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WEINWIRTSCHAFT DOSSIER

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BESt Of SpaIn

Als sich die Auswahl an spanischen Spit-zenweinen Best of Spain: Top 100@ ProWein im vergangenen Jahr auf der

größten Weinmesse der Welt in Düsseldorf erstmals präsentierte, wurde die offene Ver-kostungszone des ICEX in Halle 10 gerade-zu überrannt. Die Anzahl der Besucher, die sich für die Auswahl der hervorragenden Gewächse verschiedenster Anbaugebiete in-teressierte, war so groß, dass kontinuierlich dichtes Gedränge herrschte. Nicht nur die Messebesucher waren begeistert, auch die Aussteller, die das enorme Publikumsinter-esse als Rückkoppelungseffekt an ihren Stän-den wahrnahmen, zeigten sich begeistert. Grund genug für ICEX und der zuständigen Weinabteilung der Oficina Comercial in Düs-seldorf, die Aktion in Zusammenarbeit mit dem Meininger Verlag auf der diesjährigen ProWein zu wiederholen.Um dem zu erwartenden riesigen Interesse der Fachbesucher noch besser gerecht zu werden, wird die offene Verkostungszone in diesem Jahr deutlich erweitert. Die hoch-interessante 2016er Selektion der Best of

Spain Top 100 kann also in diesem Jahr am Stand A201 in Halle 10 auf mehr Fläche be-quemer und vor allem übersichtlicher de-gustiert werden. Spanienspezialist und Wein-berater Peer Holm, der auf der diesjährigen ProWein 2016 erneut die offene ICEX-Verkos-tungszone betreut, war auch im Vorfeld zu-sammen mit der Redaktion Weinwirtschaft und Fachjournalist David Schwarzwälder für die aufwendige Auswahlverkostung

verantwortlich, die im Dezember 2015 im MEININGER VERLAG in Neustadt stattfand.

Auf dem Prüfstand standen fast 300  einge-reichte Proben, die von einer erfahrenen Jury über zwei Tage hinweg sorgfältig unter die Lupe genommen wurden. Verkostet wur-de blind nach Gruppen bzw. nach fünf Preis-kategorien, um schließlich eine Auswahl von hundert Spitzengewächsen herausfiltern zu

Spaniens Spitzen

Eine Fachjury wählte die besten 100 aus den angestellten Weinen aus

In diesem Jahr noch größer: die offene Best-of-Spain-Verkostungszone auf der ProWein am Stand A201 in Halle 10

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WEINWIRTSCHAFT DOSSIER

können. Noch überzeugender als im vergan-genen Jahr fiel nach Meinung der Jury das 2016er Ergebnis aus, denn neben der finalen Top-100-Selektion, gab es eine bemerkens-wert große Anzahl an Weinen, die nur ganz knapp die Endauswahl verfehlten. Wäre die Spitzengruppe nicht strikt auf hundert be-schränkt gewesen, so einige Verkoster, hätte man insbesondere in Bezug auf Preis/Leis-tung noch wesentlich mehr Weine heraus-stellen können.

Auch in diesem Jahr macht sich die Liste der mit den begehrten Toros ausgezeichneten Weine wie ein Spiegelbild der spanischen Weintrends aus. Auffallend ist die starke Präsenz der Weißweine, allen voran der Ge-wächse aus Galizien. Dabei schnitten nicht nur wie erwartet die Qualitäten aus Rías Baixas sehr gut ab. Auch Vertreter der neuen Generation an Weißweinen der Appellation Ribeiro konnten sich bei der Auswahlverkos-tung nach vorne schieben.

Im roten Bereich bestätigte eine Gruppe von Premium-Gewächsen aus dem Bierzo, dass im gehobenen Qualitätsbereich mit dieser DOP immer stärker zu rechnen ist. Weine aus dem Osten des Landes, den Anbauge-bieten Valencia und Jumilla, profilierten sich in der Probe im gleichen Maße wie die re-nommierten Herkünfte Rioja oder Ribera del Duero. Daneben konnte zudem eine kleine und feine Auswahl an Qualitätsschaumwei-nen die Verkoster überzeugen. Spektakulär, aber im Grunde nicht überraschend, fiel das Ergebnis bei den »Fortified Wines«, mit Alko-hol verstärkten Gewächsen, des spanischen Südens aus. Die Qualitätsrenaissance der großen spanischen Klassiker schlug sich in absoluten Spitzenbewertungen wieder.

