Post on 05-Apr-2016
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Advents- und Festtagsagenda
2014 / 2015
Lichtermeer und Besinnlichkeit in Bad RagazEs ist wieder an der Zeit, einen Gang runterzuschalten und den Zauber des Advents auf
sich wirken zu lassen. Ein funkelndes Lichtermeer hüllt das Grand Resort Bad Ragaz in einen Traum von Besinnlichkeit. Entschleunigen Sie das Jahr 2014 mit einem Aufenthalt
im führenden Wellbeing & Medical Health Resort Europas.
Die besinnlichen Tage der Ruhe und Romantik stehen wieder vor der Tür. Gerne präsentieren wir Ihnen auf den folgenden Seiten unser Festtagsprogramm rund um den Advent und die Feiertage.
Das Grand Resort Bad Ragaz steht vor einem ereignisreichen Jubiläumsjahr: 175 Jahre Blaues Gold. Seit 175 Jahren fliesst das einzigartige heilende Thermalwasser aus der Quelle der Taminaschlucht nach Bad Ragaz. Aufgrund dieses Anlasses ist es mir eine Freude, die Festtage mit einer Geschichte über die Einzig- artigkeit einzuläuten:
Der erste Schnee ist gefallen, und ab 17.00 Uhr hüllen unzählige kleine Lichter das Grand Resort Bad Ragaz in ein bezauberndes Adventsmekka. So kamen heute die Kinder aus dem Dorf in den Park, um im Schnee herumzualbern. Begeistert bauten sie einen grossen Schneemann und verpassten ihm eine Möhren-nase, Nussaugen, einen Hut und einen warmen Schal. Da hatte eines der Kinder noch eine abschliessende Idee: «Jetzt müssen wir den Schneemann noch mit wenig Wasser übergiessen, damit er in der Nacht gefriert und der Sonne länger standhalten kann.» Gesagt, getan. Die Kinder schöpften aus dem Brunnen im Park etwas Wasser und beträufelten damit den Schneemann. Singend verliessen sie den Park.
Als es wieder Tag wurde und der Schneemann langsam erwachte, hörte er, wie sich die Vögel über ihn lustig machten. Da sassen sie über ihm auf einem Baumast und lästerten: «Haha, wie siehst du denn aus? Du bist ja blau. Ich habe noch nie einen blauen Schneemann gesehen. Bist du in den Farbtopf gefallen?» Weitere Tiere kamen vorbei und lachten ihn aus. Der Schneemann wurde sehr traurig. Als es Nachmittag wurde, kam ein alter Mann zu ihm und richtete seinen Hut. «Du darfst nicht traurig sein. Du bist etwas ganz Besonderes. Die anderen wissen es nur noch nicht. Ich habe gestern gesehen, wie die Kinder dich mit dem Wasser aus dem Brunnen beträufelt haben. Das ist nicht irgendein Wasser – das ist unser Blaues Gold. Das Ragazer Thermalwasser. Du bist so schön blau, weil du aus der Reinheit des Thermalwassers bestehst», erklärte der weisshaarige Mann. «Wenn die Sonne zwischen den Wolken hervordringt, wirst du so blau schimmern, dass sich alle nach dir umdrehen.»
Zwei Stunden später schienen wirklich die ersten Sonnenstrahlen auf den Kurpark. Der blaue Schneemann traute seinen Augen kaum. Er schimmerte und glitzerte am ganzen Körper. Dieses Schauspiel zog alle Gäste aus dem Resort in den Park, und jeder bewunderte die Schönheit des blauen Schneemannes. Den Ragazer Schneemann aus Blauem Gold werden die Gäste bestimmt nie vergessen.
Einzigartig zu sein, braucht Mut und Selbstbewusstsein – das zeigt uns diese Geschichte. Anders zu sein als alle anderen, ist oft mit viel Arbeit und Durchhaltevermögen verbunden. Versuchen auch Sie immer mal wieder, einzigartig zu sein und etwas zu tun, das nicht alle von Ihnen erwarten. Nur so können Sie sich von der Masse abheben und liebe Menschen für sich gewinnen. Ich wünsche Ihnen wunderschöne Festtage und einen guten Rutsch in ein einzigartiges neues Jahr.
Ihr Peter P. Tschirky Vorsitzender der Geschäftsleitung
Liebe Gäste und Freunde des Hauses
Arrangement Adventszauber 5 Übernachtungen inklusive grosszügigen Frühstücksbuffets
36.5° Wellbeing-Package
Willkommensdrink an der Bar
Weihnachtsgebäck bei Anreise in Ihrem Zimmer
1 Kaffee-, Tee- und Kuchengenuss am Nachmittag
2 x 4-Gang-Menü im Restaurant Olives d’Or oder
Bel-Air (15 GaultMillau-Punkte)
5-Gang-Gourmet-Adventsmenü im Restaurant
Bel-Air (15 GaultMillau-Punkte)
1 individuelle Massage (75 Min.) im
36.5° Wellbeing & Thermal Spa
Schwimmen bei Kerzenschein im Helenabad
Kulturelles Vorweihnachtsprogramm
Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites
Doppel-Junior-Suite CHF 2’060.–
Doppel-Spa-Loft CHF 2’380.–
Grand Hotel Hof Ragaz
Doppel-Deluxe-Zimmer CHF 1’680.–
Gültig vom 21. November bis 16. Dezember 2014 Preis pro Person (weitere Kategorien auf Anfrage)
Informationen und Reservation unter Telefon 00800 80 12 11 10
oder via E-Mail an reservation@resortragaz.ch
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Swiss Cellular Ice Crystal Facial
Besonders im Winter braucht Ihre Haut pflegende Regeneration. Gönnen Sie Ihrem Gesicht deshalb diese Verwöhnbehandlung inklusive entspannender Rücken-massage und einer Pflegemassage für beanspruchte Hände und Beine. Die Kombination aus reinen, alpinen Inhaltsstoffen, Bergkristallen und Rosenquarz ver- bessert die Widerstandskraft der Haut optimal.
