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Gebrauchsanweisung Einbaubackofen EB GL4

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Gebrauchsanweisung

Einbaubackofen

EB GL4

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electrolux 3

Willkommen bei Electrolux!

Wir möchten uns bedanken, dass Siesich für ein erstklassiges Produkt vonElectrolux entschieden haben, welchesIhnen sicherlich viel Freude bereitenwird. Es ist unser Bestreben, einebreite Vielfalt von Qualitätsproduktenanzubieten, die helfen, Ihr Leben et-was komfortabler zu machen. Sie fin-den einige Beispiele auf der vorletztenSeite in diesem Heft. Bitte nehmen Siesich einige Minuten, diese Benutzerin-formation zu lesen, um voll von denVorteilen Ihres neuen Gerätes profitie-ren zu können. Wir sind sicher, dasswird Ihr Leben zukünftig etwas leichtermachen. Wir wünschen eine gute Zeit.

4 electrolux inhalt

Inhaltsverzeichnis

Sicherheitshinweise 5. . . . . . . . . Der Einbaubackofen 7. . . . . . . . . Vor dem ersten Benutzen 11. . . . Die Elektronikuhr 13. . . . . . . . . . . . Schalter für Backofen-Funktionen 20. . . . . . . . Anwendung der Funktionen 22. . . Tabellen 30. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Allgemeine Informationen zum Braten und Backen 41. . . . . . Reinigung und Pflege 43. . . . . . . . Nützliche Tipps für die Praxis 53. Wenn etwas nicht funktioniert 54. Technische Daten 55. . . . . . . . . . . Installationsanweisung 56. . . . . . . Entsorgung 58. . . . . . . . . . . . . . . . . Kundendienst 62. . . . . . . . . . . . . . .

In dieser Benutzerinformation werden folgende Symbole verwendet:

Wichtige Hinweise zur Sicherheit von Personen und Informationen zurVermeidung von Geräteschäden

Allgemeine Hinweise und Ratschläge

Hinweise zum Umweltschutz

sicherheitshinweise electrolux 5

Sicherheitshinweise

Die Sicherheit dieses Gerätes entspricht den anerkannten Regeln der Technikund den geltenden Sicherheitsvorschriften. Dennoch sehen wir uns veranlasst,Sie mit folgenden Sicherheitshinweisen vertraut zu machen.

Elektrische Sicherheit

Das Gerät darf nur durch einenElektrofachmann angeschlossenwerden. Für die elektrische Sicher-heit müssen Einbaugeräte in norm-gerechte, passende Einbauschrän-ke eingebaut werden.

• Beschädigte Geräte dürfen nichtbenutzt werden. Bei Störungenoder einem Defekt bitte die Siche-rung ausschalten bzw. herausdre-hen.

• Aus Sicherheitsgründen dürfenReparaturen am Gerät, insbeson-dere an stromführenden Teilen, nurdurch Elektrofachkräfte oder ge-schulte Kundendiensttechnikerdurchgeführt werden, da erhebli-che Gefahren für den Benutzerentstehen. Wenden Sie sich imStörungsfall direkt an unserenKundendienst.

• Benutzen Sie das Gerät nur imeingebauten Zustand. So sind Siesicher vor Berührungen mit elektri-schen Bauteilen.

Sicherheit für Kinder

Halten Sie Kleinkinder grundsätzlichfern. Stellen Sie sicher, dass sichspielende Kinder nicht am Gerät betä-tigen.

Sicherheit währendder Benutzung

Dieses Gerät darf nur für das haus-haltsübliche Kochen und Bratenvon Speisen verwendet werden.

• Der Backofen muss vor demersten Benutzen einmal aufgeheiztwerden. Sorgen Sie für guteRaumbelüftung, gegebenenfallsmit der Dunstabzugshaube.

• An den Heizkörpern an der Back-ofendecke für Oberhitze und Grillwie auch im aufgeheizten Back-ofen besteht Verbrennungsge-fahr.

• Beim Herausnehmen von heissemGargut Topflappen oder Thermo-handschuhe benutzen.

• Die geöffnete Backofentür nichtübermässig belasten, nicht daraufsitzen oder steigen.

• Verwenden Sie ausser dem mitge-lieferten Zubehör nur geeignete,temperaturbeständige Backformenund Bratgeschirre. Beachten Siedie Hinweise der Hersteller.

• Kontrollieren Sie nach Gebrauch,dass das Gerät ausgeschaltet ist.

6 electrolux sicherheitshinweise

• Der ausgeschaltete Backofen darfnicht zur Aufbewahrung von war-men, kalten oder erkaltenden Spei-sen verwendet werden. Die Feuch-tigkeit der Speisen kann zuKorrosion im Gerät führen.

• Wenn Sie alkoholische Zutaten imBackofen verwenden, kann even-tuell ein leicht entzündliches Alko-hol-Luftgemisch entstehen. ÖffnenSie die Türe in diesem Fall vor-sichtig. Hantieren Sie dabei nichtmit Glut, Funken oder Feuer.

Sicherheit beim Reinigen

• Während der manuellen Reinigungder Kuchenblechführungen, Lam-pengläser und Backofentür dürfenkeine Heizelemente eingeschaltetsein. Achten Sie darauf, dass derBackofen so weit abgekühlt ist,dass Sie ohne Gefahr die Innen-teile berühren können.

• Halten Sie den Backofen stetssauber. Fettspritzer und Fleckenverursachen beim Aufheizen unan-genehmen Geruch.

• Achten Sie auf saubere Dichtflä-chen an der Tür und im Türrah-men.

• Im Bereich der Backofentürschar-niere besteht Verletzungsgefahr,lassen Sie deshalb den Aus- undEinbau der Backofentür nur von ei-nem geschulten Kundendienst-techniker ausführen.

• Dampf- und Hochdruck-Reini-gungsgeräte sind aus Gründen derelektrischen Sicherheit für die Rei-nigung verboten.

der einbaubackofen electrolux 7

Der Einbaubackofen

Geräteübersicht

Backofentür mit Vollglasfrontscheibe

Backofengriff

Bedienblende mit Schaltelementenund Elektronikuhr

Geräteschublade

Bedienblende

7 81 23 4 5 6

1. Feuchtigkeitszufuhr

2. Backofen-Funktionsschalter

3. Kontrolllampe für Backofen

4. Drucktaste - für Zeiteinstellung

5. Drucktaste Timer

6. Drucktaste + für Zeiteinstellung

7. Kontrolllampe für Backofen-Temperatur

8. Backofen-T emperaturregler

8 electrolux der einbaubackofen

Ausstattung

A Kuchenblechführungen

B Unterhitze-Heizkörper

C Grillheizkörper

D Oberhitze-Heizkörper

C + D Grossflächengrill

E + H Backofenleuchten

F Fettfilter

G Backraumentlüftung

J Alu-Bodenschale

1 - 5 Einschubhöhen (Rillen)

Zubehör

Verwenden Sie ausser dem mitgelie-ferten Zubehör nur geeignete, tempe-raturbeständige Backformen und Brat-geschirre. Beachten Sie bitte dieHinweise der Hersteller.

Der Backofen ist ausgestattet mit:

1 Kuchenblech

1 Kuchenblech hochrandig

1 Back-/Brat-/Grillrost

1 Fettfilter

1 Alu-Bodenschale

5432

1

A

A

H

E

D C

G

J B

F

der einbaubackofen electrolux 9

Fettfilter

Der Fettfilter schützt das Backofenin-nere vor übermässiger Verschmutzung

Bei allen Bratvorgängen mit Heissluftund beim Turbogrillieren Fettfilter bitteeinhängen.

Beim Backen Fettfilter herausnehmen,da sich der Backvorgang sonst verlän-gert.

Kuchenblechführungen

Der Backofen hat Kuchenblechführun-gen mit 5 Einschubebenen. Sie sind inden Tabellen und Abbildungen von 1=unten bis 5 = oben numeriert.

5

4

3

2

1

10 electrolux der einbaubackofen

Blech und Rost einsetzen

Auszugsicherung und KippsicherheitZur Auszugsicherung haben alle Einschubteile am rechten und linken Rand einekleine Auswölbung nach unten. Einschubteile immer so einsetzen, dass dieseAuswölbung im Backraum hinten liegt. Diese Auswölbung ist auch wichtig für dieKippsicherheit der Einschubteile.

