Fortbildungsprogramm 2018
108 Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit
Inhaltsverzeichnis Öffentlicher Veterinärdienst und Lebensmittelüberwachung 13............................................... 109
QM-Anwenderschulung für Personal im Bereich des gesundheitlichen Verbraucherschutzes ...... 109
QM-Anwenderschulung im Rahmen des Ausbildungslehrgangs Lebensmittelkontrolleure ........... 110
QM-Auditoren- und Beauftragtenschulung Vertiefung 2018 ........................................................... 111
QM-Auditoren – Grundlagenschulung ............................................................................................ 112
Cross Compliance Grundlagenschulung ........................................................................................ 113
Cross Compliance Grundlagenschulung im Rahmen des Ausbildungslehrgangs
Lebensmittelkontrolleure ................................................................................................................. 114
Der Amtstierarzt im Spannungsfeld der Gesellschaft - die ethische Dimension in der
amtstierärztlichen Praxis ................................................................................................................. 115
Amtliche Überwachung von Aquakulturbetrieben nach § 9 Fischseuchenverordnung – Aufbaumodul
2 mit Praxisteil ................................................................................................................................. 116
Krisenmanagement inkl. Stabsarbeit im Tierseuchenfall ................................................................ 117
Epidemiologische Ermittlungen anhand von Fallbei-spielen .......................................................... 118
Tierschutz: Aktuelles Recht und ausgewählte Themen .................................................................. 119
Vollzugsfragen am Beispiel des Tierschutzrechts .......................................................................... 120
Integrierte Kontrollen in landwirtschaftlichen Tierhaltungen: Schwerpunkt 2018 Schwein und
Geflügel ........................................................................................................................................... 121
Überwachungspraxis Lebensmittel: Schwerpunkt 2018 Verordnung (EG) Nr. 2073/2005:
Überwachung der Einhaltung der Vorgaben zur mikrobiologischen Eigenkontrolle im
Lebensmittelunternehmen und Umgang mit nichtsicheren Lebensmitteln ..................................... 122
Tierarzneimittel: Aktuelles Recht und ausgewählte Themen .......................................................... 123
Orale Applikation von Tierarzneimitteln im Nutztier-bereich - Vertiefung 2018 .............................. 124
Export von Lebensmitteln tierischen Ursprungs in Drittländer ........................................................ 125
Jahrestagung für Veterinärassistenten 2018 .................................................................................. 126
HACCP- Workshop Schwerpunkt: „Kleine und mittlere Unternehmen“ .......................................... 127
Technologieseminar - Modul B: „Fleisch und Fleischerzeugnisse“ ................................................ 128
Technologieseminar - Modul D: „Milch & Käse“ .............................................................................. 129
Technologieseminar - Modul F: „Fisch & Fischereiwaren“ ............................................................. 130
Jahrestagung Lebensmittelkontrolle ............................................................................................... 131
Ermittlungspersonen der Staatsanwaltschaft – Aufbaukurs I: Grundlagen der Vernehmungslehre
........................................................................................................................................................ 132
Als Zeuge und Sachverständiger vor Gericht ................................................................................. 133
Überwachung des Einzelhandels mit freiverkäuflichen Arzneimitteln ............................................ 134
Ansprechpartner ................................................................................................................................ 135
Fortbildungsprogramm 2018
Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit 109
Öffentlicher Veterinärdienst und Lebensmittelüberwachung 13
AGL - F o r t b i l d u n g Pflichtveranstaltung
18-13-01 QM-Anwenderschulung für Personal im Bereich des ge-
sundheitlichen Verbraucherschutzes
Zielgruppe
QM-Anwender im gesundheitlichen Verbraucherschutz der Kreis-verwaltungsbehörden, der Regierungen, des LGL und des StMUV, die bisher keine Schulung besucht haben: Amtstierärzte, Veterinärassistenten, Verwaltungskräfte in der Veterinärverwal-tung, Vollzugspersonal, Futtermittelkontrolleure
Inhalt
Grundlagen QMS: QM, rechtliche Grundlagen, Erfordernisse
QM-System in Bayern: Entstehungsweg, Umsetzung und Weiterentwicklung
Aufbau des Bayerischen Systems: Allgemeiner Aufbau, Organisation, Lenkung der Dokumente, Personal, technische Prozesse (Verwaltungsverfahren, Prüf- und Arbeitsmittel, Unterbeauftragung)
Aufgaben der QMBs
Durchführung von (Selbst-) Audits
Referent
Dr. Peter Franke, LGL
Teilnehmerzahl
50
Veranstalter
AGL
Ansprechpartner
Margot Wittmann
Besondere Hinweise
Auch bei Pflichtveranstaltungen ist eine individuelle Anmeldung notwendig. Früherer Titel „QM-Anwenderschulung für Personal des Veterinärbereichs“ bzw. "QM-Anwenderschulung"
Termin Ort Anmeldeschluss
14.03.2018
LGL Schwabach
26.01.2018
09.02.2018
Fortbildungsprogramm 2018
110 Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit
Öffentlicher Veterinärdienst und Lebensmittelüberwachung 13
AGL - F o r t b i l d u n g Pflichtveranstaltung
18-13-02 QM-Anwenderschulung im Rahmen des Ausbildungs-
lehrgangs Lebensmittelkontrolleure
Zielgruppe
QM-Anwender im gesundheitlichen Verbraucherschutz der Kreis-verwaltungsbehörden, der Regierungen, des LGL und des StMUV, die bisher keine Schulung besucht haben: Lebensmittelkontrolleure, Verwaltungskräfte in der Lebensmittel-überwachung
Inhalt
Grundlagen QMS: QM, rechtliche Grundlagen / Erfordernisse;
QM-System in Bayern: Entstehung, Umsetzung und Weiterentwicklung
Aufbau des Bayerischen Systems: Allgemeiner Aufbau, Organisation, Lenkung der Dokumente, Personal, technische Prozesse: Verwaltungsverfahren, Prüf- und Arbeitsmittel, Unterbeauftragung
Aufgaben der QMBs
Durchführung von (Selbst-) Audits
Referent
Dr. Peter Franke, LGL
Teilnehmerzahl
5 (neben den Teilnehmern des Ausbildungslehrganges)
Veranstalter
AGL
Ansprechpartner
Marianne Kalteis
Besondere Hinweise
Auch bei Pflichtveranstaltungen ist eine individuelle Anmeldung notwendig.
