Saftiger Schokoladenkuchen (30 x 11 cm)etwa 20 Stck gelingt leicht bis 40 Min.

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Vorbereiten:Kastenform fetten und mehlen. Fr den Teig die Schokolade in kleine Stckehacken. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180CHeiluft: etwa 160C

Rhrteig:Butter oder Margarine in einer Rhrschssel mit einem Mixer (Rhrstbe)geschmeidig rhren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unterRhren hinzufgen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min.auf hchster Stufe unterrhren. Mehl mit Gustin, Backin und Kakao mischen undabwechselnd mit der Milch auf mittlerer Stufe kurz unterrhren. Zuletzt diegehackte Schokolade unterheben. Den Teig in die Kastenform fllen und glattstreichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Nach 15 Min. Backzeitden Kuchen mit einem spitzen Messer der Lnge nach in der Mitte etwa 1 cm tiefeinschneiden.

Einschub: unteres DrittelBackzeit: etwa 65 Min.

Nach dem Backen den Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen, lsen, aufeinen Kuchenrost strzen und erkalten lassen.

Guss:Schokolade grob zerkleinern, mit dem l im Wasserbad bei schwacher Hitzeschmelzen, etwas abkhlen lassen und den Kuchen damit berziehen. Guss festwerden lassen.

Tipps aus der VersuchskcheSie knnen den Kuchen auch mit Vollmilch- oder Zartbitterschokolade zubereiten.Noch saftiger schmeckt der Kuchen, wenn er sofort nach dem Backen aprikotiertwird. Dafr etwa 4 EL Aprikosenkonfitre durch ein Sieb streichen und mit 1 EL

Fr die Kastenform (30 x 11 cm):etwas Fettetwas Weizenmehl

Rhrteig:125 g Cappuccino-Schokolade300 g weiche Butter oderMargarine240 g Zucker2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker1 Pr. Salz5 Eier (Gre M)240 g Weizenmehl120 g Dr. Oetker Gustin FeineSpeisestrke5 gestr. TL Dr. Oetker OriginalBackin50 g Dr. Oetker Kakao3 - 4 EL Milch

Guss:150 g Cappuccino-Schokolade1 TL Speisel

Wasser in einem Topf unter Rhren aufkochen. Das heie Gebck sofort damitbestreichen, erkalten lassen und dann mit dem Guss berziehen.Sie knnen zustzlich noch 100 g verschiedene Nusskerne grob hacken, mit demMehl mischen und unter den Teig heben.

Der Kuchen ist gefriergeeignet.

Dr. Oetker wnscht Ihnen gutes Gelingen mit Ihrem SaftigerSchokoladenkuchen (30 x 11 cm) Rezept. Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG Postfach 33547 Bielefeld www.oetker.de

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