Blech einsetzen

Blech zwischen die Führungsstäbe dergewählten Einschubebene schieben.

Rost einsetzen

Rost so einsetzen, dass die Füsschennach unten zeigen.

Rost zwischen die Führungsstäbe dergewählten Einschubebene schieben.

Durch den umlaufend erhöhten Rah-men des Rostes ist das Geschirr zu-sätzlich gegen Abrutschen gesichert.

Rost und Blech gemeinsam ein−setzen

Rost auf das Blech legen und Blechzwischen die Doppelstäbe der ge-wählten Einschubebene schieben.

vor dem ersten benutzen electrolux 11

Vor dem ersten Benutzen

Tageszeit einstellen

Der Backofen funktioniert nur mit ein-gestellter Tageszeit.

1. Nach dem Anschluss an dieStromversorgung oder nach einemStromausfall blinkt die Funktions-leuchte Tageszeit .

2. Mit den Tasten oder die ak-tuelle Tageszeit einstellen. Nachca. 5 Sekunden erlischt das Blin-ken und die Uhr zeigt die einge-stellte Tageszeit.

Erstreinigung

Entfernen Sie alle Gegenstände ausdem Backofen sowie evtl. vorhandeneAufkleber und Schutzfolien am Gerät,mit Ausnahme der Alu-Bodenschaleunter dem Unterhitzeheizkörper. Ty-penschild nicht entfernen!

Bedienblende und Backofentür mit ei-nem, mit warmer Spülmittellauge, an-gefeuchteten Tuch abwischen undtrocknen.

Dabei kann die Backofenbeleuchtungeingeschaltet werden, indem Sie denFunktionsschalter auf die FunktionBackofenbeleuchtung einstellen.

12 electrolux vor dem ersten benutzen

Erstes Aufheizen

Der Backofen muss vor dem erstenBenutzen einmal aufgeheizt werden.Sorgen Sie bitte für gute Raumbelüf-tung.

- Funktionsschalter auf Ober-/Un-terhitze und Temperaturregler auf250° C einstellen.

- Den leeren geschlossenen Back-ofen bei dieser Temperatur etwa60 Minuten betreiben.

die elektronikuhr electrolux 13

Die Elektronikuhr

Zeitanzeige

Minustaste

Taste Uhr-Funktionen

Plustaste

Funktionsleuchten Funktionsleuchten

Dauer

Ende

Kurzzeit

Tageszeit

Uhr−Funktionen

Dauer Zum Einstellen wie lange der Backofenin Betrieb sein soll.

Ende Zum Einstellen wann sich der Back-ofen wieder ausschalten soll.

Kurzzeit Zum Einstellen einer Kurzzeit. NachAblauf ertönt ein Signal. Diese Funk-tion ist ohne Auswirkung auf den Back-ofenbetrieb.

Tageszeit Zum Einstellen, Ändern oder Abfragender Tageszeit(siehe auch Kapitel “Vor dem erstenBenutzen” S.11)

14 electrolux die elektronikuhr

Allgemeine Hinweise- Nach dem Auswählen einer Uhr-

Funktion blinkt die dazugehörendeFunktionsleuchte ca. 5 Sekunden.Während dieser Zeit können mitder oder Taste die ge-wünschten Zeiten eingestellt oderverändert werden.

- Nach dem Einstellen der ge-wünschten Zeit, blinkt die Funkti-onsleuchte nochmals ca. 5 Sekun-den, danach ist dieFunktionsleuchte an. Die einge-stellte Zeit beginnt abzulaufen.

- Der Signalton kann durch Drückeneiner beliebigen Taste beendetwerden.

- Die gewünschte Backofen-Funk-tion und Temperatur kann vor odernach dem Einstellen der Uhr-Funktionen Dauer und/oder Endegewählt werden.

- Nach Ablauf des Garvorgangs dieSchalter Backofen-Funktion undTemperatur-W ahl wieder auf AUSdrehen.

die elektronikuhr electrolux 15

Kurzzeit

1. Taste Uhr-Funktionen so oftdrücken, bis die FunktionsleuchteKurzzeit blinkt.

2. Mit Tasten oder die ge-wünschte Kurzzeit einstellen (max.2 Stunden 30 Minuten).

3. Nach ca. 5 Sekunden zeigt die An-zeige die verbleibende Zeit.Die Funktionsleuchte Kurzzeit leuchtet.

4. Wenn die Zeit abgelaufen ist, er-tönt für 2 Minuten ein Signal unddie Funktionsleuchte Kurzzeit blinkt.

- Der Signalton kann durch Drückeneiner beliebigen Taste abgestelltwerden.

16 electrolux die elektronikuhr

Dauer

Backofen-Funktion und Tempe-ratur können vor oder nach derUhr-Funktion eingestellt wer-den.

1. Taste Uhr-Funktionen so oftdrücken, bis die FunktionsleuchteDauer blinkt.

2. Mit Tasten oder die ge-wünschte Gardauer einstellen.

3. Nach ca. 5 Sekunden schaltet dieAnzeige zurück auf die Tageszeit.Die Funktionsleuchte Dauer leuchtet und der Backofen ist so-fort an.

4. Wenn die Zeit abgelaufen ist, er-tönt für 2 Minuten ein Signal unddie Funktionsleuchte Dauer blinkt.Der Backofen schaltet sich aus.

- Den Signalton und das Programmdurch Drücken einer beliebigen Ta-ste abstellen.

die elektronikuhr electrolux 17

Ende

Backofen-Funktion und Tempe-ratur können vor oder nach derUhr-Funktion eingestellt wer-den.

1. Taste Uhr-Funktionen so oftdrücken, bis die FunktionsleuchteEnde blinkt.

2. Mit Taste oder die ge-wünschte Abschaltzeit einstellen.

3. Nach ca. 5 Sekunden schaltet dieAnzeige zurück auf die Tageszeit.Die Funktionsleuchte Ende leuchtet und der Backofen ist so-fort an.

4. Wenn die Zeit abgelaufen ist, er-tönt für 2 Minuten ein Signal unddie Funktionsleuchte Ende blinkt.Der Backofen schaltet sich aus.

- Den Signalton und das Programmdurch Drücken einer beliebigen Ta-ste abstellen.

18 electrolux die elektronikuhr

Dauer und Ende kombiniert

Dauer und Ende können gleich-zeitig verwendet werden, wennder Backofen zu einem späte-ren Zeitpunkt automatisch ein-und ausgeschaltet werden soll.

Backofen-Funktion und Tempe-ratur können vor oder nach derUhr-Funktion eingestellt wer-den.

1. Mit der Funktion Dauer die Zeiteistellen, die das Gericht zum Ga-ren benötigt, z.B. 1 Stunde.

2. Mit der Funktion Ende die Zeiteinstellen, zu der das Gericht fertigsein soll, z.B. 14:05 Uhr.

3. Die Funktionsleuchten Dauer und Ende leuchten und im Dis-play wird die Tageszeit angezeigt,z.B. 12:05 Uhr.

4. Der Backofen schaltet sich auto-matisch zum errechneten Zeit-punkt ein, z.B. 13:05 Uhrund nach Ablauf der eingegebenenDauer wieder aus, z.B. 14:05.

die elektronikuhr electrolux 19

Tageszeit ändern

Die Tageszeit kann nur verän-dert werden, wenn keine Uhr-Funktion (Dauer oder Ende) ein-gestellt ist.

1. Taste Uhr-Funktionen so oftdrücken, bis die FunktionsleuchteTageszeit blinkt.

2. Mit den Tasten oder die ak-tuelle Tageszeit einstellen.

3. Nach ca. 5 Sekunden erlischt dasBlinken und die Uhr zeigt die ein-gestellte Tageszeit an. Das Gerätist betriebsbereit.

Durch das Ausschalten der Zeitan-zeige können Sie Energie einsparen.

Zeitanzeige ausschalten

Drücken Sie zwei beliebige Tasten solange, bis die Anzeige dunkel wird (ca.2 Sekunden).

Die Anzeige kann nur abge-schaltet werden, wenn keine derUhrfunktionen DAUER, ENDEoder KURZZEIT in Betrieb ist.

Zeitanzeige einschalten

Drücken Sie eine beliebige Taste, damitdie Tageszeit wieder in der Anzeige er-scheint.

