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Westfälisch-Lippischer Landwirtschaftsverband e.V.

42. Woche der Erzeuger und Vermarkter des BBV

Dr. Bernhard Schlindwein, WLV

Zukunft der Schweinefleischerzeugung in Deutschland

-Auswirkungen der politischen

Rahmenbedingungen und der Konzentration in der Schlachtwirtschaft


Einflussfaktoren auf den Schweinemarkt …

�… natürlich Angebot und Nachfrage, im Besonderen aber

� Entwicklung der Fleischmärkte national und international

� Preisfindung und Preistransparenz

� Marktmacht!?

� Vorkosten und Abrechnungssysteme (Masken)

� Klassifizierung und Verwiegung

� (Gesellschafts-) Politik

� …


Quelle: EU-Kommission

€/100 kg SG

Schweinepreise in der EU

110

120

130

140

150

160

170

180

190

Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec

avg 06 - 10 Forecast EU 27 2010 2011 2012

-



€/Stück

Entwicklung der Ferkelpreise in der EU



€/tEntwicklung der Futterpreise in der EU

50

100

150

200

250

300

350

400

450

500

Jan 10 April Juil Oct Jan-11 April Juil Oct Jan-12 April Juil Oct Jan-13

Soft wheat (EU)

Barley (EU)

Maïs (EU)

Soja (CAF)

6

Futures für Futterweizen

120

150

180

210

| July | Aug | Sep | Oct | Nov | Dec |Jan 2012| Feb | Mrch | Apr | May | June | July | Aug | Sep | Oct | Nov | Dec |

€/t

01 Nearby

2013 Jan

2013 Mar

2013 Nov

Delivery:

7

Futures für Sojabohnen

1.100

1.200

1.300

1.400

1.500

1.600

1.700

| July | Aug. | Sept. | Oct. | Nov. | Dec. |Jan 2012| Feb | Mch | Apr | May | Jun | July | Aug. | Sept. | Oct. | Nov. | Dec. |

01 Nearby

2012 Nov

2013 Mar

2013 Nov

Delivery:

8

Quelle: AMI

9

Deutschland: Lebendeinfuhr von Schweinen

9,0 Mio.

4,5 Mio. 6,3 Mio.

5,1 Mio.

2007

2009

Schlachtschweine Ferkel

2008 5,1 Mio. 7,5 Mio.

2010

2011

5,2 Mio.

4,7 Mio.

9,7 Mio.

10,0 Mio.

2012 ~ 4,2 Mio. ~11,0 Mio.

Quelle: AMI


46

.13

5

59

.72

0

71

.93

7

51

.64

1

63

.80

0

55

.91

8

56

.07

7

54

.49

9

72

.27

6

22

.61

2

21

.73

0

32

.36

8

43

.17

9

59

.83

8

51

.78

9

43

.43

7

37

.77

1

5.8

46

88

1.0

11

.

94

3.4

05

.

1.0

83

.23

0 .

1.2

38

.13

8 .

1.5

56

.96

1 .

1.5

45

.90

7 .

1.3

31

.80

8 .

1.5

26

.56

3 .

1.5

09

.30

2 .

1.7

80

.56

8 .

1.9

38

.45

5 .

2.0

89

.36

3 .

1.9

10

.90

8 .

2.5

69

.08

7 .

2.3

86

.24

5 .

2.6

85

.12

6 .

3.1

90

.55

6 .

51

8.5

36

.

0

250.000

500.000

750.000

1.000.000

1.250.000

1.500.000

1.750.000

2.000.000

2.250.000

2.500.000

2.750.000

3.000.000

3.250.000

3.500.000

3.750.000

4.000.000

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Jan-

Feb

12

To

nn

es

pro

du

ct

we

igh

t .

IMPORTS EXPORTS

Im- und Export der EU


11

D: Ein- und Ausfuhr von Schweinefleisch (t SG)

Quelle: AMI


Export der EU, t Produktgewicht


Compared to

tonnes % tonnes % tonnes % tonnes % tonnes % Jan-Aug 11

Russia 769.044 29,9% 762.144 31,9% 808.709 30,1% 847.286 26,6% 515.192 24,9% - 8%

China 147.951 5,8% 178.671 7,5% 207.128 7,7% 392.683 12,3% 358.275 17,3% + 62%

Hong Kong 462.299 18,0% 413.921 17,3% 426.697 15,9% 539.463 16,9% 253.843 12,3% - 25%

Japan 236.609 9,2% 186.049 7,8% 223.637 8,3% 231.224 7,2% 156.352 7,6% + 2%

South Korea 115.757 4,5% 95.036 4,0% 100.790 3,8% 193.994 6,1% 99.151 4,8% - 29%

Ukraine 189.001 7,4% 147.346 6,2% 137.736 5,1% 113.985 3,6% 109.623 5,3% + 71%

Belarus 55.276 2,2% 28.427 1,2% 80.331 3,0% 103.867 3,3% 82.410 4,0% + 22%

Philippines 40.912 1,6% 26.573 1,1% 89.407 3,3% 96.662 3,0% 49.758 2,4% - 25%

Croatia 63.426 2,5% 70.715 3,0% 67.784 2,5% 70.692 2,2% 48.491 2,3% + 9%

USA 61.471 2,4% 55.522 2,3% 58.592 2,2% 59.423 1,9% 41.913 2,0% + 5%

Angola 49.003 1,9% 45.383 1,9% 44.465 1,7% 61.493 1,9% 36.700 1,8% - 5%

Australia 45.621 1,8% 46.731 2,0% 50.304 1,9% 44.242 1,4% 30.030 1,5% - 1%

Other 332.719 13,0% 329.727 13,8% 389.545 14,5% 435.543 13,7% 289.038 14,0%

EXTRA EU15-25-272.569.087 2.386.245 2.685.126 3.190.556 2.070.777

% change - 7% + 13% + 19% + 1,1%

2008 2009 2010 Jan-Aug 122011



Schweinepreise in der EU, den USA und Brasilien€/100 kg SG

55,0

75,0

95,0

115,0

135,0

155,0

175,0

| 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 |

EU

USBraz. avg

CDN Ontario


Top 10 der deutschen Schweineschlachter 2011

Quelle: AFZ

Unternehmen Schlachtungen2011 in Mio.