90 Min. CHF 310.–
Thalgo – Aromacéane
Erleben Sie die einzigartige Synergie von Pflege- und Duftbehandlung. Die Eigenschaften des Meeres-schlamms harmonisieren mit ätherischen Ölen und führen zu Tiefenentspannung. Aromacéane beeinflusst die Kontur des Körpers positiv und lindert müde, schwere Beine. Damit rüsten Sie Ihren Körper mit purer Vitalität für kalte Wintertage.
75 Min. CHF 195.–
Geschenkgutscheine
Glamouröse Wellbeing-Angebote
Verschenken Sie Wohlgefühl
Schenken Sie Ihrem Gemüt und Ihrem Körper während der
Festtage ein bisschen Wohlfühl-Glamour. Gerne beraten wir
Sie im 36.5° Wellbeing & Thermal Spa und buchen für Sie das,
was Ihnen guttut.
Gerne beraten wir Sie unter Telefon +41 (0)81 303 30 30.Auf www.resortragaz.ch/gutscheine können Sie Gutscheine online bestellen und direkt zu Hause ausdrucken.
Ideen für die Gesundheit
Verschiedene Gesundheits-Check-ups für Mann und Frau Individuelles Training im Ragazer work-IT-out Thermalwassertherapien im Medizinischen Zentrum Bad Ragaz Gruppenkurse im Fitness- und Krafttrainingscenter BENEFIT Dermatologische Behandlungen im Medizinischen Zentrum Bad Ragaz Programm Therapeutic Relaxation im 36.5° Wellbeing & Thermal Spa (1, 3 oder 5 Tage)
Ideen für Wohlgefühl und Genuss
Übernachtungen im Grand Resort Bad Ragaz Massagen und Beautybehandlungen im 36.5° Wellbeing & Thermal Spa Barbecue oder Sonntagsbuffet im Restaurant Bel-Air Spa Break oder Spa Day im 36.5° Wellbeing & Thermal Spa Kulinarische Highlights in einem unserer Restaurants Greenfee auf einem unserer Golfplätze Eintritte oder Beauty- und Massagebehandlungen in der Tamina Therme Tickets für FESTIVAL NEXT GENERATION, Bad Ragaz Hochwertige Artikel aus unseren hauseigenen Shops
Entfliehen Sie dem Festtagsrummel und geniessen Sie ein paar Tage Ruhe und Erholung im Grand Resort Bad Ragaz. Ein Jahreswechsel der besonderen Art wartet auf Sie. Lassen Sie sich kulinarisch sowie kulturell verwöhnen und tauchen Sie ein in die Welt unseres
36.5° Wellbeing & Thermal Spa – der perfekte Start in ein erfolgreiches Jahr 2015.
Arrangement Happy New Year (8 Tage) 7 Übernachtungen im Hotel Ihrer Wahl
inklusive grosszügigen Frühstücksbuffets
36.5° Wellbeing-Package
Willkommensdrink an der Bar
Silvestergala im Restaurant Olives d’Or
1 Soglio-Poesie-Behandlung (75 Min.)
im 36.5° Wellbeing & Thermal Spa
1 individuelle Massage (50 Min.)
im 36.5° Wellbeing & Thermal Spa
Arrangement Happy New Year (11 Tage) 10 Übernachtungen im Hotel Ihrer Wahl
inklusive grosszügigen Frühstücksbuffets
36.5° Wellbeing-Package
Willkommensdrink an der Bar
Silvestergala im Restaurant Bel-Air
1 Absolutely-Happy-Gesichtsbehandlung (110 Min.)
im 36.5° Wellbeing & Thermal Spa
1 Aroma-Moments-Körperbehandlung (75 Min.)
im 36.5° Wellbeing & Thermal Spa
1 individuelle Massage (50 Min.)
im 36.5° Wellbeing & Thermal Spa
Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites
Doppel-Junior-Suite CHF 3’835.–
Doppel-Spa-Loft CHF 4’500.–
Grand Hotel Hof Ragaz
Doppel-Deluxe-Zimmer CHF 2’995.– Gültig für Anreise zwischen dem 26. und 31. Dezember 2014 Preis pro Person (weitere Kategorien auf Anfrage)
Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites
Doppel-Junior-Suite CHF 5’465.–
Doppel-Spa-Loft CHF 6’415.–
Grand Hotel Hof Ragaz
Doppel-Deluxe-Zimmer CHF 4’265.– Gültig für Anreise zwischen dem 24. und 31. Dezember 2014 Preis pro Person (weitere Kategorien auf Anfrage)
Das Silvesterangebot zum funkelnden Jahreswechsel
Informationen und Reservation unter Telefon 00800 80 12 11 10
oder via E-Mail an reservation@resortragaz.ch
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Agenda 2014
22 17
30
29
21
03
22
04
23
10
NovemberSamstag, 17.30 Uhr
DezemberMittwoch, 18.00 Uhr
NovemberSonntag, 20.15 Uhr
November bis 2. DezemberSamstag bis Dienstag
DezemberSonntag
DezemberMittwoch, 20.00 Uhr
DezemberMontag
DezemberDonnerstag, 20.30 Uhr
DezemberDienstag
DezemberMittwoch, 18.00 Uhr
Lichterfeier Traditionell zur Einstimmung in die Adventszeit zelebrieren wir das erstmalige Anzünden der märchenhaften Weihnachts-beleuchtung im Park des Grand Resort und in Bad Ragaz. Geniessen Sie hausgebackene Schenkeli und Glühwein und freuen Sie sich auf Darbietungen der Ragazer Schüler sowie stimmungsvolle Gospelklänge.