20 electrolux schalter für backofen-funktionen

Schalter für Backofen−Funktionen

Funktionsschalter

Der Funktionsschalter wird nach rechtsoder links gedreht und auf die ge-wünschte Funktion eingestellt.Die Backofenbeleuchtung ist gleichzei-tig mit allen eingestellten Funktioneneingeschaltet.

Beleuchtung - In dieser Posi-tion und mit allen Funktioneneingeschaltet.

Heissluft -Zum Backen auf bis zu 3 Ebe-nen.Rückwandheizkörper und Back-ofengebläse

Pizza/Wähenstufe - Rück-wandheizkörper, Unterhitze undBackofengebläse

Ober- / Unterhitze

Unterhitze

AuftauenAusgepackte Speisen auf ei-nem Teller auf den Rost stellen.Zum Auftauen den Rost in die 1.Ebene von unten einsetzen.

Kleinflächengrill - Grillheizkörper

Grossflächengrill - Oberhitze und Grillheizkörper

Turbogrill - Kleinflächengrill mit Backofen-gebläse

schalter für backofen-funktionen electrolux 21

Temperaturregler

Durch Drehen nach rechts wird die ge-wünschte Backofentemperatur zwi-schen 50 und 275 °C eingestellt.

Nicht über den Anschlag hinaus dre-hen.

Zum Ausschalten auf die ”0” Positionzurückdrehen.

Der Backofen wird erst dann aufge-heizt, wenn Funktionsschalter undTemperaturregler eingestellt sind.

Kontrolllampen

Die Funktions-Kontrolllampeleuchtet, wenn der Backofen einge-schaltet ist. Sie erlischt, wenn alleSchalter auf AUS-Position stehen.

Die Temperatur-Kontrolllampeleuchtet bei eingeschalteter Backofen-heizung. Sie erlischt, wenn die ge-wählte Temperatur erreicht ist undleuchtet beim Nachheizen immer wie-der auf.

22 electrolux anwendung der funktionen

Anwendung der Funktionen

Heissluft

Der Backofen wird durch zirkulierendeHeissluft beheizt. Mit dem Lüfter ander Backofenrückwand wird dieheisse Luft im Backofen intensiv be-wegt. Es können Temperaturen zwi-schen 50 und 275° C eingestellt wer-den.

Bei Funktion Heissluft wird die Wärmedem Gargut schneller zugeführt alsbei der konventionellen Methode. DieTemperatur kann daher etwa 25° Cniedriger gewählt werden, als in Re-zepten für Ober-/Unterhitze angege-ben wird.

Je nach Back- oder Bratgut könnenSie bis zu 3 Ebenen nutzen, sieheBack- und Brattabelle Seite 30.

Pizza/Wähenstufe

Die Funktion Pizza/Wähenstufe wirdvorteilhaft beim Backen von Teig mit we-nig oder ohne Zucker wie Pizza, Obstku-chen auf dem Blech, Quiches oder Wä-hen angewendet. Bei dieser Einstellungwirken Heissluft und Unterhitze zusam-men.

Die Strahlungswärme der Unterhitzeführt zu kräftiger Krustenbildung undverhindert ein Durchfeuchten des Tei-ges.

Siehe Back- und Brattabelle Seite 36.

anwendung der funktionen electrolux 23

Grillieren

Grilliert wird generell bei geschlosse-ner Backofentür. Lassen Sie das Gerätbeim Grillieren nicht ohne Aufsicht.

Die Hitze der Heizkörper an der Back-ofendecke strahlt auf die darunter ein-geschobenen Grilladen. Hinweise überdie Einschubhöhen finden Sie in derGrilliertabelle Seite 38.

Zum Grillieren müssen Funktion undTemperatur eingestellt werden. DieWahl der Funktion hängt von Art,Menge und Höhe des Grilliergutes ab.

Die Temperatur kann dem jeweiligenGargut angepasst werden, da derBackofenthermostat auch bei den Grill-funktionen die Temperatur im einge-stellten Bereich hält.

24 electrolux anwendung der funktionen

Turbogrill

Für hohe Bratenstücke, Rollbraten,Geflügel etc. wählen Sie die FunktionTurbogrill mit Temperatureinstellungenvon ca. 180° C, siehe Tabelle Seite 37.

Der Infrarotgrill wirkt mit dem Lüfter zu-sammen. So wird nicht nur die Ober-seite des Grilliergutes gebräunt, son-dern die Grillhitze wird intensiv an alleSeiten des Gargutes herangeführt.

Hohe Bratenstücke wie Rollbraten,Schweinekarree, Haxe oder Geflügelwerden an der Oberfläche knuspriggebräunt und bleiben innen zart undsaftig. Auch für Gratins und Aufläufekann diese Garmethode eingesetztwerden.

Schieben Sie das Kuchenblech in Ein-schubhöhe 1 oder 2 und den Rost mitdem Gargut in die Einschubhöhe dar-über.

anwendung der funktionen electrolux 25

Flächengrill

Für flaches Grilliergut wie Steaks, Ko-teletts, Würstchen, Fisch oder ähnli-ches geeignet. Zum Überbacken vonToast, Überflämmen von Marzipan undEis oder Überkrusten von Aufläufen.Da die Strahlungswärme nur auf derOberfläche der Grillierstücke knusprigbräunen kann, müssen diese nach ei-niger Zeit gewendet werden, sieheGrilliertabelle Seite 38.

Fettes Grilliergut nicht zu dicht unterdem Heizkörper einschieben.

Schieben Sie das Grilliergut, je nachDicke, auf dem Rost in Einschubhöhe4 oder 5. Das Kuchenblech als Auf-fangschale in die Einschubhöhe darun-ter schieben.

Falls Sie in kurzer Folge mehrmalshintereinander Grillieren, sollten Siedas Kuchenblech nach jedem Vorgangreinigen.

26 electrolux anwendung der funktionen

Kleinflächengrill

Für kleinere Mengen flacher Grilladengibt der Kleinflächengrill die Gewährfür gutes Gelingen. Temperaturbereich210 bis 250 °C.

Grossflächengrill

Für flache Grilladen, halbe Hähnchenetc. auf dem vollbelegten Rost. In die-ser Funktion wird der Kleinflächengrillzusammen mit dem Oberhitzeheizkör-per betrieben. Temperaturbereich 210bis 275 °C, siehe Grilliertabelle Seite38.

Ober− / Unterhitze

Ober- und Unterhitze ist die konven-tionelle Funktion von Elektrobacköfen.Heizkörper auf dem Backofenbodenund an der Decke im Backraum gebenStrahlungswärme an das Gargut. Tem-peratureinstellungen sind zwischen 50und 275° C möglich.

Backen oder Braten mit Ober- undUnterhitze ist auf einer Ebene möglich.

Temperatureinstellungen und Ein-schubhöhen siehe Back- und Bratta-belle Seite 30.

anwendung der funktionen electrolux 27

Dörrenmit Heissluft

Sie können in 3 bis 4 Ebenen dörren,siehe Dörrtabelle Seite 40. Vertau-schen Sie von Zeit zu Zeit die Blechein den Einschubhöhen.

Belegen sie das Kuchenblech mitBackpapier und legen Sie das Dörrguteinschichtig und eng zusammen dar-auf.

Dörrbleche als Sonderzubehör sieheBestellkarte.

Lassen Sie die Backofentüre ca. 2 cmoffen (Holzkelle einklemmen).

Prüfen Sie kurz vor Ablauf der Dörrzeitden Trocknungsgrad des Dörrgutes:

Nehmen Sie 2 bis 3 Stücke des Dörr-gutes heraus und pressen SIe sie zwi-schen Daumen und Zeigefinger. Esdarf kein Saft austreten, das Dörrgutdarf aber auch nicht brüchig sein.

28 electrolux anwendung der funktionen

Sterilisieren

mit Unterhitze oder HeissluftGemüse blanchieren, unter kaltemWasser kurz abkühlen und in die Gläsereinfüllen.Vorbereitetes Obst direkt in die Gläsereinfüllen.

Alle verwendeten Gläser müssen gleichgross und in einwandfreiem Zustandsein. Prüfen Sie auch den Zustand derGummidichtungen. Gläser mit Twist-Off- oder Bajonettverschluss und Me-talldosen sind ungeeignet.

Salz- bzw. Zuckerwasser aufkochenund die Gläser bis zu 3/4 Höhe damitauffüllen.Das Kuchenblech in die unterste Rilleschieben und die Gläser auf das Blechstellen.

