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www.ig-bergstedt.hamburg Susanne Klaar, [email protected], T +49 40 55289134 Stand: Januar 2019 TEIL 1 Was? TEIL 2 Wie? TEIL 3 Warum? TEIL 4 Wer? TEIL 5 Was nun? BERGSTEDTER FEIERABENDMARKT unverpackt – regional – fair Seite 2 von 7
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BERGSTEDTER FEIERABENDMARKTunverpackt – regional – fairAuf dem Bergstedter Feierabendmarkt treffen sich „feine Zungen“. Genuss wird hier großgeschrieben. Hier entdecken Besucher frische, regionale Produkte. Direkt vor der Tür. Hier erlebt man den unverfälschten Geschmack und die Individualität und Qualität der Produkte. Hier trifft man die Erzeuger der Lebensmittel.
Die IG möchte den Stadtteil Bergstedt auch als Einkaufsort attraktiver machen. Und das WorkLifeGreen miteinander real verbinden. Eine der vier Säulen der Nachhaltigkeit, die Wirtschaft ist ein lebenswichtiger Bestandteil eines Stadtteils. Leider verlieren alte Strukturen immer mehr an Bedeutung. Die IG BERGSTEDT möchte den Charakter Bergstedts wieder lebendiger machen.
Das funktioniert nur im Dialog. Wenn alle vier Säulen (Ökologie, Ökonomie, Soziales und Kultur) zusammenarbeiten.
GEMEINSAM ist das Zauberwort!
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BERGSTEDTER FEIERABENDMARKTunverpackt – regional – fairBergstedter Markthändler stehen für hohe Qualität. Der Markt findet in einer tollen Atmosphäre im denkmalgeschützten Dorfkern Bergstedts statt.
So ist der BERGSTEDTER FEIERABENDMARKT ein Einkaufsmarkt mit Verweilcharakter. Die Kunden bleiben nach dem Einkauf einfach da und treffen ihre Freunde. Damit möglichst viele Menschen den Markt besuchen können, findet er am „Feierabend“ statt. Hier kann der Einkauf für das Wochenende oder das Essen mit frischen Lebensmittel am Freitagabend „eingeholt“ werden.
Der BERGSTEDTER FEIERABENDMARKT ist ein Markt ohne Gastronomie-Dominanz. Das ist das Ziel. Denn auch für den „echten“ Einzelhändler soll es sich lohnen.
Daher ist eine Bewerbung für rein gastronomische Aktivitäten auf dem Markt nicht vorgesehen. Der größere Teil des Umsatzes muss aus dem Handel generiert werden. Sie können also als Händler durchaus Speisen und (auch alkoholische) Getränke anbieten.
BranchenGemüse/Obst, Kartoffeln, Fleisch/Fisch, Manufakturen für einzelne besondere Warengruppen, Feinkost, Imkerei, Molkereiprodukte, Backwaren, Handwerkskunst, Blumen, Kaffee/Tee, Spezialitäten aus dem Norden und auch anderen Ländern. Weitere Wünsche und Ideen sind sehr willkommen!
Neben den Marktständen wird den Besuchern ein spannendes Ambiente geboten. Live-Musik, Probier-Stände etc. sollen den BERGSTEDTER FEIERABENDMARKT zu einem Ort machen, an dem sich Bergstedter und Interessierte gern treffen. So gibt es auch eine Fläche, die von gemeinnützigen Gruppen, aber auch von Kreativen genutzt werden kann. Die Besucher können ihre Projekte öffentlich bekanntmachen und den Abend gleichzeitig nutzen, um sich als Gruppe zu treffen, eine schöne Zeit auf dem BERGSTEDTER FEIERABENDMARKT zu verbringen. Damit es auch Menschen mit eingeschränkter Mobilität möglich ist, Ihre Einkäufe zu transportieren, hatte der Heimatring die Idee der öffentlichen Busbank.
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BERGSTEDTER FEIERABENDMARKTunverpackt – regional – fairDer neue Vorstand der IG BERGSTEDT hat sich im ersten Halbjahr 2018 sehr intensiv mit der Zukunft des Vereins auseinandergesetzt. Die Phase ist noch lange nicht abgeschlossen.
