MAKI6 S T K . 5 , 4 0 €

116.

S A K Ezarter Lachs

117.

T E K K Aschmackhafter Thunfisch

118.

S A L MON- SK I Ngegrillte zarte Lachshaut

119.

E DA M EEdamame Bohnen

120.

TA M AGOjapanisches Omelett

121.

AVO C A D O

122.

C A L IF O R N I A 1 . 4

Surimi & Avocado

123.

S A K E AVO C A D OAvocado & Lachs

124.

T E K K A N E G IThunfisch & frischer Lauch

125.

E BI R U COL Agekochte Garnelen & Rucola

126.

T E K K A AVO C A D OThunfisch & Avocado

127.

T E K K A S P IC YThunfisch, pikante Sauce & frischer Lauch

128.

E BI N E G Igekochte Garnelen, Mayonnaise & frischer Lauch

129.

M A K I S P E C I A LFlusskrebsschwänze, Avocado, Mayonnaise & frischer Lauch

FÜR D IE BEK ANNTEN „ROLLEN-SUSHI“ WIRD

DER RE IS M IT TELS DER MAK ISU BAMBUSMAT TE

IN NORI ALGENBLÄTTER EINGEROLLT.

IM INNEREN ERWARTEN S IE VERSCHIEDENE

FR ISCHE FÜLLUNGEN AUS F ISCH UND GEMÜSE,

IN KL ASS ISCH AS IAT ISCHER ODER MODERNER

INTERPRE TAT ION.

NIGIRI SUSHI2 S T K . 5 , 9 0 €

100.

S A K Ezarter Lachs

101.

M AG U R OThunfisch

102.

U NAG Igegrillter Flussaal

106.

HO TAT E G A IJakobsmuschel

107.

S A L MON- SK I Ngegrillte Lachshaut

108.

AVO C A D O

103.

E BIgekochte Garnele

104.

TA KOgekochter Oktopus

105.

IK ATintenfisch

109.

TA M AG Ojapanisches Omelett

110.

OSH I NKO 1 . 4 . 8

eingelegter Rettich

111.

I NA R ITofutasche

BEI DEN IM 19. JHD. IN TOKIO

ENTWICKELTEN „BALLEN-SUSHI“

KOMMEN AUF HANDGEFORMTEN REIS-

BÄLLCHEN FEINSTE KÖSTLICHKEITEN

WIE ROHER FISCH, MEERESFRÜCHTE

ODER VEGETARISCHES BESONDERS

AUSDRUCKSSTARK ZUR GELTUNG.

112.

IK U R Azarter Lachskaviar

113.

T OBIKOFischrogen

114.

M A NG Ojunge Mangos

115.

G U NK A N S P E C I A LFlusskrebsschwänze, Lauch & Mayonnaise

GUNKAN MAKI

2 S T K . 5 , 9 0 €

DAS IN DEUTSCHL AND WENIGER BEK ANNTE

„SCHL ACHT-SCH IFF-SUSHI“ PR ÄSENT IERT

SE INE KÖSTL ICHE FÜLLUNG AUF E INEM

VON NOR I ALGENBL ÄT TERN UMWICKELTEN

RE ISBODEN. E IN FORMSCHÖNER OPT ISCHER

WIE KUL INAR ISCHER GENUSS.

TEMAKI SUSHI1 S T K . 5 , 1 0 €

140.

S A K E AVO C A D OLachs, Rucola & Avocado

141.

S A L MON- SK I Ngegrillte zarte Lachshaut

142.

T U NAThunfisch, Rucola & frische Gurke

143.

IK U R ALachskaviar & frische Gurke

144.

U NAG IFlussaal, frische Gurke & Avocado

145.

V E G Iverschiedenes exotisches Gemüse

DIE „HANDGEROLLTE“ TÜTE AUS E INEM

NOR I ALGENBL AT T IST E INE NEUE

SUSH I -VAR IANTE AUS DEN 80ER JAHREN.

