WEINGUT HOEPLER BOOKLET 12-2016 1...Ceia Kitchen & Bar Citronelle City Girl Cafe Columbus Cafe & Bar...

Höpler, Burgenland - Austria, www.hoepler.at

Betriebsbeschreibung

Das Weingut Höpler liegt in einer kleinen Ortschaft am Westufer des Neusiedlersees. Die Weingärten, eingebettet in einMikroklima zwischen den Südosthängen des Leithagebirges und dem wärmespendenden See, ermöglichen Traubenreifehöchster Qualität. 46 Hektar Weingärten bef inden sich in den wertvollsten Lagen des Burgenlandes: KirKirKirKirKirccccchberhberhberhberhberggggg,JungkirJungkirJungkirJungkirJungkirccccchberhberhberhberhberg, Scg, Scg, Scg, Scg, Schanz, Hirhanz, Hirhanz, Hirhanz, Hirhanz, Hirscscscscschächächächächäckkkkkererererer, AltvierAltvierAltvierAltvierAltvierholzer holzer holzer holzer holzer und R R R R Rosenberosenberosenberosenberosenberggggg. Weiteres Lesegut liefern langjährigeVertragswinzer aus nächster Umgebung. Unterschiedliche Böden, wie Lehm, Kalkstein, Schotter oder Urgestein, tragenzu komplexen und charaktervollen Weinen bei.

Besonderes Augenmerk wird auf die Bedürfnisse der gehobenen Gastronomie und des Fachhandels gelegt. So liest sichHöplers Referenzliste als das �who is who� der Top-Restaurants und Hotels Österreichs sowie der restlichen Welt. Mehrals die Hälfte der Produktion f indet Absatz in Deutschland, Schweiz, Dänemark, Norwegen, Finnland, Estland, Belgien,Niederlande, England, U.S.A, Hong Kong, Malaysien und Japan. Die internationale Präsenz wird durch die Zusammen-arbeit mit Flug- und Schifffahrtslinien unterstrichen.

Übersicht:

Höpler is an Austrian, family owned, winery located south east of Vienna in Burgenland. Our vineyards lie in the

Leithaberg Hill on the shores of Lake Neusiedl. This unique location enables us to produce a wide range of wines; from

traditional Austrian whites and reds such as Grüner Veltliner and Blaufränkisch, to classic Burgundy varieties including

Pinot Noir, Pinot Blanc and Chardonnay. The proximity to the lake enables us to produce fabulous dessert wines and we

also produce rosé, as with think it is a wonderful summer wine.

We export 70 percent of our production to countries including USA, UK, The Netherlands, the Baltics and

Scandinavia. The von Trapp Family Lodge (Sound of Music fame), Whole Foods Market, Gordon Ramsey, Jamie

Oliver, The Queen Mary 2 and the Estonian Prime Minister are just a few of our more well known clients.

Overview:

· Weingut in Breitenbrunn am Neusiedlersee gelegen· 46ha Weingärten an den Hängen des Leithabergs· 50% Weißwein, 45% Rotwein, 5% Süßwein· 70% Export: USA, D, NL, UK, DK, NO, CHF, JAP, MY· wichtigster Einzelmarkt USA (derzeit in 35 Bundesstaaten vertreten)· Belieferung internationaler Top-Gastronomie· IFS zertifiziert (International Food Standard)

· Winery in Breitenbrunn located South East of Vienna on the West bank of lake Neusiedl

· 46 hectares (114 acres)

· 50% white wine, 45% red wine, 5% sweet wine

· 70% Export: USA, D, NL, UK, DK, NO, CHF, JAP, MY

· 35 US states

· Top gastronomy

. IFS certif ied (International Food Standard)

Introduction

Höpler, Burgenland - Austria

Referenzen / References

DDDDDÄNEMARKÄNEMARKÄNEMARKÄNEMARKÄNEMARK / / / / / DENMARKDENMARKDENMARKDENMARKDENMARK

Børkop VandolleHerregådskælderenHotel Koldingf jordRestaurant AlsaceRestaurant Belle EpoqueRestaurant Groften

DEUTSCHLANDDEUTSCHLANDDEUTSCHLANDDEUTSCHLANDDEUTSCHLAND / / / / / GERMANYGERMANYGERMANYGERMANYGERMANY

Hilton BerlinHotel SchreiberhofHotel Unter den LindenHugo�s BerlinKadeweReinhard�s LandhausRest 1900

Schönes Leben

ESTLAND / ESTLAND / ESTLAND / ESTLAND / ESTLAND / ESTONIAESTONIAESTONIAESTONIAESTONIA

BonaparteGourmet CofféTelegraafKomeetLeibKadriorgÖTallink

FINNLANDFINNLANDFINNLANDFINNLANDFINNLAND / / / / / FINLANDFINLANDFINLANDFINLANDFINLAND

Finlandia HausG. W. SundmansHavis AmandaHolvariHullu KukkoHuttuhippuKuuLordOloSilja LinesStrindbergTony�s Deli

