklares Wasser aus demKlosterbrunnen, selektierte Braugerste von den Feldern derSchwäbischen Alb und bester Tettnanger-Hopfen. Und dabei istkein Bier wie das andere. Deshalb stellen wir unser Achtender-Sortiment vor – für jeden Geschmack das passende Bier.

Zu den Aufgaben des Biersommeliers gehören laut dem Verbandder Diplom-Biersommeliere Biere sensorisch zu beschreiben, dieBesonderheiten von Biersorten oder -marken hervorzuheben, denKonsumenten bei seiner Bierauswahl bestmöglich zu beraten unddurch Attraktionen und Events Bier in all seinen Facetten erlebbarzu machen.

Aber nicht nur das stimmige Bier zum Menü rundet denkulinarischen Genuss ab. Ein Biersommelier empfiehlt zumgenussvollen Biertrinken auch das entsprechende Glas. WederBierkrüge, Humpen oder Maßgläser werden in den Fokus gerückt,sondern eine Biertulpe oder ein Bierkelch. Ein Bierkelch hat einvergleichsweise breiteres und kürzeres Oberteil auf einemlängeren Stiel und erinnert mehr an ein Wein- als an ein Bierglas.Der Bierkelch gilt als Glas für edle Biere, die darin ihre Aromenbesser ausbreiten können und somit den Biergenuss

5. Kristallweizen – spritzig,fruchtigEine schwäbischeWeizenbierspezialität, kristallklarund feinfruchtig. Bei derNachgärung im kaltenKlosterbräu-Keller werdennatürliche Gärungskohlensäurenangereichert, welche den spritzig-frischen Charakter erzielen.Alkohol 5,2% Vol.,Stammwürze 11,9%.

6. Uhrweizen – vollmundig,fruchtigEin fruchtig-dunkles Weizenbier,das in offener Gärung gebrautwird. Dies ist eine seltene undursprüngliche Brauart, beiwelcher der Braumeister dieaufsteigende Hefe von Hand ausdem Gärbottich abschöpft. Diedunkle Farbe verdankt dasUhrweizen feinen Röstaromen.Alkohol 5,6% Vol.,Stammwürze 13,3%.

7. Abt – vollmundig, weichEin ursprüngliches Kellerbier, wiees schon die Benediktiner fürihren Abt im Kloster zu Zwiefaltenbrauten. Das Bier ist unfiltriert –wertvolle Vitamine, Mineralien undHefen bleiben enthalten.Alkohol 5,3% Vol.,Stammwürze 12,5%.

8. Natur Radler – naturtrüb, fruchtigEine erfrischende Mischung ausfeinwürzigem Zwiefalter KolsterbräuSpezial und fruchtiger Zitronen-limonade. Der Saft aus echtenZitronen sorgt für die Trübung, reinerRübenzucker für vollmundige Süße.Ohne Süßstoffe, Farbstoffe undkünstliche Aromen. Alkohol 2,1%.Vol.

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Vom 14. Juni bis 15. Juli 2018 ist es wieder soweit:Alle Augen richten sich auf Russland – auf dieFußballweltmeisterschaft 2018. Seit Dezemberkonnten sich Zuschauer für die heißbegehrtenTickets bewerben. Man muss aber nicht zwingen vorOrt sein, um eine emotionale WM zu erleben.

Im Achtender wollen wir auch in diesem Jahr, beiunserem Public Viewing, wieder ein ganzbesonderes Sommermärchen schreiben und mitallen Fans zusammen das Fußballhighlightzelebrieren – mit viel Emotionen, Spaß und natürlichgroßen Erfolgen.Auf unserer Leinwand im Biergarten werden alleDeutschlandspiele übertragen. Erleben Sie mit unsdas Public Viewing der Fußballweltmeisterschaftund verfolgen Sie die WM mit unserem Spielplan.

Wir freuen uns sehr, dass wir mit der ICT AG einenHauptsponsor gefunden haben, der unser PublicViewing zu einem unglaublichen Erlebnis werdenlässt. Die Deutschlandspiele werden auf einerhochauflösenden LED-Wand in Full HD gekonnt inSzene gesetzt.

