Menüs & Buffetsfür Ihre Weihnachtsfeier!

Jetzt ist es an der Zeit, im Kreis der Familie und Freunde besinnlich zu feiern. Nutzen Sie die stimmungs-volle Adventszeit auch, um Ihren Mitarbeitern mit einer Weihnachts-feier Danke zu sagen und auf künftige Vorhaben anzustoßen.

Rufen Sie uns gleich zur Detail-abstimmung an, 03722 513-0 oder kommen Sie vorbei!

Ihr AMBER HOTEL Team

Weihnachtsfeier 2012

UNSER TIPP

Ein Punsch oder Sekt zur

Begrüßung schmeckt allen gut

und lockert die Stimmung!

www.amber-hotels.de/chemnitz

AMBER HOTEL Chemnitz Park Wildparkstr. 6 · 09247 Chemnitz · 03722 513-0 03722 513-100 · chemnitz@amber-hotels.de

Gebackener Ruccola mit Cherrytomaten

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Waldpilzkremsuppe mit frischen Kräutern

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Gegrilltes Barsch- und Lachsfilet, an Blattspinat und gebutterten Nudeln

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Eisstollen

Gala -Menü 1

als 4-Gang-Gala-Menüpro Person 29,50, Kinder 6-12 Jahre 14,75

als 3-Gang-Gala-Menüpro Person 25,50, Kinder 6-12 Jahre 12,75

Erzgebirgische Linsensuppe mit gebratenem Knacker

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Geschmorte Entenkeule auf Preiselbeersoße,

dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße mit

SemmelbutterH H H H H

Créme Brûlée

Gala -Menü 2

pro Person 19,50, Kinder 6-12 Jahre 9,75

Honigmelone mit luftgetrocknetem

SchinkenH H H H H

Rinderkraftbrühe mit Markklößchen

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Geschmorter Wildtopf mit Pfifferlingen, Preisel-beeren und gebackenen

KartoffelzapfenH H H H H

Vanilleeiskrem mit Zimtäpfeln

Gala -Menü 3

pro Person 33,00, Kinder 6-12 Jahre 16,50

glanzvoll feiern

UNSER TIPP

Laden Sie Ihre Gäste vor oder nach der

Feier zum Bowlen in die American Sports

Bar ein, 100 m vom Hotel. Gerne sind

wir Ihnen bei der Buchung behilflich!

Für alle Angebote gilt: Maximal zwei Kinder bis 6 Jahre in Begleitung eines Vollzahlers speisen gratis. Alle Angebote sind gültig von Oktober bis 23. Dezember 2012 und bis auf Widerruf. Alle Preise in € inkl. gültiger MwSt. und Service. Druck- und Satzfehler vorbehalten.

genussvoll speisen

www.amber-hotels.de/chemnitz

Weihnachtsfeier 2012

3 VORSPEISEN: Medaillons vom geräucherten Putenfilet, dazu Preiselbeerbirne H Roastbeef,

rosa und Rohschinkenröllchen mit Sahnemeerrettich und

Senfgemüse H geräuchertes und gebeiztes Lachsfilet, garniert mit

Forellenkaviar und Zwergorangen 5 SALATE: Waldorfsalat H Ananas-

Kraut-Salat H Eisbergsalat H Paprikasalat mit Fetakäse H

Chicoree-Orangen-Salat dazu Butter- und Brotauswahl mit

Laugen- und Minigebäck 1 HAUPTSPEISE: geschmorter Wildtopf mit Pfifferlingen,

Preiselbeeren und Apfelrotkohl, dazu gebutterte Spätzle

4 DESSERTS: Bananendessert mit Eierlikör H kleine Eierkuchen mit Beerengrütze H Apfelringe mit Vanillesoße H Stollen und

Pfefferkuchen

Fest - Buffet 1

ab 30 Personenpro Person 24,50, Kinder 6-12 Jahre 12,25

SUPPE: Wildkraftbrühe m. Fleisch-klößchen und Wurzelgemüse

8 VORSPEISEN: Krustenschinken, mit exotischen Früchten garniert H ungarische Salamitörtchen mit

pikanter Garnitur H herzhafte Fleischklößchen mit Chili H luft-

getrockneter und roher Schinken, dazu Haussalami und Bresaola H Carpaccio „italienische Art“ mit

Parmesan H gebeiztes und geräuchertes Lachsfilet, dazu

Heilbutt und Makrelenhappen mit Honig-Dill-Soße und gar-

nierten Eiern H großes Käsebrett mit Tete de moin, Bavaria Blue, geräuchertem Schnittkäse, Brie-

käse, Camembert u. französi-schem Ziegenkäse, garniert mit exotischen Früchten H Butter & Brotauswahl mit Vollkorn- und

Spezialbrot, dazu Grissini im Schinkenmantel, Partybrötchen

und Laugenstangen DIVERSE SALATE: große Salatauswahl nach Jahreszeit mit Joghurt- und

Kräuterdressing 2 HAUPTSPEISEN: Duett von Barsch-

und Lachsfilet, dazu Tomaten mit Lauch und gebutterter Reis

H geschmorte Entenkeulen an Apfelrotkohl und kleinen

Kartoffelklößen 6 DESSERTS : Eisdessert mit frischen

Früchten H gefüllte Eierkuchen mit Beerengrütze H frische

Früchte der Saison H Stollen und Pfefferkuchen H Heidelbeerquark-

speise H Apfelbeignets mit Vanillesoße

Fest - Buffet 2

ab 30 Personenpro Person 27,50, Kinder 6-12 Jahre 13,75