Termine Orte Anmeldeschluss
08.03.2018
LGL Oberschleißheim
25.01.2018
Fortbildungsprogramm 2018
Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit 111
Öffentlicher Veterinärdienst und Lebensmittelüberwachung 13
AGL - F o r t b i l d u n g Pflichtveranstaltung
18-13-03 QM-Auditoren- und Beauftragtenschulung Vertiefung
2018
Zielgruppe
Qualitätsmanagementbeauftragte (QMB) und QM-Auditoren der Kreisverwaltungsbehörden (LRÄ und kreisfreie Städte), der Re-gierungen und des LGL
Inhalt
Änderungen und Neuerungen im QM-System und in FIS-VL
Erfahrungsaustausch zu Erkenntnissen aus dem bisherigen Betrieb des QMS und aus den Audits (incl. unabhängige Prü-fung)
Möglichkeiten zur Optimierung des Systems
Referent
Dr. Peter Franke, LGL
Teilnehmerzahl
Reisekosten stehen für einen Teilnehmer je Landratsamt (QM-Beauftragte) und alle QM-Auditoren zur Verfügung.
Veranstalter
AGL
Ansprechpartner
Margot Wittmann
Besondere Hinweise
Auch bei Pflichtveranstaltungen ist eine individuelle Anmeldung notwendig.
Termine Orte Anmeldeschluss
19.06.2018
16.10.2018 04.12.2018
LGL Oberschleißheim LGL Schwabach LGL München – Pfarrstraße
04.05.2018
Fortbildungsprogramm 2018
112 Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit
Öffentlicher Veterinärdienst und Lebensmittelüberwachung 13
AGL - F o r t b i l d u n g Pflichtveranstaltung
18-13-04
QM-Auditoren – Grundlagenschulung
Zielgruppe
QM-Beauftragte der Behörden im gesundheitlichen Verbraucher-schutz, die als Auditoren tätig werden sollen
Zugangs-voraussetzungen
Beauftragung als QM-Auditor
Inhalt
Das bayerische QMS im gesundheitlichen Verbraucherschutz
DIN EN ISO 19001 „Leitfaden für Audits“
Leitlinien der EU zur Durchführung von Audits gemäß der VO (EG) Nr. 882/2004
Ablauf eines Audits
Auditvorbereitung, Audittechniken, Unterlagen, Hilfsmittel
Auditierungsverfahren: o Kommunikation, Konflikthandhabung, methodische
und didaktische Aspekte
Praktische Übungen
Referent
Dr. Peter Franke, LGL
Teilnehmerzahl
10
Veranstalter
AGL
Ansprechpartner
Margot Wittmann
Besondere Hinweise
Auch bei Pflichtveranstaltungen ist eine individuelle Anmeldung notwendig.
Termin Ort Anmeldeschluss
17. mit 18.01.2018
LGL Schwabach
wird noch bekannt gegeben
Fortbildungsprogramm 2018
Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit 113
Öffentlicher Veterinärdienst und Lebensmittelüberwachung 13
AGL - F o r t b i l d u n g Pflichtveranstaltung
18-13-05 Cross Compliance Grundlagenschulung
Zielgruppe
Amtstierärzte und Veterinärassistenten, die CC-Kontrollen durch-führen und noch keine Grundlagenschulung erhalten haben
Inhalt
Allgemeine Grundlagen und spezifische Anforderungen der Cross Compliance, spezifische Anforderungen in relevanten Be-reichen:
Lebensmittelsicherheit (theoretische und praktische Kenntnis-se),
Tierkennzeichnung (einschl. Datenerfassung in der HI-Tier-Datenbank),
Futtermittelsicherheit und Tierschutz
Bereich der Lebensmittel pflanzlicher Herkunft
CC-Inhalte der Futtermittelsicherheit zur Weitervermittlung in den Informationsveranstaltungen für landwirtschaftliche Be-triebe
Referenten
Dr. Michael Hogger, StMUV Dr. Yvonne Maurus, StMUV Dr. Bettina Maurer, StMUV Dr. Michael Helbing, LRA RO Jürgen Danier, StMUV Dr. Markus Demmel, LfL
Leitung
N.N.
Teilnehmerzahl
30
Veranstalter
AGL
Ansprechpartner
wird in den AGL Seminarinformationen (Newsletter) bekannt ge-geben.
Besondere Hinweise
Auch bei Pflichtveranstaltungen ist eine individuelle Anmeldung notwendig.