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Honky Tonk

Metzingen

28.04.18 | 20:00 Uhr

Bodyguard – das Musical |

SI-Centrum Stuttgart

Genießen Sie im Sommer unsereBurger-Spezialitäten in unseremBurger Brathaus im Biergarten.

Täglich Morgenstund

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Mittagstisch im Restaurant Achtender

Montag – Freitag 12:00-14:00 Uhr

80. Stuttgarter Frühlingsfest

28.04. - 13.05.18 I 20:00 Uhr

Hirschmutter

13.05.18 | ab 09:30 Uhr

Muttertagsfrühstück | 14,90€ p.P.

Sommermonate Biergartenzeit

Mo-Sa 12:00 -23:00 Uhr

So 12:00-20:00 Uhr

Public Viewing derFußballweltmeisterschaft | Biergarten

Achtender14.06. - 15.07.2018

Last Summer Night | Biergarten

Achtender| 59,00€ p.P.

08.09. ab 18:00 Uhr

Gemeinsam mit Ihnen wollen wir den

Sommer ausklingen lassen. Erleben Sie

einen tollen Abend mit Open-Air-

Barbecue-Dinner.

Spargelmenü

Mai & Juni

032-2110 511-0

Benutzer: KitzPasswort: startwifi

Halali, liebe Leserinnen und Leser!

Wir feiern Prämiere! Zum ersten Mal dürfen wir uns mitunserem Kitz Boutique Hotel im Jagdhorn präsentieren.Nach einer intensiven und langen Bauphase haben wir imDezember 2017 unsere Türen geöffnet und dürfen seitherunsere Gäste willkommen heißen: Herzlich Willkommen imKitz – im Herzen von Metzingen. Tauchen Sie in unserSpannungsfeld ein und erleben Sie einen einzigartigenLebensraum. Geprägt von Freiheit, Eindrücken und Gefühlenfinden Sie bei uns einen besonderen Ruckzugsort. Das Kitz –ein Hotel für schlichte Ästhetik, modernen Luxus undpulsierendes Leben.

In dieser Ausgabe wollen wir erste Einblicke vermitteln: Wasverbirgt sich hinter den grünen Mauern? Wie gestaltet sichdas Hotelkonzept? Was waren unsere Visionen? Wer sind dieGesichter dahinter?Erfahren Sie alles über uns und unsere Besonderheiten aufden folgenden Seiten. Viel Freude beim Sammeln Ihrerpersönlichen Eindrücke.

Herzlichst,Ihr Kitz-Team.

Der Jagdgruß stimmt Sie auf unsere Zeitung ein. SammelnSie erste Eindrücke zu unseren Themen.

Vielseitig wie die Menschen ist der Charakter des Kitz. Wirgeben Ihnen erste Einblicke.

Unsere Hotelbar dient als Raum zum Austausch und zumgenußvollen Ausklang – für Kehle und Seele.

Gute Gastgeber benötigen Herz und Verstand, aber aucheine flexible Denk- und Handlungsweise. Lernen Sie unserTeam kennen.

Rosa Maria und Angelo Procopio leben ihren Traum: Mitdem Kitz Boutique Hotel haben sie ein einzigartigesStadthotel geschaffen.

Metzingen und die Umgebung haben viel zu bieten. ObNatur, Ausflugsziele oder historische Städte – entdeckenSie die Vielfalt der Region.

Unterschiedlichste Besonderheiten sorgen für einensorgenfreien Aufenthalt bei uns im Kitz.

Inmitten der Outletcity Metzingen befindet sich unser Boutique-Hotel. Das pulsierende Leben liegt direkt vor der Türe. Ob Shopping-Destination, die Sieben Keltern oder der Hauptbahnhof – alles ist zuFuß erreichbar. Unsere Gäste können das Kitz als zentralen Dreh-und Angelpunkt nutzen.

Das Hotel als moderner Aufenthaltsort bietet mehr als nur eineÜbernachtungsmöglichkeit. Die zurückhaltenden Zimmer werdendurch klare Raumkonstellationen im Frühstücks-, Lobby- undEmpfangsbereich ergänzt. So entsteht ein urbanes Refugium –eine Symbiose aus Funktionalität und Atmosphäre.

