Wirtschaftlich: EDV im Pferdebetrieb · 2018-06-21 · heuer wieder ein großes Rahmenpro-gramm –...

2/2016 ISSN 1437-3866www.pferde-betrieb.de

BIOGASPferdemist als Energieträger

GIFTGefahr von Hölzern und Pfl anzen

MESSENPferd & Jagd und Pferd Bodensee

BETRIEBSREPORTAGE

Wirtschaftlich:

EDV im Pferdebetrieb

4 /// INHALT

www.pferde-betrieb.de

3 Editorial

4 Inhalt

53 Impressum

A K T U E L L

6 Nachrichten

12 Start in die Weidesaison

M E S S E

14 Vorschau Pferd Bodensee

18 Highlights der Pferd & Jagd

20 Pferd und Wolf –Wege zur friedlichen Koexistenz

B E T R I E B

24 Biogas aus Pferdemist

28 Varianten der Heutrocknung

40 Giftige Hölzer und Pfl anzen

B E T R I E B S R E P O R T A G E

30 Reitanlage am Rittergut

P R A X I S T E S T

46 WLAN-Kameras

S E R V I C E

48 Marktplatz

51 Branchenführer

D A S L E T Z T E W O R T

54 Gift im Essen

Titelfoto: Reitanlage am Rittergut

24 Biogas: Pferdemist als Energieträger

2/1622. JAHRGANG

30 Betriebsreportage: Reitanlage am Rittergut

INHALT /// 5


Beo-Band® - Tierfreundliche Umzäunung

Beo-Band® ist ein In-dustrieprodukt, das die drei wichtigsten Punkte einer guten Weideum-zäunung in sich vereint: Sicherheit, Qualität und Lang lebigkeit. Das Beo-Band® besteht aus einer mit hochwertigem PVC beschichteten Polyester-Webmatte und ist höchst strapazier-fähig. Beo-Band® ist als Umzäunung von Weiden, Paddocks, Longierzirkeln, Reitplätzen und Führanlagen ideal. Auch hat es als Anschlagschutz, Bodenbelag und Trennwand in Pferde-transportern und Viehwagen, in Putz- und Waschboxen und sogar in den Aufwachboxen von Tierkliniken sehr gute Dienste geleistet und erfreut sich wachsender Beliebtheit.

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40 Gift: Hölzer und Pflanzen

46 Praxistest: WLAN-Kameras

14 /// MESSE

Die große Pferdemesse in der

Vierländerregion Deutschland,

Österreich, Liechtenstein und

Schweiz öffnet Mitte Februar

2016 wieder ihre Tore. Rund

350 Aussteller aus neun Ländern kommen

an den Bodensee, um ihr Angebot rund um

die Bereiche Pferdehaltung, Zucht und Pfer-

desport zu präsentieren. Begleitet wird die

Messe von einem großen Showprogramm

und Fachforen wie dem Forum Pferde-

betrieb von Ihrem Profi -Magazin, das Sie

in Halle A5 fi nden. In dieser Halle treffen

Sie unter anderem auf die Aussteller Hiwo

und AKO, die das Forum Pferdebetrieb mit-

Vom Pferdeprofi bis zum Reiteinsteiger, vom Stallbetreiber bis zum Hobbyzüchter –

die Messe Pferd Bodensee hat für alle etwas zu bieten. Besucher erwarten

beispielsweise das Forum Pferdebetrieb, die Pferdeschau der Top-Hengste

und zahlreiche Aussteller vom Pferdesportausrüster bis zum Hallenbauer.