Termin Ort Anmeldeschluss
28.02. mit 01.03.2018
LGL München – Pfarrstraße
24.01.2018
Fortbildungsprogramm 2018
114 Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit
Öffentlicher Veterinärdienst und Lebensmittelüberwachung 13
AGL - F o r t b i l d u n g Pflichtveranstaltung
18-13-06 Cross Compliance Grundlagenschulung im Rahmen des
Ausbildungslehrgangs Lebensmittelkontrolleure
Zielgruppe
Lebensmittelkontrolleure, die CC-Kontrollen durchführen und noch keine Grundlagenschulung erhalten haben, offen auch für Amtstierärzte
Inhalt
Allgemeine Grundlagen und spezifische Anforderungen der Cross Compliance in relevanten Bereichen:
Lebensmittelsicherheit (theoretische und praktische Kenntnis-se),
Bereich der Lebensmittel pflanzlicher Herkunft mit Betriebs-begehung
spezifische Kenntnisse für die Dokumentation in der HI-Tier-Datenbank
Referenten
Dr. Michael Hogger, StMUV Hr. Danier, StMUV Dr. Markus Demmel, LfL
Leitung
Dr. Ferry Böhme
Teilnehmerzahl
8 (neben den Teilnehmern des Ausbildungslehrgangs)
Veranstalter
AGL
Ansprechpartner
Marianne Kalteis
Besondere Hinweise
Auch bei Pflichtveranstaltungen ist eine individuelle Anmeldung notwendig.
Termin Ort Anmeldeschluss
19.04.2018
Poing 22.03.2018
Fortbildungsprogramm 2018
Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit 115
Öffentlicher Veterinärdienst und Lebensmittelüberwachung 13
AGL - F o r t b i l d u n g
18-13-07 Der Amtstierarzt im Spannungsfeld der Gesellschaft -
die ethische Dimension in der amtstierärztlichen Praxis
Zielgruppe
Amtstierärzte
Seminarziel
Ethik wird praxisnah als Kompetenz der (Selbst)Reflexion des Berufsfeldes von Amtstierärzten vermittelt. Das methodisch gelei-tete „Distanz-Einnehmen-Können“ zur eigenen Rolle und dem eigenen Selbstverständnis beim Umgang mit den Konflikten des amtstierärztlichen Arbeitsfeldes wird geübt.
Inhalt
ideengeschichtliche Ausleuchtung der Rolle und Verantwortung des Veterinärmediziners
bedeutsame tierethische Positionen
ethische Klärung der Reichweite amtstierärztlicher Verantwor-tung
Befriedungs- und Moderationspotential von Ethik in emotiona-len, gesellschaftlich umstrittenen Debatten
Bearbeitung von moralischen Problemen der amtstierärztli-chen Praxis mit der sog. ethical matrix
Referenten
Christian Dürnberger, Institut TTN und Messerli Forschungsinstitut
Leitung
Dr. Juditha Mayer
Teilnehmerzahl
20
Veranstalter
AGL
Ansprechpartner
Margot Wittmann
Termin Ort Anmeldeschluss
14.11. bis 15.11.2018
Kloster Plankstetten.
Berching
01.10.2018
Fortbildungsprogramm 2018
116 Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit
Öffentlicher Veterinärdienst und Lebensmittelüberwachung 13
AGL - F o r t b i l d u n g
18-13-08 Amtliche Überwachung von Aquakulturbetrieben nach
§ 9 Fischseuchenverordnung – Aufbaumodul 2 mit Pra-xisteil
Zielgruppe
Amtstierärzte sowie weitere Angehörige der Veterinärverwaltung, die mit der amtlichen Überwachung von Aquakulturbetrieben ge-mäß § 9 Fischseuchenverordnung betraut sind
Inhalt
Aktueller Stand der Rechtssetzung
Besonderheiten bei der Durchführung von Seuchenbekämp-fungsmaßnahmen im Aquakulturbetrieb
Erfahrungen aus und Schwerpunkte bei der Überwachung
Teichexkursion bzw. Betriebsbegehung
Referenten
Dr. Klemens Dötsch, LRA Tirschenreuth Dr. Iris Fuchs, LRA Bayreuth Dr. Christof Knitz, StMUV M. Wagner, LRA Tirschenreuth Dr. H. Wedekind, LfL
Leitung
Dr. Juditha Mayer
Teilnehmerzahl
30 pro Termin
Veranstalter
AGL
Ansprechpartner
Margot Wittmann
Termine Orte Anmeldeschlüsse
werden noch bekannt gegeben (Dauer: je 1 Tag)
12.06.2018
12.07.2018
werden noch bekannt gegeben
Tirschenreuth
Starnberg
wird noch bekannt gegeben
02.05.2018
30.05.2018
Fortbildungsprogramm 2018
Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit 117
Öffentlicher Veterinärdienst und Lebensmittelüberwachung 13
AGL – F o r t b i l d u n g
18-13-09 Krisenmanagement inkl. Stabsarbeit im Tierseuchenfall
Zielgruppe
Amtstierärzte mit entsprechendem Aufgabenschwerpunkt, sowie weitere Mitarbeiter der Veterinärverwaltung, die mit Überwa-chungsaufgaben in diesem Bereich betraut sind
Inhalt
Organisationsstrukturen im Krisenfall
Aufbau und Funktionen eines Arbeitsstabes
Einsatz des Kommunikationsmittels EPSweb (Anlegen eines Einsatzes, einer Protokollnotiz, Filterfunktionen, Einbindung von Anlagen)
Einüben des Arbeitens in einem Arbeitsstab
Selbständige Bearbeitung von Fallbeispielen
Referenten
Sabine Böttcher, StMUV Hans Naumann, LRA WUN Andreas Koller, LRA KU
Leitung
Dr. Sabine Ehmann
Teilnehmerzahl
20
Veranstalter
AGL
Ansprechpartner
Margot Wittmann
Besondere Hinweise Früherer Titel „Grundlagen der Stabsarbeit im Tierseuchenfall“
Termin Ort Anmeldeschluss
wird noch bekannt gegeben (Dauer: 1 Tag)
24.10.2018
wird noch bekannt gegeben
Oberschleißheim
wird noch bekannt gegeben
12.09.2018
Fortbildungsprogramm 2018
118 Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit
Öffentlicher Veterinärdienst und Lebensmittelüberwachung 13
AGL - F o r t b i l d u n g
18-13-10 Epidemiologische Ermittlungen anhand von Fallbei-
spielen
Zielgruppe
Amtstierärzte, die der Multiplikatoren-Gruppe „Epidemiologie“ angehören oder für diese vorgesehen sind
Inhalt
Aktualisierung der Kenntnisse über epidemiologische Methoden und Anwendung von Vorlagen im Tierseuchenbekämpfungs-handbuch bzw. TSN mit dem Ziel der weiteren Verbesserung der Qualität epidemiologischer Ermittlungen im Tierseuchenfall.
