Weinkarte

  

Weissweine im Offenausschank Argentinien CHF Sauvignon blanc, ColecciõnPrivada 2008 10cl 5.40 Navarro Correas, Mendoza Helle goldgelbe Farbe, Bukett nach tropischen Früchten und Stachelbeeren. Trocken, aromatisch und fruchtig. Spanien Rioja Blanco DOC 2009 10cl 5.70 Barón de Ley Frischer Wein mit komplexen Aromen nach Früchten und Kräutern. Gut ausbalanciert mit angenehmer Säure.

Schweiz Epssess, St. Urbain 2009 10cl 6.20 Helle goldgelbe Farbe, feine Aromen nach Lindenblüten und grünen Äpfeln. Spritziger eleganter Weisswein, mit gut integrierter Säure

Rotweine im Offenausschank Argentinien MalbecColecciõnPrivada 2007 10cl 5.40 Navarro Correas, Mendoza Aromen nach Himbeeren und Gewürzen, Feine Noten von Pflaumen und Trauben. Kräftig mit langem, weichen und fruchtigen Abgang.

Spanien TempranilloMiralvalle, Kastilien 2008 10cl 5.70 Beeringe Noten und Holznuancen und eine Spur Vanille. Ausgewogen und samtig.

Rioja DOC Reserva 2005 10cl 6.20 Barón de Ley Kirschrote Farbe, fruchtige Aromen, Gewürz-und Vanillenote. Sanft, fein strukturiert mit harmonischen Tanninen.

  

  

 

Weisswein in Flaschen 0.75l CHF Argentinien TorrontésColomé Valle Calchaqui 2008 41.50 goldgelbe Farbe, intensiv, beeindruckend fruchtig und blumig im Duft mit feinen Honig und Rosentönen, frisch mit langem Nachhall Sauvignon blanc, Colecciõn Privada 2008 38.00 Navarro Correas, Mendoza Helle goldgelbe Farbe, Bukett nach tropischen Früchten und Stachelbeeren. Trocken, aromatisch und fruchtig. Chile Sauvignon blanc Classic 2010 42.50 Rapel Valley, Casa Lapostolle Intensiver Zitronenduft, Noten von grüner Feige und Litschi. Am Gaumen belebend und frisch mit guter Säure und delikater Fruchtsüsse. Spanien Rioja Blanco DOC 2009 34.00 Barón de Ley Frischer Wein mit komplexen Aromen nach Früchten und Kräutern. Gut ausbalanciert mit angenehmer Säure. VerdejoViñaSanzo 2009 41.50 Valsanzo, D.O. Rueda Ein Charakteristischer Wein, mit Nuancen von Fenchel und Minze, Blumen und tropischen Früchten.      

  

 

Kalifornien CHF BeringerChardonnay 2009 42.50 Ein frisch-fruchtiger, komplexer Chardonnay. Sein Bouquet ist erfüllt vom Duft nach frischen Lindenblüten und dezenten, exotischen Fruchtnoten wie Papaya und Ananas. Italien Pinot Grigio Grave del Friuli DOC 2009 41.50 Sartori, Frioul-Vénétie Julienne Leichtes Strohgelb mit frischer unverkennbarer Blume im Bukett. Harmonisch, trocken und samtig im Geschmack Roero Arneis DOC2009 44.00 Giovanni Cerrato, Vezza d’Alba Leichter Duft nach Früchten, sauber, geschmeidig, solide und aufgrund der angenehmen Säure herrlich frisch im Geschmack Schweiz Epssess, St. Urbain 2009 39.50 Helle goldgelbe Farbe, feine Aromen nach Lindenblüten und grünen Äpfeln. Spritziger eleganter Weisswein, mit gut integrierter Säure Clos du Rocher Grand Cru Yvorne AOC 2008 52.00 Obrist SA, Vevey Noblesse und unvergleichlicher Charakter

        

  

Rotwein in Flaschen 0.75l CHF

Argentinien Malbec VarietalTerrazas 2008 44.50 Terrazas de los Andes Der Wein überzeugt durch seine üppige Aromatik nach roter Marmelade, Kirschen, getrockneten Pflaumen, Rosinen und Veilchen mit Noten von Röstaromen wie Vanille und Karamell. Malbec Reserva 2008 53.00 Terrazas de los Andes Sehr harmonischer Geschmack, gute Tanninstruktur, typischer, voluminöser und fruchtigen Charakter mit einem langen Abgang.