Ab 20.30 UhrBarkonzert mit Gospels und Balladen, interpretiert von Anouschka Nitzlnader, Alt, und Chantal Nitzlnader, Mezzosopran. Am Keyboard: Paul Winter. Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites.
Twilight-Konzert Bekannte und gern gehörte Werke für Klavier, dargeboten von den Stipendiaten der «Internationalen Musikakademie im Fürstentum Liechtenstein» aus der Klasse von Professor Lars Vogt. Grüne Halle, Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites.
Märchenabend mit Harfenmusik, Kursaal Grand Resort Bad Ragaz
20.-Jubiläum-Bridge-Turnier mit Bridgehostess Kitty Manouk und Jubiläumsüberraschungen
KinderprogrammVormittag: Weihnachtsfiguren basteln Nachmittag: Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 15.00 bis 17.00 (in Begleitung der Eltern)
Vortrag «Blas mer i d’Schue – Redensarten und ihre Geschichten» Ein spannender Abend mit Dr. Christian Schmid, Grand Resort Bad Ragaz
Kinderprogramm Vormittag: Zwerge aus Tannzapfen basteln Nachmittag: Schlittschuh laufen auf der Quaderwiese in Chur*
Gospelkonzert mit Harriet Lewis und Band in der Bar des Grand Hotel Hof Ragaz Die in Philadelphia geborene Sängerin veröffentlichte bereits zwölf Alben. Mit Grössen wie Eric Clapton, Luther Vandross und Mariah Carey durfte Harriet bereits die Bühne teilen. Freuen Sie sich auf Gospels, Bluesklassiker und jazzige, soulige Titel.
Kinderprogramm Vormittag: Weihnachtskarten bastelnNachmittag: Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 15.00 bis 17.00 (in Begleitung der Eltern)
* Aktivitäten, die mit einem Stern gekennzeichnet sind, werden ab fünf Kindern und gegen einen geringen Kostenbeitrag durchgeführt.
Dienstag, 25. November, 19.00 Uhr Konzert «Lieder zum Advent» der Bolschoi Don Kosaken in der Klosterkirche Pfäfers
Samstag, 6. Dezember, 18.00 Uhr Nikolauseinzug in Bad Ragaz
Sonntag, 14. Dezember, 17.00 Uhr Weihnachtskonzert, präsentiert von Solisten sowie dem Chor und Orchester Concentus rivensis in der Klosterkirche Pfäfers.
Twilight-KonzertStipendiaten der «Internationalen Musikakademie im Fürsten-tum Liechtenstein» aus der Celloklasse von Professor Jens Peter Maintz präsentieren zauberhafte und bekannte Werke für Violoncello. Grüne Halle, Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites.
ADVENTSTIPPS
An unserer Lichterfeier am 22. November können Sie beide Köstlichkeiten in zauberhaftem Adventsambiente degustieren. Zu diesem traditionellen Anlass verwöhnen wir unsere Gäste mit rund 3’500 Schenkeli und 500 Liter Glühwein – zubereitet nach unseren hauseigenen Rezepten. Wir freuen uns, Sie an der Lichterfeier zu begrüssen und mit Ihnen den Advent einzuläuten.
Glühwein
Zutaten für 1 Liter 2 dl schwerer Rotwein (Toskana oder Bordeaux) 8 dl Rotwein (Preissegment: ca. CHF 8.–) 90 g Kristallzucker ½ Zitrone (Schale) ½ Orange (Schale) 1 Zimtstange 3 g Sternanis 3 Nelken
Vorbereitung Zitronen- und Orangenschale mit einem Messer von der Frucht abtrennen und zusammen mit Zimtstange, Sternanis und Nelken in einem Schüsselchen bereitstellen.
Zubereitung Rotwein und Zucker aufkochen. Gewürze sowie Zitronen- und Orangenschale hinzugeben, ca. 10 Minuten ziehen lassen und danach absieben. Dann kann der Glühwein heiss serviert werden.
Glühwein und SchenkeliHauseigene Rezepte von Küchenchef Renato Wüst – für eine duftende Adventsstimmung zu Hause
Schenkeli
Zutaten für 25 Stück à 40 g 500 g Weissmehl 150 g Kochbutter (weich, Raumtemperatur) 150 g Kristallzucker 4 Eier 10 g Backpulver 1 Prise Salz 1 Zitrone (abgeriebene Schale) 1 l Frittieröl 30 g Puderzucker
Vorbereitung Kochbutter aus dem Kühlschrank nehmen. Zitronenschale mit der Bircherraffel abreiben.
