Eingelegte Gambas mit Ingwer und Seegras *

Schwertfischsushirolle mit Avocado *

Crêpe mit Rauchlachsfüllung

Gänsestopfleberparfait mit Chutney *

Marinierte Poulardenbrust auf

Bulgursalat *

Geräucherter Champignon mit Schinkenmousse

Doradenfilet auf roten Linsen * Lottemedaillon auf lila Kartoffelpürée *

Tunfisch im Knusperteig

Milchferkelfilet mit Spitzkohl *

Lammrücken auf Kürbisflan *

Entenbrust auf Cidrekraut

Bayrischer Obazter * Ziegenfrischkäse in pochierter Birne *

Munster mit Feigensenf

Duett von der Quitte *

Apfel-Mandelsorbet *

Windbeutel mit Pralinenmousse

p.P.Euro 42,00

1

2

3

4

5

6

Dieses Menü können wir nur Tischweise servieren.