Wert von Kompost und Gärgut · • Compost Diffusion, 1999: + 8% • Eyras et al., 1998: +20 bis...
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educompost GmbH, Ausbildungsinstitut zur Verwertung organischer Stoffe Weinbergstrasse 46, CH-2540 Grenchen Tel: +41 (0)32 653 29 21, Fax: +41 (0)32 653 29 22 E-Mail: [email protected] , Homepage: www.educompost.ch educompost GmbH, August 2008 educompost GmbH Wert von Kompost und Gärgut Wert von Kompost und Gärgut Dr. Konrad Schleiss Umwelt- und Kompostberatung, Grenchen Dr. Jacques Fuchs Biophyt AG educompost-ERFA-Tag 2008 Hauptthema: Wert von Kompost und Gärgut 28. August 2008
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educompost GmbH, Ausbildungsinstitut zur Verwertung organischer Stoffe Weinbergstrasse 46, CH-2540 Grenchen Tel: +41 (0)32 653 29 21, Fax: +41 (0)32 653 29 22
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Wert von Kompost und Gärgut
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Dr. Konrad SchleissUmwelt- und Kompostberatung, Grenchen
Dr. Jacques FuchsBiophyt AG
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Hauptthema: Wert von
Kompost und Gärgut
28. August 2008
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Wert von Kompost und Gärgut
Inhalt1. Preisentwicklungen von Grüngut + Produkten2. Entwicklung Rohstoffpreise3. Entwicklung Düngerpreise4. Wert von Kompost5. Wert von Gärgut6. Wert von organischer Substanz7. Kompost / Gärgut und Pflanzengesundheit8. Schlussfolgerungen
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1. Preisentwicklungen Grüngut + Produkte
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1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Fra
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AnlieferungspreisFr./t (gewichtetesMittel)
Kompostabgabe-preis GartenbauFr./m3
Kompostabgabe-preisLandwirtschaftFr./m3
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• Die Anlieferpreise beim Abfall sinken generell
• Diese Entwicklung ist wahrscheinlich nicht mehr umkehrbar
• Kann ein Teil dieses Ertragsverlustes durch Kosteneinsparungen und/oder höhere Verkaufspreise kompensiert werden?
• Geht das, wenn ein Teil der Branche die Produkte weiter gratis ausbringt und der andere Teil den Preis erhöhen will?
1. Preisentwicklungen Grüngut + Produkte
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2. Entwicklung Düngerverbrauch
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2. Entwicklung Rohstoffpreise
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2. Entwicklung Rohstoffpreise
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2. Entwicklung Rohstoffpreise
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• Die Nachfrage nach Mineraldüngern nimmt ständig zu, insbesondere aufgrund der wachsenden Weltbevölkerung
• In der neuen Düngesaison steigen die Preise für Stickstoff in Europa und weltweit aufgrund der stark erhöhten Nachfrage, die temporär nicht durch neue Kapazitätserhöhungen gedeckt werden kann
• Längerfristig ist von einem ausgeglichenen Verhältnis von Angebot und Nachfrage auszugehen, die Preise werden sich aber aufgrund steigender Energiekosten weiterhin auf hohem Niveau bewegen
2. Fazit Entwicklung Rohstoffpreise
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3. Preisentwicklungen Dünger
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3. Düngerpreise in der Schweiz
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Jahr 2005 Jahr 2006 Jahr 2007 Jahr 2008
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Stickstoff Phosphat Kalium
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4. Wert von Kompost
kg pro m 3 Preis pro kg Wert pro m 3
Stickstoff 4.3Stickstoff 10% 0.4 2.30 Fr 0.98
Phosphat 2.0 3.40 Fr 6.74Kalium 3.6 1.90 Fr 6.79Kalk 22.8 0.10 Fr 2.28
Magnesium 2.1Schwefel 1.5
total Fr 16.79
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kg pro m 3 Preis pro kg Wert pro m 3
Stickstoff 3.3Stickstoff 10% 0.3 2.3 Fr 0.77
Phosphat 1.7 3.4 Fr 5.94Kalium 2.8 1.9 Fr 5.25Kalk 25.5 0.1 Fr 2.55
Magnesium 1.5Schwefel 1.3
total Fr 14.51
5. Wert von Gärgut fest
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kg pro m 3 Preis pro kg Wert pro m 3
Stickstoff total 4.1Stickstoff verfügbar 2.0 2.3 Fr 4.55
Phosphat 1.5 3.4 Fr 5.24Kalium 4.1 1.9 Fr 7.73Kalk 5.4 0.1 Fr 0.54
Magnesium 0.9Schwefel 0.8
total Fr 18.06
5. Wert von Presswasser
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Ausbringungskosten
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Betriebe
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/ m3
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Wert Produkt + Ausbringung
• Meist gibt es das zurzeit das Produkt inkl. Ausbringung zum Preis Fr. 0.-
• Bei einem mittleren Wert von Fr. 15.-/m3 und mittleren Ausbringkosten ergibt das den Betrag von mindestens Fr. 20.-/m3. Die höchsten Erträge werden mit ca. Fr. 5.-erzielt, d.h. man legt Fr. 15.-/m3 drauf.