GGGGGROSSBRITANROSSBRITANROSSBRITANROSSBRITANROSSBRITANNIENNIENNIENNIENNIENGREAGREAGREAGREAGREAT BRITT BRITT BRITT BRITT BRITAINAINAINAINAIN

FoliageGordon Ramsay`s MazeJamie Oliver´s Fifteen

P&O Cruises

GGGGGROSSBRITANROSSBRITANROSSBRITANROSSBRITANROSSBRITANNIENNIENNIENNIENNIENGREAGREAGREAGREAGREAT BRITT BRITT BRITT BRITT BRITAINAINAINAINAIN

Le GavrochePied a TerreStorytellerTate ModernTrade Winds

HONG KONGHONG KONGHONG KONGHONG KONGHONG KONGGrand Hyatt HotelGrand Stanford HarbourHong Kong Country ClubHong Kong Jockey ClubRegent HotelRegal Hong Kong HotelRenaissance Harbour ViewRoyal Park HotelThe China Club

MALAYSIEN / MALAYSIEN / MALAYSIEN / MALAYSIEN / MALAYSIEN / MALAYSIAMALAYSIAMALAYSIAMALAYSIAMALAYSIA

Sheraton Imperial

NNNNNORORORORORWEGEN / WEGEN / WEGEN / WEGEN / WEGEN / NNNNNORORORORORWWWWWAAAAAYYYYY

Bekkjarvik GjestgiveriBrasserie Fengselet, HønefossDen Norske Opera og BallettFrognerseterenHolmen Fjordhotell, Asker

Klækken Hotell

ÖSÖSÖSÖSÖSTERREICTERREICTERREICTERREICTERREICH / H / H / H / H / AAAAAUSUSUSUSUSTRIATRIATRIATRIATRIA

Austrian AirlinesAustria Center WienDas GogersFromme HeleneImperialKongresszentrum HofburgMarriottNovotel WienOpernballPalais CoburgPhilharmoniker BallRadisson BLU Style HotelSacher

Techniker Cercle

U.S.A.U.S.A.U.S.A.U.S.A.U.S.A.AmbienceAndover InnBaan ThaiBacchanaliaBeacon Hill Wine & SpiritsBeverly HillsBlue GingerCafe AmericanCastle InnCeia Kitchen & BarCitronelleCity Girl CafeColumbus Cafe & BarCommunity PackageDaniel´sDraeger´sEquinoxFarmer BrownFleming´sFive Corner KitchenFrench LaundryFour Seasons BostonInn at Danbury & Alphorn BistroJoelKathmandu Spice RestLa JollaLe RelaisMollie StoneMesa GrillNewton BeveragePiazza´s Fine FoodsPicco RestaurantPolo GrilleRiver Oaks Country ClubSeverance HallSpagoSpireState Street WineStella´s RestaurantSungThe BalsamsThe JeffersonThe Oval Room RestaurantThe Watch FactoryThe Selbach HiltonTrapp Family LodgeVincenzo�sWater BarWilliam TellZinc Brasserie22 Bowens Wharf


Weißwein / White Wine

trocken / dry

0,75 l

Grüner Veltliner 2016

Winzerkommentar / Winemaker’s tasting notes:

Analyse / Analysis:

Traubensorte / Grape Variety: Grüner Veltliner

Gebiet / Appelation: Burgenland

Klassifikation / Classification: Qualitätswein

Restzucker / Residual Sugar: 2.1g/l

Säure / Acidity: 6.1g/l

Alkohol / Alcohol: 12.5vol%

Farbe:

Color:

Nase:

Nose:

Gaumen:

Palate:

Speisen:

Food:

Auszeichnungen / Awards:

89 Punkte / 89 points - Wine Enthusiast Magazine, June 2017

Ausbau / Vinification: Stahltank / steel tank

Verschluss / Bottle closure: Drehverschluss / Screw cap

Trinktemperatur / Optimal drinking temp: 6 - 10 °C (42.8 - 50.0 °F)

Traubenernte / Grape harvest: 22. September - 30. September 2016, Handlese

September, 22th - September, 30th, 2016

harvested by hand

Abfüllung / Bottling: Dezember 2016 / December, 2016

Grüngelb

Light yellow-green

Birnen- und Mandarinennoten mit etwas Limette

Aromas of pear, tangerine and lime

Reife Zitrusfrüchte

Ripe citrus fruit

Besonders gut zu Salaten, Sushi oder Pasta

Excellent as an aperitif or served with fresh salads, sushi or pasta



trocken / dry

0,75 l

Pinot Blanc 2016


Farbe:Color:

Nase:Nose:

Gaumen:Palate:

Speisen:

Food:


89 Punkte / 89 points - Wine Enthusiast Magazine, June 2017

90 Punkte / 90 points - A la Carte 2017 Austrian wine magazine

90 Punkte / 90 points - A la Carte Wein-Führer 2018 Austrian wine guide


7% in kaukasischer Eiche / 7% Caucasion oak



Traubenernte / Grape harvest: 19. - 22. September 2016, Handlese

September, 19th - 22nd, 2016, harvested by hand


HellgelbLight yellow

Exotische Früchte und AnanasAromas of exotic fruits and pineapple

Saftig und rund, Anklänge von Zitrus und vollreifen FrüchtenIt is juicy on the palate, rounded and showing hints of citrus and fully ripe fruits

Besonders empfehlenswert zu hellen Fleischgerichten, würzig asiatischer Küche undÜberbackenem.Wonderful with white meats and spicy Asian dishes.

