WeiHnACHtsideen Aus iHrer ConF iserie

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    14-Mar-2016
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  • W e i H n A C H t s i d e e n A u s i H r e r C o n F i s e r i e

    d A s n e u e m A G A z i n F r A n s p r u C H s v o L L e G e n i e s s e r

    W e i H n A C H t s s p e C i A L 2 0 0 8

    F e s t - i n s p i r a t i o n e n

    exklusive Geschenktipps fr schokoladenfreunde und echte Genieer

    W e i h n a c h t s p l t z c h e n

    rezeptideen fr zauberhafte Weihnachtspltzchen un bedingt ausprobieren!

    s c h o k o - K n o w - h o w

    schokolade und Wein: eine Freundschaft der extraklasse!

  • von uns vom Feinsten

    der Lauensteiner WeihnachtssternWeihnachtliche trffel- und pralinenkreationen fr (be)sinnliche FesttageFeste feiern mit der Lauenstein Confiserie heit

    feiern auf hohem Niveau, denn die erlesenen

    Trffel- und Pralinenkreationen sorgen fr Begeiste-

    rung versprochen!

    Pnktlich zur Weihnachtszeit erstrahlt nun eine

    ganz besondere Auslese im edlen Gewand: 27 zart

    schmelzende Weihnachtstrffel im Lauensteiner

    Goldstern. Winterliche Nuancen wie Honig, Kar

    damom, Spekulatius, Zimt oder Koriander treffen

    auf fruchtigen Apfel, frischen Safran, feurigen

    Ingwer, edle BourbonVanille, zartes Marc de

    Champagne, feinstes Marzipan oder cremigen

    Nougat als klassische oder alkoholfreie Auslese!

    Unterm Weihnachtsbaum wie auch auf der gedeckten

    Festtafel ist der wertvolle Stern ein besonders deko-

    ratives Highlight: Prsentieren Sie Ihren Lieben die

    feinen Schokoladenkunstwerke auf Gold gebettet.

    Ein Geschenk ist genau soviel wert wie die Liebe,

    mit der es ausgesucht worden ist. (Thyde Monnier)

    v Art.Nr. 5585 (alkoholfrei, 335 g)v Art.Nr. 5563 (klassisch, 350 g)

    Liebe Genieer,wenn man die Menschen fragt,

    was unter allen Umstnden zu

    (vor)weihnachtlichen Freuden

    dazugehrt, dann werden zwei

    Dinge immer wieder genannt:

    Pltzchen backen und fest

    liches Schmcken. Den ganz

    besonderen Zauber dieser Zeit

    mchte man sich eben auch

    in das eigene Zuhause holen.

    Unsere DekoIdeen geben

    Ihnen hierfr die ntige Inspi

    ration. Oder aber Sie nehmen

    unsere Backrezepte als ideale

    Anregung, um sich einzustim

    men. Schlielich macht der

    verfhrerische Duft nach

    Gewrzen Appetit auf mehr.

    Dann empfehlen wir Ihnen

    aber unbedingt, in diesem

    Jahr alle SchokoNikoluse

    ungeschoren davonkommen

    zu lassen und sich lieber den

    sen Verfh rungen in Form

    unserer Tafel schokoladen

    zuzuwenden.

    Die wahren Genieer wissen

    nmlich: Es ist nicht nur eine

    besinnliche Zeit, sondern eine

    fr die Sinne.

    Mit den herzlichsten

    Wnschen fr ein frhliches

    Weihnachtsfest

    Ihre

    neuHeit n1 neuHeit n2

    Lust auf rotwein ...Dieser Geschenkkarton ist ein wahres Fest fr die Sinne:

    v 1 Flasche 2007er Royale Ceteau aus LAude

    v 200 g Lauensteiner Rotweintrffel

    v 2 Manufaktur-Tafel-schokoladen

    v 1 Edelstahl-Dekantier-ausgieer bzw. Flaschen-verschluss

    v 1 Rotweinbchleinv Art.Nr. 7723

    neuHeit n3

    schlemmergre aus Franken!So abwechslungsreich wie die Gegend ist diese Selektion:

    v 1 Flasche 2006er Kerner Kabinett im Bocksbeutel

    v 250 g Lauensteiner Pralinenv 1 Lauensteiner Pastete

    Pistazie-Kirsch-Marzipan

    v 1 Glas Hausmacherwurst vom Hochlandrind

    v 1 Buch Schlemmerreise Franken

    v Art.Nr. 7709

    spannende (vor)Weihnachtszeit:Gleich 24 zartschmelzende Schokoladenkreationen ver- stecken sich hinter den 24 Trchen.

    v Lauensteiner Manufaktur Adventskalender Schlitten

    v 300 g Lauensteiner Trffel- und Pralinenkreationen

    v Art.Nr. 4441 (alkoholfrei, 24fach sortiert)

    v Art.Nr. 4442 (klassisch, 14fach sortiert)

  • unser enGAGement

    Was kommt dabei heraus, wenn die Pralinen-

    manufaktur Lauenstein Confiserie und die

    Uhren manufaktur Chrono swiss einen Verein

    wie HORIZONT e.V. mit einer gemeinsamen

    Aktion unter sttzen? Die Antwort: ein Lcheln.

    HORIZONT e.V. ist eine Initiative fr ob-

    dachlose Kinder und deren Mtter, die im

    Jahr 1997 von Schauspielerin Jutta Speidel

    in Mnchen ins Leben gerufen

    wurde.

    Die Kinder des Horizonthauses

    in Mnchen wurden krzlich von

    Chrono swiss zu einem auer-

    gewhnlichen Wettbewerb er-

    muntert: den ChronoKids Award.

    Sie durften sich anlsslich des

    25-jhrigen Firmenjubilums an

    die Gestaltung eines Ziffern blatts

    machen. Die zehn schnsten

    Entwrfe zieren nun die Sonder-

    edition des Uhrenklassikers

    Orea zugunsten von HORIZONT e.V.

    wurden die Uhren im Herbst versteigert.

    Fr das Projekt hat Chronoswiss die Lauen-

    stein Confiserie ins Boot geholt. So konnten

    sich die Kinder bei einem Ausflug in den

    Frankenwald nach einer Besichtigung der

    Burg Lauenstein durch Berge von Schoko-

    lade futtern und viel Wissenswertes ber

    die Herstellung dieser

    Kstlichkeit erfahren.

    Mit unserer wirklich

    auergewhnlichen,

    limitierten Horizont-

    Sonderedition von

    Kinderhand knnen

    auch Sie helfen und

    ein Lcheln ins Gesicht

    der Kinder zaubern. Genieen

    Sie fr einen guten Zweck denn

    beim Kauf eines jeden Schatz-

    kstchens, gefllt mit 200 g

    handgefertigten

    Lauen steiner

    Trffeln und Pralinen,

    spenden wir 3,- an

    HORIZONT e.V.!

    v Art.Nr. 0172

    LiKrGenuss

    schokoladengenuss mal anders:Crme de ChocolatDer cremige Lauen steiner Schokolikr aus den edelsten

    Kakao bohnen in Kombination mit frischer Sahne wird mit

    altem Weinbrand fein abgestimmt. Eine verfhrerische

    Kreation gerade fr kalte Winterabende oder nach

    einem romantischen Schneespaziergang!

    Unser Tipp: Genieen Sie Crme de

    Chocolat in einer Tasse heier Schokolade,

    im Cappuccino oder Latte Macchiato

    oder als Nuance in einer feinen Mousse

    au Chocolat. Auch einfach pur eis

    gekhlt oder hei mit einem Klecks

    frischer Schlagsahne ist unser Scho

    kolikr ein wahrer Genuss!

    Im festlich roten Mntelchen mit gold-

    farbener Nikolaus-Stickerei macht un-

    sere Crme de Chocolat eine besonders

    gute Figur.

