WARME BUFFETS. - alte-residenz.de · Speisen geliefert in Chafing dishes mit Brennpaste...

SEHR GEEHRTER FREUND DES GUTEN GESCHMACKS. ANBEI ERHALTEN SIE FREIBLEIBEND DIE VON IHNEN GEWÜNSCHTE LISTE FÜR

WARME BUFFETS.

UNSERE ALLGEMEINEN GESCHÄFTSBEDINGUNGEN (AGB)

AUF ALLE PREISE WIRD DIE Z.ZT. GÜLTIGE GESETZLICHE MWST. ZUGERECHNET. WIR LIEFERN AUSSCHLIEßLICH AUF RECHNUNG, RISIKO UND GEFAHR DES BESTELLERS. ALLE GELIEFERTEN GEGENSTÄNDE STELLEN WIR IHNEN ZU IHREM RISIKO LEIHWEISE ZUR VERFÜGUNG UND NEHMEN SELBIGE OHNE AUFPREIS UNGESPÜLT ZURÜCK. ALLE ANGEGEBENEN PREISE GELTEN VOM AUFBAU BIS ZUM ABBAU DER JEWEILIGEN VERANSTALTUNG. BEI LÄNGERER MIETZEIT PREISE NACH ABSPRACHE. UNSERE LIEFERUNG UND ABHOLUNG VERSTEHT SICH BIS/VON BORDSTEINKANTE DER ANGEGEBENEN LIEFERADRESSE, BEI EINEM NETTOBESTELLWERT VON 150.-€ FREI HAUS. BEI EINER FAHRSTRECKE VON/AB 5 KM VON UNSEREM STANDORT DURLACH BERECHNEN WIR 1.-€ ZUZÜGLICH 19% MWST PRO FAHRZEUG. BEI EINER BESTELLUNG UNTER 150.- € NETTO BERECHNEN WIR 1,- € ZUZÜGLICH 19% MWST. PRO IN JEDE RICHTUNG GEFAHRENEN KILOMETER AB UNSEREM BETRIEBSSTANDORT KANZLERSTR. 13 , 76227 KARLSRUHE / DURLACH. BEI WESENTLICH ERHÖHTEM AUFWAND BEI IHNEN VOR ORT BERECHNEN WIR 28,50 € ZUZÜGLICH GESETZLICHE MWST. PRO PERSON PRO STUNDE, SOWIE AUCH FÜR LEIHARBEITSKRÄFTE FÜR SERVICE, KÜCHE, BUFFET, AUSSCHANK, BAR, HELFER, FAHRER U.A. MIT ERSCHEINEN DIESER LISTE 02/2016 VERLIEREN ALLE ANDEREN IHRE GÜLTIGKEIT. PREISE IN EURO. IRRTUM UND DRUCKFEHLER VORBEHALTEN.

WIR DANKEN FÜR IHRE ANFRAGE UND VERBLEIBEN MIT FREUNDLICHEN GRÜßEN

HOFFMANN EVENTS.

IBAN: DE98661900000003472205 ● BIC: GENODE61KA1● FINANZAMT-NR. 2834 STEUER-NR. 34198-43404 ● IDNR DE-143532208

RECHNUNG IST GLEICH AUCH LIEFERSCHEIN WENN NICHT ANDERS VERMERKT

RECHNUNGBETRAG ZAHLBAR SOFORT OHNE ABZUG NACH ERHALT DER RECHNUNG

WIR BITTEN UM ÜBERWEISUNG. GERICHTSSTAND FÜR BEIDE TEILE KARLSRUHE

WIR DANKEN FÜR IHREN AUFTRAG

Kinderbuffet zum Geburtstag

Angebot ab 20 Kinder

Preis pro Kind bis 12 Jahre Netto 12,50 €

Alle Preise zuzüglich gesetzliche MwSt

AUSWAHL VON:

Minifrikadellen Minibratwürstchen Minihamburger verpackt Chickennuggets

Pommes frites Minibrötchen

Spaghetti mit Tomatensauce

Senf, Ketchup, Mayonaise

Speisen geliefert in Chafing dishes mit Brennpaste Plastikteller, Plastikbesteck, Servietten

Buffet Nr. 1

Ab 20 Personen

Preis pro Person Netto 24,50 € zuzüglich gesetzliche MwSt.