Analyse / Analysis:

Traubensorte / Grape Variety: Pinot BlancGebiet / Appelation: BurgenlandKlassifikation / Classification: QualitätsweinRestzucker / Residual Sugar: 5.0g/lSäure / Acidity: 6.1g/lAlkohol / Alcohol : 12.5vol%



trocken / dry

0,75 l

Chardonnay 2016


Analyse / Analysis:

Traubensorte / Grape Variety: ChardonnayGebiet / Appelation: BurgenlandKlassifikation / Classification: LandweinRestzucker / Residual Sugar: 2.4/lSäure / Acidity: 6.4/lAlkohol / Alcohol : 12.5vol%

Farbe:Color:

Nase:Nose:

Gaumen:Palate:

Speisen:

Food:


Chardonnay 2015:3/3 Gläser / 3/3 glasses - Wirt + Winzer “Österreich Weiß 2016” / Austrian White Wine Guide

90 Punkte / 90 points - A la Carte Wein-Führer 2017 (Austrian Wine Guide)




Traubenernte / Grape harvest: September 2016, Handlese

September, 2016, harvested by hand

Abfüllung / Bottling: Feber 2017 / February, 2017

Helles StrohgelbLight straw yellow

Feine Steinobstanklänge mit frischen ZitruszestenAromas of fresh lemon zest and peach

Mineralischer Touch, saftig und elegant von feiner Säure getragenJuicy, mineral wine balanced with elegant acidity

Empfiehlt sich besonders zu frischem Hummer, Muscheln sowie in Olivenölgebratenen Scampi.Chardonnay is great with lobster, mussels and scampi



trocken / dry

0,75 l

Riesling 2015

Winzerkommentar / Winemaker’s comments:

Analyse / Analysis:

Traubensorte / Grape Variety: Riesling





Alkohol / Alcohol : 12.0vol%

Farbe::

Color:

Nase:

Nose:

Gaumen:

Palate:

Speisen:

Food:





September, 16th - 21st, 2015, harvested by hand

Abfüllung / Bottling: Mai 2016 / Mai, 2016

Strahlendes Grüngelb

Brilliant yellow green

Vom Schieferboden mineralisch geprägt mit zartem Pfirsichduft und reifer Orange

Mineralic slate tones with a soft peach fragrance and ripe orange overtones

Lebendig frischer Riesling, geprägt von Mineralität und Würze

Lively and fresh. Defined by minerality and spice

Empfiehlt sich besonders zu Meeresf ischen, wie Forellenf ilet oder Gravard

Lachs, Schalen und Krustentieren, wie Hummer, Langusten, Scampi oder als

Begleiter zu Parmaschinken.

Riesling is particularly suitable for f ish such as trout, salmon, scampi and

lobster. It pairs well with Parma ham.


Riesling 2014

87 Punke / 87 points - Wine Spectator, October 2015

ausgetrunken / sold out



trocken / dry

0,75 l

Sauvignon Blanc 2016

Winzerkommentar / Winemaker�s tasting notes:

Analyse / Analysis:Traubensorte / Grape Variety: Sauvignon BlancGebiet / Appelation: BurgenlandKlassifikation / Classification: QualitätsweinRestzucker / Residual Sugar: 2.6g/lSäure / Acidity: 5.8g/lAlkohol / Alcohol : 13.0vol%

Farbe:Color:

Nase:Nose:

Gaumen:Palate:

Speisen:Food:


Sauvignon Blanc 2015Sehr gut / very good - Wirt + Winzer �Österreich Weiß 2016� / Austrian White Wine Guide




Traubenernte / Grape harvest: 16. September 2016, Handlese

September, 16th, 2016, harvested by hand


GrüngelbLight yellow-green

Stachelbeere, Holunderblüten und Zitrusfrüchte

gooseberry, elderflower and citrus aromatic

Süße Grapefruit und Paprikaschoten mit elegantem SäurespielSweet grapefruit f lavors with crisp acidity and a smooth highly pleasant finish

Besonders gut als Aperitif und zu Gef lügel geeignet

great as an aperitif or paired with fish or poultry


Rosé

trocken / dry

0,75 l

Rosé Célestia 2016

Wie eine edle Rose bezaubert Célestia den Gaumen, umschmeichelt den Geist

und verführt den Genießer. Mit der Leichtigkeit eines Rosenblattes begleitet

Sie dieser Rosé durch die heißen Tage des Sommers.

Célestia enchants the palate like a precious rose, caresses the spirit and seduces

the connoisseur. This rosé is as light as a rose petal and the perfect accompaniment

on a hot summer day.