Wir präsentieren auf den folgenden Seiten die 100  besten Weine der Auswahlverkos-tung, sortiert nach Preisklasse und innerhalb dieser nach Weinart – so, wie die Weine auch in der Verkostungszone des Gemeinschafts-standes auf der ProWein stehen werden. Die Preisklassen – Ex-Bodaga – dienen der gro-ben Orientierung. An allen Messetagen fin-den Short-Tastings mit Peer Holm statt.An die offene Verkostungszone schließt sich auch in diesem Jahr wieder die Tasting Area mit Standnummer A171 an. Über die drei Messetage hinweg werden sieben hochkarä-tige kommentierte Verkostungen angeboten. Darüber hinaus präsentiert das benachbarte ICEX-Ausstellungsareal mit 200  spanischen Produzenten ein größeres Weinangebot denn je.

Auf www.wein-aus-spanien.org können Ver-kostungsprogramm, Ausstellerlisten sowie alle Infos rund um das Angebot von ICEX-Wein aus Spanien eingesehen werden.

Konzentrierte Probe: David Schwarzwälder, Katja Schweder, … … Steffen Röll und Peer Holm

Die TorosAls passendes, leicht verständliches Symbol für die Qualität der Weine kommen Toros zum Einsatz – je mehr, desto besser. Bis zu drei Toros können die Weine erreichen. Natürlich werden bei der Auswahl in der Degustation (die Preisklassen waren den Verkostern bekannt) die jeweiligen Preis-bereiche berücksichtigt – deshalb liegt die Messlatte für einen hochpreisigen Zwei-

oder Drei-Toro-Wein innerhalb der Katego-rie über 12 Euro ab Keller logischerweise höher als für einen Alltagswein unter 3,50 Euro. Damit geben die Toros letztlich über die absolute Qualitätseinschätzung hinaus auch einen wichtigen und hilfreichen Leitfa-den für das Preis-Qualitäts-Verhältnis eiens Weines. Bei den preisangaben handelt es sich um Ex-Bodega-preise.

sehr gutes Preis-Qualitäts-Verhältnis

ausgezeichnetes Preis-Qualitäts-Verhältnis

Top-Qualität innerhalb der Preiskategorie

Die VerkostungszoneIn der Spanien-Halle 10 bietet ICEX – Wein aus Spanien am Stand A201 die 100 besten Weine des Gemeinschaftsstands aus der mit dem MEININGER VERLAG durchgeführ-ten Verkostung zum freien Probieren an. Bei jedem dieser Weine steht ein Zertifikat,

das zugleich auch als Info-Blatt funktio-niert: Mit einer prägnanten Weinbeschrei-bung und der Standnummer des jeweiligen Erzeugers. Bei Weinen, die den Fachbesu-chern besonders gut gefallen, kann somit schnell ein Kontakt entstehen.

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BESt Of SpaIn

preiskategorie I 2,50 bis 3,50 Euro

Schaumwein

Reymos Sekt süß, Valencia; anecoop – H10/a121klare Muskateller-Frucht, Mirabelle, sauber und klar, süßliche Frucht

ferriol brut, DO Cava; Covides SCCL – H10/C221frisch, hat Spannung, Zitrusnoten, recht fein

Weißwein

2014 alma de Blanco Godello, DO Monterrei; adegas pazo Do Mar S. L. – H10/C102guter Biss, angenehme Würze, harmonische Säure, leicht phenolisch, sortentypisch

Dulce Venganza Chardonnay, Vdt Castilla La Mancha; Dominio de punctum – H10/C142dezent Anis und Fenchel, gelbe Kräuterbonbons, betonte Süße, etwas Botrytis

2015 Cuatro Rayas Verdejo, DO Rueda; Bodega Cuatro Rayas / agrícola Castellana Scl – H10/B231feinwürzige Frucht, frischer Antrunk, dezent herbe Note, sehr typisch

Rotwein

2014 Vega Real tempranillo, DO Ribera del Duero; Bodegas Barbadillo / Bodegas y Viñedos Vega Real – H10/a152Röstnoten und Toffee in der Nase, herbe Würze und balsamisch zugleich, saftig

2013 Juan de Juanes Merlot / Syrah, DOp Valencia; anecoop – H10/a121reife Frucht, balsamische Noten, unkompliziert, vollmundig