AUCH S IE B IE TE T V IEL R AUM FÜR FR ISCHE

FÜLLUNGEN UNTERSCHIEDL ICHSTER ART.

130.

SUMO F U TO V E G I 1 . 4 . 8

verschiedenes exotisches Gemüse

131.

S U MO F U T O S A K ELachs Tempura, Avocado, Salat, Fischrogen

132.

S U MO F U T O U NAG IFlussaal, grüner Spargel, Cream Cheese, Gurke, Sesam & Aal-Sauce

FUTO MAKI5 S T K . 9 , 5 0 €

133.

SUMO F U TO M A K I 1 . 4 . 8

Lachs, Thunfisch, Avocado, Gurke, eingel. Rettich & Fischrogen

134.

S U MO F U T O T O R IHühnerfleisch Tempura, Gurke, Cre-am Cheese & Sesam mit Unagi- Sauce verfeinert

135.

S U MOF U T O E BIEbi Tempura, grüner Spargel, Avocado, Cream Cheese & Fischrogen. Serviert mit dreierlei Saucen

DIE „D ICKE ROLLE“ WIRD AUS

E INEM GANZEN NOR I ALGENBL AT T

GEROLLT UND B IE TE T SO BESONDERS

V IEL R AUM FÜR FR ISCHE ZUTATEN IN

FE IN AUFE INANDER ABGEST IMMTER

KOMBINAT ION.

SPECIAL

146.

D R AG ON R OL Lpanierte Garnele, Gurke & Cream Cheese,

umhüllt mit gegrilltem Flussaal

4 S TK . 8 , 9 0 € | 8 S TK . 16 , 9 0 €

147.

HO TAT E G A I R OL LKrebsfleisch, Mayonnaise, Lauch & Avocado, umwickelt mit Jakobsmuscheln & Fischrogen

4 S TK . 8 , 9 0 € | 8 S TK . 16 , 9 0 €

L ASSEN S IE S ICH VON E INEM E T WAS

ANDEREN INS IDE-OUT SUSHI ÜBERR ASCHEN.

D IE ZUTATEN: „SPECIAL“, DER GESCHMACK :

EBENFALLS!

INSIDE-OUT8 S T K . 8 , 9 0 €

154.

CALIFORNIA 1.4

Surimi & Avocado angerichtet mit Fischrogen & Sesam

155.

A L A SK ALachs & Avocado angerichtet mit Fischrogen & Sesam

156.

M AG U R OThunfisch, Gurke & Cream Cheese an- gerichtet mit Sesam

157.

U NAG IFlussaal mit Gurke & Cream Cheese an-gerichtet mit Sesam

158.

E BIgekochte Garnele, Avocado, Mayonnaise & Lauch

159.

S A L MON- SK I Ngegrillte zarte Lachs-haut

160.

T O R Iknuspriges Hühner- fleisch, Gurke & Cream Cheese

161.

M AG U R O N E G IThunfisch & frischer Lauch, umhüllt mit Röstzwiebeln

162.

HOT MAGU RO T U NA Thunfisch, Gurke, frischer Lauch & pikante Sauce

163.

HO T S P IC Y S A K ELachs, Gurke, frischer Lauch & pikante Sauce

164.

TA M AG Ojapanisches Omelett & Avocado

165.

R U COL ARucola, Gurke & Cream Cheese

166.

V E G I 1 . 4 . 8

verschiedenes exotisches Gemüse

SPECIAL INSIDE-OUT

8 S T K . 9 , 9 0 €

HIER WIRD D IE FR ISCHE FÜLLUNG AUS F ISCH UND ANDEREN

ZUTATEN D IREK T IN NOR I ALGENBL ÄT TER GEROLLT, D IESE

ANSCHLIESSEND VON RE IS UMMANTELT UND DEKOR AT IV

MIT F ISCHROGEN ODER SESAM VER ZIERT. E IN ELEGANTER GENUSS.