Zubereitung Weissmehl, Kochbutter, Kristallzucker, Eier, Backpulver, Salz und Zitronenschale mischen. Masse mit dem Teigmixer zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Teig zugedeckt ca. 5 bis 6 Stunden ruhen lassen. Ca. 40 g schwere Schenkeli formen und diese bei 180° C ca. 10 bis 12 Minuten langsam frittieren. Schenkeli auf Küchenpapier abtropfen lassen und danach mit Puderzucker bestäuben. Zusammen mit dem Glühwein servieren.
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24 DezemberMittwoch, 17.30 Uhr
Stimmungsvolle Weihnachtsfeier mit anschliessendem Aperitif, begleitet von festlichen und musikalischen Darbietungen. Grüne Halle, Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites.
Kinderprogramm Vormittag: Krippenfiguren nähen Nachmittag: Weihnachtsguetzli backen
Heiligabend
17 GaultMillau-Punkte / 1 Michelin-Stern
Königsmakrele, Lauch, Honig-Senf-Eis
Schnitzel vom Wolfsbarsch, gebratenSchwarzwurzeln, Kefen, Wachteleidotter
Royal-Taube, Holundersauce, Kürbis, Wirsing
Bisonfilet, Ragout vom OchsenschwanzCocobohnen, Schupfnudeln
Vacherin Mont d’Or, Comté Grande Gardevon Maître Fromager Bernard Antony
Weisse Schokolade, Glühwein, gebrannte Mandeln, Frischkäse
Menü komplettCHF 190.–
15 GaultMillau-Punkte
Duett von der Gänseleber mit GewürzbriocheTerrine mit Feigenchutney und Mousse auf
Baileys-Bratapfel
Morchelcappuccino
Gegrilltes Seezungenfilet mit Meerbohnen und FlusskrebssauceKrevetten-Dim Sum
Klassisches Filet Wellington mit TrüffelsauceGaufrette-Kartoffeln und Gemüse
Weihnachtliche Sacher Torte mit Schokoladen-Muskateis
Menü komplett CHF 145.–
Lauwarmer Hummer auf GemüsecarpaccioKräuter-Bulgur
Doppelte Rindskraftbrühe mit Engelshaar, Gemüsesternen und weissem Portwein
Wolfsbarschfilet mit BaharatKürbis-Tortelli und cremiger Winter-Wirz
Gebratene Weihnachts-Barbarie-Ente mit OrangenBigarade-Sauce
Römische Griessgnocchi und Mandelbrokkoli
Auflauf von gebrannten Mandeln mit Feigen-Chutney und Glühweinsorbet
Menü komplettCHF 135.–
Mariniertes Siedfleisch mit Schnittlauch-VinaigretteTessiner Formaggini und Wintersalat
Traditioneller Weihnachtskarpfen mit Kapernbutter und Kartoffeln
Gebratenes Kalbskotelett mit SteinpilzsauceHausgemachte Nudeln und Blattspinat
Zimtstern-Halbgefrorenes mit Dörrpflaumen-Ragout und lauwarmer Haselnussschnitte
Menü komplett CHF 92.–
WEIHNACHTSMÄRKTE IN DER REGION
Weihnachtsmarkt auf dem Rathausplatz Bad RagazSamstag, 22. November, 13.00 bis 19.00 Uhr Sonntag, 23. November, 11.00 bis 17.00 Uhr
Churer Weihnachtsmarkt in der Altstadt ChurFreitag, 28. November, 14.00 bis 21.00 Uhr Samstag, 29. November, 10.00 bis 18.00 Uhr
Christkindlimarkt in der Altstadt SargansSamstag, 29. November, 14.00 bis 21.00 Uhr Sonntag, 30. November, 11.00 bis 19.00 Uhr
Churer Christkindlimarkt in der Altstadt Chur3. bis 21. Dezember, Poststrasse und Kornplatz Montag bis Freitag, 11.00 bis 19.00 Uhr Samstag und Sonntag, 11.00 bis 18.00 Uhr
Vaduzer Weihnachtsmarkt im Städtle, Fürstentum LiechtensteinSamstag, 13. Dezember, 11.00 bis 20.00 Uhr Sonntag, 14. Dezember, 11.00 bis 17.00 Uhr
Weitere Informationen und Tipps erhalten Sie bei unserem Concierge.