2014 Garnacha tintorera / Syrah, DO almansa; Bodega tintoralba – H10/D135Cassis, Lakritze, rauchig, saftig, jugendliche Säure, feine Würze

2012 Verum Cabernet Sauvignon / Merlot / tempranillo Roble, Vdt Castilla La Mancha; Bodegas y Viñedos Verum – H10/D165Cassis, Kirsche, harminich, unkompliziert, feine Säure und Biss

2014 tempranillo Roble, DO navarra; Bodegas príncipe de Viana – H10/B192Kirschfrucht, feine Würze, saftig, rund, dezent herbe Note im Abgang

2014 Val de Souto Mencía / Brancellao, DO Ribeiro; Bodegas Val de Souto – H10/C116Sauerkirsche, rote Beeren, Lakritze, lebendige Säure, feine Tannine, angenehm schlank

2013 azabache tempranillo / Garnacha tinta Crianza, DOCa Rioja; Viñedos de aldeanueva S. – H10/C74würzige Frucht, balsamisch, feiner Biss und belebende Säure, gute Struktur

2012 Justina Cuvée, DO Valencia; De Moya – H10/C141Sauerkirsche, Schokolade, saftig, samtige Tannine, harmonisch

2013 Zinio 200 tempranillo / Graciano, DOCa Rioja; Bodegas patrocinio, SCL – H10/B202Pflaume, röstige Würze, sehr saftig im Antrunk, feiner Biss, harmonisch rund

2012 Garnacha tintorera / Syrah Crianza, DO almansa; Bodega tintoralba – H10/D135Kräuter, Garrigue, saftig, würzige Noten, feine Säure, gute Struktur

2015 finca fabian tempranillo, Vdt Castilla La Mancha; Dominio de punctum – H10/C142frische, fruchtbetonte Nase, saftig, feine Säure, herb-würzige Frucht am Gaumen

2014 5 Oros Vendimia Seleccionada Grenache, DOCa Rioja; Bodegas Isidro Milagro – H10/B154Veilchen, Leder, Tabak, Cassis, Pfeffer, belebend, vitalie Säure, feinkörnige Tannine

2014 famila pacheco Monastrell Roble, DO Jumilla; Bodega Viña Elena – H10/D175Dörrpflaume, Veilchen, Graphit, etwas rustikale Würze, süßliche Frucht

2014 pinodoncel Monastrell / Syrah / petit Verdot Crianza, DO Jumilla; Bodegas Bleda – H10/C161Lavendel, Veilchen, Vanille, dunkle Beerenfrucht, balsamisch, süßliche Note

preiskategorie II 3,51 bis 5 Euro

Weißwein

2014 nai e Señora albariño, DO Rías Baixas; adegas terra de asorei – H10/D97Nektarine, etwas blumige Noten, lebendige Säure, dezent spritzig

2014 Zíos albariño, DO Rías Baixas; adega pazos de Lusco – H10/a124hefige Noten, feine Würze, spritzig, saftig, aromatisch, jugendliche Säure

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WEINWIRTSCHAFT DOSSIER

2014 terra de asorei albariño, DO Rías Baixas; adegas terra de asorei – H10/D97grüner Apfel, mineralisch, feine Würze, harmoni-sche Säure, aromatisch

2014 Garnacha Blanca Old vines, DO Empordà; Espelt Viticultors – H10/a92Pinien, Kräuter, Mineralik, dezent florale Noten, würzig, feine Säure, gute Spannung

2014 nora albariño, DO Rías Baixas; avanteselecta / Bodegas Viña nora – H10/D211zarte Frucht, Bergkräuter, mineralische Note, etwas Minze, dezente feine Reife, elegant

2014 pazo de San Mauro albariño, DO Rías Baixas; Marques de Vargas – H10/D73grüner Apfel, leicht vegetabile Noten, minerali-sche Würze, saftig

2014 Señorío de Rubiós treixadura / albariño / Loureiro, DO Rías Baixas; Señorío de Rubiós – H10/C104Zitrusnoten, Gelbfrucht, filigraner Typ, salzige Mineralik, feine Säure, klar

2015 Circe Verdejo, DO Rueda; avelino Vegas – H10/B122exotische Frucht, mineralische Anklänge, rassig, ausdrucksvoll, jugendlich