Die Gläser dürfen sich gegenseitig unddas Backofengehäuse nicht berühren.

Die Sterilisierzeit und -temperatur fin-den Sie in der Sterilisiertabelle Seite 39.

Öffnen Sie während des Sterilisiervor-gangs auf keinen Fall die Backofentür.

Nach Ablauf der Sterilisierzeit die Glä-ser aus dem Ofen nehmen und vor Zug-luft geschützt, auf einer Holz- oderStoffunterlage vollständig auskühlenlassen.Nach dem Auskühlen und nach einigenTagen die Dichtheit der Verschlüsse

prüfen. Wenn sie sich leicht abhebenlassen, das entsprechende Glas noch-mals sterilisieren oder dessen Inhalt so-fort verbrauchen.

anwendung der funktionen electrolux 29

Feuchtigkeitszufuhr

Mit dieser Funktion wird die Oberflä-che des Back- oder Bratgutes schönknusprig. Sie ist für alle Brat-, Back-und Grilliervorgänge geeignet.Vor Gebrauch den Wasserbehälterauffüllen:1. Den Wasserbehälter in die Auffüll-

stellung bringen (Markierungoben), herausziehen und mit fri-schem Wasser auffüllen.

Verwenden Sie ausschliesslich Was-ser.

2. Führen Sie den Wasserbehälterwieder bis zum Anschlag in dasGerät ein.

Um Dampf zu erzeugen müssen imBackofen mindestens 100°C erreichtsein.Der beste Zeitpunkt um die Feuchtig-keitszufuhr einzusetzen ist z.B. beiBrot am Anfang des Backvorganges.3. Drehen Sie den Wasserbehälter

um 180°, sodass die Markierungunten ist. Das Wasser läuft nun indie Verdampfwanne und derDampf wird erzeugt.

4. Drehen Sie nach Gebrauch denWasserbehälter in die Ausgangs-stellung zurück (Markierung oben).

1.

3. 4.

30 electrolux tabellen

Tabellen

Back- und Brattabelle

Backofen-Funktion einstellen siehe Seite 20

Ohne Fettfilter Temp°C

ZeitMin.

EbeneTemp

°CZeitMin

Ebene2 - 3

Ebenen

Wähen und Pasteten (Geriebener und Blätterteig)

mit frischen Früchten +Guss

220* 40-45 2 200* 40-45 2 ---

mit gefrorenen Früchten +Guss

230* 40-45 2 210* 40-45 2 ---

Französische Wähe (ohneGuss)

230* 40-45 2 200* 40-45 2 ---

Käsewähe 200* 35-40 2 190* 40-45 2 ---

Pilzwähe 230* 25-30 2 210* 35-40 2 ---

Broccoli / Lauchpastete 200 50-55 2 --- --- --- ---

Kuchen: Cakes und Torten (Biskuitmasse, Rührteig, Quarkteig)

Biskuittorte 180* 30-35 2 160* 40-45 3 ---

Biskuitroulade 230* 6-10 3 200* 7-10 3 ---

Gugelhopf 175* 60-65 2 160 65-70 2 ---

Apfelkuchen (Rührteig) 175* 50-55 2 160 40-45 3 ---

Rum-, Orangen- oderRüeblischnitten

200 20-25 3 180 20-25 3 ---

Marmorcake 180 60-70 2 160 60-70 2 ---

Tirolercake 180 65-70 2 160 65-70 2 ---

Kokoscake 180 60-65 2 160 60-65 2 ---

Süsser Zucchettikuchen 180 60-65 2 160 55-60 3 ---

Baumnusscake 180 60 2 160 65 2 ---

Quarktorte / Käsetorte 180 90 2anschliessend 10 Min. imausgeschalteten Backofen

stehen lassen

tabellen electrolux 31

Ohne Fettfilter Temp°C

ZeitMin.

EbeneTemp

°CZeitMin

Ebene2 - 3

Ebenen

Kleingebäck (Brandteig, Mürbeteig, Meringuemasse)

Windbeutel -Ofenküchlein ca. 30 g

210* 40-45 3 190 45-50 3 1 + 4

Mürbeteigböden für Torten 190* 20-25 2 160 25-30 2 ---

Mürbeteigtörtchen 190* 20-25 2 180 20-25 3 1 + 4

Vogelnestli 180* 25-28 3 160* 20-25 3 2 + 4

Meringuen 90 2h-3h 3 90 2h-3h 3 1 + 41+3+5

Blätterteiggebäck

Apérogebäck ungefüllt 210* 15-20 3 190* 15-20 3 1 + 41+3+5

Schinkengipfeli ca. 50 g 220* 25-28 3 220* 20-25 3 1 + 41+3+5

Blätterteigtaschen 200* 20-25 3 180* 18-23 3 1 + 4

Schweinsfilet im Teig 220* 40-45 2 210* 40-45 2 ---

Würstli im Teig 220* 20-25 3 200* 20-25 3 1 + 4

Hefeteig (Kuchen, Zopf, Brot und Pizza)

Hefekranz 500 g 190* 35-40 2 170 15-20 3 ---

Bienenstich (TiefesKuchenblech)

200* 18-20 3 200* 20-25 3 ---

Gugelhopf 180* 50-60 2 160 18-23 3 ---

Zopf 600 - 700 g 200 30-35 2 190 40-45 2 ---

Weggli bis 100 g 200* 20-25 2 180* 20-25 3 1 + 4

Brot je nach Grösse ca.500 g

220 45-50 2 200 45-50 2 ---

Brötchen ca. 40 - 60 g 220 18-20 3 200 18-20 3 1+4

Schinkli im Brotteig 180* 110-120 1 --- --- --- ---

Frischbackbrötli 230* 5 2 230* 5 3 1+4

32 electrolux tabellen

Ohne Fettfilter Temp°C

ZeitMin.

EbeneTemp

°CZeitMin

Ebene2 - 3

Ebenen

Hefeteig (Kuchen, Zopf, Brot und Pizza)

Frischbackgipfeli 220* 5 2 200* 5 3 1+4

Pizza (OriginalKuchenblech)

200* 15-20 2 200* 15-20 2 ---

Pizza (Schamottplatte - 20Min. vorheizen)

250* 11-13 1 230* 11-13 1 ---

Süsses aus aller Welt

AmerikanischerBananencake (USA)

180* 70 2 160* 70 2 ---

Kokoskuchen Itaparica(Brasilien)

180 45-50 2 --- --- --- ---

Linzertorte (Österreich) 180 40-45 2 160 40-45 3 ---

Sachertorte (Österreich) 180 50 2 160 50 3 ---

Savarin (Frankreich) 180 25 2 --- --- --- ---

Schweizer Spezialitäten

Prättigauer Pitte(Bündnerland)

180 40-45 2 160 35-40 2 ---

Birnbrot(Ostschweizerisch)

200 45-50 2 180 45-50 2 1+4

Aargauer Rüeblitorte 180* 45-50 2 160 50-55 2 ---

Glarner Pastete 200* 35-40 2 180* 35-38 2 ---

Magenbrot 180* 18-20 3 160* 16-18 3 ---

Zürcher Pfarrhaustorte 200* 35 2 190* 30-35 2 ---

Weihnachtsgebäck

Mailänderli und alleButterguetzli

140 15-18 3 140 18-20 3 2+41+3+5

Guetzli zum Trocknen 160* 15-20 3 140* 15-18 3 2+41+3+5

tabellen electrolux 33

Ohne Fettfilter Temp°C

ZeitMin.