148.

S U MOJakobsmuschel, grü-ner Spargel & Cream Cheese, umhüllt mit Lachs & Thunfisch. Serviert mit Mikô-to-Sauce (pikant)

149.

C A L E I D O 1

Lachs, Mayonnaise, Gurke & Sesam, umhüllt mit Seetangsalat

150.

S A K U R A 1

Lachs, Cream Cheese, Gurke & Kürbis, umhüllt mit Lachs, Seetang & Sesam

151.

K A N I S P E C I A LFlusskrebsschwänze, Avocado, Mayon- naise & frischer Lauch

152.

M IKÔ T O 1 . 4

Surimi, Mango, Garnelen, umhüllt mit Lachs & Fisch- rogen. Serviert mit pikanter Sauce

153.

F I R E T U NARucola, frische Gurke & Cream Cheese, um-wickelt mit geflamm-tem Thunfisch

PANIERT5 S T K . 8 , 9 0 €

1 0 S T K . 1 5 , 9 0 €

167.

T O R ON T O C R U NC H YLachs, Avocado, Gurke & Cream Cheese

168.

S P IC Y C R U NC H YThunfisch, frischer Lauch & Spicy Sauce

173.

E BIGarnele & Cream Cheese, umhüllt mit Fischrogen & Sesam

174.

T OK YO C R U NC H YUnagi, Lachshaut, Gurke, Krebsfleisch & Cream Cheese

175.

F U J IC R U NC H Y Garnele, Avocado, Gurke, Mayonnaise, Fischrogen, Lauch & Chili

177.

T O R I C R U NC H YHühnerfleisch, Frühlingszwiebeln, Gurke & Cream Cheese

SASHIMI

180.

S A K E S A SH I M I Lachs

181.

M AG U R O S A SH I M IThunfisch

182.

S A K E M AG U R O S A SH I M ILachs & Thunfisch

183.

S A SH I M I S P E C I A LLachs, Thunfisch, Oktopus, Jakobsmu-schel & Flusskrebs

178.

K A N I S P E C I A L C R U NC H YFlusskrebsschwänze, Avocado, Mayon- naise, Gurke & frischer Lauch

179.

V E G G I E S P E C I A L C R U NC H Y 1 . 4 . 8

verschiedenes Gemüse & Cream Cheese

BEI D IESER SPEZ IAL ITÄT WIRD E INE

FUTO MAK I ROLLE IM GANZEN PANIERT

UND ANSCHL IESSEND IN KÖSTL ICHEN

SCHEIBEN SERVIERT. E IN WARMES SUSHI

ERLEBNIS , DAS FÜR SPANNENDE

ABWECHSLUNG SORGT.

H IER WERDEN ROHER F ISCH UND

MEERESFRÜCHTE IN HAUCHDÜNNEN SCHEIBEN

KUNST VOLL TR ADIT IONELL ANGER ICHTE T.

D IE KONZENTR AT ION AUF FE INSTE ZUTATEN

VERSPR ICHT E IN GANZ BESONDERS PURES

GENUSSERLEBNIS .

17 , 9 0 € 19 , 9 0 €

2 0 , 9 0 €1 8 , 9 0 €

MENÜ 1

Miso-Suppe, 2 Sake Nigiri, 2 Maguro Nigiri, 6 Avocado Maki, 8 Inside-Out Maguro Negi

P R O PE R S ON 23 , 50 €

MENÜ 4 1 . 4

Miso-Suppe, 4 Nigiri, 18 Maki, 8 Inside-Out Sake Avocado, 4 Toronto Crunchy, 6 Sashimi

A B Z W E I PE R S ON E N 5 4 , 50 €

J E DE W E I TE R E PE R S ON 2 8 , 50 €

MENÜ 3

Miso-Suppe, 2 Maguro Nigiri, 6 Tekka Maki, 4 Inside-Out Maguro, 3 Maguro Sashimi

P R O PE R S ON 2 6 , 50 €

MENÜ 2

Miso-Suppe, 2 Sake Nigiri, 6 Sake Maki, 4 Inside-Out Alaska, 3 Sake Sashimi

P R O PE R S ON 2 4 , 50 €

SUSHI MENÜ

CLASSIC ENTRÉES

5 , 9 0 €

1.