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25 DezemberDonnerstag
12.00 Uhr, Weihnachtsbuffet im Restaurant Bel-Air, begleitet von stimmungsvollen Klängen. CHF 132.–
14.30 bis 16.00 Uhr, bezauberndes Teekonzert mit Musik und Gesang, dargeboten von den jungen Musikern des FESTIVAL NEXT GENERATION, Bad Ragaz. Lounge, Grand Hotel Hof Ragaz
Kinderprogramm Vormittag: Weihnachtsschmuck aus Perlen basteln Nachmittag: Weihnachtsspiele in der Kindervilla, Bade- spass im Sportbad mit Wasserspielen, von 15.00 bis 17.00 (in Begleitung der Eltern)
Weihnachtstag
17 GaultMillau-Punkte / 1 Michelin-Stern
Mariage von Saibling, Gurken, Dill
Frühlingszwiebel-CurrycremesuppeKleiner Kuchen von rohem weissem «MSC» Thunfisch
Rentierrücken, Orangenjus Rotkraut, Pastinake
Symphonie vom «Swiss-Prim» KalbTrüffel, Süssmais, Bohnen
Camembert, Bonde en Gatinevon Maître Fromager Bernard Antony
Passionsfrucht, Ingwer, Sauerrahm
Menü komplettCHF 190.–
15 GaultMillau-Punkte
Sushi-Variation von unserem Sushi-Meister
Kraftbrühe vom Ochsenschwanz mit Raviolini
Südafrika-Scampi mit Safran-Parmaschinken-EmulsionWildreisgaletten und knackige Cocobohnenstreifen
Das beste Stück vom Kalb mit TrüffelfüllungTrüffelrahmsauce mit Champagner
Venere-Risotto mit Pinienkernen und Zwergkarotten
Mohnknödel mit Rotweineis und eingelegten Zimt-Quitten
Menü komplett CHF 145.–
Mariniertes Vitello mit gerösteten Haselnüssen und Burrata-Eis
Orientalische Tomatensuppe
Gebratenes Steinbuttfilet im Safran-Kichererbsen-Sud
Bouillabaisse-Gemüse
Sautierte Rehkoteletts mit Mole-Kakao-SauceButterspätzli und Rotkraut mit Maroni
Schokoladen-Trüffel von Java-Couverture mit Passionsfruchtsauce
Shot mit Himbeerkaltschale und Vanilleschaum
Menü komplettCHF 135.–
Knusprige Kalbsmilkentranchen in BrotpanadeFrisée-Salat mit Orangenmarinade
und Grapefruitschnitzen
Konfiertes Saiblingsfilet auf SchneekartoffelnKräuter-Limetten-Crème fraîche und Alpenblumen
Sautierte Rindsfiletmedaillons an grüner Pfefferrahmsauce
Risotto mit Sbrinz und Gemüsebukett
Grossmutters Bratapfel mit Maienfelder Riesling-Sabayon und Mandeleis
Menü komplett CHF 92.–
WINTERSPORT UND SPASS IM SCHNEE
Schlitteln, Skifahren, Nachtschlitteln und Fondueplausch, Winterwandern, Schnee-schuhlaufen, Langlaufen Pizol, Bad Ragaz, Davos/Klosters, Flumserberg, Arosa, Lenzerheide, Fideriser Heuberge, Flims/Laax
Schlittschuhlaufen Eispark Vaduz, Kunsteisbahn Quaderwiese Chur, Natureisfeld Flumserberg, Arosa, Lenzerheide, Flims/Laax
Curling und Eisstockschiessen Davos, Arosa, Lenzerheide, Flims/Laax
Freestyle im Snowpark Flims/Laax, Alp Stätz, Lenzerheide
Nachtskifahren Alp Stätz, Lenzerheide, Flumserberg
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17 GaultMillau-Punkte / 1 Michelin-Stern
Hummermenü
Hummersalat, Lauch, Kürbis
Hummeressenz, grünes Quark-Raviolo Enokipilze, Linsensprossen
Gebratener HummerIngwer, Karotte, Mango
Käseauswahl vom Wagen oder
Variation von Mandarine und Baumnuss
Menü komplettCHF 175.–
15 GaultMillau-Punkte
Hummercocktail Grand Hotel Quellenhof
Muskatkürbissüppchen mit karamellisiertem Ingwer
Leicht gebratenes Kabeljaufilet auf Basilikum-TomatenWeisser Pelatischaum
Stroganow vom BisonfiletPelmenes (russische Teigtaschen)
und gegrillte Mini-Zucchetti
Variation von Haselnuss und Karotte mit Orangensorbet
Menü komplett CHF 145.–
Risina-Bohnensalat mit gebratenen Südafrika-ScampiBasilikumpesto mit Pinienkernen
Topinambursuppe mit Trüffelschaum
Gefülltes Seezungenröllchen auf Karotten-Ingwermousse
SchnittlauchschaumsauceKnusprige Reiskugeln
Gegrilltes Rinds-Tournedos mit pikanter ButtersauceRosmarin-Kartoffeln und Auberginen-Caponata
Kardamom-Crème brûlée mit Kakaosorbet und Blutorangenscheiben im Anissud
Menü komplettCHF 135.–
Dreierlei vom Lachs auf mariniertem Gemüse und Nüsslisalat
Rotkrautsamtsuppe mit glasierten Maroni-Ecken
Im Ofen gebratene Lammracks mit KräuterjusSchupfnudeln und grüne Bohnen
mit Prättigauer Speck
Mandarinen-Sauerrahm-Törtchen mit Karamelleis und Grand Marnier-Sauce
Menü komplett CHF 92.–
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DezemberSamstag, 17.30 Uhr
DezemberSonntag
DezemberMontag
DezemberDienstag, 17.00 Uhr
Kinderprogramm Vormittag: Pizza backenNachmittag: Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 15.00 bis 17.00 (in Begleitung der Eltern)
Kinderprogramm Vormittag: Elch aus Tonpapier basteln Nachmittag: Kegeln, Billard und Tischtennis spielen
Kinderprogramm Vormittag: Knusperhäuschen bastelnNachmittag: Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 15.00 bis 17.00 (in Begleitung der Eltern)
Highlights der klassischen Musik – Traditionell zum Jahresabschluss zeigen die Stipendiatinnen und Stipendiaten der gemeinnützigen Stiftung «Musik und Jugend» ihr grosses musikalisches Können. Freuen Sie sich auf einen abwechs-lungsreichen und festlichen Konzertabend im Kursaal, Grand Resort Bad Ragaz.