EbeneTemp

°CZeitMin

Ebene2 - 3

Ebenen

Weihnachtsgebäck

Lebkuchen oderHonigkuchenteig

175* 15-25 3 175* 15-25 3 2+41+3+5

Chräbeli oder SpringerliGuetzli über Nacht auf Blechtrocknen lassen

160* 15-20 3 140* 15-20 3 2+41+3+5

Toast, Aufläufe und Gratins

Toast Hawaii 240* 10-15 2 230* 10-15 2 1+4

Toast Champignon 240* 10-15 2 230* 10-15 2 1+4

Nudelauflauf 200 45-55 2 190 40-50 2 1+4

Kirschenauflauf (2lt. Form) 200* 35-38 2 --- --- --- ---

Kartoffelgratin 200 60-65 2 180 60-65 2 1+4

Tomaten mit Käsegratiniert

200* 25-30 3 190* 25-30 3 1+4

Eis mit Meringuemasseüberbräunen

--- --- --- 250* 3-4 3 ---

Gemüse, Reis, Mais usw. als Beilage

Mais, zugedeckt 200* 30 2 190* 30 2 ---

Reis, zugedeckt 200* 30 2 190* 30 2 ---

Ofen- Frites (blanchiert) 220* 30-35 3 200* 30-40 3 1+4

Ofen-Frites (roh) 230* 30-40 3 200* 30-40 3 1+4

Ofenkartoffeln /Bratkartoffeln

230* 40-45 3 200* 35-40 3 1+4

Herzoginkartoffeln 220* 30-35 3 200* 20-25 3 1+4

Pikantes aus aller Welt

Musaka (Griechenland) 180* 45-50 2 160 10-15 2 ---

Lasagne (Italien) 200 60-65 2 180 55-60 2 ---

Gefüllte Paprika (Ungarn) 200* 80-90 2 180* 80-90 2 ---

34 electrolux tabellen

Ohne Fettfilter Temp°C

ZeitMin.

EbeneTemp

°CZeitMin

Ebene2 - 3

Ebenen

Fleisch, Geflügel, Wild und Fisch ohne Grill

Schweinebraten, 1 kg 190* 85-90 2 180* 80-90 2 ---

Kalbsbraten, 1 kg 190* 70-85 2 180* 65-75 2 ---

Rindsbraten, 1 kg 200* 75-80 2 190* 75-80 2 ---

Hackbraten, 1 kg 200* 75-80 2 190* 60-75 2 ---

Tessinerbraten (mitSpeck)

200* 60-65 2 190* 60-65 2 ---

Roastbeef, 1 kg 210* 25-30 2 200* 25-30 2 ---

Chicken Nuggets(Verwenden Sie Alufolie aufdem Blech)

250* 13-16 3 230* 13-15 3 ---

Poulet, 1 - 1,2 kg 200* 50-60 2 190* 50-55 2 ---

Ente, 1,5 - 2 kg 180* 65-75 2 170* 60-65 2 ---

Gans, 3 kg (tiefesKuchenblech)

180* 140-190 1 170* 140-190 2 ---

Truthahn, 4,5 -5,5 kg(tiefes Kuchenblech)

160* 210-230 2 150* 190-220 2 ---

Hirschbraten 190* 60-70 2 180* 60-70 2 ---

Forelle in Alufolie, 300 g(Verwenden Sie starke Folie)

190* 25-30 3 180* 25-30 3 1+4

Forellenfilets à 200 g 190* 20-25 3 180* 20-25 3 ---

Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind RichtwerteEmpfohlene Garmethoden, Temperaturen, Back- oder Bratzeiten und Ein-schubhöhen sind fettgedrucktBei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der ange-gebenenTemperatur vorgeheizt

tabellen electrolux 35

Niedertemperatur-Garen

Backofen-Funktion einstellen siehe Seite 20

Vor dem Garen in der Pfanne anbraten

Mit Fettfilter Temp°C

ZeitMin.

EbeneTemp

°CZeitMin

Ebene

Roastbeef, 1 kgvorheizengaren

140*80 85-95

2 120*80 85-95

2

Kalbsbraten, 1 kgvorheizengaren

140*80 100 - 110

2 120*80 100 - 110

2

Schweinscarré, 1 kgvorheizengaren

140*80 85-95

2 120*80 85-95

2

Niedertemperaturgaren ist nicht geeignet für z.B. Schmorbraten oder Schweine-braten, da diese eine höhere Kerntemperatur benötigen.

Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind RichtwerteBei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der ange-gebenenTemperatur vorgeheizt.

36 electrolux tabellen

Pizza/Wähenstufe

Backofen-Funktion einstellen siehe Seite 20

Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebe-nenTemperatur vorgeheizt.

Funktions-schalter

Temp. °C Backzeit inMinuten

Ebene

Käsewähe 190 30 - 35 2

Spinatwähe 190 30 - 35 2

Wähe mit frischen Früchten+ Guss

190 35 - 40 2

Wähe mit gefrorenenFrüchten + Guss

190 40 - 45 2

Pizza, rund(original Kuchenblech)

220* 9 - 12 2

Pizza (Schamottplatte) 240* 9 - 11 1

tabellen electrolux 37

Turbo-Grillieren

Backofen-Funktion einstellen siehe Seite 20

bei Fleisch mit Fettfilter bei Fleisch auf Rost, Kuchenblech auf Ebene 1 / leischnach halber Garzeit wenden

Backofen-Funktion

Temp. °C Backzeit inMinuten

Ebene

Gnocchi nach römischer Art(Griess)

200 20 - 25 2

Gnocchi nach Pariser Art(Brandteig)

200 15 - 18 3

Gnocchi nach PiemonteserArt (Kartoffeln)

200 20 - 25 2

Nudelauflauf 200 23 - 28 2

Gratinierter Kartoffelauflauf 200 20 - 23 3

Poulet (900 - 1000g) 160 50 2

gefüllter Schweinerollbraten(2000g)

160 90 - 95 3

Die angegebenen Garzeiten sind Richtwerte

38 electrolux tabellen

Grilliertabelle

Backofen-Funktion einstellen siehe Seite 20

Kuchenblech als Auffangschale auf Ebene 1 / Backofen 3 Min. vorheizen

BackofenFunktion

Temp.in C

Zeit in Min.EbeneBackofen

FunktionTemp.in °C 1.Seite 2.Seite

Ebene

4 - 8 Schweinekoteletts 275 15 10 4

2 - 4 Schweinekoteletts 275 12 12 4

Filetssteak 250 5 4 5

4 Filetssteak 250 6 5 5

2 Pouletshälften 250 16 16 4

4 Pouletshälften 250 20 18 4

1 - 4 Pouletsschenkel 250 15 15 4

4 - 6 Pouletsschenkel 250 18 15 4

Grillwürstchen bis 6 Stück 250 6 4 5

Grillwürstchen mehr als 6 Stück 250 6 4 5

Grillschnecken bis 4 Stück 250 10 9 5

Grillschnecken bis 6 Stück 250 10 9 5

ganze Fische 250 10-12

--- 5

Toastbrot (ohne Belag)Grill 5 Minuten vorheizen

250 1 - 2 1 - 2 5

tabellen electrolux 39

Sterilisiertabelle

Nur mit Unterhitze, Backofen nicht vorheizen Die Gläser dürfen sich nicht berühren.

5 dl Wasser in das Backblech geben.

Zeiten beziehen sich auf 500 ml Gläser.

Sterilisiergut Temp. in°C

Sterilisierenbis Perlbeginn

Zeit in Min.

Anschliessend imausgeschaltetenBackofen stehen

lassenZeit in Min.

Beerenobst

Erdbeeren 120 55 - 65 ---

Blaubeeren 120 55 - 65 ---

Himbeeren 120 55 - 65 ---

reife Stachelbeeren 120 55 - 65 ---

unreife Stachelbeeren 120 60 - 70 15

Steinobst

Früchte mit hartem Fleisch 120 35 - 45 15

Birnen 120 35 - 45 15

Quitten 120 35 - 45 15

Zwetschgen 120 35 - 45 15

Gemüse

Karotten 4x1x1 cm 140 60 - 70 30

Mixed Pickles 140 60 - 70 30

Kohlrabi 4x1x1 cm 140 60 - 70 30

Erbsen 140 70 - 90 40

Spargeln 140 70 - 90 40

Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind RichtwerteNur frische und nicht überreife Früchte verwenden.

40 electrolux tabellen

Dörrtabelle

Dörren mit Heissluft (einstellen siehe Seite 20)

Verwenden Sie Dörrbleche. Sie erzielen ein besseres Ergebnis, wenn Sie nachhalber Dörrzeit den Backofen ausschalten. Öffnen und gut auskühlen lassen,am Besten über Nacht. Danach Dörrgut fertig dörren.

