Weinerntedaten 2017 Pillnitzer Weinbautag 2018 · 14,8 17,6 19,8 19,2 14,9 10,1 5,6 2,0-2,5 3,4 7,7...
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Pillnitzer Weinbautag 2018
Weinerntedaten 2017
Wetterstation Dresden Pillnitz
| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner2
aktuell
42
3639
51
64
76
70
78
52
4347
50
3025
3733
60
69
8278
52
4038
34
11
22
41 40
26
56
95
83
32
69
42
28
Jan. Febr. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez.
Mittelwert 1961-1990
Mittelwert 1991-2016
2017
monatlicher Niederschlag in mm Standort: Versuchsfeld Dresden-Pillnitz
648
578
545
Jahr gesamt
Wetterstation Dresden Pillnitz
| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner3
aktuell
noch nicht bearbeitet!
-0,1
1,0
4,4
8,5
13,3
16,6
18,017,4
14,2
10,0
5,0
1,71,2
2,0
5,3
9,9
14,8
17,6
19,819,2
14,9
10,1
5,6
2,0
-2,5
3,4
7,78,6
15,2
19,119,8 19,6
13,8
12,1
6,1
3,6
Jan. Febr. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez.
Mittelwert 1961-1990
Mittelwert 1991-2016
2017
monatlicher Mittelwert der Lufttemperatur in °C Standort: Versuchsfeld Dresden-Pillnitz
9,210,2
10,5
Ø Jahr
| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner4
Weinanbaugebiet Sachsen 2017/ 2018❙ rund 494 ha Rebfläche im Ertrag
❙ davon 467 ha im Bundesland Sachsen
❙ 82 % weiße Rebsorten
❙ 18 % rote Rebsorten
❙ bewirtschaftet von 2083 Winzern
❙ 99 % Kleinwinzer
2007 2010 2016 2017
gemeldeteWinzer
3686 2573 2304 2083
-Haupterwerb
21 21 37 38
-Nebenerwerb
13 13 40 42
- Kleinwinzer 3652 2539 2227 2003
| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner5
Entwicklung von Hektarerträgen und Mostgewicht im Weinanbaugebiet Sachsen
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Gesamt-weinernte hl
15955 16146 18157 21148 25142 27005 9890 12223 24028 20610 15452 20916 24713 28845 26192
Ertrags-rebfläche ha
407 407 396 409 426 447 432 433 447 481 488 492 491 493 494
Hektar-ertrag hl/ha
39 40 46 52 59 60 23 28 54 43 32 42 50 59 53
Mostge-wicht
°Oe
91 86 86 92 85 84 89 77 83 89 89 78 81 82 79
| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner6
Weinernte 2017 im Weinanbaugebiet Sachsen
Weißwein 31.07.2017
2017 2017 2006-2016 Differenz
Ertrags-rebfläche
ha
Gesamt-ertrag hl
Ertrag
hl/ha
Duchschnittertrag
hl/ha
Ertrag
maximhl/ha
Ertrag
minimalhl/ha
2017 zum
Durchschnitt
hl/ha
Müller Thurgau 69,79 4809 68,90 53,48 74,70 13,68 +15,42
Riesling 69,83 3182 45,56 47,33 63,80 26,70 -1,77
Weißburgunder 58,12 3201 55,07 46,60 70,97 14,08 +8,47
Ruländer 45,45 1839 40,46 37,10 52,84 18,73 +3,36
Kerner 26,72 1477 55,28 51,75 79,18 19,53 +3,53
Traminer 26,41 941 35,63 29,55 49,30 13,15 +6,08
Goldriesling 27,87 1511 54,23 55,52 74,30 30,60 -1,29
Scheurebe 22,45 1465 65,27 49,51 66,78 23,18 +15,76
Bacchus 13,95 762 54,64 61,93 85,80 38,86 -7,29
Elbling 9,29 593 63,82 74,68 135,60 34,56 -10,86
| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner7
Säure und Mostgewicht der Weinernte 2016 und 2017
Weißwein 2016 2017 2016 2017
Mostgewicht °Oe Mostgewicht °Oe Säure ‰ Säure ‰
Müller Thurgau 75,0 72,0 7,6 7,9
Riesling 82,0 81,5 9,0 9,3
Weißburgunder 85,8 84,6 8,0 8,2
Ruländer 89,7 85,6 8,1 8,5
Traminer 95,3 93,4 7,0 6,4
Kerner 85,8 80,7 7,3 9,0
Goldriesling 77,4 71,5 7,0 7,0
Scheurebe 79,2 78,5 7,5 7,5
Bacchus 78,6 73,5 8,1 7,3
Elbling 67,0 77,7 10,2 8,0
| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner8
Weinernte 2017 im Weinanbaugebiet Sachsen
Rotwein 31.07.17 2017 2017 2006-2016 Differenz
Ertrags-rebfläche
ha
Gesamt-ertrag
hl
Ertrag
hl/ha
Durchschnittertrag
hl/ha
Ertrag maxim.