E DA M A M Eleckere, gekochte, unreife

japanische grüne Sojabohnen

2.

WA K A M E SE E TA NG S A L AT 1

beliebter Seetang Salat

3.

K I MC H Ieingelegter Chinakohl

Mikôto Style

17.

M ISO -S U P P Ejapanische Nationalsuppe

18.

M IS A K E - L AC HS -S U P P Epikante Lachssuppe

19.

KOKOS - C U R R Y-S U P P EHühnerstreifen mit

exotischer Kokosmilch

SUPPE4 , 5 0 €

5.

S A L AT M I T SE I D E N T OF U mit Süßkartoffel, in

hausgemachtem Sesam- Dressing, mit Seidentofu

6.

G YOZ A 4

beliebte japanisch gebratene Teigtaschen serviert mit Unagi-Sauce gefüllt mit

Hühnerfleisch oder vegetarisch

7.

IK A K A R A AG Efrittierter Tintenfisch in Teriyaki, mariniert mit

Frühlingszwiebeln und Algen

8.

AG E DA SH I T OF Ufrittierte Tofu Tempura in

Teriyaki, mariniert mit Frühlingszwiebeln & Algen

9.

HO R E NSO G OM A A Egekochter Spinat, mariniert mit

Sesam-Paste und Sojasauce.Serviert mit geröstetem Sesam.

„Homemade Style“

10.

M IKÔ T O R OL LReispapier-Rolle gefüllt mit

frittierten Noribältter, Gurke, Avocado, Kresse und Lachs. Verfeinert mit Miso Sauce.

ENTRÉES7 , 9 0 €

4.

E BI T E M P U R A panierte Großgarnelen

mit Sauce

2 S TK .

11.

C E V IC H EBarsch Sashimi in Sesamöl

mit Koriander

12.

L AC HS C A R PAC C IOLachs Sashimi in Special-Sauce

nach traditioneller Art

13.

T H U NF ISC H TA R TA RGehackter Thunfisch mit Chilli, Ma yon-

nai se, Avocado und Shiso Kräutern. Verfeinert mit Soja-Ingwer Dressing

14.

L AC HS TA R TA RGehackter Lachs mit Chilli, Ma yon-nai se, Avocado und Shiso Kräutern. Verfeinert mit Soja-Ingwer Dressing

15.

SOF T SH E L L C R A BWeichschalenkrabbe in

Tempurateig mit Wasabi-Dip

4 S TK .

16.

G E M Ü SE T E M P U R ASüßkartoffeln, Aubergine,

Brokkoli und Okraschoten mit Wasabi-Dip

SPECIAL ENTRÉES

1 1 , 9 0 €

HAUPTGERICHTE

T E R I YA K IDie pikante Marinade und besondere Grill-Methode garantieren den welt-

weit bekannten, authentisch japanischen Genuss. Wir kombi-nieren die traditionellen Teriyaki

Speisen mit gedämpftem saisonalen Gemüse aus der Region und Reis.

20.

R I N D E R S T E A K 19 , 40 €

21.

H Ü H N E R F IL E T 15 , 40 €

22.

L AC HS 17 , 40 €

T ONK A S UDas knusprig panierte und innen

saftige Schweineschnitzel japanischer Art, serviert mit der beliebten Tonkatsu-Sauce, ist ein

überraschend unkomplizierter fernöstlicher Genuss mit Reis.

23.

H Ü H N E R F IL E T 15 , 40 €

24.