Temperatur °C Zeit in Stunden

Gemüse

Bohnen 75 6 - 8

Peperoni (Streifen) 75 5 - 6

Suppengemüse 75 5 - 6

Pilze 50 6 - 8

Kräuter 40 - 50 2 - 3

Früchte

Zwetschgen 75 8 - 10

Aprikosen 75 8 - 10

Apfelschnitze 75 6 - 8

Birnen 75 6 - 9

allgemeine informationen electrolux 41

Allgemeine Informationen zum Braten und Backen

Braten mit Heissluft und Ober−/Unterhitze

Die Bratzeit hängt von Art, Gewichtund Höhe des Bratens ab. Im allge-meinen rechnet man je cm Fleisch-höhe:• Rind, Wild 15 - 18 Minuten

• Schwein, Kalb 15 - 18 Minuten

• Filet, Roastbeef 10 - 12 Minuten.Je höher das Fleischstück, desto nie-driger sollte die Backofentemperatursein.

Der Garzustand kann durch Drückenmit einem Löffel geprüft werden. Gibtder Braten nicht mehr nach, ist er gar.

Lassen Sie den Braten vor dem Auf-schneiden ca. 10 Minuten zugedecktruhen.

Braten und Backen auf demRost

Braten mit der Anrichteseite nach obenauf den Rost legen. Das Kuchenblechzum Auffangen des Bratensaftes in dieEinschubhöhe darunter einschieben.

Braten und Backen im Bratge−fäss oder auf dem Blech

Grosses Tiefkühlgebäck wie z.B. Pizzaauf das mit Backpapier belegte Ku-chenblech legen, um wegen grosserTemperaturdifferenzen, Backblechver-zug zu vermeiden.

Mageres Fleisch, Wildfleisch undHackbraten direkt in ein Bratgefäss(Bräter, Pyrex- oder Steingutform) oderauf das Kuchenblech legen.

Falls eine Bratzeit von über einer Stun-de erforderlich ist, legen Sie die Zuta-

ten für die Sauce erst eine halbe Stun-de vor Garzeit-Ende in dasBratgefäss. Lassen sie diese leicht an-bräunen und füllen Sie dann etwasheisses Wasser ein.

Grosse Braten direkt im hochrandigenKuchenblech oder auf dem Rost mituntergesetztem hochrandigem Ku-chenblech braten.

Back− Grill− und Bratgeschirr

Zum Backen und Braten mit Heissluftkönnen Sie, ausser dem mitgeliefertenZubehör, dunkle und helle Backfor-men, Backkeramik und hitzebestän-dige Formen verwenden. Jedoch ver-längern helle Bleche und Formen dieBack- und Bratzeiten. Beachten Siebitte die Hinweise der Geschirrherstel-ler.

Backformen oder Bratgeschirr werdenauf das Kuchenblech gestellt.

Zum Grillieren Rost und untergesetz-tes hochrandiges Kuchenblech benüt-zen.

Temperaturwahl

Bei Funktion Heissluft wird die Wärmedem Gargut schneller zugeführt als beider konventionellen Methode. DieTemperatur kann daher etwa 25 °Cniedriger gewählt werden, als in Re-zepten für Ober-/Unterhitze angege-ben wird.

Die Backraumtemperatur wird nacheiner international gültigen Norm imleeren Gerät gemessen.Eigene Messungen können ungenau

42 electrolux allgemeine informationen

sein und eignen sich nicht zur Über-prüfung der Temperaturgenauigkeit.

Fettfilter

Bei Bratvorgängen mit Heissluft undbeim Turbogrillieren Fettfilter einhän-gen, er schützt das Backofeninnerevor übermässiger Verschmutzung.

Nehmen Sie beim Backen den Fettfil-ter immer heraus, sonst erreichen Sie,durch die schlechtere Wärmevertei-lung, keine optimalen Backresultate.

Vorheizen

Durch die sehr schnell erreichte, ein-gestellte Temperatur erübrigt sich dasAufheizen des Backofens bei den mei-sten Back- und Bratvorgängen, sieheBack- und Brattabellen.

Wir empfehlen das Vorheizen bei:- Fleischgerichten und Kurzbratstük-

ken wie Filet, Roastbeef, Schnitzeloder Kotelett. Die Fleischporenschliessen sich schneller und dasBratgut bleibt saftig.

- Kleingebäck, das leicht auseinan-derläuft, Brötchen, Wähen, Biskui-trollen.

Dazu wird der Backofen vor dem Ein-schieben aufgeheizt bis die einge-stellte Temperatur erreicht ist.

Hinweise zum Gebrauch derBacktabelle

Bei zu hohen Temperaturen bäckt derKuchen schnell von oben zu, er gehtnicht richtig auf oder fällt zusammen,weil nicht genügend Feuchtigkeit aus-backen konnte.

Dauert der Backvorgang zu lange oderbräunt das Backgut nicht wie erwartet,so stellen Sie eine höhere Temperaturein.

Die gleichmässige Bräunung des Ku-chens kann durch Senken der Back-temperatur (ca. 10 °C) verbessert wer-den. In diesem Fall ist die Backzeit zuverlängern.

Die Angaben für die Backdauer kön-nen sich auch verändern, da Eigrösse,Bindefähigkeit des Mehls sowie dasFormenmaterial unterschiedlich sind.

reinigung und pflege electrolux 43

Reinigung und Pflege

Während der Reinigung der Kuchen-blechführungen, Lampengläser undBackofentür dürfen keine Heizele-mente eingeschaltet sein. Achten Siedarauf, dass der Backofen so weitabgekühlt ist, dass Sie ohne Gefahrdie Innenteile berühren können. Nurdie Backofenbeleuchtung darf einge-schaltet werden.

Dampf- und Hochdruck-Reinigungs-geräte sind aus Gründen der elektri-schen Sicherheit für die Reinigung ver-boten.Reinigen Sie das Gerät gründlich undregelmässig in handwarmem oder kal-tem Zustand. Vermeiden Sie wieder-holtes Festbrennen von Verschmut-zungen.

Cleanemail Backofen

Der Backofen-Innenraum wird mit war-mer Spülmittellauge und einemSchwamm oder Tuch ausgewaschen.Falls notwendig, Verschmutzungenzuerst einweichen. Anschliessend mitklarem Wasser nachwischen undtrocknen.

Sie können ausserdem handelsübli-chen Backofenspray verwenden. Be-achten Sie bitte die Herstellerhinweise.

Verwenden Sie keine kratzenden undscheuernden Reinigungsmittel, Putz-mittel oder Stahlwatte.

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44 electrolux reinigung und pflege

Back− / Brat− / Grillrost, Ku−chenbleche und Kuchenformen

mit warmer Spülmittellauge reinigen.Die Teile sind nicht zur Reinigung inder Geschirrspülmaschine geeignet.

Fettfilter

Waschen Sie den Fettfilter nach jedemGebrauch mit einer weichen Bürste inheisser Spülmittellauge oder einfach inder Spülmaschine. Bei hartnäckigerVerschmutzung einweichen und wirkenlassen.

Kuchenblechführungen

Zur leichteren Reinigung der Kuchen-blechführungen können diese aus demBackofen ausgebaut werden.

Dazu werden die Kuchenblechführun-gen vorne im Bereich der Einschub-höhe 3 ruckartig aus der Backofensei-tenwand herausgezogen, hintenausgehängt und nach vorne aus demBackofen herausgenommen.Wieder einbauen: zuerst hinten ein-hängen, dann die vorderenBefestigungshaken in die Löcher derSeitenwände stecken und die Kuchen-blechführungen eindrücken.

reinigung und pflege electrolux 45

Alu−Bodenschale

Verwenden Sie keine kratzenden undscheuernden Reinigungsmittel, Putz-mittel oder Stahlwatte.Nicht in der Geschirrspülmaschine rei-nigen.Waschen Sie die Alu-Bodenschalenach jedem Gebrauch mit einer wei-chen Bürste in heisser Spülmittellauge.Bei hartnäckiger Verschmutzung inheisser Lauge einweichen und wirkenlassen.

Verwenden Sie eine glatte Unterlagebeim Reinigen, um Deformationen derAlu-Bodenschale zu verhindern.

46 electrolux reinigung und pflege

Bedienblende undBackofentür

Achten Sie bitte auf saubere Dichtflä-chen an der Tür und im Türrahmen.Die Schalterblende und die Backofen-tür aussen mit einem, mit warmerSpülmittellauge oder mit Fensterreini-ger angefeuchteten Tuch abwischenund trocknen.

Verwenden Sie keine aggressiven,säurehaltigen oder Glaskeramik-Reinigungsmittel! Diese zerstörendie Beschichtung.Für die Innenseite der Backofentür nurSpülmittellauge verwenden.