KinderprogrammVormittag: Tiere aus Wolle basteln Nachmittag: Pferdekutschenfahrt durch Bad Ragaz*
* Aktivitäten, die mit einem Stern gekennzeichnet sind, werden ab fünf Kindern und gegen einen geringen Kostenbeitrag durchgeführt.26 Dezember
Freitag
Kinderprogramm Vormittag: Schneemann basteln Nachmittag: Besuch im Tier- und Freizeitpark in Chur*
* Aktivitäten, die mit einem Stern gekennzeichnet sind, werden ab fünf Kindern und gegen einen geringen Kostenbeitrag durchgeführt.
Stephanstag
13
31 DezemberMittwoch
Kinderprogramm Vormittag: Silvestermasken basteln 13.00 bis 16.00 Uhr: Ruhepause, die Kindervilla ist geschlossenAb 16.00 Uhr: Gemeinsames Dekorieren für unsere SilvesterpartyAb 18.00 Uhr: Grosse Kindersilvesterparty im Teatro*
* Aktivitäten, die mit einem Stern gekennzeichnet sind, werden ab fünf Kindern und gegen einen geringen Kostenbeitrag durchgeführt.
Silvester
17 GaultMillau-Punkte / 1 Michelin-Stern
Gänseleber-Variation, Ananas, weisses Kaffee-EisBrioche
Sankt Petersfisch im LauchmantelPérigord Trüffelsud, Trevisano
Hummer, Munder Safran-CremesauceFenchel, Mandarine
Ossietra Kaviar, Kartoffelespuma, Eigelb
Duo vom Rindsfilet «Holzen» Angus-Beef Randen, Quinoa mit Kefen
Brie de Meaux, Fourme d’Ambertvon Maître Fromager Bernard Antony
Apfel, Hacienda-Schokolade, Zimt, Buttermilch
Gala-Menü inkl. Champagner-Aperitif, Silvesterball mit der Band For Joy
und Feuershow zum JahreswechselCHF 390.–
15 GaultMillau-Punkte
Feiner Delikatessentellermit Aquitaine-Kaviar, Jakobsmuschel,
Hummer, Royal-Lachs
Cappuccino von Apfel und Sellerie mit Meerrettichschaum
Leicht geräuchertes Rehrücken-Carpaccio
Gegrilltes Steinbuttfilet auf SchwarzwurzelpüreeOrangenbällchen und Kerbelnage
Rindsfilet mit Gänseleberragout an PortweinschaumTrüffelgaletten und winterliches Gemüse
Pyramide mit Java-CouvertureSabayon und Gelee von Champagner
Himbeersorbet und Thai-Mango
Gala-Menü inkl. Champagner-Aperitif, Silvesterball mit der Elisir Band
und Feuershow zum JahreswechselCHF 380.–
Schlemmen Sie sich zum Jahresabschluss durch die vielfältigen Köstlichkeiten an unserem Galabuffet und
geniessen Sie das festliche Flair im Restaurant Olives d’Or. Wo kulinarische Hochgenüsse auf ein feierliches Ambiente
treffen, kann man gediegen ins neue Jahr rutschen.
Vorspeisenbuffet Grand Resort Bad RagazKlassiker wie gefüllter halber Hummer,
Gänseleber-Terrine und RindstatarDelikatessen wie Rauchlachs,
Bündnerfleisch und Vitello tonnatoJapanische Köstlichkeiten wie Sushi,
Tempura-Krevetten und Frühlingsrollen
Kalbsfilet im Parmaschinken mit MarsalasauceRucolaravioli und italienisches Gemüse
Dessertbuffet Grand Resort Bad RagazKlassiker wie Crème brûlée,
zweierlei Schokoladenmousse und TiramisùHausgemachte Tartelettes und Gebäck
wie Cremeschnitten, Apfelstrudel und EclairsKäseauswahl von Hart-, Weich-
und Blauschimmelkäse mit Früchtebrot
Galabuffet inkl. Champagner-Aperitif, Silvesterball mit der Band For Joy
und Feuershow zum Jahreswechsel CHF 330.–
13 GaultMillau-Punkte
YAM PED GROBKnuspriger Entensalat mit grüner Mango
und Cashewnüssen (mild)
TOM KHA MALAGOO GUNGGelbe Papayasuppe mit Riesenkrevetten (leicht pikant)
PLA SALMON YANG TRAKHEIGebratener Lachs an dunkler Zitronengrassauce
(pikant)
YIN & YANG NAMUNRinds- und Kalbsfilet mit roter und grüner Currysauce
Jasminreis
KHANOM WANAuswahl an Süssigkeiten vom Buffet
Menü komplett CHF 145.–
Hausgemachte Entenleber-Terrine mit Selleriesalat und Aprikosen-Chutney
Sautiertes Zanderfilet auf Kürbisrisotto und gehobelte Belper Knolle
Rindsfiletsteak auf getrüffeltem RahmwirzKnusprige Nudel-Kroketten
Gefrorener Zitronenschaum-Kegel mit dunkler Toblerone-Tarte und Vanille-Birnen
Menü komplett CHF 115.–
Fondue à discretion CHF 95.–
Fondue chinoise, Fondue bourguignonne oder Fondue poisson
15
15 GaultMillau-Punkte
Carpaccio von leicht gebratenem Rindsfilet mit gebackenen Kapern, Zitronen und Schalotten
Krustentieressenz mit Einlage
Wolfsbarschfilet mit geräuchertem Paprikaschaum,pfeffrigem Ratatouille und Knusper-Kartoffeln
Kalbssteak vom Grill mit AgrumisauceHausgemachte Nudeln und Brokkoli
Warmer Kardamom-Brownie mit weissem Schokoladensorbet und eingelegten Portweinfeigen
Menü komplett CHF 145.–
Jamón Ibérico mit Parmesaneis und Butter-Grissini
Linsencappuccino mit Balsamico und geräuchertem Hirschentrecôte
Seeteufelfilet mit italienischen Kräutern und Schalotten
Kleine Paella und Salsa verde
Rindsfilet mit Salbei-Tempura auf Basilikum-Tomaten mit grünem PfefferPommes parisienne
Vanille-Halbgefrorenes auf Ananascarpaccio mit Karamellsauce und Limoncello-Espuma
Menü komplettCHF 135.–
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JanuarFreitag, 15.00 Uhr
JanuarSamstag
JanuarSonntag
JanuarMontag
Teekonzert mit The Sam Singers Die elegante vierstimmige Close-Harmony-Formation zaubert die goldene Ära unvergesslicher Entertainer der 50er- und 60er-Jahre in die Gegenwart zurück. Swinghits und nostalgische Schweizermelodien: Die Sam Singers verstehen es, mit Charme, Schalk, Glamour und Bravour zu begeistern. Grüne Halle, Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites.
