Wer Tee in der Seele hat und Freude daran, Tee-Leidenschaft und –Wissen weiterzugeben,

kann dies als TeeSommelier verwirklichen. Die TeeGschwendner-Akademie bietet in Zusam-menarbeit mit der Weiterbildungsgesellschaft

der IHK Bonn/Rhein-Sieg das dazu erforderli-

che umfassende Qualifizierungsangebot.

Tee schmecken, entdecken, mit allen Sinnen

genießen und dabei viel Detailwissen über

Tee, sein Zubereitung und seine ernährungs-physiologischen Aspekte zu erfahren, sind nur

einige der Inhalte dieses Konzepts. Selbstver-

ständlich wird auch das notwendige Hand-

werkszeug vermittelt, um Veranstaltungen, Se-minare und Verkostungen organisieren und

durchführen zu können.

Die TeeGschwendner-Akademie öffnet ihr Kom-

petenzzentrum für Menschen, die, entflammt durch ihre eigene Teebegeisterung, den denk-

bar schönsten Nebenerwerb starten möchten. Das von der IHK Bonn/Rhein-Sieg zu vergeben-de Zertifikat TeeSommelier (IHK) bietet dazu

eine hervorragende Grundlage.

Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

A k a d e m i e

Werden SieWerden SieWerden SieWerden Sie TeeSommelierTeeSommelierTeeSommelierTeeSommelier

Block I: Block I: Block I: Block I: Der TeeSommelier als TeeDer TeeSommelier als TeeDer TeeSommelier als TeeDer TeeSommelier als Tee----ExperteExperteExperteExperte In Block I vermitteln Ihnen renommierte Tee-Experten um-fangreiches Wissen aus den Themengebieten Geschichte des Tees, Anbaugebiete, Teeproduktion und Teehandel. Schwerpunkt dieses Blocks ist der orthodoxe Tee, sein Anbau, Ernte- und Verarbeitungsmethoden. Verkosten mit und wie die Profis: Sie lernen Qualitäten und Sorten zu erkennen, zu schmecken und im Tea-Taster-Jargon zu beschreiben.

24 Unterrichtseinheiten

Block II: Block II: Block II: Block II: Der TeeSommelier als TeeDer TeeSommelier als TeeDer TeeSommelier als TeeDer TeeSommelier als Tee----ExperteExperteExperteExperte Block II widmet sich zunächst den teeähnlichen Erzeug-nissen – also Kräutertee, Früchtetee und Rooibuschtee. Auch hier gilt es, ein umfangreiches Wissen zu erobern: von Sorten und Anbau über Wirkungen, Aromen oder der Kunst des Mischens bleibt kein Thema unbehandelt. In praktischen Übungen und Verkostungen wird das Er-lernte erlebt und geübt. Ein weiterer Themenkomplex in diesem Block befasst sich mit dem umfassenden Thema Produktsicherheit, dem Qualitätsbegriff und Tee aus biologischem Anbau.

24 Unterrichtseinheiten

QualifizierungsQualifizierungsQualifizierungsQualifizierungs---- inhalteinhalteinhalteinhalte

QualifizierungsQualifizierungsQualifizierungsQualifizierungs---- inhalteinhalteinhalteinhalte

Block IV: Block IV: Block IV: Block IV: Der TeeSommelier als PräsentatorDer TeeSommelier als PräsentatorDer TeeSommelier als PräsentatorDer TeeSommelier als Präsentator Keine Angst vorm Reden vor Publikum! Frei und lebhaft vortragen! Wie man seine Vorträge richtig präsentiert, welche Techniken oder Hilfsmittel zur Verfü-gung stehen, wie wichtig Begrüßung und Verabschiedung sind, wie mit bildhafter Wortwahl Emotionen zu wecken sind und vieles mehr wird nicht nur trocken erlernt, son-dern in und vor der Gruppe geübt. Die Trainerin Meyke Florl versteht es einfühlsam, den Teil-nehmern individuell Ratschläge für eine optimierte Prä-sentation mit auf den Weg zu geben.