Analyse / Analysis:

Traubensorte / Grape Variety: Pinot Noir, St. Laurent, Blaufränkisch






Farbe:

Color:

Nase:

Nose:

Gaumen:

Palate:

Speisen:

Food pairing:


4,5/5 Sterne / 4.5/5 stars - EXCELLENT + Top in Category - Winestate Austrialian Wine Magazine




Traubenernte / Grape harvest: 15. September - 5. Oktober, 2016, Handlese

September, 15th - October 5th, 2016,

harvested by hand


Sanfte hellrosa Farbe

Soft light pink color

Betörend nach Erdbeeren, Winterbirne und Litschischalen duftendes Bouquet.

Enchanting bouquet, raspberry, pear and lychee

Edle Pfeffer- und Paprikanoten, temperamentvolle lebhafte Säure

Hints of pepper, vibrant acidity

Zu leichten Pastagerichten, Fisch und Huhn

Pasta dishes, fish and chicken




Lagenwein / single vineyard

trocken / dry

0,75 l


Analyse / Analysis:


Gebiet / Appelation: Burgenland „L“N0285916





Farbe:

Color:

Nase:

Nose:

Gaumen:

Palate:

Speisen:

Food:

Ausbau / Vinification: großes Eichenfass / large oak vats

Verschluss / Bottle closure: Drehverschluss / screw cap



September, 26th - 30th, 2016, harvested by hand

Abfüllung / Bottling: Juli 2017 / July, 2017

Helles Strohgelb

Bright straw yellow

Mango, Maracuja, Mandel und Orangenschalen, von zarten Holznoten unterlegt

Mango, passion fruit, almond and orange zest with gentle underlying notes of oak.

Stoffig, von feiner Säure getragen

Luscious, elegant acidity and subtle toasty aromatics.

Guter Begleiter zu scharfen Gerichten, geräuchertem Fisch und Pastete

Pairs well with spicy food. Great with smoked fish and pâté.

Grüner Veltliner Kirchberg 2016


Grüner Veltliner Guttenberg 2015:

GOLD - Burgenländische Weinprämierung 2016 Burgenland Region Award 2016

91 Punkte / 91 points - A la Carte Grand Cru 2016 Austrian wine magazine

91 Punkte / 91 points - Wine Enthusiast Magazine, August 2016

GOLD + Class Champion - Rodeo Uncorked! 2017, Texas

Auf dem einstmals von den Mönchen des Zisterzienserordens kultivierten Boden des Kirchbergs

entwicklen die Reben auf kastanienbrauner Erde im Angesicht des Neusiedlersees und begleitet

vom milden pannonischen Klima ihre ausgewogene Reife.

Kirchberg is our signature vineyard, steeped in history and originally planted in 1203 by the

Cistercian monks from Burgundy. Here our vines are able to ripen to their perfect balance,

touched by our Pannonian climate and basking in the reflection of the beautiful Lake Neusiedl.



trocken / dry

1,0 l

Grüner Veltliner 2016


Analyse / Analysis:



Klassifikation / Classification: Landwein


Farbe:

Color:

Nase:

Nose:

Gaumen:

Palate:

Speisen:

Food pairing:




Traubenernte / Grape harvest: 22. September - 30. September 2016, Handlese

September, 22th - September, 30th, 2016

harvested by hand

Abfüllung / Bottling: Mai 2017 / May 2017

Gelbgrün

Yellow-green

Zarter Birnenduft, pfeffrig unterlegt

Spicy, pear and mineral layers

Sehr anprechend, leicht und saftig

highly enjoyable, light and juicy, white pepper finish

Besonders gut zu Salaten, Sushi oder Teigwaren

Particularly good when served with cold starters, sushi, patas or delicate salads


Rotwein / Red Wine

trocken / dry

0,75 l

Blaufränkisch 2014

Analyse / Analysis:

Traubensorte / Grape Variety: BlaufränkischGebiet / Appelation: BurgenlandKlassifikation / Classification: QualitätsweinRestzucker / Residual Sugar: 1.1g/lSäure / Acidity: 4.9g/lAlkohol / Alcohol : 13.0 vol%

Farbe:Color:

Nase:Nose:

Gaumen:Palate:

Speisen:Food:


Trinktemperatur / Optimal drinking temp: 16 - 18 °C (60-64 °F)

Traubenernte / Grape harvest: 25. September - 10. Oktober 2014, Handlese

September 25th - October 10th, 2014

harvested by hand

Abfüllung / Bottling: Juli 2017 / July 2017

Dunkles RubingranatDark ruby red

Feine Beerenfrucht, würzige Tabaknoten sowie reife KirschnotenAromas of tobacco and ripe cherries

Saftig und facettenreich, mit frischer SäurestrukturDark fruited, peppery, firmly structered but fresh and elegant

Wunderbarer Begleiter zu Wild und Rind

A wonderful accompaniment for lamb, beef and game

Blaufränkisch ist nach dem Zweigelt die meistangebaute Rotweinsorte Österreichs.Blaufränkisch is the second most widely planted red grape in Austria and our region

Burgenland is particularly famous for this grape variety. It is a noble and exciting grape

which can really express the origins where it is grown. We at Höpler have a big soft spot

for this variety and in time it will deservedly earn a place in the spot light next to the

famous Austrian Grüner Veltliner.