PFERDEHALTUNG, -ZUCHT UND -SPORT

IN DER VIERLÄNDERREGION

P F E R D B O D E N S E E

VOR ORT

Halle 5 Forum

Pferdebetrieb

Alle

Bild

er:

Pfer

deb

etrieb

gestaltet haben. Außerdem bietet hier

Uwe Kraft eine Weltpremiere: Auf der

Equitana 2015 stellte er das Gentle-Po-

wer-System für Führanlagen vor – auf

der Pferd Bodensee wird dieses erstmals

live auf einer Messe zu sehen sein. Das

System setzt bei Trennwänden nicht auf

Strom, sondern auf Luft. Kommt ein

Pferd der Abtrennung zu nah, sorgt ein

starker Luftstoß aus einer Düse dafür,

dass das Pferd wieder Abstand hält. Und

auch Groha, Großewinkelmann, Haas,

Kneilmann, Rampelmann & Spliethoff,

Schauer, Schlosser und Weidemann

zählen zu den vielen Ausstellern, die in

Halle A5 eine breite Produktpalette für

Pferdebetriebe präsentieren. In Halle

A4 fi nden Sie den Stallbauspezialisten

Röwer & Rüb, den Stallausstatter Texas

Trading sowie viele weitere Anbieter aus

der Branche. Welche Schwerpunkte die

einzelnen Hallen haben, sehen Sie im

Kasten Hallenübersicht auf Seite 19.

RahmenprogrammAuf der Pferd Bodensee gibt es auch

heuer wieder ein großes Rahmenpro-

gramm – 300 Pferde aus 22 Rassen,

Fachbeiträge und Shows. Das Natio-

nalgestüt Avenches repräsentiert dieses

Jahr das Partnerland Schweiz. Außer-

dem fi nden sich Vertreter des Haupt-

und Landgestüts Marbach sowie viele

Pferdesportverbände und -vereine in

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des Jahres

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Thema Futtermittel: Professor Dr. Dirk Winter ist Experte für Futtermittel. Er bringt auf den Punkt, wie hoch der Futterbedarf von Pferden bei unterschiedlicher Arbeitsbelastung ist.

Thema Verträge: Marc Patrick Schneider ist Rechtsanwalt und betreibt mit seiner Frau einen kleinen Pferdebetrieb bei München. Er kennt die Fallstricke bei Einstellerverträgen und AGBs.

Thema Verträge: Thomas Doeser, Pferde-rechtsanwalt und Veranstalter des jährlichen Pferderechtstags, sagt, was Sie bei Verträgen rund um die Pferdehaltung beachten müssen.

Thema Haftung: Martin Farwick, Spezialist für Obhutsschäden (LVM) und 1. Vorsitzender einer vereinsgeführten Anlage, kennt viele Schadensfälle in Pferdebetrieben. Er fasst zusammen, wo die Gefahren lauern.

Thema Wirtschaftlichkeit: Christian Fendt, Betriebsberater der Maschinenringe und Betriebsleiter eines Pensionspferdestalls mit rund 35 Einstellern, weiß, wie Betriebsabläufe optimiert und die Wirtschaftlichkeit verbessert werden kann.

Thema Weide-Know-how: Dr. Susanne Müller, Pferdegesundheitsdienst BW, erläutert genau, wie Gesund-heits- und Weidemanagement im Pferdebetrieb zusammenpassen.

Experten im Forum Pferdebetrieb:

Forum Pferdebetrieb, Pferd Bodensee 2016

Freitag, 12.02. Samstag, 13.02. Sonntag, 14.02.

10:30

Hütesicherheit: Weide-Know-how

Recht: Einstellverträge, Reitbeteiligungsverträge und AGBs

Martin Farwick (LVM Versicherung)Markus Öxle (AKO)Dr. Susanne Müller (Pferdegesundheitsdienst/Tierseuchenkasse BW)

Thomas Doeser (Pferderechtsanwalt Tübingen)Marc Patrick Schneider (Pferderechtsanwalt München)

Wie sollte ein Weidezaun aufgebaut sein, damit er hütesicher ist? Experten bringen Praxistipps und Know-how rund ums Thema Weidezaun mit zur Pferd Bodensee.

Was kann und was sollte man in einem Pensions- oder Reitbeteiligungsvertrag festhalten? Die Pferderechts-experten Thomas Doeser und Marc Patrick Schneider geben Antworten auf diese und auf andere Fragen rund um Verträge und AGBs im Pferdebetrieb.