24 Unterrichtseinheiten

Block III: Der TeeSommelier alsBlock III: Der TeeSommelier alsBlock III: Der TeeSommelier alsBlock III: Der TeeSommelier als Eventgestalter Eventgestalter Eventgestalter Eventgestalter In Block III erfahren Sie zunächst mehr über die „Teesitten der Welt“ und erleben einen speziellen Japan-Tag. Gleichzeitig üben Sie, was am dritten Tag des Blocks spezifisch vermittelt wird: „Veranstaltungsorganisation“ - alles Wissenswerte rund um Teilnehmerakquise, Check-listen, Budgetplanung sowie rechtliche Grundlagen. In Block III werden zudem Fähigkeiten zur Leitung von Se-minaren vermittelt: Lernpsychologische Hintergründe, Methoden der Wissensvermittlung oder Kommunikation des Seminarleiters.

24 Unterrichtseinheiten

PrüfunPrüfunPrüfunPrüfungen undgen undgen undgen und EinsatzgebieteEinsatzgebieteEinsatzgebieteEinsatzgebiete

Abschluss: Abschluss: Abschluss: Abschluss: Der TeeSommelier als TeeSommelier (IHK)Der TeeSommelier als TeeSommelier (IHK)Der TeeSommelier als TeeSommelier (IHK)Der TeeSommelier als TeeSommelier (IHK) Das Erlernte des gesamten Kurses wird an Tag 4 von Block IV als praktische Abschlussprüfung überprüft. Die Präsentation erfolgt vor einem Gremium von Vertre-tern der IHK, des Dozententeams und TeeGschwendner. Die IHK Bonn/Rhein-Sieg vergibt an alle erfolgreichen Ab-solventen das Zertifikat TeeSommelier (IHK). 1 Tag im Anschluss an Block IV

Der TeeSommelier im Einsatz: Der TeeSommelier im Einsatz: Der TeeSommelier im Einsatz: Der TeeSommelier im Einsatz: Im Namen des guten GeschmacksIm Namen des guten GeschmacksIm Namen des guten GeschmacksIm Namen des guten Geschmacks Der Einsatzmöglichkeiten bieten sich viele: Der TeeSom-melier ist erwünscht als Tee-Experte, Teeverkoster, als Seminarleiter, als Mittler der Teekultur oder einfach nur um zu zeigen, dass Tee „einfach besser“ ist. TeeSomme-liers sind überall dort gefragt, wo Menschen sich für Tee interessieren – im Bekanntenkreis, Verein, Verband, an der Volkshochschule u.v.m.

Lernerfolgskontrollen: Lernerfolgskontrollen: Lernerfolgskontrollen: Lernerfolgskontrollen: Der TeeSommelier als TeeSommelier (IHK)Der TeeSommelier als TeeSommelier (IHK)Der TeeSommelier als TeeSommelier (IHK)Der TeeSommelier als TeeSommelier (IHK) Die regelmäßige und erfolgreiche Teilnahme wird von der IHK Bonn / Rhein-Sieg überwacht. Ab Block II wird zu Beginn des Kurses das Erlernte des jeweils vorherigen Blocks in schriftlichen Lernerfolgskon-trollen überprüft. Die schriftlichen Lernerfolgskontrollen erfolgen in Form von Multiple-Choice-Fragen über Block I bis III.

Seminarort: Seminarort: Seminarort: Seminarort: TeeGschwendner SystemzentraleTeeGschwendner SystemzentraleTeeGschwendner SystemzentraleTeeGschwendner Systemzentrale Die TeeGschwendner-Systemzentrale in Meckenheim bei Bonn bietet den idealen Rahmen für die Qualifizierung zum TeeSommelier (IHK). In professionell ausgestatteten Tasting Rooms, Seminar-räumen mit angenehmer Atmosphäre und dem hauseige-nen Labor lassen sich die Lehrgangsinhalte anschaulich

und zugleich praxisorientiert vermitteln.