Ausbau / Vinification: Stahltank, 10% Holzanteil / Steel tank, 10% barrique


Blaufränkisch 2013:GOLD - awc Vienna 2016 International Wine Competition in Austria

89 Punkt points - Decanter wine magazine, February, 2017

GOLD - Sommelier Wine Awards 2017



Rotwein / Red Wine

trocken / dry

0,75 l

Der Zweigelt, eine Kreuzung aus Blaufränkisch und St. Laurent, ist die meist angebauteRotweinsorte Österreichs.

Zweigelt is the most widely planted red variety in Austria. It was created by Dr. Zweigelt in

1922 by crossing Blaufränkisch and St. Laurent (two other typical Austrian varieties) grapes.


Analyse / Analysis:

Traubensorte / Grape Variety: ZweigeltGebiet / Appelation: BurgenlandKlassifikation / Classification: QualitätsweinRestzucker / Residual Sugar: 2.7g/lSäure / Acidity: 4.8g/lAlkohol / Alcohol : 13.0vol%

Farbe:Color:

Nase:Nose:

Gaumen:

Palate:

Speisen:Food:


Trinktemperatur / Optimal drinking temp: 16 - 18 °C (60 - 64 °F)

Traubenernte / Grape harvest: 18. September 2015, Handlese

September, 18th, 2015

harvested by hand

Abfüllung / Bottling: September 2016 / September, 2016

Dunkle, rubingranate Farbe mit violetten ReflexenDark ruby red with tinges of purple

Frische rote Beeren, Himbeeren, reife ErdbeerenRed berries, raspberry and strawberry

Saftig elegant und fruchtig, Maulbeere mit zarter Kirschenfrucht, fruchtiger Abgangmit balancierter Würze.Juicy, fruity and elegant. Mulberry and a hint of cherry

Eignet sich besonders gut zu Pilzgerichten und RinderbratenWell suited to kidneys and roast beef


Zweigelt 2015


90 Punke / 90 points - Wine Enthusiast Magazine, June 2017


Rotwein / Red Wine

trocken / dry

0,75 l

Analyse / Analysis:

Traubensorte / Grape Variety: Blaufränkisch






Farbe:

Color:

Nase:

Nose:

Gaumen:

Palate:

Speisen:

Food:



Abfüllung / Bottling: Juli 2014 / July 2014

Rubinrot

Garnet red

Frische Rotbeeren mit feiner Würze

Aromas of red berries with fine spices

Schwarzbeeren, Maulbeeren, Heidelbeeren und etwas Mokka

Blackcurrents, blueberries, mulberries and a hint of mocha

Eignet sich besonders zu leichten Fleischgerichten und Pasta

Well suited to poultry dishes and pasta dishes.


Julia Blaufränkisch 2013

BIO / organically certified AT-BIO-902



91 Punkte / 91 points - A la Carte - Gourmet-Guide 2016 (Austrian Gourmet Guide)


Rotwein / Red Wine

trocken / dry

0,75 l

Pinot Noir 2015


Analyse / Analysis:

Traubensorte / Grape Variety: Pinot Noir




Säure / Acid: 4.6g/l


Farbe:

Color:

Nase:

Nose:

Gaumen:

Palate:

Speisen:

Food:


Trinktemperatur / Optimal drinking temp: 16 - 18 °C (60 - 64 °F)


September, 16th - 22nd, 2015

harvested by hand

Abfüllung / Bottling: Feber 2017 / February, 2017

Rubinrot, am Rande ockergelb

Ruby red with tinges of ocher

Aromen von Orangen, Kräutern und Tabakblättern

Aromas of oranges, herbs and tobacco leaves

Seidig, langer, feinwürziger Abgang

Silky, aromatic and long finish

Besonders zu Pfifferlingen, Lamm und Ente zu empfehlen

A perfect match with chanterelles, lamb and duck

Ausbau: 14 Monate in gebrauchten Barriques (2. und 3. Füllung)

Vinification: 14 months in used oaks (2nd and 3rd filling)


GOLD - Burgenländische Weinprämierung 2017 Burgenland Region Award

Silber / Silver - awc Vienna 2017 International Wine Competition in Austria



Rotwein / Red Wine

trocken / dry

0,75 l

Analyse / Analysis:

Traubensorte / Grape Variety: St. Laurent






Farbe:

Color:

Nase:

Nose:

Gaumen:

Palate:

Speisen:

Food:



Traubenernte / Grape harvest: 8. Oktober 2013, Handlese

October, 8th, 2013, harvested by hand

Abfüllung / Bottling: März 2016 / March, 2016

Dunkle rubingranate Farbe mit violetten Reflexen

Dark ruby red with tinges of purple

Feinwürzig mit süßem, eleganten, schwarzbeerigen Duft

Spicy character, hints of sweet elegant blueberries

Anklänge von saftiger schwarzer Johannisbeere

Juicy currants

Wundervoller Begleiter zu Wild, Rind und feinem Hartkäse.

