Das Haar aus Sicht
des Chemikers
Miriam Suck B.Ed (Bio/Chemie)
2. Haarfarbe• Die eigene Haarfarbe• Färbung und
Blondierung
1. Aufbau und Eigenschaften des Haares
Gliederung
HaarschaftTalgschicht
Cuticula
Cortex Haarwurzel
Grobgliederung des Haares
Cuticula – die Schuppenschicht
Spezielles Verhalten bei Basen und Säuren
Cuticula – die Schuppenschicht
Spezielles Verhalten bei Basen und Säuren
Quellung
Aufquellen mit leichten Basen
Entquellen mit leichten Säuren
HaarschaftTalgschicht
Cuticula Cortex
Haarwurzel
Grobgliederung des Haares
Mikrofibrille
Cortex
Makrofibrille
Cuticula
Cortex – der Faserstamm
= Keratin
Protofibrille (9+2)
Protofilament
Tertiärstruktur:Superhelix
Sekundärstruktur:α – Helix
Aufbau des Keratins
Aminosäuren mit hydrophoben Resten
Cystein ValinPhenylalanin
Aufbau des Keratins
Cystein
Disulfidbrücke(kovalente Bindung)
Cystin
Reißfestigkeit/Belastbarkeit
Jedes Haar trägt 90 g
Durchschnittlich100 000 Haare
!!!!!! 9 Tonnen !!!!!
Salzbrücke(Ionenbindung)
δ- δ+
WasserstoffbrückeHygroskopisch
δ+ δ-
Eumelanin schwarz/braun Pigment
Die eigene Haarfarbe
Phäomelanin Rotpigment
Sehr wenig Eumelanin, viel Phäomelanin
Viel Eumelanin, wenig Phäomelanin
Wenig Eumelanin, viel Phäomelanin
+ Cystein
2-S-Cysteinyldopa
Phäomelanin
Oxidation + Polymerisation
Thyrosin
Dopa
Dopachinon
5,6-Indolchinon
Eumelanin
Polymerisation
Thyrosinase
Biosynthese der Pigmente:
Thyrosinase
Farbveränderung
H2O2 : Chemische Farbveränderung
H2O2
Natürliches Pigment wird zerstört
Natürliches Pigment
Farbvorstufe
Farbveränderung
Alkalien
Blondierung
Chemische Pigmentzerstörung
Farblos
Sehr klein
Nur mit Farbvorstufen 100% Grau-Abdeckung
H2O2Farbvorstufe
Aufblähen der Pigmente Farbe wird sichtbar
Sie verankern sich in der Cortex
Reaktiver Sauerstoff oxidiert die Farbvorstufen
Pigment
Farbveränderung
Naturbraunes Haar
Gefärbtes Haar
Chemische additive Farbeinlagerung
Farbveränderung
• Haar ist aus Wurzel (lebender Teil) und Schaft aufgebaut
• Schaft: Talgschicht, Cuticula, Cortex (=Keratin), Mark
• Haare sind extrem reißfest/dehnbar, hydrophob, hygroskopisch und quellen durch Basen auf
• Naturhaarfarbe wird von dem Gehalt an Eu-/ Phäomelanin beeinflusst
• Blondierung: chemische Pigmentzerstörung, keine Pigmente
• Färbung: chemische additive Farbeinlagerung. Farbvorstufen werden durch H2O2 zum Pigment
Zusammenfassung
• H. Zahn, ChiuZ 1989, 23, Das Haar aus Sicht des Chemikers
• http://www.chids.de/dachs/expvortr/644/Haardateien/Eigenschaften1.htm
• http://www.wdr.de/tv/quarks/global/pdf/haare.pdf• http://daten.didaktikchemie.uni-bayreuth.de/
umat/haare/haare_chemie.htm• http://www.seilnacht.com/referate/haare.html• http://de.wikipedia.org/wiki/Haar• http://de.wikipedia.org/wiki/Haarf%C3%A4rbung
Quellen
Danke
für die Aufmerksamkeit
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