Wie kann diesem Teufelskreis begegnet werden ?
Wann werden die Werte korrekt bezahlt ?
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6. Und die organische Substanz ?
Aber was ist 1 kg Humus wert?
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Fertigkompost
Frischkompost
Festmist, Rind
Gärprodukt, fest
Gülle, Rind
Gülle, Schwein
Getreidestroh
Gärprodukt, flüssig
Gründüngung, Rübenblatt, Grünschnitt
Humus-C in % zu Dünger-C
Humusreproduktionswirksamkeit von organischem Kohlenstoff unterschiedlicher organischer Dünger (nach Reinhold 2006)
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6a. Wirkung von Kompost auf Boden-OS
+10 % bis 37 %40-100 m3 / Jahr7 JahreCompostDiffusion, 1999
+ 8 bis + 25 %4 t FS / ha und Jahr33 Jahre
Kjellenbergand Granstedt, 2005
+ 176 %Mist:35 t /ha und Jahr140 JahreJenkinson et
al., 1987
+ 21 %7,5-15 t FS / ha5 JahreBragato et al., 1998
+12%15-40 t FS / ha9 JahreAichberger et al., 2000
[in % von Kontrolle]
Wirkung auf OS-Gehalt des BodensKompostmengeVersuchsdauerLiteratur
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6. Wirkung auf Erosion
• Verminderung der Wind-Erosion- Hartmann, 2002: -30 bis -50%
- De Vos, 1996: gleiche Erosion mit 4 Beaufort ohneKompost und 6-7 Beaufort mit Kompost
• Verminderung der Wasser-Erosion- Ojeda et al., 2003: -50%
- Bazzoffi et al., 1998: -10 bis -50%
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6c. Wirkung auf Wasserhaltekapazität
• Compost Diffusion, 1999: + 8%
• Eyras et al., 1998: +20 bis +25%
• Gagnon et al., 1998: +3 bis +5%
• Shiralipour et al., 1996: + 3% bis +16%
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6d. Wirkung auf die Bodenstruktur
• z.B. Compost Diffusion, 1999: Bodendichte: - 6%
- Bodenbearbeitung: leichter und dieselsparend(Beobachtungen von FiBL in eines
Kompostanwendungsversuches in Obstbau haben diese Tatsache bestätigt)
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6. Wert der organischen Substanz
0.10.11Gärgut flüssig0.60.71Gärgut fest0.80.81Kompost
t Stroht Torf1 t ersetzt
0.60.71Gärgut flüssig22.21Gärgut fest33.31Kompost
m3 Strohm3 Torf1 m3 ersetzt
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7. Kompost / Gärgut und Pflanzengesundheit
versch. Pflanzen / Krankheiten: Verminderung der Krankheiten,
ausser Botrytis auf Reben40-100 m3 / JahrGrüngut-
kompostCompostDiffusion, 1999
Kartoffeln / Rhizoctonia solani: +13 bis + 40% mehr verkaufbare
Kartoffeln5 t TS/ha Reifkompost
Schulte-Geldermann et al., 2008
Tomaten / Blattkrankheiten: + +30% bis +60% Mehrertrag
5, 10 und 20 Tonnen / Hektar
Mist-/ LaubkompostCarrera et al.,
2007
Kartoffeln / Verticillium dahliae & Pratylenchus penetrans: + 60%
bis +138% verkaufbaren Kartoffeln
15 Tonnen/HektarChampignon-kompost
LaMondia et al., 1999
Rasen / Fusarium nivale & Typhula ishikariensis: gleiche
Wirkung wie Quintozene)
5 bzw., 10 Tonnen pro Hektar
Reifkompost aus Mist und
Rinde
Boulter et al., 2002
WirkungKompostmengeKompostartLiteratur
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8. Schlussfolgerungen (1)
• Kompost und Gärgut haben einen Düngerwert zwischen 14.- und 18.- Franken
• Daneben bringen sie Humus in den Boden, vermindern Bodenerosion, erhöhen die Wasserhaltekapazität der Böden, fördern die Pflanzengesundheit, … :
Wert dafür ? 5.- oder 30.- Franken ?
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8. Schlussfolgerungen (2)
• Pro m3 liefern wir einen Wert von Fr. 20.- bis 30.-
• Für welchen Preis wollen wir das in Zukunft verkaufen ?
• Welchen Preis ist es dem Landwirt wirklich wert ?
• Wie erklären wir die Differenz, welche der Gartenbauer heute schon regelmässig bezahlt ?
• Ist die Vision, dass das Produkt einen bedeutenden Anteil an den Kosten trägt, zu optimistisch ?
![Molekulare Ursachen des hereditären Angioödemsdes Alters einer Variabilität unterliegt [Kreuz et al, 1998], können mit Hilfe einer molekulargenetischen Untersuchung des mutierten](https://static.fdokument.com/doc/165x107/60092c3543406835716acfcd/molekulare-ursachen-des-hereditren-angiodems-des-alters-einer-variabilitt.jpg)
