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PACKAGING INSPIRATION FORUM

Session A

Sichere Lebensmittelverpackung

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PACKAGING INSPIRATION FORUM

• Verpackungsentwickler, Designer und

Konzeptentwickler

• Erfahrungen in Konstruktion,

Maschinentechnik und

Produktionsprozessen

• Verantwortungsgebiet für die AR Packaging

Group Europa und Russland

Sebastian Eckert

Group Innovation Manager

+49 (6192) 4060 135 / sebastian.eckert@ar-packaging.com

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PACKAGING INSPIRATION FORUM

• Seit mehr als 10 Jahren in der Papier- und

Kartonindustrie

• Erfahrung in den Bereichen Druck- und

Verarbeitungstechnologie, sowie Marketing

und Vertrieb, Business Development

• Zuständigkeitsbereich umschließt

europäische Kunden

Stefan Kranz

Technical Development Director

+49 69 71905 167 / stefan.kranz@metsagroup.com

Metsä Board

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Safe Food – Trends und

Drivers Stefan Kranz, Technical Service Director, Metsä Board

Sebastian Eckert, Group Innovation Manager, A&R Carton

Packaging Inspiration Forum, Hamburg 24./25.03.2015

Metsä Board

−Lebensmittelabfall in den Industrieländer gleich hoch wie in den

Wachstumsländern

−Verpackung schützt Lebensmittel und macht mehr verfügbar

1/3 des Lebensmittel – 1,3 Milliarden Tonnen – gehen verloren oder werden entsorgt

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Source: FAO, World Food and Agriculture Organization

40% geht

verloren

während der

Ernte und

Verarbeitung

40% im

Handel und

beim

Konsumenten

11%

des gesamten

Lebensmittel

wird

weggeworfen

DEVELOPING

COUNTRIES

INDUSTRIALISED

COUNTRIES

EUROPE

Metsä Board

Historie der Lebensmittelverpackung – wiederholt sich Geschichte?

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Heute Vor 20 000 Jahren

Blätter

Hohle Bäume

Muscheln

Keramik

PLASTIK

Holzverschlag

Papier & Karton

Metallbehälter

Rückkehr zum

Naturrohstoff?

Metsä Group

TRENDS und DRIVERS beeinflussen die

Lebensmittelverpackung

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Metsä Board

Trends and drivers bei der Verpackung

‒ Umwelt ‒ Leichtgewichtig und Materialsparend

‒ Bevorzugt erneuerbare Materialien

‒ aus nachhaltiger Bewirtschaftung

‒ Klimawandel, Carbon Footprint

‒ NGO Aktivitäten

‒ Soziale Verantwortung und

Transparenz ‒ Fairer Handel

‒ Gesundheit und Sicherheit ‒ Rohmaterialien (z.B. Mineralöl Migration)

‒ Nährstoffinformationen und Beschriftung

‒ Individuelle Verpackungsgrößen

‒ Handel ‒ Gleicher “Brand” global und durch

unterschiedliche Kanäle

‒ Handelsverpackungen / shelf-ready

packaging

‒ Premiumverpackung für traditionelle

Marken vs. Private Labels

‒ Konsumenten-lifestyle ‒ Komfort

‒ Bekannt (Authentisch / Nostalgisch)

‒ Zu Hause kochen

‒ Snacks; Ready-to-go

‒ Demographische Gruppen:

computererfahren und sozial

engagiert

‒ Genuss

‒ Digitalisierte Welt

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Metsä Group

Konsumenten erwarten viel von einer Verpackung

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Metsä Board

Was wollen Konsumenten wirklich?

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Safety

Schutz

Funktionalitä

t Leicht zu

nutzen

Nachhaltig

Leicht zu

finden

Information

It’s for me!

Schutz

Funktionalität

Leicht zu

finden

Information

It’s for me!

Metsä Group

Faltschachteln sind eine

nachhaltige Wahl

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Metsä Board

Was lassen wir zurück?

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90 Jahre 700 Jahre 1 mill Jahre 3 Monate

Es gibt große

Unterschiede in der

biologischen Abbaubarkeit

bei unterschiedlichen

Verpackungsmaterialien.

Metsä Board

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Recyclingrate bei Papier und Karton am Höchsten USING AND RECYCLING

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Source: Europen, Packaging and

packaging waste statistics 1998-2011

% in Europa

Metsä Group

Sicherheit mit Frischfaserverpackung

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Metsä Board

Frischfasern aus

zertifizierten Wäldern

Produktsicherheit startet mit rückverfolgbaren Rohmaterialien

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Nur sichere Chemikalien

mit bekannter Herkunft

Spezifizierten

Verpackungsmaterialien

Lagerhäuser unter

strikter Kontrolle

+ Geruch und

Geschmacks

-neutralität

Metsä Board

Faserbasierte Verpackung ist die Wahl der Zukunft

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Mehr

Menschen =

mehr

benötigtes

Lebensmittel

Wälder liefern

nachhaltigen

Rohstoff für

Verpackungen

Faserbasierte

Verpackungen

sind recycle-

und biologisch

Abbaubar

Frischfaser

sorgen für

sichere

Verpackungen

Weltbefölkerung

wächst stetig

weiter

Nordische Wälder

wachsen stätig

weiter

Frischfaser bieten

notwendige

Festigkeit,

Stabilität und

Reinheit

Mehr Menschen

produzieren mehr

Abfall

Metsä Board

Markt für Lebensmittelverpackung wächst schnell

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Source: Pira, Pöyry

183

Milliarden

EUR

Über

220 Milliarden

EUR

Metsä Board

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Finnische Wälder brauchen

EINE SEKUNDE Wachstum

für EINE TONNE KARTON.