hl/ha
Ertrag minimal
hl/ha
2017 zum
Durchschnitt
hl/ha
Spät-burgunder
40,08 1759 43,88 33,25 58,7 10,76 +10,63
Dornfelder 19,24 1138 59,16 67,99 100,64 32,51 -8,88
Regent 10,82 730 67,43 56,87 80,26 32,36 +10,56
| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner9
Säure und Mostgewicht der Weinernte 2016 und 2017
Rotwein 2016 2017 2016 2017
Mostgewicht
°OeMostgewicht
°OeSäure
‰ Säure
‰
Blauer Spätburgunder
93,1 84,0 7,7 8,7
Dornfelder 77,3 76,9 7,0 7,8
Regent 85,7 80,8 6,7 7,5
| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner10
62%
64%
45%
45%
42%
48%
53%
54,5%
35 % 54%
54%
57%
51%
45%
43%
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
14000
16000
18000
20000
22000
Weißwein Rotwein Weißwein Rotwein Weißwein Rotwein Weißwein Rotwein
2014 2015 2016 2017
Weinerntemengen in hl und deren Qualitäten
Qualitätswein mit Prädikat
Qualitätswein
Landwein
35%
| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner11
Anbauentwicklung der Sorte Goldriesling 2005- 2017
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
bestockte Rebfläche in ha12,8 12,8 15,9 16,9 20,8 20,5 22,6 23,6 24,4 25,7 26,3 27,7 28,8
Ertragsrebfläche in ha12,3 12,4 12,4 16,1 16,1 16,3 20,2 23,2 22,9 24,9 25,4 25,7 27,9
Gesamtertrag in hl705 875 921 982 493 616 1102 1220 958 1513 1495 1744 1511
Ø Ertrag in hl/ha57,3 70,6 74,3 61,0 30,6 37,8 54,6 52,6 41,8 60,8 58,8 67,8 54,2
Mostgewicht in °Oe71,4 78,2 73,9 73,1 80,3 69,8 73,6 80,3 74,9 72,2 69,8 77,4 71,5
Säure in Promille7,3 6,2 8,2 8,7 6,3 9,4 5,9 6,4 7,9 7,7 6,7 7,0 7,0
| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner12
Rebsortenspiegel 2017- 67 Rebsorten insgesamt -
Müller-Thurgau14,3%
Riesling14,2%
Weißburgunder11,6%
Ruländer9,1%
Traminer5,3%
Spätburgunder8,0%
Kerner5,5%
Dornfelder3,8%
Goldriesling5,7%
Scheurebe4,6%
57 weitereRebsorten
17,9%
Entwicklung der Weißweinflächen in den letzten 17 Jahren
| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner13
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
ha
Jahr
Müller-Thurgau
Riesling
Weißburgunder
Ruländer
Traminer
Kerner
Elbling
Goldriesling
Scheurebe
Bacchus
Solaris
Entwicklung der Rotweinflächen in den letzten 17 Jahren
| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner14
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
ha
Jahr
Spätburgunder
Dornfelder
Regent
Portugieser
Domina
Zweigelt
Dunkelfelder
Entwicklung pilzwiederstandsfähiger Rebsorten
| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner15
Sorten 2006 in ha 2014 in ha 2017 in ha
Solaris 5,48 9,17 9,24
Johanniter 0,72 3,11 3,31
Carbernet blanc 0,00 2,92 3,13
Souvignier gris 0,00 1,94 2,71
Muscaris 0,00 1,02 1,31
Regent 7,25 10,63 10,82
Cabernet Cortis 0,00 0,87 0,93
sonstige 0,59 3,53 3,81
bestockt gesamt in ha 14,04 33,19 35,25
Anteil Piwis an bestockte Fläche in %
3,37 6,61 7,01
Weinbestände und Erntemengen für Weißwein im Vergleich von 2003 - 2017
| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner16
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
hl
Jahr
Weißwein
Erntemenge
Weinbestände
Weinbestände und Erntemengen für Rotwein im Vergleich von 2003 - 2017
| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner17
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
hl
Jahr
Rotwein
Erntemengen
Weinbestände
| 27. Februar 2018 | Frieder Tränkner18
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!