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Die Königin der Gartenfrüchte, mmmhh – Erdbeeren Jetzt sind sie wieder erhältlich, die süssen und prallenBündner Erdbeeren von Jürg Beiner in Landquart GR. Ursprünglich stammt die feine Frucht aus Süd-amerika. 1712 kam sie nach Europa. Durch die zu-fällige Befruchtung im Jahr 1750 einer Chile-Erd-beere mit einer Virginia-Erdbeere verdanken wir das heute bekannte Rosengewächs – die Erdbeere.

Jürg Beiner ist ein Mann der Tat: Nachdem er den Hof Anfang der 90er-Jahre von seinem Vater über-nommen hatte, stellte er den Betrieb ganz auf die Beerenproduktion um. Das hat sich gelohnt, heute gehört Jürg Beiner zu den grössten Erdbeer- und Himbeerproduzenten der Schweiz.

Bis 20 Tonnen pro TagDie feinen Sorten Elsanta, Darselect, Sonata, Figaro, und Everest gedeihen besonders gut auf den Fel-dern von Jürg Beiner in Landquart GR. Um ihr Ge-schmacksaroma voll entfalten zu können, brauchen die Erdbeeren eine intensive Pflege und das pas-sende Wetter. Von der Pflanzung bis zur Ernte wer-den pro Hektare 4500 Arbeitsstunden investiert. Während der Ernte wird das 15-köpfige Stammper-sonal von 125 saisonalen Arbeitskräften unterstützt. An Spitzentagen pflücken sie von Hand bis zu 20 Tonnen Erdbeeren. Schon einen Tag später liegen

Beiner AGFrüchte + GemüseKantonsstrasse 5CH-7302 LandquartT +41 (0)81 300 62 28www.beinerag.ch«So frisch ist nur einer, der Beiner»

- Beiner AG, Früchte und Gemüse:

Tägliche Belieferung der Gastronomie mit Früchten und

Gemüse vom Hinterrhein bis zum Bodensee.

- Beiner + Berther, Früchte + Gemüse Plattform:

Handelsplattform mit Früchten und Gemüse für vier

Gemüsehändler in den Regionen Davos, Arosa, Lenzer-

heide und Laax. Täglicher Handel mit dem gesamten

Früchte- und Gemüse-Sortiment für die anspruchsvolle

Bündner Gastronomie.

- Beiner + Berther AG, Produktion:

Landwirtschaftlicher Produktionsbetrieb, produziert pro

Jahr 450 Tonnen Erdbeeren, 180 Tonnen Himbeeren und

200 Tonnen Zwetschgen. Vermarktet alles via Grossver-

teiler wie Migros und Coop in der ganzen Schweiz. Be-

schäftigt je nach Saison 30 bis 140 Mitarbeiter.

Jeder liebt sie: feine Erdbeeren, frisch gepflückt.

die süssen Früchte in den Verkaufsregalen der Grossverteiler. Von ca. Ende Mai bis Ende Juni kön-nen die feinen Beeren auf dem Selbstpflückefeld von den Konsumenten selber gepflückt werden.

Text Monika Degiacomi Bild zVg

Erdbeerblüte.

N A T U R