Kinderprogramm Vormittag: Bunte Pinguine bastelnNachmittag: Waffeln zum Zvieri backen
Kinderprogramm Vormittag: Pizza backenNachmittag: Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 15.00 bis 17.00 (in Begleitung der Eltern)
KinderprogrammVormittag: Zauberhafte Wichtel bastelnNachmittag: Schneemann bauen und Schneeballschlacht
KinderprogrammVormittag: Schminkspass Nachmittag: Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 15.00 bis 17.00 (in Begleitung der Eltern)
Eine massgeschneiderte Feier für Familie und Freunde im Grand Resort Bad Ragaz.
Suchen auch Sie jedes Jahr die geeignete Location und aus- erwählte kulinarische Höhenflüge für ein feierliches Weihnachts- essen? Das Grand Resort Bad Ragaz bietet diverse Möglichkeiten in verschiedenen Stilrichtungen. Egal, ob Sie im grossen oder kleinen Rahmen feiern wollen, wir stellen Ihnen ein Angebot nach Ihren Wünschen zusammen. Auch Weihnachten 2015 kommt bestimmt. Das Business- und Eventteam freut sich bereits jetzt auf Ihre Anfrage.
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Überraschen Sie Ihre Liebsten an Weihnachten
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01 Januar Donnerstag
Kinderprogramm Vormittag: Skifahrer bastelnNachmittag: Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 15.00 bis 17.00 (in Begleitung der Eltern)
Neujahrstag
Agenda 2015
06 JanuarDienstag, ab 18.30 Uhr
Abend zur Russischen Weihnacht in der Grünen Halle des Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites mit Aperitif und dem Zauberweltmeister Jan Logemann. Das anschliessende festliche Galadinner mit musikalischer Begleitung findet im Restaurant Bel-Air statt. Zudem Spezialmenü zur Russischen Weihnacht im Gourmetrestaurant Äbtestube.
Kinderprogramm Vormittag: Schneemann basteln Nachmittag: Pferdekutschenfahrt von Bad Ragaz nach Maienfeld und zurück*
* Aktivitäten, die mit einem Stern gekennzeichnet sind, werden ab fünf Kindern und gegen einen geringen Kostenbeitrag durchgeführt.
Russische Weihnachten
17 GaultMillau-Punkte / 1 Michelin-Stern
Variation von südafrikanischen Scampi, Lauch
Heilbutt, Gurken, IngwerBeluga-Linsen
Onsen-Ei, Blumenkohl, Spinat, weisser Alba Trüffel
Rentierrücken, Cassis, KarottenBirnen, Selleriepüree
Bisonfilet, BarolojusRanden, Bohnen
BIO Bündner Corne de Gatte-Bergkartoffel
Käseauswahlvon Maître Fromager Bernard Antony
Schokoladen-Traumvon der wilden bolivianischen Criollo
68% Couverture
Menü komplettCHF 290.–
15 GaultMillau-Punkte
Kaviar und Royal-Rauchlachs mit Sauerrahm und Blinis
Champagnersuppe
Hummer Thermidor
Rücken vom Wagyu-Beef, im Ofen gebraten mit rosa Salzflocken
Sauce béarnaiseBratkartoffeln und Gemüse
Dessertbuffet Grand Resort Bad Ragaz
Menü komplettCHF 225.–
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JanuarMittwoch, 13.30 bis 15.00 Uhr
JanuarDonnerstag
JanuarFreitag
JanuarSamstag
Spiel, Spass und Unterhaltung mit Glühwein, Punsch und Schenkeli zur russischen Weihnacht im Park des Grand Resort Bad Ragaz
Kinderprogramm Vormittag: Pfannkuchen backenNachmittag: Wir feiern gemeinsam Russische Weihnachten Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 15.00 bis 17.00 (in Begleitung der Eltern)
Kinderprogramm Vormittag: Pinguine aus Wolle bastelnNachmittag: Ausflug in den Giessenpark, Bad Ragaz
Kinderprogramm Vormittag: Süsse Überraschung zaubernNachmittag: Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 15.00 bis 17.00 (in Begleitung der Eltern)
KinderprogrammVormittag: Pizza backenNachmittag: Tierspurensuche im Wald
SCHLECHTWETTERTIPPS
Schoggi-Erlebnis bei Läderach Bilten
Bahnmuseum Albula Bergün
Hobbit-Ausstellung im Greisinger Museum Jenins
Shopping im Designer-Outlet Landquart
Wunder-World – Modelleisenbahnshow auf 200 m2 St. Margrethen
Besichtigung der Bierbrauerei Monstein Davos Monstein
Besichtigung der Bierbrauerei Surselva Bräu Flims
Europapark, bester Freizeitpark Europas Rust (D)
Besuch im Bündner Naturmuseum Gesteins-, Pflanzen- und Tierwelt des Kantons Graubünden Chur
Kaffee rösten über dem offenen Feuer in der Kaffeerösterei Demmel (ab 6 Personen) Schaan (FL)
Besuch im Landesmuseum Liechtenstein, Ausstellung «Der Heilige Nikolaus – Geheimnisvolles, Erdichtetes und Wahres» Vaduz (FL)
Weitere Informationen erhalten Sie beim Concierge.