Malbec Colecciõn Privada 2007 41.50 Navarro Correas, Mendoza Aromen nach Himbeeren und Gewürzen, Feine Noten von Pflaumen und Trauben. Kräftig mit langem, weichen und fruchtigen Abgang.

ColoméEstate Malbec 2008 51.00 Bodega ColoméMolinos Sehr dunkles Rot, eine komplexe und expressive Nase nach schwarzen Früchten mit Noten von Schokolade und Gewürzen, am Gaumen gut strukturiert mit seidigen Tanninen.

Chile Cabernet Sauvignon Reserva Maipo Valley, 2008 42.50 Vitivinicola Pérez Cruz Dunkles Purpurrot. Intensive und komplexe Beerenaromatik begleitet von würzigen Noten. SyrahReserva Limited Edition Maipo Valley, 2008 47.00 Vitivinicola Pérez Cruz Konzentriert, muskulös, sortentypisch fleischig, mundfüllend, mit reifen und weichen Gerbstoffen, lang anhaltend Mexico CHF Cabernet Sauvignon, Valle Guadalupe 2007 38.00 Rubinrote Farbe, fruchtiger Wein mit würzigen Noten. Vollmundig, rund und harmonisch

  

Spanien TempranilloMiralvalle, Kastilien 2008 34.00 Beeringe Noten und Holznuancen und eine Spur Vanille. Ausgewogen und samtig.

Rioja DOC Reserva 2005 43.50 Barón de Ley Kirschrote Farbe, fruchtige Aromen, Gewürz-und Vanillenote. Sanft, fein strukturiert mit harmonischen Tanninen.

Italien Babera d’Asti 2007 38.00 Cantina Volpi, Tortona Dieser Wein entwickelt ein langes, perfektes Aroma nach Holunder und Leder.

SabbiatoBolgheri DOC 2008 44.50 Sensi, Toscane Rubinrote Farbe, intensives Bouquet entwickelt fruchtige und würzige Noten. Trocken, rund und harmonisch. Valpolicella Classico DOC Ripasso Corte Lenguin, San Floriano 2008 47.50 Ein Ripasso-Wein nach alter Tradition, einem Strauss von Aromen: Zimt, Anis, Süssholz und Süsskirschen

Amarone Classico DOC „La Coeta“ 2006 69.00 CorteLenguin, San Floriano Ein Amarone mit vielen Auszeichnungen aus den Sorten des Terroirs: Corvina und Rondinella.

Valpolicella Classico Superiore DOC 2001 129.00 Az. Agr. Giuseppe Quintarelli, Ceré di Negrar Hergestellt vom grossen Meister nach dem alten Verfahren „ al Ripasso“, der Tradition des Weingutes. Südafrika Tortoise Hill Red (Blend) 2007 39.50 Glen CarlouVineyards

  

Aperitif CHF Prosecco Val d’Oca 10cl 7,50 Martini Bianco 15% 4cl 7,50 Marini Rosso 15% 4cl 7,50 Cynar 16.5% 4cl 7,50 Campari Bitter 23% 4cl 7,50 Ramazzotti 30% 4cl 7,50 Sherry Dry, medium 19% 4cl 7,50 Sherry medium 19% 4cl 7.50 Porto Sandeman 4cl 8,50 Appenzeller 29% 4cl 7,50

Cerveza Heineken vom Fass 2,5 dl 4,50 Heineken vom Fass 5,0 dl 6,80 Erdinger Weissbier 5,0 dl 8,00 StrongbowCider 33 cl 8,00 Eichhof Alkoholfrei 33cl 5,00 ErdingerWeiss Alkoholfrei 5,0 dl 8,00 Heineken Long Neck 33cl 7,00 Desperados 33cl 7,00 Corona 33cl 8,00 Dos Equis 33cl 8,00 Negra Modelo 33cl 8,00 Miller 33cl 8,00

Alkohlfreie Getränke Valser Mineralwasser mit, ohne CO2 5,0 dl 6,50 Valser Mineralwasser mit, ohne CO2 33cl 4,80 Coca Cola 33cl 4,80 Coca Cola Zero 33cl 4,80 Ice Tea 33cl 4.80 Sprite, Fanta 33cl 4.80 FruchtsäfteApfel, Orange, Tomate, Banane 20cl 4.80

  