Referenten
TG 4 LGL N.N., FLI
Leitung
Dr. Ferry Böhme
Teilnehmerzahl
30
Veranstalter
AGL
Ansprechpartner
Margot Wittmann / Marianne Kalteis
Termin Ort Anmeldeschluss
08.11.2018
Oberschleißheim 05.10.2018
Fortbildungsprogramm 2018
Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit 119
Öffentlicher Veterinärdienst und Lebensmittelüberwachung 13
AGL – F o r t b i l d u n g Pflichtveranstaltung
18-13-11
Tierschutz: Aktuelles Recht und ausgewählte Themen
Zielgruppe
Amtstierärzte sowie weitere Mitarbeiter der Veterinärverwaltung, die mit Überwachungsaufgaben in diesem Bereich betraut sind
Inhalt
Aktuelle Themen
Vorstellung von Rechtsänderungen
Vollzugsfragen
Referenten
Dr. Bettina Maurer, StMUV Dr. Martina Hoefer, StMUV Dr. Johanna Moritz, LGL N.N.
Leitung
Dr. Ferry Böhme
Teilnehmerzahl
40 pro Termin
Veranstalter
AGL
Ansprechpartner
Margot Wittmann
Besondere Hinweise
Dient der Umsetzung von Schulungsinhalten aus BTSF-Schulungen. Früherer Titel „Neues aus dem Tierschutzrecht“ Auch bei Pflichtveranstaltungen ist eine individuelle Anmeldung notwendig.
Termine Ort Anmeldeschluss
25.09.2018
27.09.2018
Schwabach
Oberschleißheim 25.07.2018
Fortbildungsprogramm 2018
120 Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit
Öffentlicher Veterinärdienst und Lebensmittelüberwachung 13
AGL – F o r t b i l d u n g Pflichtveranstaltung
18-13-12
Vollzugsfragen am Beispiel des Tierschutzrechts
Zielgruppe
Amtstierärzte sowie Vollzugsbeamte (3. und 4. Qualifizierungs-ebene) der Landratsämter, die mit Tierschutzfragen befasst sind
Inhalt
Zusammenarbeit Veterinäramt und Vollzug im Landratsamt
Leidensbegriff im Tierschutz
Wegnahme von Tieren und Tierhalteverbot
Anordnung und Vollstreckung Tierhalteverbot
Gruppenarbeit Er- und Bearbeitung von Strafanzeigen
Erteilung und Widerruf einer Erlaubnis (z. B. Tierheim)
Gruppenarbeit Beurteilung von Bescheiden und Strafanzeigen
Strategien und Lösungswege anhand von Fallbeispielen
Referenten
Dr. Peter Scheibl, LGL
Leitung
Dr. Ferry Böhme
Teilnehmerzahl
20
Veranstalter
AGL
Ansprechpartner
Margot Wittmann
Besondere Hinweise
Auch bei Pflichtveranstaltungen ist eine individuelle Anmeldung notwendig.
Termin Ort Anmeldeschluss
13.06. bis 15.06.2018
Bad Alexandersbad
03.05.2018
Fortbildungsprogramm 2018
Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit 121
Öffentlicher Veterinärdienst und Lebensmittelüberwachung 13
AGL – F o r t b i l d u n g Pflichtveranstaltung
18-13-13 Integrierte Kontrollen in landwirtschaftlichen Tierhal-
tungen: Schwerpunkt 2018 Schwein und Geflügel
Zielgruppe
Amtstierärzte
Inhalt
Die Gesamtbeurteilung von Tierhaltungen bezüglich der Tier-gesundheit und des Tierschutzes sowie eine Risikoabschätzung im Hinblick auf den betrieblichen Antibiotikaeinsatz und in Bezug auf die Lebensmittelkette erfordern einen sektorübergreifenden Kontrollansatz. Dieser Ansatz sowie ausgewählte Themen dazu aus verschiedenen Sektoren (Tierarzneimittel, Tierschutz, Tier-gesundheit etc.) und für verschiedene Tierarten werden vorge-stellt.
Referenten
N.N.
Leitung
Dr. Ferry Böhme
Teilnehmerzahl
Reisekosten stehen für einen Teilnehmer je Landratsamt zur Ver-fügung.
Veranstalter
AGL
Ansprechpartner
Margot Wittmann
Besondere Hinweise
Auch bei Pflichtveranstaltungen ist eine individuelle Anmeldung notwendig.
Termine Orte Anmeldeschluss
27.06.2018
LGL Oberschleißheim
16.05.2018
Fortbildungsprogramm 2018
122 Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit
Öffentlicher Veterinärdienst und Lebensmittelüberwachung 13
AGL - F o r t b i l d u n g
18-13-14 Überwachungspraxis Lebensmittel: Schwerpunkt 2018
Verordnung (EG) Nr. 2073/2005: Überwachung der Ein-haltung der Vorgaben zur mikrobiologischen Eigenkon-trolle im Lebensmittelunternehmen und Umgang mit nichtsicheren Lebensmitteln
Zielgruppe
Amtstierärzte, Lebensmittelkontrolleure, Kontrolleure der KBLV und Kontrolleure des Landesinstitutes „Planung und Steuerung Lebensmittelsicherheit“
Inhalt
Überwachung am Beispiel einzelner Lebensmittel oder Keime
Informationen zu Ausführungshinweisen
Meldeverfahren und Erfahrungen auf Länderebene
Referenten
StMUV, LGL, Regierungen, KVB
Leitung Dr. Ferry Böhme
Teilnehmerzahl
40 pro Termin
Veranstalter
AGL
Ansprechpartner
Margot Wittmann / Marianne Kalteis
Besondere Hinweise
Die Teilnahme an dieser Veranstaltung wird als jährliche Fort-bildung für amtliche Tierärzte aus dem Weißfleischbereich im Sinne einer Wahlpflicht-Fortbildung anerkannt.