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www.resortragaz.ch
Grand Resort Bad Ragaz AG – 7310 Bad Ragaz – Switzerland
Tel. +41 (0)81 303 30 30 – reservation@resortragaz.ch
Öffnungszeiten während der Feiertage Restaurants
Gourmetrestaurant Äbtestube (17 GaultMillau-Punkte / 1 Michelin-Stern)
24. bis 30.12.2014 18.30 bis 22.00 Uhr28.12.2014 geschlossen31.12.2014 ab 19.00 Uhr01.01.2015 18.30 bis 22.00 Uhr
Restaurant Bel-Air (15 GaultMillau-Punkte)
24. bis 30.12.2014 07.00 bis 10.30 Uhr 12.00 bis 14.00 Uhr 18.30 bis 22.00 Uhr31.12.2014 07.00 bis 10.30 Uhr 12.00 bis 17.00 Uhr ab 18.00 Uhr01.01.2015 08.00 bis 11.00 Uhr 12.00 bis 14.00 Uhr 18.30 bis 22.00 Uhr
Restaurant Namun (13 GaultMillau-Punkte)
24. bis 30.12.2014 18.00 bis 22.00 Uhr31.12.2014 ab 18.00 Uhr01.01.2015 18.00 bis 22.00 Uhr05.01.2015 geschlossen Restaurant Olives d’Or
24. bis 30.12.2014 07.00 bis 11.00 Uhr 12.00 bis 22.00 Uhr31.12.2014 07.00 bis 11.00 Uhr 12.00 bis 14.00 Uhr ab 19.00 Uhr01.01.2015 08.00 bis 11.00 Uhr 12.00 bis 22.00 Uhr
Restaurant Zollstube
24. bis 30.12.2014 18.00 bis 22.00 Uhr31.12.2014 ab 18.00 Uhr 01.01.2015 18.00 bis 22.00 Uhr07.01.2015 geschlossen
Öffnungszeiten während der Feiertage 36.5° Wellbeing & Thermal Spa
Thermal Spa
24.12.2014 07.00 bis 18.00 Uhr25. und 26.12.2014 07.00 bis 21.00 Uhr31.12.2014 07.00 bis 18.00 Uhr01.01.2015 08.00 bis 21.00 Uhr02.01.2015 07.00 bis 21.00 Uhr
Spa Services
24.12.2014 07.00 bis 18.00 Uhr25. und 26.12.2014 07.00 bis 19.00 Uhr31.12.2014 07.00 bis 18.00 Uhr01.01.2015 08.00 bis 20.00 Uhr02.01.2015 07.00 bis 20.00 Uhr
Massage & Relax / Beauty & Care
24.12.2014 08.30 bis 18.00 Uhr25. und 26.12.2014 08.30 bis 19.00 Uhr31.12.2014 08.30 bis 18.00 Uhr01.01.2015 11.00 bis 19.00 Uhr02.01.2015 08.30 bis 19.00 Uhr
Body & Sports
24.12.2014 07.00 bis 18.00 Uhr25. und 26.12.2014 07.00 bis 19.00 Uhr31.12.2014 07.00 bis 18.00 Uhr01.01.2015 08.00 bis 20.00 Uhr02.01.2015 07.00 bis 20.00 Uhr
JAMES GOOD FOR YOUYOUR HAIR & MAKE-UP
24.12.2014 09.00 bis 17.00 Uhr25.12.2014 geschlossen26.12.2014 13.00 bis 18.00 Uhr29.12.2014 13.00 bis 18.00 Uhr31.12.2014 09.00 bis 19.00 Uhr01.01.2015 geschlossen02.01.2015 13.00 bis 19.00 Uhr
Informationen zum KinderprogrammDie Kindervilla ist täglich von 09.30 bis 17.00 Uhr geöffnet.
Der Kindermittagstisch mit wechselndem Menü findet im Restaurant Olives d’Or statt. Täglich von 12.00 bis 13.00 Uhr.
Nähere Informationen zu Kinderbetreuung und Kindersupplements im Grand Resort Bad Ragaz unter Telefon 00800 80 12 11 10 oder reservation@resortragaz.ch.
Regeln für Hunde und HaustiereAuch Ihre Vierbeiner heissen wir im Grand Resort herzlich willkommen. Infos unter: www.resortragaz.ch/hunde
Weitere Informationen über die Festtage und über Events unter:www.resortragaz.ch/festtage oder www.resortragaz.ch/events