DIGESTIV

Spirituosen CHF Sky Vodka 40% 9,50 Havanna Club blanco 37.5% 9,50 Havana Club Anejoreserve 40% 10,50 Havana Club 7anos 40% 13,50 Gin BeefeatersLodondry 9,50 Grappa 41% 6,50 Williams 37.5% 6,50 Carlos I 38% 8,50 Vecchia Romagna 6,00 Zusätzlich Mineralgetränk 3,50

     

Whisky Jack Daniel´s 40% 9,50 Ballantines 40% 8,50 Genteleman Jack 40% 12,50 Chivas Regal 12 years 40% 13,50 Macallan Fine Oak 40% 14.50 Zusätzlich Mineralgetränk 3,50

Kaffee Espresso, Kaffee 4,30 Doppelter Espresso 6,50 Cappuccino 4,80 Cafe con Leche 4,60 Carajillo 7,50 Bailey´s Coffee 7,50 Tee 4,30 Grog 7,00

  

Argentinien Argentinien kann sich auf eine Weinkultur berufen, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. Mendoza, die Region mit der dramatischen Kulisse der schneebedeckten Anden ist das Herz und das bei weitem grösste und bedeutendste Anbaugebiet der argentinischen Weinwirtschaft. Seine fünf unterschiedlichen Regionen, die zusammen 144 000 Hektaren bedecken, liefern zwei Drittel der Weine des Landes. Die Bodega Colomé wurde 1831vom letzten spanischen Gouverneur von Salta gegründet. Noch heute sind drei Rebberge auf dem Weingut mit über 150-jährigen Rebstöcken bepflanzt und produzieren Wein. 2001 kaufte die Schweizer Hess Group den 39 000 Hektar Besitz und investierte in eine neue Infrastruktur wie Wasserversorgung, Stromproduktion, Rebberge, Kellerei und Estancia-Hotel. Seit Beginn leitet der Berner Unternehmer und Pionier Donald M. Hess zusammen mit seiner Frau Ursula die EstanciaColomé. Colomé liegt auf 2300m ü. M. und soll künftig 200 Hektar Reben umfassen. Der jüngste Rebberg in El Arenal auf 3002m ü.M. gilt als der höchste der Welt. Angebaut werden vorwiegend die roten Malbec-, Cabernet Sauvignon-, Tannat- und die weissen, heimischen Torrontés-Trauben. Bereits der erste Exportjahrgang 2004 des Colomé Estate Vino Tinto wurde Ende 2006 auf der einmal jährlich erscheinenden Liste “Top 100 WineSpectator” gelistet.

  

Chile Der chilenische Weinanbau mit rund 150 000 Hektaren Reben ist viel mehr an Frankreich gebunden, als es die Tradition und die Entwicklung des Landes erahnen lassen, sei es im Anbau der Rebsorten oder in der önologischen Beratung. Boden und Klima südwestlich der Landeshauptstadt Santiago de Chile behagen den Reben so sehr, dass sich dieses wunderbar zwischen den höchsten Andenspitzen und der Pazifikküste eingebettet liegende Fleckchen Erde zur Königsregion des chilenischen Weinbaus aufschwang. Pérez Cruz Zur Erinnerung an den verstorbenen Gründer von Liguai de Huelquén, Don Pablo PÉREZ Zañartu, entschloss sich die Witwe Doña Mariana CRUZ Costa zusammen mit ihren 11 Söhnen und Töchtern, das Weinbauprojekt PÉREZ CRUZ zu verwirklichen. Der Entscheid, nur Rotwein-Reben anzubauen, basiert auf den klimatischen Bedingungen und der Bodenbeschaffenheit, den steinigen “Piemonteser-Böden” auf LIGUAI. Diese einzigartigen Böden bieten die wertvolle Grundlage für die Erzeugung von Weinen hoher und höchster Qualität. Der Rebbau ist auf kleinste Erträge ausgelegt. Die Weine mit dem Hinweis Limited Edition auf den Etiketten sowie die AssemblagesLigaui und Quelen werden nur in sehr geringen Mengen produziert. Auf Liguai werden nur Trauben aus eigenem Anbau gekeltert. Alle Weine werden in Reserva-Qualität ausgebaut. Die Ausdruckstarken und konzentrierten Weine von Pérez Cruz sind echte “Terroir-Gewächse”, für Kenner unverwechselbar aus dem Rebberg Liguai de Huelqén stammend. Weine von Pérez Cruz sind Raritäten für Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber.