Das Uslarer Peker Rezept(fr ca. 4 Personen)

Zutaten:1 kg Pekermett1,4 kg kleine Kartoffeln120g Butter100g gewrfelte Zwiebeln Essig-Gemse (als Garnitur) l, Salz

Das Pekermett besorgen Sie sich am besten beim Metzger. Das Original-Pekermett besteht im Gegensatzzum Thringer Mett aus einer Mischung von Schweine-und Rindfleisch. Dadurch wird es feiner und bekommtseine schne dunkelrote Farbe. Auerdem wird das Pekermett herzhafter gewrzt. Wie, das ist das Geheimnis des Metzgers.

Zubereitung:Die ungeschlten Kartoffeln grndlich waschen und ab-tropfen lassen. Damit die Kartoffeln gut durchgaren, sollten sie nicht zu gro sein. Stellen Sie ein SchlchenWasser in den Ofen und heizen Sie ihn auf 180 Grad vor.

Bevor die Kartoffeln in den Ofen gegeben werden, solltedas Wasser im Schlchen leicht kcheln. Traditionellwerden die Kartoffeln auf ein mit l eingefettetes Back-blech gelegt und im Ofen ca. 45 Minuten gegart. Durchdas Wasser im Schlchen bleiben die Schalen der Kartoffeln weich und knackig.

Zu den Kartoffeln werden Butter, Zwiebeln und das Pekermett gereicht. Essig-Gemse als Garnitur runden das Pekermen ab. Zum Pekeressen passt ein rustikalesGetrnk, zum Beispiel ein khles Bier.

Guten Appetit und viel Spa auf demUslarer Pekermarkt!

mit freundlicher Untersttzung der

SpielplanRathausbhne11:00 Einzug des Spielmannzugs Freiwillige Feuerwehr Bollensen11:15 Gruworte des Brgermeisters Torsten Bauer Spielmannzug Freiwillige Feuerwehr Bollensen12:30 Manni Schmelz mit Lara und die nordhessischen Tenre14:30 Aire Flamenco mit Salvador Garcia15:15 Ausbilder Schmidt16:30 Aire Flamenco mit Salvador Garcia17:30 Rescuer

Bhne Kurze Strae11:00 Herr Mller mit seiner Gitarre Mitmachlieder fr Kinder12:30 Zauberer Mathias Hilberg13:30 Schlerband vom Klavier- und Gitarreninstitut Gloger14:15 Jugendband n. n.15:15 Lifestream16:30 Liedermacher Matthias Henne

Bhne Forstgarten12:00 Schler des Gitarren- und Klavierinstituts Gloger14:30 Helene Fischer Double Victoria15:45 Line Dance Gruppe SC Schoningen16:45 Projekt:Haven

Uslarer PekermarktRund um die gelbe Knolle geht es beim Pekermarkt inUslar. Die Innenstadt verwandelt sich in eine bunte Fest-meile mit Verkaufsstnden, Attraktionen, viel Musik undgeffneten Geschften.

Auf drei Bhnen wird ein abwechslungsreiches Programmgeboten. Hhepunkt auf der Rathausbhne ist AusbilderSchmidt mit seiner aktuellen Comedy Show Schlechten Menschen geht es immer gut. Auf der Bhne im Forst-garten tritt das bekannte Helene Fischer Double Victoria auf und in der Kurzen Strae ldt der Liedermacher HerrMller mit seiner Gitarre alle kleinen Besucher zum Mit-machen ein. Zum Ausgang des Festes spielt die Uslarer Rockformation Rescuer auf der Rathausbhne.

Kartoffeln werden in den verschiedensten Variationen an-geboten. Am beliebtesten auf dem Pekermarkt ist das klassische Pekeressen, dem das Fest seinen Namen ver-dankt. Dabei handelt es sich um Kartoffeln aus dem Ofen mit speziell gewrztem Mett, Zwiebeln und Butter.

Schnppchen und Raritten finden die Besucher auf dem groen Flohmarkt auf der Graft. Waterwalking, Karussell und erstmals ein Raketen-Simulator sorgen fr Spiel und Spa.

Im Bauerngarten gibt es in diesem Jahr Informationen, Fhrungen und Verkostung rund um das Thema Schn & Scharf - Zwiebelgewchse.

Das Museum ist mit der Sonderausstellung Stahlgewitterund Steckrbensuppe - Die Sollinger im Ersten Weltkriegvon 13:00 bis 18:00 Uhr geffnet.

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