Vielseitig wie die Menschen ist der Charakterdes Kitz. Wir sind der Überzeugung, dass einbleibender Moment durch das Spiel mitGegensätzen entsteht. Urbaner Charakter trifftauf charmante Naturbelassenheit, schlichteEleganz auf Detailverliebtheit, moderneArchitektur auf ursprüngliche Wesensart,Kontraste auf Harmonie. Lassen Sie sich vondiesem Spannungsfeld inspirieren. Weit wegvon standardisierten Hotelkonzeptenüberzeugt das Kitz durch Individualität unddie moderne Interpretation von Luxus.

Mit unseren intelligent ausgestatteten Zimmern bieten wir jedem die Chanceseine Persönlichkeit auszuleben. Gegensätzlich zur herkömmlichenHoteleinrichtung finden Gäste in unseren 23 Zimmern alles, was zu einembusinesstauglichen Zimmer gehört und zeitloses Design unterstreicht – wirüberzeugen durch zeitlose Ästhetik und Eigenart.

Standard Kitz mag es überschaubar. Dieses kleine aber feine Zimmer mussman einfach lieben. Trotz der reduzierten Größe lässt die Ausstattung keineWünsche offen.

(16 m², W-LAN, TV, Safe, Dusche/WC, Föhn, Schminkspiegel, Parkhaus)99 Euro Single, 139 Euro Double

Für all jene, die einen besonderen Platz zum Denken, Träumen oderEntspannen suchen, bieten wir mit unserem Large Kitz die perfekte Lösung:Auf komfortablen 21m² steht unseren Gästen alles zum Wohlfühlen zurVerfügung.

(21 m², W-LAN, TV, Safe, Dusche/WC, Föhn, Schminkspiegel, Parkhaus)119 Euro Single, 139 Euro Double109 Euro Single, 149 Euro Double

In unserer Juniorsuite Kitz ist das Beste gerade mal gut genug. Die Gästekönnen das großzügige Raumvolumen auf sich wirken lassen und dieAtmosphäre zum Glücklichsein nutzen – natürlich mit besonderem Komfort.

(29 m², W-LAN, TV, Safe, Dusche/WC, Föhn, Schminkspiegel, Parkhaus)129 Euro Single, 169 Euro Double

ginted!Bleibende Momente schaffen wir in unserer Hotelbar. Zeitlose Ästhetik trifft auf Eigenart,

Luxus auf Reduktion und altbewährte Barkultur auf Innovation. Tauchen Sie mit uns in diesesSpannungsfeld ein, erleben Sie die Welt der Mixology und spüren die Verschmelzung von

Zeitgeist und Cocktaillegenden. Nutzen Sie unsere Hotelbar als Raum zum Austausch und zumgenussvollen Ausklang – verweilen ohne Eile.

Vor allem richtet sich unser Blick auf eine ganz besondere Spirituose – den Gin. In unsererHotelbar können Sie eine altbewährte Barkultur erleben, zelebrieren und unsere bittersüßen

Kreationen genießen. Insbesondere stehen bei uns deutsche Gins im Fokus. Lernen Sie diese inunserem Botanicum kennen – ein wissenswerter Begleiter für alle Ginoholics.

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MARTINSKIRCHE

TOURISTINFORMATION

Bleibende Momente und Genuss bilden für uns eine Einheit.Deshalb wollen wir unseren Gästen Momente voller Genussermöglichen.

Gute Gastgeber benötigen Herz und Verstand, aber auch eineflexible Denk- und Handlungsweise. Dazu gehört dasVerständnis, dass jeder Gast, jede Kultur und jeder Momenteinzigartig sind. Nur so entstehen bleibende Momente, die einenAufenthalt besonders machen – dank eines qualifizierten Teams.

