carta la nube aleman definitiva

Unsere Speisekarte

Frühstück

23.000

24.000

25.000

omelette con jamón y quesoOmelett mit Käse und Schinken.

omelette con tomate y albahaca Omelett mit Mozzarella, Tomate und Basilikum aus unserem Garten.

huevos de la rosaSpiejelei auf Maisgebäck nach Santander Art(in Asche geschälter Mais) mit Tomaten - Zwiebe l - und Chilisauce.

machacado con huevos Streifen von Dörrfleisch mit Ei, Zwiebel, Tomate und Chili.

caldo de papaBoullion mit Kartoffeln und Ei, mit frischem Koriander gewürzt.

Spiegelei, Rührei oder Rührei mit Tomate und Zwiebeln

tamal santandereano Eine Masse aus Mais, einer heiligen Pflanze, mit Hühner- oder Fleischstückchen und Kichererbsen in Bananenblätter gewickelt.

plato de frutas Obstteller von einheimischen Früchten

granola y yogurt caserosGranola und Joghurt (hausgemacht) mit frischen Fruchtstücken.

19.000

20.000

22.000

23.000

Alle Frühstücksgerichte werden serviert mit: Obstsaft, Heißgetränk, Maisfladen, Brot, Marmelade und Butter.

Vorspeisen

arepa santandereana Fladen aus geschältem Mais mit Tomaten-Zwiebel-Sauce und Käsesauce serviert.

chorizos santandereanos Typische Wurst mit gelbem Maisfladen und scharfer Chili-Sauce.

ensalada mediterránea Gemischter Salat mit Eisbergsalat, Spinat, Tomaten, Oliven, Käse. Gewürzt mit Thyimian, Minze und einer Dijonsenf-Vinaigrette.

tabuleTeigtaschen gefüllt mit Kürbis, Spinat und Mangold.

tofuWürfel von Tofu und Tomate mariniert in Olivenöl mit Petersilie, Minze und Chili.

5.000

6.000

tricolor Gemüsecremesuppe aus drei Saisongemüsen.

tomate Creme von frischen Tomaten.

boconé de plátano Hühnerboullion mit Bananenkugeln.

sopa de brócoli con tofuBrokkolicremesuppe mit Tofuwürfeln, saurer Sahne und Parmesankäse.

tomate relleno Mit Mozarella und Koriander-Sauce gefüllte, im Ofen gegrillte Tomate.

carne oreada Luftgetrocknete und geräucherte Streifen vom Rinderfilet auf Gurkenscheiben.

tabla de quesos Auswahl von Hart- und Frischkäse mit Oliven und Obst.

Suppen

7.000

8.000

18.000

7.000

8.000

13.000

Hauptgerichte

ensalada con pollo y finas hierbasGemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Paprika, Salatblättern und gebratenen Hühnchenbrust-Streifen an leichter Kräutermayonnaise.

pollo en salsa de maní Gebratene Streifen von Hühnerbrust mit pikanter Erdnusssauce, Saison-Gemüse und Paprikareis.

róbalo Filet vom Snook auf vietnamesiche Art gebraten mit Soyasauce, Frühlingszwiebeln und Karottenpüree.

lomo quemado Gebratenes Filet vom Rind an Senf- oder Käsesauce mit Butter und grünem Salat.

cabro al romero Geschmorte Rosmarin-Keule vom Zicklein mit Kartoffeln, Tomaten, Spinatröllchen und Erbsenreis.

sandwich de jamón y quesoKaltes Sandwich mit Schinken, Blauschimmelkäse, grünem Apfel und gebackenen Zwiebelringen.

sandwich calienteWarmes Sandwich mit Schinken, gegrillter Paprika, Spiegelei und Bananen-Chips.

sandwich de salmónKaltes Sandwich mit Räucherlachs, Frischkäse, süßem Senf, sauren Gurken und fritierten Maniok-Stücken.

capresa Nudeln mit Tomaten, Basilikum und Mozarella.

lingüineSchmale Bandnudeln mit Käse-Speck-Sauce.

fettuccineBreite Bandnudeln mit Krabben-Tomaten-Oliven-Sauce.

18.000

20.000

22.000

25.000

33.000

35.000

Nachtisch und Kaffee

Auswahl lokaler Süßigkeiten

Hausgemachtes Eis: Maracuya, Schokolade oder Kaffee

Frisches Obst auf Minz-Sauce

Käsekuchen auf Weintrauben-Sauce

Flambierte Mango mit Orangeneis und Maracuya-Sauce

4.000

5.000

7.000

8.000

12.000

Schwarzer oder grüner Tee

Kräuter - oder Früchtetee

tinto

café campesino - café y panela

café espresso

coladita - espresso y azúcar

cortadito - coladita y leche

capuchino

café cubano - espresso y ron

café mexicano - espresso y tequila

2.500

3.000

3.500

5.000

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Getränke

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daiquiri, rondry Martini, ginebramargarita, tequilatom Collins, ginebra cosmopolitan, vodkamojito, ron

11.00011.00011.00012.00012.00012.000

alkohlhaltige Cocktails

sueño profundo Saft aus Kopfsalat. Petersilie und Zitrone, mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

recarga de minerales Saft aus Apfel, Weintraube, Zitrone und Zucker.

bronceado natural Saft aus Karotte, Orange, Tomate, Apfel, Zitrone mit braunem Zucker gesüßt.

energía para el camino Joghurtdrink mit Banane, Weintrauben und Weizenkeimen, mit Honig gesüßt.

alkoholfreie Cocktails

6.500

7.500

8.500

weitere alkoholfreie Getränkeagua c/s gas jugo natural en aguajugo natural en lechezumo de frutas, sin aguabebidas gaseosas

2.5003.5004.0004.500 4.000

smoothiesselvaBanane, Erdbeere, Orangensaft und Joghurt.

tropicalAnanas, Mango, Papaya und Mandarinensaft.

bosque Brombeere, Erdbeere, Weintrauben und Sojamilch.

silvestreApfel, Weintrauben, Zitronensaft und Honig.

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Weine

Rot

españamayor de castilla - roble ribera del duero mayor de castilla - crianzaribera del duero - medalla de oro expovinos 2009 protos - roble rivera del duero

chilegato negro - cabernet sauvignon viña san pedrocastillo de molina - reserva merlotvalle del cachapoal castillo de molina - reserva shirazvalle del maule, gran devoción - cabernet sauvignon/syrah viña maipo

42.000 decanter 15.000

52.000

55.000

decanter 10.000

52.000

55.000