2014 Ramón do Casar treixadura, DO Ribeiro; Ramon do Casar – H10/C120saftige Frucht, typisch, intensive Aromatik, ausgewogen, feine mineralische Note

Rotwein

2012 Senda Garnacha, DO Vinos de Madrid; Las Moradas de San Martín – H10/B72florale Noten, etwas Veilchen, feine Frucht, mineralische Würze, dezente Bitter im Abgang

2014 paloma de plata Monastrell Crianza, DO alicante; V&f / Bodegas y Viñedos El Sequé – H10/a81würzige Art, Pfeffer, Pimentón, Lavendel, saftzig im Antrunk, harmonisch

2010 Garnacha / Cabernet Sauvignon Reserva, DO Cariñena; Bodegas Esteban Martin – H10/B141Cassis, Kirsche, Schokolade, leicht floral, unkom-pliziert, feine Würze, saftig

2013 Señorío de Rubiós Souson, DO Rías Baixas; Señorío de Rubiós – H10/C104rote Beeren, Sauerkirsche, Holunder, belebende Säure, elegant, schlanke Art

2014 Viñedos y Bodegas La planta tempranillo, DO Ribera del Duero; Bodegas arzuaga navarro – H10/B92schwarze Beerenfrucht,Vanille, Kokos, Holzwürze, Gewürznelke, zupackend, saftig

2013 Rioja Vega tempranillo Crianza, DOCa Rioja; Rioja Vega – H10/B194Zwetschge, Kirsche, balsamische Noten, feine Säure, elegant, gute Länge

2014 Mas Collet Cuvée, DO Montsant; Celler de Capçanes – H10/D171Veilchen, Schoko-Kirsch-Praline, betonte Frucht, zugänglich, samtig, dicht

2014 Rectoral de amandi Mencía, DO Ribeira Sacra; Bodegas Rectoral de amandi / Vinos & Bodegas Gallegas – H10/C91rote Beerenfrucht, feine Würze, Lavendel, saftig, schlanke Art

2012 Barahonda Cuvée Crianza, DO Yecla; Señorio de Barahonda – H10/a184dunkle Beerenfrucht, Vanille, Toffee, zugänglich, harmonisch, komplex, Zartbitterschokolade, modern gemacht

2013 Baltos Mencía, DO Bierzo; Viñedos y Bodegas Dominio de tares – H10/a124dunkle Beeren, Leder, Kräuter, saftig, harmo-nisch, samtig-weich

2011 Obalo tempranillo Crianza; DOCa Rioja; avanteselecta / Bodegas Obalo – H10/D211schwarze Beeren, Lakritze, saftig, feine Säure, reife Tannine, kraftvoll

Akribisch werden die Weine bewertet

VI

BESt Of SpaIn

2013 Elias Mora tinta de toro, DO toro; Bodega Elias Mora – H10/a172dunkle Beerenfrucht, Pflaume, Räucherspeck, saftig, feine Säure, reife Tannine, Bitterschokolade

2011 Muriel fincas de la Villa tempranillo Reserva, DOCa Rioja; Bodegas Muriel – H10/B232Kirsche, würzige Frucht, etwas Kräuter, typisch, feine Säure, elegant, harmonisch

2012 Otazu premium Cuvée Cabernet Sauvignon / tempranillo, DO navarra; Bodega Otazu – H10/B152Cassis, Kräuter, Schokolade, samtig-saftig im Antrunk, harmonisch, feine Säure

preiskategorie III 5,01 bis 8 Euro

Weißwein

2014 Ramón do Carsar treixadura, DO Ribeiro; Ramón de Casar – H10/C120zarte Fruchtigkeit, Pomelo, dezent Kräuter, feinwürzige Noten, saftig

2014 Coto de Gomariz dende o Séculox treixadura, DO Ribeiro; ailala-ailalelo / Coto de Gomariz – H10/C112Apfel, frisches Gras, dezent rauchig, Zitrusnoten, würzig, saftig, stoffig, gute Länge

2013 terra do Castelo treixadura, DO Ribeiro; Bodega terra do Castelo – H10/C118reife gelbe Frucht, mineralische Anklänge, Würze, gut eingebundene Holzwürze, saftig und klar, leicht herbe Note

2014 Granbazán Etiqueta Verde albariño, DO Rías Baixas; agro de Bazán – H10/C108grüner Apfel, Zitronenzeste, feine Hefewürze, mineralische Anklänge, saftig, harmonische Säure