. Ausbildung zum Restaurantfachmann | Hotel „Landgasthof im schönsten Wiesengrund“ | Stuttgart. Chef de Rang | Bar/Lounge „Ciba Mato“ | Stuttgart. Chef Barista | Brotgenuss und Kaffeekult „Aran“ | Sindelfingen. Servicemitarbeiter | Restaurant „Achtender“ | Metzingen. Beverages und Bar Manager | Boutique Hotel „Kitz“ | Metzingen„Die Bar ist ein zentraler Punkt für Hotelgäste. Es bereitet mirgroße Freude, dass Ambiente mitzugestalten und den Raum mitLeben zu füllen.“

. Ausbildung zur Fachfrau für Systemgastronomie | Café und Restaurant „Dinea“ | Reutlingen. Servicefachkraft | Restaurant „Mezcalitos“ | Reutlingen. Servicefachkraft | Restaurant/Lounge/Bar „Joli“ | Reutlingen. Rezeptionistin | Boutique Hotel „Kitz“ | Metzingen„Eigentlich bin ich in die Gastronomie- und Hotellerie zunächstetwas reingerutscht. Heute bin ich darüber sehr dankbar. Ichliebe den Umgang mit Gästen und finde es sehr spannend immerwieder neue Menschen und Kulturen kennenzulernen. Eine großeBereicherung.“

Damit unsere Gäste sich in unserem Hotel rundum wohlfühlen,bedarf es sorgfältig gepflegter Zimmer. Unsere Hausdamenhaben den Zustand der Zimmer sowie der gesamtenRäumlichkeiten stets im Blick – sie sind unsere guten Seelen.

Stuttgart

Bad Urach

Die Basis eines erfolgreichen Tages ist ein entspanntes undausgewogenes Frühstück. Hier bieten wir unseren Gästenunterschiedliche Möglichkeiten. Sei es ein ausgiebiges Buffet fürfrühe Vögel, der schnelle Klassiker auf dem Zimmer oder To-Gofür Nachteulen – bei uns starten die Hotelgäste mit einemindividuellen Frühstück in den Tag.

Den gesamten Tag über können sich unsere Gäste mit kleinenLeckereien an unserer Bar stärken. Eine Auswahl anverschiedensten Flammkuchen sowie Tapas-Variationen ladenzum Genießen ein. Zudem verwöhnen wir unsere Gäste amMittag und Abend in unserem Restaurant Achtender – demgroßen Bruder des Kitz. Hier treffen frische Ingredienzen undexzellente Kochkunst aufeinander. Die wichtigsten Zutaten beiallen Rezepten sind die hohe Produktqualität und derenZubereitung. Nehmen Sie Platz und werden Sie Teil einer gutenGeschichte. Gerne reservieren wir einen Tisch für Sie undorganisieren einen kostenfreien Shuttle-Service.

Rosa Maria und Angelo Procopio leben ihren Traum: AlsGastgeber und überzeugte Hoteliers führen sie seit 2013 dasHotel und Restaurant Achtender in Metzingen. Dabei sprichtder Erfolg des Ehepaares für sie. Ihre große Leidenschaft alsGastgeber motiviert sie stets zu neuen Besonderheiten undinnovativen Projekten. So war es nur eine Frage der Zeit, biseine weitere Vision in die Tat umgesetzt wurde. Mit ihrem imDezember 2017 eröffneten Kitz Boutique Hotel verwirklichtensie sich einen weiteren Traum: Ein Stadthotel weitab vonstandardisierten Hotelkonzepten. Urban, individuell und mitviel Charme. Was die Inhaber zu diesem Konzept und demneuen Schritt bewegte, erläutern sie im Gespräch.

SIE: Um ehrlich zu sein, kann ich das Gefühl nur schwer inWorte fassen. Bei der Eröffnung im Dezember hatte ichSchmetterlinge im Bauch – vergleichbar mit Verliebtsein. Es istein unglaubliches Gefühl, zu sehen, was man mit eigener Kraftund Energie geschaffen hat. Unser ganzes Herzblut stecktdarin. Ein großer Traum, den wir uns erfüllt haben.ER: Eine große Last ist uns genommen und das meine ichkeinesfalls negativ. Die Bauphase war eine wirklichanstrengende, aber auch sehr schöne Zeit. Wenn ich mir dasKitz nun anschaue bin ich unendlich froh – es ist noch schönergeworden, als wir es uns vorgestellt haben.Unsere Erwartungen wurden perfekt umgesetzt und das machtuns sehr stolz. Auch die positive Resonanz der Gäste freut unsnatürlich sehr. Nun können wir endlich mit unserem eigent-lichen Job starten – Gäste willkommen heißen und ihnen einenschönen Aufenthalt bereiten.