Die Innenscheibe ist mit einer hitzeab-strahlenden Schicht bedampft. Aggres-sive Mittel und starkes Kratzen oderScheuern beschädigen die Beschich-tung und beeinträchtigen die hitzeab-strahlende Wirkung.

Zum leichteren Reinigen des Backofe-ninnenraums lässt sich die Backofen-Tür Ihres Gerätes aushängen.

reinigung und pflege electrolux 47

Backofen−Tür aushängen

1. Backofen-Tür vollständig öffnen.

2. Klemmhebel(A) an beiden Tür-scharnieren ganz aufklappen.

3. Backofen-Tür bis zur ersten Rast-stellung schließen (ca. 45�).

4. Backofen-Tür mit beiden Händenseitlich anfassen und vom Back-ofen schräg nach oben wegziehen(Vorsicht: Schwer!).

Backofen-Tür mit der Außenseitenach unten auf eine weiche, ebeneUnterlage ablegen, beispielsweise aufeine Decke, um Kratzer zu vermeiden.

48 electrolux reinigung und pflege

Backofen−Tür einhängen

1. Backofen-Tür von der Griffseiteher mit beiden Händen seitlich an-fassen und unter einem Winkelvon ca. 45� halten. Die Aussparun-gen an der Unterseite der Back-ofen-Tür auf die Scharniere amBackofen setzen.Die Tür bis zum Anschlag nach un-ten gleiten lassen.

2. Backofen-Tür vollständig öffnen.

3. Klemmhebel(A) an beiden Tür-scharnieren in die ursprünglichePosition zurückklappen.

4. Backofen-Tür schließen.

reinigung und pflege electrolux 49

Edelstahl−Aussenfläche

Achten Sie beim Reinigen darauf, dassdas Edelstahl-Oberflächenfinish (diefeine waagerechte Linienführung) nichtgegen die Struktur bearbeitet wird.Keine kreisenden Bewegungen!

Entfernen Sie leichte Verschmutzun-gen mit einem weichen, sauberen,feuchten Tuch - Mikrofasertücher eig-nen sich besonders gut.

Kratzende und scheuernde Mittel sindnicht geeignet.

Bei Bedarf können Sie ein handelsübli-ches Chromstahlpflegemittel verwen-den. Beachten Sie die Hinweise derHersteller bei Anwendung dieser Rei-nigungs- und Pflegemittel.

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50 electrolux reinigung und pflege

Fettfalle

Die Fettfalle ist praktisch pflegefrei.Sollte jedoch durch häufiges Zuberei-ten von sehr fetthaltigen Speisen eingewisser Belag entstehen, so gehenSie für eine allfällige Reinigung wiefolgt vor:

Achtung: An den Heizkörpern an derBackofendecke besteht Verbren-nungsgefahr. Achten Sie darauf, dassder Backofen so weit abgekühlt ist,dass Sie ohne Gefahr die Heizkörperberühren können.

1. Ziehen Sie den oberen Heizkörpernach vorne aus der Steckbuchse(siehe Abbildung).

2. Drehen Sie die Fettfalle nach linksaus der Backofendecke (siehe Ab-bildung).

3. Waschen Sie die Fettfalle mit einerweichen Bürste in heisser Spülmit-tellauge oder einfach in der Spülma-schine. Bei hartnäckiger Ver-schmutzung einweichen und wirkenlassen.

4. Der Einbau erfolgt in umgekehrterReihenfolge. Achten Sie beim ein-setzen des Heizkörpers auf gutenSitz in der Steckbuchse.

4321

J B

H

A A

reinigung und pflege electrolux 51

Beleuchtung − Austausch der Glühlampe

Bevor Sie die Backofenlampe öffnen,muss das Gerät stromlos gemachtwerden. Sicherungen ausschaltenoder herausdrehen.

Defekte Glühlampen können Sie selbstaustauschen.

Sie benötigen bis 300° C temperatur-beständige Lampen, 25 Watt, 230/240Volt - E 14. Sie erhalten diese beimZentralen Ersatzteildienst oder in Elek-tro-Fachgeschäften.

Die Backofenleuchte rechts oben inder Rückwand hat ein rundes Schutz-glas, das Sie herausschrauben kön-nen.

Die rechteckige Glasabdeckung in derlinken Seitenwand kann mit einemSchraubendreher vorsichtig aus demRahmen ausgeklipst werden, nachdemdie linke Kuchenblechführung ausge-hängt wurde.

52 electrolux reinigung und pflege

Austausch der Backofendichtung

Achten Sie darauf, dass der Backofenso weit abgekühlt ist, dass Sie ohneGefahr die Innenteile berühren kön-nen.

Eine defekte oder ausgehängte Back-ofendichtung können Sie selbst einset-zen. Sie erhalten diese beim ZentralenErsatzteildienst.

Ausbau der Backofendichtung:

1. Halten Sie die Backofendichtungzwischen Daumen und Zeigefingergemäss Abbildung fest und drehendiese schräg nach aussen hin weg.

2. Wiederholen Sie diesen Vorgangbei allen Eckpunkten.

Einbau der Backofendichtung:

1. Beginnen Sie mit dem Einbau in ei-ner oberen Ecke. Beachten Sie dieunterschiedliche Breite und Höheder Backofendichtung.

2. Führen Sie den Hacken der Back-ofendichtung von schräg ober her indie Aussparung der Rundung unddrehen die Dichtung nach vorne.

3. Halten Sie mit einer Hand die Dich-tung am montierten Punkt fest undwiederholen Sie den Vorgang in deranderen oberen Ecke.

4. Fahren Sie mit dem Einbau in denunteren Ecken fort.

nützliche tipps für die praxis electrolux 53

Nützliche Tipps für die Praxis

Problem möglicheUrsache

Abhilfe

Backgut geht nichtrichtig auf

Falsche Tempera-tureinstellung

Die eingestellte Temperatur mit denAngaben der Tabelle überprüfen

Back- oder Bratgutbräunt nicht

Zu niedrige Tem-peratur

Falsches Formen-material

Temperatureinstellung erhöhen,Garzustand prüfen, evtl. Zeit verkür-zenBei Ober-/Unterhitze nur dunkleBackformen verwenden

Back- oder Bratgutwird zu dunkel

Zu hohe Tempera-tur

Die eingestellte Temperatur mit denAngaben der Tabelle überprüfen,ggf. Temperatureinstellung vermin-dern und Zeit verlängern

Backgut wird zutrocken

Backdauer wegenzu niedriger Tem-peratur zu lang

Die eingestellte Temperatur mit denAngaben der Tabelle überprüfen,ggf. Temperatureinstellung erhöhenund Zeit verkürzen

Backgut ist zufeucht

Wegen zu hoherTemperatur konntenicht genügendFeuchtigkeit aus-backen.Zu viel Flüssigkeitim Teig

Unteren Temperaturwert der Tabelleeinstellen

Teig mit weniger Flüssigkeit zuberei-ten

Bräunt nichtgleichmässig

Zu hohe Tempera-tur

Temperatur reduzieren/Zeit evtl. er-höhenBackgut auf mehreren Ebenen wirdnicht immer gleichzeitig fertig, helle-res Backgut gegebenenfalls nach-backen

54 electrolux wenn etwas nicht funktioniert

Wenn etwas nicht funktioniert

Problem möglicheUrsache

Abhilfe

Der Backofenfunktioniert nicht

Störung in derStromversorgung

Sicherungen überprüfen

Der Backofen wirdtrotz eingeschalte-ter Funktion undTemperatur nichtwarm

Automatikpro-gramm mit späte-rem Garbeginnwurde eingestellt

Automatikeinstellungen der Elektro-nikuhr löschen, ggf. neu einstellen.