2014 Quinta de Couselo albariño, DO Rías Baixas; asociación Wines from Galicia / Quinta de Couselo – H10/C111florale Noten, dezente Hefewürze, salzig-minera-lisch, harmonisch, elegant

Rotwein

2013 Cosme palacio Vendimia Seleccionada tempranillo Crianza, DOCa Rioja; Hijos de antonio Barceló / Bodegas palacio – H10/B171reife Kirsche, dunkle Beeren, rauchige Noten, gute Balance, feiner Biss, elegant

2010 Viña Muriel tempranillo Reserva, DOCa Rioja; Bodegas Muriel – H10/B232Sauerkirsche, Zwetschge, belebende Säure, feiner Biss, elegant, angenehm schlank, Potential

2013 Juan Gil Monastrell, DO Jumilla; Orowines – H10/B191Süßkirsche, eingelegte Cassisfrucht, süßlich-reife Aromatik, würzige Noten

2013 terres negres Carignan, DO Empordà; Espelt Viticultors – H10/a92mediterrane Kräuter, reife rote Beerenfrucht, Garrigue, saftig, ausgewogen, gute Länge

2011 Mítica Reserva, DO Ribera del Duero; Vintae Luxury Wine Specialists – H10/a111dunkle Beeren, Pfalume, Rauchfleisch, sehr balsamisch, kraftvoll, satte Struktur, gute Länge

2013 Costers del Garvet Cariñena / Garnacha tinta, DO Montsant; Celler de Capçanes – H10/D171reife, warme Frucht, zugänglich, unkompliziert, ausbalanciert, gut gemacht

2012 Cepas Viejas Mencía, DO Bierzo; Viñedos y Bodegas Dominio de tares – H10/a124rote Beerenfrucht, balsamische noten, fleischig, saftig, ausgewogen

2009 Initio Garnacha Crianza, DO Vinos de Madrid; Las Morades de San Martín – H10/B72eingelegte Kirsche, speckig, rote Beeren, etwas florale Anklänge, konzentriert, sattes Tannin

2012 Divus Monastrell, DO Jumilla; Bodegas Bleda – H10/C161dunkle Beerenfrucht, würzige Noten, Räucher-speck, klar und harmonisch

2011 Viña Magna tempranillo Crianza, DO Ribera del Duero; Dominio Basconcillos – H10/B201dunkle Beerenfrucht, gut eingebundene Holzwürze, stoffig, feiner Biss, gute Balance, reife Tannine

2013 Quinta de Quercus tempranillo, DO Uclés; Bodegas fontana – H10/D81dunkle Beeren, Pflaume, harmonischer Holzein-satz, komplex, reife Tannine, saftig

2010 Mencía, DO Bierzo; Vinos del Bierzo Coop – H10/a164warme Schiefermineralik, reife Frucht, kräftige Tannine, zupackend

VII

WEINWIRTSCHAFT DOSSIER

2011 Ramon Bilbao Cuvée Reserva, DOCa Rioja; Bodegas Ramón Bilbao – H10/a122typisch, Tempranillo-geprägt, würzige Noten, mittlerer Körper, harmonisch

2012 Syrah Reserva, DO pago Dehesa del Carrizal; Dehesa del Carrizal – H10/D155schwarze Frucht, komplex, saftig, gute Struktur, Holz noch etwas vordergründig, Potential

2010 pittacum Mencía Roble, DO Bierzo; Bodegas terras Gauda – H10/C81schwarze Beeren, Kampfer, Melisse, etwas Unterholz, konzentriert, komplex, guter Trinkfluss

2012 Les Sorts Vinyes Velles Carignan, DO Montsant; Celler Masroig i Seccio Credit, SCCL – H10/B132würzige Carignan-Nase, edles Holz, kraftvoll, komplex, gute Struktur und Länge

Fortified Wine

El Candado pedro Ximénez, DO Jerez-Xérès-Sherry; Jose Estévez – H10/a72typische PX-Süßwein, Trockenobst, Marillen, Honig, etwas Lakritze, konzentriert, sehr dicht, tiefgründig

Inocente fino dry palomino, DO Jerez-Xérès-Sherry; Jose Estévez – H10/a72typisch jodig-salziger Fino-Typ, feine erdige Noten, sehr ausdrucksstark, mineralische Anklänge

preiskategorie IV 8,01 bis 10 Euro

Schaumwein

2011 antigva Millésimé brut nature, DO Cava; EffE Enterprises Co – H10/a174feine Reife, Marillen, nussige Noten, kräftige Perlage, Hefewürze