Tomatencremesuppe

Blattsalate - Französische Senfvinaigrette

Gurkensalat in Dilljoghurtdressing

Karottensalat mit weißem Balsamicoessig und Öl

ZWEI HAUPTGERICHTE für Sie zur Wahl

1.) Putengeschnetzeltes in Pilzrahmsauce

2.) Schweinebraten mager mit Bratensauce

3.) Rinderbraten in Rotweinsauce

4.) Panierte Hähnchenschnitzel

5.) Gemüselasagne " Veggy "

6.) Gemüsefrikadellen "Veggy " mit Kräutersauce

ZWEI BEILAGEN für Sie zur Wahl :

Spätzle

Kartoffelgratin

Semmelknödel

Butternudeln

Buntes Gemüse : grüne Bohnen-Blumenkohl-Karotten

Rosmarinkartoffel mit Zwiebeln und Olivenöl

DESSERT

Frischer Obstsalat " Saison "

Zusatzangebot: Geschirr / Besteck / Zellstoffserviette

ungespülte Zurücknahme


Buffet Nr. 2

Ab 15 Personen


VORSPEISE „SALATBUFFET“

1.) Blattsalate / französische sc. Vinaigrette

2.) Gurkensalat in Dillsahne

3.) Tomatensalat Essig, Öl, Zwiebeln

4.) Rote-Bete-Salat

5.) Mediterraner Salat

Baguettebrötchen

HAUPTGANG

1.) Tafelspitz in Meerrettichsauce mit Boullionkartoffel, Preiselbeeren

2.) Warmer Schafskäse mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch

DESSERT

1.) Bayrisch Creme

2.) Obstsalat




Buffet Nr. 3

Ab 15 Personen


VORSPEISE

1.) Artischockensalat 2.) Weißer Bohnensalat 5.) Mediterraner Salat

Baguettebrötchen

HAUPTGANG

1.) Kaninchenkeule in Calvadossauce, Zwiebel – Zitronen Kartoffel, Gemüse

2.) Feine Nudeln mit Shrimps in Dillsahne

DESSERT

1.) Panna Cotta / Beerensauce




Buffet Nr. 4

Ab 15 Personen


VORSPEISE

1.) Tomate „Mozzarella“

2.) Spargel in sc. Vinaigrette ( nur in der Saison ) ansonsten Palmenherzen in sc. Vinaigrette

3.) Gemüsereissalat mit Thunfisch

4.) Mediterraner Salat

Baguettebrötchen

HAUPTGANG

1.) Hähnchenbrust „Provenciale“ Kartoffelgratin, Gemüse

2.) Afrikanischer Rindergulasch mit Weizenreis

DESSERT

1.) Obstsalat




Buffet Nr. 5

Ab 15 Personen


VORSPEISE

1.) Melone mit luftgetrocknetem Schinken

2.) Gegrillte Aubergine, Zucchini, Paprika

3.) Gemischter Pilzsalat

4.) Lachs in Dilljoghurt

Baguettebrötchen

HAUPTGANG

1.) Schweinerückensteaks mit Estragonsauce, Lauchnudeln, Gemüse

2.) Gemüse-Kartoffelgratin

DESSERT

1.) Schafskäsecreme hausgemacht mit Datteln und Feigen

2.) Obstplatte Natur




Buffet Nr.6

Ab 20 Personen


Broccolicremesuppe

Blattsalate der Saison - Mediterrane Sc. Vinaigrette

Tomatensalat mit Mozzarellakugeln

Karottensalat angemacht mit Essig und Öl

ZWEI HAUPTGERICHTE für Sie zur Wahl

1.) Schweinerückensteak natur gebraten mit Sc. Provenciale

2.) Hähnchenbrustfilet in Kräutersahnesauce

3.) Kalbsrahmgulasch " Badisch "

4.) Rindfleischscheiben kurz gebraten in dunkler Balsamicosauce

5.) Lachs auf Blattspinat mit leichter Curryweinsahne

6.) Paprikaschote gefüllt mit Cous - Cous mit Paprikasauce "Vegan "

DREI BEILAGEN für Sie zur Wahl :

Gemüsereis

Mediterrane Zitronenkartoffel mit Zwiebeln und Oliven

Kartoffelgratin

Selleriepürree

Kroketten

Spätzle

Butternudeln

Buntes Gemüse : grüne Bohnen-Blumenkohl-Karotten

DESSERT

Panna Cotta mit roter Beerensauce




Buffet Nr. 7

Bestellmenge :

Ab 10 Personen pro Person Nettopreis 18,00 € Ab 20 Personen pro Person Nettopreis 17,00 € Ab 30 Personen pro Person Nettopreis 16,00 €

Preise zuzüglich gesetzliche MwSt.