SCH W EIN 15 , 40 €

NA N B A NDas besonders ausgewogene süß-sauer Aroma der Nanban-

Sauce verleiht gebratenem Fisch und Fleisch einen fruchtig-

leichten, harmonischen Ge- schmack – japanische Küche aus

einem ganz neuen Blickwinkel. Als Beilage reichen wir Reis.

25.

H Ü H N E R F IL E T 15 , 40 €

26.

L AC HSF IL E T 17 , 40 €

K A R E JAPANISCHES CURRY

Das „japanische Curry“ wurde im 19. Jhd. von den Briten eingeführt

und zeichnet sich durch seinen im Vergleich milden, süß-pikanten Geschmack aus. Wir kombinieren unsere hausgemachte Kare-Sauce

mit hochwertigem Fleisch und Reis.

27.

R I N D E R S T E A K 19 , 40 €

28.

H Ü H N E R F IL E T 15 , 40 €

Rind-Teriyaki

Lachs-Nanban

DESSERTS5 , 4 0 €

G E B AC K E N E B A NA N EDas beliebte asiatische „Street-

Food“ wird in seiner Heimat morgens oder mittags als Snack gegessen. Außen knusprig, innen

weich – ein himmlisch süßer Nachgang zu unseren Menüs.

37.

G E B AC K E N E B A NA N E M I T HON IG

MO C H IKöstliche kleine Reiskuchen aus

süßem Klebreis, die traditionell vor allem zu Neujahr gegessen werden.

Gefüllt mit der Anko Bohnenpas-te, Grüner Tee Paste oder Sesam Paste – eine klassisch japanische

Süßigkeit.

38.

MO C H I 2

39.

MO C H I E IS 3

S A K U R AUnsere ästhetische Nachtisch-

Komposition aus süßem rosa Mochi, roter Anko Bohnenpaste, gekrönt von einem Blatt essbarer Sakura

Kirschblüte. Eine zarte süße Versuchung!

SE S A M B Ä L L C H E NEin chinesisches Gebäck aus

süßem Reismehl, dessen äußere Sesambeschichtung namensgebend ist. Die Ausdehnung des Teiges mit

dem Loch in der Mitte ist typisch für diese beliebte asiatische Spezia-

lität – eine runde Sache zum Abschluss!

41.

SE S A M B Ä L L C H E N 3

NUDEL GERICHTE

1 3 , 9 0 €

33.

CHICKEN

NANBAN

34.

LACHS

35.

EBI

TEMPUR A

36.

AGEDASHI

TOFU

29.

CHICKEN

NANBAN

30.

LACHS

31.

EBI

TEMPUR A

32.

AGEDASHI

TOFU

U D ON N U D E LDiese dicken cremefarbenen Nudeln von

weicher bis elastischer Konsistenz sind Tradition in der japanischen Küche – ein üppig

wohlschmeckender Genuss.

G E B R AT E N E U D ON OD E R SOB A N U D E L N

Mit saisonalem Gemüse & Mikôto-Sauce

W I R BI E T E N AU C H WÖ C H E N T L IC H

W E C HSE L N D E D E SSE R T S A N .

6 , 40 €

S U P P E U D ON OD E R R A M E N N U D E L N

Mit saisonalem Gemüse & Mikôto-Special-Brühe

E I NL AG E

BE IL AG E

SOB A N U D E LDie dünnen bräunlichen Nudeln aus Buchwei-

zen sind eine Spezialität der japanischen Küche. Eine gesunde Köstlichkeit, die traditionell für

„ein langes Leben“ steht.

R A M E N N U D E L 1 . 3

Ursprünglich aus China übernommen, sind diese Nudeln längst zum japanischen

Klassiker avanciert. In Kombination mit frischen Zutaten bietet die nach ihnen benannte Suppe ein nachhaltig sättigendes Geschmackserlebnis

– Schlürfen erlaubt!

40.

SA K U R A R EISK UC HE N