Termine Orte Anmeldeschluss
werden noch bekannt gegeben (Dauer: je 1 Tag)
werden noch bekannt gegeben wird noch bekannt gegeben
Fortbildungsprogramm 2018
Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit 123
Öffentlicher Veterinärdienst und Lebensmittelüberwachung 13
AGL – F o r t b i l d u n g Pflichtveranstaltung
18-13-15 Tierarzneimittel: Aktuelles Recht und ausgewählte
Themen
Zielgruppe
Amtstierärzte, die mit der Tierarzneimittelüberwachung beauftragt sind
Inhalt
Vertiefung der fachlichen und juristischen Anforderungen in der Tierarzneimittelüberwachung, insbesondere Umsetzung der Inhal-te der 16. AMG-Novelle (Minimierung des Antibiotikaeinsatzes in der Nutztierhaltung).
Referenten
Ref. 41, StMUV TG 2, LGL
Leitung
Dr. Ferry Böhme
Teilnehmerzahl
Reisekosten stehen für einen Teilnehmer je Landratsamt zur Ver-fügung.
Veranstalter
AGL
Ansprechpartner
Margot Wittmann
Besondere Hinweise
Dient der Umsetzung von Schulungsinhalten aus BTSF-Schulungen. Früherer Titel „Vollzugsfragen im Tierarzneimittelrecht" Auch bei Pflichtveranstaltungen ist eine individuelle Anmeldung notwendig.
Termin Ort Anmeldeschluss
11.10.2018
25.10.2018
06.11.2018
Oberschleißheim
Schwabach 26.07.2018
Fortbildungsprogramm 2018
124 Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit
Öffentlicher Veterinärdienst und Lebensmittelüberwachung 13
AGL - F o r t b i l d u n g
18-13-16 Orale Applikation von Tierarzneimitteln im Nutztier-
bereich - Vertiefung 2018
Zielgruppe
Amtstierärzte, weiteres mit der Thematik befasstes Personal in Veterinärwesen und Futtermittelüberwachung (Veterinärassisten-ten, Futtermittelkontrolleure)
Zugangs-voraussetzungen
Überwachungstätigkeit im Bereich der Schnittstelle Tierarzneimit-telanwendung / Futtermittelüberwachung Kenntnis des Leitfadens wird vorausgesetzt
Inhalt
Erläuterung des Leitfadens im Hinblick auf arzneimittel- und fut-termittelrechtliche Vorschriften unter Einbeziehung aktueller Ent-wicklungen (insbesondere Minimierung des Antibiotikaeinsatzes in der Nutztierhaltung).
Referenten
Fachreferenten des StMUV Fachreferenten der Regierung von Oberbayern Fachreferenten des LGL
Leitung
N.N.
Teilnehmerzahl
30
Veranstalter
AGL
Ansprechpartner
Margot Wittmann
Besondere Hinweise
Dient der Umsetzung von Schulungsinhalten aus BTSF-Schulungen.
Termin Ort Anmeldeschluss
wird noch bekannt gegeben (Dauer: 1 Tag)
06.09.2018
wird noch bekannt gegeben
Oberschleißheim
wird noch bekannt gegeben
26.07.2018
Fortbildungsprogramm 2018
Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit 125
Öffentlicher Veterinärdienst und Lebensmittelüberwachung 13
AGL - F o r t b i l d u n g Pflichtveranstaltung
18-13-17 Export von Lebensmitteln tierischen Ursprungs in Dritt-
länder
Zielgruppe
Amtstierärzte des StMUV, der Regierungen, der Kreisverwal-tungsbehörden, Mitarbeiter der KBLV und der Dachstelle Export, sowie amtliche Tierärzte, die mit der Überwachung und Zertifizie-rung entsprechender Betriebe betraut sind
Inhalt
Vermittlung der Rechtsvorschriften der RF/ZU
Aktueller Sachstand der Verhandlungen zwischen EU bzw. Deutschland und RF/ZU
Vermittlung der Ausführungshinweise als Voraussetzung für die Überprüfung von exportierenden Betrieben
Erfahrungsaustausch
Referenten
Referenten der KBLV Dr. Annette Uebe, StMUV Dr. Hubert Diepolder, LGL
Leitung
Dr. Ferry Böhme
Teilnehmerzahl
Reisekosten stehen für einen Teilnehmer je Landratsamt zur Verfügung.
Veranstalter
AGL
Ansprechpartner
Margot Wittmann
Besondere Hinweise
Auch bei Pflichtveranstaltungen ist eine individuelle Anmeldung notwendig. Die Teilnahme an dieser Veranstaltung wird als jährliche Fort-bildung für amtliche Tierärzte im Sinne einer Wahlpflicht-Fortbildung anerkannt.