Selbstbedienung vom Buffet

SUPPE :

Tomatencremesuppe " Veggy "

SALAT :

Blattsalate mit Senfvinaigrette " Veggy "

HAUPTGANG :

Puten " Cordon bleu "

Kartoffelgratin " Veggy "

Gemischtes Gemüse mit Butter: Blumenkohl-Karotten- Bohnen "Veegy"

DESSERT :

Frische Früchte in Quark - Joghurtcreme

Zur Erleichterung für Sie liefern wir auf Wunsch das passende Geschirr, Besteck und Servietten für die hier aufgeführte Speiseauswahl zu einem Nettopreis

von 2,00 € pro Person. Wir nehmen alle von uns gelieferten Gegenstände ungespült zurück.

Verschiedene Beilagen zusätzlich zur Auswahl

Mindestbestellmenge 10 Portionen pro Sorte Alle Preise zuzüglich gesetzliche MwSt.

Kartoffel €

Kartoffel Gratin 3. - Kartoffel Püree 2.50 Zwiebelkartoffel 2.50 Zitronenkartoffel 2.50 Salzkartoffel 2. - Stampfkartoffel 2.50 Pariser Püree 4. - Boullion - Kartoffeln 3. - Röstkartoffel 2.50 Bratkartoffel 3. - Gnocchi 2.50 Semmelknödel 2.50

Teigwaren

Spätzle 2.50 Spaghetti 2.50 Feine Nudeln 2.50 Bandnudeln 2.50 Penne Rigate 2.50 Fussili 2.50 Farfalle 2.50

Gemüse €

Bohnen mit Speck und Zwiebeln 2.50 Butter Karotten 2.50 Blumenkohl mit Butterbrösel 3. - Butterbrösel Gemischtes Gemüse mit Butter 3. - Wokgemüse 3. - Mediterranes Gemüse mit Tomate- und Knoblaucholivenöl 3.- Broccoli In Mandelbutter 3. - Schwarzwurzeln in weißer Sauce 3. - Rotkraut 2.50 Bayrisch Kraut 2.50 Champignon Köpfe 4. - In Knoblauchbutter Grilltomate Knobibutter 2. -

Die Saison bietet je nach Jahreszeit

Pfifferlinge Tagespreis

Spargel Tagespreis

Neue Kartoffel Tagespreis

Salate garantiert hausgemacht à la Chef

Tomatensalat 2.50 Karottensalat 2.50 Weißkrautsalat 2.50 Rotkrautsalat 2.50

Gurkensalat 2.50 Rettichsalat Weiß 2.50 Badischer Kartoffelsalat 2.50 Bayrischer Kartoffelsalat 2.50

Kalt-Warmes Buffet „Wie zu Großmutters Zeiten“

Komplettangebot ab 10 Personen

Preis pro Person 19,95 € zuzüglich gesetzliche MwSt.

Flädlesuppe

Blattsalate der Saison - Hausdressing

Schweinebraten mit Rahmsauce

Rindrouladen mit Rotweinsauce

Spätzle

Semmelknödel

Frischer Obstsalat

Baguette



Kalt-Warmes Buffet „Fleißiger Student“



Bauernbrot

Kartoffelsalat hausgemacht

Krautsalat hausgemacht

Karottensalat hausgemacht

Gurkensalat hausgemacht

Tomatensalat hausgemacht

Gegrillte Hähnchenkeulen warm

Frikadellen warm

Schweinekrustenbraten am Stück warm

Knoblauchsauce, Senf, Ketchup Currysauce, Barbecuesauce

Obstsalat mit Vanillesauce



Kalt-Warmes Buffet „Badisch Nr.1“



SUPPE :

Badische Forellencremesuppe

SALATE :

Blattsalate der Saison - Hausdressing Gurkensalat in Dilljoghurt Tomatensalat - Zwiebelstreifen - Essig - Öl

VORSPEISEN :

Putenbruströllchen gefüllt mit Selleriesalat Räucherlachsröllchen gefüllt mit Sahnemeerrettich

FLEISCH :

Medaillons vom Schweinefilet in Pilzrahmsauce Rinderbraten vom Tafelspitz in Rotweinsauce

BEILAGEN :

Butternudeln in Lauchsahne Kartoffelgratin Gemüseauswahl

DESSERT :

Mousse au Chocolate Obstsalat von frischen Früchten mit Vanillesauce

Baguette






SUPPE :

Broccolicremesuppe

SALATE :

Blattsalate der Saison - Hausdressing Gurkensalat in Dilljoghurt Tomatensalat - Zwiebel - Essig – Öl Karottensalat