A beautiful partner for venison, beef and fine hard cheese.

St. Laurent �ERWEIN� 2013

�Erwein� ist seit vielen Generationen der Name des Stammhalters in der Familie Höpler.

�Erwein� has been the name of the first born male of the Höpler family for many

generations. The St. Laurent is a darker relative of the Pinot Noir grape and has good

ageing potential, hence the our connection to our family heritage.


Ausbau: 18 Monate in gebrauchten Barriques (2. und 3. Füllung)

Vinification: 18 months in used oaks (2nd and 3rd filling)


SILBER / Silver - awc Vienna 2016 International Wine Competition in Austria



Rotwein / Red Wine

trocken / dry

0,75 l

Analyse / Analysis:

Traubensorte / Grape Varieties: Blaufränkisch, Syrah, Merlot

Weinbaugebiet / Appellation: Burgenland





Farbe:

Color:

Nase:

Nose:

Gaumen:

Palate:

Speisen:

Food:



Traubenernte / Grape harvest: 30. September - 13. Oktober 2015, Handlese

September, 30th - October, 13th, 2015

harvested by hand

Abfüllung / Bottled: Mai 2017 / May, 2017

Tiefdunkles Rubingranat

Deep ruby red

Feine Würze mit eleganten Röstaromen

Hints of spice with elegant roasted aromas

Die Saftigkeit und Eleganz vom Blaufränkisch herrscht vor, im Nachhall Merlot

spürbar - Chilli und Schokolade

The juiciness and elegance of Blaufränkisch prevails. Chili spice and chocolate

notes from the Merlot and Syrah add to the long finish.

Steak and Wild

Steak and game

Ausbau: Blaufränkisch: Stahltank

Syrah und Merlot: 16 Monate in französischen Barriques

2/3 im neuem und 1/3 in gebrauchtem Holz

Vinification: Blaufränkisch: steel tank

Syrah and Merlot: 16 month in French oak

2/3 in new and 1/3 in used barrels

„K7“ Cuvée 2015

Weingenuss auf höchstem Niveau. Spricht den modernen , jungen und kosmopolitischen

Gaumen an.

Your can’t help but enjoy this high quality wine. K7 appeals to a young modern and

cosmopolitan palate.



„K7“ Cuvée 2014:

unter den Top 5 / amongst Top 5 - Best Buy Cuvée 2014, Vinaria 01/2017

(Austrian Wine Magazine)

Auch in der 1,5 L Magnumflasche erhältlich.

Also available in 1,5 litre bottles.


Rotwein / Red Wine

trocken / dry

0,75 l

Blaufränkisch 2012

Analyse / Analysis:



Klassifikation / Classification: Leithaberg DAC




Farbe:

Color:

Nase:

Nose:

Gaumen:

Palate:

Speisen:

Food:



Traubenernte / Grape harvest: 3. - 6. Oktober 2012, Handlese

October, 3rd - 6th, 2012, harvested by hand

Abfüllung / Bottling: August 2014 / August 2014

Dunkles Rubingranat

Dark garnet red

Feine Beerenfrucht, würzige Tabaknoten sowie reife Erdbeernoten

Aromas of tobacco and strawberries

Erdig-saftige Noten hinter der kernigen Dunkelfrucht, dezentes Holz

Earth driven but juicy. Notes of dark berries with subtle wood aromatics

Wunderbarer Begleiter zu Wild und Rind

Wonderful accompaniment for venision and beef

Ein Leithaberg DAC rot wird aus der Sorte Blaufränkisch � der meistangebauten

Rotweinsorte der Region � gewonnen. Hier wird ein Weinstil geprägt, der so grazil,

spannend und einzigartig ist, wie seine Herkunft selbst � die Region Leithaberg.

Leithaberg DAC red is produced from the Blaufränkisch grape. It is the top red varietal

of the region and to be labelled Leithaberg DAC it must reflect the unique

characteristics that typify the region. This is what we are great at doing anyway and the

awards this wine has won illustrate that others agree with us. This wine is delicate and as

exciting as its unique origin � the Leithaberg, our home.

Ausbau / Vinification: 14 Monate in gebrauchten Barriques

14 months in used barrels



92 Punkte / 92 points - A la Carte - Leithaberg DAC Rot tasting (Austrian Wine Magazine)

GOLD - Mundus Vini 2015 (International Wine Competition, Germany)

unter den Top 5 / amongst Top 5 - Profil DAC Test (Austrian Weekly News Magazine)

Sehr gut / very good - Falstaff Leithaberg Tasting (Austrian Wine Magazine)



Rotwein / Red Wine


trocken / dry

0,75 l

Blaufränkisch Kirchberg 2015

Analyse / Analysis:

Traubensorten / Grape Varieties: Blaufränkisch






Farbe::

Color:

Nase:

Nose:

Gaumen:

Palate:

Speisen:

Food:



Traubenernte / Grape harvest: 6. - 9. Oktober 2015, Handlese

October, 6th - 9th, 2015, harvested by hand

Abfüllung / Bottling: Mai 2017 / May, 2017

Dunkles Rubingranat

Dark ruby red

Dunkle Beerenfrucht und pfeffrige Zimtwürze

Dark berries with peppery cinnamon spice

Zartröstiger Nougatton. Vollendet harmonisch überzeugt dieser Wein jeden Liebhaber

reifer Lagenweine durch sein nobles Sortenprofil mit markanter Dichte.

