Welchen Nutzen stiftet das Kompetenznetzwerk · Nahrungsmittelindustrie zu etablieren,...

Welchen Nutzen stiftet das

Kompetenznetzwerk

Ernährungswirtschaft?

Weinfelden 2018

Frank Burose www.ernaehrungswirtschaft.ch

http://www.ernaehrungswirtschaft.ch/

1998–2000 Ausbildung Landwirt

2000–2006 Studium Agrarwissenschaften, Göttingen (D)

2006–2011 Forschungsanstalt Agroscope Reckenholz-

Tänikon ART, Tänikon

seit Mai 2011 Kompetenznetzwerk Ernährungswirtschaft

(KNW-E), Weinfelden

Zur Person

Kompetenznetzwerk Ernährungswirtschaft - www.ernaehrungswirtschaft.ch

Historie

Programm «Chance Thurgau Plus» (2002)

Vorschläge zur Verbesserung der gesetzlichen

Bestimmungen für die Wirtschaft im Kanton Thurgau

(Thurgauer Gewerbeverband (TGV), Industrie- und

Handelskammer Thurgau (IHK), Verband Thurgauer

Landwirtschaft (VTL)):

um ein Kompetenzzentrum für die Unternehmen der

Nahrungsmittelindustrie zu etablieren, Dienstleistungen

anzubieten und Informationen zu übertragen

Vertrag zwischen Departement für Inneres und

Volkswirtschaft, Kanton Thurgau <-> KNW-E, 2010


Organisation des interkantonalen KNW-E

Interkantonales Kompetenznetzwerk Ernährungswirtschaft

Perimeter TG, AR, SG, SH & ZH

Trägerschaft

Finanzierung Projekt der Neuen Regionalpolitik (NRP)

Bund, Kantone, eigene Mittel / selbst erwirtschaftet, je 1/3,

u.a. durch Supporter: Supporter des KNW-E werden

Sitz Weinfelden (TGV), zurzeit 140-Stellenprozente

Aus dem Thurgauer Netzwerk wird ein Ostschweizer Netzwerk!


http://www.ernaehrungswirtschaft.ch/documents/files/knw-e_flyer_goenner_und_supporter_werden.pdf

Die Wertschöpfungskette endet nicht

an der Kantonsgrenze

Thurgau (2011) + 4 Kantone (2014)

Kompetenznetzwerk Ernährungswirtschaft (KNW-E)

Schaffhausen, Zurich,

St.Gallen, Appenzell

Ausserrhoden

Thurgau


Aktivitäten über die Landesgrenzen hinaus!

Supporter in 13 CH-Kantonen sowie in D und A

Die Wertschöpfungskette endet nicht

an der Kantonsgrenze

Kooperationen

international


Vision und Ziele des Kompetenznetzwerks

Ernährungswirtschaft (KNW-E)

die Plattform für die Ernährungswirtschaft in der Ostschweiz

Beitrag zum Erhalt und Ausbau der Wertschöpfung sowie zur

Standortattraktivität und Arbeitsplatzsicherung

Fokus: KMU

Das KNW-E will Unternehmungen auf allen Stufen der

Wertschöpfungskette der (Ostschweizer) Ernährungswirtschaft

besser vernetzen,

bei innovativen Geschäftsideen unterstützen,

mit neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen versorgen.


Akteure der Land- und

Ernährungswirtschaft


Vernetzungsaktivitäten:

So profitieren Sie vom KNW-E


«die richtigen»

Partner

zusammenbringen

Jobgesuche

weiterleiten

Immobilien

vermitteln

Rohstoffe / verarbeitete

Produkte vermitteln

Referenten

vermitteln

Expertise

einbringen,

Medienstatements

Beratung /

Support

Vertrieb

unterstützen

Export /

Import

Innovationen

unterstützen

Ämter / Behörden

kontaktieren

Exkursion,

Events

organisieren

Eventmanagement

Fördermittel

suchen

Wissen

transferieren

Events

bewerben

Business- /

Investitionsoptionen

darlegen

Projektpartner,

Kooperationen

Umfragen

streuen

Start-Ups

unterstützen

Konkrete Vernetzungsaktivitäten


Gesucht…

Rohstofflieferant (Frucht, Fleisch,…) für einen neues Lebensmittel

Occassions-Abfüllmaschine für Teekräuter

Gerät, um Vorstufe eines Lebensmittels sprühzutrocknen

Unternehmen zu kaufen / Finanzinvestoren (für Start-Ups)

Neuer Job / Ausschreibung: Co-Geschäftsleiter, Innovationsmanager, Leiter

Technik,…

Vorstellen TG / Ost-CH als Businessstandort (SGBA, Wifö)

…die richtigen Partner zusammenbringen, win-win-Situationen

schaffen

Was das KNW-E Ihnen bietet und

welchen Nutzen es Ihnen stiftet

Fachlicher Austausch www.foodforum.ch

Vernetzung

(Business Event,

Wirtschafts-Talk)

Diskussionsforumwww.strohballenarena.ch

www.strohballenarena.info

Bürgerforum

(Lebensmittel

von morgen)

Unkomplizierter Gedankenaustausch zur Vergrösserung Ihres

Beziehungsnetzes, indem Sie an den vielfältigen Veranstaltungen

des KNW-E teilnehmen

A

a

Erfahrungsaustausch

(Workshop)Exkursion

http://www.foodforum.ch/

http://www.strohballenarena.ch/

http://www.strohballenarena.info/

«Begegnung» Nachwuchskräftemangel:

SchülerInnen werfen einen sehr praxisorientierten Blick hinter

die Kulissen einer Metzgerei

«Hautnahes» Kennenlernen des Berufsbildes

Gewinnen von Auszubildenden in der Branche

Start: 23. November 2016

NEU Berufswahltag

«Milchverarbeitung»

Projektwebseite

Berufswahltag Fleischbranche

KNW-E / Juli 2017

http://www.ernaehrungswirtschaft.ch/aktuell/aktuell_details/berufswahltag-fleischbranche-direkt-vor-ort-113.html

Grenzüberschreitender Austausch

in der Landwirtschaft


länderübergreifendes IBK-Projekt

Für SchülerInnen / Studierenden an Fachschulen bzw. in der

Betriebsleiterschule oder Meistervorbereitung

Während 2 Wochen auf einem land- / hauswirtschaftlichen

Betrieb rund um den Bodensee

D + A + FL + CH

Berufspraktika Master

Agrarwissenschaften

Obligatorischer Bestandteil des Masterstudiums

Praktikum im berufsbezogenen Kontext

Studierende arbeiten an eigener Aufgabe oder eigenem

(Teil-)Projekt, aber auch an weiteren Arbeiten

Dreiteilige Lehrveranstaltung:

Teil I: Praktikumsvorbereitung

Teil II: Praktikumsaufenthalt, mind. 16 Wochen

Teil III: Praktikumsnachbereitung und –präsentation

In- oder Ausland

Weitere Auskünfte: Frau Dr. Brigitte Dorn

Tel. +41 (0) 44 632 38 87; [email protected]


mailto:[email protected]

Berufspraktika Master

Lebensmittelwissenschaften

Studierende lernen viele Aufgabenbereiche von Unternehmen

oder Organisationen im In- oder Ausland kennen

Praktika dauern 4 bis 12 Monate

Studierende bringen dabei ihr Wissen ein

Studierende bearbeiten Projekte oder erarbeiten in einem

Team neue Lösungsvorschläge

Praktikumsreport wird geprüft und zertifiziert

Weitere Auskünfte: Herr Dr. Simon Kuster

Tel. +41 (0) 44 632 08 09; [email protected]



Vernetzung über Ländergrenzen

EUVITA Cluster Northwest Croatia

Wissens- und Technologietransfer

zwischen kroatischen-bosnischen sowie Schweizer

Geschäftspartnern aus der Ernährungswirtschaft

Honig-basierte / glutenfreie Produkte / Obst, Früchte, Beeren

Produkte auf der Basis der Verarbeitung von Heilpflanzen /

aromatischen Kräutern

Technologietransfer

Qualitätsmanagement, Technologie und Ressourcen für eine

ökologische Produktionskette

Herstellung und Verarbeitung von Bienenwachs

Qualitätsmanagement und Technologie für die Verarbeitung von

Heilpflanzen / Kräutern


http://www.ernaehrungswirtschaft.ch/aktuell/aktuell_details/schweiz-kroatien-vernetzung-ueber-laendergrenzen-66.html

Vernetzung über Ländergrenzen

Bretagne Commerce International, Frankreich

Im- und Export + Technologietransfer:

Forschung und Entwicklung / Kooperationen

Technologien in der Landwirtschaft / smart grid-Einsatz

Produktionsprozesse, Qualitätssicherheit / Herkunftskontrolle

Rohstoffen, Zutaten und Ergänzungsmitteln (z.B. Algen)

Investitionsopportunitäten in der Bretagne:

Erwerb von Grund und Boden in der Bretagne

Nachfolge in der Landwirtschaft bzw. in der Lebensmittelbranche

Landwirtschaft und «grüner Tourismus»


http://www.ernaehrungswirtschaft.ch/aktuell/aktuell_details/schweiz-frankreich-bretagne-vernetzung-ueber-laendergrenzen-108.html

Alleinstellungsmerkmale des KNW-E

Kenntnis der Akteure der Land- und Ernährungswirtschaft

(Branchen und Wertschöpfungsketten übergreifend)

Thurgauer Markenplakat

der Ernährungswirtschaft

Grosse Nähe zu den Unternehmen

und Unternehmern / -innen

Niederschwelliger Zugang zu den

Akteuren der Land- und Ernährungswirtschaft

Neutralität, Unabhängigkeit


Welchen Nutzen stiftet das

Kompetenznetzwerk?

Business-Partnerschaften: Wirtschaft (inkl. vor- und nachgelagerter

Bereich entlang der gesamten Wertschöpfungskette) + Wissenschaft

Wettbewerbsfähigkeit + Wertschöpfung + Arbeitsplätze

Rolle(n) des KNW-E:

Vernetzer, «Kümmerer», Bündeler, Schnittstelle, Türöffner,

«Unruhestifter»

Plattformen anbieten (Austausch, Vernetzung,

gemeinsame Aktivitäten…)

Eventmanagement

Wissens- und Technologietransfer (Forschung und Praxis)

Innovationen vorantreiben


Unternehmen, die bereits vom KNW-E

profitieren

Social Media - Netzwerke

Homepage www.ernaehrungswirtschaft.ch

Imagebroschüre / Newsletter

Aktiv in (sozialen) Netzwerken

Kompetenznetzwerk ErnährungswirtschaftThomas-Bornhauser-Strasse 14

CH-8570 Weinfelden

[email protected] / www.ernaehrungswirtschaft.ch

Tel. +41 (0) 71 626 05 15





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