VORSPEISEN :

Forellenfilet geräuchert - Sahnemeerrettich frische Pilze geschmort, Eingelegt in Essig und Öl

FLEISCH / FISCH:

Kalbsbraten – Rahmsauce frischer Lachs gedünstet auf Blattspinat – zarte Currysahne

BEILAGEN :

Hausgemachte Spätzle Gemüsereis Kartoffelgratin

DESSERT :

Rote Grütze - Vanillesauce Frischer Obstsalat

Baguette






SUPPE :

Badische Grünkernsuppe

SALATE :

Gurkensalat Karottensalat Blattsalate – Hausdressing

VORSPEISEN :

Lachsfilet in Dilljoghurt

FLEISCH :

Putengeschnetzeltes mit frischen Pilzen in Rotweinsauce Schweinebraten in Rahmsauce

BEILAGEN :

Spätzle Semmelknödel Kartoffelgratin Broccoli in Mandelbutter Speckbohnen mit Karotten

DESSERT :

Obstsalat von frischen Früchten in Vanillesauce Käseauswahl mit Trauben

Baguette



Kalt-Warmes Buffet „Italien“ Nr. Uno

Ab 20 Personen Nettopreis pro Person 27,50 € Ab 30 Personen Nettopreis pro Person 26,50 € Ab 50 Personen Nettopreis pro Person 25,50 €


Antipasti:

Tomate mit Büffelmozzarella " Caprese " Gegrillte Aubergine - Zucchini - Paprika mit Balsamicoessig - Knobiolivenöl Italienischer Salat mit Weißer Sauce und mediterraner Vinaigrette Ciabatta - Minibrötchen

Warm: Puten-Saltimbocca mit Salbei und Serrano-Schinken in Weißweinsauce Lachsfilet auf Blattspinat mit Currycreme Tagliatelle Gemüsereis

Dessert:

Panna Cotta mit Beerensauce Tiramisu

Auf Wunsch liefern wir Ihnen das passende Geschirr und Besteck für 3,50 Euro zzgl. gesetzliche MwSt. pro Person der bestellten Speisen.

Kalt-Warmes Buffet „Italien“ Nr. Due

Ab 20 Personen Nettopreis pro Person 34,50 € Ab 30 Personen Nettopreis pro Person 33,50 € Ab 50 Personen Nettopreis pro Person 32,50 €


Suppe:

Broccolicremesuppe

Antipasti:

Meeresfrüchtesalat hausgemacht a la Chef Gegrilltes Gemüse " Mediterrane " mariniert Vitello Tonnato ( Kalbfleisch in Thunfischsauce ) Tomate mit Büffelmozzarella " Caprese "

Ciabatta - Minibrötchen – Baguette

Warm:

Kalbshaxenscheiben " Osso Buco " Hähnchenbrustfilet " Provenciale " Gemüselasagne " Veggy "

Rosmarinkartoffel Feine Nudeln " Tagliatelle " Pilzrisotto

Dessert:

Frischer Obstsalat Gorgonzolacreme Panna Cotta mit Beerensauce


Kalt-Warmes Buffet „Pasta-Pasta“

Ab 20 Personen Nettopreis pro Person 26, - €


Antipasti:

Tomate “Mozzarella” Aubergine / Paprika / Zucchini gebraten Salat “Italia” - Italiadressing (weiß)

Baguette

Warm:

weiße Nudeln – Lachssahne Fleischlasagne weiße Nudeln mit frischen Pilzen in Kräutersauce Gnocchi in Rosmarinbutter

Dessert:

Panna Cotta - Beerensauce Ananas - Kiwi - Melone alles natur auf Platte


Aus der Riesenpfanne "Unsere Paella"

Zubereitung bei Ihnen vor Ort

Ab 50 Personen

Alle Preise zuzüglich gesetzliche MwSt.

Variation I :

Hähnchenkeule – Fischstücke – Schweinefleisch Paprika – Zwiebel – Aubergine – Zucchini Tomate – Gewürze – Kräuter – Reis

Nettopreis pro Person 12, - €

Variation II :

Lammfleisch - Geflügel –Fischstücke – Muscheln Paprika – Zwiebel – Aubergine – Zucchini Tomate – Gewürze – Kräuter – Reis


Variation III :

Rindfleisch - Schweinefleisch – Geflügel – Fischstücke Muscheln - Shrimps Paprika – Zwiebeln – Aubergine – Zucchini Tomate – Pilze – Gewürze – Kräuter – Reis



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