Lightly roasted nougat f lavors. This wine is harmonious and will convince lovers of

ripe, full bodied, single vineyard wines, with its noble varietal profile and complex

structure.

Besonders gut zu deftigen Gerichten vom Schwein und Gebratenem

This is a versatile varietal but will go well with any roast pork, lamb or poultry.

Auf dem einstmals von den Mönchen des Zisterzienserordens kultivierten Boden des Kirchbergs

entwicklen die Reben auf kastanienbrauner Erde im Angesicht des Neusiedlersees und begleitet

vom milden pannonischen Klima ihre ausgewogene Reife.

Kirchberg is our signature vineyard, steeped in history and originally planted in 1203 by the

Cistercian monks from Burgundy. Here our vines are able to ripen to their perfect balance,

touched by our Pannonian climate and basking in the reflection of the beautiful Lake Neusiedl.

Ausbau: 18 Monate in französischen Barriques

2/3 im neuen und 1/3 in gebrauchten Holz

Vinification: 18 months in French barriques

2/3 in new and 1/3 in used oak


GOLD - awc Vienna 2017 International Wine Competition in Austria






Rotwein / Red Wine


trocken / dry

0,75 l

Pinot Noir Rosenberg 2014

Analyse / Analysis:

Traubensorten / Grape Varieties: Pinot Noir






Farbe:

Color:

Nase:

Nose:

Gaumen:

Palate:

Speisen:

Food:



Traubenernte / Grape harvest: 25. - 26.. September 2014, Handlese

September, 25th - 26th, 2014, harvested by hand


Kirschrot mit auslaufender Randaufhellung

Cherry red with a delicate lightening towards the rim

Duft nach dunklen Beeren, wie Brombeere und Himbeeren, vielschichtiges Aroma

mit blumigen Noten und Röstaromen

Aromas of dark berries such as blackberries and raspberries which produce a complex

bouquet with floral nuances. Light toasty aromatics from elegantly integrated oak.

Wunderbar saftig, zarte Tabakblättrigkeit, hoch elegant und mit Nougattönen

ausklingend

Bold on the palate, unfolding gracefully with a long finish and nougat aftertaste

Schmeckt vorzüglich zu Pilzgerichten, Ente und Lamm

Most pleasurable with mushroom dishes, duck and lamb

Auf dem historischen Boden des Rosenbergs blicken die Reben auf den Wärme spendenden

Neusiedlersee, atmen das milde pannonische Klima und nähren sich an der vielschichtigen Mineralität

eines außergewöhnlichen Terroires.

In the historic vineyard of the Rosenberg, the grapes are fovored by the moderating influences of

the Neusiedler Lake, breathe the mild Pannonic climate and are nurtured by the multi-layered

minerality of this extraordinary terroir.

Ausbau: 16 Monate in neuen französischen Barriques

Vinification: 16 months in new French barriques


Pinot Noir Rosenberg 2009:

Gold / Gold - Berliner Wine Trophy 2012 International Wine Competition, Germany

90 Punkte / 90 points - Falstaff Rotweinguide 2014 (Austrian wine guide)





Rotwein / Red Wine

trocken / dry

1,0 l

Blaufränkisch 2014

Analyse / Analysis:



Klassifikation / Classification: Landwein


Farbe:

Color:

Nase:

Nose:

Gaumen:

Palate:

Speisen:

Food pairing:


Abfüllung / Bottling: Jänner 2017 / January, 2017

Rubingranat

Garnet ruby

Feine Kirschfrucht und Beerenfruchtanklänge

With aromas of elegant cherry fruit and a hint of berries

Saftig und facettenreich, Brombeere

Flavours of juicy blackberries and currents, balanced with nice acidity

and soft tannins

Facettenreicher Speisenbegleiter, besonders gut zu Barbecue.

Very well suited for a variety of dishes, but just perfect with BBQ.

Blaufränkisch ist die dominierende Rotweinsorte Burgenlands.

Blaufränkisch is the most widely planted red varietal in Burgenland.




Rotwein / Red Wine

trocken / dry

1,0 l

Der Zweigelt, eine Kreuzung aus Blaufränkisch und St. Laurent, ist die meist angebauteRotweinsorte Österreichs.

The Zweigelt is the most widely planted red variety in Austria. It was created by crossing

Blaufränkisch and St. Laurent (two other typical Austrian varieties).