12:00

Futter und Einstreu: Aktuelle Forschungsergebnisse

Futter und Einstreu: Aktuelle Forschungsergebnisse

Unfälle vermeiden. Sicherer Umgang mit dem Pferd

Prof. Dr. Dirk Winter (HfWU Nürtingen-Geislingen)Prof. Dr. Conny Herholz (BFH-HAFL Zollikofen Schweiz)

Prof. Dr. Dirk Winter (HfWU Nürtingen-Geislingen)Prof. Dr. Conny Herholz (BFH-HAFL Zollikofen Schweiz)

Dr. Vivian Gabor (Verhaltenscoach, M. Sc. Pferdewissenschaften)Friedhelm Bossert (SVLFG)

Wie viel Futter braucht ein Pferd? Futtermittelexperte Prof. Dr. Dirk Winter von der Hochschule für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen-Geislingen bewertet die neuen Versorgungsempfehlungen für Pferde, herausgegeben von der Gesellschaft für Ernährungsphysiologie (GfE). Außerdem stellt er die Ergebnisse eines Einstreutests vor, den die Hochschule im Auftrag von Pferdebetrieb durchgeführt hat.

Wie viel Futter braucht ein Pferd? Futtermittelexperte Prof. Dr. Dirk Winter von der Hochschule für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen-Geislingen bewertet die neuen Versorgungsempfehlungen für Pferde, herausgegeben von der Gesellschaft für Ernährungsphysiologie (GfE). Außerdem stellt er die Ergebnisse eines Einstreutests vor, den die Hochschule im Auftrag von Pferdebetrieb durchgeführt hat.

Es sind nicht etwa Anfänger, sondern Betriebsleiter oder deren ständige Mitarbeiter, die in 80 Prozent der Fälle in einem Pferdebetrieb verunglücken. Tipps zum Umgang mit Pferden und Anregungen, wie Sie die gefährliche Routine durchbrechen können, geben die Horsemanship- und Western-Expertin Dr. Vivian Gabor und Friedhelm Bossert, Berater Prävention bei der Sozialversicherung für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau.

15:00

Wirtschaftlichkeit und Betriebsoptimierung

Brandschutz: Das sollte ein Pferdebetrieb wissen

Christian Fendt (Maschinenring Augsburg)Salome Wägeli (BFH-HAFL Zollikofen Schweiz)

Holger Goebel (Brandschutz- und Sicherheitsbeauftragter)Martin Farwick (LVM Versicherung)

Experten geben Tipps aus Praxis und Beratung zu Arbeitsoptimierung, Betriebsentwicklung und wirtschaftlicher Ausrichtung eines Betriebs. Welche Kennzahlen sollte ein Betriebsleiter immer parat haben und warum ist Selbermachen oft nicht die günstigste Alternative?

Brandschutz kann das Leben von Menschen und Tieren retten. Was Betriebsleiter über das Thema wissen sollten, verraten Brandschutzexperte Holger Goebel und Ver-sicherungsspezialist Martin Farwick.

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Pferd BodenseeFriedrichshafen12.-14. Februar 2016

Reithallen Stallanlagen Rundhallen Lagerhallen Führanlagen Zubehör

Besuchen Sie uns! Halle A5 Stand 411

Friedrichshafen ein. „Im Takt der Pferde“

wiegen sich die Besucher am Freitag und

am Samstag beim großen Gala-Abend in

der Rothaus-Halle. Ebendort bietet am

Sonntag ab 13:30 Uhr die Präsentation von

Top-Hengsten aus Deutschland, Österreich

und der Schweiz einen attraktiven Pro-

grammpunkt für Züchter, Zuchtinteressier-

te und andere Pferdeliebhaber.