Nach dem wir viele Gespräche mit den Mitgliedern geführt haben, war uns auch besonders wichtig die Menschen in Bergstedt zu erreichen. Wie sieht die Zukunft in Bergstedt aus? Die Frage beschäftigt viele.
Der BERGSTEDTER FEIERABENDMARKT wird eine „analoge Plattform“ zum Dialog. So wie viele bereits die Onlineplattform www.nebenan.de nutzen, kann man sie hier neben der manchmal doch lästigen Beschäftigung des „Einkaufens“ treffen und über Dinge sprechen, die gerade wichtig sind.
Auf dem BERGSTEDTER FEIERABENDMARKT kann man bewusst entscheiden, was wir kaufen und von wem. Die Infos zum Produkt erhalte ich aus erster Hand. Unverpackt – regional - fair: mit diesen drei Attributen, die den BERGSTEDTER FEIERABENDMARKT einzigartig in den Walddörfern macht, steht auch die Idee, über das Konsumverhalten nachzudenken. Und direkt handeln zu können. Für die Marktbetreiber wird es Work-shops zum Thema „unverpackt“ geben und geplant sind auch Handreichungen wie z. B. Rezepte für angebo-tene Produkte, die gar nicht mehr bekannt sind oder dessen Zubereitung Rätsel aufgibt.
Besonders die Bewohner der Pavilliondörfer sind zum aktiven MITMACHEN aufgefordert. Was wäre schöner als ein Marktstand mit Lebensmitteln aus den Ländern der Bewohner. Auch hier laufen die Gespräche.
Um die Bergstedter Landschaftsschutzgebiete (und ihre Vegetation) besser kennenzulernen sind auch hier erste Ideen da.
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BERGSTEDTER FEIERABENDMARKTunverpackt – regional – fairALLE sind zur aktiven Teilnahme aufgefordert. Ob als Marktstand, mit Ideen für Angebote, bei der Hilfe in der Realisation.
Der BERGSTEDTER FEIERABENDMARKT ist ein Bergstedt Projekt. Die IG BERGSTEDT als Initiator möchte damit in den Dialog treten. Denn unsere Unternehmen leben von unseren Kunden und potentiellen Kunden vor Ort. Die zukünftige Entwicklung unserer Angebote richtet sich umso mehr nach den Wünschen, dem Bedarf und der Anforderung der Menschen. So entstehen durch demografischen und gesellschaftlichen Wandel neue Möglichkeiten und Geschäftsideen. Eine kritische Auseinandersetzung mit dem Thema Konsum wird bei diesem Projekt direkt umgesetzt.
Weitere Infos zum Thema Bildung für nachhaltige Entwicklung erhalten Sie direkt von Susanne Klaar [email protected]. Als Bildungspartnerin der Stadt Hamburg ist ihr besonders eine aktive Umsetzung dieses Themas wichtig.
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BERGSTEDTER FEIERABENDMARKTunverpackt – regional – fairIn den nächsten Wochen arbeitet die IG BERGSTEDT das Grobkonzept weiter aus. Hier die Ideensammlung, die aus einer Befragung heraus ermittelt wurde. Fehlt Ihr/Dein persönlicher Wunsch: Bitte melden.
Lebensmittel aus der Region, Bio und fairGemüse, Fleisch, Wild, Fisch, Eier, Brot, Milchprodukte/KäseGebäck und SüssigkeitenHonigGastronomie mit Kaffee, Wein und kleinen Gerichten, die den Aufenthalt begleiten
Musik und Poesie
Bergstedter Bier (hier haben die Gewerbetreibenden der IG BERGSTEDT schon mal vorgelegt ;-)
Smoothie-Bar
Kunsthandwerk (Verschiedenes)Schöne Kleidung,Schmuck, Hundeleinen handgefertigtSeifen
Projektecke (hier können Ideen präsentiert werden)
Kinderaktionen
Der Markt wird von Workshops zum Thema „Unverpackt“ von den Hamburger Bildungspartnern für Nachhaltigkeit begleitet.
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