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Weihnachtsfeiern Heiligabend Menü

Silvester

Feiern zum Jahresende 2012

glanzvollfeiern

Karotten-Ingwer-Suppe mit Schnittlauchröllchen

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Knusprige Gänsekeule mit Rotkohl und Kartoffelklößen

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Nürnberger Christstollenparfait mit Schokoladen-Rumsauce

pro Person € 23,50

Menü ClassicFÜR IHRE FEIER

Weihnachtsfeiern für Sie und Ihre Gäste!Jetzt ist es an der Zeit, im Kreis der Familie und Freunde besinn-lich zu feiern und Mitarbeitern Danke zu sagen. Krönen Sie Ihre Weihnachtsfeier mit einem festlichen Menü oder Buffet in unseren weihnachtlich geschmückten Räumen. Rufen Sie uns zur Detailabsprache an, 02103 503-145 oder kommen Sie vorbei. Wir freuen uns auf Sie!Ihr AMBER Team

Gerne erstellen wir Ihnen auch Menüs und Buffets nach Ihren Wünschen für Ihre ganz indivi-duelle Weihnachtsfeier.

Weihnachtsfeiern 2012

Matjestatar mit roten Zwiebeln auf Schwarz-

brottaler mit Feldsalat und Kartoffeldressing

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Pfefferrahmsuppe mit Feigen

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Tranche vom Schweinefilet in Steinpilzrahm mit Gemüsebouquet und

KartoffelgratinH H H H H

Walnusscrêpes in Orangensauce mit

Schokoladeneis


Menü Exquisit FÜR IHRE FEIER

Weihnachtsmenüs ab 4 Personen, Weihnachtsbuffet ab 20 Personen. Kleinere Gruppen und weitere Angebote auf Anfrage. Gültig vom 1.10. bis 29.12.2012.

BEGINNEN SIE DIE FEIER MIT:

Heißer EmpfangGlühwein oder Punsch,

dazu Weihnachtsgebäck

pro Person ab € 4,50

Silvester 2012

5 VORSPEISEN: Roastbeef, rosa, mit Remouladensauce

H Geräuchertes von Lachs und Forelle mit Preiselbeer-

Meerrettich H Flusskrebssalat mit Zucchini und Orange H Schweinemedaillons mit

Lebercreme H Tomate- Mozzarella

SALATE: Buntes SalatbuffetSUPPE: Steinpilz-Kartoffelsuppe

4 HAUPTSPEISEN: Gänsekeule mit Maronensauce H Züricher Kalbsgeschnetzeltes H Lachs-

filet in Estragonsauce H Gnocchi mit Kirschtomaten

in Gorgonzolasauce7 BEILAGEN: Klöße H Kartoffel-rösti H Basmatireis H Rotkohl

H Brokkoli H glacierte Möhren H Wirsing

3 DESSERTS: Apfelstrudel mit Vanillesauce H Lebkuchen-parfait mit Rumfrüchten H Walnussmousse mit Brom-

beersauce


Buffet XmasFÜR IHRE FEIER

Weihnachtsmenüs ab 4 Personen, Weihnachtsbuffet ab 20 Personen. Kleinere Gruppen und weitere Angebote auf Anfrage. Gültig vom 1.10. bis 29.12.2012. Die Silvesterangebote sind gültig am 31.12.2012.

Menü “5 vor 12“Carpaccio vom Schwertfisch

mit TomatenvinaigretteH H H H H

KöniginsuppeH H H H H

Filet vom schwäbisch-hällischen Landschwein mit

Madeirasauce, Rosenkohl und Dauphinkartoffeln

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Nougatmousse mit Amarenakirschen


Silvester Menü- und Buffetabendam 31. Dezember 2012 Einlass Menü: 18 bis 19 Uhr, Einlass Buffet: 18 bis 21 UhrDie Speisen zum Silvester Menü- und Buffetabend wer-den von 18:30 bis 22:00 Uhr serviert. Zur Auswahl stehen drei Menüs und ein Buffet. Bitte entscheiden Sie sich tischweise für eine der beiden Varianten. Ihre Anmeldung zum Silvester-Menü nehmen wir bis zum 26. Dez. entgegen, zum Silvester Buffet bis zum 28. Dez. Bitte teilen Sie uns spätestens bis dahin auch die Menüwahl für Sie und Ihre Gäste mit.Als verbindliche Reservierung wird eine Vorauszahlung von € 15,- pro Person erhoben.