Die beiden Projekte kann man nicht miteinander vergleichen.Die Bauphase des Kitz war extremer. Wir hatten ein vielgrößeres Team um uns, alles lief deutlich professioneller ab.Unsere Architekten waren unglaublich. Sie haben uns mitunseren Visionen an die Hand genommen und unsereGedanken unbeschreiblich umgesetzt.Wie mein Mann bereits erwähnte, kann man beide Häusernicht miteinander vergleichen.Wir kommen von der Gastronomie und das war auch derGrundgedanke des Achtenders: Wir wollten unseren Gästen eintolles Restaurant mit ein paar Übernachtungsmöglichkeitenbieten. Im Kitz haben wir eine ganz andere Größe. Wir musstenuns um 23 Zimmer Gedanken machen – ein ausgewachsenesHotel sozusagen.

Unter anderem. Für mich sind neue Projekte immer spannendund eine tolle Herausforderung, an der man wachsen kann.Zudem stellt Metzingen aktuell die Anfrage nach mehrZimmern – warum diese also nicht bedienen.Aber nicht nur die Nachfrage war der Motivator. Vielmehr istes die Leidenschaft meines Mannes. Er kann einfach nichtstillhalten. Wo er Potenzial sieht, möchte er auch etwasbewegen.

Richtig. Wir haben im Achtender ein tolles Team. Ein Team,dem wir absolut vertrauen, und Ansprechpartner, denen wirgerne Verantwortungsbereiche abgeben. Dafür sind wir sehrdankbar und zugleich bietet es die Chance uns neu zupositionieren und lang gehegte Visionen zu verwirklichen.

Der Achtender ist etwas gesetzter und konservativer. ImGrunde ist es eigentlich wie bei Kindern – es gibt verschiedeneEntwicklungsstufen. Der Achtender als großer Bruder isterwachsener, das Kitz ist jünger und frischer.Die Zimmer im Achtender sind eher gemütlich, vertraut undkuschelig. Im Kitz hingegen ist es modern, jung, urban, amPuls der Zeit – ein Boutique-Hotel eben.

Am Anfang ist es ganz klar eine große Umstellung und dieSituation stellt einen vor organisatorische Hürden. Da wir aberim Achtender einige Aufgaben abgeben konnten, lässt es sichfür uns sehr gut vereinen.Trotz allem versuchen wir eine Balance zwischen beidenHäusern zu schaffen. Wir möchten sowohl im Kitz als auch imAchtender präsent sein und unsere Gäste betreuen.

So wie ich meinen Mann kenn, schließe ich überhaupt nichtsaus. Ich unterstütze ihn sehr gerne und weiß, dass er aufkeinen Fall einen Stillstand möchte. Wir werden sehen...Ich schließe weitere Projekte auf keinen Fall aus (er lacht).

Das Vertrauen und die Verantwortung abzugeben – sowohl andie Architekten als auch an die Fachleute. Rückblickend frageich mich warum. Es hat alles perfekt funktioniert. Aber wiesagt man so schön: Hinterher ist man immer schlauer.Zudem ist erwähnenswert, dass wir die besten Partner anunserer Seite hatten. Das Architektenteam hat einenunglaublichen Job gemacht. Unsere Erwartungen wurdenmehr als übertroffen.

Ganz genau kann ich das kaum definieren. Mich überzeugt dasZusammenspiel des gesamten Interieurs. Ein wirklicherHingucker ist für mich unsere eigene Tapete in der Bar. Hierfürhat unsere Designagentur, analog zu unserem CorporateDesign, eine Illustration erstellt, die sich nun auch an derWand wiederfindet.Mein absolutes Highlight sind die Lampen in der Barbeziehungsweise in der Lobby. Sie geben dem Raum einenbesonderen Charakter und schaffen Gemütlichkeit.

Tatsächlich können sich die Gäste auf besondere Specials imKitz freuen. Wir sind gerade an der Konzeption einesAktivprogramms, das wir hoffentlich schon bald umsetzenkönnen.Neben unseren Shopping-Arrangements, die wir aktuell schonbieten, planen wir weitere Weekend-Arrangements. Und nichtnur das: Angedacht sind außerdem E-Bike-Touren, Yoga-Kurseund weitere Aktivitäten. Die Gäste können also gespannt sein –Infos folgen spätestens in der nächsten Ausgabe.