Weißwein

2011 pazo Señorans albariño, DO Rías Baixas; pazo de Señorans – H10/D95gelbe Frucht, feine Reife, mineralische Kompo-nenten, etwas Petrol, gute Struktur

Rotwein

2011 Viña Mayor tempranillo Reserva, DO Ribera del Duero; Hijos de antonio Barceló / Bodegas y Viñedos Viña Mayor – H10/B171Cassis, Kirsche, Sauerkirsche, feine Toastwürze, saftig, elegant, belebende Säure

2012 Jaramiel 15 meses Barrica tempranillo, Vdt Castilla y León; tierra y Sol / Bodegas Jaramiel – H10/B134Pflaume, würzige Noten, leicht rustikale Art, saftig, rund-harmonisch, balsamische Noten

2009 Vega Real tempranillo / Cabernet Sauvignon Reserva, DO Ribera del Duero; Bodegas Barbadillo / Bodegas y Viñedos Vega Real – H10/a152dunkle Beerenfrucht, würzige Noten, zugänglich, feine Säure, elegant, harmonisch

2013 La Bestia Monastrell, DO Jumilla; artiga fustel – H10/C121reife dunkle Beerenfrucht, Schokolade, Kakao, modern, zugänglich, warme Art

2010 1423 tempranillo Reserva, DO navarra; Bodegas príncipe de Viana – H10/B192Bordeaux-Typ, gegrille Paprika, rauchig, bele-bende Säure, elegante Art, feine Reifenote

2010 Culto Graciano / tempranillo, DOCa Rioja; Viñedos de aldeanueva S. – H10/C74klassischer Rioja-Typ, Holunder, harmonisch bele-bende Säure, würzige Noten, fast schlanke Art

2013 puerta de albares Mencía Crianza, DO Bierzo; tierra y Sol / Bodegas y Viñedos Viña albares – H10/B134schwarzer Pfeffer, Kümmel, dunkle Beeren, wür-zige Noten, Leder, Tabak, rustikal-wildes Tannin

2013 Descarte tinta de toro Crianza DO toro; Bodega Elias Mora – H10/a172fruchtbetont, Schokolade, würzige Noten, belebende Säure, feiner Biss, opulent

2012 Badaceli Garnacha / Cariñena, DO priorat; Compañia de Viñedos Iberian – H10/B214Holunder, Brombeere, Kaffee, speckig, Kräuter-würze, satte Frucht, belebende Säure

2014 Dehesa de Luna Selecciòn Graciano, Vdt Castilla La Mancha; agropecuaria Vallefrío nueva – H10/D145dunkle Beerenfrucht, eingekochte Frucht, zugäng-lich-modern, Bitterschokolade, packende Tannine

2012 finca Caiz Carrizal petit Verdot, Vdt Castilla La Mancha; Dehesa del Carrizal – H10/D155Veilchen, dunkle Beeren, Schokolade, Kakao, Eukalyptus, saftig-elegant, frische Art

2013 Losada Mencía Crianza, DO Bierzo; Losada Vinos de finca – H10/B162dichte Frucht, Waldbeeren, Holunder, Kakao, Leder, etwas rustikal-wild, zugänglich, saftig

2010 albret La Viña de mi Madre Cabernet Sauvignon Reserva, DO navarra; Bodegas Clunia – H10/B192Cassis, Bordeaux-Typ, kühle frische Frucht, Eukalyptus, Minze, frische Säure, elegant

2013 Balbás tempranillo Crianza, DO Ribera del Duero; Bodegas Balbás – H10/C151Cassis, Pflaume, reife Frucht, Eukalyptus, Minze, komplex, kräftiger Biss, Röstaromen

VIII

BESt Of SpaIn

preiskategorie V über 10 Euro

Schaumwein

2007 III Lustros Cava brut nature Gran Reserva, DO Cava; Gramona – H10/D221Brotkruste, gute Würze, feine Perlage, kraftvoll, elegante Bitternote, dezent Petrol

Weißwein

2012 Fefiñanes III Año Albariño, DO Rías Baixas; Bodegas del Palacio de Fefiñanes – H10/D105feine Reifenote aber auch frische Nuancen, Hefe-würze, minerlaische Aspekte, Kräuter, Gelbfrucht, harmonisch, Potential