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Safe Food

Systemlösung für lebensmittelsichere Verpackungen

Effiziente Formsprache in Verbindung mit

Konstruktion und deren Umsetzung im Druck

Moderator: Sebastian Eckert

Designer & Konstrukteur, Medienproducer

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Lifestyle Cerealien: die Idee

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Lifestyle Cerealien: die Idee

Der Kunde mischt sich sein Müsli

individuell und täglich frisch direkt am

Frühstückstisch

Dazu werden eine Vielzahl von Zutaten

einzeln und in passenden Mengen

angeboten

Elegantes Design und praktische

Handhabung machen es zu einem

Lifestyle Produkt das sich …

… der Verbraucher gerne in einem Tray

auf den Tisch stellt

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Konzept bedient aktuelle Trends

Individualität

Lifestyle & Luxus

Komfort

Grüne Verpackung

Bewusste Ernährung

Make your own

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In Zusammenarbeit mit:

Safe Food Sichere Lebensmittelverpackung

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Innovationsprozess

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Innovations Prozess

convenience / material saving / shelf impact

identity / positioning / there customers

knowledge pool / innovation tools / inspiration

internal resources / network / test trials / patent

test market / edition / promotion

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Von der Idee zum Produkt Case study

• Understanding of:

- Brand Owner

- Customer

- Retailer

- Environment

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Case Study

Von der Idee zum Produkt Case study

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Von der Idee zum Produkt Case study

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Von der Idee zum Produkt Case study

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Von der Idee zum Produkt Case study

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Von der Idee zum Produkt Case study

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Von der Idee zum Produkt Case study

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Von der Idee zum Produkt Case study

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Von der Idee zum Produkt Case study

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Von der Idee zum Produkt Case study

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Von der Idee zum Produkt Case study

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Von der Idee zum Produkt Case study

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Von der Idee zum Produkt Case study

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Subjektive Kaufanreize am POS

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Aufmerksamkeit & Verführen

68% der Kaufentscheidungen werden am POS getroffen

88% der Konsumenten bevorzugen Faltschachteln

79% empfinden die Faltschachtel als die nachhaltigste

Verpackung

Faltschachteln erhöhen den Wert eines Produktes durch

die Aufladung mit positiven Emotionen!

Soft Facts generieren Kaufanreize – der Emotionale Effekt

FFI Shopper 2011

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Aufmerksamkeit & Verführen

Verpackung ist einer der effektivsten und stärksten

Botschafter der verschiedenen Marken

Produkt und Verpackung werden als Einheit betrachtet

Produkt, Preis, POS, Promotion

Verpackung kann als Ikone funktionieren

Form, Farbe, Markenelemente, Design, Veredelung

FFI Shopper 2011

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Aufmerksamkeit & Verführen

Verlangen schaffen

• Gesehen werden / Appetit / Simpel / Einzigartig

Reaktion auf Trends

• Singles / Sustainability / Economy / Convenience

Vorgehensweise

• Klarheit / Autorität / Strategie / Emotion

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Aufmerksamkeit & Verführen

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Aufmerksamkeit & Verführen

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Aufmerksamkeit & Verführen

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Aufmerksamkeit & Verführen

Funktionales Verpackungsdesign

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The Reason to Believe

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The Reason to Believe

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Funktionales Verpackungsdesign

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shaping a box 01

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shaping a box 02

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shaping a box 03

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shaping a box 04

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shaping a box 05

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shaping a box 06

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shaping a box 07

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shaping a box 08

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shaping a box

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shaping a box 09

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METEOR Concept

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shaping a box 10

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USP durch effizientes

strukturelles Design

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Die Airbox

Erstöffnung über Perforation

Integrierte Schütte

Klickverschluss

Rieseldicht (Integrierte Papierstreifen)

Ohne Innenbeutel (Benutzerfreundlich)

Zusätzliche Barriere über

Kartonbeschichtungen

Erhöhung der Produktsicherheit

durch Migrationsarme Farben

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Die Airbox

Abfüllprozess auf vertikalen

Top Load Anlagen

Staub, Insekten und Rieseldichte

Primärverpackung

Direktbefüllung zur Alternative zu Bag

in Box Lösungen

Convenience durch einfaches

Öffnen und Produktentnahme

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Die Airbox im Markt

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Safe Food Packaging

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Convenience:

Praktisch & funktional

Leichtes Öffnen und Schließen

Erstöffnung über Perforation

Integrierte Schütte

Klickverschluss

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Übersichtlich & aufgeräumt

Tray als Träger

Colour Code

Individuell Kombinierbar

Markenpräsenz

Markenbindung

Convenience:

Praktisch & funktional

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Lifestyle & Luxus

Schön & edel

Elegantes modernes Design

Dimensionen

Linse

Farbwelt

Reduzierte Bildsprache

Premium Appeal

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Danke für Ihre Aufmerksamkeit