In Mitten der Outletcity Metzingen befindet sich unser Boutique-Hotel. Das pulsierende Leben liegt direkt vor Ihnen. Ob Shopping-Destination, die Sieben Keltern, das BiosphärengebietSchwäbische Alb oder historische Anlaufstellen – nutzen Sie dasKitz als zentralen Dreh- und Angelpunkt für Ihren Aufenthalt.

Als die Keltern erstmals 1281 erwähnt wurden, befanden sich dieLager am Ortsrand der Weinanbaugemeinde. Heute ist derKelternplatz eine besonders sehenswerte historische Anlage, diedas Stadtzentrum von Metzingen bildet.Errichtet wurden die Anlagen, unter anderem, im Auftrag desKlosters Zwiefalten. Bereits gegen 1500 war die Anzahl der Hallenauf sieben angewachsen. Sie dienten als Schutz für die Kelter-bäume (hölzerne Hebelpressen), mit denen der Traubensafterzeugt wurde.

Die Falkensteiner Höhle liegt in Mitten der Schwäbischen Albzwischen Grabenstetten und Bad Urach. Sie ist eine aktiveWasserhöhle. Dies bedeutet, dass die Niederschläge durch denKarst der Albhochfläche sickern, sich in wasserführenden Spaltenund Gängen sammeln und durch die Höhle ins Freie gelangen.Ein unvergessliches Outdoor-Erlebnis erlebt man bei einerfaszinierenden Höhlen-Tour in die wilde, wasserführendeFalkensteiner Höhle.

Zu den Höhlenwelten Sonnenbühl zählen die Bärenhöhle sowiedie Nebelhöhle. Über Jahrmillionen sind die beiden Höhlenentstanden.Die Bärenhöhle ist eine Tropfsteinhöhle. Sie setzt sich aus der1834 entdeckten Karlshöhle und der 1949 entdecktenFortsetzung, der Bärenhöhle, zusammen. Ihren Namen verdanktsie den zahlreichen Skeletten von Höhlenbären, die in ihrgefunden wurden. Etliche Schädel und Knochen sowie einrestauriertes Bärenskelett können in der heutigen Schauhöhlebesichtigt werden.Die Nebelhöhle ist eine der ältesten und schönsten SchauhöhlenSüddeutschlands und liegt im Gestein des weißen Jurakalksunweit von Sonnenbühl-Genkingen. Sie ist auf rund 450 Meterbegehbar. Bis ins 16. Jahrhundert reichen die Berichte überHöhlenbesuche zurück. Sie ist eine Tropfsteinhöhle mit beein-druckenden Stalagmiten, Stalaktiten und Stalagnaten. Bei derBegehung stehen immer wieder Tropfsteine mitten im Weg.Zusammen mit der niedrigen Einzäunung, auf die stellenweiseganz verzichtet wurde, ist ein hautnahes Erleben der Höhlegarantiert.

Weithin sichtbar tritt das 743 Meter hoch aufragende Felsmassivdes Hohenneuffen aus dem Albtrauf hervor. Das heutigeRuinenensemble, das größte der Schwäbischen Alb, geht inseinem Kern auf eine hochmittelalterliche Burg zurück. Die vor1140 erbaute Höhenburg war durch eine mehr als drei Meterstarke Schildmauer und eine innere Ringmauer geschützt, diebeide noch teilweise erhalten sind. Dank dem spektakulären360-Grad-Panoramablick genießt man von der Aussichts-plattform eine wunderschöne Aussicht auf das Neckartal, denSchwarzwald mit Hornisgrinde und den Albtrauf.

Die schwäbische Universitätsstadt mit ihren rund 86.500Einwohnern und etwa 28.000 Studierenden verbindet das Flaireines liebevoll restaurierten mittelalterlichen Stadtkerns mit derbunten Betriebsamkeit und dem Lebensgefühl einer jungenStudentenstadt. Entdecken Sie die Schätze der historischenAltstadt: das Evangelische Stift, in dem sich Hölderlin, Schellingund Hegel eine Studierstube teilten. Oder das Rathaus amMarktplatz, das mehr als 500 Jahre alt ist. Der Hölderlinturm amNeckar lädt zum Verweilen ein, an seinem Ufer liegen dieeinzigartigen Stocherkähne bereit für eine Fahrt auf dem Neckar.Der Botanische Garten auf der Morgenstelle, mit seinen Pflanzenaus aller Welt, bietet einen wunderbaren Blick auf die grünenHöhenzüge der Schwäbischen Alb und den Hohenzollern.