SeminargebührenSeminargebührenSeminargebührenSeminargebühren: : : : Die Seminargebühren betragen 1.950,00 Euro. Darin enthalten sind: � 100 Unterrichtseinheiten in 4 Blöcken à 3 Seminar-

tagen (inkl. Verpflegung während der Seminarzeit) � Prüfung und ggf. Zertifikat � Die Berechtigung, die copyright-geschützten Materia-

lien einzusetzen.

Was Sie mitnehmen: Was Sie mitnehmen: Was Sie mitnehmen: Was Sie mitnehmen: Nicht nur Eindrücke, Wissen, neue Lieblingstees, frische Fähigkeiten und hoffentlich ein Zertifikat — auch erhält jeder bestandene TeeSommelier eine umfangreiche digi-tale Seminarmappe mit Handwerkszeug zum Veranstal-tungsmanagement und einer Auswahl an komplett ge-stalteten Seminaren zu unterschiedlichen Themen mit jeweils einer ansprechend gestalteten und informativen Powerpoint-Präsentation.

SeminarortSeminarortSeminarortSeminarort----/kosten /kosten /kosten /kosten Was Sie mitnehmeWas Sie mitnehmeWas Sie mitnehmeWas Sie mitnehmennnn

TeeTeeTeeTee---- & Qualitäts& Qualitäts& Qualitäts& Qualitäts---- TrainerTrainerTrainerTrainer

Jonathan Gschwendner & Daniel Mack Jonathan Gschwendner & Daniel Mack Jonathan Gschwendner & Daniel Mack Jonathan Gschwendner & Daniel Mack Jonathan Gschwendner bildet die 2. Generation im Fami-lienunternehmen und hat den Tee bereits mit der Mutter-milch aufgenommen. Ganz bewusst schlug er den Tee-weg ein, genau wie sein Vater Albert Gschwendner - Un-ternehmensgründer von TeeGschwendner. Daniel Mack ist ebenfalls Tea Taster aus Leidenschaft und hat den Tee im Blut! Viele Jahre Erfahrung im Teehan-del und –einkauf sowie zahlreiche Reisen in alle Teean-baugebiete haben ihn unter Deutschlands beste Teeken-ner gebracht. Geballte Teekompetenz im „Tea Taster Dop-pelpack“!

Gero Hartwig Gero Hartwig Gero Hartwig Gero Hartwig Gero Hartwig hat nach dem Studium der Japanologie dem Ruf seiner tiefen Teeleidenschaft folgend eine Aus-bildung bei TeeGschwendner absolviert. Er gehört mittler-weile zu den wichtigen Unterstützern der Franchisepart-ner, hält vorzugsweise Japanteeseminare und ist immer wieder mit Leib und Seele in der Kundenberatung zu fin-den. Als TeeSommelier konnte er bei zahlreichen Vorträgen begeistern.

Dr. Thomas Henn Dr. Thomas Henn Dr. Thomas Henn Dr. Thomas Henn Dr. Thomas Henn ist promovierter Lebensmitteltechnolo-ge und Leiter des Qualitätsmanagements bei Tee-Gschwendner. Der „European Champion“ erfüllt darüber hinaus wichtige Funktionen für den Deutschen Teeverband e.V. im Ar-beitskreis Qualitätssicherung sowie als Leiter der Pesticide Working Group des europäischen Teeverban-des.

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Werden Sie Werden Sie Werden Sie Werden Sie TeeSommelier!TeeSommelier!TeeSommelier!TeeSommelier!

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Meckenheim

TeeGschwendner GmbH Heidestraße 26 D-53340 Meckenheim Telefon (0 22 25) 92 14-0 Telefax: (0 22 25) 9 21 4-20 E-Mail: ressel@teegschwendner.de

Internet: www.teegschwendner.de

Verantwortlich für den Inhalt : Birgit Rohn Redaktion: Birgit Rohn Änderungen vorbehalten

Kautexstr. 53, 53229 Bonn Telefon 02 28—97 574-0 Telefax 02 28—97 574-16 E-mail info@wbz.bonn.ihk.de www.ihk-die-weiterbildung.de