Termin Ort Anmeldeschluss
18.10.2018
15.11.2018
24.10.2018
LGL Erlangen
LGL Schwabach
LGL Oberschleißheim
12.09.2018
Fortbildungsprogramm 2018
126 Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit
Öffentlicher Veterinärdienst und Lebensmittelüberwachung 13
AGL - F o r t b i l d u n g Pflichtveranstaltung
18-13-18
Jahrestagung für Veterinärassistenten 2018
Zielgruppe
Veterinärassistenten, sowie Futtermittelprobenehmer, Futtermit-telkontrolleure, Futtermittelexperten des LGL für den Bereich Fut-termittel Ggf. offen für andere Teilnehmer je nach Kapazität
Inhalt
Aktuelle Themen aus den Bereichen
Tierseuchenbekämpfung
Tierkennzeichnung
EDV (Neuerungen in HI-Tier, TIZIAN, TSN)
Tierschutz
Futtermittel
Referenten
Fachreferate StMUV und StMELF
Leitung
Dr. Juditha Mayer
Veranstalter
AGL
Ansprechpartner
Margot Wittmann
Besondere Hinweise
Auch bei Pflichtveranstaltungen ist eine individuelle Anmeldung notwendig.
Termine Orte Anmeldeschlüsse
14.11.2018
20.11.2018
LGL Oberschleißheim
LGL Schwabach 02.10.2018
Fortbildungsprogramm 2018
Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit 127
Öffentlicher Veterinärdienst und Lebensmittelüberwachung 13
AGL - F o r t b i l d u n g
18-13-19 HACCP- Workshop Schwerpunkt: „Kleine und mittlere
Unternehmen“
Zielgruppe
Amtstierärzte, Lebensmittelkontrolleure, Kontrolleure der KBLV und Kontrolleure des Landesinstitutes „Planung und Steuerung Lebensmittelsicherheit“
Inhalt
Voraussetzungen für HACCP
Grundsätze des HACCP
Bewertung des HACCP
Schwerpunkt: Leitlinien - Einsatz und Bewertung
Referenten
Ulrich Hirse (LGL) Bernd Beckstein (LGL)
Leitung
Dr. Ferry Böhme
Teilnehmerzahl
40
Veranstalter
AGL
Ansprechpartner
Marianne Kalteis
Besondere Hinweise
Dient der Umsetzung von Schulungsinhalten aus BTSF-Schulungen.
Termin Ort Anmeldeschluss
06. mit 07.03.2018
LGL Schwabach 24.01.2018
20.02.2018
Fortbildungsprogramm 2018
128 Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit
Öffentlicher Veterinärdienst und Lebensmittelüberwachung 13
AGL – F o r t b i l d u n g
18-13-20 Technologieseminar - Modul B: „Fleisch und Fleischer-
zeugnisse“
Zielgruppe
Amtstierärzte, amtliche Tierärzte sowie Lebensmittelkontrolleure und Kontrolleure der KBLV und Kontrolleure des Landesinstitutes „Planung und Steuerung Lebensmittelsicherheit“ ,die mit Überwa-chungsaufgaben und Zulassungsfragen auf dem Gebiet der Fleischhygiene betraut sind
Inhalt
Technologie der Schlachtung von Schwein und Geflügel
Technologie der Schlachtung von Rindern und kleinen Wie-derkäuern
Technologie der Fleischbehandlung (Kühlung, Zerlegung, Verpackung) mit Praxisteil
Technologie der Brühwurst (incl. Fehlfabrikate) mit Praxisteil
Technologie der Rohwurst und Rohpökelware (incl. Fehl-fabrikate) mit Praxisteil
Technologie der Kochwurst und Kochpökelware (incl. Fehl-fabrikate) mit Praxisteil
Erhitzungsverfahren und Konserven (mit Praxisteil)
Separatorenfleisch – Baaderfleisch – Fleischzubereitungen
Recht: DVO für Verarbeitungsbetriebe
„Hot Spot“ Ebergeruch (mit Praxisteil)
„Hot Spot“ Arbeitsschutz
„Hot Spot“ Kühlkeime und mikrobiologische Gefahren
Sensorik
Referenten
Fachreferenten des MRI Kulmbach Dr. Stefan Kleinhans, Veterinärverwaltung Thüringen Dr. Brigitte Sperner, LMU München Referenten des LGL
Leitung
Dr. Ferry Böhme
Teilnehmerzahl
30
Veranstalter
AGL
Ansprechpartner
Marianne Kalteis
Besondere Hinweise
Die Teilnahme an dieser Veranstaltung wird als jährliche Fort-bildung für amtliche Tierärzte im Sinne einer Wahlpflicht-Fortbildung anerkannt.
Termin Ort Anmeldeschluss
17.07. mit 19.07.2018
MRI Kulmbach 06.06.2018
Fortbildungsprogramm 2018
Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit 129
Öffentlicher Veterinärdienst und Lebensmittelüberwachung 13
AGL – F o r t b i l d u n g
18-13-21
Technologieseminar - Modul D: „Milch & Käse“
Zielgruppe
Amtstierärzte, Lebensmittelkontrolleure und Kontrolleure der KBLV und Kontrolleure des Landesinstitutes „Planung und Steue-rung Lebensmittelsicherheit“, zu deren Aufgaben die Überwa-chung von Milchbetrieben gehört.
Zugangs-voraussetzungen
Teilnahme für Lebensmittelkontrolleure nur, wenn sie beruflich nicht milchwirtschaftlich vorgebildet sind; bevorzugt mit Ausbil-dungsende vor 2011.
Inhalt
Rechtliche Grundlagen
Schwerpunkt: Technologie der Milchverarbei-tung/Käseherstellung; ggf. mit Praxisteil / Sensorik / Fehlfabri-kate
Schwerpunkt: Gerätekunde
Hinweise zur praxisgerechten Überprüfung zugelassener Milch be- und verarbeitender Betriebe, insbesondere
Hygienische Problembereiche im Betriebsablauf
Warenkunde in Bezug auf mikrobiologische Risiken
Rückstandsproblematik
Überprüfung der betrieblichen Eigenkontrollen
Begehung eines Milch be- oder verarbeitenden Betriebes
Referenten
Fachreferenten der muva Kempten Fachreferenten des LVFZ Kempten Fachreferenten der Regierung von Schwaben Betriebsbesichtigung Fa. Alpavit
Leitung
Dr. Ferry Böhme
Teilnehmerzahl
20
Veranstalter
AGL
Ansprechpartner
Marianne Kalteis
Besondere Hinweise
LMK geben auf Ihrem Anmeldeformular unbedingt das Jahr ihres LMK-Abschlusses (Kursjahr) an, Ihre Anmeldung kann sonst leider nicht berücksichtigt werden.