Im herrlich gelegenen Melchinger Tal, im Luftkurort Erpfingen,erwartet Sie ein sportliches Vergnügen für die ganze Familie.Lassen Sie sich alleine oder zu zweit mit dem Lift durch dieidyllische Landschaft nach oben ziehen und erleben Sie an-schließend eine rasante Fahrt ins Tal. Die Rodelbahn liegt mittenin der Natur, eingebettet zwischen Wiesen und Wäldern. Perfekt,um sich zu amüsieren und nebenher die Natur zu genießen.

In den AlbThermen Bad Urach lassen Sie den Alltag hinter sich.Sie finden Ruhe und tauchen in eine Welt vollkommenerEntspannung ein. In einem der schönsten und traditionsreichstenBäder Europas erwartet Sie eine Quelle der Erholung. ReinstesThermal-Mineralwasser in sechs verschiedenen Becken undBadeattraktionen steht Ihnen zur Verfügung. Eine separateSaunawelt mit sieben abwechslungsreichen Sauna- undSchwitzattraktionen sowie Verwöhnprogramme runden IhrenAufenthalt ab.

Das Biosphärengebiet Schwäbische Alb ist ein 85.270 Hektargroßes Biosphärenreservat, das weite Teile der MittlerenSchwäbischen Alb und ihres Vorlandes umfasst. Es wurde imJanuar 2008 als Biosphärengebiet des Landes Baden-Württemberg eingerichtet. Seit Mai 2009 ist das Gebiet alsBiosphärenreservat der UNESCO anerkannt.Besonders gut kann man das Biosphärengebiet Schwäbische Albaktiv erleben. Die abwechslungsreiche Landschaft isthervorragend zum Wandern und Radfahren geeignet.Der Albtrauf, die hügelige Alblandschaft und die verschlungenenFlusstäler sorgen für eindrucksvolle Impressionen. Unterwegserwarten Sie Streuobstwiesen, Schluchtwälder und Wacholder-heiden mit einer artenreichen Tier- und Pflanzenwelt, längstverschwundene Siedlungen, Burgen und Klöster, tiefe Höhlen undvielfältige Produkte aus einer lebendigen Kulturlandschaft.

Mit unseren besonderen Angeboten wollen wir unseren Gästen einen entspanntenund gelungenen Aufenthalt ermöglichen. Unterschiedlichste Besonderheiten

sorgen für eine sorgenfreie Zeit bei uns im Kitz.

shopping arrangementsDie Shopping-Arrangements im Kitz stehen fürMomente voller Genuss. Genießen Sie dieWohlfühlatmosphäre in unserem Hotel sowiedas einzigartige Shopping-Erlebnis inMetzingen. Buchbar sind unsere Shopping-Arrangements von Freitag bis Sonntag.

• 2x Übernachtung im DZ für 2 Personen• 2x Frühstück für 2 Personen• 1x saisonales 3 Gänge Menü für 2 Personen• 1x Obstkorb• 1 exklusiver VIP Shopping Pass der OUTLETCITY METZINGEN• WLAN für 2 Geräte

• 1x Übernachtung im DZ für 2 Personen• 1x Frühstück für 2 Personen• 1x saisonales 3 Gänge Menü für 2 Personen• 1x Obstkorb• 1 exklusiver VIP Shopping Pass der OUTLETCITY METZINGEN• WLAN für 2 Geräte

Bleibende Momente und Genuss bilden für uns eineEinheit. Deshalb wollen wir unseren Gästen bei IhremAufenthalt Momente voller Genuss ermöglichen. Siekönnen den Abend kulinarisch in unserem RestaurantAchtender ausklingen lassen. Gerne reservieren wirunseren Gästen einen Tisch und organisieren einenkostenfreien Shuttle-Service.