Foren und ReitringeFür den Austausch von Erfahrungen und

Wissen bietet die Pferd Bodensee wie ge-

wohnt zahlreiche Foren mit vielen Experten,

die Themen rund um Pferdehaltung, Aus-

bildung von Pferd und Reiter sowie verschie-

dene Gesundheitsthemen behandeln. Bei-

spielsweise gibt es wieder das Forum Pferd

& Mensch mit verschiedenen Experten, Vor-

führungen in mehreren themenspezifi schen

Reitringen und Infos für Reiter und Pferde-

profi s an Ständen von Gestüten und Verbän-

den. Wie schon 2014 ist Ihr Profi - Magazin

Pferdebetrieb auch diesmal wieder mit sei-

nem großen Forum vor Ort. Wir haben wie-

der zahlreiche Experten gewinnen können,

die sich in offenen Gesprächsrunden zu The-

men wie Futter und Einstreu, Hütesicherheit,

Einstellerverträge und Wirtschaftlichkeit von

Pferdebetrieben äußern und Ihre Fragen be-

antworten. Das Forum Pferdebetrieb fi nden

Sie in Halle A5, einen ausführlichen Zeitplan

links oder unter www.pferde-betrieb.de.

Das gesamte Tagesprogramm der Messe ist

auch auf www.pferdbodensee.de nach-

zulesen.

Forum PferdebetriebNeben den täglichen Gesprächsrunden im

Forum fi nden Sie am Stand von Pferde-betrieb auch den ganzen Tag spannen-

de Dauerausstellungen zu den Themen

Einstreu, Futter und Weidezäune. Die

Sonderausstellungen wurden in Zusam-

menarbeit mit der Hochschule für Umwelt

und Wirtschaft Nürtingen-Geislingen, der

Berner Hochschule für Agrar-, Forst- und

Lebensmittelwissenschaften (HAFL) und

AKO-Agrartechnik umgesetzt. Werfen Sie

beispielsweise einen prüfenden Blick auf

unterschiedliche Einstreumaterialien und

vergleichen Sie die Eindrücke. Erfahren Sie,

wann Schadgase wie Ammoniak entstehen

können und wann es für Mensch und Pferd

gefährlich wird. Fragen Sie die Hoch-

schulstudenten, wie viel ein Pferd

bei welcher Arbeitsbelastung

zum Erhalt fressen muss. Schät-

zen Sie Futtermengen und wie-

gen Sie diese zum Vergleich ab.

Können Sie Kraftfuttersorten

unterscheiden? Machen Sie den

Test an der Berner Futterbar, wo

unterschiedliche Getreidesorten zum

Vergleich bereitstehen, und versuchen Sie,

diese zu benennen. Das Forum Pferdebe-

trieb bietet also wieder jede Menge Know-

how für Pferdeprofi s.

Das Team von Pferdebetrieb und seine Partner freuen sich auf Ihren Besuch in Halle A5. p

Hallenübersicht

Rothaus-Halle (A1)• Gala „Im Takt der Pferde“

• Pferdeschau Top-Hengste

Hallen A3/A4• Reitsportzubehör

• Bekleidung

• Reitsportausrüstung

• Futter- und Pflegemittel

• Reiter-Feriendorf

• Forum Pferd & Mensch

• Reitring

Halle A5• Forum Pferdebetrieb

• Großexponate

• Stallbau, Stall- und Hoftechnik

• Weidewirtschaft

Halle A6• Westernreitsportzubehör

• Reitring mit ganztägigen

Vorführungen

• Pullman City

Pferd Bodensee Messe Friedrichshafen

Öffnungszeiten:Freitag und Samstag:

9:00 bis 18:00 Uhr

Sonntag:

9:00 bis 17:00 Uhr

Gala-Abend „Im Takt der Pferde“Freitag und Samstag:

19:30 Uhr

Top-Hengste aus Deutschland, Österreich und der SchweizSonntag: 13:30 Uhr

gefäh

sc

Tftechnik

VORORT


Ein einziges Pferd „produziert“

genug Pferdeäpfel, um einen

Drei-Personen-Haushalt mit

Strom zu versorgen. Bis zu 50

Kilogramm des als Rosendünger

sehr geschätzten Materials fallen pro Tier

und Tag an. Rund eine Million Pferde gibt

es in Deutschland; sie hinterlassen jährlich

etwa zwölf Millionen Tonnen Mist: ein ge-

waltiges Potenzial. Würden alle in Deutsch-

land anfallenden Pferdeäpfel zu Biogas

vergoren, ließen sich damit nach Berech-

nungen der Universität Hohenheim bis zu

3,5 Terawattstunden Strom plus die gleiche

Menge an Heizwärme erzeugen. Wollte

man diese Energie aus Pfl anzen gewinnen,

wären dafür laut den Forschern 80.000

Hektar Acker fl äche nötig – und Pferdemist

fällt ohnehin an. Viele Pensionspferdehal-

ter und Reiterhöfe stellen sich immer wie-

der die Frage: Wohin mit dem Mist? Bis-

lang wird er nur in geringem Umfang als

Bodenverbesserer auf landwirtschaftlichen

Flächen ausgebracht. Wer als Pferdebetrieb

den anfallenden Mist auf eigenen Flächen

nutzen möchte, steht vor einem Problem:

Für eine optimale Weidehygiene muss der

Während Schweine- und Rindergülle bereits seit Langem bei der

Biogaserzeugung zum Einsatz kommen, ist Pferdemist für die Anlagenbetreiber

bislang kaum ein Thema. Er dient nach wie vor in gewissem Maß als Dünger,

der Rest wird ungenutzt entsorgt. Das soll sich aber ändern.

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Dagm

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Mist ausreichend lange ablagern, was ent-

sprechend große Dunglagerstätten erfor-

dert. Daher lassen die meisten Reitställe im

Speckgürtel der Großstädte den Pferdemist

stattdessen kostenpfl ichtig entsorgen. Ein

Teil wird in der Regel als Dünger genutzt, der

Rest landet in Müllverbrennungsanlagen.

Das ist Verschwendung, meint Dr. Hans

Oechsner, Leiter der Landesanstalt für

Agrartechnik und Bioenergie an der Uni-

versität Hohenheim. „Mit der Verwendung

als Dünger geht der energetische Wert des

Materials verloren“, erläutert der Experte.

Viel sinnvoller sei es, mit dem Pferdemist

Biogas zu erzeugen – so wie mit Schwei-

ne- und Rindergülle oder Hühnerkot, die

in Biogasanlagen schon seit Langem als

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30 /// BETRIEBSREPORTAGE


Die Reitanlage am Rittergut ist Aushängeschild und Referenzanlage des Planungsbüros

Ludwig & Partner Reitanlagen. Die mit fünf LAG-Sternen ausgezeichnete Anlage verfolgt

das Ziel, Pferde artgerecht unterzubringen und Reitern ein Wohlfühlklima zu bieten.

Für die Pferdehaltung

optimiert

R E F E R E N Z A N L A G E

Rei

tanla

ge

am R

itte

rgut

BETRIEBSREPORTAGE /// 31


Mitte Mai 2012, gut zwei Jahre nach der Eröff-

nung der Reitanlage am Rittergut, war Pferde-

betrieb zum ersten Mal bei Ute Lex in Dassel,

rund 80 Kilometer südlich von Hannover, zu Gast.

Damals fand ein DLG-Seminar zum Thema „Er-

folgreich wirtschaften auf dem Pferdebetrieb durch Controlling und

Marketing“ statt. Referentin war Brigitte Kuttner-Raaz von der Un-

ternehmensberatung Pferdewirtschaft aus Österreich (siehe Pferde-

betrieb 5/2012). Inzwischen bekam die Anlage den noch fehlenden

fünften LAG-Stern verliehen und hat sich in der Region als tierge-

rechte Referenzanlage des Planungsbüros Ludwig & Partner etabliert.