Termin Ort Anmeldeschluss
16.01. und 17.01.2018
Kempten 14.12.2017
Fortbildungsprogramm 2018
130 Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit
Öffentlicher Veterinärdienst und Lebensmittelüberwachung 13
AGL – F o r t b i l d u n g
18-13-22 Technologieseminar - Modul F: „Fisch &
Fischereiwaren“
Zielgruppe
Lebensmittelkontrolleure, Amtstierärzte und Kontrolleure des Landesinstitutes „Planung und Steuerung Lebensmittelsicherheit“ sowie der KBLV, zu deren Aufgabenbereich die Überwachung von Fisch & Fischereiwaren zählt
Inhalt
Technologische Basiskenntnisse der Teilnehmer werden aktualisiert und vertieft. Dies liefert Grundlagen für einen einheitlichen Vollzug und die Bewertung in Überwachungs- und Zulassungsfragen.
Technik in fischhandelnden und -bearbeitenden Betrieben
Systeme – Unterschiede
Handling von Fisch & Fischwaren; Unterschiede See- / Süßwassererzeugnisse
Besonderheiten der Betriebshygiene
Technologie der Verarbeitung von Fischereierzeugnissen usw.
Sensorik
Betriebsbesichtigung
Referenten
Fachreferenten des LGL / PL / KBLV Fachreferenten der Firma Deutsche See Fachreferenten KVB/Stadt München Betriebsbesichtigung Firma „Forellenhof Nadler“
Leitung
Dr. Ferry Böhme
Teilnehmerzahl
20
Veranstalter
AGL
Ansprechpartner
Marianne Kalteis
Termin Ort Anmeldeschluss
13.11. bis 14.11.2018
LGL Oberschleißheim / Eching
27.09.2018
Fortbildungsprogramm 2018
Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit 131
Öffentlicher Veterinärdienst und Lebensmittelüberwachung 13
AGL - F o r t b i l d u n g Pflichtveranstaltung
18-13-23
Jahrestagung Lebensmittelkontrolle
Zielgruppe
Lebensmittelkontrolleure
Inhalt
Aktuelle Themen aus der und für die Überwachung. Schwerpunkt-themen werden noch festgelegt.
Referenten
Referenten des LGL, StMUV, KVBen sowie externer Betriebe.
Leitung
Dr. Ferry Böhme
Teilnehmerzahl
Reisekosten stehen für alle staatlichen Lebensmittelkontrolleure zur Verfügung.
Veranstalter
AGL
Ansprechpartner
s. 18-11-K-01
Besondere Hinweise
Die Jahrestagung findet im Rahmen des 3. LGL Kongresses Lebensmittelsicherheit (s. 18-11-K-01) statt. Aktuelle Informationen zur Veranstaltung finden Sie über http://www.lgl.bayern.de/kongress2018. Informationen zur Anmeldung werden dort veröffentlicht. Bitte verwenden Sie nicht das Standard-Anmeldeformular!
Termin Ort Anmeldeschluss
22.11.2018
Erlangen, Kongresszentrum
06.10.2018
Fortbildungsprogramm 2018
132 Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit
Öffentlicher Veterinärdienst und Lebensmittelüberwachung 13
AGL - F o r t b i l d u n g Pflichtveranstaltung
18-13-24 Ermittlungspersonen der Staatsanwaltschaft – Aufbau-
kurs I: Grundlagen der Vernehmungslehre
Zielgruppe
Lebensmittelkontrolleure, Kontrolleure des Landesinstitutes „Pla-nung und Steuerung Lebensmittelsicherheit“ und Kontrolleure der KBLV, die seit mindestens zwei Jahren tätig sind.
Inhalt
Rechtliche Grundlagen
Belehrungen
Vorbereitung einer Vernehmung
Warm-up-Phase
Erstellung eines Fragenkataloges
Grundlagen der Kommunikation
Kommunikation in der Vernehmung
Fragetechniken
Beurteilung der Glaubwürdigkeit
Lügen in der Vernehmung
Praktische Fallübungen & Filmreview
Beurteilung von Vernehmungsprotokollen
Anforderungen der Staatsanwaltschaft an die Ermittlungsper-son
Referenten
Helmut Raster, Kriminalhauptkommissar, Passau Dr. Ferry Böhme, Kommunikationstrainer, München Andreas Rossa, Amtsrichter, Neu-Ulm
Leitung
Dr. Ferry Böhme
Teilnehmerzahl
16 pro Termin
Veranstalter
AGL
Ansprechpartner
Margot Wittmann / Marianne Kalteis
Besondere Hinweise
Bitte geben Sie auf Ihrem Anmeldeformular unbedingt das Jahr Ihres LMK-Abschlusses (Kursjahr) an, Ihre Anmeldung kann sonst leider nicht berücksichtigt werden.