Analyse / Analysis:

Traubensorte / Grape Variety: ZweigeltGebiet / Appelation: BurgenlandKlassifikation / Classification: LandweinAlkohol / Alcohol : 12.5vol%

Farbe:Color:

Nase:Nose:

Gaumen:Palate:

Speisen:Food:


Abfüllung / Bottling: Juli 2016 / July, 2016

Dunkles Rubinrot mit violetten ReflexenDark ruby red with tinges of purple

Feinfruchtiger KirschduftDelicate cherry aromas

Würzig mit zarten WeichselanklängenSpicy character with a hint of sour cherry

Empfiehlt sich zu Pasta und BratenWell suited to pasta and roast


Zweigelt 2014


Süßwein / Sweet Wine

süß / sweet

0,375 l

Trockenbeerenauslese 2015

Bei der Bereitung dieses Weines dürfen nur die reifsten Trauben auf den Stöcken bleiben, bis sich

der Fruchtsaft zu einem zähf lüssigen Konzentrat entwickelt und von Edelfäulnis befallen wird.

A rare wine of the highest quality, the Trockenbeerenauslese is created from a selected picking of

dried, very ripe berries that have been affected by „noble“ rot.

Analyse / Analysis:

Traubensorte / Grape Variety: 35% Sämling 88, 35% Welschriesling, 30% Riesling


Klassifikation / Classification: Prädikatswein

Restzucker / Residual Sugar: 201.6 g/l

Säure / Acidity: 6.2 g/l

Alkohol / Alcohol : 10.5 vol%

Farbe:

Color:

Nase:

Nose:

Gaumen:

Palate:

Speisen:

Food:




Traubenernte / Grape harvest: 9. - 18. November 2015, Handlese

November, 9th - 18th, 2015, harvested by hand


Goldgelb

Golden yellow

Marillenfruchtnoten und Gewürznelken

Apricot and cloves

Anklänge von Muskat, Gewürznelken, Honig, Marille und Zitrusfrüchten. Seidig

langer Abgang, vielschichtig und harmonisch

Treating the palate to hints of nutmeg, cloves, honey, apricot and citrus. Complex,

rich and harmonious finish

Dieser gehaltvolle, konzentrierte Dessertwein passt zu Gänseleberpastete, Früchten

und jegliche Art von Dessert

Flavorful and rich, this wine may be enjoyed with pâté de foie gras, fruits and all

kind of sweets



Silber / Silver - IWC 2017, International Wine Challenge, London

91 Punkte / 91 points - Wine Spectator, Nov. 2016



Süßwein / Sweet Wine

süß / sweet

0,375 l

Eiswein 2015

Das Außergwöhnliche an Eiswein ist der besondere Lesezeitpunkt bei mindestens -7°C. Durchden sanften Pressvorgang wird das gefrorene Wasser in der Spezialpresse zurückgehalten, währendder konzentrierte Most entweichen kann.

A unique wine made from fully matured grapes which are left on the vine until they reached a

temperature of at least -7°C (19.4°F). The water in the grapes forms ice crystals, and after gentle

pressing the remaining concentrate is made into an exceptional wine with elegant sweetness

balanced by refreshing acidity.

Analyse / Analysis:

Traubensorte / Grape Variety: Grüner VeltlinerGebiet / Appelation: BurgenlandKlassifikation / Classification: PrädikatsweinRestzucker / Residual Sugar: 148.4g/lSäure / Acidity: 6.0g/lAlkohol / Alcohol : 10.0vol%

Farbe:Color:

Nase:Nose:

Gaumen:Palate:

Speisen:Food:




Traubenernte / Grape harvest: Januar 2016 bei -10°C, Handlese

January 2016 at 10 points below zero,

harvested by hand

Abfüllung / Bottling: Mai 2016 /May, 2016

Helles GoldgelbLight golden yellow

Intensive Frucht nach ApfelIntense apple aromatic

Harmonische Restsüße, gut gefasst von einer feinen Säure, zarte HoniganklängeElegant sweetness balanced by refreshing acidity, hints of honey

Passt gut zu Süßspeisen, Früchte, EdelschimmelkäseEiswein is a delicious wine to accompany various fruits and pastries

but can also be enjoyed on its own



Eiswein Abfüllung 2014:

Silver - IWC 2015 International Wine Challenge, London

Selection SÜSSES GOLD Burgenland 2014 / Amongst the best sweet wines



Verpackung / Packaging

0,375 l

Clearpack für edelsüße Weine

Clearpack for noble Sweet Wines

Diese Verpackung wurde speziell für Duty Free-, Geschenk- und

Souvenirshops entworfen. Hergestellt aus besonders widerstandsfähigem

Klarsichtkunststoff, bringt diese Verpackung unsere Edelsüßweine

hervorragend zur Geltung.

This packaging is particularly suited for Duty Free, gift and souvenir

shops to meet consumer�s highest demand. Made from specially crafted

plastic components this packaging perfectly displays our high quality

noble sweet wines.

WEINGUT HOEPLER BOOKLET 12-2016 1...Ceia Kitchen & Bar Citronelle City Girl Cafe Columbus Cafe & Bar...

Documents

Transcript of WEINGUT HOEPLER BOOKLET 12-2016 1...Ceia Kitchen & Bar Citronelle City Girl Cafe Columbus Cafe & Bar...