Marktanteil 2011 in %

Tönnies, Rheda-Wiedenbrück 15,40 25,9

VION, Düsseldorf 10,27 17,3

Westfleisch, Münster 7,16 12,0

Danish Crown, Essen/Oldenburg 3,00 5,0

Vogler Fleisch, Luckau 2,15 3,6

Böseler Goldschmaus, Garrel 1,50 2,5

Müller Gruppe, Birkenfeld 1,50 2,5

BMR Schlachthof, Garrel 1,45 2,4

Heinz Tummel, Schöppingen 1,35 2,3

Gausepohl Fleisch GmbH, Dissen 1,30 2,2

Gesamt Top 10 45,08 75,8

Gesamt Deutschland 59,48 100


Aktuelle Herausforderungen für die Veredlungsmärkte in Deutschland


Quelle: Fachverband Biogas


Aktuelle Herausforderungen: Baurecht

Abgrenzung landwirtschaftlich/gewerblich

� Kabinettsentwurf der Bundesregierung: bei UVP Wegfall der gewerblichen Privilegierung

� NRW: nur noch landwirtschaftlich mit konkreter Fläche und Obergrenzen


Aktuelle Herausforderungen: Umweltschutz

Emissionen / Immissionen

� N-Deposition

� Gerüche

� Bioaerosole


(Westfälische

Nachrichten)

(www.kreiszeitung.de)

Immissionsschutz

Bioaerosole – luftgetragene Mikroorganismen

(www.topagrar.com)

(www.mittelhessen.de)

„Die Emissionen von Tierhaltungsanlagen können eine relevante

Gesundheitsgefährdung darstellen. Wir werden dafür eintreten, die

Anforderungen an den Stand der Technik und die Forschung

hinsichtlich von Bioaerosolen insoweit zu verstärken“.

(Koalitionsvertrag NRW 2012)


Diskussion um die Abluftreinigung

�Erlassentwürfe in NRW und Niedersachsen betrifft alle BImSch-

Anlagen zur Schweinehaltung

� Abluftreinigung wird als Stand der Technik angesehen

� Vorsorgliche Reduktion von Bioaerosol-Immissionen

�Für Schweinehaltungsanlagen gemäß Spalte 1 des Anhangs zur

4. BImSchV (z.B. 2.000 Mastplätze und mehr)

� Abluftreinigungsanlage muss Staub-, Ammoniak- und

Geruchsemissionen reduzieren können

� Abluftreinigungsanlagen kann u.a. als geeignet angesehen werden,

wenn sie von der DLG zertifiziert wurde

� Bestehende Anlagen sind auf Einhaltung der TA-Luft der Geruchs-

Immissionsrichtlinie sowie der Ammoniakeinwirkung und

Stickstoffdeposition zu prüfen, ggf. Nachrüstung binnen 5 Jahre

Immissionsschutz


Aktuelle Herausforderungen: Tierschutz und Tiergesundheit

� Nutztierhaltungs-VO

� Verbandsklagerecht

� Enthornen

� Ferkelkastration

� Schwänze kürzen

� Tiertransport

� Tiergesundheit/Antibiotikaeinsatz

� Neu: Initiative Tierwohl des LEH


Aktuelle Herausforderungen:

Tierschutznutztierhaltungsverordnung

z.B. Gruppenhaltung Sauen ab 2013


Aktuelle Herausforderungen: Ferkelkastration

� Mast von Jungebern auf dem Vormarsch

� noch viele offene Fragen: Geruchserkennung,

Vermarktungswege, Tierschutz, Fütterung etc.

� Betäubung ab 2017 lt. Entwurf Tierschutzgesetz

� Immunokastration als Alternative?


Aktuelle Herausforderungen: Kürzen von Schwänzen

� Viele Einflussfaktoren

� Viele Versuche mit ungekürzten Schwänzen gescheitert

� Mehr Wissen nötig

� Synonym für unzureichende Haltungsbedingungen?


Aktuelle Herausforderungen: Tiergesundheit/Antibiotikaeinsatz

� DIMDI-VO (Deutsches Institut für Medizinische Dokumentation und Information)

� 1732 t Antibiotikawirkstoff

� < 1% Reserveantibiotika

� Novelle 16. AMG

� QS-Datenbank



Initiative Tierwohl des LEH


� Die Wertschöpfungskette „Schweinefleisch“ muss noch enger und vertrauensvoller zusammenarbeiten

� Transparente Vermarktung undSchlachtkörperbewertung

� Landwirtschaft steht immer mehr im Fokus der Öffentlichkeit � Kommunikation; Tier- und Umweltschutz gewinnen an Bedeutung

� Akzeptanz der Gesellschaft erhalten

Fazit

!! Nicht verrückt machen lassen !!

Perspektiven sind gut!


Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!

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