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zunehmende Nachfrage durch veränderte Ernährungsgewohnheiten wachsendes Einkommen in einigen Schwellenländern

seit 1970 Verdreifachung der Produktion von Fleisch

Gründe:

Die Produktion von Fleisch bedarf immenser Flächen.

30% der weltweiten Landfläche

wird für die Viehwirtschaft benötigt - für Weiden und Anbauflächen der Futtermittel.

Und dass, obwohl Fleisch nicht einmal zu einem Fünftel zur Welternährung beiträgt.

Das Problem:

Sojaanbau in Brasilien

500 Mio. Hektar Ackerland werden weltweit durch den Futtermittelanbau belegt.

auf 20% dieser Fläche wächst

Soja – eine der wichtigsten Futterpflanzen der Welt rasanter Anstieg der Soja- Anbauflächen in den letzten 20 Jahren, vor allem in Südamerika

Sojapflanze

Wachsende Nachfrage nach Fleisch Ausweitung der Weiden und Anbauflächen für Futtermittel

Zerstörung von Wäldern und natürlichen Lebensräumen

Soja-Anbaufläche 22 Mio. ha, entspricht der Fläche von Portugal

Anstieg der um über 190% von 2000 bis

Anbaufläche heute Gefährdete Trockenwälder des Chaco, Ökosysteme Nebelwälder

Soja-Anbaufläche 17 Mio. ha,

entspricht der Fläche von Ungarn

Anstieg der um über 160% von 2000 bis

Anbaufläche heute Gefährdete Amazonas Regenwald, Savanne Ökosysteme des Cerrado

gesamte landwirtschaftliche Nutzfläche in Deutschland: 16,9 Mio. ha 7 Mio. ha werden nochmal außerhalb Europas in Anspruch genommen auf etwa 40% davon - das sind 2,6 Mio. ha – wird Soja angebaut 80% des Sojas werden als Futtermittel eingesetzt

Sojakörner

etwa 61 kg pro Person und Jahr

etwa 60 kg pro Person und Jahr

Flächenbedarf bei

15 m² Flächenbedarf von

1030 m²

…bei einem durchschnittlichen deutschen Fleischverzehr von max. 300 bis 600 g pro Woche/Person

- 600.000 ha

- 1,8 Mio. ha

… wenn alle Deutschen einen Tag pro Woche auf Fleisch verzichten.

Derzeitiger Flächenbedarf

- 700.000 ha

2,6 Mio. ha

Flächeneinsparung bei Fleischkonsum auf gesundem Niveau