AD W. Wagner, Didaktik der Chemie, Universität Bayreuth
Ü4: Flexibles Blockschema
Malzschrot Brauwasser
Vorderwürze
+T
Treber Nachguss
Zeichenschritte
1
Nachguss Treber
2
Hopfen
Protein, Öle3
Ausschlag-würze
filtern 4
Würze Hopfentreber
Hefe
Gärung
5
Nachgärung
Jungbier
Bier
Trub
Produkt
Verpackung, Etikett, Werbung
6
Legende: Edukte, Zwischenprodukte, (End)Produkt, (Abfall)Produkt
7
Beispiel: Verfahren des Bier brauens
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