Backofenbeleuch-tung funktioniertnicht

Die Glühlampe istdefekt

Glühlampe austauschens. Seite 51

Die Funktions-leuchte Tageszeitblinkt

Stromausfall Tageszeit einstellens. Seite 11

Beschädigte Geräte dürfen nicht benutzt werden. Bei Störung oder Defekt bitteSicherung ausschalten oder herausdrehen. Nehmen Sie keine Eingriffe am Gerät vor. Unsachgemässe Arbeiten können zuSach- und Personenschäden führen. Wenn Sie mit diesen Tipps Störungen oder Defekte nicht beseitigen können,wenden Sie sich bitte an den Kundendienst.

technische daten electrolux 55

Technische Daten

EB GL4

Aussenmasse

Höhe

Breite

Tiefe

Tiefe bei geöffneter Tür

75,7 cm

54,8 cm

56,7 cm

100,2 cm

Backofen-Innenmasse

Höhe

Breite

Tiefe

Volumen

29,5 cm

40,8 cm

40,6 cm

49,0 l

Leistungsaufnahme

Oberhitze

Unterhitze

Rückwandheizkörper (Heissluft)

Kleinflächengrill

Grossflächengrill

Turbogrill

Pizzastufe

1200 W

1100 W

2400 W

1800 W

3000 W

1800 W

3500 W

RichtlinienDieses Gerät entspricht den EG-Richtlinien73/23/EWG Niederspannungsrichtlinie einschliesslich Änderung 90/683/EWG89/336/EWG EMV-Richtlinie einschliesslich Änderung 92/31/EWG93/68/EWG CE-Kennzeichnungsrichtlinie

Bitte tragen Sie die Daten vom Typenschild Ihres Gerätes hier ein. Sie finden dasTypenschild am Geräterahmen rechts, nach dem Öffnen der Tür.Bitte geben Sie diese Daten immer an bei:- Kundendienstanforderung- Ersatzteil- oder Zubehör- bestellung- technischen Rückfragen

56 electrolux installationsanweisung

Installationsanweisung

Einbau−Backofen SMS Breite 55 cm (400 V)

Beim Einbau in brennbares Material sind die NIN 2005, Kapitel 4.2.2 und die Brands-chutzrichtlinien und deren Verordnungen der Vereinigung kantonaler Feuerversicherun-gen zwingend einzuhalten.1. Geräteschublade bis zum Endan-

schlag herausziehen, anheben undherausnehmen.

2. Den Backofen frontbündig in die Ni-sche schieben.

3. Den Backofen beidseitig mit min. 2Schrauben befestigen (Detail A).

Detail A

installationsanweisung electrolux 57

Elektrischer Anschluss/Zuleitung

Der Elektroanschluss muss von einemkonzessionierten Installateur ausgeführtwerden.Als Netzanschlussleitung muss eine Lei-tung vom Typ H05VV-F oder höherwertigverwendet werden.Die Installation muss über eine Zuleitungmit Stecker erfolgen oder es ist in der fest-verlegten Hausinstallation eine Trennvor-richtung mit mindestens 3 mm Kontaktöff-nung vorzusehen, die das Gerätgleichzeitig und allpolig vom Netz trennt,entsprechend der NIN 2000.Der Anschluss mittels einer Steckdose istbauseitig so vorzusehen, dass die Steck-dose zugänglich ist und ausserhalb desKoordinationsraumes liegt. Beim Direktan-schluss Drahtlänge ca. 120 cm vorsehen.1. Anschluss - Klemmenkasten öffnen

(Detail D).

2. Schnappverschluss der Zugentlastungöffnen (Detail E).

3. Klemmenanschluss gemäss An-schlussschema.

4. Zugentlastung durch Festdrücken desSchnappverschlusses sicherstellen(Detail F).

5. Anschluss - Klemmenkasten schlies-sen.

6. Anschlusskabel im vormontierten Dril-ler fixieren, damit es nicht an derSchublade streift (Detail G).

Im Servicefall muss das Gerät vom Netzgetrennt werden!

Detail D

Detail E

Detail F

G

Detail G

Anschlussschema

Phasenbezeichnungen:L1, L2, (entspricht R, S,)

58 electrolux entsorgung

Entsorgung

Verpackungsmaterial

Die Verpackungsmaterialien sind um-weltverträglich und wiederverwertbar.Die Kunststoffteile sind gekennzeich-net, z. B. >PE<, >PS< etc. EntsorgenSie die Verpackungsmaterialien ent-sprechend ihrer Kennzeichnung beiden kommunalen Entsorgungsstellenin den dafür vorgesehenen Sammelbe-hältern.

Altgerät

Das Symbol auf dem Produkt oderseiner Verpackung weist darauf hin,dass dieses Produkt nicht als normalerHaushaltsabfall zu behandeln ist, son-dern an einem Sammelpunkt für dasRecycling von elektrischen und elek-tronischen Geräten abgegeben wer-den muss. Durch Ihren Beitrag zumkorrekten Entsorgen dieses Produktsschützen Sie die Umwelt und die Ge-sundheit Ihrer Mitmenschen. Umweltund Gesundheit werden durch fal-sches Entsorgen gefährdet. WeitereInformationen über das Recycling die-ses Produkts erhalten Sie von IhremRathaus, Ihrer Müllabfuhr oder demGeschäft, in dem Sie das Produkt ge-kauft haben.

Wohin mit den Altgeräten?Überall dort wo neue Geräte verkauftwerden oder Abgabe bei den offiziellenS.EN.S-Sammelstellen oder offiziellenS.EN.S-Recyclern.Die Liste der offiziellen S.EN.S-Sam-melstellen findet sich unterwww.sens.ch.

Warnung: Damit von dem ausgedien-ten Gerät keine Gefahr mehr ausge-hen kann, vor der Entsorgung un-brauchbar machen.Dazu Gerät von der Netzversorgungtrennen und das Netzanschlusska-bel vom Gerät entfernen.

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Kundendienst

Servicestellen5506 Mägenwil/ZürichIndustriestrasse 10

Points de service3018 BernMorgenstrasse 131

Servizio dopo vendita1028 PréverengesLe Trési 6

Point of service6916 GranciaZona Industriale E

9000 St. GallenZürcherstrasse 204 e

S i H l li4127 BirsfeldenHauptstrasse 52

Service−Helpline

0848 848 111

6020 EmmenbrückeSeetalstrasse 11 [email protected]

7000 ChurComercialstrasse 19

Ersatzteilverkauf/Points de vente de rechange/Vendita pezzi di ricambio/spare parts service5506 Mägenwil, Industriestrasse 10, Tel. 0848 848 023Fachberatung/Verkauf/Demonstration/Vente/Consulente (cucina)/Vendita8048 Zürich, Badenerstrasse 587, Tel. 044 405 81 11GarantieFür jedes Produkt gewähren wir ab Verkauf bzw. Lieferdatum an den Endverbraucher eine Garantievon 2 Jahren. (Ausweis durch Garantieschein, Faktura oder Verkaufsbeleg).Die Garantieleistung umfasst die Kosten für Material, Arbeits- und Reisezeit.Die Garantieleistung entfällt bei Nichtbeachtung der Gebrauchsanweisung und Betriebsvorschriften,unsachgerechter Installation, sowie bei Beschädigung durch äussere Einflüsse, höhere Gewalt,Eingriffe Dritter und Verwendung von Nicht-Original Teilen.GarantieNous octroyons sur chaque produit 2 ans de garantie à partir de la date de livraison ou de la miseen service au consommateur (documenté au moyen d’une facture, d’un bon de garantie ou d’unjustificatif d’achat).Notre garantie couvre les frais de mains d’œuvres et de déplacement, ainsi que les pièces derechange.Les conditions de garantie ne sont pas valables en cas d’intervention d’un tiers non autorisé, del’emploi de pièces de rechange non originales, d’erreurs de maniement ou d’installation dues àl’inobser-vation du mode d’emploi, et pour des dommages causés par des influences extérieuresou de force majeure.GaranziaPer ogni prodotto concediamo una garanzia di 2 anni a partire dalla data di consegna o dalla suamessa in funzione. (fa stato la data della fattura, del certificato di garanzia o dello scontrinod’acquisto). Nella garanzia sono comprese le spese di manodopera, di viaggio e del materiale.Dalla copertura sono esclusi il logoramento ed i danni causati da agenti esterni, intervento di terzi,utilizzo di ricambi non originali o dalla inosservanza delle prescrizioni d’istallazione ed istruzioni perl’uso.WarrantyFor each product we provide a two-year guarantee from the date of purchase or delivery to theconsumer (with a guarantee certificate, invoice or sales receipt serving as proof).The guarantee covers the costs of materials, labour and travel.The guarantee will lapse if the operating instructions and conditions of use are not adhered to, if theproduct is incorrectly installed, or in the event of damage caused by external influences, forcemajeure, intervention by third parties or the use of non-genuine components.

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