Wie entstand diese Kombination aus Planungsbüro, Pferdebe-

trieb und Veranstaltungsort für Seminare? Ganz einfach: Die be-

geisterte Dressurreiterin und Trainerin mit B-Lizenz Ute Lex mach-

te 1988 ihr Diplom als Bauingenieurin und arbeitete zunächst als

Planungsingenieurin. 2007 schloss Lex angesichts ihrer Pferde-

begeisterung zusätzlich ein Studium der Pferdewissenschaften

an der Universität Göttingen ab. Ihre Masterarbeit trug den Titel

„Planung einer tiergerechten Pferdehaltung unter wirtschaftlichen

Gesichtspunkten“. Damit war der Bogen zur Planung von Reitanla-

gen geschlagen. 2009 gründete die Diplomingenieurin zusammen

mit Michael Lex, mit dem sie seit über 20 Jahren das Ingenieur-

büro Ludwig & Partner betreibt, das Planungs- und Beratungsbüro

Ludwig & Partner Reitanlagen. Das Büro unterstützt nicht nur

beim Neubau von Anlagen, sondern auch beim Aus- und Umbau.

Parallel dazu begannen die beiden mit dem Bau der Reitanlage am

Rittergut als Referenzanlage mit Boxen- und Offenstallhaltung, ei-

ner großen Reithalle mit angeschlossenem Seminarraum und viel

Platz für Pferde und Menschen. „Damals war die Anlage der erste

Pensionsstall mit Bewegungsstallhaltung in Südniedersachsen“, er-

klärt Ute Lex stolz.

Da Lex neben dem Wohlfühlklima für Pferde und Reiter auch

den wirtschaftlichen Aspekt bei ihren Planungen immer im Fo-

kus hat, ist die Reitanlage am Rittergut auch in dieser Hinsicht ein

Referenzobjekt: Die Arbeitsabläufe sind nicht nur durch gut ge-

plante und kurze Wege optimiert, sondern viele Abläufe werden

auch EDV-gestützt erfasst und abgewickelt. Das geschieht nicht nur

im Bereich der Pferdefütterung, sondern auch bei der Abrechnung

von Dienstleistungen, Arbeitseinsätzen und mehr. 3

Zielsez ung: tiergerechte

Haltung

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GESCHÄFTSFÜHRUNG Rosina Jennissen

CHEFREDAKTEURGuido Krisam, DW -511

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REDAKTIONKai Schwarz, stellv. Chefredakteur, DW -164

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Kenneth Knabe, DW [email protected]

LEKTORATBirgit Lück, Birgit Walter

MITARBEITER DIESER AUSGABEThomas Doeser, Gitta Goldig, Sebastian Quillmann

ANZEIGENLEITUNGDaniela Ospel-Lindner, DW -142

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ANZEIGENMelanie Hahn, DW -524

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Beate Lichtblau, DW [email protected]

Burkhard MüllerTel. 0 54 36 / 9 68 98 00

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LESERSERVICEAndrea Siegmann-Kowsky, DW -361

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Erscheinungsweise: zehnmal jährlich

Jahresbezugspreis für 10 Ausgaben:Print: 69 Euro (inkl. 12,50 Euro Versand und 7 % MwSt.)

Studentenabo Print: 34,50 Euro (inkl. 12,50 Euro Versand und 7 % MwSt.)

ePaper: 62,83 Euro (inkl. 19 % MwSt.)Kombi-Abo Print + ePaper: 99,25 Euro (Print 69 Euro inkl.

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DRUCKKessler Druck + Medien, Bobingen

© Copyright Pferdebetrieb 2015 byFORUM Zeitschriften und

Spezialmedien GMBHAlle Rechte vorbehalten

ISSN 1437-3866

Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit Nennung der Quelle gestattet. Vom Leser verfasste Beiträge können aus redaktionellen Gründen geän-dert oder gekürzt werden. Namentlich gekennzeichnete Beiträge müs-sen nicht mit der Meinung der Redaktion übereinstimmen. Für unverlangt eingesandte Manuskripte oder sonstiges Material übernimmt der Verlag keine Haftung.

Gemäß Verordnung zur Durchführung des Gesetzes über die Presse vom 7.2.1950 in Verbindung mit § 8 des Bayer. Pressegesetzes wird mitge-teilt: Gesellschafter der FORUM Zeitschriften und Spezialmedien GmbH ist: Ronald Herkert, Kissing.

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