Warenkonten
description
Transcript of Warenkonten
Mag. Alexander Pointecker
RW im Hotel- und Gastgewerbe
1
Warenkonten
Warenvorrats- und Wareneinsatzkonten
Lebensmittel Getränke Tabakwaren Handelswaren
Alkoholische Getränke
Alkoholfreie Getränke (AF)
Warme Aufgussgetränke
Mag. Alexander Pointecker
RW im Hotel- und Gastgewerbe
2
Emballagen
1) Emballageneingang 3) Kombination
2) Rücksendung 4) Verlust
52..
5080 33..
2500
33.. 5080
2500
52..
5080 33..
2500 1680
7819 5080
Mag. Alexander Pointecker
RW im Hotel- und Gastgewerbe
3
Leistungen im Gastgewerbe
Hauptleistungen:
Nebenleistungen:
BeherbergungVerpflegung (Speisen, Getränke)
GästetelefonGaragenTabakwarenReinigung der GästewäscheHandelswaren (Ansichtskarten …)
Verschiedene Umsatzsteuersätze
mehrere Konten
Mag. Alexander Pointecker
RW im Hotel- und Gastgewerbe
4
Verpflegungsbetrieb
Einnahmen des Tages = TAGESLOSUNG
LOSUNGSBOGEN (täglich)
nach Sparten getrennt
bei Computerkassen automatisch
MONATSERLÖSEBOGEN
VERBUCHUNG
Abrechnung im Berechnung der Durchlaufposten
USt
Bedienungsgeld
Mag. Alexander Pointecker
RW im Hotel- und Gastgewerbe
5
Kombinierter Betrieb
Hotelgäste
Passanten
Hoteljournal
Losungsbogen
Abrechnung im Monatserlösebogen
Berechnung der Durchlaufposten
täglich
Verbuchung
Mag. Alexander Pointecker
RW im Hotel- und Gastgewerbe
6
Durchlaufposten
Umsatzsteuer (USt) FINANZAMT
Bedienungsgeld (BG) MITARBEITER
Ortstaxe *) GEMEINDE
*) nicht umsatzsteuerpflichtig !
Mag. Alexander Pointecker
RW im Hotel- und Gastgewerbe
7
Bedienungsgeld
• Fixlöhne
• Garantielöhne (Servierpersonal, Zimmermädchen; mind. in Höhe des Mindestlohnes)
• Alternativlohnsystem: Wahlmodell
Mag. Alexander Pointecker
RW im Hotel- und Gastgewerbe
8
Höhe des Bedienungsgeld
10,5 % bei Gast- und Schankbetriebe
10,5 % - 15 % Beherbergungsbetriebe
15 % Kaffeehaus
0 % Selbstbedienung
Mag. Alexander Pointecker
RW im Hotel- und Gastgewerbe
9
Berechnung DurchlaufpostenBeispiel: Speisen (10 %)
Grundpreis 82,2707 100 %
+ Bedienungsgeld 8,6384 -10,5 %
Nettopreis 90,9091 110,5 % 100 %
+ USt 9,0909 -10 %
Endabgabepreis (Brutto) 100,0000 110 %
Mag. Alexander Pointecker
RW im Hotel- und Gastgewerbe
10
Eigenverbrauch
EIGENVERBRAUCHUnternehmer entnimmt Speisen und Getränke
für private Zwecke
Führung von Aufzeichnungen
Keine Aufzeichnungen
Verbuchung zum Teilwert (Wiederbeschaffungswert)
Amtliche Sachbezugswerte
… pauschalierte (geschätzte) Sätze
übliche Variante
Mag. Alexander Pointecker
RW im Hotel- und Gastgewerbe
11
KassabuchKASSABUCH
vom: Seite:
TAG BELEG TEXT Eingang AusgangGegenkonto
S H
Summen Seite
Übertrag v. Seite: neuer Saldo
Übertrag a. Seite