Rotwein

2013 arzuaga tinta fina Crianza, DO Ribera del Duero; Bodegas arzuaga navarro – H10/B92klassischer Ribera-Typ, dunkle Beeren, Schoko-lade, feine Würze, Leder, Holzwürze, robuste Art

2011 QS Quinta Sardonia tinto fino, Vdt Castilla y León; Bodegas terras Gauda – H10/C81Zwetschge, rote Beeren, deutliche Holzwürze, etwas Veilchen, Cassis, zupackend, feine Reife

2013 purgapecados Cabernet Sauvignon, Vdt Castilla La Mancha; agropecuaria Vallefrío nueva – H10/D145Cassis, Paprika, Rebsortentypisch, warm-wuchtig aber nicht überladen, pikante Note

2011 Mirto tempranillo, DOCa Rioja; Bodegas Rámon Bilbao – H10/a122kühl-eleganter Typ, modern, klare Frucht, Kirsche, rote Beeren, belebende Säure, gute Länge

2012 altos de Losada Mencía Reserva, DO Bierzo; Losada Vinos de finca – H10/B162volle Frucht, dunkle Beeren, Kakao, Kräuter, mineralische Art, Leder, würzig, belebende Säure

2009 finca Valpiedra Cuvée Reserva, DOCa Rioja; familia Martínez Bujanda – H10/B234dunkle Beeren, Leder, Räucherspeck, Teer, feine Säure, saftig, reife Tannine

2011 f de fuentespina tempranillo Reserva, DO Ribera del Duero; avelino Vegas – H10/B122Pflaume, deutliche Holzwürze, Toast, jugendlich, typisch, komplex und kraftvoll, gute Struktur

2011 pago de Los Capellanes tempranillo, DO Ribera del Duero; pago de Los Capellanes – H10/B71dunkle Beeren, Pflaume, moderne Art, Schoko-lade, Kaffee, Vanille, Holzwürze, samtig und auch zupackend

2011 Inspiración Valdemar Editión Limitada tempranillo, DOCa Rioja; Bodegas Valdemar – H10/a132Cassis, Veilchen, balsamische Noten, würzige Noten, feiner Biss, komplex, elegant

2012 pago de Los Capellanes tempranillo Reserva, DO Ribera del Duero; pago de Los Capellanes – H10/B71fruchtig-frisch, sehr klar, Zwetschge, Kirsche, feine Würze, harmonisch, reife Tannine

2010 Viña Lanciano tempranillo Reserva, DOCa Rioja; Bodegas Lan – H10/B121Pflaume, Cassis, Leder, Räucherspeck, Holzwürze, saftig-elegant, jugendlich, gute Länge

2012 Hipperia Cabernet Sauvignon / Cabernet franc, Vdt Castilla La Mancha; pago de Vallegarcia – H10/C146Cassis, dunkle Beeren, würzige Noten, feiner Biss, ausgewogen, fast cremige Textur, feine Tannine, komplex und elegant

Fortified Wine

fino perdido palomino fino, DO Jerez-Xérès-Sherry; Sánchez Romate Hnos – H10/C71charaktervoll, jodige Würze, medizinale Kräuter, etwas erdige Noten, gute Länge

Dry Sack Solera Especial palomino / pedro Ximénez, DO Jerez-Xérès-Sherry; Bodegas Williams & Humbert – H10/a182nussig, gebrannte Walnuss, balanciert, komplex, perfekt ausgewogene Süße

2012 Don p.X. pedro Ximénez, DO Montilla-Moriles; Bodegas toro albalá SL – H10/a102gedörrte Aprikosen und Marillen, Gewürzkräuter, dezent weiße Rose, komplex, tiefgründig

1986 Don p.X. pedro Ximénez Gran Reserva, DO Montilla-Moriles; Bodegas toro albalá SL – H10/a102kandierte Fruht, Orangenschalen, Tannenhonig, Pflaume, Pfeffer, dezent Waldmeister, extrem dicht

1955 Don p.X. pedro Ximénez Gran Reserva Convento Seleccion, DO Montilla-Moriles; Bodegas toro albalá SL – H10/a102sensationelles Zusammenspiel von eingemachter Frucht, Kräutern, süßer Lakritze und Zwetschgen-mus, enorme Dichte und trotzdem Eleganz