Zero Waste Master Thesis Description

ZW - ZERO WASTE

Sustainability. Shopping. Food. Consumer.

ZERO WASTEProblem

"In China erzählt man sich seit mehr als zweitausend Jahren die

Geschichte eines Geschäftsmannes, der mit Perlen handelte. Da

er einen möglichst guten Preis erzielen wollte, bemühte er sich

um eine besonders edle Verpackung.

Für die Schachtel wählte er wertvolles Holz, ferner bestückte er

sie aufwendig mit Edelsteinen und parfümierte sie zusätzlich mit

teuren Aromen. Schnell fanden sich zahlreiche Interessenten, und

der Höchstbietende erhielt schließlich die Schachtel.

Die Perlen jedoch gab er, so die Pointe, dem Händler zurück,

gefiel ihm doch eigentlich nur die Verpackung."

ZERO WASTEDefinition

„Zero Waste ist ein ethisches, ökonomisches, effizientes und visionäres Ziel, um die Menschen anzuleiten ihren Lebensstil zu ändern indem sie ihre Handlungen an nachhaltigen und natürlichen Kreisläufen ausrichten.“(ZWIA, 2014)

„Zero Waste bedeutet Produkte und Prozesses systematisch so zu gestalten, dass die Masse und Toxizität von Abfall verringert oder besser überhaupt vermieden wird. Zero Waste will alle Abfälle zu Land, zu Wasser und in der Luft vermeiden, die eine Bedrohung für den Planeten, Menschen und Tier, sowie Pflanzen sind.“(ZWIA, 2014)

ZERO WASTEZiele

The aim of this Master thesis is to design conceptual and sustainable Products, Services or Systems for:

buying, preparing and eating food as important social practices and sometimes even markers of social identity

and/or

consumers of food, as they are the key stakeholder in the whole food/feed chain

ZERO WASTE

Greißler. 19xx und früher

ZERO WASTE

Unpackaged. London. 2007-2013

ZERO WASTE

Ingredients. Texas. 2011

ZERO WASTE

Granel. Barcelona. 2012

ZERO WASTE

LUNZERS. Wien. 2014

ZERO WASTEAufbau der Arbeit

Kapitel 1

Einleitung

Kapitel 2

Literatur

Kapitel 3

Empirie

Kapitel 4

Designstudie

Kapitel 5

Diskussion

Problemstellung

Zielsetzung

Forschungsfrage

Food & Markets

Zero Waste

User Experience

Hypothese

Definition Kriterien

Definition Thesen

Forschungsdesign

Auswertung

Analyse

Ergebnisdiskussion

Auswahl Potential

Vorgehensweise

Designpräsentation

Ergebnisdiskussion

Beantwortung These

Schlussfolgerungen

Einschränkungen

Empfehlungen

Weitere Studien

Ausblick

Definitionen &

allgemeiner

Forschungsstand

Heranführung an

& Definition

zentrale

Forschungsfrage

Aufbau &

Durchführung

der empirischen

Untersuchung

Definitionen &

allgemeiner

Forschungsstand

Diskussion der

Ergebnisse und

Ausblick

ZERO WASTEInhalt

Kapitel 1

Einleitung

Kapitel 2

Literatur

Kapitel 3

Empirie

Kapitel 4

Designstudie

Kapitel 5

Diskussion

ZERO WASTEKapitel 1: Einleitung

Forschungsfrage

„Ist die User Experience besser in einem

verpackungsfreien Lebensmittegeschäft als in

einem gewöhnlichen Supermarkt?“

„Welche Möglichkeiten und Potentiale gibt es,

die User Experience zu bessern?“

ZERO WASTEInhalt

Kapitel 1

Einleitung

Kapitel 2

Literatur

Kapitel 3

Empirie

Kapitel 4

Designstudie

Kapitel 5

Diskussion

ZERO WASTEKapitel 2: Literatur

Inhalte

Food & Markets Geschichte der Lebensmittelmärkte

Typen von Lebensmittelmärkten heutzutage

Zero Waste Grundlagen Verpackung

Pro‘s & Con‘s

Definition & Zielsetzung Zero Waste

Praktische Umsetzungen

User Experience UX Definition (Was gehört dazu? e.g. Usability)

UX im Bereich Supermärkte bzw. Shopping

ZERO WASTEInhalt

Kapitel 1

Einleitung

Kapitel 2

Literatur

Kapitel 3

Empirie

Kapitel 4

Designstudie

Kapitel 5

Diskussion

ZERO WASTEKapitel 3: Empirie

Methode

Durch die empirische Untersuchung sollen

Kriterien abgeprüft werden, um Potentiale für

eine Verbesserung oder Optimierung der User

Experience zu erkennen.

Dabei werden in einem bereits bestehenden

Zero-Waste-Geschäft Beobachtungen und

teilstrukturierte Leitfaden-Interviews

durchgeführt.


Hypothese

„Supermärkte mit verpackungsfreien

Lebensmitteln führen zu einer besseren User

Experience im Vergleich zu herkömmlichen

Supermärkten“


Kriterien / Thesen

Auf Basis von Literatur Kriterien bzw. Thesen

entwickeln > Basis für empirische Untersuchung

Ein Beispiel:

– Kriterium: Produktsuche

– Abgeleitete These: Die Produktsuche in einem

verpackungsfreien Supermarkt führt zu einer

besseren User Experience als in einem

herkömmlichen Supermarkt.


Kriterien / Thesen

# Kriterium/Prozessschritt These

1 Erster Eindruck ...

2 Produktsuche ...

3 Produktinformation ...

4 Produktpräsentation ...

5 Produktauswahl ...

6 Produkttransport ...

7 Bezahlvorgang ...

8 ... ...


Auswertung

Beispielhaftes Ergebnis nach den Interviews und

Beobachtungen

These 1. UX ZW > UX SUPER = YES


These 3. UX ZW > UX SUPER = NO

These 4. UX ZW > UX SUPER = UNCLEAR


These 6. UX ZW > UX SUPER = NO

These 7. UX ZW > UX SUPER = UNCLEAR

ZERO WASTEAufbau

Kapitel 1

Einleitung

Kapitel 2

Literatur

Kapitel 3

Empirie

Kapitel 4

Designstudie

Kapitel 5

Diskussion

ZERO WASTEKapitel 4: Designstudie

Potentiale

Auf Basis der vorhandenen Potentiale bzw.

Verbesserungsmöglichkeiten (Response: NO /

UNCLEAR) soll an einem ausgewählten

Potential eine Konzeptstudie zur Verbesserung

der UX durchgeführt werden.

Für die anderen Potentiale können am Ende

der Arbeit Empfehlungen ausgegeben werden.

ZERO WASTEInhalt

Kapitel 1

Einleitung

Kapitel 2

Literatur

Kapitel 3

Empirie

Kapitel 4

Designstudie

Kapitel 5

Diskussion

Zero Waste Master Thesis Description

Design

Transcript of Zero Waste Master Thesis Description