Termine Orte Anmeldeschluss
24.01. mit 26.01.2018
11.04. mit 13.04.2018
Bad Alexandersbad
Plankstetten
06.12.2017
28.02.2018
04.04.2018
Fortbildungsprogramm 2018
Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit 133
Öffentlicher Veterinärdienst und Lebensmittelüberwachung 13
AGL – F o r t b i l d u n g
18-13-25 Als Zeuge und Sachverständiger vor Gericht
Zielgruppe
Lebensmittelkontrolleure, Kontrolleure des Landesinstitutes „Pla-nung und Steuerung Lebensmittelsicherheit“ und Kontrolleure der KBLV, die bereits als Ermittlungspersonen der Staatsanwaltschaft tätig sind. (Ermittlungspersonen der Staatsanwaltschaft – Aufbaukurs II). Offen auch für Amtstierärzte, Ärzte im ÖGD, Pharmazeuten und Lebensmittelchemiker
Inhalt
Das Strafverfahren und seine Bedeutung bei Gericht
Die Rolle als Zeuge
Konfliktfelder im Gerichtssaal
Besuch einer Gerichtsverhandlung
Referenten
Ken Heidenreich, Staatsanwaltschaft München I Christoph Kerling, Fortbildungsinstitut der Bayer. Polizei
Leitung
Dr. Ferry Böhme
Teilnehmerzahl
20
Veranstalter
AGL
Ansprechpartner
Margot Wittmann / Marianne Kalteis
Termin Ort Anmeldeschluss
06.02. und 07.02.2018
Staatsanwaltschaft München 20.12.2017
Fortbildungsprogramm 2018
134 Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit
Öffentlicher Veterinärdienst und Lebensmittelüberwachung 13
AGL - F o r t b i l d u n g
Bitte beachten Sie auch die folgende Fortbildung:
18-14-03
Überwachung des Einzelhandels mit freiverkäuflichen Arzneimitteln
Zielgruppe
Lebensmittelkontrolleure, PTA, Ehrenamtliche Pharmazieräte, Regierungsapotheker, Pharmazeuten, Mitarbeiter des LGL, interessierte Kollegen aus den Rechtssachgebieten der Regierungen und Kreisverwaltungsbehörden
Die ausführlichen Seminarinformationen finden Sie im Programmteil 14 „Pharmazie“.
Fortbildungsprogramm 2018
Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit 135
Ansprechpartner Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns wie folgt erreichen:
Fax.: 09131 / 6808 - 4338
E-Mail: [email protected]
Innerhalb jeder Seminarbeschreibung finden Sie einen Hinweis auf die Ansprechpartnerin / den Ansprechpartner, die Sie wie folgt erreichen können:
Ansprechpartner des StMUV:
für grundsätzliche Fragen zur Fortbildung im Geschäftsbereich:
Neubauer, Patrick 089 / 9214 - 3558 [email protected]
Bachl, Elisabeth - 2404 [email protected]
für Fragen zu VISKompakt Schulungen:
Eschlberger, Stefan - 3495 [email protected]
Ansprechpartner des StMGP:
für grundsätzliche Fragen zur Fortbildung im Geschäftsbereich:
Scherzer, Simone 089 / 540233 - 607 [email protected]
für Fragen zu Fortbildungen im Bereich FQA:
Hampel, Gabriele 0941 / 5680 - 683 [email protected]
Gradl, Wieslawa (BVS) 089 / 54057 - 654 [email protected]
Warfolomjeew, Gabriele (BVS) 089 / 54057 - 651 [email protected]
Ansprechpartner der AGL:
Dietmann-Winter, Bettina 09131 / 6808 - 4211 bettina.dietmann-
Frohns, Claudia (Schwabach) - 2964 [email protected]
Hahn, Gabriele (Schwabach) - 2954 [email protected]
Kalteis, Marianne - 5648 [email protected]
Mylaeus, Ursula - 4276 [email protected]
Schmid, Janette - 4290 [email protected]
Wittmann, Margot - 5649 [email protected]
Ansprechpartner des StMUV:
für Fragen zu den Veranstaltungen des Fachbereiches 16 – Gewerbeaufsicht:
Kössl, Hildegard 089 / 9214 - 3282 [email protected]
Rothmeier, Eva-Maria - 2256 [email protected]
Fortbildungsprogramm 2018
136 Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit
Ansprechpartner des StMUV und des LfU
für Fragen zu den Veranstaltungen des Fachbereiches 17 - Wasserwirtschaft
Geiger, Sibylle 089 / 9214 - 4345 [email protected]
Petersen, Sandra - 4322 [email protected]
Schranner, Thomas - 4354 [email protected]
Staton, Kerstin - 4360 [email protected]
Ettinger, Florian 0821 / 9071 - 5745 [email protected]
Haid, Vera - 5238 [email protected]
Hübner, Patrick - 1371 [email protected]
Kangler, Gisela - 5502 [email protected]
Schranz, Christine - 1166 [email protected]
Wagner, Thomas - 5729 [email protected]
Werner, Jona - 5408 [email protected]
Wilhelm, Frank - 5957 [email protected]
Dr. Fischer, Folker 09281 / 1800 - 4850 [email protected]
Fripan, Janet - 4839 [email protected]
Jellbauer, Andreas - 4812 [email protected]
Jung, Dietmar - 4717 [email protected]
Kätzel, Katharina - 4858 [email protected]
Przybilla, Tobias - 4947 [email protected]
Schlößer, Ilona - 4853 [email protected]
Schultheiß, Reiner - 4942 [email protected]
Seifert, Dirk - 4815 [email protected]
Straus, Georg - 4914 [email protected]
Wenninger, Angelika - 4563 [email protected]
Wolfer, Johannes - 4964 [email protected]
Wrede, Julia - 4854 [email protected]
Wrobel, Michael - 4926 [email protected]
Maetze, Anette 0881 / 185 - 167 [email protected]
Hafner, Frank 09261 / 502 - 201 [email protected]
Ansprechpartner der ANL:
Hafner, Anita 08682 / 8963 - 20 [email protected]
Zimmermann, Marianne - 27 [email protected]
Ansprechpartner der Akademie der Sozialverwaltung (ASoV) in Wasserburg:
für Fragen zu den Veranstaltungen des Fachbereiches 10 - EDV
Bitte nutzen Sie die folgende E-Mail-Adresse: [email protected]
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