Menü GoldregenFeldsalat mit Wachtelei, Thymiancroutons und

HonigvinaigretteH H H H H

Essenz von der Barbarie Ente mit Maronennocke

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Zanderfilet mit Kartoffel-Senfkruste

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Medaillons von Hirsch und Wildschwein in

Steinpilzcreme mit Brokkoli und Topinambur

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Bayrisch Creme in Mandelcrêpes mit

marinierten Himbeeren


Menü SilbersternGalantine vom Stubenküken mit Apfel-Chicoree-Salat und

Rote Bete VinaigretteH H H H H

Tomatenessenz mit Olivennocken

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Seeteufelmedaillons mit Salbei, am Spieß gegrillt,

mit Sauce Hollandaise und Blattspinat

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In Portwein pochiertes Rinderfilet mit Bohnenbünd-

chen und GratinkartoffelnH H H H H

Weißes Kaffeeparfait im Biskuitmantel mit

Feigenkonfit


genussvoll speisen

Alle Preise inkl. MwSt. und Service. Druck- und Satzfehler vorbehalten.

5 VORSPEISEN: Garnelencocktail in der Baby-Ananas H Vitello Tonnato H Rauchfischplatte

mit Lachs, Heilbutt, Makrele, Sprotte und Forelle H bunte Antipasti H Bündnerfleisch

mit Apfel-SelleriesalatSUPPE: Königinsuppe

4 HAUPTSPEISEN: Roastbeef, am Stück gebraten, in Romarinjus

H Tournedos vom Schweine-filet in Pommery Senfsauce H rotes Meerbarbenfilet in Limonensauce H Kartoffel-

gnocchi in Salbeibutter4 BEILAGEN: Gemüseauswahl H Gratinkartoffeln H gemischter

Reis H Rosmarinkartoffeln3 DESSERTS: Blaubeer-Tiramisu

H weißes Kaffeeparfait H Nougatmousse mit Amarena-

kirschen

Buffet Countdown


GRATIS-SILVESTER-APERITIF

für Sie und Ihre Gäste,

wenn Sie bis zum 6. Dez. 12

verbindlich buchen.

festlichschlemmen

Heiligabend-Menü 2012

Heiligabend-MenüFeiner Schinken vom

Wildschwein mit Apfel-Sellerie-Salat und Cumberlandsauce

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HAUPTGERICHT 1:Geschmorte Barbarie

Entenbrust in Orangensauce mit

Wirsingröllchen und Macairekartoffeln

oder

HAUPTGERICHT 2:Souffliertes Zanderfilet

in Safransauce mit Blattspinat und

schwarzen NudelnH H H H H

Dessert Trio à la AMBERpro Person € 29,50

Feiern Sie an Heiligabend stilvoll im Kreis Ihrer Lieben und genießen Sie die festli-che Atmosphäre im AMBER RESTAURANT.

Beim dreigängigen Heilig-abend-Menü können Sie in Ruhe und Muße speisen und dabei ganz entspannt den Gesprächen Ihrer Gäste lau-schen. Ein Genuss besonders auch für all diejenigen, die diesen hohen Festtag nicht selbst am Herd zubringen möchten.

Heiligabend-Menü am 24. Dezember 2012 Einlass ab 17:15 Uhr Menübeginn einheitlich um 18:00 Uhr

Nur mit Tischreservierung!Als verbindliche Reservierung wird eine Vorauszahlung von € 15,00 pro Person erhoben.

Das Heiligabend-Menü ist gültig am 24.12.2012.

Reservieren Sie rechtzeitig Ihren Tisch!

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Reisenund entdecken

Für Sie und Ihre GästeAbwechslungsreiche Städtereisen, erholsame Kurzurlaube, gemütliche Wandertouren, kuschelige Wochenenden zu zweit, ein paar Tage mit der Familie oder einfach nur Happy Days …1 bis 3 Übernachtungen im Bestpreis-Zimmer inkl. Frühstück vom reichhaltigen BuffetBuchbar an vielen Wochenenden und oftmals in den Schulferien in Ihrem Hildener AMBER HOTEL und in sieben weiteren Hotels (begrenz- tes Kontingent). Infos und Buchung, 02103 5030 oder online buchen:www.amber-hotels.de/happy-days

www.amber-hotels.de/hilden

AMBER HOTEL Hilden/Düsseldorf · Schwanenstraße 27 · 40721 Hilden 02103 503-0 · 02103 503-444 · [email protected]

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Happy Days 2012/13pro Person und Nacht

ab 33,- €

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