    Als kleine Aufmerksamkeit fr einen

    ganz besonders netten Menschen.

    trFFeLKunde

    trffel oder praline was ist der unterschied?Auch wenn sich im allge-

    meinen Sprachgebrauch die

    Praline als Oberbegriff durch-

    gesetzt hat, unterscheiden

    wir genau genommen zwi-

    schen Praline, Trffel und

    Canache.

    Die Praline besteht zu min-

    destens 25 % aus Schoko-

    lade und im Weiteren aus

    Nougat, Nssen, Likr oder

    Marzipan. Trffel mit ihrer

    dnnen Schokoladenhlle

    knnen heute verschiedene

    Formen haben und sind mit

    einer verfeinerten Creme aus

    Butter, Sahne und Kuvertre

    gefllt. Canache ist eine

    schnittfeste Trffelmasse

    mit mindestens zwei Teilen

    Schokolade und einem Teil

    Sahne oder Butter, verfeinert

    mit Mokka, Vanille oder

    Alkoholika. Eine groe Aus-

    wahl finden Sie unter

    www.lauensteiner.de

    schokolade, uhren und ein LchelnConfiserie Burg Lauenstein beteiligt sich an gemeinsamer Aktion fr Horizont e.v.

    Jutta Speidel, Schauspielerin und Grnderin von Horizont e.V., Manuela, Gewinnerin des 3. Preises, Veronika Kaub, Confiserie Burg Lauenstein, Gerd-Rdiger Lang, Chronoswiss Uhren GmbH.

  • 200 g Butter100 g Zucker100 g Lauensteiner Trffel-

    creme Cappuccino1 Prise Salz1/8 l Wasser1 EL lsliches Espresso- oder

    Cappuccino-Pulver240 g Mehldunkle Kuvertre

    Die Butter mit dem Zucker, der Lauensteiner Trffelcreme Cappuccino und dem Salz schaumig rhren.

    Das Espresso- oder Cappuccino-Pulver in Wasser auflsen, nach und nach dazugeben und so lange weiterrhren, bis sich der Zucker gelst hat.

    Das Mehl sieben und unter den Teig rhren.

    Den Teig anschlieend in einen Spritzbeutel mit groer Lochtlle fllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine, runde Pltzchen spritzen. Dabei auf aus-reichenden Abstand achten!

    Die Pltzchen im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Ein-schubleiste 12 15 Minuten bei 200 C (Umluft 180 C) backen, anschlieend sofort vom Back-papier nehmen und auf einem Kuchengitter abkhlen lassen.

    Unser Tipp fr die Dekoration:Die Kuvertre schmelzen lassen und in einen kleinen Gefrierbeutel fllen. Eine kleine Ecke des Ge-frierbeutels abschneiden und die Pltzchen mit dnnen Kuvertre-Linien berziehen.

    250 g Mehl1 gestr. TL Backpulver1 Ei100 g Zucker1 P. Vanillezucker1 TL abger. Zitronenschale125 g Butter 75 g geriebene Haselnsseetwas Rum oder Rumaroma1 Glas Lauensteiner

    Trffelcreme Pistaziedunkle Kuvertregehackte ungesalzene Pistazien

    Mehl und Backpulver auf das Backbrett sieben, in die Mitte eine Mulde eindrcken, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Salz und Ei hineingeben und mit der Hlfte des Mehls zu einem Brei verarbeiten. Die in Stcke geschnittene kalte Butter auf den Brei legen, mit Mehl zudecken und alles mglichst rasch zu einem geschmeidigen Teig verar-beiten.30 40 Minuten khl stellen.

    Teig portionsweise 4 mm dick ausrollen, kleine runde Pltzchen

    ausstechen und auf ein mit Back-papier ausgelegtes Blech legen.Bei 170 180 C ca. 8 bis 12 Minuten backen.

    Die Hlfte der gut ausgekhlten Pltzchen mit Lauensteiner Trffelcreme Pistazie bestreichen und die andere Hlfte daraufsetzen.

    Kuvertre erwrmen und mit einem Spritzbeutel oder einem Teelffel kleine runde